片桐佑香

詳しいレシピはこちら↓ 暑い季節は、作り置きや保存食の衛生面がいつも以上に気になりますよね…。 そんな夏に作りたいのが、さっぱり食べられる彩り豊かな『和風ピクルス』🥒🍅 昆布と塩麹のうま味を加えた、まろやかな酸味がポイントです。 保存瓶はもちろん、野菜や菜箸にも『ナチュリア』を使って、夏の作り置きを気持ちよく楽しんでみてくださいね。 【『ナチュリア』について】 🌿point① いろんなところで使えて安心・安全！ 100%食品成分で国内酒造メーカー製アルコールを使用！弱酸性の処方で、アルコールが効き にくいノンエンベロープウイルスにも効果を確認！パッチテストも実施済で、お肌に触れても安心！※すべての方に皮膚刺激が起きない、刺激感がないというわけではありません。 🌿point② 細菌・ウイルスを99.99%除去＆1ヵ月抗菌！ 速効効果のアルコールと持続効果のグレープフルーツ種子エキスのWパワー！ ※すべての菌、ウイルスを除去できるわけではありません。 ※保存容器や調理器具への抗菌効果。水洗いやふき取り、高温等により効果は異なります。 🌿point③ 食品にも使える！ 肉、野菜等の食材表面の菌の除去による鮮度保持効果！お弁当の菌による傷みにも！ 『ナチュリア』は全国のドラッグストア・スーパー・ホームセンターのほか、Amazon・楽天でも販売中です✨ 気になった方はぜひチェックしてみてください！ https://fumakilla.jp/alcohol _jyokin/naturia/ - - - - - - - - - - - 【和風夏野菜ピクルス】のレシピ <材料>作りやすい分量------------- きゅうり…1本(100g) セロリ…1/2本(50g) オクラ…4本(40g) ミニトマト…4個(40g) みょうが…4個(40g) 昆布…5g 鷹の爪(種は除く)…1本 =A= 酢…250ml 水…150ml みりん…大さじ5 塩麹…大さじ5 ------------- <作り方> ① 保存瓶はよく洗って乾燥させ、アルコールで除菌する。(食品にも安心して使える『ナチュリア』 がおすすめ！✨→吹きかけたら拭き取りや水洗いはせず、そのまま乾燥させる。野菜や包丁・ まな板・④で使用する菜箸にも吹きかけておくとより衛生的！) ②きゅうりはピーラーで皮を縞目にむき、幅2cmに切る。セロリは筋を除き、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを除く。みょうがは縦4等分に切る。オクラはガクを除き、塩(分量外)を振って板ずりすし、水で洗い流して水気を拭く。昆布は硬く絞った濡れ布巾で軽く汚れを拭き、1.5cmの色紙切り。 ③耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で5分位、アルコールが飛ぶまで加熱する。 ④①の瓶に②・鷹の爪を入れ、③が熱いうちに注ぎ入れる。粗熱をとり、蓋をして冷蔵庫で1日以上漬ける。3日目以降が食べ頃。 日持ち:冷蔵庫で1〜2週間 ------------- ズッキーニ、パプリカなど、お好みの野菜でアレンジしてもおいしく作れます。冷蔵庫にある野菜 で、ぜひ楽しんでみてくださいね🥒✨ #ピクルス #夏野菜 #pr #ナチュリアのある暮らし #抗菌

夏の定番、赤紫蘇シロップ。 赤紫蘇シロップは冷蔵保存で約1週間が目安。長くおいしく楽しむためにも、保存瓶や道具はしっかり清潔にしておくことが大切です。抗菌対策におすすめなのが、食品にも使えるアルコールスプレー『ナチュリア』。 【『ナチュリア』について】- - - - - - - - - - - 🌿point① いろんなところで使えて安心・安全！ 100%食品成分で国内酒造メーカー製アルコールを使用！弱酸性の処方で、アルコールが効きにくいノンエンベロープウイルスにも効果を確認！パッチテストも実施済で、お肌に触れても安心！※すべての方に皮膚刺激が起きない、刺激感がないというわけではありません。 🌿point② 細菌・ウイルスを99.99%除去＆1ヵ月抗菌！ 速効効果のアルコールと持続効果のグレープフルーツ種子エキスのWパワー！ ※すべての菌、ウイルスを除去できるわけではありません。 ※保存容器や調理器具への抗菌効果。水洗いやふき取り、高温等により効果は異なります。 🌿point③ 食品にも使える！ 肉、野菜等の食材表面の菌の除去による鮮度保持効果！お弁当の菌による傷みにも！ 『ナチュリア』は全国のドラッグストア・スーパー・ホームセンターのほか、Amazon・楽天でも販売中です✨ 気になった方はぜひチェックしてみてください！ https://fumakilla.jp/alcohol_jyokin/naturia/ - - - - - - - - - - - 【赤紫蘇シロップ】の作り方 <材料>作りやすい分量- - - - - - - - - - - 赤紫蘇…150g きび砂糖…100g りんご酢…50ml 水…500ml <作り方>- - - - - - - - - - - ①赤紫蘇の葉を茎から外し、葉のみを使用する。ボウルに水を張って葉をよく洗い、ザルに上げて水気をよく切る。 ②保存瓶はよく洗って乾燥させ、アルコールで除菌する。(食品にも安心して使える『ナチュリア』がおすすめ！✨→吹きかけたら拭き取りや水洗いはせず、そのまま乾燥させる。④・⑤で使用する調理用具にも吹きかけておくとより衛生的！) ③鍋に水（500ml）を入れ強火にかけ、沸騰したら①を加える。再沸騰したら弱火にし、アクを取りながら15分位煮る。 ④火を止め、ザルを当てたボウルに②を注ぎ入れて濾す。熱いうち砂糖を加えてよく混ぜて溶かし、粗熱をとる。 ⑤粗熱がとれたらりんご酢を加えて混ぜる。 ⑥完全に冷めたら、⑤を②に移し、冷蔵庫で保存する。(日持ち:1週間位) 水や炭酸水で割ってお召し上がりください♪牛乳や焼酎と割ったり、かき氷のシロップにしても美味しいです。 - - - - - - - - - - #pr #ナチュリアのある暮らし #抗菌

夏は気温も湿度も高くなって、菌の増殖が気になる季節。管理栄養士の私が最近使っているのが「ナチュリア」！ 毎日使うキッチンだからこそ、手軽に衛生管理できるのが嬉しいポイントです✨ 【『ナチュリア』について】- - - - - - - - - - - 🌿point① いろんなところで使えて安心・安全！ 100%食品成分で国内酒造メーカー製アルコールを使用！弱酸性の処方で、アルコールが効きにくいノンエンベロープウイルスにも効果を確認！パッチテストも実施済で、お肌に触れても安心！※すべての方に皮膚刺激が起きない、刺激感がないというわけではありません。   🌿point② 細菌・ウイルスを99.99%除去＆1ヵ月抗菌！ 速効効果のアルコールと持続効果のグレープフルーツ種子エキスのWパワー！ ※すべての菌、ウイルスを除去できるわけではありません。 ※保存容器や調理器具への抗菌効果。水洗いやふき取り、高温等により効果は異なります。   🌿point③ 食品にも使える！ 肉、野菜等の食材表面の菌の除去による鮮度保持効果！お弁当の菌による傷みにも！   『ナチュリア』は全国のドラッグストア・スーパー・ホームセンターのほか、Amazon・楽天でも販売中です✨ これからの季節のキッチン対策に、ぜひチェックしてみてください😊 https://fumakilla.jp/alcohol_jyokin/naturia/   #pr #ナチュリアのある暮らし #抗菌

梅酒の定番、「梅酒」。 今回は、梅の香りをしっかりと引き出しながら、すっきりとした味わいに仕上がる、私おすすめの作り方をご紹介します。 梅酒は長期間保存するため、カビや傷みを防ぐ工夫も欠かせません。抗菌対策におすすめなのが、食品にも使えるアルコールスプレー『ナチュリア』。 【『ナチュリア』について】- - - - - - - - - - - 🌿point① いろんなところで使えて安心・安全！ 100%植物生まれ原料で国内酒造メーカー製アルコールを使用！弱酸性の処方で、アルコールが効きにくいノンエンベロープウイルスにも効果を確認！パッチテストも実施済で、お肌に触れても安心！※すべての方に皮膚刺激が起きない、刺激感がないというわけではありません。 🌿point② 細菌・ウイルスを99.99%除去＆1ヵ月抗菌！ 速効効果のアルコールと持続効果のグレープフルーツ種子エキスのWパワー！ 🌿point③ 食品にも使える！ 肉、野菜等の食材表面の菌の除去による鮮度保持効果！お弁当の菌による傷みにも！ 『ナチュリア』は全国のドラッグストア・スーパー・ホームセンターのほか、Amazon・楽天でも販売中です✨ 気になった方はぜひチェックしてみてください！ https://fumakilla.jp/alcohol_jyokin/naturia/ - - - - - - - - - - - 【すっきり梅酒】の作り方- - - - - - - - - - - 青梅(完熟梅でも○) …1kg 氷砂糖…500g 焼酎(アルコール20％以上)…1.5ℓ - - - - - - - - - - - ①梅はよく洗って竹串でヘタを取り、竹串で5か所ほど穴を開ける。 ②大きめのボールに入れて水を張り、2〜4時間浸けてアクを抜く。(完熟梅の場合は②は省く。) ③ 梅の水気を布巾などでよくふき取り、保存袋に梅を入れ、冷凍庫で凍らせる。 （1日くらいで凍る。) ④保存瓶はよく洗って乾燥させ、アルコールで除菌する。(食品にも安心して使える『ナチュリア』がおすすめ！✨→吹きかけたら拭き取りや水洗いはせず、そのまま乾燥させる。) ⑤保存瓶に、氷砂糖と梅を交互に詰める。焼酎を注ぎ、フタをしっかりと閉め、冷暗所で保管する。最初のうちは水滴が付くので、ペーパーを敷いて置くと良い。 - - - - - - - - - - - 3ヵ月後くらいから飲み始められます。おすすめは半年後から。熟成が進み、まろやかでコクのある味わいになります！ 梅の実は3～4ヵ月後を目安に取り出します。そのまま食べても美味しいですし、お砂糖とお水で煮て「甘露煮」にしたり、「豚の角煮」と一緒に煮ても美味しいです。 #梅 #pr#梅酒チュリアのある暮らし #抗菌

詳しいレシピはこちら↓ おいしそう！という方は、いいね❤️ 作ってみたい！という方は、保存↗️(右下の鯉のぼりみたいなボタン)を押してね！ スーパーに秋鮭が並んできたので、鮭を使ったメニューを作りました🐟 魚料理ってグリルで焼くとお部屋の匂いが気になるからやらないって人も多いけど、蒸し焼きだとあまり気にならないからおすすめです。 【鮭と舞茸の塩昆布バター蒸し】のレシピ <材料>2人分- - - - - - - - - - - - 生鮭…2切(200g) 白菜…200g 舞茸…1パック(100g) 塩昆布…10g バター…20g 酒…大さじ2 粗挽き黒こしょう…少々 <作り方> - - - - - - - - - - - - ①鮭の両面に塩(分量外)を振り、10分置いてペーパーで水気を拭く。 ②白菜は幅1cmに切る。舞茸は食べやすくほぐす。 ③フライパンに白菜を入れ、①・まいたけをのせる。鮭の上に塩昆布・バターをのせ、酒を振りかける。 ④蓋をして中火にかけ、10分ほど、鮭に火が通るまで加熱する。器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうを振る。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ✏️この献立の栄養価✏️ 1人前あたり ・ごはん(180g) ・味噌汁(小松菜50g・乾燥わかめ0.2g) ・鮭と舞茸の塩昆布バター蒸し ・サラダ(トマト100g・きゅうり45g・リーフレタス5g・和風ドレッシング8g) ・自家製梅漬け エネルギー🔥…598kcal たんぱく質🐟…27.8g 塩分🧂…3.7g 野菜量🥬…300g - - - - - - - - - - - #秋鮭　#和食レシピ

いつものそうめんに飽きたら試してみてほしいヨーグルト味噌そうめん。 さっぱり食べられます🥒 - - - - - - - - - - - - ✏️栄養メモ✏️ ○ヨーグルト 乳酸菌が腸内環境を整え、夏の健康維持をサポート。 ○きゅうり カリウムが余分な塩分の排出を促し、むくみ対策に。 - - - - - - - - - - - - 【ヨーグルトそうめん】のレシピ [材料] 1人分- - - - - - - - - - - - そうめん…100g きゅうり…1/2本(50g) ハム…2枚 塩…少々 Aプレーンヨーグルト（無糖）…50g Aみそ・オリーブオイル…各小さじ2 Aレモン汁…小さじ1/2 Aおろしにんにく(チューブ)…2cm オリーブオイル…適量 粗びき黒こしょう…適量 [作り方] - - - - - - - - - - - - ①きゅうり千切りにし、塩をまぶす。ハムは千切り。 ②ボウルにAを入れて混ぜる。 ③そうめんを表示通りゆで、冷水でよく冷やして水気を切り、②に入れて和える。 ④器に盛りつけ、①・黒こしょうをトッピング。 - - - - - - - - - - - - 刻んだ大葉などの薬味をのせても！ #そうめん

麻辣湯好きな人〜！🖐️ 私もまんまと麻辣湯にハマった人なんですが、夏は冷たい麻辣春雨も美味しいです🎐 梅干しが爽やかだし、お肉も一緒に摂れるのも嬉しい。 【梅と豚しゃぶの冷たい麻辣春雨】のレシピ <材料>2人分- - - - - - - - - - - - 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…100g きゅうり…1本(100g) はるさめ(じゃがいも)…70g 梅干し(甘くないタイプ)…2個(30g) A白炒りごま…大さじ1 A酢…大さじ2 Aごま油…小さじ2 Aしょうゆ…小さじ1〜(梅干しの塩分が少ない場合はプラス) A豆板醤・おろししょうが…各小さじ1/2 A花椒粉…適量 <作り方> - - - - - - - - - - - - ①きゅうりはせん切り。梅干しは種を除き、粗みじん切り。 ②鍋にお湯を沸かし、春雨を袋の表記通り茹でる。茹で上がる1分前になったら豚肉を加え、ほぐしながら火が通るまで茹で、ザルに上げて冷水で冷やして水気を切る。 ③ボウルにAを入れて混ぜ、①・②を加えて和え、味をみてしょうゆで味を調える。器に盛りつける。 - - - - - - - - - - - - #麻辣湯 #麻辣 #春雨

【自家製お手軽梅干し】 <材料>————— 梅(完熟したもの)1kg 粗塩…130g <作り方> ————— ①梅はきれいに洗って、爪楊枝でヘタを取る。キッチンペーパーで水気をしっかりと拭く。 ②ジッパー付き袋に梅と塩を交互に入れ、空気を抜きながらジッパーを閉める。 ③全体に塩がまわるように軽くなじませ、バットに寝かせ、1kgの重石をする。冷蔵庫に2〜3日おき、1日2～3回程度、塩や梅酢がまんべんなくまわるよう袋を軽くゆすり、その都度バッグ内の空気を抜く。 ④2～3日ほどたち梅酢が上がったら、重石を取り、バッグ内の空気を抜いて、梅雨が明けるまで冷蔵庫で保管する。 ⑤梅雨が明けて晴天が続くようになったら土用干しをする。天気のよい日に、ざるなどに梅を並べ、朝8時頃から午後15時くらいまで、天日で干す。梅酢もジッパー袋のまま干す。これを3日ほど行う。 ⑥④の梅酢が入ったジッパー袋に移し、冷蔵庫で保管する。3ヶ月くらいから食べられる。(6ヶ月ほどおくと味がなじんで更に美味！) ————— 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - - - - ・梅はクエン酸が豊富！クエン酸は、疲労回復効果が期待できる栄養素です。 - - - - - - - - - - - - #梅干し #管理栄養士

昨年、みなさんにたくさん嬉しい感想をいただいた梅の甘露煮✨ 中には『もっとこうだったら』というコメントもいただき、今年はさらに作りやすくレシピをリニューアルしました！！✨ 【ジッパー袋＆炊飯器で作りやすい！ 青梅の甘露煮】-------------------- 青梅…500g 白砂糖…300g 水(浄水)…100ml -------------------- ①梅はキレイに洗って爪楊枝などでヘタ取り、実に数カ所穴を開ける。 2〜4時間たっぷりの水(分量外)に浸けておく。(アク抜き) ②鍋に砂糖と水(100ml)を入れて弱火にかけ、混ぜながら溶かす。粗熱をとっておく。 ③別の鍋に①とたっぷりの水(分量外)を入れて中火にかけ、沸騰寸前になったら梅の皮が破れないよう気をつけてお湯を捨て、冷水を注いで冷やす。新しい水(分量外)をたっぷりと入れて、また中火にかけ、沸騰寸前になったら梅の皮が破れないよう気をつけてお湯を捨て、冷水(分量外)を注いで冷やす。 ④ 梅の水気をよく拭き、ジッパー付き保存袋にそっと重ならないように入れ、②を注ぎ、空気をしっかりと抜いて封をする。 ⑤鍋にお湯(分量外)を沸かし、沸騰直前になったら火を止めて炊飯釜の半分くらいまで入れる。④を入れ、2時間ほど保温する。途中1時間経ったら裏返す。 ⑥炊飯器から袋を取り出し、粗熱をとり、冷蔵庫で2日程漬けたら出来上がり。 -------------------- 冷蔵庫でさらに数日漬けることで、味が馴染んでぐっと美味しくなります！ 日持ちは冷蔵で約1ヶ月。カビやすいので、すぐに食べない分は冷凍保存がおすすめです。 副産物としてできたシロップは炭酸で割ってジュースにしたり、少し水で割って凍らせてジェラートにしても絶品！ #梅しごと #梅レシピ #管理栄養士

夏にとっても重宝する、 爽やかで美味しい梅シロップ。 甜菜糖で作るので優しい甘さ。 美味しく作る秘訣は○○すること！ 【てんさい梅シロップ】のレシピ <材料>作りやすい分量- - - - - - - - - - - - 梅(小梅でも中梅でも、青くても熟していてもOK！)…500g 甜菜糖…500g <作り方> - - - - - - - - - - - - ①梅はきれいに洗って、爪楊枝でヘタを取り除く。 ②ペーパーで水気を拭き取り、ジッパー袋に入れて口を閉じ、1日以上冷凍させる。 ③熱湯消毒して乾燥させた瓶orアルコール消毒したプラスチック容器に、梅→てんさい糖の順で3〜4回繰り返しながら入れる。 ④フタをして、冷暗所で10日ほど漬ける。1日に2回ほど、瓶をくるくると傾けて、梅全体に溶けた蜜がまわるように混ぜる。 砂糖が溶けて、シロップが上がってきたら出来上がり。 ⑤1ヶ月ほど経ったら梅を取り除いて保存する。冷蔵庫で保存1年ほど、常温だと1〜2ヶ月ほどの日持ちです。 お水や炭酸水で、4〜5倍くらいに薄めて飲んでみてくださいね。 かき氷にかけるのもおすすめ🍧 - - - - - - - - - - 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - - - - ・梅はクエン酸が豊富！クエン酸は、疲労回復効果が期待できる栄養素です。 ・甜菜糖で作るので、白砂糖よりミネラル・オリゴ糖が摂取できます。また血糖値の上昇が比較的緩やかなのもポイント。 ・甜菜糖に含まれるオリゴ糖は、腸内環境の改善に役立ちます。 - - - - - - - - - - - - #梅レシピ #梅シロップ

【はちみつ黒酢梅ビネガー】のレシピ <材料>作りやすい分量- - - - - - - - - - - - 梅(小梅でも中梅でも、青くても熟していてもOK！)…500g 黒酢…500ml はちみつ…500g <作り方> - - - - - - - - - - - - ①梅はきれいに洗って、竹串でヘタを取り除く。 ②ペーパーで水気を拭き取り、ジッパー袋に入れて口を閉じ、1日以上冷凍させる。 ③熱湯消毒して乾燥させた瓶orアルコール消毒したプラスチック容器に、梅→はちみつの順で3〜4回繰り返しながら入れ、黒酢を注ぐ。 ④フタをして、冷暗所で3週間ほど漬ける。最初の1週間は1日に2回ほど、瓶をくるくると傾けるようにして混ぜる。 ⑤1ヶ月ほど経ったら梅を取り除いて保存する。冷蔵庫で保存1年ほど、常温だと1〜2ヶ月ほどの日持ちです。 お水や炭酸水で、5〜8倍くらいに割って飲んでみてくださいね。 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - - - - ・梅はクエン酸が豊富！クエン酸は、疲労回復効果が期待できる栄養素です。 ・はちみつの主成分は果糖とブドウ糖。果糖やブドウ糖は効率の良いエネルギーチャージに役立ち、夏バテを予防します。 ・はちみつには様々なミネラルが含まれます。汗と一緒に失われてしまうミネラルの補給に役立ちます。 ・黒酢に含まれる酢酸などの有機酸は、疲労回復を促進します。 - - - - - - - - - - - - #梅しごと #黒酢

カリッカリ！シンプルで美味しいカリカリ梅の作り方です。以前のレシピを少しリニューアルし、お酢を加えてうま味を引き立てました。酸っぱいのが苦手な方はなくてもOK🙆‍♀️ 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - - - - ・梅はクエン酸が豊富！疲労回復効果が期待できます！ ・塩分も含むので、これからの暑い季節、熱中症対策に食べるのもおすすめ！ - - - - - - - - - - - - 【カリカリ小梅】の作り方- - - - - - - - - - - <材料>作りやすい分量
小梅(青梅)…500g
粗塩…40g 酢…大さじ2
卵の殻…1個分 <作り方> - - - - - - - - - - - ①小梅(青梅)は傷があるものは除き、洗う。たっぷりの水に1時間漬け、アク抜きをする。 ②卵の殻はよく洗い、薄皮を取り除く。鍋にお湯を沸かして殻を入れて1分程茹で、水気を拭いて1時間以上天日に干す。砕いてお茶用のパックに入れる。(なければ、リードペーパーなど水に溶けないペーパーで包む。) ③ ①はざるにあげて竹串でなり口を取り、ペーパーで水気を拭き取る。 ④ジッパー付き保存袋に③を入れ、塩・酢を加えて全体を混ぜ、袋の上から塩をすりこむ。②を加え、空気を抜きながら口を閉じる。 ⑤バットなどにのせ、1kgの重石をする。 (※重石は1kgの塩袋やペットボトルを使うと便利！) ⑥冷暗所で保管し、1日1回、袋の上から全体を混ぜる。3日ほどして梅酢が上がってくれば出来上がり。 冷蔵庫に入れて保存する。冷蔵で一年程度保存可能。 - - - - - - - - - - - #梅 #カリカリ梅 #小梅

寒いから、温まる料理が食べたいよね。 豆腐を使ってもちもちふわふわなすいとんの作り方です。 【豆腐すいとん】のレシピ <材料>2人分- - - - - - - - - - - 鶏もも肉…100g 大根…100g 人参…1/3本(50g) 長ねぎ…1/3本 薄力粉…100g 絹ごし豆腐…150g だし汁…400ml みそ…20g <作り方> - - - - - - - - - - - ①鶏肉は1.5cm角に切る。大根・人参は皮をむいていちょう切り。長ねぎは斜め薄切り。 ②ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜてなめらかにし、薄力粉を加えて手早く混ぜる。 ③鍋に①・だし汁を入れて火にかけ、煮立ったら中火で5分ほど煮る。 ④② をスプーンですくって落とし、さらに5分ほど加熱する。 ⑤ すいとんに火が通ったらみそを溶かし入れ、器に盛りつける。 - - - - - - - - - - - #すいとん #冬野菜 #管理栄養士

もうすぐバレンタイン🍫 夫が「最近、洋菓子よりあんことか和菓子系が好きなんだよなぁ〜」と言っていたので作ってみました。 【ハートのチョコまん】のレシピ- - - - - - - - - - - <材料>10個分 チョコレート…50g こしあん…250g A砂糖…70g A熱湯…30g B薄力粉…100g Bココアパウダー…10g B重曹…2g <作り方> - - - - - - - - - - - ①チョコレートは湯煎(50℃くらい)で溶かし、こしあんを3回に分けて入れ都度よく混ぜ、粗熱をとる。 ②冷めて固くなってきたら、10等分にして丸める。 ③ボウルにAを入れて溶けるまでよく混ぜ、粗熱をとる。 ④Bを一度混ぜてから③に振い入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。 ⑤粉気がなくなり、まとまってきたらまな板に打ち粉(薄力粉(分量外))をし、生地を落として手でまとめ、10等分に分ける。
⑥生地を丸めてから薄く伸ばし、あんをのせて包む。閉じ目をしっかりと閉じて、包み終わりを下にして丸め直し、ハートの形にする。 ⑦蒸し器やせいろ(濡らしておく)などにクッキングシートを敷いて⑥を並べ、表面に水をぬり、湯気のたった蒸し器で12分程度強めの中火で蒸す。 ⑧ふっくらと蒸し上がったらできあがり。
※冷ます時は濡れ布巾などをかけて、表面が乾燥しないようにしてくださいね。 - - - - - - - - - - - #バレンタインレシピ #バレンタイン

お正月明けの体をやさしくリセット🍲 低脂質・低カロリーでも満足感たっぷりのあっさり鍋。 【水菜のあっさりあさり鍋】 <材料>2人分- - - - - - - - - - - あさり…200g 塩鮭(甘口)…1切 水菜…1束(200g) えのき…1/2袋(100g) 豆腐…100g A水…500ml A酒…大さじ3 A鶏ガラスープの素…小さじ2 <作り方>- - - - - - - - - - - 下処理 あさりは塩水に浸けて30分〜1時間冷暗所に置き砂抜きし、洗っておく。 ①鮭・水菜・豆腐は食べやすく切る。えのきは石突を除き、食べやすくほぐす。 ②鍋にAを入れて混ぜ、①・あさりを加えて蓋をし、中火にかける。沸騰したらアクを除き、弱火にして2〜3分煮る。 - - - - - - - - - - - 鮭の塩分によって仕上がりの味が変わってくるので、味が薄い場合は塩をプラス、味が濃い場合は水をプラスしてくださいね。 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - ・水菜やえのきにはカリウムが豊富。 　カリウムは体内の余分な塩分の排出をサポートし、むくみ対策に◎さらに食物繊維も多く、お正月明けに乱れがちなお腹の調子を整えてくれます。 ・あさり・鮭・豆腐は消化吸収の良いたんぱく質源。揚げ物や脂の多い肉料理が続いたお正月明けでも、胃腸に負担をかけにくく、無理なく栄養補給ができます。 ・あさりや鮭に含まれるビタミンB群は、疲労回復や代謝をサポート。寝不足や食生活の乱れで落ちた代謝・回復力の底上げに役立ちます。 - - - - - - - - - - #鍋 #ダイエット

今年のクリスマスは平日。 だから、仕事から帰って30分で作れる、4品の簡単クリスマスパーティー献立を考えました🎄フランスパンは切ってトーストするだけでOK。 野菜もお肉もしっかり食べられて、満足感たっぷり💪 【クリスマスのぎゅうぎゅう焼き】 <材料>2人分- - - - - - - - - - - 鶏もも肉(一口大サイズ)…400g ブロッコリー…1/2個 れんこん…100g にんじん…1/2本 ミニトマト…10個 ローズマリー(あれば)…適量 オリーブ油…大さじ1/2 Aしょうゆ…大さじ3 Aみりん…大さじ3 Aはちみつ…大さじ1 Aおろしにんにく…小さじ1 A粗挽き黒こしょう…適量 <作り方> - - - - - - - - - - - 下準備　オーブンは200℃に予熱しておく ①ポリ袋に鶏肉とAを入れて揉み込む。 ②ブロッコリーは小房に分け、大きければ食べやすい大きさに切る。かぼちゃは幅5mmに切る。蓮根は皮をむいて幅5mmの輪切りにし、雪の結晶に見立てて飾り切りする。にんじんは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、星型で抜く。(れんこんのにんじんの切れ端はスープに使うので取っておく。) ③天板にクッキングシートを敷き、①の鶏肉を皮面を上にしてなるべく薄くなるように並べ(火の通りがよくなる)、②・ミニトマトを並べる。あればローズマリーを散らし、オリーブ油・①のタレを回しかける。 ④予熱したオーブンで20分ほど、火が通るまで加熱する。 - - - - - - - - - - - 【濃厚トマトスープ】 <材料>2人分- - - - - - - - - - れんこん…適量 にんじん…適量 マカロニ…10g こしょう…少々 A水…200ml Aトマトジュース…200ml Aコンソメ…小さじ2 パセリ(乾)…少々 オリーブ油…小さじ1/2 <作り方>- - - - - - - - - - ①鍋にぎゅうぎゅう焼きで出たれんこん・にんじんの切れ端を入れる。(大きければ食べやすく切る。) ②マカロニ・Aを加えて混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分煮る。 ③こしょうで味を調え、器に盛りつけてパセリを散らし、オリーブ油をかける。 - - - - - - - - - - 【生ハムとモッツァレラのリースサラダ】 <材料>2人分- - - - - - - - - - ベビーリーフ…120g モッツァレラチーズ…50g 生ハム…3枚 <作り方>- - - - - - - - - - ①皿にベビーリーフをリースの形に盛りつける。 ②生ハムをちぎってのせ、モッツァレラチーズをのせる。 お好みのドレッシングをかけていただく。 - - - - - - - - - - 【フランスパン】 フランスパン1/2本(125g)を食べやすく切り、トーストする。 #クリスマス #クリスマスレシピ

今年も実家からたくさんのすだちとかぼすを送ってもらったので、ぽん酢をこしらえました。 自家製ぽん酢を作っておけば、これからのお鍋の季節にとっても重宝します。 柑橘の皮の香りが好きな方におすすめのレシピです。 【自家製ぽん酢】 <材料>(作りやすい分量) - - - - - - - - - - - お好みの柑橘果汁(かぼす・柚子・すだちなど)…100ml(すだちだと10個分くらい お好みの柑橘の皮…適量 醤油…300ml 昆布…5ｇ かつお節…5ｇ　 <作り方> - - - - - - - - - - - - - ①柑橘の皮を包丁で薄くむき、千切りにする。その後、実を半分に切り、ボウルの上ににざるを置き、その上でスプーンを果肉に押し当てながら果汁を絞る。(白いワタの部分まで絞ると苦味が出てしまうので注意。果汁を搾ってみて50mlに満たなければ、酢や市販の柑橘果汁などを足してもOK👌) ② 消毒した瓶に①・昆布・かつお節・醤油を入れて軽く混ぜる。フタをして冷暗所で1週間寝かせる。 ③ざるで漉し、冷蔵庫で保管する。 (4ヶ月ほど寝かせると、まろやかさが増してより美味しく召し上がれます。) - - - - - - - - - - - - - #自家製 #ぽん酢 #ポン酢 #すだち #手仕事

【かりんのはちみつシロップ】のレシピ <材料>作りやすい分量—————— かりん…1個(200g) はちみつ…300g <作り方> —————— ①かりんはぬるま湯でよく洗い、半分に切って種を除き、薄切りにする。 ②鍋にお湯を沸かし、①をさっとゆで、ザルに上げて水気をよく切り、粗熱をとる。 ③消毒した瓶にかりん→はちみつ→かりん→はちみつ…の順で重ねながら詰めていく。冷暗所で1週間ほど漬けたら完成。 —————— そのまま食べても、お湯で割ってホットかりんドリンクにしても美味！ 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - ・かりんに含まれるポリフェノール→菌などの繁殖を抑える抗菌作用と、炎症を抑えて痛みを和らげる抗炎症作用がある ・ポリフェノールはインフルエンザを予防する効果も - - - - - - - - - - #かりん

【かんたん参鶏湯風鍋】のレシピ <材料>4人分—————— 手羽元…300g 鶏もも肉…200g ごぼう…150g ねぎ…1本 じゃがいも…1個 しめじ…1/2株 デーツ…2粒 生姜…1/2片 ニンニク…1片 A水…900ml A鶏がらスープ…大さじ2 A塩…ふたつまみ Aコショウ…少々 A酒…大さじ3 ごはん…150g <作り方> —————— ①ごぼうは皮をむき、食べやすい長さに切って縦4等分に切る。ねぎは斜め切り。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。しめじは石突きを除き、小房に分ける。生姜・にんにくは薄切り。 ②鍋にA・①・ごはんを入れて混ぜ、中火にかける。沸騰したらアクを除き、全体を混ぜて弱火にし、蓋をして20分煮る。 —————— #参鶏湯 #サムゲタン #鍋 #管理栄養士 #冬レシピ

にんにくや生姜をプラスして、食欲そそるさんまご飯のレシピ。舞茸が入っているので食感も楽しい。 【さんまと舞茸の香味炊き込みご飯】のレシピ <材料>4人分—————— 米…2合 さんま…1尾 生姜…1片 にんにく…1片 舞茸…1パック オリーブ油…小さじ2 A酒…大さじ2 A醤油…大さじ2 粗挽き黒こしょう…少々 すだち(半分に切る)…お好みで <作り方> —————— 下準備:米は研いで浸漬しておく。 ①さんまは長さを半分に切る。(内臓が苦手な方は除いてください。) ②生姜は千切り。にんにくは薄切り。舞茸は食べやすくほぐす。 ③フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらにんにくを取り出し、中火にしてさんま・舞茸を加えて両面をこんがりと焼く。 ④炊飯釜に米とAを入れ、目盛りまで水を入れて混ぜる。米を平し、③・生姜・にんにくを加えて炊飯する。 ⑤炊き上がったらさんまをほぐしながら骨を除き、全体をさっくりと混ぜて器に盛り付ける。お好みで粗挽き黒コショウを振り、レモンやすだちを添えても◎ —————— #さんま