規格外の旅食人™️✪
@tabi_syokunin
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47都道府県食べ歩いた旅食人
「また行きたくなる店」を量産
旅の途中で出会った忘れられない絶品メシ
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青森のラーメンといえば 今や煮干しラーメンが有名であるが 青森では古くから安価で 身近な煮干しが豊富に手に入り 家庭料理や蕎麦つゆの文化から ラーメンにも煮干し出汁が受け継がれた結果 煮干しラーメンが定着したと言われている 特に青森は沿岸部が長く水産資源が豊富で 保存性が高く安価な煮干しが 出汁素材として日常的に使われてきた 県内のラーメン店のスープの約8割が 煮干しベースと 紹介されるほど地域標準になっているが それを一気に全国に広めたのが『長尾中華そば』 ここには煮干しの概念を超える 極煮干（ごぐにぼ）MAXなるラーメンがある これがなかなか想像を超えるもので凄かった 濃厚なことはもちろんだが どこか懐かしくそしてサラッと喉に入る 麺は手揉み麺で ドロっとしたスープに絡み至福度MAX チャーシューも大判で食べ応え◎ このラーメンは長尾中華そばでしか 味わうことができない ゴグニボで弥栄な究極のラーメン めちゃくちゃ美味しかったです！ ご馳走様でした！ #PR #青森グルメ #青森ラーメン #煮干しラーメン
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