日本の厳選した話題のグルメをご紹介！
Showcasing trending gourmet from Japan!
12時間仕込みの“とろける”厚切りレアたん🥩✨ 【牛たん日和 浅草橋店】 https://hamoni.jp/shop/mw6uorZrnUDvgrC0yJ59mio4ggVj3mO5?utm_source=tiktok&utm_medium=social 📍東京都台東区浅草橋1丁目19−2 槇田ビル 1F 最高ランクの穀物肥育牛たんを部位ごとに6分割して、それぞれに合う調理法で仕上げるこだわりっぷり！ 中でも名物のレアタンは、希少部位“タン芯”を12時間じっくり低温調理！ ↓ 備長炭で香ばしく焼き上げ 外はカリッ、 中はジューシーでしっとりレア… このギャップがたまりません🤤 分厚いのに驚くほど柔らかくて、噛むほどに旨みがジュワッ。 炭の香りも相まって、満足度が高すぎる一皿でした！ ——————————————————— 12-hour prep “melt-in-your-mouth” thick-cut rare beef tongue 🥩✨ 【Gyutan Biyori (Asakusabashi)】 📍1-19-2 Asakusabashi, Taito-ku, Tokyo (Makita Building 1F) They use top-grade grain-fed beef tongue, divide it into six sections, and cook each part in the way that best highlights its unique flavor—serious attention to detail! Their signature rare tongue, in particular, is made from the prized “tan-shin” (the tender core of the tongue) and slow-cooked at a low temperature for 12 hours. Then it’s finished over binchotan charcoal until it turns beautifully fragrant. Crispy on the outside, juicy and perfectly rare inside… That contrast is absolutely irresistible 🤤 Even though it’s super thick, it’s unbelievably tender—and the more you chew, the more rich umami bursts out. With that smoky charcoal aroma on top, it was a ridiculously satisfying dish! #PR #東京グルメ #japanesefood
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