《新玉葱焼き漬け》 新玉葱のヘタを付けたまま8等分に櫛形切りにし、ごま油で焼いて、薬味やオイスターソース入りの酢醤油に漬けました。 作っておけば、副菜にも付け合わせにも、ご飯のおかずにもいいですよ 少し歯応えが残る程度に焼くのがコツ 青じその風味も美味しいのでぜひ <漬けだれレシピ＞ オイスターソース大さじ1 醤油・水、各大さじ3 酢大さじ2 砂糖、すりごま、各大さじ1 鶏がらスープの素、ごま油、各小さじ1 おろしニンニク、おろし生姜、各一欠片分 赤唐辛子輪切口 1本分 青じそ千切りお好み量 焼きたての玉葱を漬けだれに。フライパンに残った玉葱の旨みは酒を振って一煮立ちさせ、漬けだれに入れると無駄がありません。冷めた頃には食べられてそのまま保存すれば常備菜に。 お酢や砂糖の分量はお好みで #常備菜レシピ #副菜レシピ #新玉ねぎレシピ
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