田舎そば家 水楓亭 太古からある蕎麦の在来種を使った、昔懐かしいあの味、あの香りを頂いてきました🤗 土日だけの営業❣️ 時間は11:30〜14:30❣️ しかもなくなり次第で終了💦 私が行った時は13:30の時点で終了でした😅 2組後に行っていたら食べれなかった😂 太古からある蕎麦の在来種を生産者と共に復活させ、現在は塙町の農家さんの生産する香り高い蕎麦を使って、昔懐かしいあの味を再現しています。そば粉の保存方法(低温保存)、石臼を回す速さ、かけるふるいの粗さにまで気を使い、湧き水でこねて手で打った自慢のお蕎麦😍 #茨城県 #蕎麦 #田舎蕎麦
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