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えのきがホタテに？！ライスペーパーで巻いて作る「ホタテ風えのきのみそバター焼き」 風味豊かな「液みそ 料亭の味」をからめるだけで、コク深く贅沢な味わいに仕上がります。 [Presented by マルコメ株式会社] ■材料 (2人分) えのき 1袋(200g) ライスペーパー 5枚 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ1 青のり 適量 ☆調味料 有塩バター 10g みりん 大さじ1 液みそ 料亭の味 大さじ1 ■手順 (1)えのきは根元を切り落とす。根元に近い部分に切り込みを入れ、手でほぐす。 (2)ライスペーパー1枚は水にさっとくぐらせ、濡らしたキッチンペーパーを敷いたまな板の上におき、1/5量のえのきを手前にのせてしっかりと巻く。同様に計5個作る。 ・まな板に濡らしたキッチンペーパーを敷くとくっつかずに巻きやすくなります。 ・巻く時は隙間ができないようにきつく巻きましょう。 (3)2cm幅に切り、切り口に片栗粉をふる。 (4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の切り口を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返して火が通り、焼き色がつくまで2〜3分焼く。 (5)☆を加えてバターを溶かしながらからめる。 (6)器に盛り、青のりをちらす。 #PR #マルコメ #液みそ料亭の味 #味噌 #デリッシュキッチン 声：音読さん