こぐま

@kogumama_life 👇レシピはこちら 80歳両親へ届ける仕送り冷凍弁当を作っています。 今日はやわらかくて食べやすい やさしい味の『鶏そぼろ三色弁当。』 お弁当を作る時に気をつけていることは、 炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを入れること。 炭水化物は、主食のごはんや麺など たんぱく質は、肉、魚、大豆製品、卵など ビタミン、ミネラルは、野菜、きのこ、海藻などです。 ビタミン、ミネラルの食材は２種類以上入れるように心がけています。 今回はえのきをお肉に混ぜています。 栄養価が上がり、お肉がふっくらするのでおすすめです✨ 同じように介護と育児と仕事を両立している人の力になれたら 嬉しいです☺️ ........................................................................... 🍱①〜③の順番で１つのフライパンで洗わずに調理しています。 🍱630mlのタッパー4個分の分量です。 🍱粗熱が取れてから冷凍します。 🍱食べる時はレンジ600wで5分加熱します。 ①炒り卵 卵　　　　　3個 マヨネーズ　大さじ1 片栗粉　　　小さじ1 水　　　　　小さじ1 砂糖　　　　小さじ1 塩　　　　　ふたつまみ 📝始めに調味料をボールに入れ混ぜてから卵を入れると、綺麗に混ざります。炒めるときは菜箸を2組使っています。 ②小松菜炒め 小松菜　　1/2袋 めんつゆ　小さじ2（3倍濃縮） ③そぼろ 鶏ひき肉　300g えのき　　1/2パック 砂糖　　　大さじ2 しょうゆ　大さじ3 お酒　　　大さじ2 しょうが　チューブ適量 📝フライパンに調味料、えのき、肉を入れ、かき混ぜてから火をつけます。菜箸2組使って水分がなくなるまで混ぜながら炒めます。 ........................................................................... ＼ @kogumama_life ／ 介護と育児と仕事の両立を試行錯誤している こぐまです🐻 🍱冷凍してもおいしいレシピ 🍱忙しくても続けられる工夫 🍱同じ想いの人とつながりたい！ いいねやフォロー嬉しいです✨ コメントもお待ちしています🐻 #冷凍弁当 #遠距離介護 #シニア食 #仕送り弁当 #介護と育児の両立 #タッパー弁当箱 #冷凍おかず #仕送り冷凍弁当

@kogumama_life 👇レシピはこちら 2年前くらいから徐々に変わっていった母。 私にとって完璧な母が日に日にできることが減っていって 老いていく。 親の老いを受け入れることがこんなに難しいとは…。 最初は一緒に暮らすことも考えたけれど 1人でここまでやってきた子育てや仕事を手放すことも怖かった。 たくさん考えてたどり着いた『仕送り冷凍弁当』 仕事も子育ても諦めずに、両親を支えたい！ そんな想いで作っています。 同じように介護と育児と仕事を両立している人の力になれたら嬉しいです✨ 少しずつ、無理なくできることから。　 .......................................................................... 🍱①〜③の順番で１つのフライパンで作っています。 🍱630mlのタッパー4個分の分量です。 ①ほうれん草のおかか和え ほうれん草　　1袋 めんつゆ　　　大さじ1（濃縮3倍） かつお粉　　　大さじ1 すりごま　　　適量 📝ほうれん草を茹でて水にさらしてよく絞ったら、味付けします。かつお粉を使うと解凍後も水気が出にくいので使っていますが、かつお節でも大丈夫です🙆‍♀️ ②きんぴらごぼう ごぼう　　　　1/2本 にんじん　　　1/3本 めんつゆ　　　大さじ2（濃縮3倍） 白ゴマ　　　　適量 📝炒めて麺つゆで味付けするだけなので簡単です。このあと生姜焼きを焼くので、ごまは盛り付けてからかけました。 ③生姜焼き 豚こま　　　　400g 玉ねぎ　　　　1/2個 砂糖　　　　　大さじ1 しょうゆ　　　大さじ2 生姜チューブ　適量 📝先にお肉に片栗粉をまぶしておくと柔らかくなって味も染み込みやすいです。 ........................................................................... ＼ @kogumama_life ／ 介護と育児と仕事の両立を試行錯誤している こぐまです🐻 🍱冷凍してもおいしいレシピ 🍱忙しくても続けられる工夫 🍱同じ想いの人とつながりたい！ いいねやフォロー嬉しいです✨ #冷凍弁当 #遠距離介護 #シニア食 #仕送り弁当 #介護と育児の両立 #簡単弁当 #タッパー弁当 #冷凍おかず #仕送り冷凍弁当