全国の絶品グルメを毎日ご紹介
Introducing restaurants in Japan🇯🇵
《大正ロマン漂う古民家で楽しむ極上うなぎ丼(An Exquisite Unagi Rice Bowl in a Taishō-Era Romantic Traditional Home)》 【店名(StoreName)】 炭焼 うな富士 福岡大名別邸 【場所(Place)】 福岡県中央区大名2丁目1-41 2-1-41 Daimyo, Chuo Ward, Fukuoka, Japan 【メニュー(Menu)】 肝入り上うなぎ丼 ¥7,390(税込) ※すべてのうなぎ丼にうざく・お吸い物・漬け物が付きます。 福岡の大名にできた大正ロマン漂う古民家でうなぎを楽しめるお店！ミシュランガイドのビブグルマンを受賞したうな富士の新店舗が2026年1月16日にニューオープン！ 一般的なサイズより一回り以上大きい特大の青うなぎを使用しており、1000℃を超える炭火で一気に焼き上げる“地焼き”という名古屋ならではの技法を使用しているため、皮目は香ばしく、身はふっくら、脂はとろりと溶け出す食感で最高！ 中庭には鮮やかな鯉が泳ぐ池があり、池を眺められるカウンター席も素敵！ 是非一度行ってみてね！ A new restaurant where you can enjoy premium eel in a Taishō-romantic traditional house has opened in Daimyo, Fukuoka. Unatomi Fuji, a Michelin Guide Bib Gourmand–awarded eel specialist, has opened its newest location on January 16, 2026. The restaurant uses extra-large Aounagi eel, noticeably bigger than the standard size, and prepares it using jiyaki—a Nagoya-style grilling technique in which the eel is seared rapidly over charcoal exceeding 1,000°C. This method creates irresistibly crisp skin, tender and fluffy flesh, and rich fat that melts beautifully in your mouth. In the courtyard, a pond filled with vibrant koi adds to the atmosphere, and the counter seats overlooking the pond are especially charming. Definitely worth a visit—don’t miss it. #PR #グルメ大学 #福岡グルメ #鰻 #Japanesefood
（2026.03.09 02:31時点で取得） 31シェア 31投稿から51日8時間20分後（1,232時間）
（2026.03.09 02:31時点で取得） 88保存 88投稿から51日8時間20分後（1,232時間）
（2026.03.09 02:31時点で取得）
コメント