ガンガンの料理塾
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【元4つ星ホテル🇮🇹/ミシュラン★料理人】
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『【洋風白和え】ささみときゅうりのクリームチーズ和え』 【材料 ２人分】 ささみ 2本 A 水 1L A 酒 大さじ1 A 塩 小さじ1 きゅうり 1本 B アーラガーリック&ハーブクリームチーズ B すりごま（白） B 醤油 Bごま油 B 酢 B 塩 B こしょう 【作り方】 1.きゅうりを千切りにする。塩を振り、脱水する。その後、水気を絞る。 2.ささみの筋を取り、鍋にAを入れて沸かす。蓋をして、火を止めて１０分茹でる。取り出して、冷めたら手で一口大に割く。 3.ボウルにBを混ぜ合わせる。１と２を加えて混ぜ合わせる。 【ポイント】 ・きゅうりの水気はしっかり絞らないと、味が水っぽくなります。 ・鍋は直径１８cm、高さ8.5cmを使用。 ・ささみは中心温度75度１分相当の加熱ができていることを確認していますが、必要に応じて調理時間を調整してください。 質問はコメントへ！ #pr #アーラフーズ #きゅうり #ささみレシピ #クリームチーズ
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