#シュガードーナツ のPR投稿

あいcooking

@cooking8841

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recipe… 『シュガードーナツ』 【材料 8個分】 強力粉　　　　　100g 薄力粉　　　　　100g 塩　　　　　　　小さじ1/2 砂糖　　　　　　大さじ2 ドライイースト　小さじ1 ぬるま湯38〜40℃ 90ml 溶き卵　　　　　25g 無塩バター　　　15g 油　　　　　　　適量 ◻︎アイシング 粉糖　　　　　　50g 水　　　　　　　小さじ2 【作り方】 1. バターは室温に戻しておく。 2. 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボウルに入れてよく混ぜる。 3. ぬるま湯を加えて軽く混ぜたら溶き卵を入れて、5分こねる。 4. バターを生地に包みこんだら、打ち粉をした台の上で表面にツヤが出てくるまで10分こねる。 5. 生地をボウルに移し、ラップをかけ、約2倍にふくらむまで一次発酵。 ※電子レンジの発酵機能40℃で40分発酵。 6. 軽くパンチしてガス抜きしたら8等分に分けて丸め直し、濡れ布巾をかけて10分休ませる。 7. 軽くおさえたあと中央に指で穴を開け、指を入れて回してドーナツの形にする。 8. 一辺8㎝の正方形に切ったクッキングシートをオーブン皿に並べ、その上にドーナツ型の生地を一つずつ置く。 9. ふんわりラップをかけて二次発酵 ※オーブンの発酵機能40℃で20分 10. 170℃に熱した油にクッキングシートごと入れて2分、裏返して2分揚げる。　 11. 粉糖と水を混ぜ、粗熱が取れたドーナツを直接つけてアイシングしたら出来上がり。 #クレハ #クレハアンバサダー #pr #ドーナツ #ドーナツレシピ @クレラップ【クレハ公式】