みうら｜借金5000万のまかないレシピ

包まない・捏ねない 背徳のジャンボ餃子【1人前290円】 🍳 作り方 1️⃣ フライパンに油をひく。 2️⃣ 餃子の皮を6枚並べ、その上にパックのままの豚ひき肉（200g）をのせる。 3️⃣ 水溶き片栗粉を少し回しかけ、フタをして蒸し焼き。 4️⃣ 皮に焼き色がついたら、折りたたむように半分にする。 5️⃣ スライスチーズ2枚をのせ、パリッとするまで焼く。 6️⃣ 薬味たっぷりの餃子の薬味ダレをかけて完成。 🧂 餃子薬味タレ 酢：大さじ2 醤油：大さじ1 ごま油：小さじ1 砂糖：小さじ1 すりおろし生姜＋みょうが＋小ねぎ（お好み） 💰 材料費（2人前 約580円） 豚ひき肉 200g … 約260円 餃子の皮 6枚 … 約120円 スライスチーズ 2枚 … 約80円 その他（調味料・薬味） … 約120円 ➡ 1人前 約290円で満たされる夜ごはん。 🕯 疲れた夜は、無理して包まなくていい 混ぜなくても、手を抜いても、ちゃんと旨い 料理って、完璧じゃなくても人を救う そんな夜があるだけで 生きてる証拠だと思う #節約レシピ #おうちごはん

ピーマンのガッツリ肉巻きチーズ＋半熟目玉焼き 🍳 借金5000万53歳が310円でつくる！ 🛒 材料（1人前｜約310円）2人前620円 ・輸入豚バラスライス … 90g ・ピーマン … 3個 ・さけるチーズ … 1本 ・卵 … 1個 ・片栗粉・塩こしょう・ローズマリー … 少々 ・焼肉のタレ・コチュジャン・ケチャップ・日本酒 … 少々 ・サラダ油 … 小さじ1 👨‍🍳 作り方 ① ピーマンを空洞にする、種とヘタを取り除く。 ② さけるチーズを、空洞に差し込む。ピーマン2つを合わせて連結。 ③ 慎重に崩れないよう、豚バラ肉で全体を包む。 ④ 片栗粉を肉巻きに振る。 ⑤ 中火で焼き、ローズマリーと塩こしょうを少々。 フライパンの脇に卵を落とし、半熟の目玉焼きを焼く。 ⑥ そのままのフライパンに調味料を入れてソースを作る（旨みを逃さない）。 ⑦ 別のスペースで卵を落とし、半熟の目玉焼きを焼く。 ⑧ 皿に盛り、ソースをかけて完成。 🥢ひとこと ピーマンの空洞に、希望を詰めて。 包んで、焼いてみりゃ——ちゃんとうまい。 苦いもんも、焦げたもんも、混ざりゃいい味になる。 今日も、そんな夜飯で、生き返る。 #節約レシピ #おうちごはん

🍳 「究極のやみつき鶏マヨ丼」 🛒 材料（2人前・約400円） 鶏むね肉 … 1枚（約300g・78円/100g＝234円） 酒 … 大さじ1 塩こしょう … 少々 マヨネーズ … 大さじ1（下味用） 片栗粉 … 大さじ1 （合わせだれ） マヨネーズ … 大さじ2 しょうが（すりおろし） … 小さじ1 ケチャップ … 大さじ1 焼肉のたれ … 大さじ1 コチュジャン … 小さじ1 （仕上げ） ごはん … 丼2杯分（約80円） 韓国のり … 適量 粉チーズ … 少々 💰 合計：約400円（1人あたり200円） 👨‍🍳 作り方 1️⃣ 鶏むね肉を繊維を断つように小口切りにする。 　→ 繊維を短くすることで、やわらかく仕上がる。 2️⃣ ポリ袋に鶏肉・酒・塩こしょう・マヨネーズ・片栗粉を入れ、よくもみ込む。 　→ マヨと片栗粉の膜で、外カリッ・中しっとりの理想バランスに。 3️⃣ フライパンに油を3〜5mmほど入れて中火で“揚げ焼き”。 　→ 揚げるでも焼くでもない“間”の火加減が、胸肉を一番やさしくする。 4️⃣ 焼けたらボウルの合わせだれに絡め、全体をツヤよくまとめる。 5️⃣ 丼にごはんを盛り、韓国のりを敷き、鶏マヨをのせて粉チーズをふる。 🥢 食べてのひとこと 200円でも、ちゃんと応えてくれる。 手を抜かないって、案外それだけでいいのかもな。 料理も、人生も、そう悪くない。 🌟 ワンポイント ・胸肉の繊維はまっすぐ。筋を断つように切ることで、しっとり柔らかく。 ・マヨネーズ＋片栗粉のコーティングが“乾きを許さない”プロの裏技。 ・揚げ焼きは油3〜5mmが黄金比。音が高く鳴いたら、火加減は合格。 ・粉チーズは“背徳の雪”　ひとふりで甘辛だれがまろやかに。 #節約レシピ #おうちごはん

290円！濃厚和風クリームパスタ&🥩肉だんご 火をつける前に、ぐしゃっとした肉をそっと丸める。 形が崩れてても、火にかければ整っていく。 やってみりゃあ、なんとかなる。 香りが台所に広がる。 それだけで、もう少し頑張れる気がする。 一口食べて、ほっとした。 まだ、生きててよかったと思えた。 🧂材料（1人前・約290円） 豚こま肉 120g 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1片 ネストパスタ（太麺）100g 豆乳 100ml 顆粒和風だし 小さじ1 片栗粉 小さじ1 チーズ 30g 醤油 小さじ1 オリーブオイル ローズマリー 塩こしょう 少々 🍳作り方 1. フライパンの上で豚こまを丸め、片栗粉をふる。 2. オリーブオイルとローズマリーで香りを出し、にんにく→玉ねぎを炒める 3. 水を加えて沸騰したらパスタを入れる。 4. 豆乳とだし、チーズを入れて煮込み、最後に醤油をひとまわし。 #節約レシピ