めぐさん

レシピはこちら👇 【材料】1〜2人分 ・TSUKE MOZUKU 1パック ・合挽きひき肉 200g ・塩・胡椒 適量 【タレ】 ☆ごま油 大さじ1.5 ☆コチュジャン 大さじ1/2〜1 ☆豆板醤 大さじ1/2〜1 ☆おろしにんにく お好み ☆TSUKE MOZUKU付属だしつゆ 大さじ1/2 ※付属だしつゆがない場合 ・醤油 大さじ1 ・はちみつ 小さじ1 ※辛いのが苦手な方は 豆板醤の代わりに鶏ガラスープの素小さじ1でコクを出してね 【トッピング】 ・小ネギ ・卵黄 ・きざみのり(韓国海苔) ・鰹節 ・白ごま 油そば風にするなら ・小ネギ・オクラ・白ねぎ・めんまで ーーーーーーーーーーー 【作り方】 ❶ フライパンでひき肉を焼き目がつくまで炒め 　塩・胡椒をふる 　余分な油はキッチンペーパーで吸い取るか 　別容器に移して油を切る ❷ 容器にタレの材料を全部混ぜる ❸ ❷のタレにもずくとひき肉を入れてよく和える 　※よりつるんとした食感にしたい方は 　もずくを水で洗い水分を切ってから和えてね ❹ お好みのトッピングをのせて完成 ーーーーーーーーーーー 【ポイント】 ・ひき肉の油はしっかり切るとタレが絡みやすい ・もずくの水切りが食感のカギ ・辛さはコチュジャン・豆板醤の量で調整してね ーーーーーーーーーーー #PR #TSUKEMOZUKU #つけもずく #もずくレシピ #ダイエットレシピ

📅 期間限定：2025年3月23日まで 🎁 プレゼント企画開催！ 初回特典つき ✔ 14食分×2袋＝28日分 ✔ 目盛り付きシェーカー ✔ 新潟・燕三条製の計量スプーン ✔ 味変できる黒糖フレーバー さらに、カカオフレーバー（￥1080相当）付き！ 📌 詳細はハイライト「プロテイン」をチェック ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ このプロテインのこだわり ✔ シンプルな原材料で安心 ✔ フレーバー付きで飽きずに続けられる ✔ 水でサッと溶けるから手間なし＆吸収も◎ ✔ ほんのり優しいきなこ風味で毎日飲める ✔ 10種類の栄養素をしっかり配合 女性の体を本気で考えたプロテインだから、信頼感が違う。 一度試せば、「今までで一番美味しい！」と実感できるはず✨ 「プロテイン＝美味しくない」「栄養補強＝義務感」 そんなイメージ、ない？ これは違う。 普通に飲み物として美味しい！ 水で割っても「美味しい」と思えるなんて本当？と疑ってたけど、 初めて飲んだとき 「美味しい…！」 と驚いた🥹✨ きなこ風味が好きなら、ほぼ間違いなくハマるはず！！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🌿 ばあちゃんのあったかミルク餅 🌿 📝 材料 ✔ 牛乳（または豆乳）：200ml ✔ 片栗粉：大さじ2 ✔ 砂糖：大さじ2 ✔ きな粉（仕上げ用）：適量 🍳 作り方 ❶ 鍋に牛乳・片栗粉・砂糖を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる（←ここがコツ！） ❷ 弱火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら加熱。 → 鍋底が見えるくらいまで しっかり練る！ ❸ 容器に入れ、仕上げにきな粉をかけて温かいうちに召し上がれ✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🌿 栄養たっぷりミルク餅 🌿 📝 材料 ◯ 牛乳：200ml ◯ 「私の完全美容食」プロテイン：付属スプーン2杯（約20g） ◯ 黒豆フレーバー：大さじ1 ✔ 片栗粉：大さじ3〜4 ✔ 黒豆フレーバー（仕上げ用）：適量 🍳 作り方（シェイカーで簡単！） ❶ シェイカーに◯の材料をすべて入れる！ ❷ フタをしっかり閉めて、1分ほどシェイク！ ❸ シェイクした液を鍋に移し、片栗粉を加えてよく混ぜる（←ダマにならないように！） ❹ 弱火で加熱しながら木べらで絶えず混ぜる → もったりして鍋底が見えるくらいまでしっかり練る✨ ❺ ラップを敷いた容器に流し込み、あら熱を取る。 ❻ 1時間ほど冷蔵庫で冷やし固めたら、仕上げに黒豆フレーバーをふりかけて完成！ #PR#手作りおやつ#ミルク餅 -point- 黒糖フレーバーをカカオフレーバーに変更しても◎！

@canvajapan 🍄干し椎茸（きのこ類）が苦手な人は 昆布を1〜2㌢にカットして 水で30分ほど戻す 戻し汁と昆布を干し椎茸の代わりにつかってね ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📝 【材料と重ね方（5人分）】 油揚げ：1枚（細切り） 人参：50g（細切り・皮付きのままでOK） 玉ねぎ：1/2個（※まわし切り） 小松菜：2束（2cm幅に切る） 干ししいたけ：2枚（戻して細切り） 水（干ししいたけの戻し汁を含む）：150cc 春雨：50g（戻して適当な長さに切る） ＜調味料＞ 塩：二つまみ程度 しょうゆ：大さじ1強 ごま油：お好みで えごまパウダー（またはごま）：お好みで ※ 「まわし切り」って？玉ねぎを縦半分に切り、 中心に向かって包丁を少しずつ回しながら均等な薄切りにする切り方。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍳 【作り方】 ❶ 下準備 干ししいたけは柔らかくなるまで戻す（目安：4時間〜1日）。 野菜をよく洗って切る。人参は皮付きのままでOK。 ❷ 鍋に材料を重ねるできればフタつきの鍋に 以下の順番で材料を重ねる。 ＝＝＝＝鍋上＝＝＝＝＝ 塩（ひとつまみ） 油揚げ 人参 ← 長ネギを入れるならここ 玉ねぎ ← 生姜を入れるならここ 小松菜 干ししいたけ（生しいたけでも可） 塩（ひとつまみ） ＝＝＝＝鍋下＝＝＝＝＝ ❸ 蒸し煮にする 干ししいたけ（昆布と昆布）の戻し汁を含めた水150ccを加える。 フタをして中火にかけ、7〜8分ほど蒸し煮にする。 ❹ 春雨を準備 春雨は適度な長さにカットし 水をボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3〜4分加熱。 ❺ 仕上げ 野菜がやわらかくなったら、カットした春雨を加える。 しょうゆを加え、全体を炒めるように混ぜ合わせる。 お好みでえごまパウダー（またはごま）、ごま油を加えて完成！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍲 重ね煮って？材料を順番に重ねて煮るだけのシンプルな調理法。砂糖や化学調味料を使わなくても、野菜の甘さや旨味を最大限に引き出します。皮やアクも旨味に変える、自然の力を活かしたエコな方法です。 @megusan_vegecook◀ハイライト「レシピ🔗」チェックしてみてね！ レシピカードは @canvajapan で作っているよ #キャンバ #信じられないほど素晴らしく#PR #CanvaPartner #重ね煮 #五目春雨

【材料】3人分 ・合挽き肉 … 200g ・玉ねぎ … 1/2個 ・なす … 2本 ・舞茸 … 1パック ・にら … 3束 ・生姜 … 1かけ ・にんにく … 1かけ ・長芋 … 250g ・味噌 … 大さじ2 ・塩 … ひとつまみ ・焦げ付き防止の水 … 50cc 【★調味料】 ★甜麺醤 … 大さじ1〜２ ★醤油 … 大さじ1 ★みりん … 大さじ1 ★水 … 200cc 【お好みで味を調整】 ・豆板醤 … 小さじ2を目安に、少量から ・鶏ガラスープの素 … 小さじ1を目安に ・ラー油 … 適量 ーーーーーーーーーーー 【下ごしらえ】 ❶ 野菜をよく洗う。 ❷ なすは小さめの乱切り、玉ねぎと舞茸は粗みじん切りにする。 生姜とにんにくはみじん切りにする。 にらは3cm幅に切り、後で加える分を少し取り分けておく。 長芋はヒゲを取り、皮ごとすりおろす。 ★の調味料は混ぜ合わせておく。 ーーーーーーーーーーー 【作り方】 ❸ 鍋に塩を振り、下の図を下から見て、舞茸から順に材料を重ねる。 ＝＝＝ 鍋の上 ＝＝＝ 味噌 合挽き肉 玉ねぎ にら なす 生姜・にんにく 舞茸 塩 ＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝ ❹ 鍋肌から、焦げ付き防止の水50ccを回し入れる。 フタをして中弱火にから10〜12分を目安に、いい香りがしきたら、蓋をあける ❺ ★の調味料と、取り分けておいたにらを加える。 全体をひと混ぜし、ひと煮立ちさせる。 ❻ 弱火にして、すりおろした長芋を加える。 全体をやさしく混ぜ、さっとひと煮立ちさせる。 とろっとまとまったら、味を調えて火を止める。 ※水分が足りなければ、水を少しずつ足す。 ※味が薄ければ、醤油や甜麺醤を少量ずつ足して調える。 お好みで鶏ガラスープの素を加えてもOK。 ※辛みが欲しい場合は、豆板醤やラー油を好みで加える。 ーーーーーーーーーーー 【ポイント】 🍆 なすは炒めず、そのまま重ねてOK。 炒め油を使わず、蒸し煮でやわらかく仕上げる。 🧅 玉ねぎの甘みと旨みで、味がまとまりやすくなる。 🍄 舞茸は旨み担当。 合挽き肉と合わせて、コクをプラス。 🥔 長芋は最後に加える。 弱火でさっと火を入れ、とろみを見ながら仕上げる。 ーーーーーーーーーーー ## ######

【動画に出てきた白い粉は？】
最近お気に入りの
「だし＆栄養スープ（千年前の食品舎）」。
味噌汁、スープ、鍋、煮物、おにぎりにも。
調味料感覚でなんにでも使えて、最近かなり気に入ってる☺️

味噌汁・スープ・鍋・煮物、おにぎりにも🍙
調味料感覚でサッと入れて、うまみをプラス✨
手軽においしくなる、最近のお気に入り☺️

れんこんシャキシャキ、 カレー味で野菜がすすむ🥕✨ 炒めず、重ねて蓋して3分。 れんこんもにんじんも皮ごと使って、 小松菜も一緒にいただきます。 コーンやツナをプラスすれば、 彩りも食べ応えもアップ◎ 使用した辛くないカレー粉は 4種の辛さから選べる有機カレースパイス【エヌ・ハーベスト】 楽天ルームから#カレー粉でチェック👀してね ーーーーーーーーーーー 【材料】（2〜3人分） ・れんこん（小）… 1節（約130g） ・にんじん … 1/3本（約50g） ・小松菜 … 1〜2株 ・水 … 大さじ2 ・塩 … ふたつまみ ・味噌…小さじ2 ※お好みで ・ツナ缶
・コーン 
 【カレーマヨだれ】 ☆マヨネーズ … 大さじ3 ☆カレー粉 … 小さじ1 ☆しょうゆ … 小さじ1/2 ☆酢 … 小さじ1 ☆えごまパウダー（すりごまでも可）… 大さじ1 ※甘めがお好みなら ☆はちみつ … 小さじ1 ーーーーーーーーーーー 【下ごしらえ】 ❶ れんこん・にんじんはよく洗い、
皮付きのまま使う。 れんこんは薄くスライスし、にんじんは細切りにする。 洗った小松菜は3〜4cm幅に切り、葉と茎に分けておく。 ☆のカレーマヨだれは混ぜ合わせておく。
 ※野菜の水分は ーーーーーーーーーーー 【作り方】 ❷ 鍋に材料を順に重ねる。 ＝＝＝ 鍋の上から ＝＝＝ ・味噌 ・れんこん ・にんじん ・小松菜の葉 ・小松菜の茎 ・塩 ひとつまみ ＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝

 ❸ フタをして中火で3分ほど加熱する。 れんこんに火が通りつつ、シャキシャキ感が残るくらいが目安。 ❹ フタを開けて全体を混ぜ、余分な水分があれば飛ばして粗熱を取る。 ❺ カレーマヨだれ・コーンを加えて全体を和えたら完成✨ ツナを入れる場合はここで一緒に混ぜてね。 ーーーーーーーーーーー 【ポイント】 ・れんこんは加熱しすぎず、シャキシャキ感を残すのがおすすめ ・水分が残ったままマヨネーズを加えると味がぼやけるので、しっかり水分を飛ばしてから和えてね ・ツナを加えると、たんぱく質もプラスできて食べ応えアップ◎ ・カレー粉の量はお好みで調整してください ーーーーーーーーーーー 【重ね煮ってなに？】 🥕 野菜は皮ごと活用 🍲 素材の水分とうまみを引き出す 🌿 炒めず、少ない水で蒸し煮に ⏱️ 切って重ねて火にかけるだけ #重ね煮 #カレー

【材料】（2人分） ・えび … 10尾くらい ・ひき肉 … 200g ・ニラ … 1/3束 ・にんにく … 1片 ・乾燥きくらげ … 5g ・そうめん … 2束 ・水 … 100cc ーーーーーーーーーーー 【ベースだれ】（全部混ぜておく） ※全部で大さじ4くらい
※少し濃いめの味付けです✨ ・醤油 … 大さじ2 ・酢 … 大さじ1 ・オイスターソース … 小さじ2 ・砂糖 … 小さじ1〜2 ・レモン汁 … 小さじ1 ➡ 蒸し上がった具に大さじ2 ➡ 和える時に大さじ2 ーーーーーーーーーーー 【下ごしらえ】 ❶ きくらげは戻して細切りにする （時短ならお湯で戻してOK） ❷ ニラは3〜4cm幅に切り、 根元と葉先に分ける ❸ にんにくは薄切りにする （チューブでもOK） ❹ ベースだれを混ぜておく ❺ 冷凍えびは解凍しておく ❻ ひき肉は熱湯を回しかけ、 臭みと余分な脂を落とす ーーーーーーーーーーー 【作り方】 ❶ 鍋に材料を順に重ねる
 ＝＝＝ 鍋の上から ＝＝＝ ・塩 ひとつまみ ・えび ・ひき肉（湯通し済み） ・ニラ（根元） ・にんにく ・きくらげ ・塩 ひとつまみ ＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝

水 100cc鍋ふち（フライパンふち） ❷ フタをして弱めの中火にかける 湯気が出たら弱火で約7分蒸し煮にする ❸ 火が通ったら火を止め、 ニラの葉先を加えて余熱でさっと混ぜる ※水分が少しあればOK
残っていなければ少し足す ❹ そうめんをゆで、 冷水でよく洗って水気を切る ❺ ボウルにそうめん・具材・ベースだれを入れ、全体をよく和える ❻ 盛り付けたら完成✨ ーーーーーーーーーーー 【ポイント】✨ 🍋 レモン汁を入れると一気にヤムウンセンらしい味に 🌿 ニラの葉先は余熱で火を通すと彩りがきれい 🦐 鶏ひき肉なら湯通しなしでもOK 🥄 砂糖を少し入れると酸味がまろやかになります ーーーーーーーーーーー 【アレンジ】✨ 🌿 パクチーをのせて本格タイ風 🥜 砕いたナッツで食感アップ 🌱 ブロッコリースプラウトをのせても◎ ーーーーーーーーーーー 【重ね煮とは】🍲 食材を順番に重ねて加熱することで、 それぞれの水分とうまみを引き出す調理法✨ 少ない水でも素材のおいしさを感じられ、 炒め油を使わなくても満足感のある仕上がりになります😊
 #重ね煮 ＃そうめん

【材料】（2人分） ・なす … 3本 ・ひき肉（鶏・合い挽き）… 150g ・にら … 適量 （ねぎでもOK） ・エリンギ … 1パック （しいたけ・しめじでもOK） ・にんにく … お好みで ・味噌 … 大さじ1 ーーーーーーーーーーー 【☆調味料】 ・酒 … 大さじ2 ・しょうゆ … 大さじ1 ・みりん … 大さじ2 ・水 … 50~100cc(残ってる水分で調整） ・片栗粉 … 大さじ1 ーーーーーーーーーーー 【下ごしらえ】 ❶ なすは縦に食べやすい大きさに切る。 エリンギは手でさく。 ※手でさくと味がしみ込みやすくなります✨ にらは3〜4cm幅に切り、根元と葉先に分けておく。 ーーーーーーーーーーー 【作り方】 ❷ 鍋に材料を順に重ねる ＝＝＝ 鍋の上から ＝＝＝ ・味噌 ・ひき肉 ← 玉ねぎを入れるならここ ・にらの根元 ・なす ・にんにく ・エリンギ ・塩 ひとつまみ ・水 100cc ＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝ ❸ フタをして中弱火で7分加熱する 加熱している間に☆の調味料を混ぜておく ❹ にらの葉先と☆調味料を加える。 全体を混ぜながらさっと炒りつけ、とろみが付いたら完成✨ ーーーーーーーーーーー 【ポイント】✨ にらの葉先は最後に入れると彩りがきれい なすがとろとろになるので油なしでも満足感◎
 【アレンジ】✨
🍚ご飯にのせてスタミナ丼
🍜そうめんにかけても◎
🌶️ ラー油や七味をかけてもおいしいよ🤍 ーーーーーーーーーーー 【重ね煮とは】🍲 食材を順番に重ねて加熱することで、 それぞれの水分とうまみを引き出す調理法✨ 少ない水でも素材のおいしさを感じられて、 炒め油を使わなくても満足感のある仕上がりになります😊 ーーーーーーーーーーー 🍳【鍋はなんでもいいの？】 フタ付きのお鍋なら基本的に大丈夫です✨ フライパンは少し深さがあると 旨みの対流が起きやすいのでおすすめ。 #重ね煮 #なす#

ーーーーーーーーーーー 【材料】（2人分） ・豚こま肉 … 300g （片栗粉をまぶして団子にする） ・にんじん … 1/3本（乱切り） ・玉ねぎ … 1/2個（回し切り） ・ピーマン … 3個（乱切り） ・ズッキーニ … 1本（乱切り） ・なす … 1本（乱切り） ・水 … 100cc 【調味料】 ・醤油 … 大さじ1 ・みりん … 大さじ1 ・酢 … 大さじ1〜2 ・ケチャップ … 大さじ1 ・水 … 50cc ・片栗粉 … 大さじ1 ーーーーーーーーーーー 【下ごしらえ】 ❶ にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なすは乱切りにする ❷ 玉ねぎは回し切りにする ❸ 豚こま肉に片栗粉をまぶし、ひと口大に丸める 　※鶏ももの場合も一口大に切って片栗粉をまぶす ❹ 調味料をすべて混ぜておく 【作り方】 ❺ 鍋に材料を順に重ねる ＝＝＝ 鍋の上から ＝＝＝ ・塩　ひとつまみ ・豚こま肉（団子） ← れんこんを入れるときはここ ・にんじん ・玉ねぎ ・なす ←ピーマン入れる時はココ ・ズッキーニ ←パイナップル入れる時はココ ← しめじを入れるときはここ ・水 100cc ・塩　ひとつまみ ＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝ ❻ フタをして中強火にかける🔥 ❼ 良い香りがしてきたら弱火にし、 肉団子に火が通るまで加熱 （フタは開けない） ❽ 混ぜておいた調味料を加える ❾ とろみがついたら完成✨ 🌿ポイント ・混ぜない・炒めないが美味しさのコツ ・フタを開けずに蒸し煮で旨みアップ ・ピーマンの種はそのままでOK（栄養そのまま✨）
・きのこなしてパイナップル入れる時は、焦げ付きやすいので 　焦げが気になる時は、パイナップルを最後にさっと合える程度でもOK ##重ね煮 #酢豚

【材料】（2〜3人分） ・鶏もも肉（胸肉でもOK）… 300g ・しめじ … 1パック ・玉ねぎ … 1個 ・トマトピューレ … 150g 【A】下味 ・プレーンヨーグルト（無糖）… 50g ・にんにく（すりおろし）… 小さじ1 ・生姜（すりおろし）… 小さじ2 ・カレー粉 … 大さじ1 ・塩 … 小さじ1/2 【B】 ・無調整豆乳（牛乳でもOK）… 50〜100ml ※とろみを付けたい場合 ・米粉 … 大さじ1 【C】仕上げ（お好みで） ・有塩バター … 適量 ・生クリーム ・パセリ ーーーーーーーーーーー 【下ごしらえ】 ❶ 鶏肉に【A】を揉み込み30分〜置く ※前日仕込みもおすすめ ※ヨーグルトを入れすぎると分離しやすいので注意 ❷ しめじは石づきを落としてみじん切りにする ❸ 玉ねぎは回し切りまたは粗みじん切り 【作り方】 ❶ 鍋に材料を順に重ねる ＝＝＝ 鍋の上から ＝＝＝ ・塩 ・鶏肉（下味ごと） ・玉ねぎ ・トマトピューレ ・しめじ（みじん切り） ・水　50〜100cc ・塩ひとつまみ（分量外） ＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝ ❷ フタをして中火にかける 沸騰したら弱火で15分加熱 ❸ 全体を軽く混ぜる ❹ 【B】を加える ※米粉を使う場合は豆乳または牛乳でよく溶いてから加える ❺ 混ぜながら5分ほど加熱してお好みの濃度にする ❻ お好みでバター・生クリーム・パセリを加える ※沸騰させない ❼ 味を見てカレー粉・塩で調整して完成✨ ーーーーーーーーーーー 🌿【ポイント】 ・野菜水分でうまみをぎゅっ✨ ・米粉は必ず液体で溶いてから加える ・豆乳や牛乳は沸騰させない（分離防止） ・下味を前日に仕込むとさらにしっとり😊 ーーーーーーーーーーー 🍅【アレンジ】 ・トマトピューレ → トマト缶200gでもOK 　※トマト缶の場合は水は不要 ・生トマトなら3個（くし切り）で代用OK ・仕上げにバターや生クリームを加えるとより濃厚に✨ ーーーーーーーーーーー 🌱【重ね煮ってなに？】 🥕 野菜をまるごと活用できる 🍲 野菜の水分とうまみを引き出す調理法 💪 自然な甘みで調味料を減らせる ⏱️ 切って重ねて火にかけるだけ ーーーーーーーーーーー 🍳【鍋はなんでもいいの？】 フタ付きのお鍋なら基本的に大丈夫です✨ フライパンは少し深さがあると 旨みの対流が起きやすいのでおすすめ。 #重ね煮 #カレー

■ 材料（4人分） ・春キャベツ … 1/2個 ・にんじん … 1/2本 ・玉ねぎ … 1/2個 ・サラダパスタ … お好み量 ▼ 以下お好みで ・ゆで卵 … 2〜3個 ・ツナ缶 … 小1缶 ・ハム … 3枚 ・コーン缶 … 50〜80g ーーーーーーーーーーー ■ 調味料 ⭐︎ マヨネーズ … 大さじ3〜4 ⭐︎ 豆乳（牛乳でもOK）… 大さじ4 ⭐︎ ケチャップ … 小さじ1 ⭐︎ ウスターソース … 小さじ1 ⭐︎ 塩こしょう … 少々 ーーーーーーーーーーー ■ 作り方 ❶ キャベツ・にんじんはスライサーで千切りにする。 玉ねぎは薄く回し切り、ハムは細長く切る。 ゆで卵も準備しておく。 ※包丁の場合は細めの千切りがおすすめ✨ ❷ 鍋に重ねる ＝＝＝ 鍋上 ＝＝＝ ・玉ねぎ ・にんじん ・塩ひとつまみ ・水 100cc ・キャベツ ・塩ひとつまみ ＝＝＝ 鍋下 ＝＝＝ ❸ フタをして中火で5〜6分加熱する。 野菜がしんなりしたら火を止め、粗熱を取る。 ※加熱している間に⭐︎の調味料を混ぜておく ❹ 水気をしっかり切る。 ※出た水分はスープや味噌汁に使えるよ🥣 ❺ パスタをゆで、水でしめる。 ❻ ボウルに野菜・パスタ・コーン・ツナ・ハム・ゆで卵を入れる。 混ぜておいた⭐︎の調味料を加えて全体を和えたら完成✨ ーーーーーーーーーーー 🥣 野菜の煮汁も活用してね✨ 野菜から出た水分には、 旨みと栄養がぎゅっと詰まってる😊 ▶ スープ 鶏ガラスープ＋塩こしょう ▶ 味噌汁 好きな具材＋味噌 を入れるだけでOK✨ ーーーーーーーーーーー ■ ポイント✨ 【春キャベツだから甘い】🌿 春キャベツは水分が多くやわらかいので、 加熱すると甘みが出やすい✨ 【重ね煮だからラク】🥣 炒めず蒸し煮にすることで、 野菜の甘みとうまみをしっかり引き出せます😊 【麺少なめでも満足】🍝 野菜がたっぷり入るから、 パスタ少なめでもしっかり食べ応え◎ 
ーーーーーーーーーーー
🌱 重ね煮ってなに？ 🥕 野菜まるごと活用（皮も葉も根もぜんぶ） 🍲 だし不要。野菜え旨みと甘みを引き出す 💪 皮ごと調理で栄養を逃さず、自然な甘さに ⏱ 切って→重ねて→火にかけるだけ。とにかく簡単✨ #重ね煮#キャベツ #サラダ

🗒️ 材料（2〜3人分） ・玉ねぎ…1個（まわし切り）
・かぶ…1個（皮付きざく切り・葉っぱも） ・じゃがいも…3個（皮付きで1cm角または乱切り） ・キャベツ…4/1個（ざく切り）
　外葉も使ってね。 ・にんにく…1片（つぶす） ・セロリ…1本（筋を取ってざく切り） ・しめじ…1パック（石づきを取ってほぐす） ・塩…小さじ1 ・水…100cc （目安です） 🍳 作り方 ❶ 下準備 野菜ときのこをそれぞれカットしておく。 ❷ 鍋に重ねる 　＝＝＝鍋上＝＝＝ ・塩小さじ1/2 ・玉ねぎ ・かぶ ・じゃがいも ・キャベツ ・セロリ ・にんにく ・しめじ ・塩小さじ1/2 ＝＝＝鍋下＝＝＝ 鍋のフチから水100ccを加える。 ❸ 加熱する フタをして中強火沸騰したら → 弱火で15分。 ❹ 仕上げる 香りが立ってきたら火を止め、 ブレンダーでなめらかにする。 味見してみて、コンソメやブイヨンで濃目の味付けにしておけば 後から牛乳・豆乳で好みの味の濃さにのばせるよ 💡 POINT ④で冷ましたら保存袋に入れて冷凍保存もOK！ 平に薄く伸ばしておくと、すきな分だけパキッと割れやすいよ ********************************* 活用レシピ👇 ********************************* 🥣アレンジレシピ：スープ 野菜ソースに お好みで塩・胡椒・コンソメを加えて味を調整。 豆乳または牛乳で伸ばすと、 きのこ野菜スープの完成🍲✨ 🍞アレンジレシピ：パンソース 食パンに野菜ソース塗って チーズをのせてトーストするだけ お好みでケチャップを♥ サラダいらずでサラダが摂れる 🌱 重ね煮ってなに？ 野菜まるごと活用（皮も葉も根もぜんぶ） だし不要、野菜旨みだけで深い味わい 皮ごと調理で栄養を逃さず、自然な甘さに 切って重ねて火にかけるだけ。とにかく簡単✨ #重ね煮

#【材料】（2〜3人分） ・れんこん（小）…1節 ・にんじん…1/3本 ・乾燥ひじき…8〜10g ・塩…ふたつまみ ※以下は量お好み（なくてもOK） ・コーン缶 ・冷凍枝豆（使う場合は解凍して豆を出す） ・ツナ缶 ◎タレ（混ぜておく） ・みそ…小さじ1 ・酢…大さじ1/2 ・しょうゆ…小さじ1 ・ごま油…大さじ1/2 ・えごまパウダー（またはすりごま）…大さじ1 ・砂糖(はちみつ)大さじ1はお好みで ⸻⸻⸻⸻⸻⸻ 【作り方】 ❶ 事前準備 ・冷凍枝豆を使う場合は解凍し、豆を取り出しておく（※なくてもOK） ・れんこんとにんじんはよく洗う 　（れんこん・人参皮付きでOK） ❸ れんこんは皮ごと薄くスライスして酢水へ。 時短⏩️ひじきはぬるま湯で20分戻す or 通常▶️耐熱ボウルで600W3分加熱 ひじきの戻したら洗って 戻し汁はえぐみ不純物もあるから捨ててね⚠️ ❹ 材料を鍋に順に重ねる ＝＝＝＝＝ 鍋の上から ＝＝＝＝＝ ・塩　ひとつまみ ・人参 ・れんこん ←ほうれん草入れるときはココ ←しめじ入れる時はココ ・ひじき （焦げ付き防止で水50cc) ・塩　ひとつまみ ＝＝＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝＝＝ →フタをして中火で3分加熱 ❹フタを開けて全体をかき混ぜ、水分を飛ばす ❺◎のタレを加え、枝豆・コーン・ツナも入れて混ぜたら完成！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🌱重ね煮ってなに？ 🥕 野菜まるごと活用（皮も葉も根も） 🍲 だし不要。野菜ときのこの旨みだけ 💪 栄養を逃さず、自然な甘さに ⏱ 切って重ねて火にかけるだけ。とにかく簡単✨ 🍲 だし不要。野菜ときのこの旨みだけ #重ね煮 #サラダ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📝材料（2〜3人分） ・鶏もも肉　1枚 ・料理酒　大さじ1 ・大根　5〜6cm ・白菜　1/8玉 ・しめじ　1袋 ・塩　小さじ1/2 ※入れるタイミングは下を見てね ・料理酒　大さじ2 ・水　大さじ3 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍳作り方 ❶ 大根はスライサーで薄切り 　※5cm角・細切りでもOK 　（味がしみやすい切り方で◎） ❷ 白菜はざく切り ❸ しめじは石づきを落としてほぐす ❹ 鶏肉は一口大に切り、 　料理酒大さじ1＋ 　塩ふたつまみ（分量外）をもみ込む ❺ 鍋に材料を重ねる ＝＝＝＝＝ 鍋の上から ＝＝＝＝＝ ・塩　小さじ1/4 ・鶏肉 ・大根 ・白菜 ・しめじ ・塩　小さじ1/4 ＝＝＝＝＝ 鍋の下 ＝＝＝＝＝ → 料理酒大さじ2、水大さじ3を入れる → フタをして極弱火で15分 ※途中、水分がなくなっていないか 　たまに様子を見てね👀 ❻ 煮ている間に 　味噌＋ゆず皮＋ゆず果汁を混ぜて 　ゆず味噌を作っても◎ ポン酢・柚子胡椒・醤油でもOK✨ お好みの味を探してね。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🌱重ね煮ってなに？ 🥕 野菜まるごと活用（皮も葉も根も） 🍲 だし不要。野菜ときのこの旨みだけ 💪 栄養を逃さず、自然な甘さに ⏱ 切って重ねて火にかけるだけ。とにかく簡単✨ #重ね煮

🍲 鶏そば（重ね煮）レシピ【2〜3人分】 【材料】 ・鶏もも肉…200g（一口大） ・長ネギ…2本（斜め薄切り・青い部分は別にしておく） ・椎茸 または 干し椎茸…2〜3枚（薄切り） ・そば…適量 【調味料】 ・水…200ml〜 ・椎茸の戻し汁…200ml ・すりおろし生姜…適量 ・酒…大さじ1 ・醤油…大さじ1〜2 ・塩…小さじ1/2〜1 ・鶏ガラスープの素…小さじ2〜3 ・米粉 または 片栗粉…小さじ2 【仕上げ・お好みで】 ごま油、すりごま、一味唐辛子など ※水の量で味の濃さが変わるため、醤油・鶏ガラスープの素は味見して調整してください。 【作り方】 ❶ 下準備 干し椎茸は可能であれば前日から水で戻す。 戻し汁は捨てずに使う。 ❷ 材料の下ごしらえ 椎茸：薄切り 長ネギ：斜め薄切り、青い部分は細切りにして分けておく 鶏もも肉：一口大にカット 鶏肉に下味をつける 鶏肉に酒・醤油（大さじ1）・すりおろし生姜を揉み込む 米粉または片栗粉をまぶす ❸ 鍋に材料を重ねる（重ね煮） 以下の順に重ねて中火で8分煮る： 　＝＝＝鍋の上＝＝＝ 　塩 　鶏肉 　長ネギ 　干し椎茸 　干しいたけの戻し汁 　塩 　＝＝＝鍋の底＝＝＝ ❹ そばを茹でる 煮ている間にそばを別の鍋で茹でる ❺ 味を調える 全体を軽く混ぜて、水を適量追加 鶏ガラスープの素を加え、味見しながら醤油で調整する ❻仕上げる 長ネギの青い部分を加え、さっとひと煮立ち お好みでごま油・すりごま・一味唐辛子を加える ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【アレンジアイデア】 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ① お雑煮のスープにリメイク ② 残りをおじやにしても絶品 ③ 鶏塩ラーメン風に（塩・胡椒・鶏ガラスープを濃いめに味付け） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍄 椎茸が苦手な方へ：代用のすすめ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 椎茸の代わりに、以下の素材で旨味を補うことができるよ ☑だし昆布（切り昆布でも可） 可能であれば1日じっくり水で戻すことで、やさしい上品な旨味が出ます。 ☑干し貝柱（ホタテ） 1日かけて水でゆっくり戻すのが理想。 戻し汁には旨味が凝縮されており、スープに加えると格段に美味しくなります。 特にコクを出したい方におすすめ！ 🛒お得な干し貝柱は楽天ROOMに掲載中（※リンクは投稿元をご確認ください） 🌱 重ね煮の魅力 🥕 野菜をまるごと活用（皮も葉も根も） 🍲 だし不要、素材の旨味で深い味わい 💪 栄養を逃さず自然な甘さに ⏱ 切って重ねて火にかけるだけ。とにかく簡単！ #重ね煮 #野菜　#年越しそば

🗒️ 材料（4人分） 〈具材〉 ・鶏もも肉（一口大）：200g ・れんこん（乱切り）：200g ・ごぼう（乱切り）：1/2本 ・にんじん（乱切り）：1/2本 ・里芋（一口大）：5〜6個 ・こんにゃく（一口大）：100g ・干ししいたけ（一口大）：4枚 ・絹さや：4〜6本 ・すりおろし生姜：お好み量（一欠片） 　※チューブでもOK 〈調味料〉 ・醤油：大さじ2（大さじ1ずつ分けて使用） ・みりん：大さじ2 ・酒：大さじ2 ・干し椎茸の戻し汁：200cc ・塩：小さじ1 ・片栗粉：大さじ2

※本みりんや味の母は砂糖を使っておらずおすすめだよ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍳 作り方 ❶ 下ごしらえ ・干ししいたけを戻す（戻し汁は使用） ・鶏肉を切って、生姜・酒・醤油（大1）で下味 ・野菜はすべて食べやすく切る ・こんにゃくはちぎると味しみUP ・下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす ※にんじん・れんこんは 皮付きでOK れんこんの仕上がりをより白くきれいにしたい場合だけ、皮をむいて使ってね ※れんこん・こんにゃく・ごぼうのアク抜きはしない 　アクは旨味に変える ❷ 鍋に重ねる ⚠️動画では干し椎茸が一番下になっていますが、焦げつきが気になる方は、 こんにゃくを下にするのがおすすめです。 ＝＝＝＝鍋上＝＝＝＝ 鶏もも肉 れんこん ごぼう にんじん （← 大根を入れる場合はこの層） 里芋 こんにゃく 干ししいたけ 椎茸の戻し汁 塩（ひとつまみ） ＝＝＝鍋下＝＝＝＝ ❸ 調味料を回しかける みりん ・醤油（残り大1） を入れる ❹ 煮る ・蓋をして中火 ・蒸気が出たら弱火で10〜15分 ❺ 保温する 火を止めて 温かい状態の鍋に鍋敷きを敷いて 新聞紙＆毛布で包む （新聞＋バスタオルとかでもOK　なるべく保温状態が続くほうがベスト） そのまま1〜3時間置く ❻ 味をなじませる 混ぜて、可能なら1日置くとさらに美味しい ❼ 絹さや（仕上げ） 洗う→筋を取る→耐熱皿で500W 1分半〜2分 冷水につけると色が鮮やかに保てるよ 食べるときに汁気が足りなかったら 水と醤油を足して味を調整してね ────────────── ☝️ 美味しくなるポイント ・根菜は新鮮なものを使うとアクが少ない ・根菜を入れすぎるとアクが強くなるので量は適量で ────────────── #重ね煮 #筑前煮

【材料】（2〜3人分） ────────────── ・桜えび：20g ・玉ねぎ：1個（串切り） ・にんじん：1/2本（皮付きのまま乱切り） ・しめじ：1/2パック（苦手な方は他の野菜で代用OK） ・トマトジュース（無塩）or トマト缶：200cc ・牛乳：500cc ・塩：小さじ1（途中で1/2＋1/2に分けて使用） ・こしょう（仕上げ含む）：少々 ・鍋底用水：50cc ────────────── 【作り方】 ────────────── ① にんじんは皮付きのまま乱切り、玉ねぎは串切りに。 ② 鍋底に塩（小さじ1/2）をふり、水50ccを入れる（焦げ防止）。 ③ 以下を順に加える ＝＝＝鍋上＝＝＝ ・塩 ・桜えび ・人参 ・たまねぎ
←セロリ入れるときはココ ←ブロッコリーの芯入れるときはココ ・トマトジュース（or トマト缶） ・しめじ ・水50cc(焦げ付きが心配な人は入れてね） ・塩 ＝＝＝鍋底＝＝＝ ④ 中火→沸騰→弱火にして15〜20分煮る。 ⑤ 海老のいい香りがしてきらら火を止め、粗熱を取る。 ⑥ ブレンダーで滑らかにする。 ⑦ 味をみて塩やお好みでコンソメで調整。 ⑧ 牛乳を加え軽く温め、こしょうで仕上げる。 ────────────── 🍄 キノコが苦手な方へ ────────────── もしキノコが苦手な場合は、なしでもOK！ 代わりにおすすめなのが👇 👉 ブロッコリーの芯 👉 セロリ（筋を取って） ※ブロッコリーの房の部分は飾りやサラダに使ってね♪ ────────────── 🍲 スープジャー活用ランチにも！ ────────────── スープジャーをお持ちの方、ぜひ試してほしい👇 乾燥マカロニをスープジャーに直接入れて、温かいビスクスープを注ぐだけ！ 3〜5時間後にはマカロニがちょうどいいやわらかさになって、そのまま食べられます✨ 私は「ゼンブヌードル」のマカロニを使用。 タンパク質も豊富で、ランチとしても大満足🍴 ※普通のマカロニでもOK！ ※メーカーによって柔らかくなる時間に差があるのでご注意を。 ────────────── 🌱 重ね煮ってなに？ ────────────── 🥕 野菜まるごと活用（皮も葉も根も） 🍲 だし不要、野菜ときのこの旨みだけで深い味わい 💪 皮ごと調理で栄養を逃さず、自然な甘さに ⏱ 切って重ねて火にかけるだけ。とにかく簡単✨ #重ね煮 #えび#クリスマス

📋 材料（2人分／約8個）
・ライスペーパー … 8枚
・むきエビ（解凍） … 12〜16尾（粗みじん切り、飾り用に数尾取る）
・れんこん … 約7cm（粗みじん切り・食感を残す）
・玉ねぎ … 1個（粗みじん切り）
・えのき … 1/2袋（根元を落としてほぐす）
・生姜 … 適量（みじん切り） 
・塩 … ひとつまみ（焦げ付き防止用）
・味噌 … 大さじ1
・片栗粉 … 大さじ2
・水 … 50cc（最初に入れる分） 最後の味の調整（お好みで） ・ポン酢 ・塩 ・胡椒 ・醤油 🍳 作り方 ❶ 下準備
・むきエビは粗みじん切り（飾り用に数尾は取っておく）
・れんこん・玉ねぎ・えのきを粗みじん切りに
・生姜はみじん切り ❷ 鍋に重ねる
＝＝＝上から＝＝＝
味噌 → れんこん → 玉ねぎ → 生姜 → えのき → 水 → 塩
＝＝＝鍋底＝＝＝ ❸ 蒸し煮にする
・蓋をして中火で5分 → 弱火でさらに10分
・玉ねぎの甘い香りが立ったらOK ❹ エビを加える
・エビに片栗粉をまぶして上に乗せる
・蓋をして5分蒸し煮
・全体をやさしく混ぜる ❺ 仕上げ
・味を見て、必要なら塩で調整
・エビは固くなりすぎないよう、最後に加えてさっと火を通すのがポイント 🌯 蒸さないエビ春巻き
温かいあんなら、そのままライスペーパーに包んでOK。 旨味が濃厚だからそのままでもおいしいよ お好みでポン酢かけてね 🍚 炒めないエビチャーハン
温かいごはんにあん・炒り卵・すりごまを混ぜて。
味の調整は塩・しょうゆで。 🔥 あんが冷めている場合は
① フライパンにクッキングシートを敷く
② お好みでごま油を少量ひく
③ ライスペーパーを2枚重ねで包む
④ 水大さじ2を加え、蓋をして中火で3〜5分蒸す
⚠️ 加熱しすぎるとデロデロになるので注意 👉 こうすると、冷めたあんもふんわり温かく食べられます。 💡 重ね煮とは？
🥕 野菜まるごと活用：皮も根もそのまま栄養満点
🍲 だし不要：素材の旨みが勝手に引き出される
💪 栄養UP：調味料は最小限で満足感
⏱ 切って重ねて火にかけるだけで味が決まる

📋 材料（2〜3人分） ・餃子…適量（冷凍のまま） ・人参…1本（皮付きで細切り） ・キャベツ…1/8個（千切り） ・もやし…1/2袋 ・しめじ…1パック ・にんにく/生姜…お好みで（たっぷり推奨） ・ネギ/ニラ…仕上げ用お好みで 🧂 調味料・水分 ・塩…小さじ1/2（鍋底に） ・味噌…大さじ2 ・水…最初50cc＋追加200cc ・豆乳…200〜300cc 🍳 作り方 ❶ 下準備 ・人参…皮ごと細切り ・キャベツ…千切り ・もやし…洗う ・しめじ…石づきを取りほぐす ・にんにく・生姜…みじん切り or すりおろし ❷ 鍋に具材を入れる ＝＝＝＝鍋上＝＝＝＝＝ 味噌 餃子 人参 キャベツ もやし にんにく・生姜 しめじ えのき（きのこ類可） ←水50cc入れる（焦げ付き心配な人） 塩(ひとつまみ) ＝＝＝＝鍋下＝＝＝＝＝ ❸ 加熱する フタをして中火。沸騰したら弱火で7分ほど蒸し煮。 餃子に火が通ればOK ❹ 仕上げる 味噌を取り出し、水200ccで溶く 溶かした味噌と豆乳を鍋の縁から静かに回し入れ、全体をなじませる ※煮立たせすぎ注意（豆乳が分離しやすいため） 仕上げにネギやニラを加えて軽く温めれば完成 🌱 重ね煮ってなに？ 🥕 野菜まるごと活用：皮も葉も根も丸ごといただく 🍲 だし不要：野菜の旨みでシンプル調味料でも美味しい 💪 栄養UP：皮ごと調理で栄養を逃さず自然な甘さに ⏱ 簡単：鍋ひとつ、切って重ねて火にかけるだけ✨