Kayのキッチンから世界旅行✈️

作り方見てたら作ってみたくなってしまうだろうPork Burnt Ends🐖ちなみにこのBurnt Endsは韓国スタイルです！ Pork Burnt Ends ◯豚バラ塊肉500g ◯コチュガル大1/2 ◯ガーリックパウダー大1/2 ◯オニオンパウダー大1/2 ◯塩小1/2 ◯バター30g ◯ブラウンシュガー大2 ◯ハチミツ大2 ◯コチュジャン大1 ◯おろしニンニク小1 ◯醤油小1 ◯お酢小1 ◯水150ml フランスパン ◯ドライイースト2g ◯砂糖2g ◯40°のお湯136g ◯強力粉160g ◯薄力粉40g ◯塩4g 中に挟む野菜はお好きにどうぞ！ おすすめ度★★★ 　 ⚠️底がちょっと焦げたから途中で何度か豚肉の向きを変えた方が良さそう！ ⚠️この豚肉自体かなりしっかり味がついてるから野菜たっぷりの方が絶対に美味しい！ #レシピ #サンドイッチ #バーベキュー

定期的に食べたくなるチョコバナナケーキ パウンドケーキ型1個分 ◯薄力粉80g ◯強力粉40g ◯ベーキングソーダ小さじ3/4 ◯塩小さじ1/5 ◯完熟バナナ2本 ◯砂糖100g ◯無塩バター85g ◯卵1個 ◯バニラエクストラクト小1/2 ◯チョコチップ100g おすすめ度★★★★ ⚠️動画ではあんまり入れてないけど、チョコはたっぷりの方が美味しい！ ⚠️オーブンは180°に予熱して40-50分焼きます。 #バナナケーキ #手作りお菓子 #レシピ

バーベーキューチャーシューパイめっちゃ美味しいから作ってみてー！ パイ生地 ◯薄力粉90g ◯強力粉90g ◯バター150g ◯冷水80ml 打ち粉は分量外で薄力粉を使ってね！ バーベキューポーク ◯豚バラ500g ◯黒糖大4 ◯塩小1 ◯ブラックペッパー小1 ◯オイスターソース大2 ◯海鮮醬大3 ◯醤油小2 ◯紹興酒大2 ◯ごま油小1 ◯はちみつ大2 ◯食紅少量 焼くときに塗る用のタレに ◯水飴大1 ◯ハチミツ大1 おすすめ度★★★★ ⚠️パイ生地は三つ折りをすればするほど層ができていいわけではないよ！三つ折りと伸ばす工程をしすぎると、バターの粒がなくなってただのタルト生地っぽくなっちゃうよ！ ⚠️バーベキューチャーシューポークは最後にバーナーで炙ったらより香ばしくなるよ！ #レシピキャンペーン #パイ #料理動画

おすすめに何度か流れてきてて気になってたローリングナイフシャープナー試しに買ってみて本気でレビューします。 おすすめ度★★★★ ⚠️研ぎ石で研ぐよりもずっっっと楽だし、切れ味も良くなる。 ⚠️ただし、まじで刃全体を擦ってしまったらめっちゃ傷になるから要注意！！ ⚠️紙は切れなかったけど、そもそも包丁で紙なんか切らないから別にいいと思うwww #包丁 #キッチン用品 #ローリングナイフシャープナー

Kayが1番好きなきゅうり漬けレシピです。 最近暑さにやられて全然料理する意欲が湧かなくて最近簡単なレシピばっかりw 夏は多分あんまりヘビーなものは作りませんw きゅうり漬け ◯きゅうり3本 ◯輪切り唐辛子適量 ◯水大4 ◯白だし大4 おすすめ度★★★★★ 食欲がなくても進んで食べられるから夏バテ気味の人は作ってみてね！ レシピありがとうございます！@料理のおじさん　リュウジ #きゅうり #夏レシピ #レシピキャンペーン

カウボーイクッキーって知ってる？？ カウボーイクッキーは、オートミールをベースに、具材をたっぷり混ぜ込んだアメリカの豪快なクッキーです。 名前の由来は、カウボーイが長時間の移動でも食べられるような腹持ちが良く、エネルギーたっぷりのおやつだったという説が有力なんだとさ🤠 クッキー約12枚分 ◯常温バター113g ◯ブラウンシュガー80g ◯グラニュー糖70g ◯卵1個 ◯バニラエクストラクト小1 ◯薄力粉120g ◯ベーキングパウダー小1/2 ◯ベーキングソーダ小1/2 ◯塩小1/4 ◯シナモン小1 ◯オートミール80g ◯ココナッツフレーク40g ◯ナッツ55gん(本来はピーカンナッツ) ◯チョコチップ100g(半分は生地の中、半分はトッピング用) ◯フレイキーソルト おすすめ度★★★★ ⚠️平なクッキーがいい人は冷蔵庫に30分以内、そして焼く前に潰した方がいいな。 ⚠️180°に予熱したオーブンで15分。ちょっと茶色になるまで焼いた方がカリッとしてて美味しい。 ⚠️なにかをなにかで代用できるか聞かないでください。チャッピーに代用できそうか聞いてください😌Kayはあなたが代用しようとしているもので作ったことがありませんので分かりません！逆に代用しても美味しくできたならコメント欄で教えて下さい♡ #クッキー #オートミール #レシピ

ふわふわな蒸しパンにとろとろ角煮を挟んだ台湾のグアバオ🇹🇼 グアバオ5つ分 角煮 ◯豚バラ塊肉250g ◯ニンニク2片 ◯生姜1片 ◯砂糖大2 ◯醤油大2 ◯老抽大1※ ◯紹興酒大2 ◯五香粉小1 ◯水(肉がかぶるくらい) 蒸しパン ◯温かい牛乳90ml ◯砂糖小2 ◯イースト小1/2 ◯薄力粉80g ◯強力粉70g ◯ベーキングパウダー小1/2 ◯塩小1/8 その他の具材 ◯パクチー ◯カシューナッツ おすすめ度★★★★★ 老抽とは、中国の濃口醤油のことです。 主な役割は料理に濃い色とコクをつけること。塩味は控えめで、甘みがあるのが特徴です！ Kayは実は角煮を圧力鍋にかけた日は老抽がなかったから煮込む時に入れてないけど、本来は最初から老抽を入れて豚肉を煮込みます！ ⚠️圧力鍋がない人は豚肉が柔らかくなるまで普通の鍋で煮込んでください。 ⚠️本当は八角やシナモンスティックなども入れて煮込むんだけど、なかったから入れなかった！より本格的な味を楽しみたい方はいれてください。でもはっきり言って普通に日本の豚の角煮で全然OK！ ⚠️老抽が家にある人はほとんどいないと思うから、別に普通の醤油でOK！w角煮の色を濃くしたい人のみ中華系スーパーで買ってくださいw ⚠️ミニタ◯タマは1粉60gだった気がする！忘れちゃったw ⚠️Kayはパクチーとカシューナッツ砕いたやつを挟んだけど、パクチーが苦手な人はもちろん挟まなくていいし、好きなものいろいろ挟んじゃえ！うすーく切ったきゅうりもおすすめ🫶🏻 なんなら別に角煮だけでもいいしね！ #台湾 #手作りパン #レシピ

今年の夏絶対に作って欲しい韓国のスイカデザートのファチェ🍉 ◯スイカ ◯ナタデココ ◯フローズンミックスベリー ◯牛乳 ◯練乳 ◯三ツ矢サイダー おすすめ度★★★★★ 美味しすぎて結局あのスイカの器3杯分食ったwww ⚠️分量を書いてないのは完全に自分の好みの味にすればいいからです。練乳は思ってるより多めに入れた方がいいよ！ ⚠️好きなフルーツを入れてください！ ⚠️とにかく、スイカ、牛乳、練乳、三ツ矢サイダーさえ入れればあとはなんでもおっけー！ #韓国スイーツ #デザート #夏

ゆでたまごでチョコレートムースだとー？！海外の人たちが美味しいって言ってて気になりすぎて作ってみたw プリン方2個分 ◯固ゆでたまご2個 ◯ココア大1.5 ◯ハチミツ大1.5 ◯バニラエクストラクト大1 ◯牛乳60ml おすすめ度★★★ ダイエット中の人へのおすすめ度★★★★★ ⚠️スムージー作る用のブレンダーでも大丈夫！ ⚠️Kayは出かけてたから冷蔵庫に入れてから6時間後だったけど多分2-4時間で固まるはず！ ⚠️なにかをなにかで代用できるか聞かないでください。チャッピーに代用できそうか聞いてください😌Kayはあなたが代用しようとしているもので作ったことがありませんので分かりません！逆に代用しても美味しくできたならコメント欄で教えて下さい♡ #レシピ #チョコレートムース #卵

見ず知らずの人の家に行くという、ぶっ飛んだ企画ですが、誰か1人からでも応募があればこの企画は成功です！ これに価値があると思った人だけが応募すればいいのであって、そうじゃない人はギャーギャー文句言う必要はないです😌 何に価値があるか判断するのは人それぞれです。 はっきり言ってね、人によっては家事代行を呼んだ方が安いかもしれない。それでもKayの料理が食べてみたい、一緒に料理がしてみたいって人がいれば是非応募してくださいってだけなんです。 面白い出会いがあるといいなー #料理 #出張料理人

カルボナーラではなく失敗ナーラです。 もう失敗だったから温泉卵も乗せたった！！ くそーーーーー！！！ 絶対にリベンジしてやる！！！ パスタ1人前 ◯強力粉100g ◯卵1個 ◯塩小1/3 むかつくのでパスタの材料しか書きません！！！ ⚠️最初こねてる時生地は結構硬いです！だからこそ冷蔵庫で休ませる必要があるのだ！！！ ⚠️打ち粉は強力粉だよ！パスタマシンで伸ばしたら毎回両面に打ち粉してるよ！パスタが形成されてからもしっかりと強力粉でパスタを和えるべし！！ #カルボナーラ #イタリアン #パスタ

カリッと食感がたまらないカラフルで可愛いM&Mクッキー🌈ってみんな食べたことある？Kayは普通のチョコチップよりM&Mの方がクッキーにするには美味しいって思ってる。なんだろう、飴でコーティングされた中のチョコの風味が美味しくなるんだよね。これわかる人いるかな🤔 クッキー7枚分 ◯バター75g ◯ブラウンシュガー70g ◯グラニュー糖20g ◯卵1個 ◯バニラエクストラクト小1 ◯薄力粉80g ◯強力粉45g ◯コーンスターチ小1 ◯ベーキングパウダー小1/2 ◯ベーキングソーダ小1/2 ◯プリンミクス大1 おすすめ度★★★★★ ⚠️好きなM&Mを使えばいいと思うけど、日本で売ってるマーブルチョコはなんかちがうんだよなーーー。 ⚠️プリンミクスをスキムミルクに代用してもOK。その場合グラニュー糖5gくらい増やしてね。 #クッキー #焼き菓子 #レシピ

海外のSNSで大バズり中のベトナム料理のBánh Ít Ramを作ってみたらめちゃくちゃおいしくてぶったまげー！！ Bánh Ít Ram 6個分 生地 ◯もち米粉150g ◯塩小1/3 ◯サラダ油小1 ◯米粉30g ◯ぬるま湯100ml〜ちょっとずつ足してね 中身 ◯豚バラ塊70g ◯エビ3匹 ◯砂糖小1/2 ◯ブラックペッパー適量 ◯ナンプラー大1 ◯オイスターソース小1.5 ◯鶏ガラスープの素小1 ◯ニンニク1辺 ◯玉ねぎ1/4 (動画では紫玉ねぎ使ってるけど普通のでOK。Kayはたまたま半分になったのが冷蔵庫にあったから使っただけ。) ◯アナトーオイル大2 トッピング ◯干しエビ大2 ◯アナトーオイル小2 ◯青ネギ1束 ◯サラダ油大3 ◯塩小1/4 ソース ◯砂糖大1 ◯ナンプラー大2 ◯お湯大1 ◯ライム果汁大1 ◯米酢大1(動画ていうの忘れてる) ◯ニンニクみじん切り1辺 ◯赤唐辛子1本(辛いのが苦手な人は種を取り除く) おすすめ度★★★★★ アナトーオイルは、アナトーシードを油で加熱して色と風味を移した調味油。主に料理を鮮やかなオレンジ〜赤色に色付けするために使われます。 Kayが使ったアナトーオイルはベトナムスーパーで¥170で買いました。安いから別に買ってもいいとは思う！Kayみたいに見栄え重視の人はw ⚠️エビは豚に火が完全に通ってから最後にぶちこんで30秒くらい炒めればOK。どうせ蒸すからこの時点で火が通ってなくてもいい。なにより火が通って硬くなるのを防ぎたい。 ⚠️青ネギを炒めた油は炒飯とかに使ったら美味しいと思う！ ⚠️もち米粉を白玉粉で代用してもいいけど、白玉粉は粗いからどうなるかはわからない。だれか試してみて教えて！ ⚠️生地作りで水が足りない時は本当にちょっとずつ足さないと粉類を増やす羽目になるから気をつけてね。 ⚠️具材を包み込む時に生地がてにくっつくようであれば手に少量のサラダ油を塗るとくっつかなくなるよ。 ⚠️土台を揚げるときぷくーっと餅みたいに膨らんで破裂する場合があるらしいなら膨らんできたら菜箸でただちに穴を開けるべし！！ 手間はめっちゃかかるけど作る価値大アリなので時間がある時に是非作ってみてください！ #ベトナム料理 #おもち #レシピ

これ今海外でめっちゃバズってるの知ってる？ ベトナム料理の"Bánh Ít Ram"。 ずーっと作ろうと思っててやーっと作ってみたらまじでめちゃくちゃ美味しくてびっくり！！！ レシピは明日公開します！！ #ベトナム #ASMR #料理

海老の風味が爆発する、エビの殻で作る美味しすぎるエビ油とエビ塩のレシピです🦐 エビ塩 ◯エビの殻10匹分 ◯塩大2 ◯ガーリックパウダー小1/2 エビ油 ◯エビの殻20匹分 ◯にんにく2片 ◯生姜スライス2枚 ◯サラダ油150ml おすすめ度★★★★★ 今回はとてもとても残念ながら動画でそれぞれの味を伝えることはできなかったんだけど、どっちもめっっっちゃ美味いです！！ エビ塩はフライドポテトやチャハーンの味付けに、エビ油はラーメンに垂らしたりするだけで美味しさアップ！ ⚠️エビ塩用のエビの殻はしっかりカリカリになるまで炒ってください。そしてちゃんと冷めてからフードプロセッサーに入れないと熱が閉じこもって湿っちゃいます。 ⚠️エビ油用のエビの水気を拭き取る理由は、水気があったら油をぶち込んだ時に油が跳ねてしまうからです！ ⚠️エビ油はめちゃくちゃ弱火でじーっくりと揚げてください。 #レシピ #エビ #調味料

美味しいエビマヨが食べたくなって作ってみたらめっちゃ美味しいのができた！！ 2人前 ◯バナエビ14匹 臭み消し ◯塩小1 ◯片栗粉大1 ◯水50ml 下味 ◯塩小1/3 ◯胡椒適量 ◯酒大1 ◯おろし生姜小2/3 タレ ◯マヨネーズ大3 ◯ケチャップ大1 ◯練乳大2/3 ◯酢小2 ◯醤油小1/2 揚げる用の片栗粉は適量！ 最後に振りかけたのは乾燥パセリです！ おすすめ度★★★★★ ⚠️臭み消しはキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取るところまでだよ！しっかり臭み取らないとおいしくない！　 ⚠️フライパンに多めの油を引いて揚げ焼きする人もいるけど、たっぷりの油でしっかり揚げた方が美味しいです！！ ⚠️動画くらいの海老の大きさで片面50秒ずつ揚げました。 ⚠️甘すぎるのが嫌な人は練乳なしにするか、量を調整してね。 #エビマヨ #レシピ #料理

濃厚黒胡麻餡が美味しいタンユエンをクッキーにぶち込んじゃいました！！！ クッキー9枚分 ◯タンユエン9個 ◯常温バター113g ◯ブラウンシュガー70g ◯砂糖60g ◯卵1個 ◯塩小1/2 ◯薄力粉120g ◯強力粉60g ◯ベーキングパウダー小1/4 ◯ベーキングソーダ小1/2 ◯黒ゴマ40g ⚠️もちろん冷凍のタンユエンを使ってもOK！アジアンスーパーやカルディに売ってたりするよ！ ⚠️生地は絶対に冷やした方が扱いやすいけど30分以上冷やすと逆に硬くなりすぎちゃうから注意！ ⚠️180°に予熱したオーブンで20分焼きました。でも15分で様子を見てね！ #レシピ #クッキー #お菓子作り

ダイエット中も食べれるライスペーパーベーグル作ってみた！ 3個分 ◯ベーコン6枚 スクランブルエッグ ◯卵2個 ◯バター15g ◯塩胡椒少々 ベーグルシーズニング ◯白胡麻小1/2 ◯黒ゴマ小1/2 ◯ガーリックパウダー小1/2 ◯オニオンパウダー小1/2 ◯塩小1/5 ◯卵1個 ◯さけるチーズ1/2 おすすめ度ゼロ ⚠️Kayは全然おいしいと思わなかったけど海外のSNSではみんなけっこう絶賛してるから気になった人は作ってみて！ ⚠️ライスペーパーのもっちり感を残したかったらもっと低い温度でやった方がいい。 ⚠️プロテインがたくさん摂れるって喜んで食べてる人けっこういた。 Kayは2度と作りませんね。 #ライスペーパー #ベーグル #簡単レシピ

ズッキーニで作る超しっとり濃厚なチョコレートケーキ🍫 パウンド型1個分 ◯ギリシャヨーグルト30g ◯サラダ油38g ◯ブラウンシュガー40g ◯グラニュー糖20g ◯卵1個 ◯バニラエクストラクト小1 ◯ズッキーニ90g(水分を絞り出した状態で) ◯薄力粉50g ◯ココア30g ◯塩小1/4 ◯ベーキングソーダ小1/4 ◯ベーキングパウダー小1/8 ◯チョコチップ100g(半分は生地にいれて半分は焼く前に上にかける) おすすめ度★★★★ ズッキーニを入れる理由は、野菜感を出すためじゃなくて「しっとり感」をアップさせるため✨ 水分をたっぷり含んだズッキーニが生地をパサつかせず、まるで濃厚なガトーショコラみたいな食感にしてくれます🤎 味は全く感じないのに、仕上がりは驚くほどしっとり…！ ズッキーニ消費にもぴったりなアメリカで人気のケーキです🥰 ⚠️今回Kayはココア20g、ブラックココア10gを混ぜてるからこんなに真っ黒な仕上がりになってます。 ⚠️180°に予熱したオーブンで40分焼きました。 ⚠️なにかをなにかで代用できるか聞かないでください。チャッピーに代用できそうか聞いてください😌Kayはあなたが代用しようとしているもので作ったことがありませんので分かりません！逆に代用しても美味しくできたならコメント欄で教えて下さい♡ #手作りケーキ #スイーツ #レシピ

夏野菜を使った、ギリシャのサントリーニ島の名物のトマトフリッター🍅 フリッター6-7個分 ◯ トマト300g ◯ ズッキーニ45g ◯ 玉ねぎ 約30g ◯ 青ねぎ 約1本分 ◯ フレッシュミント1つかみ(Kayはミント嫌いでいれてない) ◯ パセリ・バジル・ディルなどのお好みのハーブ(絶対にバジルが美味しい！！) ◯ クミン小1/5 ◯ 乾燥オレガノ小1 ◯ パン粉小2 ◯ コーンフラワー15g(なかったら薄力粉増やせばいい) ◯ 薄力粉25g ◯ ベーキングパウダー小1/3 ◯ フェタチーズ30g(なくてもOK) ◯ 塩胡椒適量 Tzatziki ◯ギリシャヨーグルト大3-4 ◯きゅうり1本 ◯ニンニク1/2片 ◯ディルみじん切り大2 ◯オリーブオイル大1 ◯米酢小1 ◯塩胡椒適量 おすすめ度★★ ⚠️Kayも本場のを食べたわけじゃないから正直味の正解が分かってないんだけど、これには間違いなくバジルをたっぷり入れた方が美味しいと思う！ 本場のは必ずたっぷりのミントも入ってるからミントが嫌いじゃない人は入れてみて！ ⚠️多分とうもろこし粉じゃなくて薄力粉だけの方が日本人の舌には合ってる気がする！ ⚠️ズッキーニときゅうりは千切りでもOK！ ⚠️油はしっかり温めた状態でカリッと揚げてね。焦げ気味の色でも味は焦げてなかった！ #ギリシャ #レシピ #夏野菜