𓂃 .⋆ 京都・高台寺の風情あふれる街並みにそっと溶け込む 📍高台寺丹虎 @kodaiji_tantora 石畳を進むと、広がるのは喧騒を忘れさせてくれる 静かで上質な大人の空間✨ 今回いただいたのは、 旬の恵みを繊細な衣に閉じ込めた「天ぷら会席」 コースの内容は👇 ▫️先付け 瀬戸内の桜煮、花山葵おひたし にぎりこ土佐漬け、スナップ晩豆 酢橘ジュレ、桜人参 ▫️和歌山 加太沖の真鯖 旨みを重ねた鯖すし 備長炭炙り酢橋と大葉の香り ▫️天ぷら ・天草の車海老（熊本） ・オニオンヌーボー（静岡） ・合馬のタケノコ（福岡） ・肥後赤茄子（熊本） ・春のアスパラ（香川） ・明石の真鯛（兵庫） ・寒咲き花菜（京都） ・淡路の鯵（兵庫） ・柳田蓮根（茨城） ・能勢原木椎茸（兵庫） ・紋甲烏賊（和歌山） ・紅はるかさつまいも（鹿児島） ・ウニの磯辺揚げ（別料金） ▫️穴子と菊芋の天井 ▫️止椀 ▫️水菓子 ・バジルのシャーベット〜アメーラトマト〜 一品ずつ丁寧に揚げられ、 目の前で提供されるライブ感も贅沢すぎる時間でした🥢 車海老は軽やかな衣の中にぷりっとした甘みが ぎゅっと凝縮🦐 旬野菜はどれもみずみずしく素材の美味しさが 際立つ仕上がり🍆🍠 中でも印象的だったのは ✔︎旨みが凝縮された真鯛の大葉巻き ✔︎甘さに驚くヤナギタレンコン ✔︎カラスミをたっぷり纏った菜の花 そして絶対に外せないのが・・ 別注の「ウニの磯辺揚げ」🧡 とろける濃厚な甘みと磯の香りが口いっぱいに広がって 思わず感動😍✨ 締めの穴子天丼まで抜かりなく 最後のバジルシャーベットは爽やかで余韻まで美しい🍅 さつまいもに山崎ウイスキーを合わせる遊び心など 伝統の中にさりげなく光る工夫も魅力でした🍠🥃 京都で少し特別な夜を過ごしたい時に✨ 記念日や大切な人とのディナーにも おすすめしたいい一軒です💫 保存して、京都ディナーの候補にぜひ📌 @kaiii.aiii ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📍高台寺丹虎 ☑︎京都市東山区高台寺北門前通鷲尾町503-6 ☑︎営業時間 月・木・金・祝前日・祝後日17:00 - 22:30 土・日・祝日12:00 - 15:00 17:00 - 22:30 ☑︎定休日：火曜日、水曜日 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #高台寺丹虎#京都グルメ#京都天ぷら#kyototrip #京都観光
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