規格外の旅食人™️✪

戦後バラックの面影を 今に遺す佐賀市呉服町の中央マーケット ⁡ 昭和27年の誕生から刻まれた ディープなアーケードの空気感は ⁡ 一朝一夕では醸せない本物の時間そのものだ ⁡ かつて祖父母が ここで魚屋を営んでいた僕にとって ⁡ この場所の原風景には いつも『ぎょうざ屋』の香ばしい匂いがあった ⁡ クリスタルキングの『蜃気楼』が似合いそうな 少し哀愁を帯びた雰囲気が漂う店内 ⁡ ここで味わうべきは 注文を受けてから皮を伸ばす完全手作りの餃子 ⁡ パリッと香ばしく焼かれた 厚めの皮を噛みちぎれば ⁡ モチモチの食感と共にジューシーな旨味が溢れ出す ⁡ 水餃子はツルリと喉を滑り 自家製餡の優しい甘みが身体に染み渡る ⁡ ここには街の歴史を味わうという贅沢がある ⁡ 70年以上守られた暖簾の向こう ⁡ 熱々の餃子を頬張りに行く ⁡ ここに来ればこのマーケットと 餃子の虜になるに違いないと断言できるのは ⁡ 私が母のお腹の中にいる頃から 食べているくらい美味しいと確信して言えるからだ

琵琶湖の東 ⁡ 国宝の城と城下町の佇まいを 今に残す歴史の街 滋賀県彦根 ⁡ 昭和3年創業の『はやの食堂』は 時の流れを止めたかの様に静かにそこに佇んでいる ⁡ 店内へ一歩足を踏み入れれば BGMに重ねたくなるのは ⁡ 滋賀出身の三條正人が 甘く伸びやかに歌い上げる ⁡ 鶴岡雅義と東京ロマンチカの「旅路のひとよ」 ⁡ 哀愁を帯びたムード歌謡の旋律が ⁡ 飴色に艶めくテーブルや 年季の入った店内に見事に溶け込んでいく ⁡ ここで味わうべきは王道のオムライスだ ⁡ 強火で炒められたチキンライスは香ばしく ⁡ 絶妙な火入れの薄焼き卵が 隙間なく美しく包み込む ⁡ 中央に引かれた真紅のケチャップとともに 一口頬張れば甘みと酸味 ⁡ そしてどこか懐かしい旨味が広がっていく ⁡ 歴史ある城下町の旅路で出会う 100年近く愛され続ける変わらぬ一皿 ⁡ 昭和の残り香と職人技が紡ぐ温かい味に逢いに 僕はわざわざ彦根で途中下車したくなる

大正から昭和 かつて武家屋敷が立ち並び ⁡ やがて異国の人々と 軍の足音が交錯した六本木、元麻布、広尾の坂道 ⁡ 有栖川宮記念公園の深い緑に抱かれ ⁡ 激動の時代を静かに見守ってきたこの街に 1933年『中国料理 来々軒』は灯をともした ⁡ 店内に入れば どこか懐かしいノスタルジーが漂う ⁡ 井上陽水の歌『なぜか上海』 その切なく妖艶なメロディのように ⁡ ここは東京の真ん中にありながら ふと見知らぬ港町へと心をさらっていく ⁡ 街の記憶を紡ぐこの店で愛され続けるのが 上海の素朴で温かな家庭の味だ ⁡ 看板メニューの「シューマイセット」は まさに三代の技が宿る至高の一品 ⁡ 蒸篭の蓋を開ければ 立ち上る湯気とともに ⁡ 肉の濃厚なコクと優しい甘みが広がる ⁡ 気取らないのに一口ごとに深まる旨味 ⁡ それはかつて上海の路地裏で人々を包み込んだ 家庭の温もりそのものだった ⁡ 都会の喧騒を忘れ異郷の風に吹かれるひととき ⁡ あの癖になる上海の旅情と 極上のシューマイを味わいに ⁡ 元麻布の上海家庭料理をご堪能いただきたい ⁡ ⁡ #PR #港区グルメ #六本木グルメ

広島を象徴するカラー 「赤」 ⁡ それはカープの情熱であり それは戦後の復興を目指したこの街の血脈である ⁡ この地で1950年代 ⁡ 一軒の店から始まったとされるソウルフード 「広島つけ麺」 ⁡ 冷たい麺を茹でキャベツと共に 真っ赤な激辛唐辛子ダシに潜らせる独特の食文化は ⁡ 戦後復興のエネルギーとともに 人々の胃袋を支え独自の進化を遂げてきた ⁡ 1980年代後半 バンドブームを駆け抜けたプリンセス プリンセス ⁡ 広島出身の奥居香が歌う 「世界で一番熱い夏」のイントロが脳内に鳴り響く ⁡ 新幹線が滑り込む 広島駅に隣接する商業施設ekieにある 『つけ麺本舗 辛部』 ⁡ 注文は元祖つけ麺の「20辛」 ⁡ 厳選された魚介と追い鰹から引いた 圧倒的な出汁の旨味 ⁡ 冷水で徹底的にしめられた中太麺を躍らせれば 強烈な辛さのなかに濃厚なコクが炸裂した ⁡ 汗を拭いただ無心に麺をすする ⁡ それは単なる刺激ではない ⁡ 広島の歴史と情熱が凝縮された ⁡ 文字通り“世界で一番熱い“美味の衝撃が 辛部のつけ麺の中に確かに存在している ⁡ #PR #広島グルメ #広島つけ麺

北海道まで行く金がなく ⁡ 関東鉄道常総線のディーゼル車に揺られ のんびりと茨城の平野をゆく ⁡ ふと車窓に目をやると 地平線まで届きそうな広大な田園風景 ⁡ 松山千春の「大空と大地の中で」を口ずさみ ここを北の大地かと錯覚させ ⁡ そうなるともう 僕の頭の中はすっかり北海道 ⁡ 無性にあの熱い味噌ラーメンが恋しくなる ⁡ 石下駅で途中下車し 札幌ラーメンの名店『らーめん すすきの』を目指す ⁡ 店内に入り 名物のみそらーめんにニンニク大盛りを注文 ⁡ 中華鍋で豪快に煽られたスープは ラードの膜が熱を閉じ込め ⁡ ひと口すすると白味噌のまろやかなコクと 炒め野菜の甘みが爆発する ⁡ そこにガツンと効くニンニクのパンチ ⁡ スープをこれでもかと引き上げる 自家製の中太ちぢれ麺は ⁡ 弾力があって手繰る手が止まらない ⁡ 味噌と野菜の純粋な力強さだけで 勝負する潔さも最高に超クール ⁡ 日常を少しだけ抜け出して ローカル線で行くロードサイドの名店 ⁡ 一杯のラーメンのために ⁡ 旅に出る理由としては それだけで十分すぎると思う週末なのでした ⁡ ⁡ #PR #関東鉄道常総線 #茨城グルメ

日本における韓国料理は ⁡ 戦後 精肉の副産物である ホルモンを直火で焼いたホルモン焼きから始まった ⁡ それはやがて在日の人々が紡ぐ 「焼肉」という独自の食文化へと昇華し ⁡ 今や日本の食卓に不可欠な存在となっている ⁡ ネオンが揺れる大阪は梅田堂山町 ⁡ 夜の帳が降りる頃の堂山町は どこか哀愁を帯びた ⁡ 堀内孝雄と桂銀淑が歌う 『都会の天使たち』がよく似合う ⁡ その路地裏に佇むのが 創業から愛され続ける名店『韓国鍋オモニ』である ⁡ 看板メニューの「てっちゃん鍋」は まさに在日の歴史と情熱が凝縮された逸品 ⁡ 秘伝のコチュジャンが ⁡ 新鮮なホルモンの甘い脂と野菜の旨みを包み込み 深いコクとなって五感を震わせる ⁡ 丁寧に下処理された極上の炙りレバーや ⁡ 鮮度際立つ 生センマイに箸を伸ばし韓国焼酎を煽る ⁡ その瞬間 都会の喧騒は消え去り 温かな「オモニの愛」が胸を満たしてくれる ⁡ 梅田 堂山町の路地裏で 母想いの息子さん達が紡ぐ ⁡ 本物の韓国の家庭料理 オモニ直伝の味を知っていただきたい ⁡ #PR #梅田グルメ #堂山町グルメ

2011年の東日本大震災 ⁡ 崩れゆく被災地の姿を前に ⁡ 店主・村田拓宣氏は 「俺に、何ができるのか」と自問したという ⁡ 葛藤の末に行き着いたのは ⁡ 被災地である福島 羽田製麺の麺を使い 人々の心と身体を温める究極の一杯を創ること ⁡ かつて行列を作った 人気濃厚豚骨の看板をきっぱりと捨て ゼロからの再出発 ⁡ それはまさに 昭和の巨星 村田英雄が唄った 「俺が村田だ」と己の看板を背負い ⁡ 自らの王道を突き進んだごとき 退路を断った男の覚悟そのものであった ⁡ 東日本大震災を目の当たりにされた時 男の決意は人々の心と身体を温める一杯に変わった ⁡ そうして生まれた 『中華そば むら田』の無化調スープは ⁡ 鶏と魚介の純粋な旨味が 身体の隅々までじんわりと染み渡る ⁡ 大正創業 福島 羽田製麺のしなやかな特注麺に ⁡ 肉汁溢れるジューシーなチャーシュー ⁡ 引き算の美学が生んだ至高の特製そば ⁡ 器に溶けた男の生き様を 皆さんもぜひその舌で確かめていただきたい

戦後の闇市の一角から始まった ホルモン焼肉の歴史 ⁡ かつて放り出されていた“放るもん“は ⁡ 労働者たちの明日への活力となり 今や独自の食文化へと昇華した ⁡ その歴史を塗り替える熱源が 広島は福山の夜にある ⁡ 暖簾に躍る「ぶち」の文字 ⁡ 広島弁で「ものすごい」を意味するその言葉通り ここは五感を揺さぶる規格外の聖地だ ⁡ 福山が生んだ熱きロッカー 世良公則が放った名曲『銃爪（ひきがね）』 ⁡ あのハスキーで魂を火傷させる歌声のように ⁡ ここのホルモンは 食べる者の心を一瞬で撃ち抜く ⁡ 今日仕込まれたばかりの内蔵モノの刺身は 息をのむほど妖艶で新鮮 ⁡ 網の上で弾けるシマチョウの肉汁は まるで激しいロックのビートのよう ⁡ 職人の緻密な隠し包丁が ⁡ 肉の猛々しさを極上の柔らかさへと変貌させ そこに絡む自家製塩のキレ ⁡ 今夜引き金を引くのは福山にいる貴方だ ⁡ ひと口喰らえば 情熱の爆音とともに ⁡ 至福の渦へと引き込まれるにに違いない ⁡ ⁡ #PR #福山グルメ #福山焼肉

かつて宿場町として栄え ⁡ 高度経済成長期の 喧騒を駆け抜けた熊本県宇土市 ⁡ 再開発が進み 近代的な駅舎がそびえ立つその目の前に ⁡ ぽつりと取り残されたように佇む一軒の食堂がある 『お食事の店 角屋食堂』 ⁡ 昭和のあの日 ⁡ ラジオの有線放送から流れていた 佐良直美の「世界は二人のために」 ⁡ あの歌が約束した“明日の幸せ“が この店には今もそっと息づいている ⁡ 扉を開ければ ⁡ 昼下がりのテレビから流れる時代劇の音と 常連客たちが酌み交わすジョッキの香りが漂う ⁡ ここで愛され続けるのが 一杯600円のカツ丼 ⁡ 甘辛くどこか哀愁を帯びた秘伝の出汁 ⁡ それがサクサクの衣と 柔らかな肉にジュワリと染み込み ⁡ ふんわりとした黄金色の卵が すべてを優しく包み込む ⁡ 一口食べれば 忙しない令和の日常で擦り減った心が ⁡ じんわりと満たされていくのがわかる ⁡ 時代の荒波に流されず ただそこにあり続ける尊さ ⁡ おばちゃんの「いってらっしゃい」の声に送られ ⁡ 私たちはまた それぞれの現実へと歩き出す ⁡ この食堂には間違いなく 私たちが忘れてしまった「温もり」がある

東海道22番目の宿場町 藤枝宿として栄え ⁡ 江戸期より多くの旅人を見守ってきた 歴史ある街 静岡県藤枝 ⁡ お茶の香りが漂うこの穏やかな街には 人々の胃袋を揺さぶり続けるお店がある ⁡ 藤枝出身のピアニスト 松谷卓の劇伴『Inscrutable Battle』 ⁡ あの緊迫感に満ちた 重厚な旋律が脳裏を駆け抜けるかのような ⁡ 圧倒的な旨さの闘いが繰り広げられる場所 ⁡ それが昭和54年創業の老舗 「会飯（ホイハン）よこ多」である ⁡ 看板に掲げられた名物「会飯」とは 皿を並々と満たす熱々の餡かけご飯のこと ⁡ 眼前に運ばれる肉みそ会飯は ⁡ 強火で一気に仕上げられた 極厚の餡が白米を完全に覆い尽くす ⁡ 一口含めば 甘辛い味噌の深いコクと溢れ出る肉汁の旨味が ⁡ まるで嵐のように押し寄せ スプーンを口に運ぶ手を1秒たりとも止めさせない ⁡ そこにあるのは 40年以上にわたり客と対峙し ⁡ 暖簾を守り抜いてきた職人の意地だ ⁡ 一口で魂を揺さぶられるその熱き一杯を ぜひ一度その舌で体感されてみたい

高級住宅街のイメージが強い港区 高輪 ⁡ 近代的なビル群の影に 大正11年から時を止めた路地が場所がある ⁡ 『大久保だんご総本店』 ⁡ かつて高輪は東海道の入り口として栄え ⁡ 時代と共に姿を変えてきたが この店だけは100年もの間 ⁡ 昭和の残り香を厳かに守り続けている ⁡ ラジオから流れる 三橋美智也の「おさらば東京」の ⁡ 哀愁を帯びたメロディがこれほど似合う空間もない ⁡ 都会の喧騒に疲れた旅人が 吸い寄せられるように暖簾をくぐる ⁡ お目当ては 和菓子職人の意地が詰まったカツ丼 ⁡ お団子のみたらし餡で培われた 甘みと塩気の黄金比 ⁡ 漆黒のタレを纏った厚切りのカツ それを優しく包む黄金色の卵 ⁡ 一口啜れば 出汁の圧倒的なコクが口いっぱいに広がり ⁡ 硬めに炊かれた米がその旨味をすべて受け止める ⁡ 高級住宅街の高輪で ⁡ 今なお数百円で供される その一杯はただの食事ではない ⁡ 時代に抗い暖簾を守り抜く職人の誇りと ⁡ どこか切ないノスタルジーが凝縮された奇跡の味 ⁡ もう既にまたあの暖簾を くぐりたくなってしまっているのである ⁡ #PR #港区グルメ

かつて夜の街として 西日本屈指の栄華を誇った ⁡ 昭和の残り香が漂う岐阜は柳ヶ瀬 ⁡ 美川憲一が唄った名曲 ⁡ 「柳ヶ瀬ブルース」の哀愁を帯びたメロディが 今もネオンの記憶を揺り動かす ⁡ この激動の街の片隅 ⁡ 大正六年の創業以来 変わらぬ灯をともし続ける奇跡の店がある ⁡ それが『丸デブ総本店』である ⁡ メニューは「中華そば」と「わんたん」のみ ⁡ 戦後の食糧難を乗り越え“誰もを満腹に“という 初代の執念から生まれた一杯は ⁡ 地元が誇るたまり醤油をベースに 器から今にも溢れんばかりに注がれるスープ ⁡ 百有余年継ぎ足された 秘伝のタレが深いコクを醸し出す ⁡ そこに絡むのは うどんを思わせる独特の真っ白な特注ストレート麺 ⁡ スープをたっぷりと吸い込んだその麺をすすれば ⁡ 口いっぱいに広がるのはノスタルジーと 職人が紡ぎ続けた手作りの温もりだ ⁡ 一杯六百円 時代がどれだけ移り変わろうとも ⁡ このお店にはあの日の岐阜が あの日の職人の魂が確かに生きている ⁡ 柳ヶ瀬の歴史の深みに あなたも一杯溺れてみてはいかがでしょうか？

広島からの帰路 鈍行列車に揺られながら ⁡ ふと平塚駅で途中下車してみた ⁡ かつて東海道の宿場町として栄え ⁡ 戦後は七夕まつりで復興を遂げたこの街には 時代の風が今も吹き抜けている ⁡ 駅近くの路地に佇む『中国料理 大陸』 ⁡ 昭和44年の創業以来 ⁡ 半世紀以上にわたり ご夫婦がこのお店を守り続けてきた ⁡ その創業年は ⁡ はしだのりひことシューベルツの名曲『風』が 街に流れていた頃 ⁡ “ふりかえるな 後ろには明日はないから“と 歌われた時代から ⁡ 店主夫婦らはただひたすらに 目の前の鍋を振り続けてきたのだろう ⁡ 看板メニューのチャーハンは パラパラでありながらしっとり ⁡ お米一粒一粒に刻まれた歴史の重みと旨味が 口いっぱいに広がる ⁡ 手作りの水餃子は ⁡ もちもちの皮から溢れ ジューシーな肉汁が旅の疲れを優しく癒やしていく ⁡ 厨房で見せる夫婦らの微笑ましい息遣いは 変わらないことの美しさを教えてくれる ⁡ 時代がどれだけ移り変わろうとも ⁡ ここにはあの頃の温かい風が 確かに吹き続けている ⁡ 人は誰もただ一人 旅に出て 人は誰もふるさとを 振りかえる

乗り換えわずか数十メートル ⁡ 昭和七年 ほぼ同時に開業した 東武伊勢崎線の牛田駅と京成本線の京成関屋駅 ⁡ 二つの駅は目と鼻の先にありながら ⁡ 長年繋がることなく 乗降客は乗り換えのために慌ただしく道路を走った ⁡ 高度経済成長、バブルの喧騒、そして平成の不況 ⁡ 時代が変わっても このわずか数十メートルの隙間の路地は ⁡ 家路を急ぐ人々の乾いた足音が響く場所だった ⁡ その冷えたアスファルトの境界線に 一軒のそば屋がある『雑賀屋』 ⁡ 湯気の中に佇む主人の手から差し出されるのは 名物の鶏天太麺そばだ ⁡ 衣を破れば ジュワっと溢れる鶏むね肉の圧倒的な柔らかさ ⁡ 旨味を迎え撃つのが そばの概念を覆すゴワゴワと力強いワシワシの太麺 ⁡ 濃いめのつゆが染みた鶏天を齧り 無骨な麺を喰らう ⁡ 乗り換えの数分間 ⁡ 人々はこの一杯に 今日の生きる活力を静かにチャージしていく

鹿児島県姶良市 加治木 ⁡ 高架の脇に佇む 『中華飯店 五十番』の赤い暖簾をくぐると ⁡ そこには時代に抗うかのような 一組の夫婦の営みがある ⁡ 猛火の前で黙々と鍋を振るご主人と ホールで笑顔で配膳される奥さん ⁡ 効率化と分業が進む現代の飲食業界において 彼らが貫く手仕事の境界線 ⁡ そこに五十番の酢豚定食の言語化できない 圧倒的な美味の正体が隠されている気がする ⁡ 一口食べれば甘みと酸味が美しく調和し 脳裏に一つの旋律が去来する ⁡ 同郷の歌姫・中島美嘉がかつて 「GLAMOROUS SKY」で唄った ⁡ “繰り返す日々に 何の意味があるの？“ ⁡ 目まぐるしく変わる時代の中で ⁡ この店はあの歌のように 鮮烈な原風景を守り続けてきたのではないか ⁡ “二人歩いた GLAMOROUS DAYS“ ⁡ 泥だらけの迷路を進むような日常を 寡黙な夫婦の技術と笑顔が全肯定してくれる ⁡ 単なるノスタルジーではなく ⁡ 私たちが本当に求めている 「食の豊かさ」とは何なのか ⁡ その答えを ぜひ加治木の五十番で体感していただきたい

三隈川の清流が美しい街 大分県は日田 ⁡ 昭和45年 ちあきなおみが歌う 「四つのお願い」が街頭に流れるその年 ⁡ 日田で一つのお店の暖簾が掲げられた 『みくま飯店』 ⁡ 高度経済成長期の熱気の中 ⁡ 初代が追い求めたのは ただの焼きそばではなかった ⁡ 生麺を茹で上げ 鉄板の上で焦げ目がつくまでじっくりと焼く ⁡ それは三隈川の流れのように 妥協のない職人の執念であったという ⁡ 一口啜ればパリッと香ばしい麺の衣 ⁡ 続いて驚くほどみずみずしい モヤシのシャキシャキ感が弾ける ⁡ 一見相反する食感が口の中で完璧な調和を奏でる ⁡ これぞ半世紀を超えて 愛され続ける日田やきそばの神髄なのである ⁡ ランチセットに添えられた 伝統の濃厚とんこつスープを飲めば ⁡ 昭和のあの頃へ記憶の旅が始まる ⁡ 時代の荒波を越え 今も変わらぬ鉄板の熱気と音と匂い ⁡ みくま飯店の門を叩いた者だけが味わえる ⁡ あの頃の美しき 日本の原風景がここにある

33ヶ月以上もの間 山形の厳しい冬を牛たちはじっと耐え忍ぶ ⁡ 置賜盆地が育むブランド牛「米沢牛」 ⁡ その最大の特徴は ⁡ 人肌でサラリと溶け出すほどに 融点の低い極上の脂である ⁡ その最高峰の一頭を競り落とし 東京の真ん中へと運ぶ者たちがいる ⁡ 卸直営の矜持を胸に 一頭買いの伝統を守る名店『上杉 銀座本店』 ⁡ 銀座の街が柔らかな茜色に染まる頃 暖簾の先には至高の宴が待つ ⁡ こちらには昨今の過剰な演出や いい意味でフルアテンドは全くない ⁡ しかし逆にあるのは ⁡ ただ本物の肉を気兼ねなく 炭火で味わってほしいという職人の愚直な想い ⁡ 許可得た山形牛ユッケや牛寿司 ⁡ 箸で切れるほどに繊細なヒレ そして炭火の煙を纏って完成する焼きしゃぶ ⁡ 料理長の目利きが冴える 希少な赤身が次々と皿を彩ってくれる ⁡ それはみちのくの風土と 職人たちの執念が紡ぎ出す味覚の現代史そのもの ⁡ 夜の帳が下りる銀座の一角 映えを捨て肉質だけで勝負する空間 ⁡ 米沢牛の情熱が息づく 品質の向こう側をあなたも叩いてみなはれ！ ⁡ #PR #銀座グルメ #銀座焼肉

高知から宇和島へ 国道56号線男5人の珍道中 ⁡ 車内で流れるのは 北島三郎の『伊予の女』の渋いメロディ ⁡ 昼からいや、、 朝から待ちきれぬ酒飲みの熱気 ⁡ しかし宿命は残酷であった ⁡ ハンドルを握るのは他でもない 酒飲みの中の酒飲み「旅食人」 ⁡ 仲間が乾杯の予行演習に沸く傍ら ⁡ わたくし一人 前日から断酒が確定弥栄 ⁡ 辿り着いたのは 宇和島にあるの『一飲一食 うさき家』 ⁡ 元市場人の大将が放つ食材は容赦ない ⁡ 朝締めの鳥肝にハツ 宇和島名物マグロの心臓 ⁡ そしてMIYAIの刺身しょうゆが狂わせる地魚 ⁡ それは紛れもない究極の酒泥棒 だが私旅食人はブレない ⁡ 酒の代わりに炭酸水を叩き込み 炊き立ての白米でその猛攻を受け止めた ⁡ 米と炭酸水だからこそ研ぎ澄まされる 圧倒的な鮮度と旨味の輪郭 ⁡ 飲めない絶望が 一口ごとに食の歓喜へと昇華していく ⁡ 酒飲みが酒を断ってでも挑む価値があった ⁡ ただ腹の減ってる中に 炭水化物ぶち込んで血糖値爆上がり ⁡ 酒飲み4人を店に残し 車に戻り仮眠を取って夜に備えたのだった

かつて歌手の大江千里が 『代々木上原の彼女』で歌った ⁡ 上り坂の街の情景と 都会の孤独を不器用な恋に重ねて歌った街 ⁡ 東京は渋谷区 代々木上原 ⁡ 洗練されたカルチャーが息づく このお洒落な街の片隅に ⁡ 数十年変わらぬ灯りを灯し続ける場所がある 『お食事処 てらうち』 ⁡ 変わりゆく街並みの中で ここだけは昭和の温もりをそのままに残してきた ⁡ 頑なに守り抜くのは飾らない実家の味 ⁡ 店主夫妻が愛情を込めて揚げる特ロースカツは ⁡ サクッとした衣の奥から 肉の濃厚な旨味があふれ出す ⁡ その圧倒的な美味と良心的な価格は ⁡ 最先端の街で 生きる人々の乾いた心と胃袋を静かに ⁡ そして確かに満たし続けてきた ⁡ 10年見過ごしていたその店の中には ⁡ 誰もが郷愁を覚える もうひとつの故郷が広がっていた ⁡ 流行の裏側で紡がれてきた街と人と食の歴史を ⁡ 何度も店前を通っていて11年目 ようやくその向こう側見ることが出来ました

昭和二十四年 敗戦の傷跡が残る姫路駅のホーム ⁡ ここに一つの立ち食い蕎麦店が産声を上げた ⁡ まねき食品の挑戦物資不足の中 ⁡ うどんの代わりに開発したのは 中華麺に和風出汁を合わせるという奇策だった ⁡ この『えきそば』は ⁡ 復興へ向かう人々の心とお腹を満たし 街の歴史に深く刻まれていく ⁡ それから数十年 ⁡ 平成の世を彩ったのは ZARDの「君に逢いたくなったら…」 ⁡ 爽快なポップスにのせて歌われる “少し遠回りして帰ろう“という歌詞 ⁡ それは家路を急ぐ人々が ⁡ ホームに漂う出汁の香りに誘われ ついここのお店に立ち寄る瞬間にどこか重なる ⁡ 時代が移り変わっても ⁡ かんすいが生む黄色い麺と 利尻昆布や鰹節の優しいスープ ⁡ そして出汁を吸って フワトロになる天ぷらの味は変わらない ⁡ 今日も姫路駅のホームには 旅情を誘う香りが満ちている ⁡ 懐かしいあの曲を口ずさみながら 少し遠回りしてでも ⁡ あの特別な一杯を味わいに 行きたくなってしまうのです