なおこ先生｜迷いを減らす料理の基本

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 限定クーポンあり！ 包丁は、 とりあえず食材が切れたらいい と思っていませんか？ 実は切れ味で、料理の味も変わります😳 完全無欠包丁 @tashinam_japan は、 余計な力が要らないから 固いものもすいすい切れる🍠🥑 千切りも速く細く、 トマトやレモンは薄くきれいに！ 自分ってこんなに速く切れたんだ ってびっくりします（笑） 「良い包丁」って錆び付きやすいんだけど、 こちらは18倍のサビ耐性があって、 難しいお手入れは不要！ 今まで使っていた包丁は錆びつきやすくて、 手入れが面倒だったんだけど、 これだと普段使いしやすい！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 予約特典で、期間限定10%OFF！ さらに1000円OFFになる限定クーポンを 発行していただきました🙌 クーポンコード：naoko 購入ページにて【naoko】とご入力ください。 現在、人気すぎて予約販売となっております。 「完全無欠包丁」で検索🔍 公式アカウントのプロフィールリンクから詳細を確認・購入ができます！ これからもっと料理を頑張りたい！ 家族に美味しいごはんをたくさん作ってあげたい！ と思っている方はぜひ♡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #PR #完全無欠包丁 #tashinam #包丁 #一生もの

#pr #山田養蜂場 #巣蜜 今回は、山田養蜂場さまから商品を提供いただきました！ 『巣蜜』って知っていますか？ 巣蜜とは、はちみつを巣ごと切り出したもの！ ミツバチがハンガリーの雄大な自然から集めたはちみつを 巣ごとカットしています😳 自然の風味はそのまま！ パンやヨーグルト、クラッカー、パンケーキなど いろいろな食べ方で楽しめます♪ プチ贅沢なひと時を家でも味わえる巣蜜 気になる方は、プロフィールリンクから チェックしてみてください🐝

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook クリスマスにもぴったりな 鶏肉のクリームソース 簡単に作れるソースをかければ おしゃれな料理に見えちゃいます😍 🍳料理のポイント🍳 ・鶏肉は焼き目をつけると香ばしさUP ・ソースには米粉を使うと、ダマになりにくくとろみの調整がしやすいです。 🍴栄養ポイント🍴 高たんぱく低カロリーな鶏むね肉 たんぱく質は美しい肌や髪、爪などを作るのに必要な栄養素です ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・鶏むね肉…400ｇ ・塩こしょう…少々 ・オリーブオイル…大さじ1/2　 ・酒…大さじ3 （クリームソース） ・玉ねぎ…1/4個 ・しめじ…1/3株 ・牛乳…300ｍｌ ・塩麹…大さじ1/2～ 【作り方】 ①玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り、手でほぐす。 ②鶏むね肉は塩こしょうを振り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。焼き目が付いたらひっくり返し、酒をかけ、蓋をして約10分蒸し焼きにする。 ③鶏肉に火が通ったら、一度取り出し、同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて炒める。 ④しんなりしたら牛乳、塩麹、米粉を入れる。かき混ぜるながらしっかり沸騰させ、とろみを付ける。 ⑤切った鶏肉とソースを器に盛る。お好みでこしょうをかける。 ※火加減や鶏肉の大きさにより蒸し焼きの時間が異なります。 　火が通っておらず、水分もなくなっている場合は、適宜、水や加熱時間を追加してください。 ※米粉の種類や蒸発量によりとろみの粘度が異なります。 　様子を見ながら調整してください。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 今回使用したのは、. @hexclad_jp さんのフライパン🍳 前から気になっていたんだけど、 実際に使ってみたらとっても良かった✨ 焼き色もしっかり付くし、 つるつるで焦げ付かず使いやすい！ 有害物質も一切使っていないのも安心♡ デザインが素敵なので、 料理の時にテンションが上がるのも このフライパンに惹かれたポイント🫶 大きさや形が違うものもあるので、 ぜひ@hexclad_jp でチェックしてみてください😊 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #PR #hexclad #ヘックスクラッドジャパン #鶏むね肉 #クリスマス料理 #簡単レシピ #子どもごはん #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 手作り胡麻だれ 豆乳を使ってまろやかさアップ！ 野菜はレンチンがお手軽だけど、 蒸籠で蒸した野菜は甘くておいしい🥕 お肉はしっとり♡ 今回はそこに このごまだれをかけていただきました😊 他にも しゃぶしゃぶやお鍋のつけだれにしたり、 ドレッシング代わりにサラダにかけたり、 いろんな形で楽しんでみてください♡ つゆっこver.と つゆっこ無しver. 2つ作り方を載せました⇓ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 つゆっこver ・豆乳…50ml ・つゆっこ…大さじ1.5 ・すり胡麻…大さじ3 つゆっこ無しver ・豆乳…50ml ・味噌…小さじ2 ・砂糖…小さじ1 ・醤油…小さじ1〜 ・すり胡麻…大さじ3 【作り方】 材料をボールに全て入れて混ぜ合わせる。 ※つゆっことは、手作り万能調味料！ 　料理講座おうちごはんラボで教えています🍳 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ずっと迷っていたのですが、 ついに蒸籠デビューしました🙌 今回、使用した蒸籠はこちらにある21㎝のものです⇓ https://item.rakuten.co.jp/kuwahara-shop/c/0000000026/?l-id=shoptop_shopmenu_shopcategory_2 11/9まで10％OFFクーポン配布中 気になる方はぜひチェックしてみてください😊 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #PR #蒸籠 #蒸籠ごはん #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

迷いを減らす料理の基本→@naokos_cook ひじきの煮物 和食の定番ひじきの煮物 美味しく作るコツをまとめました！ 調理行程が変わると、味も変わります☺️ 🍳料理のポイント🍳 ①ひじきにお湯をかける。 ひじきの臭みを軽減します。 ②炒める 油のコクが加わり美味しくなります。 ひじきの水分を飛ばすことで、 味が染み込みやすくなります。 🍴栄養ポイント🍴 食物繊維が豊富なひじき。 腸内環境を整えてくれる役割があります。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・乾燥ひじき…20g ・人参…1/5本(約30g) ・ちくわ…1本 ・油揚げ…1枚 ・大豆の水煮…100g ・油…大さじ1/2 A水…150㎖ A砂糖…小さじ2 A酒…大さじ1 Aみりん…大さじ1 A醤油…大さじ1 【作り方】 ①乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。 　水気を切り、お湯を全体に回しかける。 ②人参は長さ3～4㎝の細切りに、ちくわは小口切り、 　油揚げは油抜きをして短冊切りにする。 ③鍋に油を温め、ひじき、人参を入れ炒める。 ④ちくわ、油揚げ、大豆を加えさっと炒める。 ⑤Aを入れ、時々混ぜながら煮詰める。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕わが家の「おいしい」を作る 🥕迷わないごはん作りの考え方 🥕おいしさ・栄養・時短が同時に叶う 迷いを減らす料理の基本をお伝えします☺️ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 五目巾着 見た目は地味ですが、 ボリュームたっぷりの和食です。 付け合わせにほうれん草や小松菜など 緑のものを置くと彩りが良くなります🥬 🍳料理のポイント🍳 油揚げは油抜きをすることで 味が染みやすくなります。 🍴栄養ポイント🍴 カルシウムが豊富な豆腐や油揚げ。 また、これらに含まれる大豆イソフラボンは 骨粗鬆症の予防や、更年期障害の緩和に役立つとされています。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・鶏ひき肉…300g ・豆腐（絹でも木綿でも）…150g ・玉ねぎ…1/4個（50g） ・人参…30g ・油揚げ…5枚 ・乾燥ひじき…5g ・塩こしょう…少々 〈A〉 ・水…100㎖ ・しょうゆ…大さじ1 ・みりん…大さじ1 【準備】 乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。 【作り方】 ①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。 　油揚げは油抜きをして半分に切る。 ②ボールに豆腐を入れ、ゴムベラでなめらかにする。 　鶏肉、①の野菜、ひじき、塩こしょうを入れ、混ぜる。 ③油揚げを開き、②を詰め口を閉じる。（爪楊枝を使っても◎） ④フライパン（鍋）に〈A〉と③の巾着を入れる。 　蓋をして、沸騰してから約10分煮る。（中火） ⑤蓋を取り、煮汁を上からかけながら1～2分煮る。 【補足】 ※動画では、ほうれん草を茹でたものを付け合わせに置いています。 ※油揚げの口は、爪楊枝で閉じても、 　そのまま折りたたんでも大丈夫です。 　折りたたんだ場合は、 　とじ目を上にしてフライパンに置いてください。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕わが家の「おいしい」を作る 🥕迷わないごはん作りの考え方 🥕おいしさ・栄養・時短が同時に叶う 迷いを減らす料理の基本をお伝えします☺️ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨

迷いを減らす料理の基本→@naokos_cook 菜の花の胡麻和え 子どもの頃は 菜の花の苦みが好きじゃありませんでした でも、大人になってから、 その美味しさが分かるように☺️ 菜の花ちょっと苦手だなと思っている方へ ほろ苦さが美味しく感じられるような ごま和えのレシピにしました🍚 すり鉢がある方は、 炒り胡麻をすると、香りがよくさらに美味しいです🤤 🍳料理のポイント🍳 ①茹でる レンジを使うと手軽ですが、 茹でた方が苦みを軽減できます。 ②急冷する 急冷することで色良く仕上がります。 ②甘めの和え衣にする 甘味が菜の花の苦みを和らげてくれます。 🍴栄養ポイント🍴 βカロテンや食物繊維が豊富。 体調を崩しやすい春。身体を内側から整えましょう。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・菜の花…1束（180g前後） ・すり胡麻…大さじ3 ・砂糖…大さじ1 ・醤油…大さじ1 【作り方】 ①菜の花はたっぷりのお湯で茹で、冷水に取り急冷し、水気を絞る 　3～4㎝の長さに切る。 ②ボールにすり胡麻、砂糖、醤油を入れ混ぜる。 ③菜の花の水気をさらに絞り、②のボールに入れて和える。 【補足】 ・菜の花は切る前と後で、2回水気を絞ってください。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕わが家の「おいしい」を作る 🥕迷わないごはん作りの考え方 🥕おいしさ・栄養・時短が同時に叶う 迷いを減らす料理の基本をお伝えします☺️ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 鶏の松風焼き 何品もおせち料理を作るのは大変！ という方は、まずはこれを！ お正月に作ったら、 普段の料理のレパートリーの1つとしても使えます おせち料理を作ってみよう というきっかけになれば嬉しいです♡ 🍳料理のポイント🍳 へらを使うと、手を汚さずに捏ねられます。 🍴栄養ポイント🍴 鶏ひき肉は低脂質、高たんぱく。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・鶏ひき肉…300g ・木綿豆腐…150g ・人参…1/3本（50g） ・長ねぎ…1/2本 ・えのき…1/2株 ・パン粉…20g ・すりごま…大さじ1 ・味噌…大さじ1～2 【準備】 オーブンを190℃に予熱する。 【作り方】 ①人参、長ねぎ、えのきはみじん切りにする。 ②ボールに①と材料をすべて入れて、へらで捏ねる。 ③クッキングシートを敷いた天板に②を厚さ3㎝くらいになるように四角く広げる。 ④190℃に予熱したオーブンで約20分焼く。 ⑤表面に青のりといりごまを半分ずつ振り、いりごまは、軽く手で押しつける。 ⑥粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。 【補足】 ※オーブンの機種により加熱時間が異なります。 　様子を見ながら時間を調整してください。 　中心を竹串などで刺して、赤い汁が出てこなければ大丈夫です。 ※味噌の量は好みで調整してください。味の目安です 　大さじ1→小さい子でも食べられる 　大さじ2→しっかり味がつく ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook キャベツの胡麻和え レパートリーを増やすコツは、 定番料理の食材を旬のものと入れ替えること！ そうするだけで、季節ごとの料理を楽しめます😊 🍳料理のポイント🍳 水+かつお節をレンジで温めることで出汁代わりに。 🍴栄養ポイント🍴 キャベツにはビタミンCが豊富。 風邪予防や免疫力アップが期待できます。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・キャベツ…250g ・かつお節…小袋1/2袋（2g） ・水…大さじ2 ・醤油…小さじ2 ・砂糖…小さじ2 ・すり胡麻…大さじ4 【作り方】 ①キャベツは1枚ずつ剥がし、沸騰したお湯で1分程茹でる。ざるにあげて粗熱を取り、細切りにして水分を切る。 ②ボールにかつお節と水を入れ、電子レンジで30秒加熱する。 ③②に醤油、砂糖を入れて混ぜ、すり胡麻、キャベツを加えて全体を和える。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #胡麻和え #春キャベツ #キャベツレシピ #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 抱えて食べたいコールスロー 1年中作れますが、 春キャベツで作ると、柔らかくより甘みを感じられます😊 キャベツの一時期よりは、価格が落ち着いてきたので… そろそろ使いやすくなるかなと思ってます🍳 動画では生のまま作りましたが、 レンジや茹でなど、加熱しても作れます。 🍳料理のポイント🍳 ヨーグルトを使うことでまろやかな酸味に。 プラスのお酢で酸味を調整してください。 野菜の水気はしっかり絞ってください。 🍴栄養ポイント🍴 ビタミンCが豊富で免疫力に効果的です。 風邪を引きやすい季節の変わり目にぜひ。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・キャベツ…250g ・人参…50g ・きゅうり…1本 ・コーン…40g ・かにかまやハムなどお好みで 〈ドレッシング〉 ・ヨーグルト…100g ・マヨネーズ…大さじ2 ・はちみつ…小さじ1 ・酢…小さじ1/2～ （お酢はお好みで。入れると味がしまります） ・塩こしょう…適量 【作り方】 ①キャベツ、人参、きゅうりは千切りにする。塩を振り10分程置き、水気を絞る。 ②ドレッシングを合わせ、味を見て、酢を足す。 ③①、コーン、かにかまやハムなどを入れて全体を和える。 ④塩こしょうで味を整える。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #春キャベツ #コールスロー #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 手作りいなり いなり寿司は意外と簡単に作れる！ 手作りのメリットは、味の濃さを調整できること🍳 お子さんや市販品だと濃すぎる… という方も好みに合わせて作れます🙆 🍳料理のポイント🍳 ・菜箸を油揚げの表面に押し当てながら転がす。 →袋が開きやすくなります。 ・油揚げは油抜きをしっかりすること。 →酸化した油が取れるので、 　味の染み込みを良くし、仕上がりも美味しくなります。 🍴栄養ポイント🍴 油揚げにはカルシウムが豊富。 牛乳以外のカルシウム源に💪 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・油揚げ…5～8枚 ・出汁…200ml（顆粒出汁+水でOK） ・砂糖…大さじ1 ・醤油…大さじ2 ・みりん…大さじ2 【作り方】 ①油揚げに菜箸を表面に押し当てながら転がす。半分に切り、袋を開く。 ②油抜きをして冷めたら水分を絞る。（油揚げを沸騰したお湯で1分程茹でる、または熱湯をかける） ③鍋に出汁、砂糖、醤油、みりんを入れ沸騰したら、②の油揚げを入れ、落し蓋をして煮詰める。 ④冷めたら油揚げの水分を軽く絞り、ご飯を詰める。 ※煮詰め具合で味の濃さを調整してください。 ※ご飯を俵型に握ってから皮に詰めると、入れやすいです。 ※角までご飯を押し込むと、形がきれいになります。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #いなり寿司 #いなり皮 #こどもの日 #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 困ったときの救世主！ひじきふりかけ これを作っておくと、 ふりかけやおにぎりはもちろん、 卵焼きに入れたり、サラダにかけたり ハンバーグに加えたり… 色んな料理にアレンジできます◎ 🍳料理のポイント🍳 ・ひじきを煮ることで、ふっくら柔らかくなります。 ・水分がなくなるまで炒めることで、味がしっかり付きます。 🍴栄養ポイント🍴 ひじきに含まれる食物繊維は、 血糖値の上昇を緩やかにすることが期待できます。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・乾燥ひじき…15g ・かつお節…小袋1袋（4g） ・いりごま…大さじ2 〈A〉 ・酒…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・水…50ml 【作り方】 ①乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。 ②鍋にひじき、かつお節、〈A〉を入れ、蓋をして5分煮る。 ③蓋を取り、水分がなくなるまで炒める。最後にいりごまを加えて混ぜる。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #ひじきふりかけ #ふりかけ #ひじきごはん #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 調味料1つで作る、野菜のうま味和え キャベツは、小松菜、ほうれん草などの 葉物でも作れます🥬 🍳料理のポイント🍳 うま味食材をたっぷり使うことで、 少ない調味料でも美味しく作れます 🍴栄養ポイント🍴 キャベツに含まれるビタミンCは免疫機能の維持に役立ちます。 季節の変わり目は、体調を崩しやすいのでしっかり食べて 元気で過ごしたいですね☺️ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・キャベツ…200g ・人参…1/3本（50g） ・えのき…1/2株 ・海苔…1枚 ・かつお節…小袋1枚 ・すり胡麻…大さじ1 ・塩麴…大さじ1/2～ 【作り方】 ①キャベツ、人参は千切りに、えのきは石づきを取って、2㎝位の長さに切る。 ②ボールに人参→キャベツ→えのきの順に入れ、電子レンジで約3分加熱する。粗熱を取って水気を絞る。 ③②に小さくちぎった海苔、かつお節、すり胡麻、塩麹を入れ、全体を和える。 ※電子レンジは600W。 　機種、野菜の大きさになどより加熱時間が異なるので、 　様子を見ながら時間を調整してください。 ※塩麴は味を見ながら、量を調整してください。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #春キャベツ #うま味和え #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook わかめふりかけ 息子の 「わかめおにぎりが食べたい！」 という突然の要望😇 我が家にはおにぎりの素が無かったので これを作りました🍙 ふりかけとして食べると ザクザク食感を楽しめます。 🍳料理のポイント🍳 わかめは細かく潰してください。 ごはんに混ぜる場合は、 おにぎりの素のように混ぜてから少し置くと わかめが柔らかくなります。 🍴栄養ポイント🍴 わかめに含まれるビタミンKには、 骨の形成を助ける働きがあります！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・乾燥わかめ…大さじ5（15g） ・いりごま…大さじ1 ・ごま油…小さじ1/2 ・みりん…小さじ2 【作り方】 ①わかめをビニール袋に入れて、コップの裏など固いもので細かく潰す。 ②フライパンに、①、いりごま、ごま油を入れ、炒める。 ③フライパンの中央を開けてみりんを入れ、全体に絡ませるように炒める。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #わかめふりかけ #ふりかけの素 #わかめごはん #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 新玉ねぎとわかめのさっと煮 新玉ねぎを見ると、春だなぁと感じます🌸 さっと煮るだけで簡単に作れる新玉レシピ ぜひ作ってみてください🧅 🍳料理のポイント🍳 玉ねぎはシャキッとしている方が好みの方は、さっと火を通すだけ、 くたくたがお好きな場合は、蓋をして3～5分煮てください。 🍴栄養ポイント🍴 新玉ねぎに含まれる硫化アリルには、 血液をサラサラにする効果が期待できます。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・新玉ねぎ…1個 ・わかめ…ひとつかみ（5gくらい） ・出汁…200ml ・醤油…小さじ2 ・みりん…小さじ2 【作り方】 ①新玉ねぎは皮を剥きくし切りにする。 ②鍋に出汁、醤油、みりんを入れて沸かし、新玉ねぎ、わかめを入れてさっと煮る。 　新玉ねぎを柔らかく食べたい場合は、蓋をして3～5分煮る。 ※出汁、醤油、みりんはつゆっこ１つで代用できます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ つゆっことは… 料理教室で教えている 手作り万能調味料💮 和食はもちろん、 何か味が決まらない…というときの救世主にも！ 料理をラクに美味しくしてくれます♡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #新玉ねぎ #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook キャベツの信田煮 信田煮とは、油揚げを使った煮物のこと 我が家ではよく作る副菜の1つですが、 春キャベツで作ると、柔らかく甘みも出ます。 季節で変わる野菜の味や食感も感じられる シンプルな味付けです☺️ 🍳料理のポイント🍳 食材のうま味が感じられるよう、 出汁、醤油、みりんのみの薄めの味付けです。 🍴栄養ポイント🍴 油揚げはカルシウムやマグネシウムは 骨の健康維持に役立ちます。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・キャベツ…200g ・人参…1/3本（50g） ・油揚げ…2枚 ・しめじ…1/4株 ・出汁…200ml（顆粒だし+水でOK） ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 【作り方】 ①キャベツは細切り、人参、油揚げは短冊切り、しめじは石づきを取って手で割く。 ②鍋に出汁、醤油、みりんを入れ、人参→キャベツ→油揚げ、しめじの順に鍋に重ね入れる。 ③蓋をして中火で約8分煮込む。全体をさっと混ぜ、人参が柔らかくなっていたら火を止める。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #春キャベツ #信田煮 #キャベツレシピ #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook ひじきと根菜のサラダ マヨネーズ不使用でさっぱりとしたサラダです 今年も花粉の季節が来ましたね 「花粉症には○○が良い！」 っていう情報をよく見ますが、 残念ながら、これを食べたら治る！という 魔法のような食べ物はありません🥲 ただ、食べるもので体の内側を変えていくことはできます。 足すことばかりに目が行きがちですが、 引くことも大事。 毎日食べる料理で 身体を整えていく このレシピは そんなことを考えるきっかけに なってもらえたらと思っています😌 🍳料理のポイント🍳 ごぼうと蓮根は酢水に漬けることで、 白く仕上がります。 🍴栄養ポイント🍴 発酵食品のヨーグルトと味噌、 食物繊維が豊富なひじき、れんこん、ごぼうで 腸を整えます。 炎症成分となる油を控えたサラダにしました。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・乾燥ひじき…15g ・ごぼう…1/4本（50g） ・れんこん…1/2節（100g） ・コーン…30g ・かにかま…2～3本 〈A〉 ・無糖ヨーグルト…60g ・味噌…大さじ1 ・すり胡麻…大さじ2 【作り方】 ①ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。 ②ごぼうはささがきに、れんこんは薄いいちょう切りにして酢水（分量外）にさらす。 ③鍋にお湯を沸かし、①②を入れ茹で、ざるにあげる（5～10分、お好みの硬さになるまで） ④ボールに〈A〉を混ぜ、③、コーン、かにかまを加えて全体を和える。 ※味噌は種類により塩分濃度が異なるので、味を見ながら調整してください。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #花粉症対策 #ごぼう #れんこん #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 調味料1つで作る！ほうれん草のお浸し 洋食も中華ももちろん美味しいけど、 出汁の香りやシンプルな和食って 心がほっとしませんか？ 手作り合わせ調味料のつゆっこを使えば、 簡単に本格的な味の和食が作れます😊 しょっぱすぎる 甘すぎた などの味付けの失敗もぐんと減ります✨ 🍳料理のポイント🍳 ほうれん草は加熱後、冷水に取ることであくが抜け、 えぐみ、臭みなどが取り除けます。 🍴栄養ポイント🍴 ほうれん草に豊富なカリウムやビタミンCは、水に溶けやすい成分です。 加熱後はさっと冷水に取る程度で、長時間水に入れすぎないようにしましょう。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・ほうれん草…1杷 ・つゆっこ…大さじ1 ・水…大さじ3 ・かつお節…適量 【作り方】 ①ほうれん草はよく洗い、ラップに包んで電子レンジで約3分加熱する。 ②冷水に取り、軽く絞って食べやすい長さに切る。 ③水気をしっかり絞りボールに入れ、つゆっこと水を合わせたものをかけて10分程浸す。 ※電子レンジは600Wです。 　機種により加熱時間が異なるので、様子を見ながら調整してください。 ※上まで液が浸らない場合は、ラップを密着させると味がしみこみやすくなります。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ つゆっことは… 料理教室で教えている 手作り万能調味料💮 和食はもちろん、 何か味が決まらない…というときの救世主にも！ 無添加だから安心して使える！ 料理をラクに美味しくしてくれます♡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #ほうれん草のお浸し #ほうれん草 #和食 #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 味がしみしみ手羽元大根 これ、結婚したての頃に作ったのが最初で、 その時は夫が食べて1言、「うまっ！」 ごはんを3杯おかわりしてました😂 息子もおかわり！ メンズに大人気のおかずです✨ 🍳料理のポイント🍳 ①大根を下茹でする ②手羽元に焼き目をつける ③最後に強火で照りをつける この3つのコツを押さえれば、 味が染みておいしく作れます。 🍴栄養ポイント🍴 大根は食物繊維やビタミンC、カリウムが豊富 消化を助ける働きもあります。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・手羽元肉…500g ・大根…1/4本（300g～400g） 〈A〉 ・醤油…大さじ1.5 ・みりん…大さじ1.5 ・砂糖…大さじ1/2 ・水…200ml 【作り方】 ①大根は皮をむき、1.5㎝幅の半月切りにする。（直径が太い場合はいちょう切り）5分下茹でする。 ②手羽元肉は骨に沿って2か所切込みを入れ、フライパンで焼き目をつける。 ③②のフライパンに下茹でした大根と〈A〉を入れ、落し蓋をして10分煮込む。 ④落とし蓋を取り、強火で水分を飛ばしながら照りをつける。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #手羽元大根 #手羽元肉 #大根レシピ #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

ママを助ける料理の基本→@naokos_cook じゅわっと とろ～り！いなりもち お正月のお餅が余っていませんか？ ちなみに我が家は、ほとんど残りません😂 なので、 今回はなくなる前に撮影しました！笑 普通のお餅に飽きたらぜひ♡ 🍳料理のポイント🍳 ・油揚げの表面を菜箸でコロコロすると、 　はがれやすくなります。 ・パスタを使って止めると 　そのまま食べられます！ 🍴栄養ポイント🍴 お餅2個で、お茶碗約1杯分のカロリー！ 食べすぎには注意です⚠️ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（作りやすい分量）】 ・油揚げ…3枚 ・お餅…3個 ・パスタ…2本 〈煮汁〉 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…大さじ1/2 ・出汁（水）…250㎖ 【作り方】 ①油揚げに菜箸を当ててコロコロ転がし、半分に切る。 ②油揚げを袋状に開き、お餅を入れ、短く切ったパスタで止める。 ③鍋に煮汁を沸かし、②を入れ、落し蓋をして10分煮込む。 ※煮ている途中で煮汁が無くなったら、適宜水を足して下さい。 ※つゆっこ＋水でも作れます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ つゆっことは… 料理教室で教えている 手作り万能調味料💮 和食はもちろん、 何か味が決まらない…というときの救世主にも！ 料理をラクに美味しくしてくれます♡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ご覧いただきありがとうございます🌼 🥕 料理が苦痛を楽しいに変える 🥕一生ものの料理の基本とコツ 🥕時短・おいしさ・栄養が叶うレシピ大公開 こどもから大人までおいしく食べられる 栄養満点レシピを投稿しています！ @naokos_cook フォロー、コメントしていただけたら とても嬉しいです🥰 気軽に絡んでください✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #いなりもち #お餅 #餅レシピ #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん