さっぱりとしたものが食べたい! そんなときには【梅とささみの冷やし出汁茶漬け】🍵 (ふつうの)出汁と塩で簡単に味が整うので、 ぜひ作ってみてください✨️ ◆材料(2人分)◆ ・ささみ 2本 ・日本酒 大さじ1/2 ・ご飯 200g ・水 300ml ・(ふつうの) 出汁 1パック ・(ふつうの) 塩 小さじ1/2強 ・梅干し 1〜2個 ・刻み海苔 適量 ・ねぎ、ごま お好みで ◆作り方◆ ①鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら(ふつうの) 出汁を入れ、弱火で4分ほど煮出す。 ②火を止めて(ふつうの)出汁を取り出し、(ふつうの) 塩を加えて味を整える。耐熱容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 ③ささみは耐熱容器に入れて全体をフォークで刺し、日本酒をかけてふんわりラップをする。500Wの電子レンジで2分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。火が通るまで適宜追加で加熱する。 ④粗熱が取れたらささみを手でほぐす。 ⑤ご飯はザルに入れて水洗いし、水気をよく切って器に盛る。 ⑥⑤に刻み海苔、ささみ、種を抜いた梅干しをのせ、冷やしておいた出汁をかける。お好みでねぎやごまを散らして出来上がり。 ※調理時間:15分(冷やす時間は除く) ※ご飯は一度洗うことで余分なぬめりや熱が取れ、冷たい出汁とよくなじみます。 ※さっぱりとした味わいで、食欲がないときにもおすすめです。 ※出汁はあらかじめ作って冷やしておくと、よりスムーズに調理できます。 #ふつうの塩 #ふつうの出汁 #お茶漬け #おうちごはん #簡単レシピ
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