高見りこ

⁡ ⁡ いちばん好きな牛肉の食べ方 ⁡ インスタ初期にも投稿した「いちばん好きな牛肉の食べ方」 こちらはレシピ本「センスがいいね、って言われるごはんを。」にも載せているお気に入りの一皿で、今回はそのアレンジバージョンです。 ⁡ お肉を美味しく焼くならやっぱり鉄がいい！ ⁡ デバイヤー鉄フライパン ミネラルビーで焼きました。 台所道具が大好きな私が、本当に惚れ込んでいるフライパンです🍳 ⁡ 油馴染みもよく、使うほどに育っていく楽しさはもちろん、シンプルな形で扱いやすく、洗いやすいところも最高！！ 鉄のフライパンはいろいろ使ってきましたが、しっかりとした厚みも、私が惚れ込んでいる理由のひとつ。 とにかく熱の入り方がすごくいいんです。 ⁡ もっと早く出会いたかったと思うほどお気に入りで、 かっこいいフライパンは、使っているだけで気持ちが上がりまくりです♡✨ ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ ⁡ いちばん好きな牛肉の食べ方 〜ディルクリームバージョン ⁡ 【材料】（2人分） ⁡ ・牛赤身肉（ランプ・ももなど）200〜230g ・紫玉ねぎ 45g（約1/2個） ・ディル 適量 ・ミニトマト お好みの量 ・クリームチーズ 40g (玉ねぎ入りは玉ねぎ10g) ⁡ 【調味料】 ⁡ ・塩 適量 ・黒こしょう 適量 ・オリーブオイル 適量 ・レモン汁 適量 ・マスタード 小さじ1（粒マスタードでもOK） ⁡ 【作り方】 ⁡ ① 牛肉は焼く20〜30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。牛肉に塩をふり、しっかり温めた鉄のフライパンで表面は香ばしく、中はレアに焼く。少し休ませてサイコロ状に切る。 ⁡ ② 紫玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をよく切る。（お好みでそのままでも◎）ディルは手でちぎる。 ⁡ ③ 牛肉に紫玉ねぎ、ディル、オリーブオイル、レモン汁、マスタード、黒こしょうを加えて、さっと和える。 ⁡ ④ ミニトマトは塩とオリーブオイルで軽く和える。 ⁡ ⑤ クリームチーズはやわらかくし、ディルと塩少々を混ぜる。（お好みで紫玉ねぎを加えても◎） ⁡ ⑥ お皿に③を盛り付け、ミニトマトとディルクリームを添えて完成。 ⁡ ⁡ いつも見てくれてありがとうございます🫶 @ something.delicious life ⁡ ⁡ ⁡#牛肉レシピ#牛肉re#ぎゅうni#ミネラルビー #pr ⁡ ⁡ ⁡