原口家の料理番

グルテンフリーでもちもち食感！ 最高のチュロスのレシピをシェアします😊 チョコソースとシナモンシュガーでいただきましたが、お好みでアレンジすると良いです🍫 色んなソースを準備して皆んなでパーティーしても良いですね！ タルタルソースのような塩系も美味しいとか😳 【レシピ】 ①牛乳、バター、グラニュー糖、塩を鍋で沸かす ②火を止めて米粉を加えて手早く混ぜる。 ③まとまってきたら中火で1分加熱する。 ④ボウルに移して溶き卵を3回に分けて加える ⑤絞り袋で形をつくる ⑥160度〜170度の油で揚げる ⑦お好みでシナモンシュガーやチョコソースでいただく 【材料】 牛乳_150g 無塩バター…20g 砂糖…20g 米粉_100g 全卵_1個 塩_ひとつまみ (シナモンシュガー) 砂糖_大さじ2 シナモンパウダー_小さじ1 ①混ぜるだけ (チョコソース) 板チョコ_50g 冷たい牛乳_40g ①板チョコを細かく刻んで牛乳と一緒に耐熱容器に入れる ②600wで50秒加熱して混ぜる P.S. 米粉って驚くほど余ってるよね。 #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #チュロス #チュロスボール

美味しいチーズケーキができましたよ！ 今回はパーティー仕様で大量に作りましたが、お好みの量に調整して作ってみてください。 小さめのココットなどで作っても良いですね☺️ かなり柔らかく仕上げているので、ケーキ型を使ってホールケーキとして作ると形を保持できない可能性があります😳 気をつけてください！ 【レシピ】 ①常温のクリームチーズをゴムベラで滑らかにする クリームチーズが硬い場合は電子レンジで10秒単位で加熱 一気に温まるので注意 ②グラニュー糖を加えてツヤが出るまで混ぜる 『ツヤ』がポイントです！ ③卵液を2回〜3回に分けて加える ④生クリームを加えて混ぜる ⑤一度裏漉し ⑥予熱したオーブン200度で35分〜40分 分量を減らす場合は焼き時間も短く調整してください。 表面の焼き色と生地の揺れ具合を目安に調整してください。 ⑦冷蔵庫で2時間以上は冷やす ⑧グラニュー糖を表面にふりかけバーナーでキャラメリゼ ※見栄えを良くするために表面を包丁で整えました 【材料】1Lのグラタン皿 クリームチーズ＿400 グラニュー糖＿90g 全卵＿2個 卵黄_1個 生クリーム＿300g P.S. 冷凍するとブリュレチーズアイスが爆誕するよ これもまた絶品 #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #チーズケーキ #スコップチーズケーキ

バノフィーパイって知ってますか？ 海外で流行っているらしいので、オーブン不要の簡単レシピでシェアします！ バナナとトフィーとコーヒークリームがたまらない タルト型を使いましたが何の型でも良いと思いますよ オーブンなしレシピなのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか 【レシピ】 ①ビスケットを砕いて溶かしバターと合わせ型に敷き詰め30分以上は冷やす ②バター、砂糖を鍋に入れて茶色く色づくまで中火で加熱 ③火を止めて常温の生クリームを2〜３回に分けて加える ※生クリームが冷たい場合は600Wの電子レンジで20〜30秒加熱してください ④練乳を加えて混ぜる ⑤生クリームに砂糖、インスタントコーヒーを加えて混ぜる ⑥①に④とバナナを並べて生クリームを盛り付けたら完成 ケーキを切る時は包丁を温めましょう！ 【材料】 （タルト生地） ビスケット_180g 無塩バター_60g （トフィー） バター_30g 砂糖_40g 生クリーム_100g 練乳_100g バナナ_適量 （ホイップクリーム） 生クリーム_200cc 砂糖_20g インスタントコーヒー_2g P.S. カロリーに負けるな #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #バノフィーパイ

美味しいティラミスが出来ましたよ〜 本格的なティラミスは加熱の温度管理がすごく大変だったり、加熱しない場合は生の卵を使うことになるので衛生的に不安があったり。 結構難しいですよね😳 ティラミスレシピのリクエストが多かったので簡単アレンジでシェアします。 カフェインが含まれているので、妊婦さんや夜食べたい方はデカフェのインスタントを使いましょう！ 【レシピ】 ①お湯にインスタントコーヒーと砂糖を溶かしておく ②クリームチーズを滑らかなるまで練り混ぜる ③グラニュー糖(25g)を加えて艶が出るまで混ぜる ④生クリームにグラニュー糖(25g)を加えてしっかり泡立てる 動画内の状態を参考にしてください。 ⑤③に泡立てた生クリームを1/3加えて混ぜ、残りを加えて混ぜる ⚠️ボウルや器具に水滴が残っていると分離の原因になります しっかりと乾かした器具を使いましょう ⑥型にビスケットやスポンジにコーヒー液を染み込ませて敷き詰める。 ※カステラやスポンジ生地を使う場合は先に敷き詰めてからコーヒー液を染み込ませる 生地を半分流し入れて、またビスケットを敷き詰め、残りの生地を流し入れる ⑦冷蔵庫で2時以上は冷やして型から取り出す。仕上げにココアパウダーを振るう [材料】 ・生クリーム_180g ・マスカルポーネ_180g ※同量のクリームチーズで代用代用可 ・グラニュー糖_50g ・フィンガービスケット_100g ※市販のカステラやスポンジ生地で代用可 (コーヒーシロップ) ・インスタントコーヒー_8g ・砂糖_10g ・お湯_110g (トッピング) ・ココアパウダー_適量 #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #レシピ #ティラミス

美味しい抹茶のムースケーキが出来ましたよ。 セルクルはダイソーに売っているもので作れます☺️ 黒と緑のコントラストがリッチな雰囲気で良い！ 中のフルーツとボトムのクッキーは好きな物を使うと良いです🍪 【材料】※抹茶タルト4個 ココアクッキー_80g バター_40g 水_30g 粉ゼラチン_5g ホワイトチョコ_50g 抹茶パウダー_15g グラニュー糖_40g 生クリーム_120g 牛乳_100g お好みのフルーツ セルクル_直径（約）6cm高さ（約）5cm 【レシピ】 ⓪ココアクッキーを砕いて溶かしバターと混ぜて クッキングシートにセルクルを並べてクッキーの土台を敷き詰める ①抹茶とグラニュー糖(20g)をすり混ぜる ②ホワイトチョコと牛乳をレンジで溶かして①に少しずつ加えて溶かす ③ゼラチンと水をレンジで600w20秒温め②に加えて混ぜる ④冷水に当てながら混ぜて粗熱をとる とろみがついてきたらOK ⚠️冷ましすぎたらダマになるので注意⚠️ ⑤生クリームとグラニュー糖（20g）を６分立てにする ⑥④と⑤を手早く混ぜるこ、フルーツを入れた型に流し入れる。 ⑦冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成 #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #抹茶スイーツ#スイーツレシピ #抹茶ケーキ

美味しいマフィンが出来ましたよ ザクザクのクランブルにベリーの酸味、チョコレートの香りが抜群の相性です。 様々な食感や味、香りが楽しめるので飽きずに永遠に食べてしまうので自制心を強く働かせてください。 【レシピ】 ①冷蔵庫から出した手のバターをサイコロ状に切る。 薄力粉、砂糖、アーモンドプードルと合わせて、指先で擦るように潰してそぼろ状にする。 冷蔵庫で保管しておく。 ②常温のバターをクリーム状に練る 砂糖と塩を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる ③常温の溶き卵を3~4回に分けて加えて都度よく混ぜる。 ⚠️卵を一気に加えると分離するので注意⚠️ ‼️もし分離した場合は分量内の薄力粉を大さじ1杯加えてよく混ぜるとリカバリーできる‼️ ④薄力粉とアーモンドプードルを加えてさっくり切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 ⚠️混ぜすぎるとグルテンが形成されて生地の食感が損なわれます⚠️ ⑤牛乳を加えて馴染むまで混ぜたら、冷凍のままのミックスベリーと細かくしたチョコレートを加えて軽く混ぜる ⑥180℃に予熱しておいたオーブンで25分~30分焼き上げたら完成 【材料】 ☆クランブル 無塩バター_20g
砂糖_20g
薄力粉_20g アーモンドプードル_20g ★マフィン生地 無塩バター_70 g
グラニュー糖_70g 塩_ひとつまみ
卵Mサイズ_1個
薄力粉_100g アーモンドプードル_30g
ベーキングパウダー_5g
牛乳_40g ミックスベリー_100g ダークチョコレート_100g #簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #マフィン #クランブルマフィン

混ぜて冷やすだけの簡単レシピです！ オーブン使わないレシピリクエストが多数なのでシェアします！ みかんを丸ごと入れてるのでインパクトがすごいですね😳 オーブンも卵も小麦粉も使わないレシピなので、幅広い人が楽しめると思います🍊 【レシピ】 ⓪牛乳パックを型にしてキッチンペーパーを敷く。 ①ビスケットを細かく砕いてバターと合わせて⓪に敷き詰めて冷やしておく。 ②常温のクリームチーズを練って柔らかくし、グラニュー糖(30g)を加え艶が出るまで混ぜ、ヨーグルトを加えよく混ぜる。 ⚠️ヨーグルトを加えた時に、ダマが目立つ場合は濾すか、ホイッパーでしっかり混ぜる⚠️ ③生クリームにグラニュー糖(30g)を加えて6分立てにして②と混ぜ合わせる。 ④粉ゼラチンに水を加えて600w電子レンジで20秒加熱すして、③に加えてよく混ぜる。 ⑤ビスケットを敷き詰めた生地にみかんを並べ④を流し入れる。 ⑥ラップで包んで3時間以上冷やしたら完成 ラップは上から被せるのではなく包むようにすると、形が綺麗に仕上がる。 【材料】 (レアチーズケーキ生地) 粉ゼラチン_5g 水_大さじ2 クリームチーズ_150g プレーンヨーグルト_150g グラニュー糖_30g 生クリーム_130g グラニュー糖_30g (ボトム) ビスケット_80g バター_40g #簡単レシピ #スイーツレシピ #簡単スイーツレシピ #レアチーズケーキ

究極のプリンが完成しましたよ☺️ しっとりとした口触りでありながら、しっかりと濃度を感じる事ができます！ 今回はオシャ意識を高めて残った生クリームにイチゴをトッピングしました🍓 トッピングは無くても究極なのでご安心ください。 【材料】4個分 ○プリン液 卵(M)_2個 卵黄_1個 きび砂糖_50g 牛乳_150g 生クリーム_50g バニラエッセンス_3滴 ○カラメル グラニュー糖_30g 水_大さじ1 熱湯_大さじ1 【その他】 プリン型（4個）＿110cc 【レシピ】 ⓪プリンカップに蓋をする為のアルミホイルを切って準備しておく。 湯煎焼きとカラメル作りでお湯を使うので沸かしておく。 ①カラメル作り：グラニュー糖と水を鍋に入れ火にかけて好みの色合いになったら熱湯を加えて火を止める プリンカップに入れておく ※最初はあまり混ぜないようにしておくと上手に作れる ⚠️一気に熱湯を入れると跳ねるので少しづつ加えると良い⚠️ ②全卵と卵黄をよく溶いておく 🔥このタイミングで予熱を開始する丁度良い🔥 ③牛乳と生クリームをカラメルを作った鍋で中火で温める。 鍋はだがフツフツしてきたら火を止めて すぐさま3回に分けて卵液に加えその都度よく混ぜる しっかり混ざったら濾しておく ④カラメルを敷いたカップに流し入れアルミホイルで蓋をする ※なるべく隙間がないようにしっかりと密閉する ⑤厚みのある容器に50〜60度の湯をはる ※お湯の温度が高すぎると「す」が入って食感が悪くなります 水道水と熱湯を1対1で適温になります。 ⑥150度のオーブン（予熱150度）で30分〜35分焼く ⑦予熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成 ⚠️プリン液が暖かい状態で加熱したいので、工程を手早くできるように準備しておきましょう⚠️ P.S. 美味しい卵を使うと何だかリッチになる #簡単レシピ #スイーツレシピ #簡単スイーツレシピ #プリン #プリンレシピ

バナナとチョコをたっぷり入れて、しっとり濃厚でリッチな味わいに仕上げました。 史上最強のパウンドケーキです。 今回は盛り付けもしてみました。 綺麗に盛り付けるだけで市場価値が2倍になります。 もちろん、パウンドケーキだけでもめちゃくちゃ美味しいです！ 気が向いたら盛り付けも拘ってみてはいかがでしょう。 【レシピ】 ①常温のバターにグラニュー糖を3回に分けて加え都度よく混ぜる バターが固い場合は低めのワット数（100Wや200W)の電子レンジで5秒づつ様子を見ながら加熱して柔らかくする グラニュー糖が馴染んで白っぽくなったらOK ②常温の全卵を5~6回に分けて加える 卵を冷蔵保管している方は前日の夜から出しておくのがおすすめ ⚠️卵を一気に加えると分離するので注意⚠️ ‼️もし分離した場合は分量内の薄力粉を大さじ1杯加えてよく混ぜるとリカバリーできる‼️ ③薄力粉、ブラックココアパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーを振るって加え切るように混ぜる ⚠️粉っぽい状態で混ぜ終えること⚠️ ④バナナとダークチョコレートを加え粉っけが無くなる混ぜ切るように混ぜる ⑤170度のオーブン（予熱170度）で45分〜50分加熱 焼き始めて10分経過したら一度取り出して切れ目を入れる ⑥焼き上がったら型から取り出して予熱を取ったら完成 【材料】 全卵_80g グラニュー糖_70g 薄力粉_100g ココアパウダー_10g ブラックココアパウダー_5g ※ココアパウダー15gでも可 無塩バター_100g ベーキングパウダー _3g ダークチョコレート_100g バナナ_180g P.S. 何はともあれ具材は多ければ多いほど美味い #簡単レシピ #スイーツレシピ #簡単スイーツレシピ #レシピ #チョコバナナ #パウンドケーキ

小麦粉を使わないレシピなので、グルテンフリーを意識している人にもおすすめです。 アメリカなどで流行っているらしい料理です。 もちもちって何でこんなに美味しいのでしょう。 発酵工程もなく失敗しづらいレシピなので 様々なアレンジに挑戦してオリジナルのブラジリアンチーズブレッドを作ってみてください！ 【レシピ】 ①全ての材料をミキサーにかける ⚠️材料の中でもタピオカ粉は最後に入れてください⚠️ 最初に入れてしまうと、粘り気でミキサーが停止する場合があります ②200度（200度予熱）のオーブンで20~25分焼く 焼き上がりは大きくなったような気がしますが 型から生地が浮いているだけで、すぐに沈みます。 【材料】 M卵_1個 牛乳_150g タピオカ粉_180g 米油_50g 塩_小さじ1 シュレッドチーズ_100g ※モッツァレラがおすすめ (トマトアレンジ） トマトペースト_6g ケッパー_大さじ1 (ほうれん草アレンジ） 茹でほうれん草の葉_3束分 レモンピール_大さじ1 ブラックペッパー_小さじ1 P.S. ポンデケージョみたいなもん #簡単レシピ #チーズパン #簡単パンレシピ #ブラジリアンチーズブレッド

究極の食感を体験してください。 この食感は、まさに女神の口溶け🗽 ゼラチンを使わず徹底的に食感にこだわってレシピを調整しました。 お好みの型で作る場合は、必ず底取れ式を使ってください。 柔らかすぎて取り出す事が困難です😨 牛乳パックを使う場合は切って取り出します。 【レシピ】 ①砕いたクッキーに溶かしたバターを合わせて型に敷き詰め冷やしておく ②クリームチーズを滑らかなるまで練り混ぜる ③グラニュー糖(25g)とレモン果汁を加えて艶が出るまで混ぜる ④生クリームにグラニュー糖(25g)を加えてしっかり泡立てる 動画内の状態を参考にしてください。 ⑤③に泡立てた生クリームを1/3加えて混ぜ、残りを加えて混ぜる ⑥①に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす ⚠️ボウルや器具に水滴が残っていると分離の原因になります しっかりと乾かした器具を使いましょう 【材料】 ・生クリーム(40%or42％)_200g ⚠️47%を使うと分離する場合があります。 ⚠️40%以下の場合は形を保持できない場合があります。 ・クリームチーズ_200g ・グラニュー糖_50g ・レモン果汁_10g ・ビスケット_80g ・バター_40g p.s. 生クリームとチーズは美味い #簡単レシピ #スイーツレシピ #簡単スイーツレシピ #チーズケーキ #生チーズケーキ #スイーツ

究極の抹茶チャンククッキーでできました！ 以前のチョコチャンククッキーでリクエストをいただいたのでレシピを投稿します😊 チョコチャンククッキーとは、粉の量や焼き時間、作り方を変更してますのでご注意ください！ チョコチャンククッキーのレシピを抹茶に変えるだけだと上手に出来ない可能性があります。 【レシピ】 ①常温に戻したバターを練って馴染ませ、きび砂糖を加えてよく混ぜる ②溶かした全卵を2回に分けて加えてよく混ぜる ③薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを加えて8割混ぜる 粉感が少し残っていて大丈夫です ④刻んだチョコやナッツを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる ⚠️フリーズドライいちごを入れましたが、焦げやすいので焼き上がった後に上から散らす方が良いです。 混ぜすぎると食感が損なわれるので注意 ⑤冷蔵庫で1時間以上冷やす 冷えたら6等分にして成形する。 ⚠️この生地は球体で焼いても広がらないので、必ずお好みの厚さに広げた状態で焼いてください。 ⑥6等分にして天板に並べる、170℃で30分〜35分焼く 途中で焼き目が強くつきそうであればアルミホイルで覆ってください。 焼きたては柔らかいので、粗熱が取れるまでは天板に並べたままにします。 【材料】 無塩バター_90g きび砂糖_120g 卵_1個 薄力粉_170g ベーキングパウダー_3g 抹茶パウダー_18g ホワイトチョコレート_100g (混ぜる80g、トッピング20g) ナッツ_30g （マカダミアナッツを使用） フリーズドライいちご_30g p.s. クッキーは大きければ大きいほど嬉しい #簡単レシピ #スイーツレシピ #簡単スイーツレシピ #抹茶チャンククッキー #抹茶クッキー #簡単スイーツ

これが本当に美味しいスコーンです。 シンプルな材料と工程でとても美味しく作れます！ 薄力粉を増やすとふわふわ感が増して、強力粉を増やすとザクザク感がアップします 今回の比率は、僕がバランスが良いと思う分量です。 スコーン作りにハマったらお好みで調整してみると楽しめるかも知れません。 【レシピ】 ①粉類を振るって刻んだバターと混ぜる。 最初は木べらやドレッジでバターを刻むように混ぜ ある程度細かくなったら、手で擦り合わせるように混ぜる ⚠️夏場や暑い環境で作る場合はの注意点⚠️ 生地温度が上がってバターが溶けると、生地がダレて食感が損なわれます ゴム手袋をしたり、氷水で冷やしながら作ってるなど生地温度を上げない工夫が必要です ②牛乳と卵を合わせた卵液を加えさっくりと前ぜる 混ぜすぎると食感が損なわれるので注意 少し粉っぽい状態に留めておく ‼️卵液は大さじ2杯は艶出しで生地に塗るので避難させておく‼️ ③刻んだチョコレート加えてさっくり混ぜる 混ぜすぎないようにする 少し粉っぽい状態 ④台に広げて2等分にして重ねて押す これを3回行う ⑤ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる ⑥生地を3cmの厚さに広げお好みの形にきる きれはじは丸めて一緒に焼きます ⑦予熱210度、加熱200度のオーブンで17分〜20分焼く 焼き目を見て調整してください 【材料】 強力粉_200g 薄力粉_100g バター_90g ベーキングパウダー_8g グラニュー糖_40g 牛乳_90g 全卵Mサイズ_1個 チョコレート_100g P.S. スコーンは四角い方が美味しそう #簡単レシピ #スイーツレシピ #簡単スイーツレシピ #チョコチップスコーン #スコーン