#えびマリネ #新玉ねぎ #新玉レシピ 👇レシピはこちら 『えびマリネ』 🥢材料🥢 ○冷凍えび 6個 ○新玉ねぎ 1個 ●塩昆布 ひとつまみ ●白ごま 適量 ☆ポン酢 大さじ2 ☆酢 大さじ1 ☆オリーブオイル 大さじ1 ☆てんさい糖 小さじ1 🥢作り方🥢 ①冷凍えびはサッと水に濡らして、解凍プレートの上に乗せて解凍する。途中で裏返すと早く解凍できる。 ②新玉ねぎは、繊維を断つように横にスライスし、塩ひとつまみをもみこみ、空気にさらしておく(2~3分)。キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ③沸騰したお湯に、塩少々、酒少々(分量外)を入れ、①をサッと茹でる(30秒〜1分)。すぐに氷水にとってキュッとしめる。→プリプリ食感増し&臭みなし ④ボウルに☆を合わせておき、③と②、塩昆布を入れて和える ⑤お皿に盛り付けて、白ごまをトッピングしたら完成✨(冷蔵庫で10分以上おくと味がなじむよ🥰) 🌟ポイント🌟 ・冷凍えびは、水で濡らしてから解凍プレートに置くことで、解凍速度が速くなるよ😊解凍プレートない場合は、流水解凍でOK❣️ ・玉ねぎはスライサーで薄くスライスする場合は、塩もみなしで、空気にさらすだけでもOK👌 ・塩昆布は後入れでも、マリネ液に混ぜ込んでも、どっちでも◎
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