栃木県佐野市の北端、葛生エリア。 市街地から少し離れたその場所に、遠方からも足を運ぶ人が絶えない一軒があります。 「麺や 赤堀」は、2021年創業。 栃木市の人気店で修業を積んだ店主が、丁寧に仕上げる佐野らーめんの専門店です。 透き通った醤油スープは、動物系の出汁をベースにしたやさしい旨味が特徴。 そこに生姜を合わせた「生姜らーめん」は、爽やかな香りとすっきりとしたキレが加わり、ひと口飲むたびに体の奥まであたたまる一杯です。 麺は佐野らーめんならではの青竹手打ちちぢれ麺。 もちもちとした弾力と、スープとの絶妙な絡みをぜひ味わってみてください。 らーめんと一緒にぜひ注文したいのが、大ぶりの餃子とチャーシュー丼。 シンプルだけど、食べ応え十分の名脇役です。 スープがなくなり次第、その日の営業は終了。 土曜定休、営業は11:00〜14:30のみ。 訪れるなら、少し早めに。 その価値は、必ずあります。 麺や 赤堀 栃木県佐野市葛生東1-13-3 営業時間:11:00〜14:30 定休日:土曜日・第1・第3金曜日 駐車場:共用30台
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