タッパー田中

のりたまおにぎり弁当〜🍱🥚🍳✨ 🍙おにぎり ⭐️たくあん梅おかかおにぎり ・ご飯 ・たくあん ・梅干し ・かつお節 ⭐️のりたまおにぎり ・ご飯 ・のりたまふりかけ 🥔 豚じゃがのカムジャタン風炒め煮 【材料】 ・豚こま切れ肉…200g ・じゃがいも…2個 ・玉ねぎ…1/2個 ・ごま油…小さじ2 ◎調味料 ・コチュジャン…大さじ1 ・味噌…小さじ1 ・醤油…小さじ2 ・酒…大さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・にんにく（すりおろし）…1かけ分 ・生姜（すりおろし）…1かけ分 ・水…大さじ1~2 ・いりゴマ…適量（仕上げ用） 【作り方】 ①じゃがいもは皮を剥き、小さめの乱切りにして耐熱容器に入れてラップをし、600Wで2~3分加熱する。 ②フライパンにごま油を熱し、豚肉と薄切り玉ねぎを炒める。 ③肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて焼きつけるように炒める。 ④調味料を加え、水分を飛ばしながら炒め煮にする。 ⑤汁気がほぼなくなったら完成。白ごまをふるとさらに韓国風で美味しいです◎ 🌶️ポイント ・お弁当に入れる場合は、しっかり汁気を飛ばしてから冷ますのがおすすめです😊 🫑 ピーマンの塩こんぶごま炒め 【材料】 ・ピーマン…3個 ・ごま油…小さじ1 ◎調味料 ・塩こんぶ…ひとつかみ（約5g） ・白ごま…小さじ1 ・醤油…小さじ1/2 【作り方】 ①ピーマンは細切りにする。 ②フライパンにごま油を熱し、ピーマンをサッと炒める。 ③少ししんなりしたら、塩こんぶ・醤油を加えて炒め合わせる。 ④火を止めて白ごまを混ぜたら完成。 🟣 紫キャベツのさっぱりマリネ 【材料】 ・紫キャベツ…150g ・塩…小さじ1/4（塩揉み用） ◎調味料 ・酢…大さじ1 ・オリーブオイル…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・粒マスタード…小さじ1（あれば） 【作り方】 ①紫キャベツは細切りにし、塩をまぶして5〜10分置く。 ②しんなりしたら、水気をしっかり絞る。 ③ボウルに調味料を混ぜ、紫キャベツを和える。 ④少しなじませたら完成。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #onigiri #shorts #recipe #おにぎり 🍙 Rice Ball ⭐️ Pickled Radish, Pickled Plum, and Bonito Flake Rice Ball • Rice • Pickled Radish • Pickled Plum • Bonito Flakes ⭐️ Noritama Rice Ball • Rice • Noritama Furikake (Seaweed and Egg Rice Seasoning) 🥔 Pork and Potato Stir-fry in Gamjatang Style [Ingredients] ・Thinly sliced ​​pork…200g ・Potatoes…2 ・Onion…1/2 ・Sesame oil…2 teaspoons ◎Seasonings ・Gochujang…1 tablespoon ・Miso…1 teaspoon ・Soy sauce…2 teaspoons ・Sake…1 tablespoon ・Sugar…1/2 teaspoon ・Grated garlic…1 clove ・Grated ginger…1 clove ・Water…1-2 tablespoons ・Toasted sesame seeds…to taste (for garnish) [Instructions] ① Peel the potatoes, cut them into small chunks, place them in a heatproof container, cover with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for 2-3 minutes. ② Heat sesame oil in a frying pan and stir-fry the pork and thinly sliced ​​onion. ③ When the meat changes color, add the potatoes and stir-fry until browned. ④ Add the seasonings and stir-fry until the liquid evaporates. ⑤ When almost all the liquid is gone, it's done. Sprinkling with white sesame seeds makes it even more delicious and Korean-style! 🌶️ Tips ・If packing in a bento box, it's recommended to let it cool completely after the liquid has evaporated. 😊 🫑 Stir-fried Bell Peppers with Salted Kelp and Sesame Seeds 【Ingredients】 ・Bell peppers…3 ・Sesame oil…1 teaspoon ◎ Seasonings ・Salted kelp…a handful (approx. 5g) ・White sesame seeds…1 teaspoon ・Soy sauce…1/2 teaspoon 【Instructions】 ① Cut the bell peppers into thin strips. ② Heat the sesame oil in a frying pan and quickly stir-fry the bell peppers. ③ When they have softened slightly, add the salted kelp and soy sauce and stir-fry together. ④ Turn off the heat and mix in the white sesame seeds. 🟣 Refreshing Marinated Purple Cabbage [Ingredients] ・Purple cabbage…150g ・Salt…1/4 teaspoon (for salting) ◎Seasonings ・Vinegar…1 tablespoon ・Olive oil…1 teaspoon ・Sugar…1 teaspoon ・Grain mustard…1 teaspoon (if available) [Instructions] ① Shred the purple cabbage and sprinkle with salt. Let it sit for 5-10 minutes. ② Once wilted, squeeze out the excess water. ③ Mix the seasonings in a bowl and toss with the purple cabbage. ④ Let it sit for a while to allow the flavors to meld.

からだに優しいホットドッグランチ🌭💖🙌 🌭 ホットドッグバンズ（強力粉1kg分／約16〜18本） 【材料】 ・強力粉 … 1kg ・砂糖 … 60g ・塩 … 18g ・ドライイースト … 14g（大さじ1強） ・牛乳 … 500ml（または牛乳＋水でもOK） ・無塩バター … 80g（室温に戻す） ・卵 … 1個（照り用） 【作り方】 ①ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。　中央にイーストを置き、ぬるめの牛乳（約40℃）を加えて全体を混ぜる。　まとまってきたらバターを加え、なめらかになるまで10〜15分ほどこねる。 ②一次発酵（1時間）　ラップをして、40℃くらいのあたたかい場所で約1時間。　生地が2倍にふくらんだらOK。 ③分割・成形　ガスを抜き、約80gずつに分ける（16〜18個）。　丸めてから10分休ませ、手で楕円形にのばし、端からくるくると巻いて細長くする ④二次発酵（30〜40分）　オーブンの発酵機能または室温で、倍くらいの大きさになるまで発酵。 ⑤表面に溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで約15〜18分焼く。　ほんのり焼き色がついたら完成！ 【ポイント】 🌭 柔らかめが好きなら牛乳100％で。外は軽く、中ふわふわに。 🧈 バターを増やすとよりリッチな味に。 🥶 冷凍保存する場合は、焼いて冷めてから1本ずつラップ→冷凍。食べる時は自然解 ＋軽くトーストでOK。 🐔 手作りソーセージ（大100g、小50g） 【材料】 ・鶏ひき肉 … 500g ・合いびき肉 … 500g ・にんじん（すりおろし）...１本 ・ビーツ（すりおろし）...小1個分 ・にんにく（すりおろし）… 1~2片 ・塩 … 小さじ2 ・砂糖 … 小さじ2 ・粗びき黒こしょう … 小さじ1 ・パプリカパウダー…小さじ2 ・乾燥ハーブ（バジル・オレガノ・タイムなど）… 小さじ2（フレッシュハーブでも可） ・オリーブオイル … 大さじ1 ・片栗粉 … 大さじ1（つなぎ用） 【作り方】 ①大きめのボウルに材料をすべて入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。 ②ラップを広げ、1人分ずつ（約80~100g）を棒状（直径2cmほど）に形を整え、キャンディのように両端をねじって包む。 ③さらにアルミホイルで包み、形を固定。 ④鍋にお湯を沸かし、弱火で15〜20分ほど蒸し煮にする。 ⑤粗熱をとってラップを外し、フライパンで表面をこんがり焼く。（冷凍保存する場合は、粗熱を取った後、冷凍する） 🥬サワークラウト（約作りやすい量） 【材料】 ・キャベツ … 1/2玉（約500g） ・塩 … 小さじ2（キャベツの重量の約2%） ・砂糖 … 小さじ1（酸味をまろやかに） ・酢 … 大さじ2（米酢でも白ワインビネガーでもOK） ・ローリエ … 1枚（あれば） ・黒こしょう…少々（お好み） 【作り方】 ①キャベツの芯を取り、細めのせん切りにする。 ②ボウルにキャベツを入れ、塩と砂糖を加えてよくもみ込む。　しんなりして水分が出てきたらOK。 ③清潔な保存袋または瓶にキャベツを詰め、出てきた水分も全部入れる。　酢、ローリエ、黒こしょうを加える。　キャベツが液にしっかり浸かるように軽く押さえる。 ④冷蔵庫で半日〜1日置いたら食べられる。　2〜3日目が味がなじんでおすすめ！ 【ポイント】 ・酸味が強めが好きなら酢を＋大さじ1。 ・まろやかにしたいときは砂糖を少し多めに。 ・保存期間は冷蔵で1週間ほど。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #hotdog #bread #breadrecipe#shorts #sausage #自家製ホットドッグ 🌭 Hot Dog Buns (1kg of bread flour / approx. 16-18 buns) [Ingredients] ・Bread flour … 1kg ・Sugar … 60g ・Salt … 18g ・Dry yeast … 14g (a little over 1 tablespoon) ・Milk … 500ml (or milk + water is also OK) ・Unsalted butter … 80g (bring to room temperature) ・Egg … 1 (for glaze) [Instructions] ① Put bread flour, sugar, and salt in a bowl and mix well. Place the yeast in the center and add lukewarm milk (approx. 40℃) and mix everything together. Once it comes together, add the butter and knead for 10-15 minutes until smooth. ② First fermentation (1 hour) Cover with plastic wrap and leave in a warm place at about 40℃ for about 1 hour. It's ready when the dough has doubled in size. ③ Dividing and shaping Deflate the dough and divide it into approximately 80g portions (16-18 buns). After rolling the dough into a ball, let it rest for 10 minutes. Then, flatten it into an oval shape by hand, and roll it up from one end to make a long, thin shape. ④ Second fermentation (30-40 minutes): Ferment in the oven's proofing function or at room temperature until it doubles in size. ⑤ Brush the surface with beaten egg and bake in a preheated oven at 180°C for approximately 15-18 minutes. It's done when it's lightly browned! 【Tips】 🌭 For a softer texture, use 100% milk. This will result in a light exterior and a fluffy interior. 🧈 Increasing the butter will give it a richer flavor. 🥶 To freeze, bake, let cool, then wrap each loaf individually in plastic wrap before freezing. When eating, thaw naturally + lightly toast. 🐔 Homemade Sausages (Large 100g, Small 50g) [Ingredients] ・Ground chicken… 500g ・Ground beef and pork mix… 500g ・Carrot (grated)… 1 ・Beet (grated)… 1 small ・Garlic (grated)… 1-2 cloves ・Salt… 2 teaspoons ・Sugar… 2 teaspoons ・Coarsely ground black pepper… 1 teaspoon ・Paprika powder… 2 teaspoons ・Dried herbs (basil, oregano, thyme, etc.)… 2 teaspoons (fresh herbs can also be used) ・Olive oil… 1 tablespoon ・Potato starch… 1 tablespoon (for binding) [Instructions] ① Put all ingredients in a large bowl and mix well until sticky. ② Spread out a piece of plastic wrap, shape each portion (about 80-100g) into a log (about 2cm in diameter), and twist both ends like a candy wrapper. ③ Wrap it again in aluminum foil to secure the shape. ④ Bring water to a boil in a pot and simmer over low heat for 15-20 minutes. ⑤ Let it cool slightly, remove the plastic wrap, and brown the surface in a frying pan. (If freezing, let

野菜くずのエココロッケのり弁🍱🥗✨ 🥕 野菜くずのエココロッケ 🥕（5~6個分） 【材料】 ・野菜くず（キャベツ・ブロッコリーの芯、にんじん、大根の切れ端など）…200g ・じゃがいも…100g（皮を剥き、一口サイズにカット） ・コンソメ…小さじ2 ・水…200ml ・バター…10g ・粉チーズ…大さじ1~2 ・パン粉…大さじ4〜6 ・塩、こしょう…少々 （衣） ・薄力粉…適量 ・卵…1個 ・パン粉…適量 【作り方】 ①鍋に野菜くず・カットしたジャガイモ・水・コンソメを入れて煮る。
中火で10〜15分、水分が少なくなるまで煮込む。 ②木べらで潰しながら、水分をしっかり飛ばす。 ③粗熱が取れたらバター・粉チーズ・パン粉・塩胡椒を加えて混ぜる。 まとまりが悪ければパン粉を追加。 ④小判型に成形して、薄力粉→卵→パン粉をつける。（冷蔵庫で15分ほど冷やすと成形しやすいです✨ ） ⑤170℃の油でこんがり揚げる。 🌿 ちくわの磯辺揚げ 🌿 【材料】 ・ちくわ…2本 ・薄力粉…大さじ3 ・片栗粉…大さじ1 ・青のり…小さじ2 ・水…大さじ3〜4 ・塩…ひとつまみ ・揚げ油…適量 【作り方】 ①ちくわは縦半分に切る。 ②ボウルに薄力粉・片栗粉・青のり・塩を入れて混ぜる。 ③水を加えて衣を作る。 ※少しぽってりするくらいが◎ ④ちくわに衣を絡める。 ⑤170℃の油で2〜3分、こんがり揚げる。 🥚 基本の卵焼き 🥚（卵3個分） 【材料】 ・卵…3個 ・砂糖…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1 ・みりん…小さじ1 ・塩…ひとつまみ ・油…適量 【作り方】 ①ボウルに卵を割り、調味料を加えてよく混ぜる。 ②卵焼き器を中火で熱し、油を薄くひく。 ③卵液の1/3量を流し入れ、半熟になったら奥から巻く。 ④空いたところに油を薄く塗り、残りの卵液を2回に分けて流し入れ、その都度巻く。 ⑤全体を軽く押さえながら形を整え、食べやすく切る。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #lunchbox #shorts #economy #ekonomi 🥕 Eco-friendly Croquettes using Vegetable Scraps 🥕 (5-6 servings) [Ingredients] ・Vegetable scraps (cabbage, broccoli stems, carrots, radish scraps, etc.)…200g ・Potatoes…100g (peeled and cut into bite-sized pieces) ・Consommé…2 teaspoons ・Water…200ml ・Butter…10g ・Parmesan cheese…1-2 tablespoons ・Breadcrumbs…4-6 tablespoons ・Salt and pepper…a pinch (Coating) ・All-purpose flour…appropriate amount ・Egg…1 ・Breadcrumbs…appropriate amount [Instructions] ① Put the vegetable scraps, cut potatoes, water, and consommé into a pot and boil. Simmer over medium heat for 10-15 minutes, or until most of the liquid has evaporated. ② Mash with a wooden spoon while stirring to evaporate the remaining liquid. ③ Once cooled slightly, add butter, grated cheese, breadcrumbs, salt, and pepper and mix. Add more breadcrumbs if the mixture is too dry. ④ Shape into oval patties, then coat with flour, egg, and breadcrumbs. (Chilling in the refrigerator for about 15 minutes makes shaping easier ✨) ⑤ Deep-fry in 170℃ oil until golden brown. 🌿 Chikuwa Isobe-age (Deep-fried Fish Cake with Seaweed) 🌿 【Ingredients】 ・Chikuwa…2 pieces ・All-purpose flour…3 tablespoons ・Potato starch…1 tablespoon ・Aonori (dried green seaweed flakes)…2 teaspoons ・Water…3-4 tablespoons ・Salt…a pinch ・Frying oil…appropriate amount 【Instructions】 ① Cut the chikuwa in half lengthwise. ② In a bowl, combine all-purpose flour, potato starch, aonori, and salt and mix. ③ Add water to make the batter. *It should be slightly thick. ④ Coat the chikuwa with the batter. ⑤ Fry in 170℃ oil for 2-3 minutes until golden brown. 🥚 Basic Tamagoyaki (Japanese Rolled Omelet) 🥚 (Made with 3 eggs) [Ingredients] ・Eggs…3 ・Sugar…2 teaspoons ・Soy sauce…1 teaspoon ・Mirin…1 teaspoon ・Salt…a pinch ・Oil…appropriate amount [Instructions] ① Break the eggs into a bowl, add the seasonings, and mix well. ② Heat a tamagoyaki pan over medium heat and lightly grease it with oil. ③ Pour in 1/3 of the egg mixture, and when it is half-cooked, roll it up from the far end. ④ Lightly grease the empty space, pour in the remaining egg mixture in two batches, and roll it up each time. ⑤ Gently press down to shape it, and cut into bite-sized pieces.

半額でGetした鮭で南蛮風弁当🍱🐟✨ 鮭の南蛮風（お弁当4人分） 材料 ・鮭（切り身）…小さめ4切れ ・塩こしょう…少々 ・小麦粉（または片栗粉）…適量 ・油…大さじ1〜2 【南蛮ダレ】 ・酢…大さじ1.5 ・醤油…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・炒りごま…お好みで（仕上げ） 作り方 ①鮭は水気を拭き、軽く塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶす ②フライパンに油を熱し、中火で鮭を焼く
→ 両面こんがり＆中まで火を通す ③火を弱め、南蛮ダレを加えて軽く煮絡める ④タレが全体に絡んだら完成！お好みで炒りごまをふる。 基本の卵焼き（お弁当3~4人分） 材料 ・卵…3個 ・砂糖…小さじ2 ・醤油…小さじ1 ・みりん…小さじ1 ・水（またはだし）…大さじ2 ・塩…ひとつまみ ・油…適量 作り方 ①ボウルに卵を割り、調味料をすべて入れてよく混ぜる
（白身を切るように混ぜると口当たりなめらか） ②卵焼き器に油を薄くひき、中火で温める ③卵液を1/3流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻く ④空いた部分に油を薄く塗り、残りの卵液を2回に分けて流し入れ、同じように巻く ⑤軽く押さえて形を整えたら完成 ほうれん草とベーコンの炒め物（お弁当4人分） 材料 ・ほうれん草…1束 ・ベーコン…80〜100g ・にんにく（チューブOK）…小さじ1/2 ・オリーブオイル（またはサラダ油）…小さじ1 ・塩こしょう…少々 ・醤油…小さじ1/2（香り付け） 作り方 ①ほうれん草は3〜4cmに切る（根元はよく洗う） ②フライパンに油とにんにくを入れて弱めの中火で香りを出す ③ベーコンを炒めて軽く焼き色をつける ④ほうれん草の茎→葉の順に加えてサッと炒める ⑤塩こしょうで味を整え、仕上げに醤油を少し回しかけて完成 にんじんのハニーマスタードラペ（お弁当3~4人分） 材料 ・にんじん…1本 ・塩…ひとつまみ 【ハニーマスタードドレッシング】 ・粒マスタード…大さじ1 ・はちみつ…小さじ1〜2 ・酢…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩こしょう…少々 作り方 ①にんじんは細切り（千切り）にする ②塩をふって軽くもみ、5分ほど置く
→ 水分が出たらしっかり絞る ③ボウルにドレッシングの材料を混ぜる ④にんじんを加えてよく和える ⑤10分ほどなじませたら完成 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #food #lunchbox #shorts #bento Nanban-style Salmon (Bento Box for 4) Ingredients * Salmon fillets…4 small pieces * Salt and pepper…a pinch * Flour (or potato starch)…appropriate amount * Oil…1-2 tablespoons [Nanban Sauce] * Vinegar…1.5 tablespoons * Soy sauce…1 tablespoon * Sugar…1 tablespoon * Mirin…1 tablespoon * Toasted sesame seeds…optional (for garnish) Instructions ① Pat the salmon dry, lightly season with salt and pepper, and lightly coat with flour. ② Heat oil in a frying pan and cook the salmon over medium heat → until both sides are golden brown and cooked through. ③ Reduce the heat, add the Nanban sauce, and simmer briefly. ④ Once the sauce has coated the salmon, it's done! Sprinkle with toasted sesame seeds if desired. Basic Tamagoyaki (Serves 3-4 in a Bento Box) Ingredients • Eggs…3 • Sugar…2 teaspoons • Soy sauce…1 teaspoon • Mirin…1 teaspoon • Water (or dashi stock)…2 tablespoons • Salt…a pinch • Oil…appropriate amount Instructions ① Break the eggs into a bowl, add all the seasonings and mix well (mixing while cutting the egg whites will result in a smoother texture) ② Lightly grease a tamagoyaki pan and heat over medium heat ③ Pour 1/3 of the egg mixture into the pan Pour in the egg mixture, and when it's half-cooked, roll it from the back to the front. ④ Lightly grease the empty space, pour in the remaining egg mixture in two batches, and roll it up in the same way. ⑤ Gently press to shape and it's done. Spinach and Bacon Stir-fry (Bento Box for 4 people) Ingredients ・Spinach…1 bunch ・Bacon…80-100g ・Garlic (tube OK)…1/2 teaspoon ・Olive oil (or vegetable oil)…1 teaspoon ・Salt and pepper…a pinch ・Soy sauce…1/2 teaspoon (for flavoring) Instructions ① Cut the spinach into 3-4cm pieces (wash the roots well). ② Put oil and garlic in a frying pan and heat over low to medium heat until fragrant. ③ Stir-fry the bacon until lightly browned. ④ Add the spinach stems, then the leaves, and stir-fry quickly. ⑤ Season with salt and pepper, and finish by drizzling with a little soy sauce. Honey Mustard Carrots (Bento Box for 3-4 people) Ingredients ・Carrot…1 ・Salt…a pinch 【Honey Mustard Dressing】 ・Grainy mustard…1 tablespoon ・Honey…1-2 teaspoons ・Vinegar…1 tablespoon ・Olive oil…1 tablespoon ・Salt and pepper…a pinch Instructions ①Cut the carrot into thin strips (julienne). ②Sprinkle with salt and rub lightly, then let sit for about 5 minutes. Once the moisture is released, squeeze it out thoroughly. ③Mix the dressing ingredients in a bowl. ④Add the carrot and mix well. ⑤Let it sit for about 10 minutes to allow the flavors to meld.

ミョウガの茎を使ったおかずと紅茶マフィン🧁🌿💖 🍝ミョウガ茎と蒸しささみの塩昆布バターパスタ（2人分）＊動画は倍量です＊ 材料 ・パスタ…200g ・蒸しささみ…2本分 ・ミョウガの茎…3~4本分 ・塩昆布…12g ・バター…20g ・わさび…小さじ1/2〜1 ・醤油…小さじ1 ・大葉…2〜3枚 ・ブラックペッパー…少々 作り方 ①たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、パスタを表示時間通り茹でる。 ②蒸しささみは手でほぐす。ミョウガの茎は細切りにして水にさらす、大葉は千切りにする。 ③ボウルにバター・塩昆布・わさび・醤油を入れる。 ④茹で上がったパスタと蒸しささみを加え、全体をよく和える。 ⑤水気を絞ったミョウガの茎を加えてさっと混ぜる。 ⑥器に盛り、大葉とブラックペッパーをかけたら完成。 ⭐️冷凍保存:約3週間（レンジ解凍。蓋を取り、ラップをかけて600wで5~8分温める） 🌶ミョウガ茎と豚肉のピリ辛韓国風炒め（2人分）＊動画は倍量です＊ 材料 ・豚こま肉…200g ・ミョウガの茎…4~5本分 ・ししとう…6本 ・ごま油…大さじ1 味付け ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・コチュジャン…小さじ2 ・おろしにんにく…小さじ2（チューブでもOK) ・白ごま…小さじ1 作り方 ①ミョウガの茎は斜め薄切りにする。ししとうはヘタを取る。 ②フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。 ③肉の色が変わったら、ししとうを加えて炒める。 ④ミョウガの茎を加えてさっと炒める。 ⑤醤油・みりん・コチュジャン・にんにくを加えて全体に絡める。 ⑥最後に白ごまをふったら完成。 ⭐️冷蔵保存4~5日 🌿ミョウガの茎と大豆の梅かき揚げ（2人分） 材料 ・ミョウガの茎…4~5本分 ・水煮大豆…80g ・梅干し…1個 ・刻み海苔…ひとつかみ ・薄力粉…大さじ4 ・冷水…大さじ3〜4 ・揚げ油…適量 作り方 ①ミョウガの茎は斜め薄切りにする。 ②梅干しは種を取り、包丁でたたく。 ③ボウルにミョウガの茎・水煮大豆・梅・刻み海苔を入れる。 ④薄力粉を加えて全体にまぶす。 ⑤冷水を加え、ざっくり混ぜる。 ⑥170℃の油にスプーンで落とし入れ、両面こんがり揚げる。 ⑦カリッと揚がったら完成。 ⭐️冷蔵保存3~4日（食べる前に再度揚げる） ⭐️冷凍保存3~4週間（食べる前に凍ったまま揚げる） 🥕ミョウガの茎とにんじんのきんぴら（2人分） 材料 ・ミョウガの茎…4~5本分 ・にんじん…1/2本 ・ごま油…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・白ごま…小さじ1 ・輪切り唐辛子…お好みで 作り方 ①ミョウガの茎とにんじんは細切りにする。 ②フライパンにごま油を熱し、にんじんを中火で炒める。 ③少ししんなりしたら、ミョウガの茎を加えて炒める。 ④醤油・みりん・砂糖を加え、水分を飛ばしながら炒める。 ⑤お好みで輪切り唐辛子を加える。 ⑥最後に白ごまをふったら完成。 ⭐️冷蔵保存4~5日 🥗ミョウガの茎のタイ風スイートチリサラダ（2人分） 材料 ・ミョウガの茎…4~5本分 ・にんじん…1/3本 ・きゅうり…1/2本 ・塩…ひとつまみ ・スイートチリソース…大さじ1 ・レモン汁…大さじ1 ・ナンプラー…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・輪切り唐辛子…少々 ・胡桃…大さじ2（あれば） ・レモン…お好みで（飾り用） 作り方 ①にんじん・きゅうりは細切りにし、塩をふり5分ほどおく。ミョウガの茎は細切りにしたら水にさらす。 ②水気をよく絞る。 ③ボウルにスイートチリソース・レモン汁・ナンプラー・ごま油・輪切り唐辛子を入れて混ぜる。 ④野菜を加えて全体を和える。 ⑤少し置いて味をなじませる。 ⑥お好みでレモン・胡桃を飾ったら完成。 ⭐️冷蔵保存3~4日 🫖 紅茶のマフィン 🫖（6個分） 【材料】 ・薄力粉…100g ・ベーキングパウダー…小さじ1 ・紅茶の茶葉…ティーバッグ2袋分（約4g） ・無塩バター…60g（室温に戻す） ・砂糖…70g ・卵…1個 ・牛乳…75ml ・塩…ひとつまみ （アイシング） ・粉糖…50g ・牛乳…小さじ1〜2 【作り方】 ①オーブンを170℃に予熱する。 ②薄力粉・ベーキングパウダー・紅茶の茶葉を合わせて混ぜる。 ※茶葉が大きい場合は少し細かく砕くと食べやすいです。 ③ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。 ④卵を加えて混ぜ、塩も加える。 ⑤粉類を入れてヘラでさっくり混ぜる。 ⑥牛乳を加えて混ぜる。 ⑦マフィンカップに8分目まで流し入れる。 ⑧170℃で20〜25分焼く。
（竹串を刺して生地がつかなければOK） ⑨型から出して完全に冷ます。 ⑩粉糖に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろりとしたアイシングを作り、マフィンの上にかけて完成！ ⭐️冷凍保存:約3週間（食べるときは自然解凍） BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #cooking #shorts #作り置き #作り置きおかず #recipe 🍝 Salted Kelp Butter Pasta with Myoga Ginger Stems and Steamed Chicken Breast (Serves 2) *Video shows double the amount* Ingredients • Pasta…200g • Steamed Chicken Breast…2 pieces • Myoga Ginger Stems…3-4 pieces • Salted Kelp…12g • Butter…20g • Wasabi…1/2 to 1 teaspoon • Soy Sauce…1 teaspoon • Shiso Leaves…2-3 leaves • Black Pepper…a pinch Instructions ① Add salt (not included in the ingredients list) to plenty of boiling water and cook the pasta according to the package directions. ② Shred the steamed chicken breast by hand. Cut the myoga ginger stems into thin strips and soak in water. Julienne the shiso leaves. ③ In a bowl, combine the butter, salted kelp, wasabi, and soy sauce. ④ Add the cooked pasta and steamed chicken breast and mix well. ⑤ Add the drained myoga ginger stems and mix briefly. ⑥ Serve in a bowl, sprinkle with shiso leaves and black pepper, and it's done. ⭐️Freezing: Approximately 3 weeks (Thaw in the microwave. Remove the lid, cover with plastic wrap, and heat at 600W for 5-8 minutes) 🌶Spicy Korean-style stir-fry with myoga stems and pork (2 servings) *The video shows double the amount* Ingredients ・Pork slices…200g ・Myoga stems…4-5 stalks ・Shishito peppers…6 ・Sesame oil…1 tablespoon Seasoning ・Soy sauce…1 tablespoon ・Mirin…1 tablespoon ・Gochujang…2 teaspoons ・Grated garlic…2 teaspoons (tube garlic is also OK) ・White sesame seeds…1 teaspoon Instructions ①Slice the myoga stems diagonally. Remove the stems from the shishito peppers. ②Heat sesame oil in a frying pan and stir-fry the pork slices over medium heat. ③ Once the meat changes color, add the shishito peppers and stir-fry. ④ Add the myoga stems and stir-fry briefly. ⑤ Add soy sauce, mirin, gochujang, and garlic and mix well. ⑥ Finally, sprinkle with white sesame seeds and it's done. ⭐️ Stores in the refrigerator for 4-5 days 🌿 Myoga Stem and Soybean Tempu

おやつ付き🧁💖スパイス焼きそば🍱✨ 🌶スパイスニラ焼きそば（2人分）＊動画は倍量です＊ 材料 ・蒸し中華麺…2玉 ・ニラ…1/2束 ・もやし…1袋 ・キャベツ…2〜3枚 ・豚こま肉…150g ・ごま油…大さじ1 味付け ・お好み焼きソース…大さじ3 ・カレーパウダー…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・すりおろしにんにく…小さじ2（チューブでもOK) ・塩こしょう…少々 作り方 ①ニラは5cm幅、キャベツはざく切りにする。 ②フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。 ③肉の色が変わったらキャベツ・もやしを加えて炒める。 ④蒸し中華麺を加え、ほぐしながら炒める。 ⑤お好み焼きソース・カレーパウダー・醤油・にんにく・塩こしょうを加えて炒め合わせる。 ⑥最後にニラを加え、さっと炒めたら完成。 🍗ガラムマサラ塩唐揚げ（2~3人分） 材料 ・鶏もも肉…300g ・片栗粉…大さじ3 ・揚げ油…適量 下味 ・塩…小さじ1/2 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 ・ガラムマサラ…小さじ1 ・ブラックペッパー…たっぷり ・すりおろしにんにく…小さじ2 ・ごま油…小さじ1 作り方 ①鶏もも肉は一口大に切る。 ②ポリ袋またはボウルに鶏肉と下味材料を入れてよく揉み込む。 ③15〜20分ほど置く。 ④片栗粉をまぶす。 ⑤170〜180℃の油でこんがり揚げる。 ⑥カリッと揚がったら完成。（2度揚げしたら尚カラッと仕上がる） 🍳卵焼き（卵3個分） 材料 ・卵…3個 ・砂糖…大さじ1 ・白だし…小さじ1と1/2 ・水…大さじ1 ・油…適量 作り方 ①ボウルに卵を割り、砂糖・白だし・水を加えてよく混ぜる。 ②卵焼き器またはフライパンに油を薄くひく。 ③中火〜弱火で数回に分けて卵液を流し入れ、巻きながら焼く。 ④全体に火が通ったら完成。 🥗紫キャベツとにんじんのマーマレードラペ（作りやすい量） 材料 ・紫キャベツ…150g ・にんじん…1/2本 ・マーマレード…大さじ2 ・酢…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩…ひとつまみ ・ブラックペッパー…少々 作り方 ①紫キャベツとにんじんは細切りにする。 ②塩をふって5分ほど置く。 ③しんなりしたら水気を軽く絞る。 ④マーマレード・酢・オリーブオイル・ブラックペッパーを加えて和える。 ⑤少し置いて味をなじませたら完成。 🧁黒糖バナナマフィン（6個分） 材料 ・バナナ…1本 ・バター…80g ・黒糖…90g ・塩…ひとつまみ ・卵…2個 ・薄力粉…200g ・牛乳…90g ・ベーキングパウダー…小さじ1 作り方 ①バターを常温に戻し、ボウルでやわらかく練る。 ②黒糖と塩を加え、よく混ぜる。 ③卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。 ④薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ⑤牛乳を加えて混ぜる。 ⑥マフィン型に生地を流し入れる。6等分にカットしたバナナをのせる。 ⑦180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。 ⑧竹串を刺して生地がつかなければ完成。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #lunchbox #shorts #焼きそば#bento 🌶Spiced Chive Yakisoba (Serves 2) *Video shows double the amount* Ingredients ・Steamed Chinese noodles…2 servings ・Chives…1/2 bunch ・Bean sprouts…1 bag ・Cabbage…2-3 leaves ・Thinly sliced ​​pork…150g ・Sesame oil…1 tablespoon Seasoning ・Okonomiyaki sauce…3 tablespoons ・Curry powder…1 teaspoon ・Soy sauce…1 teaspoon ・Grated garlic…2 teaspoons (tube garlic is OK) ・Salt and pepper…a pinch Instructions ①Cut the chives into 5cm pieces and the cabbage into bite-sized pieces. ②Heat sesame oil in a frying pan and stir-fry the thinly sliced ​​pork. ③When the meat changes color, add the cabbage and bean sprouts and stir-fry. ④Add the steamed Chinese noodles and stir-fry while loosening them. ⑤Add the okonomiyaki sauce, curry powder, soy sauce, garlic, salt and pepper and stir-fry together. ⑥ Finally, add the chives and stir-fry briefly. 🍗 Garam Masala Salt Fried Chicken (2-3 servings) Ingredients ・Chicken thigh…300g ・Potato starch…3 tablespoons ・Frying oil…appropriate amount Seasoning ・Salt…1/2 teaspoon ・Chicken stock powder…1 teaspoon ・Garam masala…1 teaspoon ・Black pepper…plenty ・Grated garlic…2 teaspoons ・Sesame oil…1 teaspoon Instructions ① Cut the chicken thigh into bite-sized pieces. ② Place the chicken and seasoning ingredients in a plastic bag or bowl and rub well. ③ Let it sit for 15-20 minutes. ④ Coat with potato starch. ⑤ Fry in oil at 170-180℃ until golden brown. ⑥ Once crispy, it's ready. (Double-frying will make it even crispier) 🍳 Tamagoyaki (Japanese Rolled Omelet) (Made with 3 Eggs) Ingredients ・Eggs…3 ・Sugar…1 tablespoon ・White Dashi…1 and 1/2 teaspoons ・Water…1 tablespoon ・Oil…appropriate amount Instructions ① Break the eggs into a bowl, add sugar, white dashi, and water, and mix well. ② Lightly grease a tamagoyaki pan or frying pan. ③ Pour the egg mixture in several batches over medium to low heat, rolling it up as you cook. ④ Once cooked through, it's done. 🥗 Marmalade Rapée with Purple Cabbage and Carrots (Easy to Make Quantity) Ingredients • Purple cabbage…150g • Carrot…1/2 • Marmalade…2 tablespoons • Vinegar…1 tablespoon • Olive oil…1 tablespoon • Salt…a pinch • Black pepper…a little Instructions ① Cut the purple cabbage and carrot into thin strips. ② Sprinkle with salt and let sit for about 5 minutes. ③ Once softened, lightly squeeze out the excess water. ④ Add marmalade, vinegar, olive oil, and black pepper and mix well. ⑤ Let it sit for a while to allow the flavors to meld, then it's ready. 🧁 Brown Sugar Banana Muffins (6 servings) Ingredients • Banana…1 • Butter…80g • Brown Sugar…90g • Salt…a pinch • Eggs…2 • Cake Flour…200g • Milk…90g • Baking Powder…1 teaspoon Instructions ① Bring the butter

休日出勤の旦那にエール弁当〜🍱🙌💕 🍳卵焼きの握り風おにぎり（4個分の卵焼き） 材料 卵焼き ・卵…4個 ・砂糖…大さじ1 ・白だし…小さじ2 ・水…大さじ2 ・塩…ひとつまみ ・油…適量 握り風 ・温かいご飯…適量 ・焼き海苔…適量（細長くカット） 作り方 ①ボウルに卵4個を割り、砂糖・白だし・水・塩を加えてよく混ぜる。 ②卵焼き器またはフライパンに油を薄くひき、中火〜弱火で焼く。 ③数回に分けて流し入れ、厚みのある卵焼きにする。 ④粗熱が取れたら、握り寿司サイズにカットする。 ⑤ご飯を俵型に軽く握る。 ⑥上にカットした卵焼きをのせる。 ⑦細長く切った海苔を中央に巻けば完成。 🐷豚ロースのカレーピカタ焼き（作りやすい量） 材料 ・豚ロース切り身…3枚 ・塩こしょう…少々 ・薄力粉…大さじ2 ・卵…1個 ・油…大さじ1 味付け ・お好み焼きソース…大さじ2 ・カレーパウダー…小さじ1/2 ・マヨネーズ…適量 作り方 ①豚ロースは4〜5等分に切り、塩こしょうをふる。 ②薄力粉をまぶす。 ③卵を溶き、豚肉をくぐらせる。 ④フライパンに油を熱し、中火で両面こんがり焼く。 ⑤火が通ったら、お好み焼きソースとカレーパウダーを加えて絡める。 ⑥器に盛り、マヨネーズをかけたら完成。 ⭐️冷蔵庫で3~4保存可能 🍆ナスの照り焼き（作りやすい量） 材料 ・ナス…2本 ・片栗粉…大さじ1 ・油…大さじ1 照り焼きだれ ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ2 ・酒…大さじ1 作り方 ①ナスはヘタを取り、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。 ②表面に薄く片栗粉をまぶす。 ③フライパンに油を熱し、中火でナスを焼く。 ④両面こんがり焼けて柔らかくなったら、余分な油を軽く拭く。 ⑤醤油・みりん・砂糖・酒を加える。 ⑥たれを絡めながら照りが出るまで煮詰めたら完成。 ⭐️冷蔵庫で2~3日保存可能 🥗大根のゆかり和え（作りやすい量） 材料 ・大根…200g ・ゆかり…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・白ごま…小さじ1 作り方 ①大根は皮をむき、細切りまたはいちょう切りにする。 ②塩ひとつまみ（分量外）をふって5分ほど置く。 ③しんなりしたら水気をしっかり絞る。 ④ボウルに大根・ゆかり・砂糖・ごま油・白ごまを入れて和える。 ⑤味がなじんだら完成。 ⭐️冷蔵庫で3~4日保存可能 🌶大根葉のピリ辛炒め（作りやすい量） 材料 ・大根葉…1本分 ・ごま油…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2 ・醤油…大さじ1 ・みりん…小さじ1 ・白ごま…小さじ1 作り方 ①大根葉はよく洗い、細かく刻む。 ②フライパンにごま油を熱し、中火で大根葉を炒める。 ③しんなりしてきたら豆板醤を加えて炒める。 ④醤油・みりんを加え、水分を飛ばしながら炒める。 ⑤最後に白ごまを加えたら完成。 ⭐️冷蔵庫で3~4日保存可能 🍪ラムレーズンクッキー 材料 ・バター…100g ・きび砂糖…120g ・塩…ひとつまみ ・卵…1個 ・薄力粉…220g ・ラム酒漬けレーズン…100g ※ラム酒漬けがなければ、普通のレーズンやチョコでもOK 作り方 ①バターを常温に戻し、ボウルでやわらかく練る。 ②きび砂糖と塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。 ③卵を加えてよく混ぜる。 ④薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ⑤ラム酒漬けレーズンを加えて混ぜる。 ⑥鉄板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地を落とす。 ⑦170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。 ⑧焼き色がついたら完成。 ⭐️高温多湿を避け、常温で5~7日保存可能 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #food #shorts #recipe 🍳 Tamagoyaki Nigiri-Style Onigiri (4 servings of tamagoyaki) Ingredients Tamagoyaki ・Eggs…4 ・Sugar…1 tbsp ・White dashi…2 tsp ・Water…2 tbsp ・Salt…a pinch ・Oil…appropriate amount Nigiri Style ・Warm rice…appropriate amount ・Roasted nori…appropriate amount (cut into long strips) Instructions ① Break 4 eggs into a bowl, add sugar, white dashi, water, and salt, and mix well. ② Lightly grease a tamagoyaki pan or frying pan and cook over medium to low heat. ③ Pour in the mixture in several batches to make a thick tamagoyaki. ④ Once cooled slightly, cut into nigiri sushi size pieces. ⑤ Lightly shape the rice into a cylindrical shape. ⑥ Place the cut tamagoyaki on top. ⑦ Wrap the long strips of nori around the center to finish. 🐷 Curry Pork Loin Piccata (Easy to Make Quantity) Ingredients • Pork loin slices…3 • Salt and pepper…a pinch • All-purpose flour…2 tablespoons • Egg…1 • Oil…1 tablespoon Seasoning • Okonomiyaki sauce…2 tablespoons • Curry powder…1/2 teaspoon • Mayonnaise…to taste Instructions ① Cut the pork loin into 4-5 pieces and season with salt and pepper. ② Coat with all-purpose flour. ③ Beat the egg and dip the pork in it. ④ Heat the oil in a frying pan and cook over medium heat until both sides are golden brown. ⑤ Once cooked through, add the okonomiyaki sauce and curry powder and coat the pork. ⑥ Serve on a plate and top with mayonnaise. 🍆 Teriyaki Eggplant (Easy to Make Quantity) Ingredients • Eggplant…2 • Potato starch…1 tablespoon • Oil…1 tablespoon Teriyaki Sauce • Soy sauce…1 tablespoon • Mirin…1 tablespoon • Sugar…2 teaspoons • Sake…1 tablespoon Instructions ① Remove the stems from the eggplants, cut them in half lengthwise, then cut them into bite-sized pieces. ② Lightly coat the surface with potato starch. ③ Heat the oil in a frying pan and cook the eggplants over medium heat. ④ Once both sides are nicely browned and softened, lightly wipe off any excess oil. ⑤ Add the soy sauce, mirin, sugar, and sake. ⑥ Simmer, stirring occasionally, until the sauce thickens and becomes glossy. 🥗 Radish with Yukari Dressing (Easy to Make Quantity) Ingredients • Radish…200g • Yukari (dried perilla flakes)…1 teaspoon • Sesame oil…1 teaspoon • Sugar…1 teaspoon • White sesame seeds…1 teaspoon Instructions ① Peel the radish and cut it into thin strips or ginkgo leaf shapes. ② Sprinkle with a pinch of salt (not included in the ingredients list) and let it sit for about

梅雨入り前にピクニック行っとこ〜🍱🌳🕊️ 🍙炒り卵とおかかの混ぜご飯おにぎり（ご飯1合分） 材料 ・温かいご飯…1合分 ・卵…1個 ・砂糖…小さじ1 ・塩…ひとつまみ ・油…少量 ・かつお節…1袋（2〜3g） ・醤油…小さじ1 ・梅干し…2〜3個 作り方 ①卵に砂糖・塩を混ぜ、フライパンで細かめの炒り卵を作る ②ボウルに温かいご飯を入れ、炒り卵・かつお節・醤油を加えて混ぜる ③ラップの上に混ぜご飯をのせて好きな形に握る。 ④中央に梅干しをのせる。 ⑤同じように残りも握ったら完成 🍗 鶏の磯辺唐揚げ（お弁当3~4人分） 【材料】 ・鶏もも肉…300g ・にんにく…小さじ1/2（すりおろし） ・しょうが…小さじ1/2（すりおろし） ・しょうゆ…大さじ1 ・酒…小さじ1 ・ごま油…小さじ1/2 【衣】 ・片栗粉…大さじ3 ・薄力粉…大さじ2 ・青のり…大さじ1 揚げ油…適量 【作り方】 ①鶏もも肉は一口大に切る。 ②ボウルに鶏肉、にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、ごま油を入れて揉み込み、10〜15分ほど下味をつける。 ③片栗粉・薄力粉・青のりを混ぜ、鶏肉にまぶす。 ④170〜180℃の油で4〜5分揚げる。 ⑤カリッと色づいたら取り出して完成。（二度揚げすると更にカリッとして尚良い。） 新玉ねぎとエビのかき揚げ（お弁当3~4人分） 材料 ・新玉ねぎ…1個 ・にんじん…1/3本 ・むきエビ…100g ・薄力粉…大さじ3 【衣】 ・薄力粉…50g ・冷水…70ml前後 ・揚げ油…適量 作り方 ①新玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする ②エビは水気を拭き、大きければ半分に切る ③ボウルに具材を入れ、薄力粉大さじ3をまぶす→ バラけ防止になります◎ ④別ボウルで衣を混ぜる（混ぜすぎず少しダマが残るくらいでOK） ⑤衣を具材に加えてサッと混ぜる ⑥170℃の油に木べらなどでそっと入れ、両面こんがり揚げる ＊2度揚げするとよりサクッと仕上がる。 🦀カニカマとネギの卵焼き（卵4個分） 材料 ・卵…4個 ・カニカマ…5〜6本 ・青ネギ（小ネギ）…2〜3本 ・出汁（または水）…大さじ2 ・砂糖…小さじ2 ・醤油…小さじ1 ・塩…ひとつまみ ・油…適量 作り方 ①カニカマはほぐし、ネギは小口切りにする ②ボウルに卵を割り、出汁・砂糖・醤油・塩を加えて混ぜる ③カニカマとネギを加えてさらに混ぜる ④卵焼き器に油を薄くひき、中火で温める ⑤卵液を数回に分けて流し入れ、その都度巻きながら焼く ⑥全体を軽く押さえて形を整えたら完成 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #picnic #shorts #youtubeshorts #youtubefood #bento 🍙 Scrambled Egg and Bonito Flake Mixed Rice Ball (1 cup of rice) Ingredients ・Warm rice…1 cup ・Egg…1 ・Sugar…1 teaspoon ・Salt…a pinch ・Oil…a small amount ・Bonito flakes…1 packet (2-3g) ・Soy sauce…1 teaspoon ・Pickled plums…2-3 Instructions ① Mix the egg with sugar and salt, then make finely scrambled eggs in a frying pan. ② Put the warm rice in a bowl, add the scrambled eggs, bonito flakes, and soy sauce, and mix. ③ Place the mixed rice on plastic wrap and shape it into your desired form. ④ Place a pickled plum in the center. ⑤ Repeat the process with the remaining ingredients and it's done! 🍗 Chicken Isobe Karaage (Bento Box for 3-4 people) 【Ingredients】 ・Chicken thigh…300g ・Garlic…1/2 teaspoon (grated) ・Ginger…1/2 teaspoon (grated) ・Soy sauce…1 tablespoon ・Sake…1 teaspoon ・Sesame oil…1/2 teaspoon 【Coating】 ・Potato starch…3 tablespoons ・All-purpose flour…2 tablespoons ・Aonori (dried seaweed flakes)…1 tablespoon Frying oil…appropriate amount 【Instructions】 ①Cut the chicken thigh into bite-sized pieces. ②In a bowl, combine the chicken, garlic, ginger, soy sauce, sake, and sesame oil, and rub it in. Marinate for 10-15 minutes. ③Mix the potato starch, all-purpose flour, and aonori, and coat the chicken with the mixture. ④ Fry in oil at 170-180°C for 4-5 minutes. ⑤ Once crispy and golden brown, remove from the oil and it's done. (Double-frying will make it even crispier.) New Onion and Shrimp Tempura (Bento Box for 3-4 people) Ingredients ・New onion…1 ・Carrot…1/3 ・Peeled shrimp…100g ・All-purpose flour…3 tablespoons 【Batter】 ・All-purpose flour…50g ・Cold water…approx. 70ml ・Frying oil…appropriate amount Instructions ①Slice the new onion thinly and julienne the carrot. ②Pat the shrimp dry and cut in half if large. ③Put the ingredients in a bowl and sprinkle with 3 tablespoons of all-purpose flour. This prevents them from falling apart. ④Mix the batter in a separate bowl (don't overmix; it's okay if there are still some lumps). ⑤Add the batter to the ingredients and mix quickly. ⑥Gently place into 170℃ oil using a wooden spatula and fry until golden brown on both sides. *Double-frying will make it even crispier. 🦀 Crab Stick and Green Onion Omelet (Makes 4 Eggs) Ingredients ・Eggs…4 ・Crab sticks…5-6 ・Green onions (scallions)…2-3 ・Dashi (or water)…2 tablespoons ・Sugar…2 teaspoons ・Soy sauce…1 teaspoon ・Salt…a pinch ・Oil…appropriate amount Instructions ① Shred the crab sticks and finely chop the green onions. ② Break the eggs into a bowl, add the dashi, sugar, soy sauce, and salt, and mix. ③ Add the crab sticks and green onions and mix further. ④ Lightly grease an omelet pan and heat over medium heat. ⑤ Pour the egg mixture in several batches, rolling it up each time as you cook. ⑥ Gently press down to shape it, and it's done.#TikTokfood #fypage #tiktokcooking

ゆず胡椒マヨ唐揚げ🍱🍊✨ 鶏むね肉の唐揚げ 柚子胡椒マヨ和え（お弁当4人分） 材料 ・鶏むね肉…1枚（約300g） ・酒…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・にんにく（チューブOK）…小さじ1 ・しょうが（チューブOK）…小さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・片栗粉…大さじ3〜4 ・揚げ油…適量 【柚子胡椒マヨ】 ・マヨネーズ…大さじ2 ・柚子胡椒…小さじ1/2〜1（お好みで調整） ・はちみつ…小さじ1/2（または砂糖でもOK） ・レモン汁…小さじ1（あればでOK） 作り方 ①鶏むね肉はそぎ切りで一口大にする（繊維を断つとしっとり） ②ボウル、またはポリ袋に入れて、酒・醤油・にんにく・しょうが・砂糖を揉み込み、10〜15分置く ③片栗粉をまぶして、170℃の油でカラッと揚げる（途中触りすぎないのがコツ） ④ボウルで柚子胡椒マヨの材料を混ぜる ⑤揚げたての唐揚げを入れてサッと絡めたら完成 卵焼き（2〜3人分） 材料 ・卵…3個 ・砂糖…小さじ2 ・醤油…小さじ1 ・みりん…小さじ1 ・水（またはだし）…大さじ2 ・塩…ひとつまみ ・油…適量 作り方 ①ボウルに卵を割り、調味料を全部入れてよく混ぜる
（白身を切るように混ぜると口当たり◎） ②卵焼き器に油を薄くひき、中火で温める ③卵液を1/3流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻く ④空いたところに油を薄く塗り、残りの卵液を2回に分けて同じように巻く ⑤全体を軽く押さえて形を整えたら完成 ピーマンのおかか和え（お弁当3~4人分） 材料 ・ピーマン…4〜5個 ・かつお節…1袋（約2〜3g） ・醤油…小さじ1〜2 ・砂糖…ひとつまみ ・ごま油…小さじ1/2（お好みで） 作り方 ①ピーマンは縦半分に切ってヘタを取り、細切りにする ②鍋にお湯を沸かし、ピーマンを30〜40秒ほどサッと茹でる
（茹ですぎないのがシャキッと仕上げのコツ） ③ザルにあげて水気をしっかり切る
（軽く絞ると味がぼやけない） ④ボウルに入れて、かつお節・醤油・砂糖を加えて和える ⑤お好みでごま油を少し加えて風味アップして完成 さつまいもの甘辛炒め（お弁当3~4人分） 材料 ・さつまいも…1本（約250〜300g） ・油…大さじ2 【甘辛ダレ】 ・砂糖…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・黒ごま…適量 作り方 ①さつまいもは皮つきのまま細めの棒状（拍子木切り）にし、水に5分ほどさらしてアク抜きし、水気をしっかり拭く ②フライパンに油を入れて中火で熱し、さつまいもを並べて転がしながらじっくり焼く。（7〜8分）表面がこんがり＆中まで火が通ればOK！ ③一度火を止め、余分な油が多ければ軽く拭き取る。 ④甘辛ダレの材料を加えて弱めの中火にし、全体に絡める。煮詰めすぎず“ツヤが出たら止める” ⑤火を止めて黒ごまを振って完成 BGM:シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #food #lunchbox #shorts #chickenrecipe Deep-fried Chicken Breast with Yuzu Pepper Mayonnaise (Bento Box for 4) Ingredients ・Chicken breast…1 piece (approx. 300g) ・Sake…1 tbsp ・Soy sauce…1 tbsp ・Garlic (tube OK)…1 tsp ・Ginger (tube OK)…1 tsp ・Sugar…1/2 tsp ・Potato starch…3-4 tbsp ・Frying oil…appropriate amount [Yuzu Pepper Mayonnaise] ・Mayonnaise…2 tbsp ・Yuzu pepper…1/2-1 tsp (adjust to taste) ・Honey…1/2 tsp (or sugar is OK) ・Lemon juice…1 tsp (optional) Instructions ①Cut the chicken breast into bite-sized pieces (cutting against the grain will keep it moist) ②Put in a bowl or plastic bag and add sake, soy sauce, Rub garlic, ginger, and sugar into the chicken and let it sit for 10-15 minutes. ③ Coat with potato starch and deep-fry in 170℃ oil until crispy (the key is not to touch it too much during cooking). ④ Mix the ingredients for the yuzu pepper mayonnaise in a bowl. ⑤ Add the freshly fried chicken and quickly coat it with the mayonnaise. Tamagoyaki (Japanese rolled omelet) (2-3 servings) Ingredients ・Eggs…3 ・Sugar…2 teaspoons ・Soy sauce…1 teaspoon ・Mirin…1 teaspoon ・Water (or dashi stock)…2 tablespoons ・Salt…a pinch ・Oil…appropriate amount Instructions ① Crack the eggs into a bowl, add all the seasonings and mix well (mixing while cutting the egg whites will give it a better texture). ② Lightly grease a tamagoyaki pan and heat over medium heat. ③ Pour 1/3 of the egg mixture into the pan. Pour in the egg mixture, and when it's half-cooked, roll it from the back to the front. ④ Lightly grease the empty space, and roll the remaining egg mixture in two batches in the same way. ⑤ Gently press the whole thing to shape it, and it's done! Bell Pepper with Bonito Flakes (Bento Box for 3-4 people) Ingredients ・Bell peppers…4-5 ・Bonito flakes…1 packet (approx. 2-3g) ・Soy sauce…1-2 teaspoons ・Sugar…a pinch ・Sesame oil…1/2 teaspoon (optional) Instructions ① Cut the bell peppers in half lengthwise, remove the stems, and cut them into thin strips. ② Boil water in a pot and quickly blanch the bell peppers for 30-40 seconds (don't overcook them, this is the key to a crisp finish). ③ Drain well in a colander. (Squeezing lightly prevents the flavor from becoming diluted) ④ Place in a bowl, add bonito flakes, soy sauce, and sugar, and mix well. ⑤ Add a little sesame oil to taste for added flavor and it's done! Sweet and Spicy Stir-fried Sweet Potatoes (Bento Box for 3-4 people) Ingredients ・Sweet potato…1 (approx. 250-300g) ・Oil…2 tablespoons 【Sweet and Spicy Sauce】 ・Sugar…2 tablespoons ・Mirin…1 tablespoon ・Soy sauce…1 teaspoon ・Black sesame seeds…to taste Instructions ① Cut the sweet potato into thin sticks (batonnet cuts) with the skin on, soak in water for about 5 minutes to remove bitterness, and wipe off the excess water thorou

冷蔵庫の余り物弁当🍱✨納豆天ぷら・卵焼き・ピーマンのクミン炒め🫑 🦐納豆のエビしそ天ぷら（お弁当3~4人分／納豆3パック） 【材料】 ・納豆…3パック ・醤油…小さじ3（または付属のタレ2~3袋） ・桜干しエビ…大さじ2 ・大葉（しそ）…10〜15枚（千切り） ・小麦粉…大さじ4 ・片栗粉…大さじ2 ・水…大さじ5〜6 ・塩…ひとつまみ ・油…適量（揚げ用） 【作り方】 ①納豆は醤油、または付属のタレを入れてよく混ぜる（からしはお好みで）。 ②ボウルに小麦粉・片栗粉・水・塩を入れて軽く混ぜ、衣を作る。 ③衣に納豆・千切りにした大葉・桜干しエビを加えてざっくり混ぜる。 ④170℃の油で揚げる（2〜3分）。 ⑤カリッとしたら取り出して油を切る。 🍱 ピーマンのクミン炒め 【材料】 ・ピーマン…4個 ・にんにく…1かけ（みじん切り） ・ごま油（またはサラダ油）…大さじ1 ・クミンシード…小さじ1/2（パウダーでもOK） ・塩…ひとつまみ ・こしょう…少々 ・醤油…小さじ1 【作り方】 ①ピーマンは縦半分に切り、細切りにする。 ②フライパンに油とにんにく、クミンシードを入れて弱火で香りを出す。 ③中火にしてピーマンを加え、サッと炒める（シャキッと食感を残す）。 ④塩・こしょう・醤油で味を整えて完成 🍱 基本の卵焼き（卵3個分） 【材料】 ・卵…3個 ・砂糖…大さじ1 ・醤油…小さじ1/2 ・みりん…小さじ2 ・だし（または水）…大さじ1.5 ・油…適量（焼き用） 【作り方】 ①ボウルに卵を割り入れ、砂糖・醤油・みりん・だしを加えて混ぜる。 ②フライパン（卵焼き器）に油を熱し、薄くのばす。 ③卵液を1/3ほど流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻く。 ④空いたところに油を薄く塗り、残りの卵液を2回に分けて流し入れ、その都度巻く。 ⑤全体を軽く焼き整えたら完成。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #shorts #納豆 #lunch #recipe 🦐 Natto, Shrimp, and Shiso Tempura (Serves 3-4 in a Bento Box / 3 Packs of Natto) [Ingredients] ・Natto…3 packs ・Soy sauce…3 teaspoons (or 2-3 packets of the included sauce) ・Dried sakura shrimp…2 tablespoons ・Shiso leaves…10-15 leaves (julienned) ・Wheat flour…4 tablespoons ・Potato starch…2 tablespoons ・Water…5-6 tablespoons ・Salt…a pinch ・Oil…appropriate amount (for frying) [Instructions] ① Mix the natto well with soy sauce or the included sauce (add mustard to taste). ② In a bowl, lightly mix the wheat flour, potato starch, water, and salt to make the batter. ③ Add the natto, julienned shiso leaves, and dried sakura shrimp to the batter and mix roughly. ④ Fry in 170℃ oil (2-3 minutes). ⑤ Once crispy, remove and drain the oil. 🍱 Stir-fried Bell Peppers with Cumin [Ingredients] ・Bell peppers…4 ・Garlic…1 clove (minced) ・Sesame oil (or vegetable oil)…1 tablespoon ・Cumin seeds…1/2 teaspoon (powder is also OK) ・Salt…a pinch ・Pepper…a little ・Soy sauce…1 teaspoon [Instructions] ①Cut the bell peppers in half lengthwise and then into thin strips. ②Add oil, garlic, and cumin seeds to a frying pan and heat over low heat until fragrant. ③Increase the heat to medium, add the bell peppers, and stir-fry briefly (to retain their crisp texture). ④ Season with salt, pepper, and soy sauce to finish. 🍱 Basic Tamagoyaki (3 eggs) 【Ingredients】 ・Eggs…3 ・Sugar…1 tablespoon ・Soy sauce…1/2 teaspoon ・Mirin…2 teaspoons ・Dashi (or water)…1.5 tablespoons ・Oil…appropriate amount (for frying) 【Instructions】 ① Break the eggs into a bowl, add sugar, soy sauce, mirin, and dashi, and mix. ② Heat oil in a frying pan (tamagoyaki pan) and spread a thin layer. ③ Pour in about 1/3 of the egg mixture, and when it is half-cooked, roll it from the back to the front. ④ Lightly grease the empty space, pour in the remaining egg mixture in two batches, and roll each time. ⑤ Lightly cook the entire thing and it's done.#TikTokfood #fypage #tiktokcooking

マーマレード活用レシピ🍊6品💖 🍊 甘夏のマーマレードジャム（甘夏3個分） 【材料】 ・甘夏…3個 ・砂糖…果肉＋皮の重量の50〜60％ ・レモン汁…大さじ1 ・水…200ml 【作り方】 ①甘夏はよく洗い、皮をむく。 ②皮を細い千切りにする。 ③鍋に湯を沸かし、皮を入れて2〜3分茹でて湯を捨てる（ゆでこぼし）。 ④これを2〜3回繰り返す（苦味を抜く）。 ⑤果肉は薄皮を取り、種を除く（果汁も使う）。 ⑥鍋に皮・果肉・水を入れて中火にかける。 ⑦沸いたら弱火にして10分ほど煮る。 ⑧砂糖を加え、混ぜながら中火で煮詰める。 ⑨レモン汁を加え、とろみがついたら完成（冷めるとさらに固まる）。 🥩豚のマーマレード炒め（4人分） 【材料】 ・豚バラ肉または豚ロース薄切り…400g ・玉ねぎ…1個（薄切り） ・塩こしょう…少々 ・油…小さじ1 （調味料） ・マーマレード…大さじ3 ・醤油…大さじ2 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・にんにく（チューブOK）…小さじ1 【作り方】 ①豚肉は食べやすい長さに切り、軽く塩こしょうをふる。 ②フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて焼く。 ③色が変わってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 ④余分な脂があれば軽く拭き取る。 ⑤調味料をすべて加え、全体に絡めながら炒める。 ⑥水分を少し飛ばし、照りが出たら完成。 保存：冷蔵2~3日 　　：冷凍3~4週間 🍖鶏のマーマレードヨーグルト焼き（4人分） 【材料】 ・鶏もも肉…2枚（約600g） ・塩こしょう…少々 （調味料） ・マーマレード…大さじ3 ・プレーンヨーグルト…大さじ4 ・塩…小さじ1/2 ・カレー粉…小さじ1（お好み） 【作り方】 ①オーブンを200℃に予熱する。 ②鶏もも肉は余分な脂を取り、厚い部分に切り込みを入れて開く。 ③軽く塩こしょうをふる。 ④ポリ袋またはボウルに調味料を入れて混ぜ、鶏肉を加えてしっかりもみ込む。 ⑤冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬け込む（時間があれば一晩でもOK）。 ⑥耐熱皿にクッキングシートを敷き、皮目を上にして並べる。 ⑦余った漬けダレを上から軽くかける。 ⑧200℃のオーブンで約25〜30分焼く。 ⑨焼き色がついて中まで火が通ったら完成。 保存：冷蔵2~3日 　　：冷凍3~4週間 🥕大根とにんじんのマーマレードラペ（4人分） 【材料】 ・大根…300g ・にんじん…1本（約150g） ・塩…小さじ1/2 （調味料） ・マーマレード…大さじ3 ・酢…大さじ2 ・オリーブオイル…大さじ1 ・こしょう…少々 【作り方】 ①大根とにんじんは皮をむき、細切りにする（スライサーでもOK）。 ②塩をふって軽くもみ、10分ほど置く。 ③出てきた水分をしっかり絞る。 ④マーマレード・酢・オリーブオイル・こしょうを加えてよく和える。 ⑤10分ほどなじませて完成。 保存：冷蔵3~4日 🍱 きゅうりとツナのマーマレード和え（4人分） 【材料】 ・きゅうり…3本 ・新玉ねぎ…1/4個（なくてもOK） ・ツナ缶…2缶 ・塩…小さじ1/3 （調味料） ・マーマレード…大さじ2 ・酢…大さじ1 ・ごま油…小さじ2 ・醤油…小さじ1 ・こしょう…少々 【作り方】 ①きゅうりと新玉ねぎを薄切りにする。 ②塩をふって軽くもみ、5〜10分ほど置く。 ③出てきた水分をしっかり絞る。 ④ツナは油をしっかり切る。 ⑤ボウルにマーマレード・酢・醤油・ごま油・こしょうを入れて混ぜる。 ⑥きゅうりとツナを加えてよく和える。 ⑦5分ほどなじませて完成。 保存：冷蔵2~3日 🍞 マーマレードチーズパン（約8〜10個分） 【材料】 （生地） ・強力粉…400g ・砂糖…30g ・塩…6g ・ドライイースト…5g ・牛乳…250ml（人肌） ・無塩バター…30g （トッピング） ・マーマレード…適量 ・ピザ用チーズ…適量 （お好みで） ・黒こしょう…少々 【作り方】 ①ボウルに強力粉・砂糖・塩を入れ、イーストを加える（塩とイーストは少し離す）。 ②牛乳を加えて混ぜ、まとまったら台に出してこねる。 ③生地がなめらかになったらバターを加え、さらにこねる（10〜15分）。 ④丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵（約1時間／2倍になるまで）。 ⑤ガス抜きをして8〜10等分し、丸めてベンチタイム10分。 ⑥平たく広げ、中央を少しくぼませる（具をのせる土台）。 ⑦天板に並べて二次発酵（30〜40分）。 ⑧表面にマーマレードをのせ、その上にチーズをたっぷりかける。 ⑨180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。 ⑩こんがり焼けたら完成。 保存：冷凍3~4週間（1個ずつラップ。食べる時は冷凍したままトースターで焼く。） 🍰 マーマレードヴィクトリアケーキ（15cm丸型） 【材料】 （生地） ・無塩バター…100g（室温） ・砂糖…100g ・卵…2個（室温） ・薄力粉…100g ・ベーキングパウダー…小さじ1 ・マーマレード…大さじ2 （サンド用） ・マーマレード…大さじ2〜3 （チーズクリーム） ・クリームチーズ…100g（室温） ・生クリーム…100ml ・砂糖…大さじ2 （仕上げ・お好み） ・粉糖…適量 【作り方】 ①オーブンを170℃に予熱し、型にクッキングシートを敷く。 ②ボウルにバターを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。 ③溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 ④ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、最後にマーマレードを加えて軽く混ぜる。 ⑤型に流し入れて表面をならし、170℃で30〜35分焼く。 ⑥焼き上がったら型から外してしっかり冷ます。 ⑦チーズクリームを作る：
　クリームチーズをなめらかに練り、砂糖を加える。
　別のボウルで生クリームを7分立てにし、合わせてふんわり混ぜる。 ⑧ケーキを横半分にカットし、下段にマーマレード→チーズクリームの順に塗る。 ⑨上の生地をのせて軽く押さえる。 ⑩仕上げに粉糖をふって完成。 保存：冷蔵2~3日 　　：冷凍約2週間（カットして1切れずつラップ。解凍は冷蔵庫でゆっくり） BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #food #shorts #recipe #作り置き 🍊 Natsumikan Marmalade Jam (Made with 3 Natsumikan Oranges) 【Ingredients】 ・Natsumikan oranges…3 ・Sugar…50-60% of the weight of the pulp and peel ・Lemon juice…1 tablespoon ・Water…200ml 【Instructions】 ①Wash the natsumikan oranges well and peel them. ②Cut the peel into thin strips. ③Bring water to a boil in a pot, add the peel, and boil for 2-3 minutes, then drain the water. ④Repeat this 2-3 times (to remove bitterness). ⑤Remove the thin membrane from the pulp and remove the seeds (use the juice as well). ⑥Put the peel, pulp, and water in a pot and heat over medium heat. ⑦Once it boils, reduce the heat to low and simmer for about 10 minutes. ⑧Add the sugar and simmer over medium heat, stirring constantly. ⑨Add the lemon juice and cook until thickened (it will solidify further as it cools). 🥩 Marmalade Stir-Fried Pork (Serves 4) [Ingredients] ・Thinly sliced ​​pork belly or pork loin…400g ・Onion…1 (thinly sliced) ・Salt and pepper…a pinch ・Oil…1 teaspoon (Seasonings) ・Marmalade…3 tablespoons ・Soy sauce…2 tablespoons ・Sake…1 tablespoon ・Mirin…1 tablespoon ・Garlic (tube OK)…1 teaspoon [Instructions] ①Cut the pork into bite-sized pieces and season lightly with salt and pepper. ②Heat oil in a frying pan over medium heat and spread the pork in the pan to cook. ③When the color changes, add the onion and stir-fry until softene

春いっぱい弁当🍱🌸☘️楽しい連休を〜💖 🍱 えんどう豆ご飯（2合分） 【材料】 ・米…2合 ・えんどう豆（むき身）…100〜120g ・水…約400ml ・塩…小さじ1 ・酒…大さじ1 【作り方】 ①米は研いで30分ほど浸水し、ザルに上げる。 ②えんどう豆はさっと洗う。 ③鍋に米・水・塩・酒・えんどう豆を入れて中火にかける。 ④沸騰したら弱火にして10分炊く。 ⑤火を止めて10~15分蒸らす。 ⑥さっくり混ぜる。 🍱 筍と豚肉のスパイシー炒め（ピーマン入り・2人分） 【材料】 ・筍（水煮）…200g（食べやすい大きさ） ・豚こま肉…200g ・ピーマン…2〜3個（細切り） ・油…大さじ1 （調味料） ・カレー粉…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ2 ・みりん…小さじ2 ・酒…大さじ1 ・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2 ・しょうが（すりおろし）…小さじ1/2 ・ブラックペッパー…しっかりめ 【作り方】 ①筍は水気を軽く切り、食べやすい大きさに切る。 ②ピーマンは細切りにする。 ③フライパンに油を熱し、中火で肉を炒める。 ④色が変わったら筍を加える。 ⑤にんにく・しょうがを加えて炒める。 ⑥カレー粉を加え、香りが立つまでさっと炒める。 ⑦ピーマンを加えてさっと炒める（シャキ感残す）。 ⑧しょうゆ・みりん・酒を加えて全体を炒め合わせる。 ⑨仕上げにブラックペッパーをしっかりふる。 🍱 筍の唐揚げ（白だし生姜・2人分） 【材料】 ・筍（水煮）…200〜250g（食べやすい大きさ） （下味） ・白だし…大さじ1 ・水…大さじ2 ・しょうが（すりおろし）…小さじ1 ・みりん…小さじ1 ・片栗粉…大さじ3 ・揚げ油…適量 【作り方】 ①筍は水気を軽く切り、食べやすい大きさに切る。 ②フライパンに筍・白だし・水・しょうが・みりんを入れる。 ③中火で加熱し、汁気がほぼなくなるまで軽く煮絡める（焼き煮）。 ④火を止めて粗熱を取る。 ⑤片栗粉を全体にまぶす。 ⑥170℃の油で2〜3分揚げる。 ⑦一度取り出し、180℃で30秒ほど二度揚げする。 🍱 アスパラのベーコン巻き（2人分） 【材料】 ・アスパラ…4〜6本 ・ベーコン…6〜8枚 ・油…小さじ1（なくてもOK） ・塩こしょう…少々 （仕上げ・お好み） ・しょうゆ…少々
・ブラックペッパー…適量 【作り方】 ①アスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、下1/3ほどピーラーで皮をむく。 ②3~4等分にカットする。 ③アスパラにベーコンを斜めに巻きつける。 ④フライパンに油を熱し、中火で焼く。 ⑤焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 ⑥火が通ったら、塩こしょうで味を整える。 ⑦お好みで仕上げにしょうゆを少し回しかける。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #cooking #food #lunchbox #shorts 🍱 Pea Rice (2 servings) [Ingredients] ・Rice…2 cups ・Shelled peas…100-120g ・Water…approx. 400ml ・Salt…1 teaspoon ・Sake…1 tablespoon [Instructions] ① Wash the rice and soak it in water for about 30 minutes, then drain it in a colander. ② Quickly rinse the peas. ③ Put the rice, water, salt, sake, and peas in a pot and heat over medium heat. ④ Once it boils, reduce the heat to low and cook for 10 minutes. ⑤ Turn off the heat and let it steam for 10-15 minutes. ⑥ Mix gently. 🍱 Spicy Stir-fried Bamboo Shoots and Pork (with Bell Peppers - Serves 2) [Ingredients] * Bamboo Shoots (boiled)…200g (cut into bite-sized pieces) * Pork slices…200g * Bell peppers…2-3 (cut into thin strips) * Oil…1 tablespoon (Seasonings) * Curry powder…2 teaspoons * Soy sauce…2 teaspoons * Mirin…2 teaspoons * Sake…1 tablespoon * Garlic (grated)…1/2 teaspoon * Ginger (grated)…1/2 teaspoon * Black pepper…a generous amount [Instructions] ① Lightly drain the bamboo shoots and cut into bite-sized pieces. ② Cut the bell peppers into thin strips. ③ Heat the oil in a frying pan and stir-fry the meat over medium heat. ④ Once the color changes, add the bamboo shoots. ⑤ Add garlic and ginger and stir-fry. ⑥ Add curry powder and stir-fry briefly until fragrant. ⑦ Add bell peppers and stir-fry briefly (leaving some crispness). ⑧ Add soy sauce, mirin, and sake and stir-fry everything together. ⑨ Finish by sprinkling with black pepper. 🍱 Deep-fried Bamboo Shoots (White Dashi and Ginger - Serves 2) [Ingredients] ・Bamboo shoots (canned)...200-250g (cut into bite-sized pieces) (Seasoning) ・White dashi...1 tablespoon ・Water...2 tablespoons ・Grated ginger...1 teaspoon ・Mirin...1 teaspoon ・Potato starch...3 tablespoons ・Frying oil...appropriate amount [Instructions] ① Lightly drain the bamboo shoots and cut into bite-sized pieces. ② Put the bamboo shoots, white dashi, water, ginger, and mirin into a frying pan. ③ Heat over medium heat and simmer until almost all the liquid has evaporated (simmered). ④ Turn off the heat and let it cool slightly. ⑤ Coat the entire surface with potato starch. ⑥ Deep-fry in 170℃ oil for 2-3 minutes. ⑦ Remove once, then deep-fry again at 180℃ for about 30 seconds. 🍱 Bacon-Wrapped Asparagus (2 servings) [Ingredients] ・Asparagus…4-6 stalks ・Bacon…6-8 slices ・Oil…1 teaspoon (optional) ・Salt and pepper…a pinch (For finishing/optional) ・Soy sauce…a little ・Black pepper…to taste [Instructions] ① Cut off the tough end of the asparagus and peel the bottom 1/3 with a peeler. ② Cut into 3-4 equal pieces. ③ Wrap the bacon diagonally around the asparagus. ④ Heat oil in a frying pan and cook over medium heat. ⑤ Once browned, cover and steam-cook over low heat. ⑥ Once cooked through, season with salt and pepper. ⑦ Optionally, drizzle with a little

まんまるおにぎり弁当🍙🍱🦀 🍙 枝豆とカニカマの混ぜご飯おにぎり（ご飯1合分） 【材料】 ・ご飯…1合分（炊きたて or 温かいもの） ・冷凍むき枝豆…50〜70g（解凍して水気を切る） ・カニカマ…5〜6本（ほぐす） ・白ごま…小さじ2 ・塩…ひとつまみ （調味） ・めんつゆ（3倍）…小さじ2 ・ごま油…小さじ1 【作り方】 ①枝豆は解凍して水気をしっかり切る。 ②ボウルに温かいご飯を入れ、めんつゆ・ごま油を混ぜる。 ③枝豆・カニカマ・白ごまを加えて、さっくり混ぜる。 ④味を見て塩で調整する。 ⑤おにぎりに握って完成。 🥚にんじん＆ひじき入り卵焼き 【材料】 ・卵…3個 ・にんじん…20g（みじん切り） ・乾燥ひじき…小さじ2（戻して水気を切る） ・だし（または水）…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・醤油…小さじ1/2 ・みりん…小さじ1 ・油…適量（焼き用） 【作り方】 ①ひじきは水で戻して水気をしっかり切る。にんじんは細かくみじん切りにする。 ②ボウルに卵を割り入れ、だし・砂糖・醤油・みりんを加えて混ぜる。 ③にんじん・ひじきを加えて軽く混ぜる。 ④フライパン（卵焼き器）に油を熱し、卵液を1/3流し入れて巻く。 ⑤同様に2〜3回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。 ⑥全体を整えて軽く焼いたら完成。 🌿ほうれん草の塩昆布和え（2〜3人分） 【材料】 ・ほうれん草…1束 ・塩昆布…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・白ごま…小さじ1（お好み） 【作り方】 ①ほうれん草は洗って、熱湯で30〜40秒ほど茹でる。 ②冷水にとって冷やし、水気をしっかり絞る。 ③3〜4cmに切る。 ④ボウルに入れて、塩昆布・ごま油を加えて和える。 ⑤仕上げに白ごまをふって完成。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #onigiri #お弁当 #shorts #recipe #料理 🍙 Edamame and Crab Stick Mixed Rice Ball (1 cup of rice) [Ingredients] ・Rice…1 cup (freshly cooked or warm) ・Frozen shelled edamame…50-70g (thawed and drained) ・Crab sticks…5-6 pieces (shredded) ・White sesame seeds…2 teaspoons ・Salt…a pinch (Seasoning) ・Mentsuyu (3x concentrate)…2 teaspoons ・Sesame oil…1 teaspoon [Instructions] ①Thaw the edamame and drain thoroughly. ②Put the warm rice in a bowl and mix in the mentsuyu and sesame oil. ③Add the edamame, crab sticks, and white sesame seeds and mix lightly. ④Taste and adjust with salt. ⑤Form into rice balls and serve. 🥚 Carrot & Hijiki Seaweed Omelet 【Ingredients】 ・Eggs…3 ・Carrots…20g (finely chopped) ・Dried hijiki seaweed…2 teaspoons (rehydrated and drained) ・Dashi stock (or water)…1 tablespoon ・Sugar…1 tablespoon ・Soy sauce…1/2 teaspoon ・Mirin…1 teaspoon ・Oil…appropriate amount (for frying) 【Instructions】 ① Rehydrate the hijiki seaweed in water and drain thoroughly. Finely chop the carrots. ② Break the eggs into a bowl, add the dashi stock, sugar, soy sauce, and mirin, and mix. ③ Add the carrots and hijiki seaweed and mix lightly. ④ Heat oil in a frying pan (omelet pan), pour in 1/3 of the egg mixture, and roll it up. ⑤ Similarly, pour in the mixture in 2-3 batches, rolling and cooking each time. ⑥ Arrange everything and lightly grill until done. 🌿Spinach with Salted Kelp (2-3 servings) [Ingredients] ・Spinach…1 bunch ・Salted kelp…1 tablespoon ・Sesame oil…1 teaspoon ・White sesame seeds…1 teaspoon (optional) [Instructions] ① Wash the spinach and blanch it in boiling water for 30-40 seconds. ② Cool it in cold water and squeeze out the excess water. ③ Cut it into 3-4 cm pieces. ④ Place it in a bowl, add the salted kelp and sesame oil, and mix well. ⑤ Sprinkle with white sesame seeds to finish.#TikTokfood #fypage #tiktokcooking

定番塩サバ弁当〜🍱🐟💖 🍱 鯖の塩焼き（2人分） 【材料】 ・鯖（切り身）…2切れ（動画は半分にカットしています） ・塩…小さじ1/2（ややしっかりめ） ・酒…大さじ1 ・油…小さじ1 （仕上げ・お好み） ・レモン 【作り方】 ①鯖に塩をふり、10〜15分ほど置く。（余分な水分と臭みを出す） ②キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。 ③酒をふって5分ほど置く（臭み消し）。 ④フライパンに油を入れて中火で熱する。 ⑤鯖を皮目から焼く。 ⑥あまり触らず、しっかり焼き色をつける（約1~2分）。 ⑦裏返して弱火にし、フタをして3〜4分焼く。 ⑧レモンを添えて出来上がり。 🍱 卵焼き（卵3個） 【材料】 ・卵…3個 ・砂糖…小さじ2（甘めがお好みなら増やしてOK） ・醤油…小さじ1/2（風味づけ） ・水…大さじ1（ふんわり仕上げ） ・油…適量 【作り方】 ①ボウルに卵を割り入れ、砂糖・塩・醤油・水を加えてよく混ぜる。 ②卵焼き器（またはフライパン）に油を薄くひき、中火で熱する。 ③卵液を1/2量流し入れ、半熟になったら手前に巻く。 ④空いたところに油を薄くひき、残りの卵液を2回に分けて流し入れ、その都度巻いていく。 ⑤形を整えながら軽く焼き、全体に火を通す。 ⑥食べやすい大きさに切って完成。 🍱 サラダ菜の胡麻炒め（2人分） 【材料】 ・サラダ菜…1袋（5〜6枚） ・白ごま…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・みりん…小さじ1/2 ・塩…ひとつまみ 【作り方】 ①サラダ菜は洗ってしっかり水気を拭き取り、大きめにちぎる。 ②フライパンにごま油を入れて中火で熱する。 ③強火にしてサラダ菜を入れ、サッと炒める（20〜30秒）。 ④醤油・みりん・塩を加えて手早く混ぜる。 ⑤白ごまを加えてさっと絡め、すぐ火を止める。 ⑥軽く汁気を飛ばして完成。 🥕 にんじんのマーマレードラペ（2人分） 【材料】 ・にんじん…1本（約150g） ・塩…ひとつまみ ・マーマレード…大さじ1 ・酢…小さじ2 ・オリーブオイル…小さじ1 ・こしょう…少々 【作り方】 ①にんじんは皮をむき、細切りにする（スライサーでもOK）。 ②塩をふって軽くもみ、5分ほど置く。 ③出てきた水分をしっかり絞る。 ④マーマレード・酢・オリーブオイル・こしょうを加えてよく和える。 ⑤5〜10分ほどなじませて完成。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #shorts #bento #lunch 🍱 Salt-Grilled Mackerel (Serves 2) [Ingredients] ・Mackerel fillets…2 pieces (cut in half in the video) ・Salt…1/2 teaspoon (a moderate amount) ・Sake…1 tablespoon ・Oil…1 teaspoon (For finishing/optional) ・Lemon [Instructions] ①Sprinkle salt on the mackerel and let it sit for 10-15 minutes. (To remove excess moisture and odor) ②Thoroughly wipe off moisture with a paper towel. ③Sprinkle with sake and let it sit for about 5 minutes (to remove odor). ④Heat oil in a frying pan over medium heat. ⑤Grill the mackerel skin-side down. ⑥Without touching it too much, let it brown nicely (about 1-2 minutes). ⑦Flip it over, reduce heat to low, cover, and cook for 3-4 minutes. ⑧Serve with lemon. 🍱 Tamagoyaki (Japanese Rolled Omelet) (3 Eggs) [Ingredients] ・Eggs…3 ・Sugar…2 teaspoons (Increase if you prefer it sweeter) ・Soy sauce…1/2 teaspoon (For flavoring) ・Water…1 tablespoon (For a fluffy finish) ・Oil…Appropriate amount [Instructions] ① Break the eggs into a bowl, add sugar, salt, soy sauce, and water, and mix well. ② Lightly grease a tamagoyaki pan (or frying pan) and heat over medium heat. ③ Pour in half of the egg mixture and roll it towards you when it is half-cooked. ④ Lightly grease the empty space in the pan and pour in the remaining egg mixture in two batches, rolling it each time. ⑤ Lightly cook while shaping, until cooked through. ⑥ Cut into bite-sized pieces and serve. 🍱 Stir-fried Lettuce with Sesame Seeds (Serves 2) [Ingredients] ・Lettuce…1 bag (5-6 leaves) ・White sesame seeds…1 tablespoon ・Sesame oil…1 teaspoon ・Soy sauce…1 teaspoon ・Mirin…1/2 teaspoon ・Salt…a pinch [Instructions] ① Wash the lettuce, pat dry thoroughly, and tear into large pieces. ② Heat the sesame oil in a frying pan over medium heat. ③ Increase the heat to high, add the lettuce, and stir-fry quickly (20-30 seconds). ④ Add the soy sauce, mirin, and salt and mix quickly. ⑤ Add the white sesame seeds, mix quickly, and immediately turn off the heat. ⑥ Let the liquid evaporate slightly and it's done. 🥕 Carrot Marmalade Rosé (Serves 2) [Ingredients] ・Carrot…1 (approx. 150g) ・Salt…a pinch ・Marmalade…1 tablespoon ・Vinegar…2 teaspoons ・Olive oil…1 teaspoon ・Pepper…a pinch [Instructions] ① Peel the carrot and cut it into thin strips (you can use a slicer). ② Sprinkle with salt and rub lightly, then let it sit for about 5 minutes. ③ Squeeze out the excess water. ④ Add marmalade, vinegar, olive oil, and pepper and mix well. ⑤ Let it sit for 5-10 minutes to allow the flavors to meld.#TikTokfood #fypage #tiktokcooking

ヘルシーで嬉しい💖コーンナゲット🌽弁当〜🍱💖 🍱 鶏ひき肉のコーンナゲット（2人分） 【材料】 ・鶏ひき肉…200g ・コーン（缶 or 冷凍）…80〜100g ・卵…1個 ・片栗粉…大さじ2 ・パン粉…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ1 ・塩こしょう…少々 ・油…適量 【作り方】 ①ボウルに鶏ひき肉・卵・片栗粉・パン粉・マヨネーズ・塩こしょうを入れてよく混ぜる。 ②コーンを加えてさっくり混ぜる。 ③フライパンに油を熱し、中火で生地を焼く。（スプーンなどで一口サイズに落とす） ④焦げ目がついたら裏返して蓋をし、3分弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら完成！ 🍱 カニカマと枝豆の具だくさん卵焼き（2人分） 【材料】 ・卵…3個 ・カニカマ…4〜5本（ほぐす） ・むき枝豆…50g ・砂糖…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・水…大さじ1 ・油…適量 【作り方】 ①ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・しょうゆ・水を加えて混ぜる。 ②カニカマと枝豆を加えてさっと混ぜる。 ③卵焼き器に油を熱し、卵液を数回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。 ④形を整えながら焼き上げる。 🍱 スイスチャードの梅おかか和え（2人分） 【材料】 ・スイスチャード…1束（約150g） ・梅干し…1〜2個（種を取って叩く） ・かつお節…1パック（約2〜3g） ・しょうゆ…小さじ1/2（お好みで） 【作り方】 ①スイスチャードはよく洗い、沸騰したお湯で茎30〜40秒ほどさっと茹でる。 ②冷水にとり、水気をしっかり絞り3~4㎝長さに切る。 ③ボウルにスイスチャード・梅・かつお節を入れて和える。 ④味を見て、必要ならしょうゆを少し加える。 🟠かぼちゃの塩バター（2人分） 材料 ・かぼちゃ…1/4個（約200g） ・バター…10g ・塩…少々 ・水…大さじ2 作り方 ①かぼちゃは種とワタを取り、皮つきのまま一口大に切る。 ②フライパンに水とかぼちゃを入れ、ふたをして中火で4〜5分蒸し焼きにする。 ③柔らかくなったらふたを取り、水分を飛ばす。 ④バターを加えて全体にからめ、塩をふって味をととのえる。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #lunchbox #shorts #food 🍱 Chicken Corn Nuggets (Serves 2) [Ingredients] ・Ground chicken…200g ・Corn (canned or frozen)…80-100g ・Egg…1 ・Potato starch…2 tablespoons ・Breadcrumbs…1 tablespoon ・Mayonnaise…1 tablespoon ・Salt and pepper…a pinch ・Oil…as needed [Instructions] ① In a bowl, combine ground chicken, egg, potato starch, breadcrumbs, mayonnaise, salt, and pepper and mix well. ② Add the corn and mix lightly. ③ Heat oil in a frying pan and cook the mixture over medium heat. (Drop bite-sized portions using a spoon.) ④ Once browned, flip them over, cover, and steam-fry over low heat for about 3 minutes. Done when cooked through! 🍱 Egg Roll with Plenty of Crab Sticks and Edamame (Serves 2) 【Ingredients】 ・Eggs…3 ・Crab sticks…4-5 (shredded) ・Shelled edamame…50g ・Sugar…1 teaspoon ・Soy sauce…1/2 teaspoon ・Water…1 tablespoon ・Oil…appropriate amount 【Instructions】 ①Break the eggs into a bowl, add sugar, soy sauce, and water, and mix. ②Add the crab sticks and edamame and mix briefly. ③Heat oil in an egg roll pan, pour in the egg mixture in several batches, and cook while rolling. ④Cook until the egg is shaped and ready to serve. 🍱 Swiss Chard with Plum and Bonito Flakes (Serves 2) [Ingredients] • Swiss chard…1 bunch (approx. 150g) • Pickled plums…1-2 (remove pits and mash) • Bonito flakes…1 pack (approx. 2-3g) • Soy sauce…1/2 teaspoon (to taste) [Instructions] ① Wash the Swiss chard well and quickly blanch the stems in boiling water for 30-40 seconds. ② Transfer to cold water, squeeze out excess water, and cut into 3-4 cm lengths. ③ In a bowl, combine the Swiss chard, plums, and bonito flakes and mix well. ④ Taste and add a little soy sauce if needed. 🟠Salted Butter Pumpkin (Serves 2) Ingredients • Pumpkin…1/4 (approx. 200g) • Butter…10g • Salt…a pinch • Water…2 tablespoons Instructions ① Remove the seeds and pulp from the pumpkin and cut it into bite-sized pieces with the skin on. ② Place the water and pumpkin in a frying pan, cover, and steam-fry over medium heat for 4-5 minutes. ③ Once softened, remove the lid and let the water evaporate. ④ Add the butter and coat the pumpkin evenly, then season with salt to taste.#TikTokfood #fypage #tiktokcooking

おかず隠してサプライズ弁当にしてみた🍱😋💖 🍱 フライパン焼肉（2人分） 【材料】 ・焼肉用の肉（牛・豚どちらでも）…300g ・油…小さじ1 （手作り焼肉のたれ） ・しょうゆ…大さじ2 ・砂糖（きび砂糖OK）…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2 ・しょうが（すりおろし）…小さじ1/2 ・白ごま…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・コチュジャン…お好みで 【作り方】 ①ボウルにたれの材料をすべて混ぜておく。
②フライパンに油を熱し、肉を広げて焼く（触りすぎず焼き色をつける）。 ③たれを加え、強めの中火で一気に絡める。 🍱 基本の卵焼き（卵3個分） 【材料】 ・卵…3個 ・砂糖…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1 ・水…大さじ2 ・塩…ひとつまみ ・油…適量 【作り方】 ①ボウルに卵を割り入れ、調味料（砂糖・しょうゆ・水・塩）を加えてよく混ぜる。 ②卵焼き器に油を薄くひき、中火で温める。 ③卵液を1/3ほど流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻く。 ④残りの卵液を2回に分けて流し入れ、同様に巻いていく。 ⑤全体に火が通ったら形を整える。 🍱 いんげんのおかか炒め（2人分） 【材料】
・いんげん…150g（2〜3cm長さにカット） ・油…小さじ1 （調味料） ・しょうゆ…小さじ2 ・みりん…小さじ1（お好みで） （仕上げ） ・かつお節…1パック（2〜3g） 【作り方】 ①いんげんは洗ってヘタを取り、2〜3cmに切る。 ②フライパンに油を熱し、中火でいんげんを炒める。 ③少し焼き色がつくまで炒める（2〜3分）。 ④しょうゆ・みりんを加えてさっと絡める。 ⑤火を止め、かつお節を加えて混ぜる。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #recipe #shorts #lunch 🍱 Pan-Fried Grilled Meat (Homemade Sauce - Serves 2) [Ingredients] * Grilled meat (beef or pork)...300g * Oil...1 teaspoon (Homemade Grilled Meat Sauce) * Soy sauce...2 tablespoons * Sugar (cane sugar OK)...1 tablespoon * Mirin...1 tablespoon * Sake...1 tablespoon * Grated garlic...1/2 teaspoon * Grated ginger...1/2 teaspoon * White sesame seeds...1 teaspoon * Sesame oil...1 teaspoon * Gochujang...to taste [Instructions] ① Mix all sauce ingredients in a bowl. ② Heat oil in a frying pan and spread the meat out to cook (avoid touching it too much to allow it to brown). ③ Add the sauce and quickly coat the meat over medium-high heat. 🍱 Basic Tamagoyaki (3 Eggs) 【Ingredients】 ・Eggs…3 ・Sugar…2 teaspoons ・Soy sauce…1 teaspoon ・Water…2 tablespoons ・Salt…a pinch ・Oil…appropriate amount 【Instructions】 ① Break the eggs into a bowl, add the seasonings (sugar, soy sauce, water, salt), and mix well. ② Lightly grease a tamagoyaki pan and heat over medium heat. ③ Pour in about 1/3 of the egg mixture, and when it is half-cooked, roll it from the back to the front. ④ Pour in the remaining egg mixture in two batches and roll it in the same way. ⑤ Once cooked through, shape it. 🍱 Green Bean Stir-fry with Bonito Flakes (Serves 2) [Ingredients] ・Green beans…150g (cut into 2-3cm lengths) ・Oil…1 teaspoon (Seasonings) ・Soy sauce…2 teaspoons ・Mirin…1 teaspoon (optional) (Finishing) ・Bonito flakes…1 pack (2-3g) [Instructions] ① Wash the green beans, remove the ends, and cut into 2-3cm lengths. ② Heat the oil in a frying pan and stir-fry the green beans over medium heat. ③ Stir-fry until slightly browned (2-3 minutes). ④ Add the soy sauce and mirin and quickly mix. ⑤ Turn off the heat, add the bonito flakes, and mix. #TikTokfood #fypage #tiktokcooking

今週の作り置き🍖🥗タケノコ率多め🎋✨ 🍞 1.5斤 食パン（1.5斤分） 使用型： 1.5斤食パン型（蓋なし） （内寸：約198×98×H98mm前後） 【材料】 ・強力粉…380g ・砂糖…20〜30g ・塩…7g ・ドライイースト…4g ・無塩バター…25g ・水…260〜270ml（水＋牛乳でも可） ※水分量は粉や季節で調整（冬はやや多め、夏は控えめ） 【作り方】 ①ボウルに材料を入れてこねる。しっかりグルテンが出るまでこね、バターは途中で加える。 ②【一次発酵】30℃前後で約60分、2〜2.5倍になるまで発酵させる。 ③【分割・ベンチタイム】2〜3分割して丸め、15分休ませる。 ④【成形】ガスを抜きながら巻いて俵型にし、油（またはバター）を薄く塗った型に並べる。 ⑤【二次発酵】型の8〜9分目までふくらむまで発酵させる（約40〜60分）。 ※山を出したい場合は型より少し上まで発酵させる ⑥【焼成】180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。 ※焼き色が強い場合は途中でアルミホイルをかぶせる ⑦【冷ます】型からすぐ外し、網の上で冷ます。 ☝️常温保存： 1〜2日 ・完全に冷ましてから保存 ・ラップ or ポリ袋＋密閉 ・直射日光・高温多湿は避ける ☝️冷凍冷凍（おすすめ）：2〜3週間OK ・スライスして1枚ずつラップ。さらに保存袋へ ・食べる時はトースターで焼く 🍱 豆腐入りミニハンバーグの甘酢あん（野菜入り・4人分） 【材料】 ・合いびき肉…300g ・木綿豆腐…150g（水切りする） ・玉ねぎ…1/2個（みじん切り） ・パン粉…大さじ4 ・卵…1個 ・塩こしょう…少々 ・ピーマン…2個（細切り） ・にんじん…1/2本（細切り） ・油…小さじ2 （甘酢あん） ・水…150ml ・酢…大さじ2 ・砂糖…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ2 ・ケチャップ…大さじ1 ・片栗粉…小さじ2 ・水（片栗粉用）…小さじ2 【作り方】 ①豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をしっかり切る。 ②ボウルにひき肉・豆腐・玉ねぎ・パン粉・卵・塩こしょうを入れてよく混ぜる。 ③小さめに丸める（12〜16個）。 ④フライパンに油を熱し、中火でハンバーグを焼く（焼き色がつけばOK）。 ⑤余分な油を軽く拭き取る。 ⑥ピーマン・にんじんを加えてさっと炒める。 ⑦水・酢・砂糖・しょうゆ・ケチャップを加える。 ⑧フタをして弱め中火で8〜10分煮込む。 ⑨一度火を弱め、水溶き片栗粉を加える。 ⑩再度加熱してとろみをつけ、全体にしっかり絡める。 ☝️保存 ・冷蔵：3~4日 ・冷凍：2〜3週間 🍱 豚ロースのチーズピカタ（4人分） 【材料】 ・豚ロース（とんかつ用）…4枚 ・塩こしょう…少々 ・粉チーズ…大さじ4 ・薄力粉…大さじ4 ・油…大さじ1 （卵液） ・卵…3個 【作り方】 ①豚ロースは半分〜3等分にカットする。 ②塩こしょうをふる。 ③粉チーズをまぶし、さらに薄力粉をまぶす。 ④ボウルに卵を溶く。 ⑤肉を卵液にくぐらせる。 ⑥フライパンに油を熱し、中火で焼く。 ⑦両面こんがり焼いて中まで火を通す。 ⑧食べる時はケチャップやソースがおすすめ！ ☝️冷蔵保存:3~4日 ☝️冷凍保存：2~3週間 🍱 筍のゆかり天ぷら（4人分） 【材料】 ・筍の煮物…300〜400g（食べやすい大きさ） （衣） ・薄力粉…100g ・冷水…150ml ・ゆかりふりかけ…小さじ2 ・揚げ油…適量 （仕上げ） ・ゆかりふりかけ…適量 【作り方】 ①筍の煮物は汁気をしっかり切る（キッチンペーパーで軽く拭くと◎）。 ②ボウルに薄力粉・冷水を入れて軽く混ぜ、ゆかりを加える（混ぜすぎない）。 ③筍に衣をくぐらせる。 ④170℃の油でカラッと揚げる（2〜3分）。 ⑤油を切って器に盛る。 ⑥味が足りなければ、仕上げにゆかりを軽くふる。 ☝️冷蔵保存： 1〜2日 ☝️冷凍保存（おすすめ）：2〜3週間OK ・1個ずつ軽く離して冷凍（くっつき防止）凍ったら保存袋へ 🔥 食べるとき ・トースター or オーブンで温め直し。アルミホイル or 網にのせて180℃で5〜8分温める。 ・または２度揚げ 🍱 青のり筍（4人分） 【材料】 ・筍の水煮…300〜400g（食べやすい大きさに切る） ・ごま油…大さじ1~2 ・青さ（あおさ粉）…小さじ2 ・塩…小さじ1/2〜適量 【作り方】 ①筍の水煮は水気をしっかり切り、食べやすい大きさに切る。 ②フライパンにごま油を熱し、中火で筍を焼く。 ③あまり動かさず、焼き色がつくまでしっかり焼く。 ④全体に焼き色がついたら火を止める。 ⑤青さと塩をふり、全体をさっと混ぜる。 ☝️ 冷蔵保存：2〜3日OK ☝️冷凍保存：2〜3週間OK ・1回分ずつ小分け、保存容器に入れて冷凍 🔥 食べるときはフライパンで軽く焼き直しorトースターで温め直し。 🍱 紫キャベツの塩麹ラペ（4人分） 【材料】 ・紫キャベツ…1/4玉（約300g） ・塩…小さじ1/2 （ドレッシング） ・酢…大さじ2 ・はちみつ（または砂糖）…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩麹…小さじ1 【作り方】 ①紫キャベツは細切りにする。 ②塩をふって軽くもみ、5〜10分置く。 ③しんなりしたら水気をしっかり絞る。 ④ボウルにドレッシングの材料を混ぜる。 ⑤キャベツを加えてよく和える。 ⑥10分ほど置いて味をなじませる。 ☝️冷蔵保存：3~4日 🍱 ラディッシュの甘酢漬け（2〜3人分） 【材料】 ・ラディッシュ…5〜6個 （甘酢） ・酢…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・塩…ひとつまみ 【作り方】 ①ラディッシュはよく洗い、薄切りにする（半月 or 輪切り）。 ②ボウルに甘酢の材料を混ぜる。 ③ラディッシュを加えて和える。 ④10〜15分ほど置いてなじませる。 ☝️冷蔵保存:4~5日 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #作り置き#shorts #作り置きレシピ #作り置きおかず 🍞 1.5-loaf White Bread (1.5 loaves) Mold Used: 1.5-loaf white bread pan (without lid) (Internal dimensions: approx. 198 x 98 x H98 mm) 【Ingredients】 ・Strong flour…380g ・Sugar…20-30g ・Salt…7g ・Dry yeast…4g ・Unsalted butter…25g ・Water…260-270ml (Water + milk can also be used) *Adjust the amount of water depending on the flour and season (slightly more in winter, less in summer) 【Instructions】 ① Put the ingredients in a bowl and knead. Knead until gluten is well developed, adding the butter halfway through. ②【First Fermentation】Ferment at around 30℃ for about 60 minutes, until doubled or 2.5 times its original size. ③【Dividing and Bench Time】Divide into 2-3 portions, shape into balls, and let rest for 15 minutes. ④ [Shaping] Roll the dough into an oval shape while releasing the gas, and arrange it in a mold lightly greased with oil (or butter). ⑤ [Second Fermentation] Let it rise until it fills 80-90% of the mold (approximately 40-60 minutes). *If you want a higher peak, let it rise slightly above the mold. ⑥ [Baking] Bake in a preheated oven at 180°C for 30-35 minutes. *If it is browning too much, cover it with aluminum foil halfway through baking. ⑦ [Cooling] Remove immediately from the mold and let it cool on a wire rack. ☝️Storage at room temperature: 1-2 days *Store after cooling completely *Wrap in plastic wrap or a plastic bag and seal tightly *Avoid direct sunlight and high temperature/humidity ☝️Freezing (recomme

干しエビのバター醤油炒飯弁当🦐🍱🍳 🍱 干し桜えびと小松菜のバター醤油ご飯（オムライス風）（2合分） 【材料】 ・ご飯…2合分 ・干し桜えび…大さじ4 ・小松菜…1/2束（2〜3cm長さに切る） ・バター…20g ・ごま油…小さじ1 （調味料） ・しょうゆ…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・塩こしょう…少々 （仕上げ） ・卵…3個 ・砂糖…小さじ1 ・塩…ひとつまみ ・油…適量 【作り方】 ①フライパンにごま油を熱し、干し桜えびを弱めの中火で香ばしくなるまで炒める。 ②小松菜を加え、さっと火が通るまで炒める。 ③バターを加えて溶かす。 ④ご飯を加え、ほぐしながら炒める。 ⑤しょうゆ・みりん・塩こしょうを加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。 ⑥別のフライパンに油を熱し、溶きほぐした卵に砂糖と塩を加えて薄焼き卵を作る。 ⑦器にご飯を盛り、薄焼き卵をのせてオムライス風に仕上げる。 🍱 唐揚げのレモンマヨ和え（2人分） 【材料】 ・鶏もも肉…300g （下味） ・しょうゆ…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・しょうが（すりおろし）…小さじ1 ・塩こしょう…少々 ・片栗粉…大さじ3 ・揚げ油…適量 （レモンマヨパセリ） ・マヨネーズ…大さじ2 ・レモン汁…大さじ1 ・乾燥パセリ…小さじ1（または生パセリ大さじ1） ・はちみつ…小さじ1（お好みで） 【作り方】 ①鶏もも肉は一口大に切る。 ②ボウル、またはポリ袋に鶏肉と下味を入れて揉み込み、15分ほど置く。 ③片栗粉をまぶす。 ④170℃で3〜4分揚げて一度取り出し、180℃で1分ほど二度揚げする。 ⑤ボウルにマヨネーズ・レモン汁・パセリ（はちみつ）を混ぜる。 ⑥熱いうちの唐揚げを⑤に加えてさっと和える。 🥕 にんじんのチーズ炒め（2人分） 【材料】 ・にんじん…1本（約150g） ・オリーブオイル…小さじ1 ・塩こしょう…少々 ・粉チーズ…大さじ1〜2 ・ブラックペッパー…お好みで 【作り方】 ①にんじんは細切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんじんを炒める。 ③しんなりしてきたら塩こしょうをする。 ④火を弱め、粉チーズを加えて全体に絡める。 ⑤仕上げにブラックペッパーをふる。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #food #shorts #bento 🍱 Dried Sakura Shrimp and Komatsuna Butter Soy Sauce Rice (Omurice Style) (Serves 2) [Ingredients] ・Rice…2 servings ・Dried Sakura Shrimp…4 tablespoons ・Komatsuna (Japanese mustard spinach)…1/2 bunch (cut into 2-3cm lengths) ・Butter…20g ・Sesame Oil…1 teaspoon (Seasonings) ・Soy Sauce…2 tablespoons ・Mirin…1 tablespoon ・Salt and Pepper…a pinch (Finishing) ・Eggs…3 ・Sugar…1 teaspoon ・Salt…a pinch ・Oil…appropriate amount [Instructions] ① Heat sesame oil in a frying pan and sauté the dried sakura shrimp over medium-low heat until fragrant. ② Add the komatsuna and sauté until lightly cooked. ③ Add the butter and melt it. ④ Add the rice and stir-fry while breaking it up. ⑤ Add soy sauce, mirin, salt, and pepper, and stir-fry until the liquid evaporates. ⑥ Heat oil in a separate frying pan, add sugar and salt to the beaten eggs, and make a thin omelet. ⑦ Serve rice in a bowl, top with the omelet, and finish it off like omurice. 🍱 Lemon Mayo Fried Chicken (Serves 2) [Ingredients] ・Chicken thigh…300g (Marinade) ・Soy sauce…1 tbsp ・Sake…1 tbsp ・Grated ginger…1 tsp ・Salt and pepper…a pinch ・Potato starch…3 tbsp ・Frying oil…appropriate amount (Lemon Mayo Parsley) ・Mayonnaise…2 tbsp ・Lemon juice…1 tbsp ・Dried parsley…1 tsp (or fresh parsley 1 tbsp) ・Honey…1 tsp (optional) [Instructions] ①Cut the chicken thigh into bite-sized pieces. ②Put the chicken and marinade in a bowl or plastic bag and rub well. Let it sit for about 15 minutes. ③Coat with potato starch. ④ Fry at 170℃ for 3-4 minutes, remove, and fry again at 180℃ for about 1 minute. ⑤ Mix mayonnaise, lemon juice, and parsley (or honey) in a bowl. ⑥ Add the hot fried chicken to ⑤ and mix quickly. 🥕 Carrot and Cheese Stir-fry (2 servings) [Ingredients] ・Carrot…1 (approx. 150g) ・Olive oil…1 teaspoon ・Salt and pepper…a pinch ・Parmesan cheese…1-2 tablespoons ・Black pepper…to taste [Instructions] ① Cut the carrot into thin strips. ② Heat olive oil in a frying pan and stir-fry the carrot over medium heat. ③ When the carrot has softened, season with salt and pepper. ④ Reduce the heat, add the Parmesan cheese and mix well. ⑤ Finish with black pepper. #TikTokfood #fypage #tiktokcooking

筍ごはん弁当🍱🎋味噌マヨ鶏・ベーコンソテー🥓💖 🍚 筍ご飯（2合分／鍋炊き） 【材料】 ・米…2合 ・水煮たけのこ…200g ・油揚げ…1枚 ・だし汁…400ml 【調味料】 ・しょうゆ…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・酒…大さじ1 ・塩…ひとつまみ 【作り方】 ①米は研いで30分ほど浸水し、ザルにあげて水気を切る。 ②たけのこは薄切りまたは細切りにする。油揚げは細切りにする。 ③鍋に米・だし汁・調味料を入れて軽く混ぜる。 ④たけのこ・油揚げをのせる（混ぜない）。 ⑤フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10〜12分炊く。 ⑥火を止めて10分蒸らす。 ⑦全体をさっくり混ぜて完成。 🍗 鶏むね肉の味噌マヨ焼き（2人分） 【材料】 ・鶏むね肉…1枚（約300g） ・塩こしょう…少々 ・牛乳…大さじ1（臭み消しと肉を柔らかくするため） ・片栗粉…小さじ2 ・サラダ油…小さじ1 【味噌マヨだれ】 ・味噌…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ1 ・みりん…小さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・しょうゆ…小さじ1/2 【作り方】 ①鶏むね肉はそぎ切りにして一口大にする。 ②塩こしょうと牛乳を揉み込み、10分ほどしたら片栗粉を薄くまぶす。 ③フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼く。 ④焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。 ⑤火が通ったら余分な油を軽く拭き取る。 ⑥味噌マヨだれを加え、弱火で絡めながら焼く。 ⑦全体にタレが絡み、少し照りが出たら完成。 🥓 焼きベーコン 【材料】 ・厚切りベーコン…適量（約5mm厚さにカット） ・ブラックペッパー…適量 【作り方】 ①ベーコンは約5mm幅にカットする。 ②フライパンを中火で熱し、油はひかずにベーコンを並べる。 ③こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。 ④余分な脂を軽く拭き取る。 ⑤仕上げにブラックペッパーをふって完成。 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #お弁当 #shorts #筍#lunch 🍚 Bamboo Shoot Rice (2 servings / Cooked in a pot) [Ingredients] ・Rice…2 cups ・Boiled bamboo shoots…200g ・Fried tofu…1 sheet ・Dashi stock…400ml [Seasonings] ・Soy sauce…2 tablespoons ・Mirin…2 tablespoons ・Sake…1 tablespoon ・Salt…a pinch [Instructions] ① Wash the rice and soak it in water for about 30 minutes, then drain it in a colander. ② Slice the bamboo shoots thinly or into strips. Cut the fried tofu into strips. ③ Put the rice, dashi stock, and seasonings into a pot and mix lightly. ④ Place the bamboo shoots and fried tofu on top (do not mix). ⑤ Cover and cook over medium heat. Once it boils, reduce the heat to low and cook for 10-12 minutes. ⑥ Turn off the heat and let it steam for 10 minutes. ⑦ Gently mix everything together and it's done. 🍗 Miso Mayo Grilled Chicken Breast (Serves 2) [Ingredients] ・Chicken breast…1 piece (approx. 300g) ・Salt and pepper…a pinch ・Milk…1 tablespoon (to remove odor and tenderize the meat) ・Potato starch…2 teaspoons ・Vegetable oil…1 teaspoon [Miso Mayo Sauce] ・Miso…1 tablespoon ・Mayonnaise…1 tablespoon ・Mirin…1 teaspoon ・Sugar…1/2 teaspoon ・Soy sauce…1/2 teaspoon [Instructions] ① Slice the chicken breast into bite-sized pieces. ② Rub in salt, pepper, and milk, let sit for about 10 minutes, then lightly coat with potato starch. ③ Heat oil in a frying pan and cook the chicken over medium heat. ④ Once browned, flip the chicken over, cover, and steam-fry over low to medium heat for 3-4 minutes. ⑤ Once cooked through, lightly wipe off any excess oil. ⑥ Add the miso-mayonnaise sauce and cook over low heat, stirring constantly. ⑦ Once the sauce has coated the bacon and it has a slight sheen, it's done. 🥓 Grilled Bacon [Ingredients] ・Thick-cut bacon…appropriate amount (cut into approximately 5mm thick slices) ・Black pepper…appropriate amount [Instructions] ① Cut the bacon into approximately 5mm wide strips. ② Heat a frying pan over medium heat and arrange the bacon without adding any oil. ③ Cook both sides until golden brown. ④ Lightly wipe off any excess oil. ⑤ Finish by sprinkling with black pepper.

今週の作り置き🍖🥗💖甘酒いちごゼリー付きの6品🍓✨ 🍙 ツナマヨ×柚子胡椒の混ぜおにぎり（ご飯1合分） 【材料】 ・ご飯…1合分（約330g） ・ツナ缶…1缶（油を軽く切る） ・マヨネーズ…大さじ1.5 ・柚子胡椒…小さじ1/2〜1（お好みで） ・かつお節…1パック（約2〜3g） ・炒りごま…大さじ1 【作り方】 ①ボウルにツナ・マヨネーズ・柚子胡椒を入れて混ぜる。 ②温かいご飯に①・かつお節・炒りごまを加えてさっくり混ぜる。 ③食べやすい大きさに握る。 【保存】 ・冷凍2〜3週間OK 【冷凍手順】 ①握ったらすぐラップで包む ②粗熱が取れたら冷凍 【食べるとき】 👉ラップのままレンジ（600Wで1〜2分） 🍙 梅しらすわかめのおにぎり（ご飯1合分） 【材料】 ・ご飯…1合分（約330g） ・梅干し…2〜3個（種を取って叩く） ・しらす…30g ・乾燥わかめ…小さじ2（水で戻してしっかり絞る） ・炒りごま…大さじ1 【作り方】 ①わかめは水で戻し、水気をしっかり絞って細かく刻む。 ②梅干しは種を取り、包丁で叩く。 ③温かいご飯に梅・しらす・わかめ・ごまを加えてさっくり混ぜる。 ④食べやすい大きさに握る。 【保存】 ・冷凍2〜3週間OK 【冷凍手順】 ①握ったらすぐラップで包む ②粗熱が取れたら冷凍 【食べるとき】 👉ラップのままレンジ（600Wで1〜2分） 🍱 肉巻き野菜の甘辛照り焼き（4人分） 【材料】 ・豚バラ薄切り肉…400〜500g （具材） ・オクラ…8本 ・なす…2本 ・きのこ（えのき・しめじなど）…1袋 ・にんじん…1/2本 ・塩こしょう…少々 ・小麦粉…適量 ・油…大さじ1 （タレ） ・しょうゆ…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・酒…大さじ1 【作り方】 ①オクラは下処理（板ずり→さっと茹でる）、なすは細めの棒状、にんじんも細切りにする。きのこはほぐす。 ②オクラ・茄子・にんじん・きのこを豚肉でくるくる巻く。 ③軽く塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。 ④フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。 ⑤全体に焼き色がついたらフタをして中まで火を通す。 ⑥余分な油を拭き取り、タレを加えて照りっと絡める。 【保存】 ・冷蔵で2〜3日 ・冷凍で2〜3週間OK（1本ずつ or 小分け冷凍。食べる時はレンジで温める） 🍱 ししゃもの野菜揚げ（青のり×にんじん）（4人分） 【材料】 ・ししゃも…16尾 （衣） ・小麦粉…大さじ5 ・水…大さじ5〜6 ・青のり…大さじ1 ・にんじん…1/3本（みじん切り） ・塩…ひとつまみ ・揚げ油…適量 【作り方】 ①にんじんは細かいみじん切りにする。 ②ボウルに小麦粉・水・青のり・にんじん・塩を入れて混ぜ、衣を作る。 ③ししゃもに衣をしっかり絡める。 ④170℃の油で1〜2分揚げる（軽く色づく程度でOK）。 ⑤一度取り出してしっかり冷ます（ここで保存OK）。 🔥食べるとき（二度揚げ） ①180℃の油で30秒〜1分ほど揚げ直す。
👉 外カリッと仕上がる✨ 【保存】
・冷蔵で2日ほどOK
・冷凍もOK（揚げてから冷凍）
・冷凍→そのまま二度揚げ可能 🍱 キャベツとウインナーの粒マスタード炒め（4人分） 【材料】 ・キャベツ…1/2玉（約500g） ・ウインナー…10本 ・オリーブオイル…大さじ1（植物油でもOK) ・粒マスタード…小さじ2 ・塩こしょう…少々 ・しょうゆ…小さじ1 【作り方】 ①キャベツはざく切り、ウインナーは斜め切りにする。 ②フライパンに油を熱し、ウインナーを中火で焼く。 ③キャベツを加えて強めの中火でさっと炒める。 ④粒マスタード・塩こしょうを加えて全体を混ぜる。 ⑤仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れて風味づけする。 【保存】 ・冷蔵2~3日 🍱 切り干し大根のエスニックデリサラダ（直ゆでver・4人分） 【材料】 ・切り干し大根…40g ・にんじん…1/2本（細切り） ・パクチー…1束（ざく切り） ・干しえび…大さじ2 ・くるみ…30g（粗く砕く） （ドレッシング） ・ナンプラー…大さじ1 ・レモン汁…大さじ2 ・スイートチリソース…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・にんにく（チューブOK）あれば…少々 【作り方】 ①鍋に湯を沸かし、切り干し大根（乾燥のまま）とにんじんを一緒に入れる。 ②1〜2分ほど茹でる（大根がやわらかくなればOK）。 ③ザルにあげて水気をしっかり絞り、食べやすくカットする。 ④くるみはフライパンで軽く乾煎りする。 ⑤ボウルにドレッシングの材料を混ぜる。 ⑥切り干し大根・にんじん・干しえび・くるみを加えてよく和える。 ⑦最後にパクチーを加えてさっと混ぜ、10分ほど置いてなじませる。 【保存】 ・冷蔵3日 🍓 甘酒いちごゼリー（4人分） 【材料】 ・いちご…200g ・甘酒（米麹タイプ）…300ml ・メープルシロップorはちみつ…大さじ1〜2 ・粉ゼラチン…7g ・水…大さじ2 【作り方】
①ゼラチンは水でふやかし、電子レンジ（600w10~15秒）で温めて完全に溶かす。 ②いちご・甘酒・メープルを容器に入れ、ブレンダーでなめらかに撹拌する。 ③②に①のゼラチンを加えてすぐにしっかり混ぜる。 ④容器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。 【保存】 ・冷蔵2日 BGM：シュガーポットの冒険/キュス様 #asmr #作り置き #shorts #food #料理 🍱 Sweet and Savory Teriyaki Pork-Wrapped Vegetables (Serves 4) [Ingredients] * Thinly sliced ​​pork belly…400-500g (Filling) * Okra…8 * Eggplant…2 * Mushrooms (enoki, shimeji, etc.)…1 bag * Carrot…1/2 * Salt and pepper…a pinch * Flour…appropriate amount * Oil…1 tablespoon (Sauce) * Soy sauce…2 tablespoons * Mirin…2 tablespoons * Sugar…1 tablespoon * Sake…1 tablespoon [Instructions] ① Prepare the okra (rub with salt → quickly boil), cut the eggplant into thin sticks, and julienne the carrot. Separate the mushrooms. ② Wrap the okra, eggplant, carrot, and mushrooms in the pork slices. ③ Lightly season with salt and pepper, and lightly coat with flour. ④ Heat oil in a frying pan and place the rolls seam-side down to cook. ⑤ Once browned on all sides, cover and cook until cooked through. ⑥ Wipe off excess oil, add the sauce, and coat until glossy. 【Storage】 ・Refrigerate for 2-3 days ・Freeze for 2-3 weeks (freeze individually or in small portions. Reheat in the microwave before eating) 🍱 Deep-fried Capelin with Vegetables (Seaweed and Carrot) (Serves 4) 【Ingredients】 ・Capelin…16 fish (Batter) ・Wheat flour…5 tablespoons ・Water…5-6 tablespoons ・Seaweed flakes…1 tablespoon ・Carrot…1/3 (finely chopped) ・Salt…a pinch ・Frying oil…appropriate amount 【Instructions】 ① Finely chop the carrot. ② In a bowl, combine flour, water, seaweed flakes, carrot, and salt to make the batter. ③ Coat the shishamo thoroughly with the batter. ④ Fry in 170℃ oil for 1-2 minutes (until lightly browned). ⑤ Remove and let cool completely (can be stored at this point). 🔥When serving (double frying) ① Re-fry in 180℃ oil for 30 seconds to 1 minute. 👉 Crispy on the outside ✨ 【St