SO【ASMR】

でかチョコチップクッキー🍪#cookies #asmr #mukbang #大食い

ヌテラナッツタルト‼️#nutella ■ヌテラナッツタルト ○胡桃のプラリネ ・胡桃…300g ・グラニュー糖…150g ・メープルシロップ...大さじ1（お好みで） ・塩…4g １、胡桃を150℃のオーブンで10分ローストします ２、鍋にグラニュー糖を入れ、濃い狐色になるまで煮詰めます ３、オーブンシートを敷いた天板の上に流し込み粗熱を取ります ４、１と３をフッドプロセッサーでペースト状になるまで撹拌します ５、塩を加えてゴムべらで混ぜ、絞り袋に入れておきます ○タルト生地（7cmタルトリング4〜5個分） ・無塩バター 60g A粉糖…40g A塩…少々 ・卵黄…1個(約20g) B薄力粉…100g Bココアパウダー10g １、常温に戻したバターを練ります ２、そこにAを入れて混ぜます ３、卵黄を加えて混ぜます ４、Bを篩にかけて入れ、混ぜます ５、ラップで包み、冷蔵庫で3時間寝かせます ６、取り出したら3mmの厚さに伸ばし、型敷き詰めます ７、冷蔵庫で30分冷やした後、シルパンの上に置き、170℃のオーブンで18分焼きます ○ガナッシュ ・ミルクチョコ…100g ・生クリーム…100g 1、刻んだミルクチョコをボウルに入れ、沸騰直前まで加熱した生クリームを入れ混ぜます 2、滑らかになるまで混ぜたら絞り袋に入れて待機 ○ヌテラクリーム ・ヌテラ…100g ・生クリーム…200ml １、ボウルにヌテラを入れ、40℃程度まで温めた生クリームを加えて混ぜます ２、乳化したら冷蔵庫で1時間ほど冷やし、氷水に当てながら泡だてます ３、絞り袋に入れて待機 ○組み立て １、タルトの下にプラリネを絞り、その上にガナッシュを流し込みます ２、表面が固まるまで冷凍庫で30分ほど置きます ３、タルトの上にヌテラクリームを絞ります ４、お好みで表面にヌテラ、金箔を乗せて完成！

ヌテラドーナッツ風‼️#nutella #asmr #mukbang #大食い

エビチーズクリーム辛ラーメン🦐🧀#辛ラーメン #asmr #mukbang #大食い

豚の角煮はやっぱり美味しい。#角煮 #asmr #mukbang #大食い

【新作】2種のムースタルト〈ショコラ＆ベリー〉‼️#mousse #asmr #mukbang #大食い

サーモンって美味しい。#salmon #asmr #mukbang #大食い

チョコクランチケーキ🍫#chocolate ■チョコクランチケーキ（15cmホール型） ○スポンジケーキ生地 ・薄力粉 … 80g ・ココアパウダー … 20g ・ベーキングパウダー … 3g ・重曹 … 1g ・グラニュー糖 … 100g ・卵（M）… 2個 ・牛乳 … 60ml ・無塩バター … 40g ・サラダ油 … 30g ・バニラエッセンス … 少々 ・塩 … ひとつまみ 1、薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー・重曹・塩を合わせてふるっておきます 2、ボウルに卵とグラニュー糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立てます 3、牛乳・溶かした無塩バター・サラダ油・バニラエッセンスを加えて混ぜます 4、ふるった粉類を加えて混ぜます 5、15cm丸型に流し入れ、170℃で約30〜35分焼きます 6、焼き上がったら型ごと逆さにして冷まし、粗熱が取れたら型から外します ○ヌテラクランチ層 ・ヌテラ…50g ・ミルクチョコレート…35g ・無塩バター…8g ・フィアンティーヌ（または砕いたコーンフレーク）…25g １、ミルクチョコとバターを湯せんで溶かし、ヌテラ　を加えて混ぜます ２、フィヤンティーヌを加えてざっくり混ぜ、くり抜いた生地の上に敷き、冷やし固めます ○チョコガナッシュクリーム ・ミルクチョコ… 220g ・生クリーム（42%）… 200ml ・無塩バター … 15g ・塩 … ひとつまみ 1、チョコを湯煎で軽く溶かします 2、小鍋で生クリームを温め、チョコに注いで乳化させます 3、なめらかになったらバターと塩を加えて混ぜ、粗熱を取ります 4、冷蔵庫で少し冷やして、とろりとした塗れる状態にします ◯組み立て ・チョコクランチ...50〜100g 1、スポンジを3枚にスライスします 2、1枚目の上にヌテラクランチを塗り広げ、2枚目を重ねます 3、ガナッシュを塗り、3枚目を重ね、全体にガナッシュをナッペします 4、冷蔵庫で1〜2時間冷やし、全体にチョコクランチを塗して完成！

ローソンのご褒美スティックがべらぼうに美味しい。#チョコレート #asmr #mukbang #大食い

おにぎりパーティー第7弾🍙#おにぎり #asmr #mukbang #大食い

ティラミスムースケーキ☕️#tiramisu ■ティラミスムースケーキ ○生地 ・卵 … 2個 ・グラニュー糖 … 60g ・薄力粉 … 60g ・無塩バター … 15g ・牛乳 … 15g ・バニラエッセンス … 少々（お好みで） 1、型に敷き紙を敷き、オーブンを170℃に予熱しておきます 2、ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます 3、湯せんから外し、さらに1分ほど泡立ててキメを整えます 4、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで底から返すようにさっくりと混ぜます 5、無塩バターと牛乳を合わせて溶かし、少量の生地を加えて乳化させてから全体に戻し、手早く混ぜ合わせます 6、生地を型に流し入れ、170℃で15〜17分ほど焼成します 7、焼き上がったら型ごと軽く落として焼き縮みを防ぎ、粗熱を取ってから型から外します ○ヌテラクランチ層 ・ヌテラ…50g ・ミルクチョコレート…35g ・無塩バター…8g ・フィアンティーヌ（または砕いたコーンフレーク）…25g １、ミルクチョコとバターを湯せんで溶かし、ヌテラ　を加えて混ぜます ２、フィヤンティーヌを加えてざっくり混ぜ、くり抜いた生地の上に敷き、冷やし固めます ○コーヒガナッシュ ・生クリーム…150g ・インスタントコーヒー…2g ・粉ゼラチン…1.2g(6gの水でふやかす) ・卵黄…1個 ・グラニュー糖…10g ・ミルクチョコ…65g １、生クリームを沸騰するまで加熱し、インスタントコーヒーを加えて溶かします ２、ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡だてます ３、1を加えながら混ぜて、全体を鍋に戻し、中火で加熱しながら82~83℃まで混ぜます ４、火を止めて、ゼラチンを加え溶かします ５、濾しながらミルクチョコと合わせ、乳化させます ６、冷やしておいた生地&クランチをひっくり返し、生地を押してクランチが下の層になるようにします ７、生地の上からガナッシュを流し、再び冷凍庫で固めます ○マスカルポーネムース ・粉ゼラチン…3g(16gの水でふやかす) ・生クリーム(加熱用)…110ml ・バニラペースト…1.2g ・ホワイトチョコ…80g ・生クリーム…230g ・マスカルポーネ…34g １、小鍋に生クリーム(加熱用)を入れ、沸騰直前まで加熱します ２、やかしたゼラチンを加え、溶かします ３、ボウルに入れたホワイトチョコに注ぎ、乳化させます ４、バニラペースト、生クリーム、マスカルポーネを加え、撹拌します ５、バットに移し、ラップで密閉して冷蔵庫で一晩冷やします ６、翌日、ボウルに移してスタンドミキサーで泡だてます ○組み立て １、冷凍庫で冷やしておいたガナッシュ&生地&クランチを外します ２、シリコン型にムースを8割程度流し入れ、そこに１を押し込みます(クランチが一番上になるように) ３、隙間にムースを流し、表面を整えら冷凍庫でさらに一晩冷やします ４、しっかり固まったら型から外し、ココアパウダーを降って完成！

ティラミス＆チョコパ🍫#chocolate #asmr #mukbang #大食い

濃厚抹茶ロールクレープ🍵#matcha ■抹茶ロールクレープ ○生地材料(4枚) ・薄力粉…50g ・抹茶パウダー…3〜4g ・牛乳…125ml ・溶かしバター…8g ・グラニュー糖 …15g ・卵...1個 ・サラダ油適量 １、ボウルに卵を入れ、混ぜます ２、１にグラニュー糖、バターを入れてシャリシャリ感がなくなるまで混ぜます ３、２に牛乳を入れ、混ぜます ４、３に薄力粉、抹茶パウダーを入れ、よく混ぜます ５、濾し器でこしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします ６、フライパンに薄く油を敷き、中火で熱します ７、一旦火を止め、そこに５を全体的に薄く広がる量入れます ８、火を弱めの中火にし、表面がプクプク膨れてくるまで焼きます ９、ひっくり返し、10秒ほど火を入れたら生地完成！ 10、生地を乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます ■抹茶ホイップクリーム ○材料 ・生クリーム…300ml ・抹茶パウダー…8g ・ホワイトチョコ…80g 1、ホワイトチョコをボウルに入れ、湯煎にかけます 2、溶けたら抹茶パウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜます 3、45℃前後まで加熱した生クリームを入れて、乳化させます 4、冷蔵庫で1時間以上冷やし、氷水に当てながら泡立てます(少し硬めに) 5、絞り袋に入れ、冷蔵庫で少し固まるまで冷やします 6、生地の上に絞り、表面を均したら、空気が入らないように巻きます 7、表面をラップで保護し、冷蔵庫で一晩寝かせます ■抹茶グラサージュ ○材料 A生クリーム…100g Aグラニュー糖…35g A水飴…30g ・ホワイトチョコ…20g ・抹茶パウダー…4g ・粉ゼラチン…3g(18mlの水でふやかす) ・食用色素(緑・青)…お好みで ・金箔…お好みで １、鍋にAを入れて火にかけます ２、沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かします ３、ホワイトチョコを耐熱ボウルに入れてレンジで溶かし、抹茶パウダーを加えて混ぜます ４、２を加えて乳化させ、食用色素などで色味を整えます ５、濾し器で濾し、密閉して冷蔵庫で一晩置きます ６、ボウルに移し、湯煎にかけながら全体の温度が30℃を越えるまで温めます ７、濾し器で濾しながら別容器に移し、30℃以下に冷めたらミルクレープにかけます ８、お好みで金箔を乗せたら完成！

抹茶パーティー第8弾🍵#matcha #asmr #mukbang #大食い

念願のラッキーピエロいけた🤡#モッパン #大食い

函館食べ歩き‼️〜1日目〜#函館 #食べ歩き #モッパン #大食い

うさぎとチョコ🍫#チョコレート #asmr #mukbang #大食い

ヌテラクッキーパイ🍪#nutella #asmr #mukbang #大食い

揚げマシュマロ☁️#マシュマロ #asmr #mukbang #大食い

チーズブルダック🧀🔥#buldak #asmr #mukbang #大食い