IL PINOLO銀座 銀座の夜景を望む、洗練されたイタリアン。 乾杯はシャンパンから、特別なディナーの始まり。 一皿目は、旨みを凝縮した前菜。 瑞々しい尾長鯛のカルパッチョは、ハーブとオイルの香りが広がる軽やかな仕上がり。 自家製ボロネーゼは、濃厚なラグーソース。 アルデンテの麺に絡むコク深い味わいが印象的。 皮目をパリッと焼き上げた真鯛のポワレは、 なめらかなソースとともに上品な余韻。 メインは、しっとり焼き上げた黒毛和牛のフィレ。 美しいロゼ色と濃厚なソースが、贅沢なひとときを演出。 そして、なめらかなチョコレートデザートで締めくくり。 最後まで計算されたコース構成にうっとり。 銀座で、大人のためのイタリアンを。 特別な日にも、少し背伸びしたい夜にもおすすめの一軒。
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