パティシエかじた

今回は六本木にあるホテル&レジデンス六本木さんのレンタルキッチンをお借りして撮影📹 素敵な空間で作るお菓子とご飯はより美味さと幸せを感じました🤤 宿泊施設もあって、ホテルも最高にオシャレでした！ そしてなんと！！！！ 「ご予約時にパティシエかじたの投稿を見た」とお伝えいただいた場合20%offで対応させていただけるそうです！😳 DM、電話、メールなどからご予約いただけます！是非フォローしてチェックしてみてください😌✨ ⇩今回お借りしたレンタルキッチンはこちら⇩ https://gallery-t-hr.com https://hr-roppongi.jp #pr #広告 #タイアップ投稿　#ホテルアンドレジデンス六本木 #おうちスイーツ #撮影スペース #レンタルキッチン

今回作ったのは555万回再生を超えた抹茶のバスクチーズのアレンジVer 抹茶のバスクオレオチーズケーキ！ ◉ホテル&レジデンス六本木さん @hr_roppongi のキッチン付きレンタルルームにて撮影してきました🥰 めっちゃオシャレで気分が上がった〜♪ 材料-4号1台- ・きび糖 54g ・抹茶 11g ・塩 0.5g ・クリームチーズ 140g ・ホワイトチョコレート 30g ・卵 95g ・生クリーム 100g ・オレオ 1/2箱 作り方 ①きび糖と抹茶と塩を混ぜる ②クリームチーズをほぐし、1.を加える ③溶かしたホワイトチョコレートを加える ④卵を２回に分けて加える ⑤生クリームを加える ⑥裏漉しする ⑦オレオをお好みで割って入れる 予熱240℃ ⇨210℃ 19min #pr #タイアップ #ホテルレジデンス六本木 #抹茶スイーツ #抹茶バスチー #オレオ #おうちスイーツ #スイーツ #簡単レシピ #スイーツレシピ #お菓子作り #パティシエ #パティシエになりたい #抹茶　

新食感 もちっとチャンククッキー いちごミルク味です🍓

限定ピスタチオのフラン #フランス菓子

和素材×バスクチーズの完璧な融合！ほうじ茶のバスクチーズケーキのレシピ 材料 4号サイズ ・クリームチーズ 140g ・砂糖 54g ・ほうじ茶パウダー 9g ・塩 0.4g ・ホワイトチョコレート 21g ・ミルクチョコレート 10g ・卵 95g ・生クリーム 100g 作り方 ①クリームチーズをほぐす ②砂糖・ほうじ茶、塩をよく混ぜて1.に加える ③チョコレートを溶かして加える ④卵を2回に分けて加える ⑤生クリームを加える 焼成 予熱220℃ 210℃19分30秒を目安に焼いてくださいl バスクチーズ史上No.1の声もいただいてます♪ ぜひ作ったらご感想を聞かせてください＾＾ #簡単スイーツレシピ #お菓子作り #ほうじ茶

チャンククッキー史上最高傑作？！ほうじ茶のチャンクレシピ 材料-9個分- 無塩バター 160g 砂糖 140g 塩 1.5g 卵 90g 小麦粉 216g ほうじ茶パウダー 15g B.P 3.6g 〜お好みで〜 マカダミアナッツ(ロースト) 50g ホワイトチョコレート 38g 伊予柑ミンチ 少々 ピスタチオ　少々 ★ポイント★ マカダミアナッツを使う場合はローストをしっかり。香りが立つくらいまでローストすることでおいしさが最大化します バターは溶かしでもできますが、少し焦がすことで奥行きが出てお家スイーツのクオリティを逸脱できます。これは浅めの焦がしがおすすめ。 砂糖は２種類ブレンドしています。ブレンドすることで、２種類のニュアンスが違う甘みが打ち出せて単調な甘さではなく”旨い”がダイレクトに脳に伝わります。 塩は入れすぎに注意！微量入れることで味の輪郭をはっきりさせてくれます。隠し味です。 小麦粉の選択はお菓子作りの面白さを広げます。こちらはエクリチュールという粉がおすすめです。 手に入らない場合は8:2くらいの割合で薄力粉と強力粉をブレンドするといいバランスになるんじゃないかと思います！ クッキーにおいては粉の種類で大きく仕上がりが変わるので色々試してみてください♪自分好みのクッキーができた時の幸せは格別です🤤 ピスタチオは味の面ではなく見栄えで入れてるので、味を感じるほどは入れなくてOKです。 柑橘のアクセントは甘味より酸味がある方が相性いいです！ リールでは卵は全卵で紹介してますが、本当におすすめなのは卵白。卵黄はなくていいです、その理由などは講座でのみ詳しく話しております🙇‍♂️ こだわりが詰まったレシピです。 普通に作っても美味しいですが、全ての作業を本質的に理解して作るとそれが”感動するほど美味しい”に化けます。 人生で美味しいものが自分で作れる幸せはお金では買えないほどの幸せに繋がってると思います♪ 本質的なお菓子作り、自分だけの美味しいレシピを作れるようになるためにサポート付きのお菓子講座を運営してます！ 主婦さんからプロの方まで幅広い人が圧倒的な変化を感じてくれてます✨お菓子作りが上達したい方には超おすすめですー🙌 ※講座生さんの新規募集は突然打ち切ることもございますのでご了承ください。 #簡単スイーツレシピ #チャンククッキー #お菓子作り

健康志向でも美味しさは諦めない、至高のアーモンドバターフィナンシェ レシピはこちら⇩ ○自家製アーモンドバター アーモンド（ロースト）　300g 米油 33g ○アーモンドバターのフィナンシェ 約16個分 卵白 100g 蜂蜜 10g メープルシュガー 36g 塩 1g 薄力粉 40g アーモンドプードル 60g きび糖 54g ベーキングパウダー 1.5g 自家製アーモンドバター 100g ①卵白・蜂蜜・メープルシュガー・塩をしっかり混ぜ合わせる ②薄力粉・アーモンドプードル・きび糖・ベーキングパウダーを混ぜてふるう。 ③2に1を加える。 ④3にアーモンドバターを加える。 ⑤バター（もしくは剥離油）を塗った型に生地を流していく。 余熱220℃のオーブンで190℃8min　反転　＋3min　焼成する　

ミキサーにお任せ♪究極のかぼちゃバスチー <かぼちゃのバスクチーズ>　4号1台分 上白糖 40g メープルシュガー 12g 薄力粉 5.5g 自家製かぼちゃペースト 115g クリームチーズ 75g 生クリーム35% 90g 塩 0.6g 卵 90g ※上白糖・メープルシュガー・薄力粉を少しだけミキサーで混ぜる ①全ての材料を入れて「Smooth」モードで自動撹拌。 ②型に流し入れて予熱230℃⇨210℃ 21min 焼成 一晩冷蔵庫で休ませたら究極のかぼちゃバスチー。 ※自家製かぼちゃペーストの作り方は前の投稿でご紹介してます♪ [ミキサーなしの場合] ①クリームチーズとかぼちゃペーストを混ぜる ②上白糖・メープルシュガー・塩・薄力粉をよく混ぜる ③1に2を全て加える ④全卵を２回に分けて入れる ⑤生クリームを加えて裏漉しする 以降は同じ手順。

かぼちゃスイーツフルコースレシピ🎃 ⇩今回のレシピはこちら⇩ <自家製かぼちゃペースト>　 かぼちゃ(皮とワタを除く) 200g きび糖 40g 生クリーム 40g 無塩バター 80g バニラペースト お好みで 塩 0.4g ①かぼちゃを電子レンジ600Wで温める。(しっかり火を通してOK） ※今回はパワーをお伝えするために撮影では硬いかぼちゃを使用してます。 ②材料全てを入れて混ぜるだけ。 <かぼちゃのバスクチーズ>　4号1台分 上白糖 40g メープルシュガー 12g 薄力粉 5.5g 自家製かぼちゃペースト 115g クリームチーズ 75g 生クリーム35% 90g 塩 0.6g 卵 90g ①上白糖・メープルシュガー・薄力粉を少しだけミキサーで混ぜる ②残り全ての材料を入れて「Smooth」モードで自動撹拌。 ③型に流し入れて予熱230℃⇨210℃ 21min 焼成 一晩冷蔵庫で休ませたら究極のかぼちゃバスチー。 <かぼちゃプリン> 5個分 (約100g入り) 自家製かぼちゃペースト 94g きび糖 60g 卵黄 36g (2個分) 生クリーム35% 227g 牛乳 94g ①自家製かぼちゃペースト・きび糖・卵黄をゴムベラですり合わせる ②生クリーム・牛乳を沸騰寸前まで火にかけて、1に混ぜながら加える ③裏漉しして、型に流す。 ④バットに湯をはり予熱100℃で設定。型に流したぷりんは天板に並べて65min焼成。 ※⚠︎ぷりんの容器は湯煎につけない 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましてお召し上がりください。 【かぼちゃモンブラン】 <かぼちゃモンブランクリーム>　※絞る用 生クリーム 80g ホワイトチョコレート 50g 自家製かぼちゃペースト 200g 無塩バター 15g グラニュー糖 15g トレハロース 10g ラム酒 3g ①生クリームとホワイトチョコレートでガナッシュを作る。 ②材料を全て混ぜて冷蔵庫で一晩休ませる。 <かぼちゃのスイートポテト> タルトに入れて焼成用 かぼちゃ 250g 無塩バター 20g グラニュー糖 40g 卵黄 18g (1個分) 生クリーム 40g ①かぼちゃ(電子レンジで加熱しておく)・バター・グラニュー糖を火にかけて水分を飛ばす ②卵黄と生クリームを加えて合わせる。 ③タルト台に完成した2を詰めて、180℃で15min 焼成。 <クレーム・シャンティ> 生クリーム42% 200g グラニュー糖 10g [組み立て] タルトに<クレーム・シャンティ>を塗って成形する。 <かぼちゃモンブランクリーム>を絞る。 今回は飾りにかぼちゃスイートポテトとかぼちゃの種を使ってます＾＾ 好きなデザインで楽しく作ってみてね♪ #かぼちゃスイーツ

美味しすぎて沼る、かぼちゃぷりんのレシピ🎃 <かぼちゃプリン> 2個分 (約100g入り) 自家製かぼちゃペースト 47g きび糖 30g 卵黄18g (1個分) 生クリーム35% 113g 牛乳 47g ①自家製かぼちゃペースト・きび糖・卵黄をゴムベラですり合わせる ②生クリーム・牛乳を沸騰寸前まで火にかけて、1に混ぜながら加える ③裏漉しして、型に流す。 ④バットに湯をはり予熱100℃で設定。型に流したぷりんは天板に並べて65min焼成。 ※⚠︎ぷりんの容器は湯煎につけない 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましてお召し上がりください。 ※オススメの自家製かぼちゃペーストのレシピと作り方は前の投稿でご紹介してます♪ #かぼちゃぷりん #かぼちゃスイーツ #スイーツレシピ

かぼちゃスイーツフルコースレシピ🎃 今回大活躍のミキサーはアメリカでキッチン家電シェアNo.1の高い実績と満足度を獲得しているShark Ninjja(シャークニンジャ)の"Stealth iQ(ステルス アイキュー)" 圧倒的なハイパワーと高い静音性を両立！独自テクノロジーで食材の状態を自動検知して最適な仕上がりを実現。 クオリティに対してお求めやすい価格。高いデザイン性でキッチンにおいてもかっこいい。まさに最高の一台です。 自家製で作れることにより、味のコントロールもお好みで調整できて入手しにくい&高価なアーモンドバターなどなど必要分だけ作れちゃうのも新鮮で無駄もなくて嬉しいポイント💡 ケーキ作りがさらに楽しくなること間違いなし！プロが満足するクオリティをお家でも。パティシエかじたもオススメのミキサーです！ ⇩今回のレシピはこちら⇩ <自家製かぼちゃペースト>　 かぼちゃ(皮とワタを除く) 200g きび糖 40g 生クリーム 40g 無塩バター 80g バニラペースト お好みで 塩 0.4g ①かぼちゃを電子レンジ600Wで温める。(しっかり火を通してOK） ※今回はパワーをお伝えするために撮影では硬いかぼちゃを使用してます。 ②材料全てを入れて混ぜるだけ。 <かぼちゃのバスクチーズ>　4号1台分 上白糖 40g メープルシュガー 12g 薄力粉 5.5g 自家製かぼちゃペースト 115g クリームチーズ 75g 生クリーム35% 90g 塩 0.6g 卵 90g ①上白糖・メープルシュガー・薄力粉を少しだけミキサーで混ぜる ②残り全ての材料を入れて「Smooth」モードで自動撹拌。 ③型に流し入れて予熱230℃⇨210℃ 21min 焼成 一晩冷蔵庫で休ませたら究極のかぼちゃバスチー。 <かぼちゃプリン> 5個分 (約100g入り) 自家製かぼちゃペースト 94g きび糖 60g 卵黄 36g (2個分) 生クリーム35% 227g 牛乳 94g ①自家製かぼちゃペースト・きび糖・卵黄をゴムベラですり合わせる ②生クリーム・牛乳を沸騰寸前まで火にかけて、1に混ぜながら加える ③裏漉しして、型に流す。 ④バットに湯をはり予熱100℃で設定。型に流したぷりんは天板に並べて65min焼成。 ※⚠︎ぷりんの容器は湯煎につけない 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましてお召し上がりください。 【かぼちゃモンブラン】 <かぼちゃモンブランクリーム>　※絞る用 生クリーム 80g ホワイトチョコレート 50g 自家製かぼちゃペースト 200g 無塩バター 15g グラニュー糖 15g トレハロース 10g ラム酒 3g ①生クリームとホワイトチョコレートでガナッシュを作る。 ②材料を全て混ぜて冷蔵庫で一晩休ませる。 <かぼちゃのスイートポテト> タルトに入れて焼成用 かぼちゃ 250g 無塩バター 20g グラニュー糖 40g 卵黄 18g (1個分) 生クリーム 40g ①かぼちゃ(電子レンジで加熱しておく)・バター・グラニュー糖を火にかけて水分を飛ばす ②卵黄と生クリームを加えて合わせる。 ③タルト台に完成した2を詰めて、180℃で15min 焼成。 <クレーム・シャンティ> 生クリーム42% 200g グラニュー糖 10g [組み立て] タルトに<クレーム・シャンティ>を塗って成形する。 <かぼちゃモンブランクリーム>を絞る。 今回は飾りにかぼちゃスイートポテトとかぼちゃの種を使ってます＾＾ 好きなデザインで楽しく作ってみてね♪

材料(9個分) ・無塩バター 75g ・粉糖 46g ・薄力粉 146g ・強力粉 62g ・B.P 10.4g ・ゲランド塩 1.04g ・牛乳 16g ・バニラ 1/5本 ・ヨーグルト 16g ・全卵 42g ・マカダミアナッツ 40g <飾り>バニラシュガー　適量 作り方 準備　牛乳にバニラを一晩つけ置きする 　マカダミアナッツを軽くローストしておく ①角切りした無塩バター・粉糖・薄力粉・強力粉・B.P・塩を混ぜる ※ミキサーがなければ手で擦り合わせてもOK ②そぼろ状になったら、牛乳（バニラのさやは取り除く）・卵・ヨーグルトを加えてまとめる ③マカダミアナッツを加える （手作業でやる場合は粗く刻んでから加える） ④冷蔵庫で1時間以上寝かせる ⑤伸ばして2つ折りする×３回⇨再び冷蔵庫へ ⑥5.を繰り返し合計6回2つ折りする ⑦カットする ⑧水を塗って、バニラシュガーをかける ⑨予熱200℃⇨190℃ 18min⇨180℃5min 焼成する。 （↑一般家庭のオーブンの場合） お店クオリティの贅沢な味のスコーンがご家庭でも楽しめます。 ぜひ作ってみてください♪ #スコーン #スイーツ #お家カフェ #簡単レシピ #スイーツレシピ

期間限定桃のケーキ ◎ペッシュ 桃とムースリーヌクリームの絶妙なバランス。 暑い時期にとっても美味しい癒しのケーキです🍑 【店舗名】C’est mieux qu’hier et mieux que jamais （セミユキエールエミユクジャメ） 【住所】愛知県春日井市勝川町6-141 長谷川ビル1F 【アクセス】JR中央本線勝川駅から徒歩4分 【営業時間】11:00-19:00 【電話番号】0568-37-3123 【定休日】月曜日•火曜日　※ホームページをご覧ください。 セミがロゴのフランス菓子店🇫🇷 フランスでセミは幸福を運ぶシンボルとされています✨ ギフトなど贈答品用の焼菓子も喜ばれています！ オンラインショップもあります！ こだわりの詰まったお菓子をお楽しみください😌

材料　9個分 •バター 75g •粉糖 12g •メープルシュガー 34g •ココナッツパウダー 40g •薄力粉 115g •強力粉 62g •ベーキングパウダー 10.4g •ヨーグルト 30g •卵 45g •ココナッツファイン 15g 作り方 ①バターを1cm角くらいにする⇨冷凍庫でよく冷やす ②粉糖とメープルシュガーとココナッツパウダーを合わせる ③薄力粉・強力粉・B.Pをまとめてふるう ④ボウルに1.2.3を全ていれて擦り合わせる ⑤砂状になったら、ヨーグルトと卵を入れる ⑥ゴムベラで混ぜて最後にココナッツファインを加え手でまとめる ⇨冷蔵庫で最低１時間は休ませる ⑦伸ばして2つ折りにする×3回 ⇨冷蔵庫で最低１時間休ませる ⑧伸ばして2つ折りにする×3回（計6回） ⇨冷蔵庫で最低１時間休ませる ⑨1.5cm厚に伸ばして端を切り落として、 お好みの大きさにカットする ⑩水をかけて（ハケでも可、なければ指でつけても大丈夫）、メープルシュガーをかける 予熱200℃のオーブンに入れて 190℃で18分⇨180℃で5分焼成する このレシピのスコーンは上品でめちゃくちゃおすすめ！ 是非作ってみてね♪ #スコーン #スコーンレシピ  #おうちスイーツ #スイーツ #お家カフェ #パティシエ #お菓子作り #パティシエになりたい #簡単レシピ #ココナッツ #メープル

このスコーン、もはやスコーンじゃない… スコーンが苦手だった僕がお勧めする神レシピの抹茶スコーン。 材料　9個分 •発酵バター　75g •きび糖 48g •薄力粉 135g •強力粉 62g •B.P 10.4g •抹茶 10.4g •卵 45g •ヨーグルト 30g •ピーカンナッツ 40g ※ローストしておく 作り方 ①バターを角切りにして、冷凍庫へ ②薄力粉•強力粉•ベーキングパウダー•抹茶を合わせて振るう ③2のボウルへきび糖•塩•バターを加えてすり混ぜる ④中心を凹ませて、卵ちゃん•ヨーグルトを加えてゴムベラで合わせる ⑤最後は手でまとめて、冷蔵庫で最低１時間はしっかりと冷やす ⑤打ち粉をしながらくっつかないように伸ばしていく。 ⇨２つ折りにする（３回繰り返す） ⑥もう一度しっかりと冷やしたら、5.を繰り返す。（合計６回２つ折り） ⑦1.5センチ厚に伸ばして、9等分にカットする ⑧表面に水をつけて、きび糖をまぶす ⑨予熱200度のオーブンに入れて、190℃18分⇨180℃5分焼成する。 表面のガリっとした食感と、中のほろっとしたコントラストが堪らなく美味しい！上品な甘さの抹茶スコーンです。 オヌヌメです！🥰 #スコーン #スコーンレシピ #抹茶スイーツ #抹茶 #おうちスイーツ #スイーツ #お家カフェ #おうちスイーツ #簡単レシピ #お菓子作り #パティシエ #パティシエになりたい

お家で作れる上品な紅茶スコーンの作り方 材料　約10個分 •バター 75g •薄力粉 142g •強力粉 62g •ベーキングパウダー 10.4g •紅茶（アールグレイ茶葉） 4.5g •グラニュー糖 46g •塩 1g •ヨーグルト 30g •卵 45g 作り方 ①バターを1cm角くらいにする⇨冷凍庫でよく冷やす ②紅茶の茶葉をミルサーかすり鉢で細かく挽く ③粉類をまとめてふるう ※ふるいきれなかった茶葉は食感が悪くなるので入れない ④ボウルに1と3とグラニュー糖と塩を入れて擦り混ぜる ⑤砂状になったら、ヨーグルトと卵を入れる ⑥ゴムベラで混ぜて最後は手でまとめる ⇨冷蔵庫で最低１時間は休ませる ⑦伸ばして2つ折りにする×3回 ⇨冷蔵庫で最低１時間休ませる ⑧伸ばして2つ折りにする×3回（計6回） ⇨冷蔵庫で最低１時間休ませる ⑨1.5cm厚に伸ばして端を切り落として、 お好みの大きさにカットする ⑩水をかけて（ハケでも可、なければ指でつけても大丈夫）、きび糖をかける 予熱200℃のオーブンに入れて 190℃で23分焼成する パサパサしするし特別美味しいわけじゃないからスコーン好きじゃなかったけど、 このレシピのスコーンは上品でめちゃくちゃおすすめ！ 是非作ってみてね♪ #スコーン #スコーンレシピ #紅茶スイーツ #おうちスイーツ #スイーツ #お家カフェ #パティシエ #お菓子作り #パティシエになりたい #簡単レシピ

憧れの職業No.1🥇 パティシエのお話！ 皆さんはケーキを作るお仕事一度は憧れていましたか？ 小学生の憧れの職業ランキングで常に上位にいますよね！ しかも今回調べて知ったんですが、意外と女子だけではな買ったんです😳 お菓子作りって本当に奥が深くて面白いです！ 自分で作って食べても幸せになるし 誰かにあげたら自分も相手も幸せになるのでもう最高っ！！ですよね！ 意外とお菓子作りって学ぶ環境がなくて 本とかネット情報だけで独学になってしまいがちだけど きちんと学ぶ事で圧倒的に美味しいものがお家でも作れるようになれちゃうんです🥰 お菓子の魅力をもっと伝えたくて発信してて、 もっと美味しいものを作りたい人に向けてお菓子作りの講座も始めました！⇨詳細はインスタハイライトをご覧下さい♪ これからもっと美味しいものが広まって、お菓子で皆さんの人生の幸福度を上げてけたら良いなぁ💭 皆さんの憧れの職業は何でしたか？ 教えてくださいー！理由も知りたいなぁ☘️ #おうちスイーツ #スイーツ #お菓子作り #パティシエ #パティシエになりたい

流行りのチャンククッキー抹茶フレーバーです🍪 -材料- 5枚分※少ないと思うので何倍か必要数に応じて作ってください😌 •発酵バター　80g •粉糖　40g •きび糖 30g •卵 45g •薄力粉 108g （中力粉でも○） •抹茶 8.5g •ベーキングパウダー 1.8g 飾りはお好みで。 今回は •ホワイトチョコレート 15g •マカダミアナッツ（ロースト） 15g •ピーカンナッツ 10g •ドライいちご　 を使用しました♪ 作り方 ①ローストしたナッツを刻む ②焦がしバターを作る ③きび糖と粉糖を加える ④卵を加える ⑤粉類をふるいながら加える ⑥ゴムベラで優しく混ぜる ⑦飾り的な好きなものを入れる ⑧適度な大きさに成形して焼く♪ 予熱170℃ ⇨160℃ 15〜18分くらい オーブンとお好みの焼き加減によるのでやって見つけてください✨ #おうちスイーツ #スイーツ #お家カフェ #簡単レシピ #スイーツレシピ #お菓子作り #パティシエ #パティシエ #抹茶 #抹茶スイーツ

プロが作るワンランク上の簡単ソフトクッキーです！ \焦がしバターの一手間で全然変わります/ 質問はコメント欄まで📝 無塩バター　165g グラニュー糖　86g カソナード　60g 全卵　90g 薄力粉(もしくは中力粉)　211g ココアパウダー　20g ベーキング•パウダー　3.6g 塩　1.9g マカダミアナッツ　50g （160℃で10分ロースト） チョコチップ　46g ①マカダミアナッツをローストして、刻む ⭐︎食感が残るように大きめに刻む！ ②焦がしバターを作る ⭐︎混ぜながらしっかり焦がす。ほんのり煙がたったらすぐボウルに移すこと！ ③2にグラニュー糖、カソナード、塩、全卵を加えて混ぜる ④薄力粉にココア•ベーキングパウダーを加えて混ぜる ⑤3に粉類をふるい加え、ゴムベラで混ぜる ⑥混ざったら、ナッツ類とチョコレートを加える ⭐︎この時に全てを加えず、ナッツ類を一部キープしておき、最後に丁寧に飾ると見映えUP☝️ ⑦お好みの大きさに分割して、180℃に余熱したオーブンで 170℃12分〜13分ほど焼成する ⭐︎ご家庭のオープンにより差がございます。 是非作ってみてください！ #おうちスイーツ #簡単レシピ #スイーツ #スイーツレシピ #お家カフェ #パティシエ #チャンククッキー

ちょっとひと手間でオシャレな紅茶パウンドケーキ🫖 材料 •紅茶 3.8g (パウダーの場合そのまま使用) •薄力粉 72g •B.P 1.47g •無塩バター 78g •グラニュー糖 65g •卵 72g(常温が望ましい) •ホワイトチョコレート 29g •生クリーム 20g ①紅茶の茶葉を細かくする。 （パウダー使う場合不要） ミルサーもしくは、すり鉢で ②紅茶と薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく ③柔らかくしたバターと砂糖と混ぜる ④3に全卵を3回に分けて混ぜながら加える ※この時卵の温度が冷たいとだめ！ ⑤ホワイトチョコと生クリームを一緒に溶かして4に加える ⑥2.の粉をふるいながら入れてさっくり混ぜる ⑦型に流し入れて170℃ 20分⇨ 160℃ 19分で焼成 ⑧冷めたらカットして、パータグラッセにつけて立てる ☆パータグラッセ•ホワイト ホワイトチョコレート 100g サラダ油 7g 【卵が冷たくて分離してしまった時の対処法】 初期段階なら慌てず少し温めて、よく混ぜたら合わさります◎ そもそも…Q.なぜ分離したらダメなのか？ A.生地の中の繋がりが悪く、火通りも均一に入らないため 上手に焼けません！ 粉を入れたら見た目的には繋がっていても、直前まで分離していたら実は繋がっていない⚠️ 意外とプロでも知らない人が多いと思います。 #おうちスイーツ #簡単レシピ #スイーツ #スイーツレシピ #紅茶 #紅茶スイーツ #紅茶のパウンドケーキ #お家カフェ