tama｜旬やさいで10分ごはん

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨ いつもコメントありがとうございます🥰 \もうシーザードレッシング買わない！/ 『白菜のシーザーサラダ』 冬の白菜って本当に甘い！🥺✨ 料理するときに生のまま切れ端かじっちゃうくらい好きです🫶 ということで今回は白菜を生で楽しむシーザーサラダのレシピ！ 漬物もいいけど、シャキっと瑞々しいままの白菜をそのままいただきます✨ シーザードレッシングはお家にある材料で超簡単に作れるのでぜひ保存を🥰🥰 相変わらず葉物野菜が高いですね🥺🥺🥺「生のサラダといえばレタスかキャベツ！」と決めずに白菜を使ったり春菊を使ったり、その時安くなっているものを使うと自然に旬を感じられるし新しい発見があったりします☺️節約にもなるのでオススメです💰 ・・・Recipe・・・ （材料）作りやすい分量（２〜3人分） ・白菜　180g（1/4サイズの外葉4枚くらい取った量） ・ベーコン　2枚（ハーフサイズ） Aマヨネーズ　大さじ2
A粉チーズ　大さじ1
A牛乳　大さじ1.5
Aレモン果汁　小さじ1/2 Aすりおろしにんにく　小さじ1/2 A砂糖　小さじ1/4　 A黒胡椒　適量 ・粉チーズ　 適量 ・温泉卵　1個 （作り方）　 1.Aを混ぜ合わせておく。 2.白菜を横5cm幅に切り、縦にして繊維に沿って1cm幅の細切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 3.ベーコンをアルミホイルの上に並べトースターで3〜4分、カリッとするまで焼く。 4.器に白菜を盛り、Aのシーザードレッシングをかける。3のベーコンを飾り、温泉卵をのせて、粉チーズを適量かける。 ✅白菜の葉は内側を使用するのがオススメです外側はお鍋やスープ、炒め物などに！ ✅白菜は繊維に沿って切ることで、水分を内側に閉じ込めてシャキッと瑞々しい食感になります◎ ✅とはいえ時間が経つとドレッシングの塩味で水分が出てくるので、食べる直前にドレッシングをかけるのがよきです🫶 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ　　　　　　　　 料理家のたまがご紹介しています！ インスタはこちら⬇️ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #旬野菜#冬野菜#白菜＃シーザーサラダ＃シーザードレッシング＃自家製ドレッシング

レシピ詳細こちら⬇️ 旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨ いつもコメントありがとうございます🥰 \ミキサー不要！コンソメ無しでコクあま/ 『とろとろカブポタージュ』 フォローしてくださってる方はご存知かもしれませんが、私結構ブレンダー使用レシピ多めです🫶 すんごく便利だし、割と安く買えるし、ぜひ一家に一台！と思ってはいますが、今回はブレンダー無しのポタージュレシピです👌 冬のかぶはとっても甘くやわらかいので、少し煮込むだけで簡単に潰せます。クリーミーなポタージュもいいけど、少しかぶの食感を感じるどろっとしたポタージュも食べ応えがあってとっても美味しいのです🥺✨ ちなみにかぶの皮は人参とベーコンと一緒に炒めて塩きんぴらにしました🥕 カブの葉は少量刻んで塩もみレンチンしてポタージュの飾りに。これが味のアクセントになり予想を上回る美味しさだったので、レシピの下に詳しく書いときますね！ ・・・Recipe・・・ （材料）作りやすい分量（２〜４人分） ・かぶ　2~3個（300g） ・玉ねぎ　1/4個（80g） ・バター10g（有塩） ・塩　適量（作り方に詳細記載） ・水、牛乳　各200ml ・オイスターソース　小さじ1 ・オリーブ油　適量 ・黒胡椒　適量 ・ローリエ　適宜 （作り方）　 1.かぶの皮をむいて1cm幅の銀杏切りにする。玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りする。 2.鍋にバターと玉ねぎを加え中火にかけ2分ほど炒める。しんなりしたらかぶと塩ひとつまみを加えさらに2分炒める。 3.水とあればローリエを加え、一煮立ちしたら弱火にして蓋をして5分煮込む。 4.一度火を止めローリエを取り出し、木べらやマッシャーなどで具材を粗く潰す。牛乳とオイスターソースを加えて再び弱火にかけ、煮立たせないようにスープを温め、塩で味を整える。 5.器に盛り、好みで塩もみしたかぶの葉（下記に詳細記載）とオリーブ油と黒胡椒を少量ずつのせる。 ＜飾り用のかぶの葉塩もみ＞ ◎かぶの葉を飾り用に少量刻み、塩少々を揉み込む。 ◎耐熱容器に入れてラップをかけて20秒程度しんなりするまで加熱する。粗熱が取れたら水分を絞る。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ　　　　　　　　 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちら⬇️ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #旬野菜#冬野菜#かぶ#カブ#かぶレシピ#ポタージュ#ミキサー不要#ブレンダー不要

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨

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じゃがよりヘルシーだけど食べすぎる…🥹
『ザクザク里芋ポテト』✨

里芋って、皮付きのまま食べられるって知ってました？
たわし等で表面しっかり擦り洗いして揚げると、むしろ皮が香ばしくて美味！！

レンチンで簡単に皮むきできることも以前ご紹介しましたが、皮剥かずに食べられたらそれが一番ってくらいとにかく里芋の皮剥きたくない民って意外と多いんじゃないかな？😂
気持ちわかるよ…笑

味付けは塩と粉チーズだけ。これがまたたまらん！🥺✨🥺❤️

・・・Recipe・・・

（材料）2~3人分

・里芋　3個（250g）
・塩　ふたつまみ程度
・粉チーズ　適量
・揚げ油　適量


（作り方）　
1.里芋の表面をたわしやアルミホイルを丸めた物などで擦り洗いする。ひげ根が大体取れたら耐熱皿に乗せてふんわりラップをかけ電子レンジ600wで5分加熱する。

2.1の粗熱が取れたら薄く輪切りにする。２〜３枚ずつ程度、厚みが1cm弱になる高さに輪切りした里芋を重ねてフライパンに並べ入れる。

3.揚げ油をフライパンの底から5mm程度になる量入れて中火にかける。160度程度の低温で片面3分ずつ程度、しっかりきつね色になるまで両面揚げる。

4.しっかり油を切って皿に盛り、塩と粉チーズをかける。

✅重ねることでザクザク食感になりますが、じゃがいもと比べると里芋同士がやや剥がれやすいので、塩と粉チーズは盛り付けてからふります！

✅お好みでケチャップやスイートチリなどディップしても美味しいです🤤

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生クリーム、小麦粉不要で絶品🥺
『舞茸クリームのチキンステーキ』

簡単なくせにレストランの味です！まじです🔥

確か2年ほど前に公開したレシピなのですが当初から大評判だった記憶。友人もハマってくれて、「今日も作ったよ！」とよく写真を送ってきてくれて嬉しかったな🥹

動画にもある通り、これは他のきのこで代用不可😳
舞茸の独特の香りと旨味が、まるでブルーチーズを使用したようなコクとなり生クリームなしでも本当にリッチな味わいになるんです🥰

ソースは煮詰めずにクリチとバターが溶けて一煮立ちすればOK✨
ちょっとゆるいな、、、と思うかもしれませんが少し落ち着くとチーズの効果でとろっと固まってきます。

ぜひこの冬お試しくださいませー！

・・・Recipe・・・

（材料）2人分

・とりもも肉　300g
・塩、胡椒　各適量
・舞茸　1パック
・オリーブ油　小さじ1
Aクリームチーズ　小包装1個
A有塩バター　10g
A牛乳　200ml


（作り方）　
1.とりもも肉の厚みを均一に開き2等分にする。両面に軽く塩、胡椒をふる。舞茸は小房に分けておく。

2.1をフライパンに皮目を下にして並べ入れ中火にかける。重石をして4分程度焼き裏返し、もう片面も2分程度焼いて中までしっかり火を通して取り出す。

3.2のフライパンの汚れを軽く拭き、舞茸を入れる。オリーブ油と塩ひとつまみを加えて再び中火にかける。あまり動かさずに焼き付け、舞茸が汗をかいてきたら全体がしんなりする程度に炒める。

4,3にAを加える。チーズとバターが溶けて一煮立ちしたら塩、胡椒を少々ふり味を整え火を止める。

5.2の鶏肉を食べやすい大きさに切り、4をかける。

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旬で大体10分ごはんのたまです！✨ いつもコメントありがとうございます🫶 オーブンいらず！アレを使って🥟 『クリスマスキッシュ』🎄 クリスマスにオススメのパーティーレシピです🥳 「キッシュ」って、なんか難しそうって思ってる方、少なくないのではないでしょうか？ 普段お菓子作りしない人からしたら材料に「パイ生地」とか「生クリーム」とか更には「オーブンを予熱」なんて言われた日にはそっとレシピを閉じちゃうよね？笑 そんな方にこそ届いてほしい、近所のスーパーに売ってるものとトースターで出来るのに、美味しくてテーブルも華やぐ簡単レシピです！✨ パイ生地の代わりに使うのは餃子の皮🥟 二枚重ねるのがポイントです！土台の強度が上がって冷めてもパリッと◎見た目もお花のようにひらひらしてきゃわわです🌸 マフィン型は確か昔スリコで買ったような気がします…（うろ覚え 結構今どこでも売ってるよね！ シリコンが、型からするっと取り外せるので便利です◎ ・・・Recipe・・・ （材料）マフィン型6個分 ・餃子の皮　12枚 ・ほうれん草1束 ・玉ねぎ1/4個 ・ベーコン2枚（ハーフサイズ） ・ミニトマト3個 ・塩　２つまみ ・胡椒　少々 ・有塩バター　10g A卵　1個 A牛乳　80ml A粉チーズ大さじ2 （作り方）　 1 ほうれん草を2cm幅のざく切りにし、よく洗って水気を切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅に切る。ミニトマトは縦半分に切る。 2フライパンにバターとベーコン、玉ねぎを入れて中火にかけ炒める。玉ねぎがしんなりしたらほうれん草と塩、胡椒を加え更に炒め、ほうれん草もしんなりしたら火を止める。 3.ボウルに卵、牛乳、粉チーズを入れてよく混ぜる。2を加えさっくり混ぜる。 4.マフィン型に餃子の皮を2枚ずつ重ねて入れる。そこに3を均等に流し入れ、ミニトマトを1かけずつ載せて飾り、上から粉チーズ（分量外）を少量ずつふる。 5.200度のトースターで15分程度、皮にうっすら焼き色が付き、中身が固まるまで焼く。 ✅トースターにより焼く時間が異なります。少しふっくらと膨らんで固まっていればOKです。 ✅途中様子を見て、皮の端が焦げそうであればアルミホイルを被せて焼いて下さい！ ✅具材はほうれんそう→ブロッコリーに変えたり、マッシュルームなどきのこ類を加えるのもおすすめです◎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちら⬇️ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #旬野菜レシピ＃クリスマスレシピ＃オードブル＃パーティーレシピ＃簡単レシピ＃オーブン不要

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨

いつもコメントありがとうございます🫶

カブだけなのに褒められる！😳
『焼きカブジェノベーゼ』🎄✨
ちょっとご無沙汰してしまいました🥹
こちらクリスマスなどパーティーシーンにもオススメ！🎅

そう、動画にもある通りこの緑のジェノベーゼはかぶの葉なんです😳😳😳
これが意外と、、、っていうかめちゃくちゃ美味しい。
香ばしくジューシーに焼いたかぶの根との相性が抜群です！！

動画ではソースを下にひきましたが、ココットなどに入れて他の野菜もグリルしてホット野菜ディップにしても🥰

持ち寄りパーティーで
「じゃ私適当にかぶのホットサラダ的なの持ってくね」
とだけいって、これを出してみてください！

多分嫌味な奴だと思われます💚

・・・Recipe・・・

（材料）2〜3人分
・かぶ（葉付き）　2個
・塩　ひとつまみ
・オリーブ油　小さじ1
・黒胡椒　少々
Aくるみ　20g
Aパルメザンチーズ（粉チーズ）　20g
Aにんにく　1/2かけ（皮を剥いた状態
A塩　小さじ1/4
Aオリーブ油　50ml


（作り方）　
1.かぶの根元を葉を2cm程度残して切る。根も葉もよく洗い、根は皮をむき1cm幅のくし切りに、葉は適当なざく切りにする。

2.フライパンにかぶの根とオリーブ油小さじ1、塩ひとつまみを入れて軽く和える。中火にかけてあまり動かさずに各面しっかりと焼き色を付けて火を止める。

3.ブレンダーにかぶの葉とAを入れて攪拌する。

4.皿に3のソースをしき、2を盛る。

✅かぶの根と葉の間にはたくさん汚れが付いているので、竹串などでほじくってお掃除してください

✅かぶの皮は綺麗にするために剥きましたが、柔らかく美味しいのでお味噌汁やスープなどにぜひ使ってください！

余談ですが…
いや〜オリーブオイル高いね🥺でもクリスマスシーズン結構欠かせないよね…
こちらギリギリまでオリーブオイル減らした分量になってます！🥹🥹
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旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨ いつもコメントありがとうございます🫶 コツをおさえて受け継ぎたい👵 『れんこんと舞茸のきんぴら』 和食の基本、きんぴらですがテキトーに作るとなんかいまいちって経験ありませんか？🥹 そんな時はまず砂糖だけを先に入れて炒めてみてください✨ なんで砂糖を先に入れると味が決まるの？の理由は下記レシピのポイントに書いておきますね！ 定番のごぼうと人参もいいけど、オススメはこのれんこんと舞茸🥰🥰 口に入れるとれんこんの歯ごたえと共に、舞茸からじゅわっと旨味が染み出て、相乗効果がすごい🤤 Nadiaで初めて（たぶん）殿堂入りした思い出のレシピでもあります☺️ しみじみ美味しい、何度も作りたいお袋の味👵 子ども達が大人になって一人暮らし始めたらこれ送り付けて泣かせてやろう😎（偏食兄妹今んとこ食べてくれないけどw ・・・Recipe・・・ （材料）作りやすい分量 ・れんこん　1節（180g） ・舞茸　1パック（100g） ・砂糖　大さじ1 Aみりん、しょうゆ　各大さじ1.5 A輪切り唐辛子　1本分 ・ごま油　小さじ1 ・いりごま　大さじ1 ・サラダ油　適量 （作り方） 1.蓮根は皮をむき、厚さ1mm程度に切る。（大きめならイチョウ切り、小さめなら半月切りにする。）水に5分ほど晒しアクを抜き、その後しっかり水切りする。舞茸は小房にほぐす。 2.フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。温まったら蓮根を炒める。蓮根に火が入り透き通ってきたら、舞茸も加えしんなりするまで炒める。 3.火を弱め、砂糖を加えて炒める。砂糖が溶けて全体に馴染んだら中火に戻し、Aも加える。水分が無くなるまで煮詰め火を止め、仕上げにごま油といりごまを加える。 point! ✅砂糖は他の液体調味料より味馴染みに時間がかかります。そのため調味料を全部一緒に入れるとしょうゆが際立ち味見の時に塩辛く感じて更に甘みを足したくなったり、調整してるうちにどんどん味が濃くなってしまう原因にも。 また、砂糖が先に馴染むことにより食材がやわらかくなり調味料が浸透しやすくもなります。 ただし、砂糖は焦げやすいので弱火にすることを忘れずに！心配な場合はほんの少しのお水を加えても◎ ✅しめじも合います🩵 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！ インスタはこちら⏬ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #簡単レシピ#舞茸レシピ#れんこんレシピ＃簡単おつまみ＃簡単副菜＃旬野菜＃秋野菜#基本のレシピ＃基本の和食

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨ いつもコメントありがとうございます🫶 ズボラさんでもできる！🫣 『さくさく！レンコンえびカツ』 えびが入ったれんこんのはさみ焼きを毎年寒くなると作っているのですが、れんこん切る、えびのたねを作る、れんこんに粉ふる、たね挟んで形整える、焼く、タレ作る、タレかけて煮詰めるetc…がちょっと面倒に感じた結果、今年はれんこんをぶっ叩くことにしました😇 全部細かくして丸めて、パン粉つけて揚げ焼きして完成っ！🤩そのままでも美味しいし、もちろんソースをつけても。 お弁当にもいいし、うちのお子はれんこん丸見えだと食べないのですがこれはよく食べてくれました👦✨ えびの背わた予め取ってあるやつとか使ったら、リアルに10分くらいでできる揚げ物！ぜひお試しをー！🥰🥰🥰 ・・・Recipe・・・ （材料）8個分 ・れんこん　1節（160g） ・むきえび　180g ・はんぺん　1枚（80g） Aすりおろし生姜　小さじ1 Aしょうゆ　小さじ1 A片栗粉　大さじ1 ・パン粉　適量 （作り方） 1.れんこんの皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒などで叩き細かくする。 2.むきえびの背わたを取りよく洗い、水気を拭き取る。包丁でたたき粗みじん切りにする。 3.ボウルに1と2、はんぺん、Aを入れて、はんぺんを潰しながら全体をよく混ぜる。 4.8等分にし、それぞれ小判型に成形する。バットなどにパン粉を広げ、衣付けする。 5.フライパンに1cm程度の高さまで油を入れ、180度に熱する。4を並べ入れ両面カラッときつね色になるまで揚げ焼きする。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちらっ⏬ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #簡単レシピ#れんこんレシピ#挟み焼き＃ズボラレシピ＃おおざっぱレシピ＃旬野菜＃秋野菜#10分レシピ＃お弁当レシピ

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨
いつもコメントありがとうございます🫶

本物超えたかも！？簡単おつまみ🍻
『エリンギのメンマ風』

エリンギをメンマ風にしたレシピは色々あるけど、私のような作り方をしてるのはあまり見ないかも？（探せばあるよねきっと😂

ポイントは、炒めず煮ること。炒めると水分が抜けて縮みやすいので蒸し煮にしてふっくらと味を染み込ませます。

帰宅した夫がつまみ食いしてたから、「どう、メンマっぽい？」って聞いたら「え、メンマじゃないの！？」って言ってた🤣🩵🩵

ビールにめっちゃ合うので是非お試しを🍺

・・・Recipe・・・

（材料）作りやすい分量
・エリンギ　1パック
Aしょうゆ、みりん、酒　各大さじ1
A鶏ガラ出汁の素、砂糖、すりおろしにんにく　各小さじ1/2
・ごま油　小さじ1
・小口切り青ねぎ　適量
・黒胡椒　適量

（作り方）

1.エリンギを5mm程度の厚みの短冊形に切る。（メンマっぽい形をイメージして）

2.フライパンor鍋にAと1のエリンギを入れて中火にかける。一混ぜして沸騰してきたら蓋をして、弱火で1分蒸す。

3.蓋を開けて火を強め、混ぜながら水分を飛ばす。

4.火を止めて、ごま油を加える。皿に盛り、小口切り青ねぎと黒胡椒を適量のせる。

・工程3で水分を飛ばしすぎると味が濃くなり、食感も悪くなってしまうのでほんの少し鍋底に水分が残る程度で火を止めてください

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いつもコメントありがとうございます🥰

簡単！大量消費🍄
『きのこのピクルス』

これ、常備菜のつもりで作ったけど美味しすぎてすぐ食べ切ってしまう🥹✨

マリネなの？ピクルスなの？っていう絶妙な感じなんだけど、たっぷり酢を使っているので名前は「ピクルス」にしました🫶

甘酸っぱくて、きのこの濃縮された旨味たっぷりで、美味✨
そのまま食べても最高のおつまみなんだけど🍷朝食のプレートに添えたり、パンに挟んだりサラダにのせたり、お弁当に入れたりと大活躍中です！

本当はローリエ入れようと思ったんだけど切らしてて、乾燥パセリにしたけど十分な美味しさ！乾燥パセリの方がみんなお家に常備してそうだし結果オーライ😳ハーブ類はあると無いとでだいぶ深みが変わってくるので、何かしらは入れてください🫶

簡単なので是非お試しを〜🙆‍♀️

・・・Recipe・・・

（材料）作りやすい分量
・しめじ　1パック（100g）
・エリンギ　1パック（100g）
・しいたけ　4個（60g）
・ニンニク　1片
・輪切り唐辛子　1本分
・乾燥パセリ　小さじ1
・塩　小さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ1
A酢、水　各50ml
A砂糖　大さじ1

（作り方）

1.しめじの石突きを取り、小房に分ける。エリンギは5mm程度の厚みの短冊形に切る。しいたけは石突きを取り薄切りにする。茎は適当な大きさに割く。にんにくは芽を取り薄く輪切りにする。

2.きのこ類を全てフライパンに入れる。オリーブオイルと塩を加え、まんべんなく和える。

3.きのこがなるべく重ならないようにならし、中火にかける。触らずに3分焼き付ける。

4.きのこが汗をかいてきたらざっくりと混ぜ再び1分半ほど焼き付ける。

5.にんにく、輪切り唐辛子、Aを加え、一煮立ちしたら火を止める。粗熱が取れたら保存容器にうつし、冷蔵庫で冷やす。

✅きのこは他の種類でもOKですが、数種類入れるのがオススメです！

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旬やさいで大体10分ごはんのたま @tama_yasaiです！ 包丁、まな板、コンロ不要のごちそう🫶 『丸ごとナスのミートグラタン』🍆🍆 「秋なすはラクしてまずは嫁から食わせろ」ということわざがありますが（今考えた）ただでさえ美味しい旬の秋なすを更に美味しく、簡単に、高見えさせたレシピです🥰 なすの肉詰め的な感じですが、なすとろとろ、ケチャップベースの挽肉、たっぷりのチーズでお子ちゃまにもめっちゃおすすめです！✨ チーズはできるだけたっぷりが好み🫶🫶 モッツァレラが入ってるピザチーズだとなおよし！☺️ ・・・Recipe・・・ （材料）2個分 ・なす　2本 ・合挽肉　180g ・ピザ用チーズ　適量 Aケチャップ大さじ1
A中濃ソース大さじ1/2
A砂糖、しょうゆ　各小さじ1/2 A小麦粉　小さじ1 （作り方） 1.なすを1本ずつふんわりとラップで包み電子レンジ600wで2分加熱する。そのまま粗熱をとる。 2.(1の粗熱を取っている間に）耐熱ボウルに合挽肉とAを入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。 3.なすの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、アルミホイルの上に置く。ナイフで縦に1本ずつ切り込みを入れ、左右に優しく開く。 4.切り込みに2の挽肉を等分にして詰め、ピザ用チーズを上からかける。トースターで3分程度、チーズがとろけるまで焼く。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちら↓ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #旬野菜#簡単レシピ#なすレシピ＃レンジ調理＃電子レンジレシピ＃高見えレシピ＃手抜きレシピ＃なすの肉詰め＃なすグラタン

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！✨ 意外と簡単！インスタ230万回再生😳 『いくらのしょうゆ漬け』 いつも旬野菜レシピをお届けしてますが、今日は番外編！で、旬の魚卵🤩 自分で作るいくらのしょうゆ漬けが美味しすぎるから作ったことないいくら好きさんにぜひ共有したくて！ 今しか出回らないので、慌てて編集しました✨ 冷凍もできるので、お正月に仕込む人もいるみたい😳 お正月になるといくら高いし、それいいな！と思うんだけどいつも我慢できずに食べちゃうんだよなぁ〜🤤 補足🙇‍♀️ 動画内で、『塩は臭み取りに重要』と言いましたが、浸透圧でいくらが水っぽくならないようにするという意味もあるそうです！フォロワーさんに教えてもらいました☺️✨ ・・・Recipe・・・ （材料）作りやすい分量 ・生すじこ　300g ・酒、みりん、しょうゆ　各大さじ2 ・塩　適量 （作り方） ＜下準備＞ケトルなどで湯を沸かす。 1.鍋に酒、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止めて粗熱をとる。 2.ボウルに水と湯を入れてぬるま湯を作り、塩をひとさじ加えて生すじこを入れる。指の腹で優しく、粒を筋から剥がし取る。 3.ボウルの中が濁ってきたら塩入りぬるま湯を変えて、筋を取る作業を3~4回繰り返し、完全に筋が取れたらザルにあげて水気を切る。 4.保存容器に3を入れ、1の漬け汁を注ぐ。ぴったりと蓋をし冷蔵庫で一晩置く。 Point! ✅アニサキス対策として、温度計がある方は2の工程の際に70度の湯を作り生すじこを1分程度浸けてください。熱いので菜ばしなどで優しく水流を作りながら浸け、その後は触れる程度のぬるま湯で筋取りをしてください。 ✅熱湯に長時間浸すと粒が硬くなってしまうので、ご注意ください。ぬるま湯でも粒が白くなりますが、調味液を漬けると元に戻るのでご安心ください。 ✅漬けた後一度冷凍するのもおすすめです！アニサキス対策and長期保存できます🫶一度解凍するとあまり日持ちしないので、たくさん作った際は小分けしてから冷やすと◎ ✅冷凍保存の目安は一カ月程度、解凍してからは2日程度で食べ切るのが安心です😊冷凍せずに食べる場合も3日程度で食べ切って下さい！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちは→ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #簡単レシピ#10分レシピ#自家製いくら#いくらのしょうゆ漬け#生すじこ#秋レシピ

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！ ネバネバ最大限！ご飯止まらん🍚 『ねっばねばオクラのダシ』 オクラのねばねばを最大限に引き出す方法です🥹✨ この「オクラのダシ」がめちゃくちゃ美味しい！！ねばねば食材オクラしか入ってないのにしっかりねばっとまとまって、味付けもすごく理想的なものができました✨ ご飯止まらなくなります！お豆腐にのせたり、おそばにのせたりしても最高🔥 「山形だし」ならぬ「オクラダシ」 ぜひお試しください🫶 ・・・Recipe・・・ （材料） ・オクラ　1パック（8本前後） ・きゅうり　1本 ・なす　1本 ・しそ　4枚 ・塩　適量（レシピに記載） ・水　100ml A塩昆布　10g A砂糖、しょうゆ　各小さじ1 A酢　小さじ1/2 （作り方） 1.オクラに塩小さじ1をふり板ずりする。よく洗って水気をとり、 ガクとヘタを取って小口切りにする。 2.きゅうり、なす、大葉を粗みじん切りにしボウルに入れ塩小さじ1/2を加えて揉み込み、水分を絞る。 3.鍋にオクラを入れ、水100mlを入れて中火にかける。沸騰したら蓋をして1分煮て火を止める。 4.粗熱が取れたら2のボウルにAと共に加えてよく和える。 ✅少ない水分で切ったオクラを煮ることでねばねばになります残った水分全てねばねばになるかと思うので、水切りなどせずに全てご使用ください！ ✅みょうがや山芋など他の野菜を入れても美味しいかと思いますが、まずは材料通りに作ることをオススメします！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちら→ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #簡単レシピ#10分レシピ#山形だし#オクラレシピ

旬やさいで大体10分ごはんのたまです！ 火を使わずレストランの味！ 『じゃがいもの冷製ビシソワーズ』🥔 数ある冷製スープの中でも特に好きなのが、じゃがいもで作るビシソワーズです🤤✨ 蒸し暑い時に飲むひんやりクリーミーなビシソワーズは格別。。。😳 もう9月も半ばだというのに暑すぎる、、、なんとか火を使わずできないかと思い今回はレンジで仕上げました！ 人間が手を動かすのは10分程度✨汗かきながら鍋に張り付いてなくていいから、他の家事したりコーヒー飲んだりできます😂 超が付くほどの偏食2才むすめ👧🏻がテーブルびっしゃびしゃにしながら何度もおかわりしてくれて嬉しかったな☺️ ぜひお試しください🌞 ・・・Recipe・・・ （材料）作りやすい分量（4人前程度 ・じゃがいも　300g ・玉ねぎ　1/2個 A有塩バター　10g Aコンソメ　小さじ1 A水　150ml ・牛乳　200ml ・塩、胡椒　各適量 （作り方） 1.玉ねぎとじゃがいもの皮をむき、それぞれ薄切りにする。 2.耐熱ボウルに1とAを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱し、一度取り出して軽く混ぜ、もう一度4分程度、野菜が柔らかくなるまで加熱する。 3.ラップを外し、ブレンダーで撹拌する。固形物が無くなったら牛乳と塩、胡椒を加え軽く混ぜ、ラップ無しで再び3分加熱する。 4.全体を混ぜ、冷蔵庫でしっかりと冷やす。 器に盛り、好みでパセリやクルトンをのせたり、オリーブオイルを足らすなどしても美味しいです！ ✅コンソメは、無添加タイプの顆粒のものを使っています。ご家庭によって味の濃さが変わってくるので、味見をしながら塩、胡椒で調整をしてください！ ✅ブレンダー無ければミキサーや、裏漉しでもオッケーです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちら→ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #旬野菜#簡単レシピ#電子レンジレシピ#冷製スープ#ビシソワーズ#じゃがいもレシピ