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はるちゃんとごはん【埼玉グルメ】

@haruhpqlg3b

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▶︎川越・ふじみ野を中心とした埼玉グルメ
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南フランスの雰囲気を味わえる 素敵なレストランを訪れました！✨ ——————————— 【ヴィラデマリアージュさいたま】 #与野_はるちゃん #ランチ_はるちゃん 📍 埼玉県さいたま市浦和区上木崎2-4-24 🚶🏻‍♀️ 与野駅から徒歩5分 ［水〜日］ ☀️ 12:00～22:00 ※完全予約制 💤 月・火 🅿️ あり ——————————— 【ランチコース ¥11,000】 ▶︎ スープ（根セロリとリンゴのヴルーテ） 根セロリのまろやかな風味と、 リンゴの爽やかな甘み・酸味が絶妙に調和した一皿です。 ▶︎ 前菜（那智勝浦産FIPもちびんちょうマグロ） FIPとは、漁業改善プロジェクトの略で、 持続可能な漁業を目指す国際的な取り組みのようです。 もちびんちょうマグロには、 アーリオソースがかかっていてニンニクの風味が◎ 普通のびんちょうマグロより、 ねっとりした食感でした🐟 ▶︎ 魚料理（真鯛と帆立貝のブイヤベース） ブイヤベースは席でかけてもらえるのですが、 食欲をそそる香りが広がります。 真鯛の身はホロっとほどけるやわらかさ、 帆立はプリッとした弾力があり、 異なる食感のコントラストが楽しいです🐚 ▶︎ 肉料理（国産牛サーロインのロースト ソース・ジュ・ド・ブッフ） ソース・ジュ・ド・ブッフは、 牛の旨味をぎゅっと凝縮した フランス料理の伝統的なソースのこと🇫🇷 牛の旨みがギュッと凝縮されていました。 お肉は火入れが素晴らしい。 表面の焼きが香ばしく、 中はとろけるように柔らかかったです。 ▶︎デザート（苺のルミエール） 苺の鮮やかな赤が主役のデザート！ パリッとした苺チョコの中にムースが入ってました🍓 チョコアイスは濃厚で、 チョコクランチと一緒に食べると食感も楽しめる！ #pr #ヴィラデマリアージュさいたま #さいたま新都心 #与野 #大宮 #埼玉 #埼玉グルメ #与野グルメ #さいたま新都心グルメ #埼玉デート #大宮デート #はるちゃんとごはん #はるちゃんとごはんうまい