kantan_meshi

とろ〜り濃厚なタレが、鯖の旨味を最大限に引き出します🤤 ⸻ 📝材料（1人前） • 鯖（切り身） … 1切れ（約100g） • 塩コショウ … 少々 味噌ダレ（混ぜておく） • 味噌 … 大さじ1.5 • みりん … 大さじ1.5 • 砂糖 … 小さじ1 • 生姜（すりおろし、チューブ可） … 小さじ1/2 仕上げ • 青ネギ … 適量 • 白いりごま … 適量 ⸻ 👩‍🍳作り方 ①下準備 • 鯖の切り身は水気を拭き、軽く塩コショウを振る🧂 • 味噌ダレの材料を小さなボウルで混ぜておく ⸻ ②包む 1. アルミホイルを広げ、中央に鯖を置く🐟 2. 混ぜておいた味噌ダレを鯖の上にたっぷりかける👉 👉 ホイルでしっかり包むのがコツ！ ⸻ ③加熱 1. 耐熱皿にホイル包みを乗せ、レンジ（600W）で4分加熱する🔥 2. レンジから取り出し、そのまま2分蒸らす⏰ 👉 ホイルはきつく包みすぎないのが、じゅわ〜！とさせるポイント！ ⸻ ④仕上げ 1. ホイルを開け（湯気に注意！♨️）、青ネギと白いりごまを散らす ⸻ 🍳プロのコツ 🔥① 鯖の水気を拭く 　水気が残っていると臭みの原因になるので、しっかり拭き取ってね👌。 ✔② 味噌ダレの「追い生姜」 　生姜の風味を効かせたい場合は、仕上げに少し生姜（すりおろし）を足すと、さらに美味しくなります🤤。 👉③ 加熱後の蒸らし 　レンジ加熱後に蒸らすことで、中までしっとり熱が通り、タレもよく馴染みます。 ⸻ 🍳アレンジ3選 チーズ① チーズトッピング 味噌ダレと一緒にピザ用チーズを少し加えて包むと、さらに悪魔的な味に👿。 ブラック① ブラックペッパーマヨ ブラックペッパーをガッツリ振り、お好みでマヨネーズを少し足しても相性抜群。 柚子① ゆず胡椒で引き締め 焼き上がりに、ほんの少しゆず胡椒を添えても味が引き締まる✨。 #鯖レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #お家ご飯 #夜ごはん

「鶏肉、また焼くだけ？」ってもったいない！😤 袋に入れて揉むだけで、とろ〜り濃厚な悪魔のごちそうに変身✨。 ご飯が止まりません🤤。じゅわ〜！ ⸻ 📝材料（2人前） • 鶏もも肉 … 300g • 玉ねぎ … 1/2個 • バター … 10g 味噌ダレ（混ぜておく） • 味噌 … 大さじ2 • みりん … 大さじ2 • 砂糖 … 小さじ1 • ニンニク（すりおろし）… 1かけ 仕上げ • 青ネギ … 適量 • 白いりごま … 適量 ⸻ 👩‍🍳作り方 ①下準備 • 鶏肉は一口大に切る（包丁使わないならキッチンバサミで！）✂️ • 玉ねぎは薄切りにする ⸻ ②揉み込む 1. ポリ袋に鶏肉、玉ねぎ、味噌ダレの材料を全て入れる🥣 2. 袋の外からよく揉み込んで、10分以上置く（冷蔵庫で一晩でもOK！）👉 👉 味を染み込ませるコツ！ ⸻ ③焼く 1. フライパンにバターを熱し、鶏肉と玉ねぎをタレごと入れる🔥 2. 中火で蓋をして5分蒸し焼きにする 3. 蓋を取り、強火でタレを煮詰めながら全体を絡める 👉 焦げ目をつけるのがポイント！じゅわ〜！ ⸻ ④仕上げ 1. 皿に盛り、青ネギ、白いりごまを散らす ⸻ 🍳プロのコツ 🔥① 鶏肉の水気を拭く 　水気が残っていると臭みの原因になるので、しっかり拭き取ってね👌。 ✔② 揉み込み10分 　最低でも10分置くことで、中まで味がしっかり染み込みます。 👉③ 仕上げの「追い味噌」 　タレを煮詰める際、お好みで味噌を少し足すとさらに濃厚になります🤤。 ⸻ 🍳アレンジ3選 🧀① チーズトッピング 最後にピザ用チーズを乗せて、蓋をして溶かせば、さらに濃厚な悪魔的な味に👿。 🧄② ニンニクラー油 お好みで食べるラー油と、刻みニンニクをトッピングしてさらにガツンと。 🍋③ ゆず胡椒で引き締め 焼き上がりに、ほんの少しゆず胡椒を添えても味が引き締まる✨。 #鶏肉レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #お家ご飯 #夜ごはん

悪魔の時短レシピ👿。 いつものうどんが、混ぜるだけで専門店級の「とろ〜り濃厚」な味に大変身✨。 納豆のコクと卵黄の甘みが爆発して、もう箸が止まらん！じゅわ〜！🤤 ⸻ 📝材料（1人前） • うどん（茹でたて）… 1玉 • 納豆 … 1パック • 卵黄 … 1個 • 小口切り青ネギ … 適量 • 刻み海苔 … 適量 • 白いりごま … 適量 • 麺つゆ（2倍濃縮） … 大さじ2〜3 • ごま油 … 小さじ1 ⸻ 👩‍🍳作り方 ①下準備 • 納豆は付属のタレとごま油を加えて、よく混ぜておく🥣 ⸻ ②麺を茹でる 1. うどんは規定時間通りに茹で、しっかり湯切りする（ここ重要！） ⸻ ③仕上げ 1. 茹でたてのうどんを器に盛る 2. 中央に混ぜた納豆と卵黄を乗せる 3. 青ネギ、刻み海苔、白いりごまを散らす 4. 最後に麺つゆを全体に回しかける 👉 食べる直前に豪快に混ぜてね！ ⸻ 🍳プロのコツ 🔥① 湯切りはしっかりと！ ✔② 納豆をしっかり混ぜることで、とろみがうどんに絡みやすく。 👉③ 最後に回しかける麺つゆは、温かいほうがより香りが立ちます。 ⸻ 🍳アレンジ3選 🧀① 粉チーズトッピング 最後に粉チーズを振ると、さらにコクと洋風の風味が加わる✨ 🧄② ニンニクラー油 ごま油の代わりに食べるラー油と、刻みニンニクをトッピングして悪魔的に👿。 🍋③ 柚子胡椒で引き締め お好みで柚子胡椒を添えて、味をピリッと引き締めて。 ⸻ #納豆釜玉うどん #簡単レシピ #お家ご飯 #夜ごはん #料理好きな人と繋がりたい

「えっ、鮭ってこんなに美味しかったっけ？」ってなる悪魔のレシピ👿。 忙しい夜でも、包丁不要！アルミホイルで包んで焼くだけ✨。 濃厚な味噌バターが鮭の脂と混ざり合って、もうご飯が止まらん！じゅわ〜！🤤 ⸻ 📝材料（1〜2人前） • 鮭切り身 … 2切れ • 味噌 … 大さじ1.5 • みりん … 大さじ1 • 酒 … 大さじ1 • バター … 10g 仕上げ • 青ネギ … 適量（お好みで） • ブラックペッパー … 少々 ⸻ 👩‍🍳作り方 ①下準備 　• 味噌、みりん、酒を混ぜて味噌ダレを作っておく🥣 ⸻ ②包んで焼く 1. アルミホイルを広げ、中央に鮭を置く🐟 2. 鮭の上に味噌ダレをまんべんなく塗る 3. バターを乗せ、酒を少し振りかける🧈 4. ホイルの口をしっかり閉じ、トースターで10〜12分焼く🔥 👉 ホイルを閉じる際、少し隙間を作るとふっくら仕上がる！ ⸻ ③仕上げ 1. 焼き上がったら、ホイルのままお皿に乗せる🥘 2. 青ネギを散らし、ブラックペッパーを少々 3. 熱いうちにテーブルへ直送！じゅわ〜！ ⸻ 🔥プロのコツ ✔ ① 味噌ダレは、鮭にしっかり塗ることで、味が染み込みやすくなる👌 ✔ ② トースターの性能によって焼き時間が変わるので、様子を見ながら調整してね。鮭がふっくらしたらOK！ ⸻ 🍳アレンジ3選 🥖① バゲット添え 最後に焼いたバゲットを添えて、味噌バターソースを吸わせて食べる。おつまみに最高！ ⸻ 🧄② ガーリック味噌 味噌ダレに、ニンニクのすりおろしを少し混ぜて塗ると、さらに悪魔的な味に👿。 ⸻ 🍇③ タルタルソース 焼き上がりに、ほんの少しタルタルソースをかけても味が濃厚になって美味しい✨ #鮭の味噌バター焼き #簡単レシピ #お家ご飯 #夜ごはん #料理好きな人と繋がりたい

爽やかなレモンの酸味とマヨのコクが相性抜群！✨ パサつきがちな鶏胸肉も、この方法なら驚くほどしっとりジューシーに仕上がります🤤 【作り方】(2人分) ① 鶏胸肉を一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れます。酒大さじ1、砂糖少々を揉み込んで5分置いてね💪（これがお肉を柔らかくする裏技！） ② 同じ袋に片栗粉大さじ3を加え、全体にしっかりまぶします。 ③ フライパンに少し多めの油を引き、鶏肉を並べて中火で焼きます🍳両面こんがり焼き色がつくまで4〜5分焼いてね。 ④ 火を弱め、マヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ1、おろしにんにく少々を混ぜ合わせたタレを一気に投入！🥣 ⑤ タレが全体に白っぽく絡んだら、火を止めて完成！じゅわ〜っと爽やかな香りが広がります✨ ⑥ お皿に盛り付けて、仕上げに刻んだしそを散らすとさらに美味しくなります🤤 💡ポイント ・鶏肉に砂糖を揉み込むことで、水分を逃さずしっとり焼き上がります👌 ・マヨネーズは火を通しすぎると分離しやすいので、最後に入れてサッと絡めるのがコツ！✨ ・レモンの酸味で後味さっぱり。大人世代にも嬉しい「もたれない」唐揚げ風おかずです。 保存して作ってみてね👇 #鶏胸肉レシピ #レモンマヨ #簡単レシピ #時短料理 #節約レシピ

あの人気店の味をおうちで再現！✨ お箸で切れる柔らかハンバーグに、濃厚チーズと秘伝の和風ダレが絡んで最高です🤤 【作り方】(2人分) ① ポリ袋に合い挽き肉、玉ねぎ（みじん切り）、パン粉、牛乳、マヨネーズを入れてしっかり揉み込みます💪（マヨがふっくらさせる秘訣！） ② 2等分にして、空気を抜きながら小判型に成形してね。 ③ フライパンに油を引き、中央を少し凹ませたハンバーグを並べます🍳中火で3分焼いて焼き色をつけてね！ ④ ひっくり返して、酒大さじ2を加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします🔥 ⑤ 火が通ったら、チェダーチーズを十字に乗せて再び蓋をし、余熱でとろ〜り溶かします🧀 ⑥ 同じフライパンに醤油・みりん・酒（各大さじ1）、砂糖少々を入れ、サッと煮立たせてタレを作ります🥣 ⑦ お皿に盛り付けて、タレをたっぷりかけたら完成！ 💡ポイント ・マヨネーズを肉だねに混ぜることで、冷めても固くならずジューシーに仕上がります👌 ・チーズはチェダーを使うと、色味も味もグッとお店に近づくよ✨ ・ハンバーグを焼いた後の旨味が残ったフライパンでタレを作るのがプロの技！ 保存して作ってみてね👇 #ハンバーグ #再現レシピ #簡単レシピ #時短料理 #チーズハンバーグ

さつまいもの甘みが溶け出した、心も体も温まる究極の豚汁✨ これ一杯で大満足の、大人のごちそうスープです🤤 【作り方】(2人分) ① さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水にさらしてアクを抜きます。 ② 豚こま肉に酒大さじ1、すりおろし生姜を少々揉み込んでおきます💪（お肉が柔らかくなるコツ！） ③ 鍋にごま油を引き、豚肉と水気を切ったさつまいもを炒めます🍳 ④ 全体に油が回ったら、水400ml、顆粒だしを加え、蓋をして中火で10分、さつまいもが柔らかくなるまで煮てね🔥 ⑤ 一旦火を止め、味噌大さじ2を溶き入れます🥣（沸騰させないのが香りを生かすプロの技！） ⑥ お椀に盛り付け、仕上げにしそ（実は豚汁に合う！✨）と七味唐辛子を振ったら完成！ 💡ポイント ・さつまいもの甘みを引き出すには、じっくり火を通すのがコツ！👌 ・しそを散らすことで、豚汁の脂っぽさが消えて後味さっぱりの「大人世代」に嬉しい味わいに✨ ・次の日はさらに味が染みて美味しくなります🤤 保存して作ってみてね👇 #豚汁 #さつまいもレシピ #簡単料理 #時短レシピ #温活レシピ

ボリューム満点！家族全員が喜ぶ最強のメインおかずです✨ ホクホクのジャガイモに鶏肉の旨味と甘辛ダレが絡んで、ご飯が何杯でもいけちゃいます🤤 【作り方】(2人分) ① 鶏もも肉は一口大に切り、酒大さじ1を揉み込んでおきます💪 ② ジャガイモは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600W）で3分加熱してね！🥔（これで時短＆ホクホクに！） ③ フライパンに油を引き、鶏肉を皮目から焼きます🍳こんがり焼き色がつくまで触らないのがコツ！ ④ ジャガイモを加え、全体に焼き色がつくまで中火で5分ほど炒めます🔥 ⑤ ポン酢大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく少々を加え、強火で一気に煮絡めてね🥣 ⑥ タレがとろっとしてきたらお皿に盛り付け、刻んだしそをたっぷり散らしたら完成！じゅわ〜っと旨味が広がります！ 💡ポイント ・ジャガイモを先にレンジ加熱することで、炒め時間を短縮しつつ芯までホクホクに仕上がります👌 ・鶏肉から出た脂でジャガイモを焼くことで、コクがアップしてプロ級の味わいに✨ ・甘辛い味付けに、しその爽やかさが絶妙なアクセントになって箸が止まりません！ 保存して作ってみてね👇 #鶏肉レシピ #ジャガイモレシピ #簡単レシピ #時短料理 #がっつり飯

おつまみやお弁当に最強！✨ 魚肉ソーセージが青のりの香りとモチモチ食感で、驚くほど豪華な一品に格上げされます🤤 【作り方】(2人分) ① 魚肉ソーセージを縦4等分、横半分に切り、スティック状にします🔪 ② ポリ袋に魚肉ソーセージ、片栗粉大さじ2、青のり大さじ1を入れ、袋を振って全体にまぶしてね！💪 ③ フライパンに少し多めの油を引き、中火で魚肉ソーセージを並べます🍳 ④ 全面がカリッとするまで転がしながら3分ほど焼くのがコツ！🔥 ⑤ 仕上げに醤油とみりんを各小さじ1ずつ回しかけ、サッと煮絡めたら完成！じゅわ〜っと香ばしい香りが立ち込めます✨ ⑥ お皿に盛り付けて、お好みでマヨネーズを添えて召し上がれ！ 💡ポイント ・片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッ、中はモチッとした最高の食感に！👌 ・青のりは多めに入れるのがプロ級に仕上げる秘訣です✨ ・冷めても美味しいので、お弁当の隙間おかずにもぴったり！🍱 保存して作ってみてね👇 #魚肉ソーセージ #節約レシピ #簡単おかず #時短料理 #おつまみレシピ

余ったライスペーパーが主役に格上げ！✨ 外はカリカリ、中はもっちり。豚肉と大葉の旨味が溢れ出します🤤 【作り方】(2人分) ① ポリ袋に豚こま肉、もやし、酒、ポン酢を入れてしっかり揉み込みます💪 ② ライスペーパーを水にサッとくぐらせ、①の具材としそを乗せて、春巻きのようにきっちり包んでね！🌯 ③ フライパンにごま油を引き、巻き終わりを下にして並べます🍳 ④ 弱めの中火で両面がカリッとするまで3〜4分ずつ焼いてね🔥（ライスペーパー同士がくっつきやすいので少し離して焼くのがコツ！） ⑤ お皿に盛り付けて、かつお節と白ごまをたっぷり散らしたら完成！ ⑥ お好みでポン酢やラー油をつけて召し上がれ✨ 💡ポイント ・ライスペーパーは2枚重ねで包むと、破れにくくモチモチ感がさらにアップ！👌 ・中の具材は薄く広げて包むと、火の通りが早くなって時短になるよ✨ ・焼くときは焦らず、表面が白っぽくカリッとするまで触らないのが綺麗に焼くコツ！ 保存して作ってみてね👇 #ライスペーパー #ライスペーパーレシピ #簡単レシピ #時短料理 #節約レシピ

袋で揉んで焼くだけで、お箸が止まらない絶品鶏マヨが完成します🤤 ぷりぷりの鶏肉にコク旨ソースが絡んで、ご飯もお酒も進みすぎ注意⚠️ 【作り方】(2人分) ① 鶏もも肉を一口大に切ります🔪ポリ袋に鶏肉と酒 大さじ1、醤油 小さじ2、みりん 小さじ2を入れて袋の上からモミモミして混ぜ合わせます🫶 ② そのまま冷蔵庫で10分〜一晩漬け込んでね🤤味が染みてさらに美味しくなります👌 ③ ポリ袋のタレを軽く捨て、片栗粉 大さじ3を袋に入れて、全体に粉が行き渡るようにしっかり揉み込みます💪 ④ フライパンにサラダ油 大さじ1を引いて中火で温めます🔥 ⑤ 鶏肉を袋から静かに入れて、皮目からじっくり焼きます🍳 ⑥ 両面にきれいな焼き色がついたら火を弱めます。マヨネーズ 大さじ4を加えて、全体に絡めるようにさっと炒め合わせますじゅわ〜！ ⑦ お皿に盛って、小口ねぎと白ごまをトッピングしたら完成！ 💡ポイント ・ 鶏肉はしっかり漬け込むことで、中まで味が染みてジューシーに仕上がります🤤 ・マヨネーズは熱しすぎると油分が分離してしまうので、最後に入れてさっと絡めるのがコツです👌 ・漬けた状態で冷凍保存もできるので、作り置きにも最高👍解凍して焼くだけ！ ・お弁当のおかずにもぴったり🍱冷めてもしっとり美味しい🤤 保存して作ってね👇 #鶏マヨ #鶏肉レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #作り置き

バターが溶けた鮭と、キノコの旨味が爆発！ 湯気まで美味しいホイル焼きのレシピです😋 【作り方】(2人分) 1. アルミホイルを30cmくらいに切り、2枚用意します。 2. ホイルの中央に冷凍鮭の切り身を置きます（解凍不要！）。 3. 鮭の周りに、石づきを取って小房に分けたしめじ、えのき、薄切りにしたしいたけをたっぷりと敷き詰めます。 4. 酒 大さじ1、ポン酢 大さじ2を上から全体に回しかけます。 5. ホイルの手前と奥を合わせ、端を3回ほど折り返してしっかり閉じます。両端も同じように折り返し、完全に密閉します（これがふっくら仕上げるコツ！）。 6. フライパンに並べ、蓋をして中火で15分、鮭に火が通るまで蒸し焼きにします。 ※オーブントースター(1000W)の場合は15分〜20分、魚焼きグリルの場合は弱火で12分〜15分が目安です。 7. ホイルを開け、仕上げにバターを乗せて、青ネギを散らしたら完成！ ホイルを開けるときの熱い湯気に注意してくださいね。 【ポイント】 ・鮭は冷凍のままホイルに包んでOK！ゆっくり火が通るので、身がパサつかずふっくら仕上がります。 ・ポン酢とバターの相性は最高ですが、仕上げのバターは「食べる直前」に乗せることで香りが際立ちます。 ・キノコはお好みのものでOK！舞茸やエリンギを入れるとさらに香りが高くなります。 ・密閉して蒸し上げることで、鮭とキノコの旨味がホイルの中に凝縮されます。 保存して作ってね👇 #鮭レシピ #キノコレシピ #時短レシピ #簡単料理 #ホイル焼き