SHIHO【簡単レシピ❁おうちごはん❁お弁当】

【豚バラと小松菜の旨辛チゲスープ】 レシピはこちら👇🏻👇🏻 ♦︎材料(1人分) 豚バラ肉　　　　　　80g 絹豆腐　　　　　　　150g 小松菜　　　　　　　30g ごま油　　　　　　　小さじ1 Aにんにくチューブ　　2cm Aしょうがチューブ　　2cm A焼肉のたれ　　　　　大さじ1/2 B水　　　　　　　　　250ml B鶏ガラスープの素　　小さじ1/2 B味噌　　　　　　　　大さじ1/2 Bコチュジャン　　　　大さじ1/2 いりごま　　　　　　お好みで適量 ♦︎作り方 ①鍋にごま油を熱し、 豚バラ肉をキッチンバサミで切りながら加える。 Aを加えて炒める。 ②Bと、絹豆腐をスプーンですくいながら加える。 ぐつぐつしてきたら中火で3分程煮込む。 ③小松菜をキッチンバサミで切りながら加えてさっと煮る。 仕上げにいりごまをトッピングする。 ♦︎point ☑︎絹豆腐▶︎木綿豆腐でも◎ #おうちごはん #簡単レシピ #スープ#料理

最近作ったお弁当をまとめてみました♪ おかずはがっつり肉系が多め🥩 ご飯はお茶碗大盛りくらいの量を詰めてます😁 ①ハンバーグ弁当 ②焼肉弁当 ③とんかつ弁当 ④オムライス弁当 ⑤おにぎらず弁当 ⑥唐揚げ弁当 お弁当の感想を聞いても 基本「まあまあ」としか答えない思春期長男😇 焼肉弁当の日は珍しく 「お弁当うまかったよ」と答えてくれて母歓喜🙌🏻 春からは長男のお弁当作りが本格的に始まるので 母頑張ります💪 #お弁当#お昼ごはん#ランチ

娘リクエストで作るお誕生日会ごはん🎂 #料理 #おうちごはん #誕生日#パーティー

【肉汁じゅわ〜♪】お店みたいと褒められる♡赤ワインソースのハンバーグ レシピはこちら👇🏻👇🏻 ♦︎材料(4〜5人分) 合い挽き肉　　　　600g 玉ねぎ　　　　　　1個(約300g) 塩　　　　　　　　小さじ1 Aパン粉　　　　　大さじ6 A牛乳　　　　　　大さじ4 A溶き卵　　　　　2個分 　赤ワイン　　　　200ml B水　　　　　　　60ml Bケチャップ　　　大さじ3 Bウスターソース　大さじ2 Bしょうゆ　　　　大さじ1 B砂糖　　　　　　大さじ2 バター　　　　　　15g サラダ油　　　　　適量 ♦︎作り方 ① 玉ねぎはみじん切りにする。 サラダ油(大さじ1/2程度)を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、 弱〜中火で色が変わるまでじっくりと炒める。 炒めた玉ねぎはバッドに移し、 冷蔵庫に入れて20〜30分冷やしておく。 (冷凍庫で冷やす場合は10分) ②ボウルにAを入れ、混ぜ合わせておく。 別のボウルに合い挽き肉と塩を入れ、 粘りけが出るまでよく捏ねる。 ③合い挽き肉にAと玉ねぎを加えて更によくこねる。 ラップをして、一旦冷蔵庫で冷やしておく。 ④鍋(またはフライパン)に赤ワインを入れて沸騰させ 半量になるまで煮詰める。 Bを加え、とろみがつくまで弱〜中火で8分程煮詰める。 とろっとしてきたら火を止めておく。 ⑤タネを冷蔵庫から取り出し、4〜5等分にする。 手の平にサラダ油を少々つけて 空気を抜きながらタネを成形する。 ④フライパンにサラダ油を熱し、 ハンバーグを並べて中央を軽く窪ませる。 中火で両面焼き色がつくまで焼き、 ハンバーグから出た肉汁を取り出しておく。 ⑤赤ワインソースに肉汁大さじ1〜2を加え、 バターを入れて溶かす。 ⑥ハンバーグのフライパンに水(大さじ3)を加え、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。 焼き上がったハンバーグを器に盛り、 赤ワインソースをかける。
︎♦︎ポイント 【ジューシーなハンバーグに仕上げるコツ】 ◼︎タネを混ぜる時は、 先にひき肉と塩だけを混ぜて粘り気がでるまで しっかりとこねて下さい。 ◼︎挽き肉の温度が上がると 脂が溶けだしてしまうので、 炒めた玉ねぎはしっかりと冷やしてからタネに加えてください。 手の温度でも脂が溶ける為、こねる時はヘラを使っても◎ ◼︎タネは焼く直前まで冷蔵庫で冷やしておいて下さい。 ◼︎タネを成形する時は手の平に油を少量なじませて 表面に亀裂がないようになめらかにしてください。 油でコーティングすることで、 肉汁が外に逃げにくくなります。 【赤ワインソース】 ◼︎ソースにとろみがつくまで煮詰めることで コク深いソースに仕上がります。 強めの火力で煮詰めてしまうと 煮詰まりすぎてしょっぱくなってしまうので 弱〜中火でじっくりと煮詰めてください。 ◼︎火加減や煮詰め方で仕上がりが変わってくるので 煮詰めすぎた場合は水を大さじ1ずつ増やして 調整してください。 #料理 #おうちごはん #レシピ

【家族が絶賛】カリッとジューシー！豚こま唐揚げのやみつきポン酢だれ レシピ詳細はこちら▼▼▼ ♦︎材料(4人分) 豚こま肉　　　　　600g 塩コショウ　　　　適量 しょうがチューブ　小さじ1 にんにくチューブ　小さじ1 片栗粉　　　　　　大さじ3 Aポン酢　　　　　大さじ3 A砂糖　　　　　　大さじ1 Aいりごま　　　　大さじ1 刻みねぎ　　　　　適量 サラダ油　　　　　適量 ♦︎作り方 ①ポリ袋に豚こま肉と塩コショウ・ しょうが・にんにくチューブを入れよくもみ込む。 ②豚こま肉を丸め、片栗粉をまぶして 余分な粉をはたいておく。 ③フライパンに1cm高さのサラダ油を熱し、 豚こま肉を並べる。 両面こんがりと色づくまでカリッと揚げ焼きにする。 ④ボウルにAを合わせ、 豚こま唐揚げを加えて全体に絡める。 器に盛り、余ったタレを少々回しかけ 刻みねぎをたっぷりとトッピングする。 #簡単レシピ #料理#おうちごはん

【味見が止まらない！塩バターおさつキューブ】 レシピはこちら👇🏻👇🏻 ♦︎材料(2人分) さつまいも　　　250g バター　　　　　10g グラニュー糖　　大さじ1 塩　　　　　　　ひとつまみ サラダ油　　　　適量 黒ごま　　　　　お好みで適量 ♦︎作り方 ①さつまいもはよく洗い、1cm角に切る。 10分程水にさらし、水気を拭き取っておく。 ②耐熱容器にバターを入れ、 電子レンジ(600W)で20秒程加熱して溶かしておく。 ③フライパンに1cm高さのサラダ油を入れて熱し、さつまいもが全面カリッとなるまで揚げ焼きにする。 ④ ボウルにさつまいもを入れ、 溶かしバターを回し入れて絡める。 グラニュー糖と塩を加え全体にまぶす。 ⑤器に盛り、お好みで黒ごまをトッピングする。 ♦︎point さつまいもは穴あきのお玉や菜箸などで転がしながら、 全面キツネ色になるまで揚げてください。 カリッと美味しく仕上がります。 #簡単レシピ #さつまいも#おやつレシピ

食べ盛りの3兄妹＋旦那を満足させる為、 日々作っているがっつりごはん💪 仕事終わりにでもパパッと作れる がっつりレシピをまとめてみました☺️ 𓌉𓇋 ‎【ごはんが止まらん！とろたまヤンニョム豚カルビ丼】 SNS総再生回数700万回超えレシピ❣️ ピリ辛ヤンニョム豚カルビに とろーり卵をたっぷりと絡めて🤤✨ がっつり食べたい日におすすめのレシピです😍 𓌉𓇋 ‎【レンジで簡単！すぐできキーマカレー】 思い立ったらすぐ作れる✨ レンジで作る簡単キーマカレー❣️ ひとりランチや子どもの休日お昼ごはん、 忙しい日や、やる気のない日にも◎ 家族が絶賛してくれる人気メニューです🍛 𓌉𓇋 ‎【冷蔵庫にある材料で！とろたま塩あんかけ丼】 冷蔵庫にある材料でササッと作れる❣️ 
とろふわたまごに塩あんかけが絡んで
ごはんが進む〜♪ ボリューム満点なので、これ1品でも満点できる 簡単お助け丼レシピです😄 𓌉𓇋 ‎【にんにくバター香る♪ とろーりチーズのビーフチャップ】 ポークチャップならぬビーフチャップ♪ 子ども達から大好評の牛肉レシピ✨ にんにくバターの香りが食欲をそそり、 とろーりチーズがお肉にたっぷりと絡んで ごはんが止まらない美味しさです♡

残暑を乗り切るさっぱりレシピ🍋 【塩レモンもやしとオクラの梅冷しゃぶうどん】 レシピはこちら👇🏻👇🏻 ♦︎材料(2人分) 豚ロース薄切り肉　　100g もやし　　　　　　　1/2袋 オクラ　　　　　　　4本 梅干し　　　　　　　2粒 冷凍うどん　　　　　2玉 Aレモン汁　　　　　小さじ1 Aごま油　　　　　　小さじ1 A鶏ガラスープの素　小さじ1/3 A砂糖　　　　　　　小さじ1/3 A塩　　　　　　　　ひとつまみ Bめんつゆ(2倍濃縮) 140ml B水　　　　　　　　　140ml いりごま　　　　　　お好みで適量 #おうちごはん #料理 #簡単レシピ

野菜がもりもり食べれる！ 【キャベツとひじきのコールスローサラダ】 レシピはこちら👇🏻👇🏻 ♦︎材料(4人分) キャベツ　　　　　200g ひじき　　　　　　5g 人参　　　　　　　1/4本 ハム　　　　　　　6枚 コーン　　　　　　50g 塩　　　　　　　　小さじ1/2 Aマヨネーズ　　　大さじ3 Aポン酢　　　　　小さじ2 A砂糖　　　　　　小さじ1 ♦︎作り方 ①キャベツは細切りに、人参は千切りにする。 ハムは短冊切りにしておく。 ②キャベツと人参に塩を揉み込んで10分程おき、 水気をしっかりと絞っておく。 ひじきは戻してよく洗い、水気を切っておく。 ②ボウルや容器に全ての具材とAを入れ よく混ぜあわせる。 ♦︎point 水っぽくならないように キャベツや人参の水分はしっかりと絞り、 ひじきの水気もよく切っておいてください。 (水気を切った後にペーパーで拭き取っておくと◎) #おうちごはん#料理#簡単レシピ#サラダ

末っ子リクエストで作るお誕生日会ごはん🎂 #料理#おうちごはん#誕生日

小1息子アフレコデビューしました🎙️🤣夏休み特別バージョン♪ 【ニラもやしと水餃子の豆乳坦々スープ】 レシピはこちら👇🏻👇🏻 ♦︎材料(2人分) 長ネギ　　　　　　　10cm 豆板醤　　　　　　　小さじ2 しょうがチューブ　　小さじ1/2 にんにくチューブ 小さじ1/2 ごま油　　　　　　　大さじ1/2 ニラ　　　　　　　　1/4本 もやし　　　　　　　1/2袋 冷凍水餃子　　　　　6個 A水　　　　　　　　400ml Aしょうゆ　　　　　大さじ1/2 A鶏ガラスープの素　小さじ2 Aオイスターソース　小さじ1 B味噌　　　　　　　大さじ1 Bすりごま　　　　　大さじ1 B豆乳　　　　　　　100ml いりごま　　　　　　適量 ラー油　　　　　　　適量 ♦︎作り方 ①長ネギはみじん切りにする。ニラは3〜4cm幅に切っておく。 ②鍋にごま油を熱し長ネギ・豆板醤・しょうが・にんにくチューブを入れて炒める。 ③Aを加えて加熱し、冷凍水餃子を加える。 冷凍水餃子に火が通ったらニラともやしを加えて さっと茹でる。 ④Bを加え沸騰直前で火を止める。 器に盛り、ラー油・いりごまをトッピングする。 ♦︎point ◎焼き餃子を茹でると皮が破れて ボロボロになりやすいので水餃子がおすすめです。 ◎豆乳は沸騰させると分離してしまうので 沸騰寸前で火を止めてください。 ◎もやしのシャキッと感を残す為に、 茹ですぎに注意してください。 ◎辛さはラー油で調整してください。 #おうちごはん #簡単レシピ #レシピ#料理#スープ

暑い夏の救世主！【蛇腹きゅうりとささみの梅塩こんぶ漬け】 レシピ詳細はこちら▼▼▼ ♦︎材料(2人前) きゅうり　　　2本 ささみ　　　　2本 酒　　　　　　大さじ1 塩　　　　　　ひとつまみ A水　　　　　500ml A塩　　　　　小さじ1 B梅干し　　　大きめ1粒 B塩昆布　　　8g Bごま油　　　大さじ1 B白だし　　　小さじ1 Bポン酢　　　小さじ1/2(〜小さじ1) Bいりごま　　　大さじ1 ♦︎作り方 ①きゅうりは両端を切り落とし、 菜箸などで挟んで置き、1〜2mm幅の斜め切りにする。 180度回転させて裏返し、 同様に1〜2mm幅の斜め切りにする。 ②蛇腹切りにしたきゅうりを3〜4cm幅に切る。 Aの塩水に5分程漬け、水気を絞っておく。 ③耐熱容器にささみを入れ、酒と塩を加える。 フタ(またはラップ)をして電子レンジ(600W)で 2分加熱し、粗熱が取れるまでおいておく。 梅干しは種を取り刻んでおく。 ⑤ボウルにささみを裂いて入れ、 きゅうりとBを加えて混ぜ合わせる。 ⑥ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。 ♦︎point ◎味が薄まらないように、 きゅうりの水気をしっかり絞っておいてください。 ◎冷蔵庫で冷やす時間は30分でも大丈夫ですが、 半日程おいた方が味が染みて美味しくいただけます。 #おうちごはん#副菜#簡単レシピ

夫の誕生日ということで、、 おうち居酒屋開店しました！🍺 #おうちごはん #夜ごはん #夕飯 #料理#居酒屋#おうち居酒屋#おつまみ#誕生日#誕生日おめでとう

子ども達3人分のおにぎらず弁当 #お弁当記録 #お弁当 #ランチ #遠足弁当 #息子弁当 #娘弁当 #中学生弁当#キャラ弁#ドラゴンボール#料理 #おにぎらず#おにぎらず弁当

お安い豚こま肉と豆腐で作る 節約がっつりおかず✨ カリッとジューシー な豚こま団子と揚げ豆腐に 香味だれが絡んでご飯が進みます❣️ レシピはこちら👇🏻👇🏻 ♦︎材料(4人分) 豚こま肉　　　　　　400g 豆腐　　　　　　　　1丁 片栗粉　　　　　　　大さじ3 塩コショウ　　　　　適量 長ネギ　　　　　　　5cm 刻みねぎ　　　　　　15g (刻みニラでも◎) Aしょうゆ　　　　　大さじ3 A酢　　　　　　　　大さじ1と1/2 Aごま油　　　　　　大さじ1 Aはちみつ　　　　　小さじ2 Aにんにくチューブ　2〜3cm Aしょうがチューブ　2〜3cm Aごま油　　　　　　大さじ1 サラダ油　　　　　　適量 ♦︎作り方 (下準備)豆腐は水切りしておく。 【豆腐をペーパーで包み バットに置いて重しを乗せ、30分程置く。 または、豆腐をペーパーで包み 電子レンジで3分程加熱する】 ①長ネギはみじん切りにする。 容器に長ネギ・刻みねぎ・Aを入れ混ぜる。 ②豚こま肉はぎゅっと丸く握り、 塩コショウを振り片栗粉をまぶす。 ③水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、 片栗粉をまぶす。 ④フライパンに多めのサラダ油を熱し 豚こま団子を並べる。 時々転がしながらカラッとなるまで揚げ焼きにする。 ⑤豚こま団子を取り出し、 豆腐を入れて全面揚げ焼きにする。 ⑥器に盛り、香味だれを回しかける。 ♦︎point ・刻みねぎの代わりにニラを加えても◎ しばらく置いておいた方が味が馴染み、 美味しくいただけます。 ・豚こま団子と豆腐は、カリッと焼き色がつくまで じっくりと揚げ焼きにして下さい。 #料理 #おうちごはん #夜ごはん #夕飯 #簡単レシピ #レシピ #レシピ動画 #豚こま肉

夫や子ども達に作ったお弁当集めてみました☺️ ①夫＆長男弁当「オムライスべんとう」 ②お出かけ「巻き寿司行楽べんとう」 ③末っ子弁当「ドラゴンボールべんとうPart1」 ④夫＆長男弁当「タレ唐揚げ＆色々べんとう」 ⑤夫＆長男弁当「牛焼肉炒め＆色々べんとう」 ⑥末っ子弁当「ドラゴンボールべんとうPart2」 ⑦長男弁当「困った時のとんかつべんとう」 ⑧末っ子弁当「ドラえもんべんとう」 ⑨夫&長男＆長女弁当「筍混ぜ込みご飯＆唐揚げべんとう」 ⑩長男弁当「キンパ＆ヤンニョムチキンべんとう」 #お弁当記録 #お弁当 #料理 #お昼ご飯 #ランチ #旦那弁当 #息子弁当 #遠足弁当 #娘弁当

長男お誕生日会🎊 メニューは全て長男のリクエストで♪ これからもまだまだお祝いさせてね 14歳おめでとう🫶 #料理 #おうちごはん #夜ごはん #料理動画 #夕飯#ホームパーティー#お祝い#誕生日#誕生日会

揚げずにパリじゅわ♪ 肉巻きウインナーの梅しそ春巻き レシピ詳細はこちら▼▼▼ (詳しいレシピはInstagramからもご確認いただけます) ♦︎材料(10本分) 春巻きの皮　　　　5枚 豚ロース薄切り肉　10枚 ウインナー　　　　10本 大葉　　　　　　　10枚 梅干し　　　　　　3個 サラダ油　　　　　大さじ2 ♦︎作り方 ①春巻きの皮は包丁やキッチンばさみなどで半分に切る。 梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。 ②春巻きの皮に豚ロース薄切り肉をひろげる。 (奥1cm程、水溶き小麦粉を塗る部分は開けておく) 真ん中に大葉と梅肉、 手前にウインナーをおきクルクルと巻く。 ③巻き終わりに水溶き小麦粉(分量外)を塗りとじる。 ④フライパンにサラダ油を熱し、春巻きを並べる。 弱〜中火でじっくり焼き、焼き色がついたら転がしながら 全面カリッとなるまで焼く。 ♦︎ポイント ◎強火で焼いてしまうと、具材に火が通る前に焦げてしまうので 火力を調整しながら弱〜中火で焼いてください。 ◎梅干しの代わりに柚子胡椒もおすすめです。 大葉なしでも美味しいので、 色々なアレンジでお楽しみください♪ #料理 #おうちごはん #夜ごはん #簡単レシピ #レシピ #レシピ動画 #春巻き#ウインナー#料理動画

レシピ詳細はこちら▼▼ ♦︎材料(2人分) 豆腐　　　　　　　　1丁 豚ひき肉　　　　　　160g 長ネギ　　　　　　　10cm しょうがチューブ　　小さじ1/3 にんにくチューブ 小さじ1/3 豆板醤　　　　　　　小さじ1/2〜 ニラ　　　　　　　　4〜5本 A水　　　　　　　　300ml A味噌　　　　　　　小さじ2 A鶏ガラスープの素　大さじ1 A醤油　　　　　　　小さじ2 Aオイスターソース　小さじ1 A砂糖　　　　　　　小さじ1 油　　　　　　　　　小さじ1 ごま油(仕上げ用) 小さじ1 水溶き片栗粉　　　　(水大さじ1＋片栗粉大さじ1) 白ごま・刻みねぎ　　お好みで適量 ラー油　　　　　　　お好みで適量 ♦︎作り方 ◎下準備▶︎豆腐は水切りしておく。 ①長ネギはみじん切りにする。 たまごを溶きほぐし、 油少々(分量外)を熱したフライパンに流し入れ、 菜箸でかき混ぜる。 半熟になったら取り出しておく。 ②サラダ油を熱したフライパンに豚ひき肉を入れる。 軽くほぐしたらなるべく触らずに焼き目をつけ、 焼き目がついたら裏返して炒める。 ③豚ひき肉に長ネギ・にんにく・しょうがチューブ•豆板醤を加えて更に炒める。 ④Aと一口大に切った豆腐を加え、一煮立ちしたら5分程煮込む。 1度火を止め、よくかき混ぜながら 水溶き片栗粉を少しずつ加える。 再び火をつけ、とろみがつくまで混ぜたら 仕上げにごま油を回しかける。 ⑤ニラをキッチンハザミで3cm幅に切りながら加え、 サッと煮たら半熟卵を加えて火を止める。 ⑥器に盛り、お好みで白ごま・刻みねぎ・ラー油をトッピングする。 ♦︎point 豆板醤の量は、お好みで調整してください。 #料理 #おうちごはん #夜ごはん #簡単レシピ #レシピ #レシピ動画 #麻婆豆腐#豆腐#たまご #豆腐レシピ

我が家のクリスマスごはん🍽️ #クリスマス#クリスマスパーティー #クリスマスごはん#クリスマスディナー#ホームパーティー#料理#おうちごはん#夜ごはん