中井かな | 料理家🍳旬のごちそうレシピ

発酵・オーブン不要！簡単米粉レンチンパン 発酵いらず、レンジで手軽に作れる とうもろこしと枝豆の米粉パン🍞 米粉のパンって、もちっと重くなりがちだけど これはふわっと軽い食感に作れるよう工夫したよ🪄 缶詰のとうもろこし、冷凍の枝豆を使ってお手軽に🥺 チーズとマヨネーズを合わせて 子どもも食べやすい味に仕上げたよ👦 枝豆はたんぱく質と食物繊維を含むのも嬉しい🫛 おいしく食べながら、 ちょっと栄養もプラスできるのが◎ 朝ごはんにはもちろん、 子どものおやつや小腹が空いたときにもパパっと作れちゃうよ🌼 レンジで作ったとは思えないふわふわ感、 是非、焼きたてで味わってみてね✨ 保存して作ってみて🌽 .....Recipe📝...... 枝豆とコーンの米粉レンチンパン ⏰10分（作業時間のみ） -—————— 【材料】２人分 -—————— (A) お米の粉 お料理自慢の薄力粉：70g (A) 卵：1個 (A) 牛乳：70ml (A) はちみつ：5g (A) 米油：5g (A) 塩：ひとつまみ ベーキングパウダー：5g 玉ねぎ：20g 枝豆・コーン：各30g シュレッドチーズ：30g マヨネーズ：適量 ブラックペッパー：適量 -—————— 【作り方】 -—————— ① 玉ねぎは薄切りにしておく。枝豆・コーンは水気をきっておく。 ② ボウルに(A)をあわせよく混ぜる。 ③ ベーキングパウダーも加え再度よく混ぜたら、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れる。玉ねぎをのせて電子レンジ（600W）で2分半加熱する。 ④ 枝豆・コーン、マヨネーズ、シュレッドチーズの順にのせて、トースターで3-4分チーズが溶けるまで焼いたら完成！お好みでブラックペッパーを振る。 -—————— 【ポイント】 -—————— ◆米粉は「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 ◆ベーキングパウダーを加えた後はなるべく時間をおかず、すぐ加熱してください。 #PR #株式会社波里 #米粉レシピ #米粉パン

失敗しないコツは…👀 旬のれんこんでごちそう😋 ぷりっと海老とはんぺんのふんわり生地を挟んで🦐 れんこんのシャキッ＆ぷりっとした海老が合わさって食感が最高💕 はんぺん入りなので海老だけより ふんわりやさしい味わいに☺️ 子どもも食べやすく仕上げました👦🏻 今回はタネのつなぎと衣に米粉(お米の粉 お料理自慢の薄力粉)を使用しています🌾 米粉はダマになりにくく、とても扱いやすい🪄 挟むとき、焼くときのコツはレシピのポイント欄をチェックしてね🌸 .....Recipe📝...... 蓮根の海老はさみ焼き　⏰20分 -—————— 【材料】4人分 -—————— れんこん：280g むき海老：120g はんぺん：1枚（約90g） 玉ねぎ(みじん切り)：40g (A) お米の粉 お料理自慢の薄力粉(タネ用)：小さじ2 (A) 鶏ガラスープの素：小さじ1/2 (A)こしょう：少々 (A)ごま油：小さじ1 お米の粉 お料理自慢の薄力粉(衣用)：大さじ2 米油：大さじ2 -—————— 【作り方】 -—————— ①蓮根は表面を丸めたアルミホイルでこすり洗いし、5mm厚に切る。表面の水分をペーパーでふき取る。 ②むき海老は半分をたたき、半分は食感が残る程度に粗みじん切りにする。 ③ポリ袋に海老、ちぎったはんぺん、玉ねぎ（みじん切り）、(A) を加えてよく揉み込む。 ④蓮根の上に③をのせ、もう一枚の蓮根を上から被せて挟んだら形を整える。これを個数分繰り返す。 ※ポリ袋の端を切って、絞り袋のように使うとラクです ※蓮根の穴から少しタネが覗くくらいギュッと押すと焼く時にはがれにくくなります ⑤フライパンで２回に分けて焼く。 フライパンに米油の半量をしいて中火で加熱する。 米油が温まったら、蓮根の表面にお米の粉 お料理自慢の薄力粉（衣用）を薄くつけて焼く。両面2-3分ずつ焼いて蓮根がほんのり色づいたら油を切って完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆米粉は「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 ◆サクッと仕上げるポイントは ①蓮根の水分をふき取る ②米粉は薄めにまぶす ③油をしっかり温めてから焼く ◆タネが余ったら、スープやお鍋に入れると美味しいです◎ #PR #株式会社波里 #米粉レシピ #れんこんレシピ

.....Recipe📝...... トマト氷のバジル豆乳そうめん　⏰10分(冷凍時間を除く) ------------------- 【材料】２人分 ------------------- そうめん：150g ツナ缶：1缶 トマト：1個 塩：ひとつまみ (A) 豆乳：120ml (A) 白だし：大さじ2 キユーピー Italiante バジルソース：大さじ3 ------------------- 【作り方】 ------------------- ①トマト氷を作る。トマトは角切りにして塩を振り、5分程おく。キッチンペーパーで軽く汁気をおさえたら保存袋にいれて冷凍しておく。 ※前日準備しておくと◎余裕なければ凍らせずに角切りトマトでOK ②そうめんは表示時間通りに茹でて、冷水でしめる。しっかり水を切ったら２等分にして器に盛る。 ③ボウルにトマト氷、水分を切ったツナ缶、(A)をあわせて混ぜる。 ④そうめんに③のつゆをかける。キユーピー Italiante バジルソースを半量ずつかけたら完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆トマト氷を使用すると冷たい素麺が手軽に味わえます。時間が無ければ普通の角切りトマトでもOKです。 ◆トマト氷の他のアレンジは　日の投稿をみてね！ #PR #キユーピー株式会社

ヘルシー生地の秘密👇 米粉＆豆腐生地の夏野菜チヂミ　 ⏰20分 ------------------- 【材料】２人分 ------------------- ズッキーニ：1/3本 玉ねぎ：1/4個 コーン缶：50g (A) 絹豆腐：150g (A) 米粉：80g (A) 卵：1個 (A) 鶏ガラスープの素：小さじ1 シュレッドチーズ：40g 乾燥海老：5ｇ ごま油：適量 ------------------- 【作り方】 ------------------- ① ボウルに（A）を入れてホイッパーなどでしっかり混ぜ、5分程おいて馴染ませる。 ② コーン缶は水分をきる。スライサーでズッキーニはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。 ボウルにコーン、ズッキーニ、玉ねぎ、シュレッドチーズ、乾燥海老を入れて混ぜる。 ③ フライパンにごま油をしいて工程２の半量を薄めの円形に広げて中火で焼く。3-4分焼いたら裏返して、フライ返しなどで上からおさえながらさらに3分ほど焼く。同様にもう１枚焼く。 ④ 食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みのタレをつけて召し上がってください。 ※オススメのタレはポイント欄に ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆他の野菜でもアレンジOKですが、水分が少ない野菜を使用する場合は生地の緩さを水で調整してください。 ◆米粉は波里様の 「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 ◆オススメのタレ ⇒ 焼き肉のタレとポン酢を2:1で混ぜ、お好みでラー油やいりごまを入れてください。 #PR #波里 #お米の粉料理自慢の薄力粉 #チヂミレシピ

6/19まで期間限定🌸 以前から気になっていたエコバッグ🛍️ 偶然ご縁あって皆さんにもご紹介させて頂けることに🥺 実は私ね、エコバッグって必要？と思ってる派でした😅 ゴミ袋用にビニール袋を購入してるから、 スーパーでエコバッグを使ったところで 結局エコにはなってないよなぁと😇 そんなわけで エコバッグの必要性をあまり感じていなかったのですが… これはビニール袋より格段にストレスが無くて、 これなら持つ価値があるぅぅ‼️ と感じて今更ながらビニール袋を卒業🎓笑 子どもとのお買い物👦 少しでも袋詰めの時間を短縮したくてイライラしたり😤 帰宅したら中身寄ったり、汁が出ていたり😭 そんな経験一度はありますよね？💦 これなら1秒で開いて自立してくれるから、 水平に、物の出し入れもしやすく今までの悩みが全部解決💡 しかも、畳むのも一瞬で サイズもかなり小さくなるから持ち運びもしやすい🥺👍 私が使っているのはMサイズですが、SML展開あり。 さらに保冷機能付きのものや柄も3種類から選べます🌸 普段はもう少しビビッドなカラーが多くて、 正直私もあまり好みのものがなかったんだけど💦💦 今回ご紹介するデザインが期間限定6/19まで⚠️ 昨年は3,000個完売してしまったらしく😳 気になっている方は急いでGetしてください🙇‍♀️ プレゼントにもとってもオススメ🎁 詳しくはプロフのリンクからチェックしてね🛍️ #PR @1秒で自立するエコバッグ【ORIBA】 #エコバッグ

切れ味に感動🥹👏 最近SNSでよく見かけるこのナイフ知ってるー？ 試してみたら、本当に切れ味がすごかった😳‼️ 軽量、コンパクトで包丁より手軽なのに… 普段切りにくいと感じるトマトや硬いバケットまで気持ち良いくらいよく切れる🔪✨ そして、断面もとても綺麗なの🥹 見た目もオシャレだから、 食卓においても映えるし先が尖ってないから安全🙂‍↕️ 食洗機もOKだよ🙆‍♀️ 一本持っておくと絶対に便利🙌 2サイズあるけど、私は15cmの長い方が出番多めなのでオススメです🌿 是非、動画の黄色いカゴからGetしてみてね🛒 #PR #Aima #テーブルナイフ @Aima （アイマ）オンラインストア

このキットのすごいところ👇 今回ご紹介するのは、 私も知らなかったミールキットのシリーズなんだけど… 『◯◯たすだけ！』シリーズ ✔︎ 冷凍で届く ✔︎ 具沢山かつ、全てカット済み ✔︎ ワンパン調理 ✔︎ 調味料付きだから計量いらず 何度か使わせて頂いたoisixのミールキットの中で 断トツに一番簡単で、しかも美味しかったです😋✨ 具材がかなりたっぷりで驚いたんだけど、 さらに自分で足したりもできるから、 冷蔵庫に余ったものも一緒に入れたりなんかして🍳 これなら私が熱を出した時に、 我が家のパパ👨でも作れそうだった🙌 (たぶん普通のミールキットは無理w) 冷凍庫にひとつストックがあるだけで、 今日忙しい！って日の気持ちの余裕に繋がるかも🙏 是非、チェックしてみてね🌸 #PR #Oisix #Oisixはたすだけ

美味しく作るポイントは👇 小麦粉不使用！ホタテと長ねぎのグラタン　 ⏰15分 ------------------- 【材料】２人分 ------------------- ホタテ（大）：5個 長ねぎ：1/2本 酒：小さじ1 (A) 米粉：大さじ1 (A) 牛乳：200ml シュレッドチーズ：50g 塩・こしょう：各適量 パン粉：適量 バター：10g ------------------- 【作り方】 ------------------- ①長ねぎは斜め薄切り、ホタテは二等分にして塩少々を振る。 ②フライパンにバターの半分(5g)を中火で熱し、ホタテは両面さっと焼く。酒を加えてアルコールを飛ばし、すぐにホタテを取り出す。 ③同じフライパンに残りのバターと長ねぎを入れて弱めの中火で炒める。 ④長ねぎがしんなりしてきたら、(A)をよく混ぜてから加える。そのままとろみがでるまで加熱して、塩・こしょうで味を調える。 ⑤ホタテを戻し入れてソースと合わせたら、耐熱皿に移す。上にシュレッドチーズ・パン粉をのせてトースターで8分ほど焼く。チーズが色づいたら完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆ 米粉と牛乳はしっかり混ぜてから加熱することでダマになりません。 ◆ホタテを炒める際は中まで火を通さずさっと仕上げると食感良く仕上がります。 #PR #ホタテレシピ #グラタンレシピ #ねぎレシピ #冷凍ホタテ

失敗しないコツは👇 さつまいもアイス ⏰5分（作業時間のみ） ------------------- 【材料】4人分 ------------------- 干し芋：100～120g プレーンヨーグルト：250g はちみつ：30g 黒ゴマ：適量 ------------------- 【作り方】 ------------------- ① 干し芋は7-8mm角に切る。 ② 容器に干し芋、プレーンヨーグルト、はちみつを入れてよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。 ③ 再度よく混ぜたら冷凍庫で3時間ほど好みの固さになるまで冷やし固める。（途中1-2回取り出して混ぜるとより滑らかに仕上がります） ④ 器に盛り付けたら、黒ゴマを振り、お好みではちみつをかけたり飾り用の干し芋を添える。 ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆干し芋の品種によって吸水量が異なりますが、一晩寝かせた後、極端に水っぽくなければ大丈夫です◎私が使用している干し芋は楽天ROOMに載せています！ ◆寝かせる前、冷凍する前それぞれしっかり混ぜてください ◆冷凍時間は3時間程度を目安にお好みで

失敗しないコツ👇 サクッと美味しいとうもろこしの唐揚げレシピをご紹介します🪄 サクッと美味しい秘密は、米粉を使うこと。 粉の付け方も何通りか試したんだけど、 この方法がサクッと一番美味しく作れたよ👍 米粉はダマができにくいから、 水で溶くだけで簡単に薄衣が作れるよ🥣 少ない油で作れるのもラク🙆‍♀️ 味付けもシンプルにのり塩だけ。 とうもろこしの甘さも引き立って美味しい😋 是非揚げたてのサクッと食感を楽しんでね🌽 ※米粉は波里様の【お米の粉料理自慢の薄力粉】を使用しています。他の米粉を使用した場合吸水量が異なるため、同量の水で作ると衣の仕上がりが変わる場合があります。 . .....Recipe📝...... とうもろこしの唐揚げ ⏰ 10分 ------------------- 【材料】4人分 ------------------- とうもろこし：1本 (A)米粉：大さじ2 (A)水：大さじ3弱 (B)塩…ふたつまみ (B)青のり：小さじ1/2 ごま油：大さじ3 ------------------- 【作り方】 ------------------- ①とうもろこしをラップで包み電子レンジ(600W)で1分加熱する(冷蔵庫に入っていた場合は＋20秒程度) ②とうもろこしを長さ3等分にしてから、さらにそれぞれ縦4等分に切る。 ③ボウルに(A)を合わせて、とうもろこし全体に薄衣がつくよう和える ④フライパンに油を熱して、全面少し焼き色がつく程度にとうもろこしを焼く。 ⑤油を切ったら(B)を振って完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ・とうもろこしを切りやすくするために電子レンジ加熱をしています。この後焼くので加熱しすぎないようにしてください。 ・米粉は波里様の【お米の粉料理自慢の薄力粉】を使用しています。水で溶いた米粉のゆるさは、スプーンですくうととろっとゆっくり落ちる程度。固い場合は水を少量加えて調整してください。 #P#PR波#波里お#お米の粉料理自慢の薄力粉とうもろこしレシピ

ポイントはアスパラの切り方👇 ふるさと納税で届いた立派なアスパラを使って🌿 お昼ごはんに10分で作った焼きリゾット😋 ポイントはアスパラの切り方💡 穂先は盛り付け用に残しておきます。 残りはリゾットに混ぜ込んで。 穂先は最後見えるようにのせると、見栄え的に◎ 混ぜてトースターで焼くだけだからぱぱっと作れて、 とろとろの卵＆チーズが美味しいよ🤤🧀 是非、作ってみてね🥣 . アスパラの焼きリゾット　⏰ 10分（焼き時間を除く） ------------------- 【材料】２人分 ------------------- 温かいごはん：200g アスパラガス：4本 コーン缶：30g 卵：1個 ハーフベーコン：2枚 シュレッドチーズ：50g バター：10g (A) 豆乳：100ml (A) 顆粒コンソメ：小さじ1 (A) 粉チーズ：大さじ1 ブラックペッパー：適量 ------------------- 【作り方】 ------------------- ①アスパラガスは硬い部分をピーラーでむき、穂先5cm程度を残して残りは7-8mm幅の斜め切りにする。 ②ボウルに温かいごはんとバターを入れて混ぜ、バターを溶かす。 ③ハーフベーコンをキッチンバサミで7-8mm幅に切りながら加え、穂先以外のアスパラガス、コーン缶、(A)も加えて混ぜる。 ④ココットなどの耐熱皿に移して真ん中にくぼみを作って卵を割り入れる。卵の周りにアスパラガスの穂先とシュレッドチーズをのせて、トースターで10分～12分焼く。 ⑤チーズに焼き色がついて卵が半熟になったら、ブラックペッパーをかけて完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ・豆乳の代わりに牛乳でもOKです ・加熱時間はお使いのトースターによって調整してください #アスパラレシピ #焼きリゾット #火を使わない

※レシピカードの配布はInstagramで行っています。受け取り希望の方はお手数ですが、プロフィールページからInstagramの方へコメントお願いいたします🙇‍♀️ 前回そうめんのレシピでご紹介した“トマト氷” 🍅 作り方は、角切りトマトに塩を振って冷凍するだけ🧊 実は素麺だけでなく、色んなアレンジが楽しめます👍 そうめんはつゆが薄まらず、ずっと冷たく🍜 お刺身や冷しゃぶなんかも、 しっかり冷えた状態で頂くのが美味しいよね😋 そして、絶対試してほしいのがデザート🍨 シャリっと甘くて本当に美味しいの🤤 私は一番お気に入りかも🥹💕 レシピカードは全部で5レシピ🍅 是非たくさんの方に受け取ってもらえたら嬉しいです☺️ ※手動で送るため少し時間が掛かることがあります ※フォローしていないと届かないことがあります

つゆは調味料3つ混ぜるだけ！ トマト氷のおかげで、 最後まで冷たくて美味しい素麺✨ シャリっとした食感も最高です🍅 トマト氷入り 冷やしカレーそうめん 調理時間: 10分(冷凍時間を除く) ------------------- 【材料】2人分 ------------------- 素麺：3-4束 トマト（大）：1個 ツナ缶：1缶 温泉卵：2個 青ネギ（小口切り）：適量 塩：ひとつまみ (A) めんつゆ（3倍濃縮）：120ml (A) カレー粉：大さじ1 (A) おろしにんにく：少々 ------------------- 【作り方】 ------------------- ①トマト氷を作っておく。トマト（大）は角切りにして塩をふり5分ほど置く。 出てきた水分を軽くペーパーでおさえ、保存袋に平らになるように入れて一晩冷凍する。 ②素麺を茹で、冷水でしめる。 ③器にトマト氷、油分をきったツナ缶を入れる。 よく混ぜた(A)を注ぎ入れ、温泉卵と青ネギ（小口切り）をのせたらつけ汁の完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆めんつゆは３倍濃縮をベースにしていますが、お使いのめんつゆによって差があるため水で濃さを調整してください。 ◆お子さまが召し上がる場合は、辛くないカレー粉と水で薄めて調整してください。

【鶏むね肉】仕込みは一度、メイン2品完成🍳 ★鶏むね肉の塩麴漬け ------------------- 【材料】 ------------------- 鶏むね肉：２枚（各300g-350g） 塩こうじ：大さじ2 にんにくチューブ：2cm ------------------- 【作り方】 ------------------- 鶏むね肉はそぎ切りにして、(A)で揉み込み、30分以上漬けておく。 ①しっとり鶏むね肉とキャベツのとろみ炒め　10分 ------------------- 【材料】２人分 ------------------- 鶏むね肉の塩麴漬け：1枚分 キャベツ：1/4個 しめじ：1/2パック (A) 醤油・酒・みりん：各大さじ1 (A) 砂糖・オイスターソース：各小さじ1 ブラックペッパー：適量 片栗粉：大さじ1と1/2 酒：小さじ1 米油：少々 ------------------- 【作り方】 ------------------- ①キャベツはざくぎり、しめじはほぐしておく。 ②鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 ③フライパンに米油をしいて鶏むね肉を並べる。中火で加熱して、キャベツとしめじを上にのせる。 酒を回し入れたら蓋をして弱火に落とし、5～6分蒸し焼きにする。 ④全体を混ぜ合わせ鶏肉に火が通ったら(A)を回し入れる。強めの中火でさっと炒め合わせたら皿に盛る。 ブラックペッパーを振ったら完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆キャベツは歯ごたえの残った仕上がりが美味しいので、蒸し焼き後はまだほぼ火が通っていない状態でOKです。タレを加えた後、強めの火でさっと炒め合わせることでシャキッと仕上がります。 ◆お子さんに取り分けた後、ブラックペッパーはたっぷりめが美味しいです♪ ②柔らか鶏むね肉とアスパラの塩レモン焼き 10分 ------------------- 【材料】２人分 ------------------- 鶏むね肉の塩麴漬け：1枚分 アスパラガス：4本 レモン：1/2個 オリーブオイル：適量 塩（あればハーブソルト）：適量 ブラックペッパー：適量 ------------------- 【作り方】 ------------------- ①アスパラガスはピーラーで固い部分を剥いて、長さ４等分に切る。 レモンは輪切りスライス１枚を盛り付け用にとっておく。 ②フライパンに油（分量外・少々）をしいて鶏むね肉を弱めの中火で焼く。 ③鶏むね肉に焼き色がついたら裏返して、アスパラガスも加える。2-3分焼いて鶏むね肉に完全に火が通ったら器に盛り付ける。 ④塩（あればハーブソルト）を全体に振り、オリーブオイルとレモン果汁をまわしかける。 盛り付け用のレモンも添えたら、ブラックペッパーを振って完成！ #鶏むね肉レシピ　#春野菜レシピ

今、新じゃがを食べる理由👇 今年の新じゃが、もう食べましたかー？🌱 新じゃがって皮むきしなくて良いのが 個人的にめちゃくちゃ嬉しくて🤭 （じゃがいもの皮むき本当嫌い…笑） 栄養面でも嬉しいポイントがたくさん🥔 ✔︎ 皮つきで食べることによって食物繊維もしっかり摂れる ✔︎ じゃがいものビタミンCは加熱に強い 新じゃがが食べられる時期は、長くても6月頃まで🥺 まさに今だけの旬野菜✨✨ 是非、保存して作ってみてね🌱 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 新じゃがとスナップエンドウのハニーマスタード和え ⏰ 10分（蒸し時間を除く） -—————— 【材料】４人分＋作り置き -—————— 新じゃがいも：500g スナップエンドウ：12さや (A) 粒マスタード：大さじ1と1/2 (A) はちみつ：大さじ1 (A) オリーブオイル：大さじ1 (A) 醤油：小さじ1と1/2 刻みパセリ：適量 -—————— 【作り方】 -—————— ①新じゃがはよく洗ってから、皮ごと一口大に切る。スナップエンドウは、筋を取り除く。 ②新じゃがを蒸す。10分程度経ったらスナップエンドウも加えてさらに2-3分蒸す。 ③蒸している間に(A)を合わせておく。 ④蒸した新じゃがいもを(A)で和える。スナップエンドウもキッチンバサミで斜め半分に切りながら加えて混ぜる。 器に盛り付け、あれば刻みパセリを散らして完成！ -—————— 【ポイント】 -—————— ◆ つくりおき用の半量に対してコーン約30gとマヨネーズ約大さじ1を加えて、子どもウケ抜群の味変も楽しめます♪ ◆ 倍量ストックしない場合は、半量で作っても◎ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #旬野菜レシピ #新じゃがレシピ #春野菜レシピ #作りおき

春キャベツとわかめのまろやかナムル　 10分 ------------------- 【材料】4人分＋作りおき ------------------- キャベツ：1/2玉 生わかめ：60g カニ風味かまぼこ：60g (A) 白いりごま：大さじ1 (A) 塩こうじ：大さじ1と1/2～2 (A) にんにくチューブ：1cm (A) ごま油：大さじ1 ------------------- 【作り方】 ------------------- ① キャベツはざく切りにしてボウルに入れる。 ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱→一度混ぜて→さらに30秒加熱 ② キャベツをから出た水分を捨てる。 キッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら生わかめ、カニ風味かまぼこはほぐしながら加える。 ③ (A)を加えて和えたら完成！ ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆ 塩こうじの量は大さじ1と1/2から調整し、味が足りない場合＋大さじ1/2程度で調整してください。 ◆ 子どもも食べられる優しい味のナムルです。大人用にパンチを効かせたい場合はお好みでにんにくを増やしたり、黒コショウや塩を加えるとおつまみ系のナムルになります。 ◆ 倍量ストックしない場合は、半量で作っても◎

春のカツオはこう食べる🐟🌸 本日のレシピでご紹介するのは 勝浦産 近海一本釣り 鰹のたたき🐟 一本釣りならではの身の締まりとサイズ感😳‼️ 炭火炙りの香ばしさが魅力✨ そして合わせるのは、菜の花🌼🌿 添えるだけで春の訪れを感じさせる一皿に🥺 そしてこの組み合わせ、 定番のポン酢ももちろん美味しいんだけど… 添付されている勝浦のお塩＆柚子胡椒で頂くのが、上品で最高に美味しいの😋🫶 水産庁と連携した取り組みの一環として、 @uoya136 では生産者さんの想いや背景を大切にしながら、安心・安全に配慮された水産物をお届け🎁 現在、2月末まで送料無料キャンペーンを実施中とのことなので、この機会に是非こちらもチェックしてみてください👇 🛍️販売サイト ・高島屋 https://www.takashimaya.co.jp/shopping/special/uoya/ ・豊洲市場ドットコム https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/737?srsltid=AfmBOor3FujsLym3ug0jM0HwCB-7Y36BTVquGng4-rJbiv6NiGtPYbPo ・jalモール https://ec.jal.co.jp/shop/r/raa2601/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ カツオのたたき 菜の花添え　⏰10分 -—————— 【材料】4人分 -—————— カツオのたたき…1/2柵(180g程度) 菜の花…1束 水…大さじ1と1/2 塩…ひとつまみ ごま油…小さじ1 勝浦塩・柚子胡椒…お好み -—————— 【作り方】 -—————— ①菜の花は茎と葉に分けて半分に切る。フライパンに菜の花の茎と水を入れて中火にかけて蓋をする。沸々してきたら葉と塩少々(分量外)も加えて弱火で1分半蒸し煮にする。ザルにあげて粗熱をとる。 ②菜の花は水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。器に盛り、ごま油をかける。 ③カツオのたたきは1cm弱の厚さに切って器に並べる。 ④勝浦塩、柚子胡椒をお好みでかける。 -—————— 【ポイント】 -—————— ◆菜の花は茹でるのではなく蒸し煮にすることで水っぽくならず、栄養も逃げにくいのでオススメです！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #PR #水産庁 #uoya #魚屋飯 #水産業応援

作業時間5分！クリスマスやお正月、日常ごはんまで万能すぎる柔らかく鶏ハム🐓✨ #しっとり鶏ハム -—————— 【材料】作りやすい量　　作業時間：5分 -—————— 鶏むね肉：1枚(300-350g程度) 塩麹：大さじ2 -—————— 【作り方】 -—————— ①鶏むね肉の余分な脂をキッチンハサミで取り除き、アイラップに鶏むね肉と塩麹を入れて揉み込む。 ②冷蔵庫で30分〜2時間程度休ませる。 ③鶏むね肉は加熱する10分前くらいに冷蔵庫から出しておく。 鍋に耐熱皿又は布巾を敷いて、たっぷりのお湯を沸かす。沸騰したら火を止め、鶏むね肉を袋ごと入れて、1時間半から2時間おく。 ※ポイント欄に鍋による火通りの違いを記載しています。チェックしてみてください。 ④加熱が済んだら好きな大きさに切る。 -—————— 【ポイント】 -—————— ✔︎ 塩麹は液体タイプがオススメですが、他のタイプでも同様に作ることができます。鶏肉の10％を目安に。例：300gなら大さじ2(30ml) ✔︎ 袋は加熱調理OKのアイラップを使用しています(耐熱温度120℃)念のため鍋に直接当てないよう鍋底には耐熱皿や布巾を敷いて使用しています。 ✔︎ 鍋によって加熱のポイントが違います。作りやすいのはアルミ鍋です。 《一般的なアルミ鍋》 鶏肉を入れたらすぐに蓋をして90分〜2時間放置 《ストウブ、ステンレス、ホーローなど》 鶏肉を入れたら10-15分はそのまま、蓋をして60分〜90分放置 ✔︎ (参考)食中毒予防の基準としてどちらかを満たす必要があります。レシピ通りなら大丈夫です。 ・鶏肉の中心温度75℃で1分以上 ・63℃で30分以上 #クリスマスレシピ #お正月レシピ #おせち料理

昨年100万回再生された😳あのバゲットグラタンをアレンジ🪄 昨年はレンチントマトソース🍅 今年はレンチンホワイトソースで🤍 ホワイトクリスマス仕様に🎄✨ クリスマスっていつもより少し気合いが入るけど、 全部手作りするにはちょっと大変🫠 バケットにソースを詰めて焼くだけで、 すっごく特別感が出るから是非やってみて🥺 しかもホワイトソースはレンチンで作れる🥣 今回は子どもウケ抜群なコーン・ウインナー・ほうれん草を入れましたがお好みで👦 当日バタバタしないために、 今のうちに是非保存しておいてね🎄 昨年投稿したトマトソースver.も プロフィールにピン留めしているから見てね🍅 100万回再生されたのはTikTokだよ😝w . ＼つくれぽや感想、ご質問などお気軽に💌／ 旬のごちそうレシピ🌸 他の投稿はここから @kanakai_cooking ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ レンチンホワイトソースで！バケットグラタン -—————— 【材料】２人分　　⏰15分 -—————— バケット：1本 コーン（缶詰）：20g ソーセージ：20g 冷凍ほうれん草：10g (A) 米粉：大さじ2 (A) 牛乳：200ml (B) バター（有塩）：10g (B) 顆粒コンソメ：小さじ1 塩こしょう：適量 シュレッドチーズ：60g パセリ（刻み）：適量 -—————— 【作り方】 -—————— ①ボウルに(A)を入れてよく混ぜたらラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。一度取り出してよく混ぜたら再度1分加熱してよく混ぜる。 ②(B)を加えて調味料が溶けたら、コーンと、ソーセージ・冷凍ほうれん草は食べやすい大きさにキッチンバサミで切りながら加えてよく混ぜる。塩こしょうで味を調える。 ③バケットは厚さ5-6cm程度の長さに切る。一周切れ込みを入れたら中央を底に向かって押し、溝を作る。 ④溝の部分に②のソースをたっぷり入れて、上にシュレッドチーズをのせる。トースターで5分程焼いたら、パセリ（刻み）を振って完成！ -—————— 【ポイント】 -—————— ◆米粉と牛乳は２回に分けて加熱、都度よく混ぜればとろとろに仕上がります。 ◆中の具材はアレンジOKです（ベーコン・焼き鮭・ツナ・茹でたジャガイモやブロッコリーなど） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #クリスマスレシピ #バケットグラタン #パングラタン

ほったらかしでも映える🎄クリスマスのメイン料理🍗✨ クリスマスぎゅうぎゅう焼き　⏰15分 ------------------- 【材料】４人分 ------------------- 手羽元：8本 (A) 醬油：大さじ2 (A) オイスターソース：大さじ1/2 (A) みりん：大さじ1と1/2 (A) はちみつ：大さじ1 (A) おろしにんにく：小さじ1/2 じゃがいも：1個 ブロッコリー：1/2株 ズッキーニ：1/2本 かぶ（実の部分）：1個 かぼちゃ：100g れんこん：100g マッシュルーム：2個 赤ピーマン：2個 塩：小さじ1/2 こしょう：適量 オリーブオイル：大さじ2 ------------------- 【作り方】 ------------------- ① 手羽元は骨の付近に２か所ほどキッチンはさみで切れ込みを入れる。 ② 保存袋に手羽元と【A】を入れて揉み込み、３時間～一晩程度冷蔵庫で寝かせる。 ③ 野菜はお好みのものでOKなので参考までに。 ・じゃがいも…皮をアルミホイルでこすり汚れを落とす。皮ごと一口大に切ったらさっと水にくぐらせ、電子レンジ(６００W)で１分半加熱する。 ・ズッキーニ…1cm幅の輪切り ・かぼちゃ…7-8ｍｍ幅にスライス ・ブロッコリー…小房に分ける ・かぶ（実の部分）…皮ごと６等分の串切り ・マッシュルーム…２等分又は４等分 ・れんこん…7-8mm幅に切ってから飾り切りして酢水に漬ける ・赤ピーマン…種を取り除き乱切り ④ 天板にクッキングシートをしいて、野菜を並べる。 全体に塩こしょう、オリーブオイルを回しかけたら、隙間に手羽元をのせる。 ⑤ 200℃に予熱したオーブンで25分焼く。５分前に一度取り出し、漬けタレを手羽元の表面に塗る。 ------------------- 【ポイント】 ------------------- ◆野菜はお好みのものでOKです。彩り鮮やかに、赤・緑の野菜を入れるとクリスマスらしくなります。 ◆加熱すると素材が少し縮むので、材料をぎゅうぎゅうに敷き詰めるのが華やかに仕上るポイントです。 ◆オーブンによって火加減が異なりますので、加熱時間は調整してください。