【蒲田の矢口渡エリアで外さない一杯】 🍜 らーめん川井 蒲田の矢口渡エリアでじわじわ人気の実力派。 シンプルだけど完成度が高い、 “ちゃんと美味しい”ラーメンが食べられる一軒。 スープはコクのある豚骨青湯スープ。 重たさがなくキレがあって、 最後まで飲み干せるバランス。 聞いたところによると、 返しにはミネラルが豊富な塩を4~5種類ほど使っているらしく 完飲しても喉が乾かないのが特徴とのこと。 チャーシューは低温調理をしていないのに しっとり柔らかい仕上がりで、 調理法にもかなりこだわっているらしい。 そして特に気になったのが、味玉。 「過去一美味しい」と言われたこともあるそうで、 使っているのは青森産の真っ赤な卵。 でも、卵のブランドだけじゃない。 思わず「すごっ...!!」と声が出てしまう。 どうやったらこんなに絶妙な仕上がりになるんだろう? とろとろ濃厚で、味の染み込み方が本当に絶妙。 特別な製法があるらしく、醤油は秘密らしい。 一口食べれば"ただの味玉じゃない"とわかる。 店主のこだわりが詰まった一杯で、 九州からわざわざ食べに来る人もいるらしい。 納得のおいしさ。 むしろこの価格で食べられるのが奇跡。 カウンターのみなのにゆったり贅沢に座れる 一人でも行きやすい雰囲気。 土日は夕方17時まで営業してるから ラーメンデートや早めの夕食にも◎ ーーーーーーーーーー 🍜 らーめん川井 📍 東京都大田区多摩川1丁目18−28 🚶 「矢口渡駅」から徒歩4分 ⏰ 営業時間: 月・火・木・金 11:30 - 15:00 土・日 11:30 - 17:00 📅 定休日:水曜日 ーーーーーーーーーー 蒲田でラーメンに迷ったらここ。 保存しておいて。 #pr #蒲田グルメ #矢口渡グルメ #東京ラーメン #東京デート
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