料理研究家　北村みゆき

ブロッコリーで、カリカリ&ほっくり食感のハッシュドブロッコリーが完成🥦🧀✨ (3月に投稿予定でしたが、諸事情あり今の投稿🙏) 👩‍🍳作り方はとっても簡単！ 刻んだブロッコリーに、 チーズ・しらす・片栗粉を混ぜて、 フライパンで焼くだけ！ 🥣レシピ（約3枚分／直径15cm） ・ブロッコリー…大1株（約350g、正味270g） ・よつ葉北海道十勝　3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》…130g ・（お好みで）しらす…30g ・片栗粉…大さじ3〜4 ・塩胡椒…適宜 🔪作り方 ブロッコリーはみじん切りに（茎のかたい皮は切り落とし、中心部は使います） 材料をすべて混ぜる フライパンに広げて、蓋をして弱火で3〜4分焼く 底に焼き色がついたら裏返し、反対側も2〜3分焼く 👉カリッと香ばしく、ブロッコリーの甘みが引き立ちます♪ 👨‍👩‍👧アレンジいろいろ♪ ・黒胡椒をきかせれば大人のおつまみに🍷 ・塩なし＆薄味にすれば、子どもの手づかみおやつにも◎ 🧀今回使ったチーズは… ＼今回使ってるチーズ、よつ葉さんのよつ葉北海道十勝　3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》！なんだけど、 北海道十勝産ナチュラルチーズ100%で、セルロース不使用なので添加物か気になる方にもオススメ🧀✨ 気になったら保存してね🫶作ってみたらぜひタグ付けで教えてください♡ #ブロッコリーレシピ #簡単おやつ #おつまみレシピ #手づかみ食べ #幼児食 #旬野菜レシピ #やみつきレシピ #野菜のおやつ #PR #よつ葉乳業 #シュレッドチーズ

寒い日にぴったり。 白菜と卵だけで作る、簡単サンラータン風中華スープ。 白菜の葉、余っていませんか？ とろっとしたスープふわふわ卵。 とろみを失敗しないコツも入れています。 ⸻ 【材料】（2〜3杯分） 白菜…外側の葉2〜3枚 卵…1個 ごま油…大さじ1/2 水…400ml 〈A〉 鶏ガラスープの素…小さじ1½〜2 醤油…小さじ1 酒…大さじ1 すりおろし生姜…小さじ1/2 (お好みで)砂糖小さじ1/2〜1(コクだし) 酢…大さじ1〜2 塩・胡椒…適量 ラー油…お好みで 〈水溶き片栗粉〉 片栗粉…小さじ2 水…小さじ4 ⸻ 【作り方】 ① 白菜は5mm幅、卵は溶く ② ごま油で白菜を中火で約1分炒める ③ 水とAを加え、沸騰後弱火で蓋をして4〜5分 ④ 火を止め、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる ⑤ 再度火にかけ軽く沸騰 ⑥ 溶き卵を少しずつ回し入れる ⑦ 酢を加え、塩・胡椒で調える ⑧ 器に盛り、ラー油をかけて完成 ⸻ 【ポイント】 ・とろみは火を止めてからが失敗しない ・先にとろみ → 卵ふわふわ ・味は最後の塩・胡椒で調整 ⸻ 酸っぱ辛くてクセになる一杯。 保存して寒い日に作ってみてね。

🎄切って並べるだけ。火を使わないクリスマスリースサラダ🎄 ✔ 火を使わない ✔ 並べるだけで一気にクリスマス感 忙しい日でも、テーブルにこれがあるだけで 「ちゃんと作った感」出ます🎄 ビーフシチュー、ローストチキン、 買ってきたお惣菜の横に添えるだけでも◎ ⸻ 🎄リースサラダ レシピ（2〜4人分） 材料 ・好みの葉野菜（サニーレタス、ベビーリーフなど）…適量 ・きゅうり…1/2本 ・生ハム…80〜100g ・ミニトマト（赤・黄）…各3個 ・チェリーモッツァレラ…5〜6個 ・シーザードレッシング…適量 作り方 ① きゅうりはピーラーで薄くスライス ② 葉野菜は食べやすくちぎり、ベビーリーフと一緒に冷水にさらして水気をしっかり切る ③ ミニトマトとモッツァレラは半分に切る ④ 皿に葉野菜をリース状に並べる ⑤ きゅうりと生ハムをくるくる巻いてバラの形にし、彩りよく配置 ⑥ ミニトマト・モッツァレラを飾る ⑦ 食べる直前にドレッシングをかける ※ドレッシングはシーザーが一番失敗しにくく、子どもウケも◎ フレンチドレッシングやバルサミコ系も合うよ。 ⸻ 🎄クリスマス直前でも間に合う 🎄当日時間ない人は、前日に仕込めるサラダ 保存して、ぜひ作ってみてください✨

✔ 白菜・にんじん・豚バラで作れる ✔ フライパンひとつ ✔ 失敗しにくいあんかけ 忙しい日、これ作っとけば間違いないやつです🍚 ⸻ とろ〜り絶品 豚バラ白菜の中華あんかけご飯 ⸻ 材料（2〜3人分） • ご飯…適量 • 豚バラ薄切り肉…150-200g • 白菜…1/8個 • にんじん…1/2本 • （あれば）しいたけ…2個 • サラダ油…小さじ1 A • 水…300ml • 鶏がらスープの素…小さじ2 • しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1 • オイスターソース…大さじ1/2 • おろしにんにく（チューブ）…3cm • 片栗粉…大さじ2 • ごま油…小さじ1 ⸻ 作り方 ① 下ごしらえ ・豚バラ肉は3cm幅に切る。 ・白菜は芯は1cm幅、葉は2cm幅に切る。 ・にんじんは1cm幅の短冊切りにする。 ・しいたけは石づきを切り落とし、かさは薄切り、軸は手でほぐす。 ・Aは混ぜ合わせておく。 ② フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、 豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。 ③ 白菜の芯・にんじんを加えて軽く炒め、 フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。 ④ 中火に戻し、 しいたけ・白菜の葉を加えてしんなりするまで炒める。 ⑤ Aをもう一度よく混ぜてから加え、 とろみが出るまで全体を混ぜる。 仕上げにごま油をひと回し。 ⑥ 器にご飯を盛り、あんをたっぷりかける。 ⸻ アレンジ・ポイント • 具材は 玉ねぎ／むきえび／うずらの卵／きくらげ も相性◎

＼切って和えるだけ！／ やみつき＊白菜とツナの無限サラダ🥗✨ 大きい白菜が安いとつい買っちゃうけど、 「…これどう使い切ろう？」ってなりませんか？ そんな時はこれ。 白菜消費に“即戦力”のやつです。 塩でもんで、水気をぎゅっと絞って、和えるだけ。 それだけなのに驚くほど味がまとまって、 気づけば “無限に” 食べてるサラダ。 忙しい日の副菜にも、作り置きにも◎ 保存向きなので弁当にも使えます。 ⸻ 【材料】作りやすい分量 • 白菜…1/4個（約500g） • 塩…小さじ1/2 A • 砂糖…小さじ1 • 鶏ガラスープの素…小さじ1弱 • ツナ缶（油漬け）…1缶（70g） • いりごま…大さじ2 • ポン酢／マヨネーズ…各大さじ1 • 塩・こしょう…少々 ⸻ 【作り方】 1. 白菜は芯→5mm幅、葉→ざく切りに。ツナは油を切る。 2. 白菜に塩をふり10分おき、水分をしっかり絞る。 3. Aを加えてよく混ぜ、塩・こしょうで調える。 ⸻ 【ポイント】 ✔ 水気を“全力で”絞ると味がぼやけない ✔ ツナは油漬けの方が水っぽくならない ✔ 冷蔵保存3-4日 ⸻ 作ってみたい！と思ったら 保存🔖しておくといつでも作れます✨

📍揚げないのに、罪なうまさ！ 外は香ばしく、中はホクホク✨ フライパンひとつでできる【のり塩長芋スティック】🥢 揚げなくてもこの食感！ 青のりの香りがふわっと広がって、ビールが止まらない🍺💚　子供も大好きなこのレシピ❤️ ⸻ 🍳材料（2〜4人分） • 長いも（皮付き）…350g（中1本程度） • 片栗粉…大さじ3〜4（全体に薄くまぶせる量） • 油…大さじ2（フライパンの底が軽く覆える程度） • 青のり…小さじ2（約1g） • 塩…小さじ1/2（お好みで調整） ⸻ 👩‍🍳作り方 1️⃣ 下ごしらえ 長いもはよく洗って水気を拭く。 コンロの火で軽くあぶり、ひげ根を焼き切る。 皮付きのまま拍子木切りにする。 ポリ袋に片栗粉と長いもを入れ、全体に薄くまぶす。 2️⃣ 焼く（揚げずにOK！） フライパンに多めの油をひき、中火で熱する。 長いもを入れ、転がしながら全体がこんがりするまで焼く（約5〜6分）。 👉 揚げる場合は 170℃の油で約2分ほど。 揚げると“シャクシャク”した食感になって、これもまたおいしい✨ 3️⃣ 仕上げ ボウルに青のりと塩を混ぜ、焼き上がった長いもを熱いうちに加えてあえる。 ⸻ 🧂ポイント ・皮付きでOK！ 香ばしさが出て風味アップ。 ・青のり＋塩は食べる直前にあえるとサクッと感が残る。 ・子ども向けなら塩控えめに、大人のおつまみなら少し強めでも◎。 ⸻ これね、ほんっとうに揚げないのに、罪なうまさなんです🤭💚 フライパンひとつで簡単だから、ぜひ保存して作ってみてね！ #長芋レシピ #おつまみレシピ #のり塩 #簡単レシピ #揚げないレシピ

＼冷凍うどんで簡単♫豚バラ焼うどん／ ⸻ 🥢レシピ（2〜4人分） 材料 ・冷凍うどん … 2玉 ・豚バラ肉 … 100g ・キャベツ … 2枚（80g） ・玉ねぎ … 1/2個（100g） ・にんじん … 1/3本（60g） ・めんつゆ（3倍濃縮） … 大さじ2 ・醤油 … 小さじ1〜2（味を見て調整） ・バター … 10g ・かつおぶし … 適量 ・（あれば）小ねぎ … 適量 ⸻ 作り方 ① 冷凍うどんはレンジで解凍しておく。 ② キャベツはざく切り、にんじんは拍子木切り、玉ねぎは薄切りに。豚バラは2cm幅に切る。 ③ フライパンを中火で熱し、豚バラを炒める。色が変わったら玉ねぎ・にんじん・キャベツを加える。 ④ うどんを入れ、めんつゆと醤油を加えて炒め合わせる。仕上げにバターを加えて香りづけ。 ⑤ 器に盛り、かつおぶし・小ねぎをのせて完成！ ⸻ 秋になると食べたくなる味🍂 冷凍うどんがあれば、今日のごはんがちょっと特別に。 保存して、週末ランチに作ってみてね☺️ ⸻ 忙しい日でも、これならすぐできる。 冷凍うどんなら炒めてもべたつきにくくて、モチモチ。 茹でたてを急速冷凍しているから、水分が中にしっかり閉じ込められているんです🥢 しかも、チルドのうどんと違って、 保存料などの添加物がほとんど入っていないのも嬉しいポイント✨ 冷凍が“天然の保存方法”だから、素材の味そのまま。 安心してストックできて、いつでもおいしい一皿に。 香ばしいしょうゆとバターのコク、 豚バラの旨味がしみた麺に、ふわっと香るかつお節。 冷蔵庫の野菜だけで、立派なごちそうになります。 #焼うどん #豚バラレシピ #冷凍うどんレシピ #簡単ごはん #おうちごはん

＼レンジで簡単🎃栄養満点かぼちゃサラダ🥗／ 旬のかぼちゃの甘みと、ツナ＆卵のたんぱく質で家族みんなが喜ぶ一品✨ 火を使わず作れるから、忙しい日のおかずや作り置きにもぴったりです🙌 ⸻ 📝材料（作りやすい分量） • かぼちゃ…1/4個（約400g） • きゅうり…1/2本〜1本 • ツナ缶…1缶（油を切って使用） • ゆで卵…2個 • マヨネーズ…大さじ3〜4 • 酢…小さじ2〜大さじ1 • 塩・こしょう…少々 ⸻ 🍳作り方 1. かぼちゃは種とワタを取り除き、水でよく洗う。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wで約7分加熱する。※途中で向きを変えるとレンジムラを防げます。粗くつぶす。 2. きゅうりは薄切りにし、塩ひとつまみをふって5〜10分おき、水気をしっかり絞る。 3. 卵は沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵をそっと入れ、10〜12分茹で、氷水にとって殻を剥く。 4. かぼちゃに酢・塩ひとつまみ、胡椒を加えて混ぜる。粗熱が取れたらマヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせる。 5. ツナ・きゅうりを加え、卵をつぶしながら混ぜる。 6. 最後に味を見て塩・こしょうで調整し、器に盛り付けて完成✨ ⸻ ✅ ポイント ・マヨネーズは粗熱が取れてから加える。 ・ツナは油をしっかり切るとベタつかず仕上がり◎。 ・冷蔵で2日ほど保存でき、作り置きやお弁当にも便利！ ⸻ 「簡単・栄養満点・旬のおいしさ」で、毎日のごはんに大活躍💛 保存して、ぜひ作ってみてくださいね🙌 ⸻ #かぼちゃサラダ #副菜レシピ #簡単レシピ #作り置きおかず

🍆 もうナスは飽きた？ 実は“秋ナス”が本番です！ 夏にたくさん食べた人も多いと思いますが、 秋ナスは水分たっぷりで実がやわらかく、 夏よりも旨みが濃くて、とろっとジューシー。 「秋ナスは嫁に食わすな」と言われるほど、美味しさが増す季節なんです✨ 今日はその秋ナスで作る、 汁まで飲み干したくなる香味だれ和え をご紹介します。 ご飯にもビールにもぴったりで、作り置きもできるお助けおかずです🙌 ⸻ 🍳 レシピ：なすの香味ねぎだれ（2〜3人分） 【材料】 • なす … 3本 • 長ねぎ … 10cm（約80g） • サラダ油 … 適量（焼き用） 【A：香味だれ】 • めんつゆ（3倍濃縮） … 大さじ4 • 水 … 大さじ4 • 酢 … 大さじ1と1/2 • 砂糖 … 小さじ2 • 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 • いりごま … 大さじ1〜2 • たかのつめ（輪切り） … 少々 • お好みで：ごま油 大さじ1、生姜（すりおろし） 小さじ1 　👉 入れるとさらに香りとコクが出て、グッと美味しくなります✨ ⸻ 【作り方】 1. なすを半分に切って斜めに隠し包丁を入れ、3〜4等分に。長ねぎはみじん切りに。 2. フライパンにサラダ油を多めに入れ、外はこんがり・中はとろっと焼く。 3. ボウルに【A】をすべて合わせる。 4. 熱いうちになすをタレに漬ける。粗熱が取れてから、冷やすと味がしっかり入り、さらに美味しくなる。（そのままでも美味しいです） 👉 冷蔵で3〜4日日持ちします。 👉 長く漬けると味が濃くなるので、水を少し増やして調整するのもおすすめ。 ⸻ 🌟 ポイント • 熱いうちに漬けると味がじんわり染み込みやすい。 • 秋ナスならではの 「とろじゅわ食感」 を存分に楽しんでください。

✨レンジで簡単！作り置き春雨サラダ✨ さっぱりなのにやみつきになる味わい🥢 暑い日にもスルスル食べられて、作り置きしておけば大活躍！ 冷蔵で3日保存できるので副菜にもお弁当にもおすすめです。 「今日はあと1品ほしい…」そんなときにぜひどうぞ😊 ⸻ レシピ（4人分） 【材料】 • 緑豆春雨…60g • にんじん…1/3本（50g） • きゅうり…1/2本（50g） • ロースハム…4枚 A • 水…1カップ（200ml） • 醤油…大さじ1.5〜2 • 酢…大さじ2 • 砂糖…大さじ1.5〜2 • 鶏ガラスープの素…小さじ1 B • ごま油…大さじ1.5 • いり白ごま…大さじ2 【作り方】 1. にんじん・きゅうりは千切り、ハムは細切りにする。 2. 耐熱ボウルに春雨を半分に切って入れ、にんじんをのせ、Aを加える。ふんわりラップをして600Wで6分加熱。 3. 取り出したら、春雨に汁を吸わせるように全体を混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで混ぜる。 4. 汁気が減り、粗熱が取れたら、きゅうり・ハム・Bを加えて混ぜ合わせる。味を見て、必要なら醤油で調整する。 5. 器に盛り付けて完成。 【保存】 冷蔵で3日OK。 ⸻ #春雨サラダ #作り置きおかず #簡単レシピ #レンジで簡単 #副菜レシピ

🌿 夏に食べたい！さっぱり副菜 🌿 ズッキーニと油揚げを香ばしく焼いて、和風甘酢に漬けるだけ。 冷やしておけば副菜にもおつまみにもぴったりです🍶✨ ――――――――――― 📝 材料（作りやすい分量） • ズッキーニ … 大きめ1本 • 油揚げ … 1枚 • みょうが … 2個 • ごま油 … 大さじ1 • いりごま … 適量 《合わせ酢》 • 酢 … 大さじ2 • 白だし … 大さじ1〜1と1/2 • 砂糖 … 大さじ1〜1と1/2 • 水 … 大さじ1 • 鶏がらスープの素 … 小さじ1/2 • おろし生姜（チューブ可） … 小さじ1/2 ――――――――――― 🍳 作り方 1. ズッキーニは8mm幅の輪切りにする。油揚げは1cm幅の細切りにする。 　みょうがは小口切りにして水にさらし、アクを抜く。 　保存容器に合わせ酢の材料を混ぜ合わせておく。 2. フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを中火で両面こんがり焼き、保存容器に入れる。 　油揚げは何もひかず、フライパンで焼き色がつくまで炒り、保存容器に加える。 3. みょうがをのせ、全体を和える。 　※冷蔵庫で30分以上冷やすとさらに美味しい✨ ――――――――――― 保存の目安：冷蔵3〜4日 ポイント：ズッキーニ＆油揚げは香ばしく焼くと美味しさUP！ ――――――――――― #ズッキーニレシピ #夏野菜 #作り置きレシピ #副菜レシピ #和風マリネ

＼外はこんがり、中はふんわりジューシー／ネギ塩レモンつくね🍋 ネギとレモンの香りでさっぱり食べられるから、暑い日にもぴったり☀️ ごはんにもお酒にも合う、おかわり必至の一品です✨ ⸻ 📝 材料（2〜3人分） • ひき肉（豚または鶏） … 300g • 長ねぎ（大きめ） … 2/3本（約75g） （A） • 酒 … 大さじ1 • マヨネーズ … 大さじ1 • 片栗粉 … 大さじ1 • 鶏ガラスープの素 … 小さじ1.5 • にんにく（チューブ） … 小さじ1 • こしょう … 少々 〈ネギ塩レモンダレ〉 • 長ねぎ … 1/3本（約40g） • レモン汁 … 大さじ1 • ごま油 … 大さじ1 • 鶏ガラスープの素 … 小さじ1弱 • にんにく（チューブ） … 小さじ1/2 • いりごま … 大さじ1 • こしょう … 適量 ⸻ 🍳 作り方 1. ボウルまたはポリ袋に、ひき肉・（A）・みじん切りにした長ねぎ・塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。 2. 8等分にして小判形に丸め、中火で両面焼き色がつくまで焼く。 3. 蓋をして水大さじ2くらい？を加え、3〜4分蒸し焼きにする。(蓋がぴっちり閉まらなかったので、動画ではもう少し多めにいれてます) 4. 器に盛り、混ぜ合わせた〈ネギ塩レモンダレ〉をかけて完成。

甘辛タレがやみつき！肉巻きオクラ 甘辛ダレがじゅわっと絡んだ、とろっとオクラの肉巻き✨ 噛むたび旨みあふれて、ご飯がどんどん進む！ 冷めても美味しいからお弁当にもぴったりです。 ⸻ 【材料】（2人分） • オクラ…8本 • 豚薄切り肉（豚バラまたはロース）…8枚 • 塩・こしょう…各少々 • 小麦粉または片栗粉…適量 • 油…適量 《甘辛ダレ》 • 醤油…大さじ1 • みりん…大さじ1 • 酒…大さじ1 • 砂糖…大さじ1/2 お好みで　いりごま…適量 ⸻ 【作り方】 1. オクラはガクをぐるりとむき、先端を2mmほど切り落とす。 　産毛が気になる場合は板ずりし、塩を水で洗い流す。 2. 豚肉を広げて塩・こしょうをふり、オクラを巻きつける。 　軽く手で握って形を落ち着かせ、小麦粉を薄くまぶす。 3. フライパンに油をひき中火で熱し、オクラを撒き終わりを下にして並べて１分焼く。 4. 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火にし、時々ゆすりながら２〜3分蒸し焼き。 5. 余分な油を拭き取り、《甘辛ダレ》を加えて中火で煮つめる。とろりとしたら火を止め、お好みでいりごまをかける。 　（※動画では、撮影していたら少し煮詰めすぎました🤣） ⸻ 💡 ポイント • 小麦粉または片栗粉をまぶすとタレがしっかり絡む • 蒸し焼きで肉はやわらかく、オクラはとろっと仕上がる • 冷めても美味しいのでお弁当にも◎ •豚肉はあっさり食べたい場合はロース、がっつり食べたい場合はバラで🙆‍♀️ ⸻ 📌 #肉巻きレシピ #オクラレシピ #お弁当おかず #甘辛レシピ #ご飯が進むおかず #簡単レシピ

＼ぽりぽりが止まらない！／ 【やみつき♡ポキポキ胡麻きゅうり】 暑くて食欲ない日でも、これはいける！ にんにく×ごま油×すりごまの“やみつきダレ”が ポキポキ食感のきゅうりに絡んで最高✨ 暑い日に、冷やして副菜やおつまみに◎ お好みでラー油をかけても美味しいです🔥 －－－－－－－ 📌《材料》（2人分） ・きゅうり…大きめ2本 or 普通サイズなら3本（約290g） 《A：調味料》 ・すりごま…大さじ3 ・ごま油…大さじ1 ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1/2 ・酢…小さじ1 ・にんにくチューブ…小さじ1/2 ・鶏がらスープの素…小さじ1/2〜1（お好みで） －－－－－－－ 🥣《作り方》 ① きゅうりは縦半分に切り込みを入れ、手でひねってポキポキ折る（または食べやすく割る）。 ②ボウルにAを入れて混ぜ、きゅうりを加えてよく和える。 －－－－－－－ 🌟さっぱりだけどコクうま 🌿保存して作ってね！ #きゅうりレシピ #やみつき副菜 #ポキポキきゅうり #夏の作り置き #簡単レシピ #にんにくレシピ #ごま油レシピ

✨＼ナス好き歓喜！／ とろじゅわ茄子 × カリジュワ鶏の おろしポン酢 暑い日にこそ食べたい、さっぱり＆ジューシーな最強おかず💯 カリッと焼いた鶏と、とろ〜りジュワッとなすに… たっぷり大根おろしとポン酢をかけて、もう最高🤤！ 　 🍚ごはんがすすむ／🍺ビールにも合う 🌞夏バテ気味でもさっぱり食べられる！ 🧊冷やして翌日もおいしいよ♡ ⸻ 🛒 材料（3〜4人分） • 鶏もも肉…1枚（約300g） • なす…2〜3本 • 大根おろし…1/3本分（軽く水気を切る） • （あれば）小ねぎ（小口切り）…適量 • 片栗粉…適量 • サラダ油…適量 • ポン酢…適量 《A：鶏肉の下味》 • しょうゆ・酒…各小さじ2 • おろし生姜…小さじ2 • おろしにんにく…小さじ1 ⸻ 👩‍🍳 作り方 ① 鶏もも肉は一口大に切り、《A》で下味 → 片栗粉をまぶす ② なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れる ③ フライパンに油を熱し、鶏を両面カリッと焼く ④ 鶏を端に寄せ、なすを焼く（両面じっくり） 　※香ばしい焼き目をつけながら、油を吸わせるように焼く 　※油が足りなければ追加 　※鶏に火が入れば先に取り出してOK ⑤ 鶏となすを器に盛る ⑥ 大根おろしと（あれば）小ねぎをのせ、ポン酢をかけて完成✨ ⸻ 📌ポイント ✔︎ 鶏は片栗粉でカリッと焼き上げる ✔︎ なすは香ばしい焼き目をつけながら、油を吸わせるように焼く ✔︎ 大根おろし＆ポン酢でさっぱり後味💫

＼暑い日にぴったり！／ 冷やしておいしい【梅ダレ水晶鶏】✨ 鶏むね肉がぷるぷる＆しっとり柔らか。 おうちで手軽に作れるのに、まるでお店みたいな仕上がりに👏 高たんぱくでさっぱりしているから、夏バテ気味の日やダイエット中のごはんにも◎ 📌簡単なのに仕上がり抜群。保存してぜひお試しください！ ――――――― 【材料】（3〜4人分） 🧊 鶏肉＆下ごしらえ ・鶏むね肉 … 1枚（約300g） ・酒 … 大さじ1/2 ・砂糖 … 小さじ1 ・鶏ガラスープの素 … 小さじ1（※または塩1/2弱でOK） ・片栗粉 … 大さじ2〜3 🥣 梅ダレ ・梅肉 … 50g（たたいた梅干しでもOK） ・ポン酢、ごま油、いりごま … 各 大さじ1 ・砂糖 … 小さじ1 🌿 薬味（お好みで） ・きゅうり…1/3本（千切り） ・みょうが…1〜2個（千切り） ・大葉…5〜10枚（千切り） ――――――― 【作り方】 ① 鶏むね肉は7-8mmの一口大のそぎ切りにし、酒・砂糖・鶏ガラスープの素をもみ込んで5〜10分置く ② 片栗粉をしっかりまぶす ③ 沸騰した湯に1枚ずつ入れ、弱火で4分、火が通るまで加熱(厚みによって茹で時間をかえてね) ④ 氷水で冷やし、水気をよく拭く ⑤ 梅ダレと薬味をかけて完成！ #水晶鶏 #梅ダレ #鶏むね肉レシピ #ダイエットレシピ #高たんぱくレシピ #ヘルシーごはん #作り置きおかず

😳「これ鰹だし入ってるの？めっちゃ旨い！」 って夫に聞かれたけど… 実は、【鯖缶だけ】なんです！ だし不要なのに、旨みたっぷり。 火を使うのはそうめんだけでOK✨ すりごまでコクもアップし、麺に絡んで味がのって美味しくなる！ 薬味たっぷりで食欲ない日でもつるっと完食！ 　 🍴【4人分の材料】 ・そうめん…6束（約300g） ・サバ水煮缶…1缶（200g／缶汁ごと） ・きゅうり…1本（塩もみ） ・みょうが…2個（小口切り） ・大葉…10枚（千切り） ・塩…少々（きゅうり用） 《A：冷や汁風スープ》 ・水…300ml ・白すりごま…大さじ3 ・味噌…大さじ2 ・しょうゆ…小さじ1〜2（※動画では未記載🙇‍♂️） ・ごま油…小さじ1 　 🥣【作り方】 ① きゅうりは薄切りにして塩もみ→水気をしぼる ② ボウルにAの材料と鯖缶（汁ごと）を入れてよく混ぜる ③ 薬味・きゅうりを加えて冷蔵庫で冷やす ④ 茹でて冷やしたそうめんを器に盛り、 　 冷やしたスープを小鉢に注いで“つけ汁”としていただく #鯖缶レシピ #冷や汁そうめん #夏レシピ #そうめんアレンジ #火を使わないレシピ #ズボラ飯 #簡単レシピ #節約ごはん #夏ランチ #時短料理 #料理初心者さん歓迎

レシピあり👇 ＼ネバネバ最強コンビ💪✨／ 【温玉とろろオクラ納豆そうめん】 暑くて食欲がない日でも、つるっとのどごし最高！ オクラ・納豆・とろろのネバネバパワーで 夏バテ知らずの元気めしに🍜 この一皿で、栄養バランスもお腹の満足感もばっちり👌 美味しすぎてこの夏ヘビロテ必須！ 🍳レシピ（2人分） ・そうめん…200g ・長芋…120〜150g ・納豆…2パック ・オクラ…4本 ・温泉卵…2個 ・いりごま、刻み海苔…各適量 ・麺つゆ（ストレート）…適量 ※希釈タイプの場合は、パッケージ表記に従って薄めて使ってね！ 🔪作り方 ① オクラはヘタを取り、熱湯で1分半〜2分ほど茹でて小口切りにする ② そうめんを茹でて、冷水でしっかり冷やす ③ 器にそうめんを盛り、麺つゆをまわしかける ④ とろろ、納豆、オクラ、温泉卵、いりごま、刻み海苔をのせて完成✨ 🥢ポイント ・とろろ＋納豆で腸活にも◎ ・温玉のとろ〜り感がクセになる！ ・ストレートつゆで味付け簡単✨ 💬「保存」してあとで見返せるように♪ #そうめんレシピ #夏バテ対策 #ネバネバごはん #簡単レシピ #時短ごはん #温玉レシピ #育児ごはん #夏の昼ごはん #そうめんアレンジ #作ってみたくなるレシピ

【📌レシピあり】 ＼もう包まない！夏はこれでいい✨／ さっぱりジューシー【梅しそチーズ餃子】がパリッと香ばしくて止まらない…🥟 ✅ 包まない ✅ 肉ダネ混ぜない ✅ パリッと焼くだけ！ “梅×しそ×チーズ”の組み合わせって なんでこんなにクセになるんだろう…🤤 ビールが止まらん。夏に食べたくなる味！🍺☀️ 冷凍保存もok、冷蔵保存１日⸻ 【📝材料（20個分）】 ・豚こま肉…250g ・餃子の皮（大判）…20枚 ・大葉…10〜20枚（※大きい場合は10枚を半分に） ・スライスチーズ…（1枚を6等分して使うと◎） ・梅干し…2個（約40g）または梅チューブ ・塩こしょう…少々 ・酒…大さじ1 ・片栗粉…小さじ2 ・サラダ油…適量 ⸻ 【👩‍🍳作り方】 ① 梅干し（40g）を叩いてペースト状に（またはチューブ） ② 豚こま肉に塩こしょう・酒・片栗粉をまぶす 👉 ふっくらジューシーな仕上がりに！ 👉 ※梅とチーズをのせるので塩は控えめでOK 👉 梅なしで作る場合は、塩を少し強めにして調整してね◎ ③ 餃子の皮に 　大葉 → 豚肉 → 梅 → チーズ（お好みで）の順でのせて 　くるくるっと三つ折りにするだけ！ ④ フライパンに油を熱し、中火で片面1分焼く 　焼き色がついたら裏返して30〜45秒 ⑤ 水を50〜60cc加えて蓋をし、2〜3分蒸し焼き 👉 ※この焼き方は8個分目安です。 👉 たくさん焼く場合は水の量を調整してください◎ ⑥ お好みでポン酢をつけて召し上がれ！ ⸻ ＼包まずパリッ！クセになる夏の味☀️／ 「作ってみたい！」と思ったら【保存】しておいてね✨ #包まない餃子 #梅しそレシピ #豚こまレシピ #チーズレシピ #時短ごはん #夏のおつまみ #簡単レシピ #ビールが止まらない #餃子好きと繋がりたい

レシピあり👇 🍳＼ワンパン10分！／ なすがとろとろ、鶏むねはふっくら♡ 甘酢あんがしっかり絡んで、ごはんがすすむ絶品おかず🍚✨ 材料もシンプルで、作り置きやお弁当にもぴったり◎ お財布にもやさしく、家族にも喜ばれて、作る人にもやさしい♡ がんばらずに美味しいって最高です☺️ 🧡鶏もも肉でももちろんOK！ ぷりっとジューシーで、こちらもたまらないおいしさ✨ 🍚冷蔵保存　3-4日 　 ―――――――――― 【材料（4人分）】 ・鶏むね肉…1枚（約300g） ・なす…大きめなら2本、普通サイズなら3本 ・片栗粉…大さじ1 ・サラダ油…大さじ2（※なす用） ・万能ねぎ…お好みで 《A（下味）》 ・酒…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・塩こしょう…少々 《甘酢だれ》 ・醤油…大さじ1と1/2弱 ・みりん・酢…各大さじ1と1/2 ・砂糖…大さじ1 ・片栗粉…小さじ1/2 ・鶏ガラスープの素…小さじ1/4 ―――――――――― 【作り方】 ① 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、《A》で下味をつける ② なすは乱切りにし、甘酢だれの材料をすべて混ぜておく ③ フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、なすを中火で炒める→ しんなりしたら一度取り出す ④ 鶏肉に片栗粉を加え、全体を混ぜながらまぶす ⑤ 同じフライパンに鶏肉を並べ、表面に焼き目がついて7〜8割火が通るまで炒める 　👉 厚さにもよるけど、片面1分〜1分半ずつが目安 ⑥ なすと甘酢だれを加え、混ぜながら1分半〜2分炒めてとろみをつける(火の通りが心配な場合は、蓋をして蒸らしてね) ⑦ 器に盛り、万能ねぎを散らして完成✨ ―――――――――― #鶏むね肉レシピ #なすレシピ #甘酢炒め #節約レシピ #簡単おかず #作り置きおかず #鶏もも肉アレンジ #ワンパンレシピ #おうちごはん #夏野菜レシピ