えびす　まさき@料理研究家　YouTube　えびすごはん

ピーナッツコーラ コーラを1/3飲んでスキマにバタピーを入れ2分待つ。 塩味の強いバタピーがオススメ。 アメリカ南部で定番の飲み方だそうです。 ↓元ネタ https://x.com/pulponewman/status/2039514361761316926?s=46 #ピーナッツコーラ

渾身の家系ラーメン 鶏ひき肉100g、サラダ油100ccを入れ中火なかけ、沸いたら3分加熱しザルでこす A ブンブンチョッパーに豚ひき肉80g、水80ccを入れペースト状にする。 鍋にA、加熱した鶏ひき肉、水270cc、中華あじ小さじ2、米粉小さじ1半入れ沸いたら豆乳大さじ1を加える。 丼に醤油大さじ2、鶏油大さじ1〜2、ハイミー小さじ1/2を入れ、スープを漉しながら注ぐ。 中太麺130g、ハム、ほうれん草、のり 漉したひき肉はそぼろご飯にする。#ラーメン　#家系

濃厚味噌つけ麺 鍋に鶏がら小さじ2、砂糖小さじ1、一味3振り、テーブルコショウ2ふり、おろしニンニク5g、おろし生姜5g、米粉小さじ2、白ごま小さじ1、水200ccを混ぜる。 フライパンに豚ひき肉70gを入れしっかり炒めたら、味噌30gを入れ香りが出るまで炒める。 スープを加え、とろみが付いたら完成。 中太中華麺1〜2玉を固めに茹で、丼に茹で汁と共に入れる。 スープ仕上げに青ねぎ、ごま油。 #ラーメン #簡単レシピ #つけ麺

【えび辛ふりかけ】 小えび20gをブンブンで細かくする。 白ごま小さじ1、砂糖小さじ2/3、味の素小さじ1/2、七味小さじ1、醤油大さじ1半を混ぜる ごはん、納豆、冷奴、チャーハンなどにかける。 七味なしでも美味しいえびふりかけです☺️ #ラーメン #簡単レシピ #料理

肉味噌ボロネーゼ 玉ねぎ60g、ニンニク10gはミジン切り フライパンに合挽き130gを入れ中火にかける。 焼き目が付いたら、玉ねぎとニンニクを入れ しんなりするまで炒める。 味噌20gを入れ焼き目を付ける 水380cc、鶏がら小さじ1半、味の素5振り、 鷹の爪小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ 沸いたら、1.6mmパスタ100gを表示時間通りに煮込む。(途中、水分が飛び過ぎたら水大さじ1ずつ足す） 皿に盛り付け青ねぎ、ごま油で完成。 #パスタレシピ　#ラーメン　#簡単レシピ

【みたらし餅】 切り餅1個に水を被るくらい入れ、レンジで1分30〜50秒チンする 2個の場合は2分20〜40秒くらい 鍋に水100cc、砂糖大さじ3、片栗粉小さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1半、味の素4ふりを入れ、ヘラでかき混ぜながら火にかける。 とろみが付いたら餅にかけて完成 #餅　#レシピ　#料理

【絶品かけそば】 ほんだし小さじ2、味の素8振り、砂糖小さじ1/2、醤油大さじ1〜1半、水300ccを火にかけそば1人前にかける。 乾麺の場合茹でたから水で締めて、しっかり水気を切り 鍋に入れ再沸騰させる。 #ラーメン　#かけそば　#年越しそば #レシピ

【ケンタッキー醤油ラーメン】 鍋にケンタッキー1個、水300cc、鶏がら小さじ2、醤油大さじ1、米油大さじ1を入れ沸かす。 茹でた中華麺と合わせブラックペッパーで完成。 #ラーメン　#簡単レシピ　#ケンタッキー　#shorts

【ニセ牛丼】 玉ねぎ80g薄くスライス。生姜3gみじん切り。 豚こま肉180gひとくち大。 鍋に水150cc、鶏がら小さじ1、ほんだし小さじ1、砂糖小さじ1半、味の素8振り、醤油大さじ2、玉ねぎ、生姜を入れ強火にかける。 沸いたら中火にして玉ねぎに火を入れる。 しんなりしたら豚こま、牛脂1個、テーブルコショウ3振り 肉に火が入って牛脂が溶けたら火を止める。 ごはんにのせて完成。お好みで紅生姜 #バズレシピ　#料理　#レシピ　#ラーメン #牛丼

オラのたらこパスタ ボウルにたらこ30g、ほんだし小さじ1/2、醤油小さじ1半、バター5g、味の素8振り、米油大さじ1半 茹でた1.6mmパスタ100gと和える。 海苔、ねぎ #ラーメン #簡単レシピ #パスタ

夜食にぴったり夜鳴きそば 鶏ガラ大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、米油orサラダ油大さじ1、水300ccを入れ沸いたら焼きそば麺を入れ再沸騰したら完成。 #ラーメン　#簡単レシピ　#町中華

喜多方ラーメン　醤油　坂内ラーメン再現 鍋に水350cc、豚ばら焼き肉用80~90g、味の素小さじ1、砂糖ひとつまみ、塩3つまみ、ラード5cm、醤油小さじ1半を入れ沸かす。 平打ち中華麺と合わせる。 喜多方ラーメン　塩　坂内ラーメン再現 鍋に水350cc、豚ばら焼き肉用80~90g、味の素小さじ1、砂糖ひとつまみ、ラード5cm、塩小さじ1を入れ沸かす。 平打ち中華麺と合わせる。 喜多方ラーメン　味噌　坂内ラーメン再現 鍋に水350cc、豚ばら焼き肉用80~90g、味の素小さじ1、砂糖ひとつまみ、ラード5cm、味噌大さじ2、ニンニクおろし3g、一味2振り、山椒2ふりを入れ沸かす。 平打ち中華麺と合わせる。 #ラーメン#レシピ#料理

動画で水の量250ccになってますが正しくは200ccです。申し訳ございません。 薄力粉で作る濃厚魚介豚骨つけ麺 中華あじ小さじ1、ほんだし小さじ1、醤油大さじ1 、鰹粉大さじ1、薄力粉大さじ1、砂糖小さじ2、一味2ふり、水200cc、無調整豆乳50ccを入れかき混ぜてからラード10cmを加え火にかける。 とろみが付いたら完成。 青ねぎ、魚粉適量。中華あじなければ鶏がらスープでも。 味変はブラックペッパー、お酢 #ラーメン #つけ麺 #レシピ

サッポロ一番塩冷やし中華 水70cc、粉末スープ、砂糖小さじ1、お酢大さじ1、米油大さじ1でたれを作る。 麺は3分半茹でて水で締め、たれ、切りごまをふりかけて完成 #サッポロ一番#冷やし中華#レシピ#ラーメン

5分で出来るワンパン天下一品 無調整豆乳50cc、米粉大さじ1をまぜる。 鍋に水350cc、丸鶏がら小さじ2、醤油小さじ2半、砂糖小さじ1、ガーリックパウダー8ふりを入れ沸いたらマルタイラーメン75gを茹でる。 仕上げにラード5cm、米粉豆乳を入れてとろみが付いたら完成。 #ラーメン #レシピ #天下一品

味の素醤油ラーメン 味の素大さじ1、醤油大さじ1半、ラード10cm、水300ccを入れわかす。 醤油はアルコール無添加の物を使う ヤマサがオススメです！ 茹でた中華麺130gと合わせ青ねぎで完成。#ラーメン#味の素#レシピ

砂肝ユッケ コチュジャン30g、中華あじ小さじ1半、醤油大さじ1半、ごま油大さじ1半、ごま油大さじ1半、砂糖小さじ1、おろしニンニク10gを入れタレを作る。 砂肝250g。1個を４等分にカット。 沸騰したお湯に砂肝を入れ、再沸騰したら4分茹でる。 流水にさらし、しっかり冷やす。 タレと絡めて卵黄、白ごま、青ねぎで完成。 卵白は水150cc、中華あじ小さじ1、醤油小さじ1を入れ軽くかき混ぜる。レンジで5分加熱したら、ごま油小さじ1/2、青ねぎ、白ごまでスープを作る。 #料理　#レシピ　#ラーメン #簡単レシピ　#時短レシピ#砂肝

熱湯にもやし200gを入れ20秒茹でる。 水にさらし、しっかり水気を搾る。 3倍濃縮めんつゆ50cc、カンタン酢50cc、ごま油大さじ1/2を回しかけたら完成。 お好みで紅しょうが、白ごま #料理　#レシピ　#ラーメン #簡単レシピ　#時短レシピ #ダイエットレシピ

カンタン！バターチキン 玉ねぎ120gは薄切り、鶏もも300gひと口大。 中火のフライパンに油大さじ1、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 鶏ももを入れ表面に焼きめが付いたらトマトジュース300cc、牛乳300ccを入れ沸かし、鶏もも肉に火を通す。 ジャワカレー甘口半分、砂糖小さじ2、バター30gを溶かしたら完成。 #料理　#レシピ　#ラーメン #カレー　#簡単レシピ　#時短レシピ

#PR​ #JOYL​ 濃厚魚介豚骨つけうどん 「中華あじ®︎」小さじ1、「ほんだし®︎」小さじ1、醤油大さじ1、 鰹粉大さじ1、米粉小さじ2、砂糖小さじ2、一味2ふり ラード10cm、水150cc、無調整豆乳50cc、 JOYL「AJINOMOTO　焙煎ごま香味油」小さじ1を入れ、とろみが付くまで火にかける。 器に入れ、青ねぎ、JOYL「AJINOMOTO　焙煎ごま香味油」小さじ1/2を回しかける。 解凍して水で締めた冷凍うどんにつけて食べる @【公式】味の素パーク #shorts#味の素