みつき｜コスパおやつ研究家

市販クッキーで簡単【ご褒美レーズンサンド】 砂糖不使用なのに、驚くほど濃厚。 レーズンの甘さだけで仕上げた、大人も満足のレーズンバターサンドです。 みりんでふっくら戻すからラム酒なしでもOK◎おうちにある材料で、作業時間10分ほどで完成します。 市販クッキーで挟むだけなのに、お店みたいな仕上がりに。 ↓↓↓ 👛材料費：約300〜350円 ⏱所要時間：10分（冷やす時間除く） 【材料】3個分 レーズン…50g みりん…10g 無塩バター…25g クリームチーズ…25g クッキー…6枚（※4枚でも作れます） 【作り方】 ❶ 無塩バターとクリームチーズを常温に戻す。レーズンにみりんを振りかけレンジ600Wで40秒加熱する。 ➋ バターとクリームチーズをよく練り、なめらかになったらレーズンを入れて混ぜる。※分離している場合は湯煎で温めるとまとまる。 ❸ 3等分にしてラップで丸め、冷蔵庫で冷やす（30分程度） ❹ 冷えたら取り出し、コップの底などでクッキーの大きさに合わせて平らにする。 ❺ クッキーで挟む。一晩以上寝かしたら食べごろです。 【コツ】 ✓ クッキーにきっちり貼り付けたい場合は、温めたスプーンでクリームを少し溶かすとよい ✓ みりんは加熱してもアルコールが完全に飛ぶわけではないため、気になる場合はしっかり加熱する ✓ 分量は多少前後してもOK ✓ クリームはしっかり冷やしてから成形すると扱いやすい ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 次男（３歳）が Snow Manの「カリスマックス」にどハマり中。 中でも、目黒蓮くんのパート、 「ナンバーワン」をちょっと声を潜めて言うのが 面白くてたまらない。 しかも本人、そこをやりたいがために 「その前から歌って！」と毎回指示してくる😂 ３歳にして、完全に見せ場わかってる。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #レーズンサンド #簡単おやつ #手作りお菓子 #時短レシピ

【シフォンケーキ検証】 シフォンケーキの花割れって 何で決まるんだろう？ 我が家で大絶賛のこのレシピはなぜか花割れしない。 もしかして生地量が少ない？と思い、 今回は分量を1.25倍にして実験しました。 使ったレシピはこれ。 ↓↓↓ 【夫が愛する♡シフォンケーキ☆極み】 しっとりふわふわ。 卵の力でふくらむシンプルなシフォンケーキ。 乳製品不使用＆低コストなのに、軽くて満足感のある仕上がりです。 ⏱作業時間：15分 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 17㎝シフォン型（花割れ無し）👛材料費：約250円　6カット分 【材料】 卵白（L）…3個 グラニュー糖…65g 卵黄（L）…3個 サラダ油…45g 水…60g（大さじ4） 薄力粉…60g ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 17㎝シフォン型（花割れあり）👛材料費：約280円　8カット分 【材料】 卵白（M）…5個 グラニュー糖…82g 卵黄（M）…5個 サラダ油…57g 水…75g（大さじ5） 薄力粉…75g ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【作り方】 ❶ オーブンは190℃に予熱。卵白と卵黄を分ける。卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れておく。 ➋ 卵黄にグラニュー糖1/4量を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。（大きめのボウル使用。後でメレンゲ入れるため。） ❸ 油と水を入れ、泡だて器でよく混ぜる。 ❹ ふるった薄力粉をいれ、ダマにならないようによく混ぜる。 ❺ 別のボウルに卵白とひとつまみの砂糖を入れ、ハンドミキサー（高速）で混ぜる。 ❻ ７分立てくらいになったら、グラニュー糖の半量をいれ混ぜる。 ❼ グラニュー糖の粒が見えなくなったら、残りのグラニュー糖の半量を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。 ❽ メレンゲの角が少しお辞儀する固さになったら、ハンドミキサーを低速にし、30秒混ぜて、きめを整える。 ❾ メレンゲの1／3量を卵黄液に入れ、泡立て器でぐるぐるまぜる。（泡は多少潰れてOK） ❿ 残りのメレンゲも入れ、ゴムベラで約60回混ぜる。（花割れ版なら75回程度） ⓫ 型（何もぬらない）に生地を流し、竹串などでぐるぐると混ぜる。（大きな気泡を消す。） ⓬ 190℃に予熱したオーブンの温度を180℃に下げ、30分焼く。（花割れ版なら40分） ⓭ 焼きあがったら、すぐにオーブンから出す。ひっくり返して冷ます。完全に冷めるまで下に向けておく。（温かいうちに外すとしぼむ） 【コツ】 ✓ メレンゲに砂糖は3回に分けて入れる（①ひとつまみ②半量③残り） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 なかなかおむつが外れない次男（３歳）。 もうすぐ３歳児クラス（幼児クラス）なのに…。 そんな彼の最近の口ぐせは、 「３月になったらトイレ行く」 「金曜日になったらトイレ行く」 とにかく先延ばし。 ３歳にしてこの言い訳力…。 先が思いやられます。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #シフォンケーキ 　　#シフォン 　#シフォンケーキレシピ 　 #春色にずっきゅん 　#Lemon8でハジける発見

フライパンで簡単♪夫が愛する♡ミルクレープ オーブン不要。初心者さんも大歓迎。 20cm丸型フライパンで焼くだけで、お店のようなきれいな層に仕上がります。 失敗して穴のあいたクレープも、真ん中に入れれば問題なし。 何枚も焼くうちに自然とコツもつかめます。 簡単なのに夫（と子ども）から大好評。 特別な日にも作りたくなる、我が家の定番ケーキです。 ↓↓↓ 👛材料費：約1,020円 （6～8人分／1人あたり約128～170円） ⏱所要時間：約90分（＋冷蔵時間半日以上） 【材料】6～8人分 〈クレープ生地〉 薄力粉…110g ベーキングパウダー…8g 砂糖…25g 塩…ひとつまみ 卵…3個 牛乳…300ml（100ml＋200ml） 〈クリーム〉 生クリーム…400ml 砂糖…30g 【作り方】 ❶【クレープ生地を作る】 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。 ➋ 卵と牛乳100mlを加え、泡立て器で中心から円を描くように少しずつ混ぜ広げる。粉を崩すイメージで、なめらかになるまでしっかり混ぜる。 ❸ 残りの牛乳200mlを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 →生地の完成。 ❹ ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる。 （時間があれば半日ほど置くと、より焼き色がきれいになります） ❺【クレープを焼く】 20cmの丸型フライパンを中火で熱し、キッチンペーパーで油を薄くのばす。 ❻ 生地を流し入れ、すぐにフライパンを回して全体に広げる。多少小さな穴があいても問題なし。 ❼ ふちがきつね色になり、生地が自然に浮いてきたら裏返す。 ❽ 裏面もさっと焼いて取り出す。※20cmフライパンで約25枚焼けます。 ❾ 焼き上がったクレープは重ねて冷ます。長時間置く場合はラップで包んで乾燥を防ぐ。 ❿【クリームを作る】 よく冷えた生クリームに砂糖を加え、八分立て（持ち上げると角が立つ程度）に泡立てる。 ⓫【組み立てる】 ラップを大きく敷き、きれいなクレープを1枚置く。クリームを薄く均一にのばす。 ⓬ クレープ→クリーム→クレープ…と重ねる。 破れのあるものは内側へ、きれいなものは上下に使う。 ⓭ 全体をラップでぴったり包み、冷蔵庫で12時間以上休ませる。 ⓮ 生地とクリームがなじんだら完成。包丁を温めてから切ると断面がきれい。 【コツ】 ✓ 20cm丸型フライパンがベストサイズ。大きすぎると枚数が減り高さが出ません ✓ 生地を休ませることでダマが落ち着き、焼き色が均一になります ✓ テフロン加工のフライパンが扱いやすい ✓ クリームは「多いかな？」と思っても使い切ると美しい層に ✓ 失敗したクレープは真ん中に入れれば問題なし ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 昼寝をしなくなった娘。 最近は一人で寝室に行って、そのまま寝られるように。 「お姉ちゃんすごいね！」と私が言いまくっていたら、 私と一緒に寝室に行きたがる次男が 「ぼくにもすごいって言って！」と懇願。 「いや、きみは一人で寝られないんだからすごくないでしょ？」と言うと、 「じゃあもう自分で言う！ぼくすごい！！」 と言い切って寝ました。 ……ある意味すごいぞ、その自己肯定感。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #ミルクレープ #クレープ生地 　#クレープ 　#春色にずっきゅん #lemon8でハジける発見

生地1つで3層♡ガトーマジックショコラ 材料を混ぜて焼くだけで、自然に3層に分かれる不思議なチョコレートケーキ。 フランス発の「ガトーマジック」を、コクのあるショコラ仕立てにしました。 ねっとり濃厚なチョコ層と、ふんわり軽い食感のコントラストが楽しめます。 生クリーム不使用で身近な材料だけなのに、特別感があるのもうれしいポイント。 コツは「混ぜすぎない」ことだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。 ↓↓↓ 👛材料費：約500円／1台 ⏱所要時間：作業20分（焼成・冷却除く） 【材料】6〜8人分（15cm丸型） 卵黄…2個 卵白…2個（Mサイズがおすすめ） チョコレート…80g 無塩バター…25g グラニュー糖…10g 牛乳…250ml 小麦粉…40g ココアパウダー…8g ※ない場合：小麦粉…＋10g、インスタントコーヒー…0.5g グラニュー糖（卵白用）…50g 【作り方】 ❶ 牛乳は電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、常温程度に温める。 ➋ オーブンは150℃に予熱。オーブンシートを水でぬらしてかたく絞り、型に敷く。 ❸ ボウルにグラニュー糖10g、チョコレート、無塩バターを入れ、湯せんで溶かす。 ❹ 卵黄を加え、泡だて器でよく混ぜる。 ❺ 小麦粉、ココアパウダーをふるい入れ、温めた牛乳のうち大さじ2程度を加え、つやが出てリボン状になるまで混ぜる。 ❻ 残りの牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。 ❼ 別のボウルに卵白とグラニュー糖（卵白用）を入れ、角が立たない程度のやわらかいメレンゲを作る。 ❽ チョコレート生地を（必要であれば）こしながらメレンゲに加え、泡だて器で20〜30回さっと混ぜる。完全に混ざらなくてよい。 ❾ 型に流し入れ、天板に50〜60℃の湯を張り、150℃のオーブンで45分湯せん焼きにする。 ❿ 焼き上がったら型ごと冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。 【コツ】 ✓ メレンゲはやわらかめにすると、表面が割れにくい ✓ 表面が割れても、冷ますと落ち着くので問題ありません ✓ 混ぜ方や焼き時間で、カスタード層の厚みや食感が変わります ✓ 底取れ型の場合は、アルミホイルで底をしっかり包んでください ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 豚の角煮を作りました。 時間をかけて、じっくりコトコト。 私は「これ絶対おいしいやつ」と思ってる。 でも、塊肉が苦手な次男には 市販のミートボールを用意。 そしたら。 角煮の脂身が大好きなはずの娘まで 「ミートボールほしい」と言い出す。 え？どういうこと？ 何時間もかけた角煮が ミートボールに負けるの？？ と思っていたら、 「それは俺たちにとっては 食べる分が増えてありがたいことだ」 と夫＆長男。 ……家族の食事作りって、なんか難しい。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #卵卵卵んどぉお 　#Lemon8でハジける発見 　 #ガトーマジック 　#フーディスト #フーディストのバレンタイン2026

自信作。しっとりふわふわシフォンケーキ。ぜひたまごの力を感じてほしい。 低コスト、全卵使用で卵黄余らないのがポイント。 ココアパウダーだけでなくチョコレートも刻んでいれるので、チョコ好きも納得のおいしさです。 ↓↓↓ 👛材料費：350円／1台 ⏱作業時間：20分（焼成・冷却除く） 【材料】17センチシフォン型 1台分 たまご（L）…3個（Mサイズなら4個） グラニュー糖…65g 薄力粉…60g ☆熱湯…60g（大さじ4） ☆米油…35g ★ココアパウダー…15g ★水…大さじ2 チョコチップ（粗く刻んだチョコレート）…30g 【作り方】 （下準備） ・オーブンは190℃に予熱。 ・たまごは卵黄と卵白に分ける。 ・熱湯60g（大さじ4）と米油35gを合わせておく。 ① ココアパウダーと水を入れ、ダマがなくなるまでよく練る。 ② 卵黄にグラニュー糖の1/4量（約25g）を加え、泡立て器でよく混ぜる。 ③ 熱湯と米油を加える。 ④ 泡立て器でしっかり混ぜる。 ⑤ 薄力粉をふるい入れ、ダマにならないようよく混ぜる。 ⑥ 卵白にひとつまみのグラニュー糖を加え、ハンドミキサー高速で泡立てる。 　7分立てになったら残りのグラニュー糖の半量を加え、さらに高速で泡立てる。 　砂糖の粒が見えなくなったら残りを加え、角が少しお辞儀する固さまで泡立てる。 　最後に低速で30秒混ぜ、きめを整える。 ⑦ メレンゲの1/3量を卵黄生地に加え、泡立て器でよく混ぜる。 ⑧ 残りのメレンゲも加え、ゴムベラで約50回混ぜる。 ⑨ ココアペーストに生地をすくい分入れる。 ⑩ 均一になるまで混ぜる（泡は潰れてOK）。 ⑪ プレーン生地にチョコチップを加え、10回混ぜる。 　ココア生地を一か所に固まらないように加え、1回混ぜる。 ⑫ 型に生地を流す。 ⑬ 型の外側を押さえ、中心筒を揺らして空気を抜く。 　オーブンを190℃から170℃に下げ、30分焼く。 ⑭ 焼き上がったらすぐ取り出し、逆さにして完全に冷ます。 【コツ】 ✓ メレンゲに砂糖は3回に分けて入れる（ひとつまみ→半量→残り） ✓ 熱湯を使うことでふわふわ＆焼き縮み防止 ✓ 卵黄生地とメレンゲはしっかり均一に混ぜる ✓ ココア液を入れた後は混ぜすぎない（型入れ中にも自然に混ざる） ✓ 生地を流した後、底から空気が入らないよう型の扱いに注意 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 娘が米研ぎを覚えてくれた。 これが本当にありがたいお手伝いで、助かっています。 水道の蛇口に手が ギリギリ届くかどうかの身長で、 つま先立ちがすごい。 もう、床から浮きそう。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••　 #シフォンケーキ 　#マーブルシフォン #Lemon8でハジける発見 #卵卵卵んどぉお 　#シフォンケーキ好きな人と繋がりたい

絹のくちどけ【ココアマーブルシフォン】 自信作。しっとりふわふわシフォンケーキ。ぜひたまごの力を感じてほしい。 低コスト、全卵使用で卵黄余らないのがポイント。 ココアパウダーだけでなくチョコレートも刻んでいれるので、チョコ好きも納得のおいしさです。 ↓↓↓ 👛材料費：350円／1台 ⏱作業時間：20分（焼成・冷却除く） 【材料】17センチシフォン型 1台分 たまご（L）…3個（Mサイズなら4個） グラニュー糖…65g 薄力粉…60g ☆熱湯…60g（大さじ4） ☆サラダ油…35g ★ココアパウダー…15g ★水…大さじ2 チョコチップ（粗く刻んだチョコレート）…30g 【作り方】 ❶ オーブンは190℃に予熱。たまご（L）は卵黄と卵白に分ける。☆熱湯60g（大さじ4）と☆サラダ油35gを合わせておく。 ❷ 中サイズのボウルに★ココアパウダーと★水を入れ、よく練る。 ❸ 卵黄にグラニュー糖の1/4量（約25g）を入れ、泡立て器でよく混ぜる。（大きめのボウル使用） ❹ 熱湯・油を加え、泡立て器でよく混ぜる。 ❺ 薄力粉をふるい入れ、ダマにならないようよく混ぜる。 ❻ 別のボウルに卵白とひとつまみのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサー高速で泡立てる。 ❼ 7分立てになったら、残りのグラニュー糖の半量を加え、さらに高速で泡立てる。 ❽ グラニュー糖の粒が見えなくなったら、残りのグラニュー糖を加え、高速で泡立てる。 ❾ 角が少しお辞儀する固さになったら低速にし、30秒混ぜてきめを整える。 ❿ メレンゲの1/3量を卵黄生地に加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。 ⓫ 残りのメレンゲも加え、ゴムベラで約50回混ぜる。 ⓬ ココアペーストに生地を2すくい分入れ、均一になるまで混ぜる（泡は潰れてOK）。 ⓭ プレーン生地にチョコチップを加え、10回混ぜる。 ⓮ プレーン生地にココア生地を一か所に固まらないように入れ、1回混ぜる。 ⓯ 型に生地を流し、型の外側を押さえ、中心筒を揺らして空気を抜く。 ⓰ オーブンを190℃から170℃に下げ、30分焼く。 ⓱ 焼き上がったらすぐ取り出し、逆さにして完全に冷ます。 【コツ】 ✓ メレンゲに砂糖は3回に分けて入れる（ひとつまみ→半量→残り） ✓ 熱湯を使うことでふわふわ＆焼き縮み防止 ✓ 卵黄生地とメレンゲはしっかり均一に混ぜる ✓ ココア液を入れた後は混ぜすぎない（型入れ中にも自然に混ざる） ✓ 生地を流した後、底から空気が入らないよう型の扱いに注意 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 子ども（6歳＆3歳）と電車を待っているとき、 「『きをつけ！ぴ！』ってしてたら早く電車来るよ〜」って言ったら、 本当に2人とも直立不動で待ってくれた。 危なくないし、周りの人の迷惑にもならなくて、 母としては正直めちゃくちゃありがたい。 しかも都内、割とすぐ電車来るし。 いつまでこんなに素直でいてくれるんだろうな… ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #Lemon8でハジける発見 #卵卵卵んどぉお

【カヌレ型活用レシピ】パヌレ～栗と白あん～ カヌレ型、 「買っても使わなそう…」って思っていませんか？ 実はカヌレ型、買ってよし。 意外と出番のある型なんです。 今回は、パイシートで具材を包んで そのまま型に入れて焼いてみました。 難しい工程なしなのに、ころんと可愛いご褒美おやつ。 中身は自由。 家にあるもので気軽にアレンジできるのも嬉しいポイントです。 ↓↓↓ 👛材料費：1個あたり約150円～（2個で約300円～） ⏱所要時間：作業10分（焼成時間除く） 【材料】2個分 パイシート…10×10cm 2枚 白あん…80g 栗甘納豆…8粒 サラダ油…少々（型用） 【作り方】 ❶ オーブンを220℃に予熱する。カヌレ型にサラダ油を塗る。 ➋ パイシートは外側だけを軽く伸ばす。型に沿わせる。 ❸ 白あんを1/4量入れ、残った白あんと栗を合わせて入れ、パイシートを閉じる。 ❹ クッキングシートを敷いた天板にのせ、220℃で12分焼く。 ❺ 一度上下を返して残り10分焼く。 ❻ 焼き色が薄ければ型を外し、さらに5分追加焼成。 【コツ】 ✓ 栗・白あんはやや材料費高め。りんご、クリームチーズ＋あんこ、あん団子などもおすすめ ✓ 焼くと浮くので、生地は型より5mm〜1cm低めにする ✓ 途中で上下を返すと、底が平らで自立しやすい ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 娘が米研ぎをマスター。しかも進んでやってくれる！ ありがたくて、つい全部お任せしてしまう。 でも長男を見ながら、ふとよぎる… この素直で可愛い感じ、いつまで続くんだろう。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #パヌレ #パイシート #簡単お菓子

ダイソーミックスで簡単【チョコサンドクッキー】 製菓・製パン材料を販売するコッタ（@cotta_corecle）監修の ダイソー「ココアクッキーミックス粉」を使って、 バレンタインにもぴったりなチョコサンドクッキー🍫 普段お菓子作りをしない人にもやさしい、失敗しにくいレシピです。 ↓↓↓ 👛材料費： 約420円 ⏱所要時間： 約40分（休ませ時間除く） 【材料】 約10組分 ココアクッキーミックス粉…100g（1袋） 卵黄…1個 無塩バター…35g 〔ガナッシュ〕 チョコレート…50g 生クリームまたは牛乳…15g 【作り方】 （下準備）バターは室温に戻し、やわらかい状態にしておく。 ❶ バターを泡立て器などでクリーム状になるまで混ぜる。 ➋ 卵黄を加え、さらによく混ぜる。 ❸ ミックス粉を加え、そぼろ状になるまでゴムベラなどで混ぜ、ひとまとめにする。 ❹ 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。 ❺ 生地をめん棒で3〜4mm厚に伸ばし、クッキー型で抜く。 ❻ オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで約10〜12分焼く。 ❼ ボウルに砕いたチョコレートと生クリーム（または牛乳）を入れ、湯煎で溶かす。 ❽ 湯煎から外し、チョコの粘度が少し上がったら絞り袋に入れ、クッキーの上に絞ってもう1枚で挟む。 【コツ】 ✓ バターの代わりにケーキ用マーガリンでも作れます（風味はやや控えめ） ✓ チョコを絞るときは、使い捨て絞り袋や保存袋が手軽 ✓ 生クリームの方が失敗しにくく、コクのある仕上がりに（牛乳でも可） ✓ チョコはサラサラではなく、とろっとした粘度にすると絞りやすい ✓ チョコが余ったら、温かい牛乳と混ぜてホットチョコに（お好みで砂糖を追加） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 珍しく長男からLINE。 「冷蔵庫のクッキー食べていいの？」 そう、このチョコサンドクッキーを食べていいかの確認。 給食のない日の 「……お昼ごはん、どれ食べていいの？」 の連絡はできないのに！！ 甘いものへの愛、想像以上に深かった。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #簡単お菓子作り

クリームチーズで作る【本格濃厚ティラミス】 マスカルポーネよりもお手軽＆安価に♪ 家にあるクリームチーズで作る、濃厚＆満足感たっぷりのティラミス。 混ぜて冷やすだけなので失敗知らず、冷凍保存もOK！ なのに濃厚で満足すること間違いなし🎵 ↓↓↓ 👛材料費：約750円 ⏱所要時間：15分＋冷やし時間 【材料】6人分 クリームチーズ…100g 生クリーム…200ml 砂糖…20g フィンガービスケット…型に応じて適量（今回は14本） ココアパウダー…適量 ＜アングレーズソース＞ 牛乳…40ml 砂糖…20g 卵黄…1個分 ＜コーヒーシロップ＞ インスタントコーヒー…8g 砂糖…50g 水…50ml 【作り方】 ❶ クリームチーズを常温に戻す。 ➋ コーヒーシロップの材料を混ぜ、レンジ600w40秒ほど加熱して溶かす。 ❸ 牛乳を鍋で沸騰直前まで温める。 ❹ 卵黄と砂糖20gをよく混ぜ、温めた牛乳を入れて混ぜる。 ❺ 漉して鍋に戻し、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 ❻ クリームチーズを練り、卵黄ソースと合わせる。 ❼ 生クリーム・砂糖20gを8分立てにし、クリームチーズと合わせる。 ❽ フィンガービスケットをコーヒー液に浸し、型に並べる。 ❾ クリームの半量を流し入れ、ならす。 ❿ 再度コーヒー液に浸したビスケットを並べ、残りのクリームを入れて鳴らす。 ⓫ よく冷やし、仕上げにココアパウダーを振る。 【コツ】 ✓ クリームチーズは常温に戻しておくと、なめらかに混ざる。 ✓ 半日以上置くとビスケットが馴染んでより美味しい。 ✓ 冷凍保存は小分けカップが便利。1週間が目安。（最長1か月OK・自己責任で） ✓ 小分けカップなければ大きな保存容器で作ってすくって分けてもOK. ✓ 絞り袋は100均で買えます！絞り袋あったほうが仕上がりが綺麗ですが、絞り袋使わずに、スプーンですくって入れてもOK。当然味は変わらない。 ✓ 生卵を使うレシピもあるが、今回は加熱して安心仕様。 ✓ 今回は生クリームではないソイホイップ使っています。植物性ホイップなど、生クリーム的な物であればなんでもOK。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 テレビの電源をオフ。 暗くなったテレビの画面を鏡にして、お風呂上がりの娘（6歳）が歌い、踊って、汗だくになっている。 なんでお風呂の前に練習しなかったんだ？？ アイドルになる練習はなかなかハードです💦 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #ティラミス

【生チョコバスクチーズケーキ】15㎝型使用 とろける食感とホワイトチョコの余韻が絶妙✨ バスクチーズケーキの濃厚さと、ホワイトチョコのミルキーな甘さが口いっぱいに広がります。 混ぜて焼くだけの簡単さなのに、お店以上のおいしさになる感激をぜひ味わってください🥰 ↓↓↓ 👛材料費：1,000円前後 ⏱所要時間：60分（冷却除く） 【材料】6人分 ホワイトチョコレート…75g クリームチーズ…150g グラニュー糖…75g 全卵…90g 生クリーム(乳脂肪分35%程度 ※植物性も可）…300ml コーンスターチ…10g 【作り方】 ❶ 生クリーム1パック分は紙パックごと、ホワイトチョコレートはボウルなどに移し湯煎で温める。 ➋ クリームチーズは常温に置いておく。オーブンは230度に予熱する。 ❸ 大きめに切ったオーブンシートを濡らして丸め、広げて型に敷く。 ❹ 材料をすべてボウルに入れ、ブレンダーで撹拌する。 ❺ 型に流す。 ❻ 220度に温度を下げ、25分焼く。型の2倍の高さを確保し、できるだけ上段で焼く。 ❼ 半日以上しっかり冷やしてから、温めた包丁で切る。 【コツ】 ✓ 冷凍保存OK。食べるときは自然解凍。 ✓ チョコはレンジより湯煎のほうが分離しにくくおすすめ。 ✓ ブレンダーなしなら、常温に戻した材料をクリームチーズから順に混ぜて。 ✓ コーンスターチの代用は小麦粉でも可（ただし食感は落ちるのでおすすめはしない）。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 後日、たまたまチーズケーキを頂いて食べた娘がひとこと。 「お母さんのチーズケーキのほうが好き」 お母さん冥利に尽きる瞬間でした。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #バスクチーズケーキ

【抹茶の生クリームスコーン】ふんわり食感💚 抹茶の風味がふわっと香る、さくふわ食感のスコーン。 作業はワンボウルで完結、生クリームを使って簡単＆手早く作れるレシピにしました。 バターを使うタイプよりも手軽で、朝から焼きたても楽しめます◎ 食感は、ほろほろというより「しっとり・ふんわり」。 「スコーンって、もそもそしててちょっと苦手…」という方にもぜひ試してほしい一品です😊 計量しながらでも作業時間は約10分⏱ 生地は前日に作って冷蔵保存→翌朝焼くのもOK！ ↓↓↓ 👛材料費：500円 ⏱所要時間：10分（焼成時間除く） 【材料】（4〜5個分） 薄力粉…45g 強力粉…45g 砂糖…20g ベーキングパウダー…5g 塩…1g 抹茶…10g 生クリームまたはホイップクリーム…100g ホワイトチョコ…45g 【作り方】 ❶ チョコレートは1〜1.5cm角にカットしておく。オーブンは200℃に予熱する。 ❷ 薄力粉〜抹茶までをボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。 ❸ ゴムベラに持ち替え、生クリームを加えて混ぜる。 ❹ 8割ほど混ざったら、ひとまとめにして厚さ1cm程度にのばす。 ❺ ホワイトチョコの1/3をのせ、生地を半分に折る。再度1cm厚にのばす。 ❻ ホワイトチョコの1/3をのせ、ゆずジャムを塗る。さらに半分に折る。 ❼ 生地が厚さ1.5cm程度になったら、切り分けて天板にのせる。 ❽ 残りのホワイトチョコをのせ、器に残った生クリーム（分量外）を表面に塗る。 ❾ 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 【コツ】 ・生クリームを使うなら35％のものを使用。ホイップクリーム・豆乳ホイップなどでも可ですが風味が若干変わります。 ・具材はナッツやドライフルーツに代えても◎ ・柑橘系のジャムを入れるのもおすすめ🍊 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 体調不良で保育園をお休みした娘。 翌日に「ピザ作りのイベントがあるよ〜」と伝えると、治すために本気モード🔥 朝寝して、夕寝して、いつもの時間にきっちり就寝。 その心意気に感服しました。 翌日、無事に登園できてよかったね〜！（私も仕事的にホッ…笑） ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #簡単お菓子　#スコーン　#スコーンレシピ　#抹茶スコーン　#抹茶レシピ　 　　　 　

ワンボウルで作る【生クリームスコーン】ふんわり食感💚 作業はワンボウルで完結、生クリームを使って簡単＆手早く作れるレシピにしました。 バターを使うタイプよりも手軽で、朝から焼きたても楽しめます◎ 食感は、ほろほろというより「しっとり・ふんわり」。 「スコーンって、もそもそしててちょっと苦手…」という方にもぜひ試してほしい一品です😊 計量しながらでも作業時間は約10分⏱ 生地は前日に作って冷蔵保存→翌朝焼くのもOK！ ↓↓↓ 👛材料費：250円 ⏱所要時間：10分（焼成時間除く） 【材料】（4〜5個分） 薄力粉…50g 強力粉…50g 砂糖…20g ベーキングパウダー…5g 塩…1g 生クリームまたはホイップクリーム…100g チョコレート…45g ナッツ…20g 【作り方】 ❶ チョコレートは1〜1.5cm角にカットしておく。オーブンは200℃に予熱する。 ❷ 薄力粉〜塩までをボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。 ❸ ゴムベラに持ち替え、生クリームを加えて混ぜる。 ❹ 8割ほど混ざったら、ひとまとめにして厚さ1cm程度にのばす。 ❺ チョコの1/3をのせ、生地を半分に折る。再度1cm厚にのばす。 ❻ チョコの1/3とナッツをのせる。さらに半分に折る。 ❼ 生地が厚さ1.5cm程度になったら、切り分けて天板にのせる。 ❽ 残りのチョコをのせ、器に残った生クリーム（分量外）を表面に塗る。 ❾ 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 【コツ】 ・生クリームを使うなら35％のものを使用。ホイップクリーム・豆乳ホイップなどでも可ですが風味が若干変わります。私は今回豆乳ホイップを使っています。 ・具材はナッツやドライフルーツに代えても◎ ・柑橘系のジャムを入れるのもおすすめ🍊 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 月曜日の朝は子どもたちが起きてこない。 こんな日に、夫と二人でスコーンの朝食にしようと思ったら、子どもは起きてくるし夫はこんな日に限って起きてこないし… 結局一番食いしん坊な次男に見つかり、奪われ、こぼされ… 朝からキィーーーってなりました。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #レッツ秋満喫　#スコーンレシピ　#スコーン　#簡単お菓子

キャラメルリボン入り【かぼちゃアイス】秋の贅沢♪ 自慢のほっこり秋スイーツ🍨 生クリーム使い切り✨ 材料3つでアイス本体から、風味ＵＰのキャラメルまでつくります！！ かぼちゃの自然な甘みとほろ苦キャラメルの相性は抜群です！ ぜひ試してくださいね♪ ↓↓↓ 👛材料費：約300円（6人分）※植物性ホイップ使用の場合 ⏱所要時間：15分＋冷凍時間 【材料】 6人分 かぼちゃ…正味250g前後（1/4カット） 砂糖…70g 生クリーム（植物性も可）…150ml 〈キャラメルソース〉 砂糖…50g 水…大さじ1 生クリーム…50ml 【作り方】 ❶【キャラメルソースを作る】生クリーム50mlをレンジ600Wで30秒加熱。 ➋鍋に砂糖・水を入れ、茶色くなるまで触らず加熱。全体が茶色くなったら温めた生クリームを加えて混ぜる（はねるので注意）。 ❸【アイスを作る】かぼちゃを大きめに切り、水少々とラップをしてレンジ600Wで6分～。竹串がすっと通るまで追加加熱。粗熱が取れたら実をくりぬき250gをつぶす。 ❹砂糖・生クリームを泡立て角が立ったらかぼちゃと混ぜ、半量のキャラメルソースを軽く混ぜ容器へ。残りソースをかけ、冷凍庫で半日以上凍らせる。 【コツ】 ✓かぼちゃをなめらかにしたい場合は裏ごしかブレンダーで撹拌してください。 ✓キャラメルソースは冷めると固まるので、必要なら再加熱手してください ✓残った皮はサラダやコロッケにリメイクして食べきっています。絶対無駄は出したくない意地。 ✓今回はソイホイップ使いました。乳製品フリー。もちろん生クリームやホイップクリームでも作れます！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 久しぶりに子どもが発熱。発熱リレー。 こういうとき、働いているとため息に次ぐため息。 ぐったりしんどそうなのに、なぜ兄弟げんかだけは止めないのか… 機嫌が悪いから仕方がないのか…！？ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #わたしのレシピメモ　#コメントでつながろう　 #かぼちゃ　#秋食材レシピ 　

作業5分★パイシートで簡単【クロッカン】 ザクザク食感が楽しい簡単おやつ。 市販のパイシートとナッツを混ぜて焼くだけだから、失敗なし！ ちょっと甘いものが欲しいときに、サッと作れる手軽さが魅力です✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 ←←← ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：90円（2個） ⏱所要時間：25分（作業5分＋焼き20分） 【材料】 2個分 パイシート（10×10㎝）…1枚 チョコレート…15g ナッツ類（くるみ・アーモンドなど）…15g グラニュー糖…15g（スティックシュガー約5本） 【作り方】 ❶ 冷凍パイシートを冷蔵庫で解凍しておく。 ➋ オーブンを200℃に予熱する。 ❸ パイシートを1㎝角に刻み、ナッツ・チョコも粗く刻む。 ❹ ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。 ❺ グラシン紙を敷いたマフィン型に入れる。 ❻ 200℃に予熱したオーブン中段で20分焼く。 ❼ 粗熱をとり、十分冷ましてチョコが固まってから食べる。 【コツ】 ✓ ナッツは種類を問わず15gあればOK。今回はミックスナッツを使いました。 ✓ 最小単位での分量なので、2倍・3倍量でも調整可能。 ✓ 完成後はチョコが固まるまでしっかり冷ますと食べやすいです。 ✓ 切り取った後のパイシートの再利用にもおすすめ。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 次男が「さしすせそ」が全然言えず「しゃししゅしぇしょ」になっている。 よって「おかあさん」は「おかあしゃん」になる。 いつまで「おかあしゃーん」とかわいい声で言ってくれるのだろうか。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #パイシート

材料混ぜて焼くだけで、驚きの３層✨ フランス発、「プリン・カスタード・スフレ」が自然に分かれる不思議なケーキ！ カスタード好きさんはきっとハマる。 夫からは「私が作るケーキの中で一番好き」との名言も飛び出しました☺ 生クリーム不使用＆シンプル素材で、感動の味わいをぜひ💛 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 @みつき【効率化を愛する３児ママ】 ←←← ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：410円（1人前68円） ⏱所要時間：15分＋焼成冷却時間 【材料】15㎝丸型（底付）＝６人分 卵黄…2個 グラニュー糖…40g 無塩バター…60g 小麦粉…50g 牛乳…250ml バニラペースト（またはエッセンス）…少々 《メレンゲ》 卵白…2個 塩…ひとつまみ グラニュー糖…20g 【作り方】 ❶ 牛乳はレンジ600Wで1分20秒加熱し、常温にする。 ➋ バターは600Wで30秒加熱し、溶かす。必要なら追加加熱。 ❸ オーブンを150℃に予熱し、型にオーブンシートを敷く。 ❹ 卵黄にグラニュー糖を加え泡立て器で混ぜる。 ❺ 溶かしバター・バニラペーストを加えて混ぜる。 ❻ 小麦粉をふるい入れ、つやが出てリボン状になるまで混ぜる。 ❼ 牛乳を少量ずつ加えてなめらかにする。 ❽ メレンゲを作る。塩・グラニュー糖を加え、角が立たない柔らかさに泡立てる。 ❾ 卵黄生地を漉しながら（省略可）メレンゲに加え、20〜30回泡立て器で混ぜる。 ❿ 型に流し入れ、天板に50～60℃のお湯を張り、150℃で45分湯煎焼きする。 ⓫ 焼き上がったら型ごと冷まし、冷蔵庫でしっかり冷やす。 【コツ】 ✓ 生地が液状なので、底取れ型をそのまま使うのはNG（漏れます） ✓ 底取れ型の場合濡らしたオーブンシートをバスクチーズケーキのように敷くのがいいと思います ✓ メレンゲはやわらかめに泡立てて表面割れにくく。 ✓ 混ぜすぎないのが層分けのコツ ✓ オーブンのクセや焼き時間で層の厚さや食感が変わります。何度か焼いてベストを探して◎ ✓ 焼き上がりは冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットを ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 夫がビールを買ってきた。 娘がビールを見つけて 「これ、おとうさんとおじいちゃんが顔真っ赤にして飲むやつ？」と質問。 娘にとってビールは、そういうものなのね(笑) ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #ガトーマジック

ロマンの塊【マグカッププリン】 大きなプリンをひとり占めしたい！そんな願いを叶える、マグカップとお鍋だけで作れる贅沢プリン。 材料は全卵・砂糖・牛乳の3つだけでシンプル、しかも材料費は約80円とお財布にもやさしい。 休日のおやつやおうちカフェ気分を味わいたいときにぴったりです。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：約80円 ⏱所要時間：15分＋加熱＆冷やし時間 【材料】1人分 全卵…80g 砂糖…30〜40g 牛乳…160g バニラエッセンス…適量 （カラメルソース）作りやすい分量 砂糖…25g 水…15g（大さじ1） お湯…30g（30ml） 【作り方】 ❶【カラメルソース】鍋に砂糖・水を入れ強火で熱し、濃い茶色になったら火を消す。お湯を加えて混ぜる。 ➋【プリン液】牛乳をレンジ600Wで1分30秒加熱し温める。 ❸ボウルに全卵を溶きほぐし、砂糖を加えてしっかり混ぜる。 ❹卵液に温かい牛乳を加えて混ぜ、バニラエッセンスを入れる。 ❺卵液を漉しマグカップに入れる。泡はキッチンペーパーで除く（省略可）。ラップやアルミで蓋をする。 ❻熱湯の火を消し、マグカップを入れる。 ❼火をつけ、鍋側面に小さな泡が見える状態（80〜90℃）を保ち、ごく弱火で10分加熱。 ❽火を消し、蓋をしたまま15分置く。 ❾中央だけがフルフル揺れれば完成。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。 ❿食べるときにカラメルソースをかける。 【コツ】 ✓ カラメルは焦げすぎ注意。濃い茶色になったらすぐ火を止める。 ✓ 動画ではカラメルの作り置き【カラメルタブレット】に水を入れてレンジ加熱して溶かしています。便利なので、必要な方はカラメルタブレットの動画をご覧ください。 ✓ カラメルタブレットをカップの底に入れてプリン液を流してもいいです。（この日、カラメルを底に入れるのを忘れたので後掛けになっていますが、プリンが大きいので、後掛けのほうがカラメルの味がしっかり楽しめます！） ✓ プリン液は必ず漉すこと。使うのはざるでいいです！ ✓ 完成後は粗熱をとってから冷蔵庫へ。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 次男（３歳）よ、深夜3:00ごろ、寝言で「おそといきたい」と叫ぶのやめてくれ…。 翌日、母は寝不足による疲労でお外に行けんわ。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #カスタードプリン

【抹茶の生クリームスコーン】ふんわり食感💚 抹茶の風味がふわっと香る、さくふわ食感のスコーン。 ホワイトチョコのまろやかな甘みと、ゆずの爽やかな酸味が絶妙なアクセントになっています🍫🍋 作業はワンボウルで完結、生クリームを使って簡単＆手早く作れるレシピにしました。 バターを使うタイプよりも手軽で、朝から焼きたても楽しめます◎ 食感は、ほろほろというより「しっとり・ふんわり」。 「スコーンって、もそもそしててちょっと苦手…」という方にもぜひ試してほしい一品です😊 計量しながらでも作業時間は約10分⏱ 生地は前日に作って冷蔵保存→翌朝焼くのもOK！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 @fruit.moon0913 ←←← ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ 👛材料費：500円 ⏱所要時間：10分（焼成時間除く） 【材料】（4〜5個分） 薄力粉…45g 強力粉…45g 砂糖…20g ベーキングパウダー…5g 塩…1g 抹茶…10g 生クリーム…100g ホワイトチョコ…45g ゆずジャム…20g 【作り方】 ❶ チョコレートは1〜1.5cm角にカットしておく。オーブンは200℃に予熱する。 ❷ 薄力粉〜抹茶までをボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。 ❸ ゴムベラに持ち替え、生クリームを加えて混ぜる。 ❹ 8割ほど混ざったら、ひとまとめにして厚さ1cm程度にのばす。 ❺ ホワイトチョコの1/3をのせ、生地を半分に折る。再度1cm厚にのばす。 ❻ ホワイトチョコの1/3をのせ、ゆずジャムを塗る。さらに半分に折る。 ❼ 生地が厚さ1.5cm程度になったら、切り分けて天板にのせる。 ❽ 残りのホワイトチョコをのせ、器に残った生クリーム（分量外）を表面に塗る。 ❾ 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 【コツ】 ・生クリームは35％のものを使用。ホイップクリームでも可ですが風味はやや落ちます ・具材はナッツやドライフルーツに代えても◎ ・ゆずジャムの代わりにマーマレードもおすすめ🍊 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 顔にわざわざ水をかけて遊ぶ、海＆お風呂大好きな次男が、保育園で今季初プール！ 喜ぶだろうな～と思っていたら…なんと大号泣して逃げたそう。 「え？？」と先生も報告を聞いた私も、夫もびっくり。 でも、2回目以降はニコニコで楽しんでいたとのこと。 初回限定の号泣か～。読めない3歳児の心。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #スコーン

シンプルこそ最強【極上マドレーヌ】 シンプルだけど何度も試作を重ねて「これだ！」と思えた、自慢のレシピです。 作り方はボウルでぐるぐる混ぜるだけなのに、驚くほどしっとりふんわり。まるでお店みたいな味わいです。 でも、おうちで作れば焼きたてをすぐ食べられるのが最高のご褒美。 焼きたてなら、お店を超えるかもしれません。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 ← ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ ◆材料費：約220円（4個分） ◆所要時間：10分（生地を寝かす時間は除く） 【材料】 4個分 無塩バター…40 g 卵（白卵＋黄卵で合計40 g、卵白多めがおすすめ）…1個分 薄力粉…30 g アーモンドプードル…10 g ベーキングパウダー…1 g グラニュー糖…40 g 【作り方】 ❶ 無塩バターを鍋で溶かし、触れるくらいまで冷ます ❷ 卵を計量し、常温に戻す（卵白多めに） ❸ ボウルに薄力粉・アーモンドプードル・BPを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる ❹ 卵を加えてよく混ぜる ❺ 冷ましたバターを入れ、なめらかになるまで混ぜ、ラップをして1時間〜一晩寝かせる ❻ 型に油を塗り、オーブンを190℃に予熱 ❼ 生地を流し、190℃で14分焼成 ❽ 粗熱がとれたら型から外し、完全に冷ます 【コツ】 ✓薄力粉にこだわるならドルチェ推奨。仕上がりのしっとり感が全然違います。 ✓マドレーヌ型がない場合は、マフィン型＋マフィンカップでも焼けます。ただし、型が違うので食感は別物になります。よりしっとり感が出る感じ。焼き時間は2分ほど長めがおすすめ。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 この夏、長男（小4）を1人で飛行機に乗せて帰省させる予定✈️ 「７時台出発だけど、大丈夫？」って聞いたら、 即答で「余裕！」って。 いやいや、いつも学校の日は起きないくせに（笑） …子どもって、そんなもんよね～😂 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #マドレーヌ

混ぜて即焼き！【米粉のカヌレ】 生地を寝かせず焼けるのに、外カリッ中モチッの感動食感。 その秘密は…米粉！ 米粉愛好家じゃなくても、グルテンフリー生活なんて考えてなくても、 カヌレだけは米粉をおすすめしたい。 そのくらい、仕上がりと手軽さのバランスが別格なんです。 ラムとバニラがふわっと香って、我が家でも大好評のレシピです。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ ◆材料費：1個当たり50円 ◆所要時間：10分（焼成時間除く） 【材料】4個分 A（粉類） 米粉 65g 砂糖 50g B（液体） 牛乳 160g バター（無塩推奨）5g はちみつ 5g C 卵黄 2個 ラム酒 10g バニラエッセンス 少々 【作り方】 ❶ オーブンを230℃に予熱する。型に油を塗っておく（オイルスプレーがおすすめ） ➋ 米粉と砂糖をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる ❸ 牛乳・バター・はちみつを鍋に入れ、60℃まで温める 　　（鍋の縁に小さな気泡がポツポツ出るくらい） ❹ 温めた液体を粉類に加え、よく混ぜる ❺ 卵黄を加え、空気を入れないよう静かに混ぜる ❻ ラム酒・バニラエッセンスを加えて混ぜる ❼ 生地をいったん漉し、型の8分目まで注ぐ ❽ 230℃で20分焼き、その後190℃に下げて30分焼成 ❾ 型から外し、粗熱が取れたら完成！ 【コツ】 ・牛乳は温めすぎず、60℃を目安に。 ・空気を入れないよう、静かに混ぜて。 ・米粉使用なので、生地を寝かせる手間なし！ ・卵白はプリンやロールケーキに活用できます◎ ・米粉はCOTTAの「菓子用ミズホチカラ」を使用しています。 【余談ですが…】 米粉がおすすめな料理： ・メレンゲ系（シフォンケーキなど） ・揚げ物（さっくさくになります） ・そして何より…カヌレ！ 逆に、クッキーとパウンドケーキは個人的に米粉は苦手かも。 小麦粉との焼き比べで、クッキーは断然小麦派でした。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 2歳の次男がカヌレを頬張ってる…！ でも外側が固くて歯固めみたいにして食べてる😂 そこまでして食べなくても…と思うけど、かなり気に入った様子。 半分に切ってあげたら、食べやすくなったみたい。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #カヌレ

【ココナッツミルクシフォンケーキ】 しっとりふわふわ、風味最高✨ なんと材料4つ！！ 乳製品不使用＆材料費約250円でコスパも◎ たまごの力だけでふくらむシフォンケーキ。 自信作です☺️ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 ←←← ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ ◆材料費：250円 ◆所要時間：15分 ◆冷蔵保存：２～３日 ◆冷凍保存：2週間 【材料】6人分（17cmシフォン型） たまご（M）　4個（Lサイズなら3個） グラニュー糖　70g 小麦粉　60g（米粉でも可） ココナッツミルク　100g（脂肪分約24g） ※プレーンにしたい場合は、熱湯60g、サラダ油45gで作れます。 【作り方】 ❶ 卵白とグラニュー糖ひとつまみをハンドミキサー（高速）で泡立てる ➋ グラニュー糖を3回に分けて加え、かたいメレンゲにしたら低速で30秒きめを整える ❸ 卵黄に残りのグラニュー糖→温めたココナッツミルク→小麦粉の順で混ぜる（米粉ならふるい不要） ❹ メレンゲ1/3を卵黄生地に入れて混ぜ→残りも加えてゴムベラで約60回混ぜ、180℃で30〜35分焼く 【コツ】 ・砂糖は1回で計量、卵白に3回＋卵黄に残りで使い分け ・米粉でもOK！しっとりもっちり派はこちらもおすすめ ・ココナッツミルクは温めて使うのがポイント（焼き縮み防止＆なめらか生地） ・脂肪分によって仕上がり変化あり。今回はアヤム使用✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 次男が鼻くそを食べたと自白してきた。 そうか…きっとお兄ちゃんも食べているから、誰もが通る道だと思うよ、ということにしておく。 そんな自白しなくていいのに😇 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• シフォンケーキ