まこ｜老けない40歳の麹レシピ

🎁15,730円のミニサイズが無料でもらえるキャンペーン✨ 詳細はインスタに載せてるよ🙋‍♀️💓 老けない麹レシピを研究している まこ です🌷 @mako_koji_recipe 再販のたびに売り切れる、魔法の抗酸化鍋"セラポット"✨ 老けたくない人、いや、全人類使って欲しい🥺‼️ この鍋で料理するだけで、料理上手になったかな？って勘違いするくらい美味しくなる😳 老けたくないなら、抗酸化サプリを摂るのもいいけど、酸化した物を食べないのが一番大事👌🏻✨ セラポットは、お鍋の抗酸化力で食材の酸化物質を還元してくれる、まさに老けない鍋👏 私は3年前に結婚祝いでプレゼントしてもらってから、 毎日使っています😌 リクエストを聞いてもらったので、他の無水調理鍋や海外メーカーの有名どころと迷ったけど ・塩素除去効果 ・抗酸化作用 ・軽くて扱いやすい ・空焚きができる ・油ならしがいらない こんな鍋は他に聞いたことがなくて、セラポットを選びました！ 結果、大正解🙆🏻‍♀️💕 さすがMade in Japan🇯🇵 でも、私がプレゼントしてもらった時にはキャンペーンやってなくて、ミニはついてなかったの🥲 (だから私のはミニだけ黄色😂) 私が惚れ込んで、PRさせて欲しいとメーカーにお願いしてやらせてもらっているくらい大好きな鍋🥰 6/28までの期間限定で、クーポンコードを入れるとミニサイズがもらえるバグキャンペーンやってるから、ぜひ活用してね！ 好きな鍋料理をコメントしてくれた方全員に、クーポンコード送ります🙋‍♀️🎁 最後まで読んでくれてありがとう❤️ --------------------------- 老けない麹レシピを発信中📣✨ 老けたくない人はフォローしてね🤝🏻💓 @mako_koji_recipe --------------------------- #pr #セラポット #老けない鍋 #抗酸化

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe リール内の農薬落としスプレーは、インスタに載せてます😌✨ プロフィールから見てね👀 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えて〜🕊️ いいね・コメント励みになります🥹 ——————————— 実はこれ… 漬け汁まで飲める辛くないキムチ🤭✨ 水キムチは、野菜を麹とお米の研ぎ汁で発酵させるから、漬け汁には植物性乳酸菌や野菜のうま味がたっぷり♡ だから私は、野菜だけじゃなく発酵だし(漬け汁)まで楽しんでます🥣✨ 水キムチを食べるとこんな嬉しいことも👇 ✔︎ 植物性乳酸菌で毎日の腸活をサポート ✔︎ 腸内環境が整うことで肌の調子も整いやすい ✔︎ 野菜をおいしくたっぷり食べられる ✔︎ 暑い日でもさっぱり食べられて、これからの季節にもぴったり☀️ 発酵出汁には野菜の甘みとうま味がぎゅっと詰まっているから、そのまま飲んでも、アレンジして使っても絶品🤤✨ （別の投稿でアレンジレシピを紹介するよ♡） ——————————— 【材料】 ・お米の研ぎ汁 400ml ・塩麹 大さじ1 ・濃縮甘酒 大さじ1 ・天然塩 ひとつまみ ・お好みの野菜 （きゅうり・にんじん・ミニトマト・パプリカなど） ・にんにく 1かけ ・生姜スライス 3枚 ・鷹の爪 1本 【作り方】 ① お米の研ぎ汁に塩麹・甘麹・天然塩を入れて混ぜる ② 食べやすく切った野菜を入れる ③ にんにく、生姜、鷹の爪を最後に入れる ④ 常温で発酵させる（夏場なら半日〜1日） ⑤ プクプク発酵してきたら完成 　→冷蔵庫で保存してね✨ 【ポイント】 ・お米の研ぎ汁は、1回目は捨てて2回目以降を使ってね！ ・米糠由来の酵母をしっかり摂りたい人は、研ぎ汁をそのまま使う 　発酵を安定させたい人、そのまま使うのに抵抗がある人は、研ぎ汁を一度沸騰させて、しっかり冷ましてから麹を入れてもOK 　(沸騰させると、まろやかで発酵が安定するよ) ・発酵時間は気温によって変わるので、プクプク具合と酸味を目安にしてね😊 ・発酵後は冷蔵保存して、1週間ほどで食べ切るのがおすすめ✨ ——————————— フォローはこちら👇 @mako_koji_recipe 発酵食品と薬膳で、内側から若見え体質へ🫶✨ 最後まで読んでくれてありがとう💖 ——————————— #麹レシピ ##水キムチ#老けないレシピ

美容サロン級のケアがおうちでできる🌿 アラフォーになると、肌のターンオーバーが乱れて【くすみ】【ザラつき】【毛穴の開き】出てきませんか？😭 美肌大国✨韓国の美容サロンが監修したハーブ ラ ピールなら、おうちにいながらツヤピカ肌が手に入るよ🥹💓 ダウンタイム無し、皮向け無しなのに、洗い流した瞬間からツルンツルンのお肌が出てくるから、同年代の女子には絶対試して欲しい🙌🏻 TikTokショップから見てみてね🥰 #ハーブラピール #herblapeel #おうち美容 #肌育

マネするだけで体質改善👉@mako_koji_recipe 仕込み5分！調味料1つだけ🥹✨ 梅雨〜夏の不調に効く、パセリのジェノベーゼソース🌿 "ひしお"の代わりに玉ねぎ麹でも美味しいよ💁‍♀️ パセリって脇役のイメージが強いけど、実はビタミンとミネラルが豊富で栄養満点💯 しかも、体の余計な水分を排出して、全身の巡りを良くしてくれる作用もあるの😍 脇役にしとくにはもったいない、超優秀食材🫨❗️ 今の時期は大袋で安く売ってることも多いから、作ってみてね🫶 もちろんバジルで作っても美味しいよ🤤 【材料】 ・パセリ 50g ・無塩ミックスナッツ 30g ・にんにく 1かけ ・玉ねぎひしお 大さじ2 　→玉ねぎ麹、塩麹でもOK ・オリーブオイル 100cc 【ポイント】 チーズを入れずにコクを出すため、ナッツはしっかりフライパンでロースト🔥 香ばしい風味を引き出すことで動物性タンパク質が無くても濃厚な味わいになるよ👌 ———————————————————————————————— 発酵食品と薬膳を取り入れて、マネするだけのゆる体質改善を発信🤭💖 コメント＆DMめちゃ喜びます🥹💓 作ったらぜひメンションしてね🔊 ———————————————————————————————— #腸活レシピ #体質改善 #デトックス #麹 #ジェノベーゼ

マネするだけで見た目年齢−5歳👉@mako_koji_recipe ブレンダー不要✨ バターもコンソメも使わない、 とろ〜り濃厚な かぼちゃのスープ🎃 手間をかけずに“体が整う”1杯に🫶 かぼちゃには、βカロテン・ビタミンE・カリウムが豊富で、 美容・免疫・血流ケアにぴったり🌿 特に冷え・くすみ・疲れ顔に悩む人におすすめ✨ しかも栄養素が熱で壊れにくいから、 “温めるほど美味しく、美しくなる”万能野菜😍 数年前、一人暮らしでまだブレンダーを持ってなかった時に、どうしてもかぼちゃのポタージュが飲みたくて考えたレシピ😌 しっかりブレンダーをかけた滑らかなポタージュも美味しいけど、程よく繊維と食感が残った口当たりのポタージュも美味しいよ🤤 ⸻ 【材料】 ・かぼちゃ（中サイズ1/4個） 　動画の分量は種とワタを除いて、皮付きで240gでした！ ・玉ねぎ麹(or塩麹)　大さじ1〜2 ・味噌　小さじ1〜2 ・牛乳　400〜450ml（好みで調整） ⸻ 【作り方】 ① かぼちゃの種とワタを取って実をすりおろす ② 鍋にすりおろしたかぼちゃと牛乳100mlを入れる ③ 弱火でかき混ぜながらゆっくり温める（焦げやすいので注意🔥） ④ 残りの牛乳を入れる ⑤ 玉ねぎ麹と味噌を入れて混ぜる ⑥ 好みのトロみ、味に仕上げて完成✨ ⸻ 【ポイント】 ・かぼみゃをすりおろすときは、種の方を下に！ (皮の方は硬すぎて心が折れます😇) ・玉ねぎ麹→甘味と旨みをプラス 　味噌→塩味とコクをプラス 　好みで調節してね👌 ・味噌は米多めの色が薄い味噌がおすすめ！ ・塩麹で作るときは、みりんを少し入れるとバランス良くなるよ👏 　赤味噌、八丁味噌だと味噌の風味が強すぎるかも💦 ⸻ 麹を使って“体の中から若返るごはん”を発信中💖 フォローして、毎日のごはんで整えよう🫶 作ったらぜひメンションしてね🔊 コメントもとっても励みになります🥹✨ —————————————————————————————— #塩麹 #かぼちゃスープ #かぼちゃポタージュ #腸活レシピ #ポタージュ

マネするだけで見た目年齢−5歳👉@mako_koji_recipe 疲れ・むくみ・たるみに効く 若返りねぎ塩だれ🧄🌿 今年、夏来るの早すぎん？😵 あれ、まだ梅雨だっけ…🫠 夏バテ・食欲不振・冷房冷え… そんな不調をおいしく整えるなら、「ねぎ×麹」が最強✨ ねぎは血流を促し、巡りをサポート。 塩麹には酵素がたっぷりで、 腸活やたんぱく質の消化も助けてくれる◎ オイスターソースをちょい足しすることで コクも栄養吸収率もアップ！✨ トマトやお肉にかけるだけで、 内側から整って肌ツヤも変わってくるよ🧂💕 食事から「体と肌、両方整える」 結局これがいちばん近道かも💯 【材料】 ・長ねぎ（白い部分）2本 ・塩麹 大さじ2〜2.5 ・ごま油 大さじ2 ・レモン汁 大さじ1 ・にんにく 少々（すりおろし） ・オイスターソース 2滴 ごはん・肉・豆腐・野菜、何にでも合う万能だれ✨ 冷蔵で5日保存OK！作り置きにもおすすめ◎ -------------------------------------------------- 麹の力で体の中から若返るレシピを発信中🤭💖 コメント＆DMめちゃ喜びます🥹 作ったらぜひメンションしてね🔊 ---------------------------------------------------- #腸活レシピ #老けないレシピ #ネギ塩だれ #ねぎ塩ダレ #おうち焼肉

マネするだけで体質改善👉@mako_koji_recipe 火を使わない！切って混ぜるだけ👌 抗酸化力の高い夏野菜を、生で美味しく食べられるマリネ作ったよ😋 夏のキッチンって灼熱地獄じゃない？ 立ってるだけで汗だく🥵 美肌と腸活にも嬉しいこのマリネで、夏を乗り切ろう💪 【材料】 ・ズッキーニ 1本 ・なす 1本 ・赤パプリカ 1/2個 ・黄パプリカ 1/2個 ・ピーマン 1個 ◾︎ドレッシング ・塩麹 大さじ1.5 ・レモン汁 大さじ1.5 ・オリーブオイル 大さじ1 ・ブラックペッパー 少々 ———————————————————————————————— 発酵食品と薬膳を取り入れて、マネするだけのゆる体質改善を発信🤭💖 コメント＆DMめちゃ喜びます🥹💓 作ったらぜひメンションしてね🔊 ———————————————————————————————— #腸活レシピ #体質改善 #デトックス #塩麹レシピ #老けないレシピ

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えてね✨ いいね・コメント励みになります🥹 ——————————— 6万人が保存した【自家製クリームチーズ】を使った 簡単オードブルアレンジ🍽️ つい食べ過ぎちゃうお酒の席でも、 これなら体に嬉しい効果がたくさん👏 年末年始のおもてなしにもぴったり💁‍♀️ しかも、ヨーグルト1パックから作ったクリームチーズで 3種類作れちゃうよ🎉 ——————————— ①さばのリエット🐡 サバの良質な脂EPAとDHAが体の炎症を抑えて、 血のめぐりをサポート。 玉ねぎを合わせることで血液サラサラ効果が増すから くすみや肌荒れが気になる人にも◎ EPAは体で作られない栄養素だから老けたくない人は 積極的に摂ってね🙆‍♀️ 【材料】 ・さば水煮缶 1缶 ・発酵クリームチーズ できあがった量の1/3 ・玉ねぎ 1/4個 ・オリーブオイル 少々 ・塩 少々 ・ピンクペッパー (飾り用) ・イタリアンパセリ (飾り用) 【作り方】 ① 玉ねぎはみじん切り ② さばの水分を切る （旨みたっぷりの水分はみそ汁やスープに入れると美味しいよ） ③ さばを潰しながら混ぜたら、クリームチーズ、玉ねぎを加える ④ なめらかになるまで混ぜたらオリーブオイルと塩で味をととのえる パンやクラッカーはもちろん野菜スティックにつけても美味しい🥕 ②ドライフルーツとナッツのディップ🍯 ドライフルーツ＋ナッツ＋はちみつは 抗酸化成分とミネラルたっぷりの食材😍 甘いものを我慢せず、むくみケアもできるご褒美ディップ🐝 【材料】 ・自家製クリームチーズ 出来上がった量の1/3 ・ドライフルーツ 好きなだけ ・ミックスナッツ 好きなだけ ・はちみつ（非加熱推奨） 好きなだけ ・ブラックペッパー 少々 【作り方】 ドライフルーツ、ナッツを軽く刻んでクリームチーズと混ぜるだけ！ ③サーモンアボカドロール 老けない食材の代表コンビ🤝 良質な脂×発酵で食べ応えがあるのに重くならない◎ 抗酸化力の高いルッコラの苦みは、サーモンの脂とも好相性🌿 一気にテーブルが華やかになるよ💐 【材料】 ・自家製クリームチーズ 出来上がった量の1/3 ・ルッコラ 葉っぱ20枚くらい ・スモークサーモン 10枚くらい ・アボカド 1/2個 ・ブラックペッパー 少々 ・いくら 好きなだけ 【作り方】 ①ラップの上にルッコラの葉を敷く ②ルッコラの上にスモークサーモンを並べ、クリームチーズを塗る ③②の上にスライスしたアボカドを乗せてブラックペッパーを振る ④ラップごと海苔巻きのように巻く ⑤食べやすい大きさに切ってイクラをトッピング ——————————— 「体にいい＝物足りない」 そんなイメージが変わるはず☺️ ぜひ作ってみてね！ ——————————— フォローはこちら👇 @mako_koji_recipe 老けない麹レシピを発信中✨ 最後まで読んでくれてありがとう💖 ——————————— #麹レシピ #発酵レシピ #おもてなしレシピ #パーティ料理 #クリームチーズレシピ

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えてね🕊️ いいね・コメント励みになります🥹 ——————————— コンソメはもう買わなくてOK👌 毎日使う調味料こそ、体にやさしい選択を✨ 市販のコンソメには ✔︎ 添加物 ✔︎ うま味調味料 ✔︎ 酸化した油脂 などが含まれていることが多くて、 摂り続けると ・腸内環境の乱れ ・慢性的な炎症 ・酸化ストレス につながるって言われてる。 結果的に「老け見え」の原因になることも😱 そこでおすすめなのが【玉ねぎ麹】🧅 玉ねぎ麹なら ✔︎ 発酵の力で腸が整う ✔︎ 玉ねぎの硫化アリルで血流サポート ✔︎ 料理のコクと旨みが自然にUP ✔︎ 砂糖・化学調味料いらず 内側がととのうと、 肌・髪・疲れやすさまで変わってくるよ✨ 私は5年前に麹を作り始めて、 一番感動したのがこの玉ねぎ麹🥺 特におすすめなのは ヨーグルトメーカーじゃなくて常温発酵で作ること🙌 じっくり発酵することで、香りと旨みに深みが出るよ✨ 忙しくても 「何を使うか」だけ変えれば 体はちゃんと応えてくれる💪 ——————————— 【材料】 ・玉ねぎ　300g ・米麹　100g ・天日塩　30g 【作り方】 ①材料を全部ブレンダーにかける 　ブレンダーが無い場合は、玉ねぎをすりおろしてから、 　米麹・塩とよく混ぜる ② 消毒した容器に入れる 【発酵方法】 ・常温：1日1回混ぜて7〜10日 ・ヨーグルトメーカー：45℃で12時間 ——————————— フォローはこちら👇 @mako_koji_recipe 発酵食品と薬膳で、内側から若見え体質へ🫶✨ 最後まで読んでくれてありがとう💖 ——————————— #発酵レシピ #麹調味料 #腸活レシピ #玉ねぎ麹 #体質改善

マネするだけで見た目年齢−5歳👉@mako_koji_recipe 市販のタレ、もうやめた！ 腸がよろこぶ旨みと甘さで、体の中からととのう✨ 万能醤油麹🙌 材料は「麹」と「醤油」だけ。 仕込み1分、ほったらかしで完成するから忙しい日もラクちん🥹 塩麹の10倍以上の旨みで、 とりあえずお肉買ってきて、醤油麹を揉み込んでおくだけで 褒められおかずになるよ🤝💓 絶対試して欲しいのが、餃子のタレ！ 酢と醤油麹を混ぜて餃子につけるだけで 中華の名店の味に大変身🥟 卵かけご飯も最高🤤 発酵の力で旨みと自然な甘さもあるから、和食の王道 醤油・みりん・酒の組み合わせがコレ１つで解決😳 腸を整えて代謝もUP、冷え・むくみ対策にも◎ ⸻ 【材料】 もし計るなら… ・乾燥麹　100g ・醤油　　約150ml（※麹がひたる量＋第一関節分多め） 目分量でも美味しくできるし、醤油は足りなければ途中で足せばOK🙆‍♀️ ⸻ 【作り方】 ① 清潔な瓶に麹を入れる ② 醤油を注いで軽く混ぜる ③ フタを軽く乗せて常温で約1週間発酵 ④ 全体が柔らかくなったら食べ頃 ⸻ 【ポイント】 ・腐敗の原因になるので、容器はしっかり消毒してね ・フタは軽く乗せるだけでOK（密閉しすぎるとうまく発酵が進まないから注意) ・1番のポイントは、【美味しい醤油】を使うこと！ 炒め物、煮物、下味、タレ、ドレッシングなんでも使える👌 使い方に迷ったら、DMやコメントで気軽に相談してね😊 -------------------------------------------------- 発酵食品と薬膳を取り入れて、 体の中から若返るレシピを発信中🤭💖 作ったらぜひメンションしてね🔊 コメントも励みになります🥹✨ ---------------------------------------------------- #発酵レシピ #醤油麹 #塩麹レシピ #腸活レシピ #体質改善

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えてね🕊️✨ いいね・コメント励みになります🥹 ——————————— もう、うまみ調味料はいらない👋 塩麹ひとつで料理が劇的に変わる🥹 市販のうまみ調味料や〇〇の素は、添加物や塩分が多くて 知らないうちに味覚が鈍くなったりむくみやすくなることも😨 でも塩麹なら、 ✔︎塩分控えめでもしっかり味が決まる ✔︎食材の旨みを引き出してギュッと凝縮 ✔︎発酵の力で腸がととのい、巡りが良くなる これだけで一気に料理上手になれるよ🧑‍🍳♡ ぜひ作ってみてね！ 【材料】 ・乾燥麹 100g ・塩 35g ・水 120ml 【作り方】 ① 保存瓶をアルコールなどでしっかり消毒する ② 保存瓶に材料を入れて混ぜる ③ フタを軽く乗せて(閉めない！)、1日1回かき混ぜながら常温で約１週間発酵させる 夏場なら5日前後、冬なら10日前後🌡️ 発酵が進むほど旨みもまろやかさもアップ🤤 【保存】 冷蔵：3ヶ月 ——————————— フォローはこちら👇 @mako_koji_recipe 発酵食品と薬膳を取り入れて、体の中から若返るレシピを発信中🤭 最後まで読んでくれてありがとう💖 -——————————— #発酵レシピ #塩麹レシピ #腸活レシピ #麹調味料 #体質改善

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えてね🕊️ いいね・コメント励みになります🥹 ——————————— 老けたくない人これ食べて！ 飲む美容液で作る 発酵ミネストローネ🥣✨ このスープの秘密は、 塩麴クリームチーズを作った時に出るホエイ🐄 ⚠️使う塩麹によって味が左右されるので、途中で必ず 味見をしながら好みの仕上がりにしてね🙆‍♀️ ホエイには ・たんぱく質 ・ミネラル ・乳酸菌 が含まれていて、腸がよろこぶ栄養がたっぷり◎ さらに ✔︎トマトとホエイのグルタミン酸 ✔︎しいたけのグアニル酸 ✔︎豚肉のイノシン酸 3種の旨み成分のかけ算で、 コンソメなしでもお店みたいな味に👏 重ね煮で作るから 野菜にゆっくり火が入って 老化物質も増えにくいのが嬉しいポイント✍️ シンプルな調味料でもしっかり満足感があるから 作ってみてね☺️ ——————————— 【材料】 2人分 ・トマト缶 1/2 (200g前後) ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/2本 ・キャベツ 1/8個 ・じゃがいも 1個 ・しいたけ 1つ ・豚肉 80〜100g ・塩麴 小さじ2(豚肉に揉み込む用) ・ホエイ 180ml前後(クリームチーズ作りで出た量) ・水 200ml ・玉ねぎ麹 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1 ※野菜は家にあるものでOK🙆‍♀️ 【作り方】 ① 豚肉に塩麹を揉み込んで20分程度置く ② 野菜を同じ大きさに切る ③ 野菜と肉を↓の順番で重ねて入れる -----鍋底----- ・塩少々(分量外) ・しいたけ ・トマト ・キャベツ ・じゃがいも ・にんじん ・玉ねぎ ・豚肉 ・玉ねぎ麹 -----鍋蓋----- ④ 中弱火で沸騰したら弱火にして20分煮込む(途中混ぜなくてOK) ⑤ 仕上げにオリーブオイルをひと回し 【ポイント】 ・薄味のレシピにしてるので、お好みで調整してね！ ・最後のオリーブオイルでホエイとトマトの酸が調和するよ ・水の量に対してホエイの量多めの配分なので、ホエイの酸味が気になる方は水と玉ねぎ麹を追加してね🧅 ・翌日はさらに味がなじんで美味しい😋 ——————————— フォローはこちら👇 @mako_koji_recipe 発酵食品と薬膳で、内側からととのう老けないレシピを発信中🫶✨ 最後まで読んでくれてありがとう💖 ——————————— #塩麹 #玉ねぎ麹 #ミネストローネ #自家製クリームチーズ

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えてね🕊️ いいね・コメント励みになります🥹 ——————————— チーズって美味しいけど、 食べたあと ・体が重い ・吹き出物ができる ・腸の調子が悪い って感じること無い？ この発酵クリームチーズなら ✔︎塩麴の酵素が消化をサポート ✔︎ヨーグルトの乳酸菌で腸にやさしい ✔︎生クリーム不使用で軽い食べ心地 だから、食べても体が重くならずに 腸がととのいやすい＝肌の調子も安定しやすい🫶 しかも… 冷蔵庫で待つほどコクと濃厚さが増すのが最高😍 クリスマスやおもてなし・おつまみにもぴったり🎄✨ 分離したホエイはミネラル＆アミノ酸たっぷりの “飲む美容液”だから捨てないでね💎 （次の投稿でアレンジ出すよ♡） ——————————— 【材料】 ・プレーンヨーグルト 1パック(400g) 　おすすめは小岩井ヨーグルト🐄 ・塩麴 大さじ1 【作り方】 ① ヨーグルトと塩麴を混ぜる ② キッチンペーパー＋ザルで水切り ③ 冷蔵庫で2日 できあがりは クリームチーズ 160g ホエイ 180ml でした💁‍♀️ 【ポイント】 ・水切り時間が長いほど濃厚 　1日でギリシャヨーグルト、2日でクリームチーズの固さに🧀 ・保存期間は、ヨーグルトの賞味期限を目安にしてね！ ・キッチンペーパーは2枚を互い違いに重ねると破れにくいよ👌 ——————————— フォローはこちら👇 @mako_koji_recipe 発酵食品と薬膳で、内側から若見え体質へ🫶✨ 最後まで読んでくれてありがとう💖 ——————————— #塩麹 #麹レシピ #自家製クリームチーズ

マネするだけで見た目年齢−5歳👉@mako_koji_recipe ラクちん！なのに体が喜ぶ💛 生姜チューブを卒業できる発酵生姜レシピ🫚 市販のチューブって「無着色」「生」って書いてるけど、 実は添加物がどっさり入ってるって知ってた？🥲 発酵生姜なら、発酵と乳酸菌の力で 香り・うまみ・保存性がぐんとUP✨ 生姜麹と違って塩分が入っていないから、料理にもスイーツにも使える万能調味料🙆‍♀️ 本物の生姜のチカラで 冷え・代謝の巡りもサポート🌿 体の中からととのえよう💪 季節の変わり目ケアにもぴったり🙌 ⸻ 【材料】 ・生姜（皮つきのまま）…好きな量 ⸻ 【作り方】 ① 生姜をよく洗って、しっかり水気をふく ② 皮つきのままみじん切り or すりおろす ③ 消毒した瓶に汁ごとぎゅっと隙間なく詰める ④ 縁まで詰めたら空気を抜いて密閉 ⑤ 冷蔵庫で2週間発酵 発酵したら、密閉はそこまで神経質にならなくて大丈夫🙆‍♀️ 冷蔵保存で半年以内に使ってね👌 ※使う時は清潔なスプーンで！ ⸻ 【ポイント】 ・皮つきのまま使うと乳酸菌が増えやすく、香りもUP！ ・空気が入るとカビやすいので隙間なく詰めるのがコツ ・少量ならラップでぴったり密閉してOK ・お料理やドリンク、スープ、ドレッシングにも◎ ⸻ 発酵食品と薬膳を取り入れて、 体の中から若返るレシピを発信🤭💖 作ったらぜひメンションしてね🔊 コメントも励みになります🥹✨ ———————————————————————————————— #発酵生姜 #生姜麹 #塩麹レシピ #発酵レシピ #腸活ごはん #温活ごはん #秋レシピ #若返りレシピ #冷え性対策 #便秘改善 #体質改善 #むくみ解消 #アンチエイジングごはん #美容レシピ #薬膳ごはん #デトックスレシピ #健康ごはん #自家製レシピ #グルテンフリー #ズボラレシピ #生姜チューブ #麹レシピ #美腸レシピ #生姜 #若見えごはん

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えてね🕊️✨ フォロー・いいね・コメント励みになります🥹 ——————————— 調味料1つだけ、ほったらかしで体がととのう 冬のごちそうポトフ🍲 "重ね煮"って調理法知ってる？ 上に伸びる野菜を下に、 下に伸びる野菜を上にすることで、 野菜本来の旨味や甘味が鍋の中で混ざり合って、 コンソメを入れなくてもめちゃくちゃ美味しくなるの😳 皮やアクも旨味に変わるから、切って入れるだけで 簡単にお店の味になるよ♡ 塩麹とベーコンでコクが出て、満足感の高い一品に💁‍♀️ ぜひ作ってみてね！ 【材料】 ・キャベツ 1/4個 ・セロリ 1本 ・ブロッコリー 1/2房 ・じゃがいも 1個 ・にんじん 1本 ・玉ねぎ 1玉 ・にんにく 1片 ・ベーコン 80g ・塩麴…大さじ2 ・水…100ml（野菜が多い場合は少し多めに） 野菜はなんでもOK!! 👆は今回のレシピで入れた野菜です🥦 かぶやトウモロコシを入れても美味しい🤤 違う食材で重ね煮の順番がわからないときは、気軽にコメント・DMください☺️ 【作り方】 ① 野菜を大きめにカット ② 鍋底に塩を振り、材料をキャベツから記載の順番で重ねていく (キャベツが1番下になるように) ③ 塩麹、水を加えフタをして弱火で20分 ③ 野菜が柔らかくなったらできあがり 20分経ったら味見して調整してね😋 ——————————— @mako_koji_recipe 発酵食品と薬膳を取り入れて、体の中から若返るレシピを発信中🤭💖 -——————————— #発酵レシピ #塩麹レシピ #自家製ベーコン #手作りベーコン #腸活レシピ #麹調味料 #体質改善 #冷え性改善 #デトックス #グルテンフリー #若返りレシピ #ポトフ #塩麹ポトフ #発酵レシピ #クリスマスレシピ #クリスマスディナー

マネするだけで見た目年齢−5歳👇 @mako_koji_recipe 作ってみたいと思ったら【❤️】で教えてね🕊️✨ フォロー・いいね・コメント励みになります🥹 -------------------------------- 仕込み1分、ほったらかしでできる自家製ベーコン🥓 じつは、妊娠を機に "積極的に摂ったほうがいい食品"と "避けたほうがいい食品"を調べたら、 避けたほうがいいリストで真っ先に挙げられていたのが 加工肉だったの😨 保存性をあげたり、発色を良くして美味しく見せるために、 体に負担がかかる食品添加物がたくさん使われてる🥲 このベーコンなら、無添加で体に優しいうえに、 塩麹の効果で旨みがギュッと凝縮😍✨ 夫は市販品よりも気に入ってる🤭💓 冷めてもジューシーで、焼くだけでメインの1品に⭐️ カルボナーラやポトフはお店の味になるよ🤤 ぜひ作ってみてね！ 【材料】 ・豚バラブロック　約400g ・塩麹　大さじ3 ・紅茶ティーバッグ 1〜2袋 【作り方】 ① 豚バラブロックにフォークなどで数カ所穴を開けて塩麹をなじみやすくする ② ①と塩麹をジップロックに入れて揉み込み、冷蔵庫で3日間寝かせる ③ オーブンを120℃に予熱しておく ④ 天板にクッキングシートを敷き、ティーバッグ(紅茶以外でもOK)の中身を広げる ⑤ ④に網を置き、②を置く ⑥ 120℃のオーブンで90分焼いたら、そのまま庫内で30分放置して完成🥓 塩麹が焦げやすいので、焼く前に軽くキッチンペーパーで拭き取ってね🐷 【保存期間】 冷蔵▷約1週間 冷凍▷約1ヶ月 ——————————— 次回はこのベーコンで作る【塩麹ポトフ】を投稿予定！ フォローして待っててね🙌 @mako_koji_recipe 発酵食品と薬膳を取り入れて、体の中から若返るレシピを発信中🤭💖 -——————————— #発酵レシピ #塩麹レシピ #自家製ベーコン #手作りベーコン #腸活レシピ #麹調味料 #体質改善 #冷え性改善 #デトックス #グルテンフリー #若返りレシピ