@sae_no_gohann

インスタ▶︎ @sae_no_gohann こんばんは☺️夫が喜ぶカラダ整うごはんを発信している、 さえです🕊️ 昆布茶とディルを合わせただけ 旨みをそっと引き立てて、 口いっぱいに満たされる感じが たまらないんです🤫 火も使わず“特別感”が 出せる嬉しい一皿です🕊️ ⸻ ◻︎材料（2人分） ・帆立（刺身用）…8個 ・昆布茶…小さじ1 ・醤油…大さじ1 ・レモン汁…数滴 ・オリーブオイル…大さじ1 ・ディル…適量 ◻︎作り方 ❶ 帆立の水気をしっかり拭き取り、お皿に並べる ❷ 調味料を混ぜ合わせ、帆立にかける ❸ ディルを散らして完成 ˗ˏˋ【保存】して ご褒美ごはんの日に作ってみてね☺️ˎˊ˗

インスタ▶︎ @sae_no_gohann こんばんは☺️さえです♡ お粥屋さんで働いていた私が作る 中華風 七草粥。 七草粥って 「味がしない」「正直ちょっと苦手」 そんなイメージ、ありませんか？ でも、素材の組み合わせで お粥はちゃんと“満たされる一杯”になる。 ホタテの旨みをベースにした やさしい中華風。 七草のほろ苦さも、 不思議と後を引く味☺️ 年末年始で疲れた胃腸を休めながら、 ちゃんと美味しい。 そんな七草粥です🌿 ◻︎材料（2人分） ・米…1/2合 ・水…600ml ・ホタテ水煮缶…1缶（汁ごと） ・七草（葉の部分）…適量 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 ・ザーサイ、ごま...お好み ◻︎作り方 ❶ 米は洗って鍋に入れ、水・ホタテ缶を加えて中火にかける ❷ 沸騰したら弱火にし、フタを少しずらして20分ほどコトコト ❸ 鶏ガラを加えて混ぜる ❹ 七草はさっと湯通しして火を止めてから加える ❺ 七草をあえてザーサイ、ごまをかけたら完成 ▷ 七草は最後に入れると苦味が出にくいよ ▷ 胃腸が弱っている時は、よく噛んでゆっくり☺️ ˗ˏˋ【保存】して作ってみてね ˎˊ˗

インスタ▶︎@sae_no_gohann こんばんは☺️夫へ作る栄養ごはんを発信しています、さえです♡ 小麦でお腹に来やすい夫のために ライスペーパーお好み焼き✨ お正月でつい食べすぎたり 逆に昼過ぎからごはんを食べ始めて 変な時間にお腹が空いた時に 胃もたれしにくいのに 満足感があってオススメです♡ ◻︎材料（２枚分） ・ライスペーパー…4枚 ・キャベツ…200g（千切り） ・ネギ...1本 ・豚こま…150g ・卵…2個 ・お好きな具材...今回はチーズ、天かす、桜海老 ※チーズは多めにしています ・お好み焼きソース・マヨネーズ…各適量 ・青のり…お好みで ◻︎作り方 ❶ フライパンにライスペーパーを濡らさず敷き、キャベツを乗せ、卵を混ぜ合わせるて、お好きな具材と豚肉を乗せる ❷ 上からもう1枚ライスペーパーをかぶせ、端を押さえながら中火で両面を焼く ❸ ソースやマヨをかけて完成 ▷粉を使わないから後味も軽やか♡ ▷カリッと焼ける食感に夫が大絶賛でした☺️ ˗ˏˋ【保存】して作ってみてね♡ˎˊ˗

インスタ▶︎ @sae_no_gohann こんばんは☺️さえです♡ お節料理は好きなものだけ 作る。そう決めています。 全部きちんと作らなくても、 「これ好き」「これ食べたい」 その気持ちを大事にしたら 年の終わりがぐっとラクになる☺️ 今年はこの2品です🎍 ◻︎1品目：筑前煮 筑前煮って聞くと ちょっと気合いがいるけど…🥹 飾り切りは楽しくできるものだけ。 そう決めるだけで ハードルがぐっと下がります。 切って、重ねて、あとは待つだけ。 ゆっくり煮込む時間も 「今年もおつかれさま」って 自分を労わる時間みたいで好きです♡ ◻︎材料（2人分） ・干し椎茸…8枚程度 （今回は早く戻せるタイプ） ・人参…1本 ・こんにゃく…1つ（あく抜き不要） ・たけのこ…1つ ・スナップエンドウ…8本 ・ごぼう…1本 ・れんこん…1節 ・鶏もも肉…1枚 ・塩…2つまみ ◻︎作り方 ❶ 干し椎茸は水で戻し、戻し汁はざるで軽くこして取っておく ❷ 具材は食べやすく切る ❸ 鍋に 塩→こんにゃく→椎茸→ごぼう→れんこん→たけのこ→人参→鶏もも→塩 の順で重ねる ❹ 椎茸の戻し汁、醤油・酒・みりん・砂糖を加え、蓋をして中火 ❺ 湯気が出たら弱火にして20分ほど煮込む ❻ スタップエンドウは隙間時間でさっとひとつまみの塩で茹でておきます ◻︎2品目：田作り これは思い出の味。 母の田作りは パラパラで、おやつみたいに ついつい手が伸びる存在☺️ 結婚してからは 胡桃を入れるのが我が家流。 夫もお気に入りの一品です🫶🏻 ◻︎材料（たくさんできます笑） ・田作り...80g ・くるみ…85g ・水…大さじ1 ・ごま…大さじ3 ・醤油…ひとたらし ・てんさい糖…大さじ5 ◻︎作り方 ❶ くるみは軽く刻む ❷ フライパンで田作りとくるみを乾煎り 　田作りがポキッと折れたらすぐ取り出す （※予熱でも焦げるので注意！） ❸ ザルにあげて焦げを取り除く ❹ 新しいフライパンに調味料を入れ、 　グツグツしてきたら田作りとくるみを戻して絡める ぜひ作ってみてね♡

インスタ▶︎@sae_no_gohann こんばんは☺️夫が喜ぶカラダ整うごはんを発信せています、さえです♡ 年末年始、 美味しいものが続くと なんだか胃腸が重たくなること、ない？🥺 お腹が弱い夫が 「美味しすぎてほっとする…」って言った 我が家の定番がこの ゆず蜂蜜大根🍊✨ さっぱりなのに、 はちみつのやさしい甘さで 箸が止まらないんです🤫 大根は消化を助けてくれるから 食べ過ぎが気になる時の “整える常備菜”にもぴったり◎ 切って混ぜて寝かせるだけ。 お正月の冷蔵庫にぜひ忍ばせてね☺️ ⸻ ◻︎材料 ・大根…1/2本 ・柚子…1個 ・はちみつ…大さじ2 ・酢…大さじ2 ・塩…小さじ1 ⸻ ◻︎作り方 ❶ 大根は皮をむき、スライサーで薄切りにして1/4に切る ❷ 柚子は皮をむき、白い部分をなるべく取り除いてみじん切りにする ❸ 容器に水気を切った大根、柚子の皮、柚子果汁、酢、塩、はちみつを入れて混ぜる ❹ 冷蔵庫で1時間ほど寝かせたら完成 ▷ 翌日はさらに味がなじんで美味しいよ♡ ⸻ ˗ˏˋ【保存】して 食べ過ぎた日のリセットに使ってね☺️ˎˊ˗

インスタ▶︎ @sae_no_gohann こんばんは🌙 夫が喜ぶカラダ整うごはんを発信しています、さえです♡ 「これ…お店の味じゃない？」 って夫が言った、濃厚エビチリ🦐 お節料理美味しいけど、 和食が続いて飽きてしまう... そんな時はトマト缶と味噌で 味付けをする海老チリが濃厚で 和食にもよく合う🥹 📝濃厚エビチリ ◻︎材料（2人分） ・むき海老…10尾ほど ・にんにく…1かけ（みじん切り） ・生姜…1かけ（みじん切り） ・長ねぎ…1/2本（みじん切り） ・片栗粉…適量 ・米油…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 〈調味料〉 ・トマト缶…100g ・味噌…小さじ1 ・醤油…小さじ1/2 ・豆板醤…小さじ1/2 ・てんさい糖…小さじ1と1/2 ⸻ ◻︎作り方 ❶ ネギ・にんにく・生姜をみじん切りし、海老に片栗粉をまぶす ❷ フライパンに米油＋ごま油を熱し、香味野菜をさっと炒める ❸ 中火寄りの弱火で海老を加えて炒める ❹ 合わせ調味料を加えて、照りが出るまで煮からめたら完成♡ ˗ˏˋ【保存】して、作ってみてね☺️ˎˊ˗

インスタ▶︎sae_no_gohann こんばんは☺️夫が喜ぶカラダ整うごはんを発信しています、さえです。 夫が一口目でびっくりしたローストビーフ🥩 「え、これ家で作ったの？」って。 とっても喜んでくれました🥹 師走で休みなく働く夫を見てると、 ご飯で支えたいって気持ちになります。 焼いて後はほったらかしなので 見た目以上に簡単な嬉しいレシピです☺️ ⸻ ◻︎材料（2人分） ・牛もも肉（かたまり）…300g ・塩…小さじ1 ・黒こしょう（粗びき）…少々 ・オリーブオイル 〈タレ〉 ・玉ねぎ...1/2 ・バルサミコ酢...大さじ3 ・醤油...大さじ1 ・みりん...大さじ1 ・わさび...小さじ2 ⸻ ◻︎作り方 ❶ 牛肉は常温に戻す ❷ 塩・黒こしょうを全体にすり込む、玉ねぎはすりおろしておく。 ❸ フライパンにオリーブオイルを入、牛肉を入れ、全面にしっかり焼き色をつける ❹ 牛肉を取り出し、フライパンは洗わずにタレの調味料をワサビ以外入れて煮詰め、ワサビを投入してさっと火を入れる ❺ ポリ袋に牛肉、タレを入れ密封させ、炊飯器へ入れる。つかるまで熱湯を入れ、保温で25-30分。 ▷ 切るのは“完全に冷めてから”がキレイに仕上がるよ♡ ⸻ ˗ˏˋ【保存】しておくとすぐ作れるよ ˎˊ˗ ⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇

インスタ▶︎@sae_no_gohann さえです🕊️ 小麦を控えてる夫が 「これ、外食より美味しい」って言った 米粉と豆乳でつくる チキンクリーム煮🤍 味噌のコクでやさしく深みを出して、 ほうれん草ときのこを加えたら からだがじんわり温まる✨ 寒い日に、胃にも肌にもやさしい “整うホワイトソース”です☺️ ⸻ ◻︎材料（2人分） ・鶏もも肉…2枚 ・味噌…大さじ1 ・酒…ひとまわし ・米粉…小さじ1.5 ・豆乳…300ml ・ほうれん草…2束 ・玉ねぎ中...1/2個 ・きのこ（しめじ・舞茸など）…お好み量 ・チーズ　お好みで ・塩　ひとつまみ ⸻ ◻︎作り方 ❶玉ねぎはうすぎり、ほうれん草ときのこは食べやすく切っておく ❷ フライパンに少量の油を熱し、お肉を両面焼く。 ❸ 火を弱めてほうれん草、玉ねぎ、きのこを加え、酒を人回しする。 ❹ 豆乳、米粉を加えとろみをつけ、塩をひとつまみかける ❺ 仕上げに味噌、チーズを入れさっと混ぜる。

こんばんは🎄 @sae_no_gohann 夫が喜ぶカラダ整うごはんを発信しています、さえです🕊️ 揚げないのに、 ちゃんと“エビマヨ欲”が満たされる🦐✨ リースサラダできました。 海老は塩茹で、 衣の代わりに隠し味を。 これ食べた夫が 「おいしすぎる」って何度も言ってくれた。 クリスマスでも 頑張りすぎないのが一番だよね☺️ ⸻ ◻︎材料（2人分） ・エビ（中・無頭・殻付き）…10尾 ・揚げ玉…大さじ3〜4 ・お好みの野菜 　カット野菜を使用の場合は玉ねぎ入りのイタリアンサラダがおすすめ🥗👩🏻‍🍳 〈ソース〉 ・マヨネーズ…大さじ2 ・ケチャップ…大さじ1 ・ハチミツ…小さじ1 ・にんにく（すりおろし）…1cm 〈エビ塩茹で用〉 ・湯、塩…適量 ⸻ ◻︎作り方 ❶ エビは殻をむき、少し背開きにして背ワタを取る ❷ 塩を入れた湯で約2分茹でる ❸ ソースの材料を混ぜ、水気を切ったエビと揚げ玉を和える ❹ お好みの野菜をリース状に盛り、上に❸を乗せて完成 ▷背開きにすると 　ボリュームも出て、ソースがよく絡むよ◎ ⸻ ˗ˏˋ【保存】して 　クリスマスの副菜に迷ったら作ってね🎄ˎˊ˗ ⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇

こんばんは🌙 @sae_no_gohann さえです。 実は、母になる前に 検診で再検査になったことがありました。 健康ヲタクの父に勧められたのが 人参を食べるこ🥕✨ 半信半疑で続けていたら、 半年後には数値が元に戻っていて… そこから人参のパワーを信じて、 毎日意識して食べるようになりました🧡 生で食べにくい日はお味噌汁へ。 そして一番好きなのは、 “季節のフルーツ × 人参ラペ” の組み合わせ。 人参のβ-カロテンは オイルと一緒に摂るほど 吸収率がグンと上がるよ☺️ ぜひ、作ってみてね♡ ⸻ ◻︎材料 ・人参…中1本（千切り） ・柿…1つ（小さめにカット） ・レーズン…お好みで 〈調味料〉 ・オリーブオイル…大さじ1 ・ワインビネガー…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・塩…ふたつまみ ◻︎作り方 ① 人参と柿、レーズンをボウルに入れる ② 調味料を加えて全体をよく和える ③ 冷蔵庫で少し置くと、味が馴染んでさらに美味しいよ♡ ⸻ ˗ˏˋ【保存】して後から見返す☺️ˎˊ˗

こんばんは☺️ @sae_no_gohann 夫が喜ぶカラダ整うごはんを発信しています、さえです。 平日クリスマスでもできる！ 漬けて焼くだけ 鶏もも肉ローストチキン🍗 仕込みは5分。 あとはオーブンにお任せ👩🏻‍🍳 30分以上漬け込むと味が染みるけど、 前日から漬け込むのがオススメです✨ 平日でも無理しないで 「美味しい〜」が聞けるの嬉しいよね☺️ 平日クリスマスにおすすめです🎄✨ ⸻ ◻︎材料（2人分） ・鶏もも肉…2枚 ・オリーブオイル…小さじ1 〈下味〉 ・醤油…大さじ3 ・きび砂糖…大さじ2 ・酒…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 ・はちみつ…大さじ1/2 ・すりしょうが…小さじ1 ・すりにんにく…小さじ1 ⸻ ◻︎作り方 ❶ 鶏もも肉をフォークで味が染み込みやすくし、下味の材料をすべて揉み込み、30分以上漬け込む。前日から漬け込むのがオススメです！ ❷ オーブンは200℃に予熱しておく。クッキングシートを天板に敷き、焼く前に鶏肉の皮にオリーブオイルを塗ってから焼く 　※オーブン200℃で25〜30分 ⸻ ˗ˏˋ【保存】してクリスマスのごちそうに☺️ˎˊ˗ ⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇

こんばんは🌙 @sae_no_gohann さえです。 一見手間がかかって見えるけど、 実は作業10分でほったらかし。 なのに食卓がふっと華やぐ トマトチキンリゾット🍅 平日クリスマスでも作れる 簡単レシピです🍳👩🏻‍🍳 ⸻ ◻︎材料（2人分） ・鶏もも肉…250g ・しめじ…1袋 ・生米…1合 ・オリーブオイル…大さじ1 ・トマト缶…200g ・水…200ml ・コンソメ…小さじ2 ・にんにく…ひとかけ ・醤油…小さじ1 ◻︎作り方 ❶ フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒め、色が変わったらしめじを加え炒める ❷ 洗わずに生米を投入し、薄透明になるまで炒める ❸ 水・トマト缶・調味料を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で15分。 ❹ 蓋を開け、中火で2〜3分水分を飛ばす ˗ˏˋ 【保存】して平日クリスマスに作ってみてね🍅🤍 ˎˊ˗

インスタ▶︎@sae_no_gohann さえです♡ “夫が喜ぶ栄養ごはんで、自分もきれいに整う” を発信しています𓂃𓈒𓏸 ふるさと納税で届いたホタテでつくる、カルパッチョ🫶🏻 昆布茶のうま味がホタテの甘みを引き立てて 一口で「これ、お店の味…！」と夫が感動してた🥹👏🏻 見た目はごちそうなのに 5分で完成するから平日夜にもぴったりです。 ⸻ ◻︎材料（2人分） ・ホタテ（刺身用）…15個分 ・醤油…大さじ2 ・オリーブオイル…大さじ1 ・コンブチャ…大さじ1 ・レモン汁...数滴 ⸻ ◻︎作り方 ❶ 材料を混ぜてドレッシングを作る ❷ ホタテにかけて完成♡ ⸻ ˗ˏˋ【保存】して作ってみてね☺️ˎˊ˗

こんばんは🌙 @sae_no_gohann さえです♡ 📝ししとう海老マヨ ⸻ ◻︎材料（2人分） ・むき海老…150g ・ししとう…5〜8本 ・片栗粉…大さじ2 ・卵白…1個分 ・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2 ・塩…ひとつまみ 〈マヨソース〉 ・マヨネーズ…大さじ2 ・ケチャップ…大さじ1 ・はちみつ…小さじ1 ⸻ ◻︎作り方 ❶ししとうはヘタをくるりと手で取り、爆破防止にフォークで穴をあけておく ❷ 海老の水分を取り、卵白＋片栗粉をまぶして焼いて取り出す ❸ フライパンに油を入れ、にんにくの香りが立ったらししとうを入れて蒸し焼きし、塩を振る ❸ ソースを混ぜ、海老と和える ▷ししとうは軽く焦げ目をつけると香ばしい ⸻ ˗ˏˋ【保存】して旬のうちにぜひ☺️ˎˊ˗

インスタ▷ @sae_no_gohann こんばんは🌙 さえです♡ 📝根菜で甘辛チキン ⸻ ◻︎材料（2人分） ・さつまいも…180g ・れんこん…150g ・手羽中…10本程度 ・油…大さじ1 ・黒ごま…お好みで ・ブラックペッパー...お好みで 〈甘辛ダレ〉 ・醤油…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・酒…大さじ1 ・はちみつ…大さじ1/2 ⸻ ◻︎作り方 ❶ さつまいもは水にさらしてからレンチン3分、れんこんは水にさらす ❷ 手羽中を焼いて、根菜も一緒にカリッと焼く ❸ 甘辛ダレを加えて絡め、白ごまをふる ▷はちみつのコクで深みのある甘辛味に♡ ⸻ ˗ˏˋ【保存】して作ってみてね☺️ˎˊ˗ ―――

インスタ▷sae_no_gohann こんばんは🌙 さえです♡ 📝おさつバター ◻︎材料（2人分） ・さつまいも…200g ・バター…10g ・クリームチーズ…50g ・豆乳...小さじ1/2 ・レモン汁...少々 ・はちみつ…お好みで ※副菜として食べる際はかけなくてもオススメ ◻︎作り方 ❶ さつまいもは一口大に切り、水に浸してからレンジ600w5分で加熱する ❷ ❶をフライパンに油をしいて焼き目がつく程度に焼く ❸キッチンペーパーで油を取り除き、バターをさっと和える ❹クリームチーズ、豆乳、レモン汁でソースを作る ❺盛り付けをし、お好みではちみつをかけて完成

インスタ▷@sae_no_gohann こんばんは🌙 さえです。 📝ガーリックシュリンプ ————————— ◻︎材料（2人分） ・バナメイエビ…10尾 ・片栗粉…大さじ1（下処理用） 〈衣〉 ・片栗粉…大さじ3 ・塩…ひとつかみ 〈タレ〉 ・バター…10g ・オリーブオイル…大さじ2〜3 ・にんにく…1かけ ・玉ねぎ（中）…1/4個 ・白ねぎ…1/2本 ————————— ◻︎作り方 ❶ エビは尻尾と足をハサミで切る。 ※殻はそのままが本場っぽいですが、取ってもOKです 背もハサミで切って背わたを取り、片栗粉大1で揉んで水洗いする ❷ キッチンペーパーで水気を拭き、片栗粉大3＋塩をまぶす ❸ フライパンにオリーブオイル・バター・にんにく・玉ねぎ・白ねぎを炒めて取り出す ❹同じフライパンでオリーブオイルを熱し、エビを両面カリッと焼く ❺ ❸を戻し入れ、さっと絡めて完成 ˗ˏˋ【保存】しておけばすぐ作れるよ☺️ˎˊ˗ ⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇

インスタ▶︎@sae_no_gohann こんばんは☺️ さえです♡ 📝夏野菜無水カレー ⸻ ◻︎材料（2〜3人分） ・豚ひき肉…200g ⭐︎野菜は冷蔵庫にあるものでOKです ・玉ねぎ…1個（みじん切り） ・トマト…2個（ざく切り） ・なす…1本（乱切り） ・パプリカ…各1/2個 ・舞茸（またはお好みのきのこ）…100g ・カレー粉…大さじ2 ◻︎作り方 ❶ フライパンでひき肉を炒め、玉ねぎを加え色がつくまで炒める ❷ トマト以外の野菜を加えて炒める ❸ 最後にトマトを加え、カレー粉を入れる ❹ 中火で10分煮込んで完成 ▷ 無水なのにしっかり濃厚♡ ▷ 野菜の甘みとスパイスの香りで夏バテ防止にも◎ ˗ˏˋ【保存】して作ってね☺️ˎˊ˗