RINATY（りなてぃ）

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【豚肉とスナップエンドウの卵炒め】 スナップエンドウのシャキッと感に ふんわり仕上げた卵がおいしい炒め物。 スナップエンドウの甘みと卵のコクを しっかり感じられる味付けながら ご飯にもばっちり合います🍚🥢 ⁡ ● 材料（2人分） 豚こま肉…200g スナップエンドウ…10~12本(60g) 卵…２個 塩胡椒…適量 片栗粉…小さじ１ マヨネーズ…小さじ２ ごま油…大さじ1/2 【A】ポン酢・みりん…各小さじ２ 【A】鶏がらスープの素…小さじ1/2 【A】にんにくチューブ…１〜２cm ⁡ ● 作り方 ❶ スナップエンドウは筋を取る。豚肉は食べやすく切り、塩胡椒をふり片栗粉を馴染ませる。卵を溶き、マヨネーズと塩胡椒少々を加えて混ぜる。 ⁡ ❷ フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とスナップエンドウを３分焼く。（豚肉は時々ほぐす）裏返してさらに２分焼く。 ❸空いたスペースに卵液を加え、大きくほぐしながら焼く。 ❹ 【A】を加え、全体と炒め合わせる。 #レシピ #料理 #卵 #スナップエンドウ

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【新じゃがの甘辛そぼろあん】 新じゃがあったら作りたい簡単おかず✨ 新じゃがは皮ごと煮て風味よく、 ずっと食べていられるようなおいしさに🤤 しっとりと煮た新じゃがに豚ひき肉の旨みが 溶け出したとろ〜りしたあんが相性抜群✨ 今の時期だからこそ楽しみたい春の１品🥢 ⁡ ● 材料（2人分） 新じゃがいも…300g 豚ひき肉…150g ごま油…小さじ１ しょうがチューブ…３cm 醤油…大さじ１と1/2 片栗粉・水…各大さじ１ 刻みねぎ…適宜 【A】 水…300ml 砂糖・みりん…各大さじ１ ほんだし…小さじ1/2 ⁡ ● 作り方 ❶ 新じゃがは一口大に切る。 ⁡ ❷ 小鍋にごま油を熱し、豚ひき肉としょうがチューブを加えてそぼろ状になるまで炒める。じゃがいもを加えて２分炒め、【A】を加えて煮立ったら中火で５分煮る。 ❸ 醤油を加えて蓋をして10分煮る。片栗粉・水をよく混ぜ、少しずつ加えながらかきまぜ、とろみをつける。さらにかき混ぜながら30秒ほど煮る。 ❹ 器に盛り、刻みねぎをちらす。 #料理 #レシピ #じゃがいも

詳しいレシピはこちら⬇️ ⁡ ⁡ 【米粉のさくふわとり天】 米粉でつくる定食屋さん風のとり天！揚げたてはサクッとしているけど時間が経つとべちゃっとしてくるという悩みを解決したかったので米粉を使い、冷めてもおいしいとり天を作りました✨ サクッとふんわりジューシーで、吸油率も低く重たすぎずカラリと仕上がります🥰♪揚げたてはふんわり、食べ終わる頃までサクッと食感が続くとり天です♪冷めても衣がべちゃっとしないので最後の一口までおいしい！お弁当にも使えます🌷 ⁡ ● 材料（2人分） 鶏むね肉…400g 米粉…大さじ１ 揚げ油…適量 キャベツ（千切り）…1/8個分 【A】下味 酒・白だし10倍濃縮…各大さじ１ 醤油…小さじ１ にんにく・しょうがチューブ…２〜３cm 塩胡椒…適量 【B】衣 溶き卵…１個分 米粉…大さじ３ 片栗粉…大さじ２ 水…大さじ４ 【C】たれ 醤油…大さじ１ 酢…小さじ２ 砂糖…ひとつまみ ⁡ ● 作り方 ❶ むね肉は縦半分に切り一口大のそぎ切りにする。Aを揉み込み10分〜15分おく。 ⁡ ❷ Bを混ぜ合わせ衣を作っておく。Cを混ぜ合わせたれを作っておく。揚げ油を170度に予熱しておく。 ❸ 鶏肉の汁気を切り、キッチンペーパーで軽く押さえ水気をふきとる。米粉大さじ１を全体にまぶし、打ち粉をする。 ❹ 衣にくぐらせ、170度の油で３〜４分揚げる。（一度に全て加えず半量ずつ揚げる） 揚げ物バットに取り出して３〜４分おき、鶏肉を休ませる。その間に残りを揚げる。 ⁡ ❺ 油を180度にし、休ませた鶏肉を加え1分揚げる。（2度揚げで水分を飛ばしサクッと仕上げる） ⁡ ❻ 器に千切りキャベツととり天を盛り付け、たれを添える。 ⁡ ⁡ ⁡ ＼POINT／ ●米粉は「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 ●米粉はグルテンを含まないので、衣を作る際もコツ要らずです。冷水を使用したり、混ぜすぎを気にしたりせず気負わず作れます。また吸油率が低くカラっと揚がり、仕上がりも重くなりすぎず食べやすいです♪また冷めてもおいしくべたつかないので、お弁当にも使えます♪ ●揚げる際は油の温度が下がらないよう半量すつ揚げるのが◎ ⁡#料理 #レシピ #天ぷら

【鶏とアスパラの塩炒め】 シンプルな味付けで楽しむアスパラおかず鶏むね肉とアスパラに、塩、胡椒、鶏がらのシンプルな塩炒めの味付けが最高に合う。ごま油で風味を加えたらこれだけで絶品！！調味料も手間も少なく、作りやすいレシピです🥰 ◾️材料（2人分） 鶏むね肉…300g アスパラ…４〜６本(80~100g) 塩胡椒…適量 米粉（または片栗粉）…大さじ１ ごま油…大さじ１ 【A】鶏がらスープの素…小さじ１ 【A】塩…ひとつまみ 黒胡椒…適量 レモン（くし切り)…適量(なくても可) ◾️作り方 ①アスパラは根本２〜３cmをおとし根本付近の皮をピーラーでむいて斜め切りにする。 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩胡椒をふり米粉（または片栗粉）をまぶす。 ②フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を加え焼く。（目安：４〜5分） ある程度火が通ればアスパラも加えてさらに２〜３分焼く。 ③【A】を加えて全体と合わせ味付けする。仕上げに黒胡椒をふる。 ④器に盛り、お好みでレモン（くし切り）を添える。 途中でレモンを絞って食べるとおいしいです。 ##料理 #レシピ #鶏胸肉

【春キャベツのコールスロー】 葉の柔らかな春キャベツを生のまま楽しむのにぴったりなコールスロー🌸コールスローを存分に味わいたい時に作る母直伝の味。おいしさの秘訣はパルテノ！マヨと１：１で混ぜるだけ✨水切り製法で作られた濃密さ、一般的なヨーグルトに比べて水分が少ないので食材との絡みもよく、酸味もやわらかで風味もいい♪カロリーカットにもなるのに、コクがあり ボウルごと独り占めしたくなるおいしさ…🤤💕 ⁡ ⁡ ●材料（2人分） 春キャベツ1/8玉(150g) にんじん1/4本弱(30g) ハム４枚 コーン40g 【A】パルテノ砂糖不使用…大２ 【A】マヨネーズ…大さじ２ 塩胡椒適量 ⁡ ●作り方 ❶春キャベツ・にんじんは千切り、ハムは細切りにする。 ❷【A】を混ぜ合わせ、①とコーン、塩胡椒を加えて和える。 #レシピ #料理 #サラダ

＼私と夫の料理教室 ／ 001 【ミニトマペペロンチーノ】 ⁡ 食べるのが好きで、料理にも興味を持って 不器用ながらにチャレンジしてる夫🙎‍♂️ にんにくを切るのもパスタを作るのも初めて！ 料理は1歩ずつ✨️ こんなペペロンチーノ作ってくれたら 少なくとも私は最高に嬉しいよ😏´- ⁡ 誰かに作ってもらう料理って いつもの何倍もおいしく感じますよね🍝 ⁡◾️材料（2人分） パスタ…200g ブロックベーコン…100g ミニトマト…8〜10個 にんにく…20g 鷹の爪…２本 【A】水…１L、塩…10g オリーブオイル…大さじ３ パスタの茹で汁…100ml オリーブオイル（仕上げ用）…小さじ２ 塩、黒胡椒、乾燥パセリ…適量 ⁡ ⁡ ⁡ ◾️作り方 ①ベーコンは5mm角の棒状、にんにくはみじん切り、 鷹の爪は中の種を取り除く。 ⁡ ②フライパンにオリーブオイルと①を加えて 弱中火で４〜５分、ミニトマトも加え２〜３分炒める。 ⁡ ③深めのフライパンに【A】を沸騰させ パスタを表記時間より1分短く茹でる。 茹で上がる前に、茹で汁100mlを取り分ける。 ⁡ ④②のフライパンの火力を強中火にし、 茹で汁を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 ⁡ ⑤湯切りしたパスタを加え1分ほど煮絡める。 お好みでオリーブオイル（仕上げ用）を加え、 味見をして塩（ひとつまみ〜）で味を調える。 黒胡椒、乾燥パセリをふる。 ⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡ POINT ●パスタの茹で汁をソースに使用するので、 水と塩は計量して作るのがポイント！ ●パスタを茹で終わる頃にパスタの茹で汁を 100ml取り分けておくのを忘れないようにしてください。 ●1%の塩分濃度でパスタを茹で、仕上げに味見をしてから 塩を適量加えて味を調整すると失敗しにくいです。 #レシピ #料理 #料理男子 #パスタ

詳しいレシピはこちら⬇️ 「お弁当の前日の日のご飯作りがまじで大変。子供が寝て夜な夜なわざわざ弁当おかず作る。お弁当にも使えるおかずほしい」「グラタン作ってみたい」 と言っていた親友に、そのままどちらも叶うレシピを考えた。 ⁡ ⁡ 【春のマカロニグラタン】を作るついでにお弁当の【ジャーマンポテト】 が完成！ ⁡ ⁡ 料理が苦手で毎日のごはん作りに悩む親友に贈るレシピ集。 一人で食べ盛りの５歳の息子を育てながら仕事も家事も頑張っている親友を応援したい。 普段の会話から知る悩みや想いからレシピを考えて贈っています。 同時に同じような悩みや想いを抱える方の応援にもなると嬉しいです！ ⁡ ⁡ ⁡ ●材料（2人分） 新じゃがいも…４個(300g) ハーフベーコン…４枚 アスパラ…３本 (玉ねぎ1/4個でもOK) マヨネーズ…大さじ1/2 にんにくチューブ…２cm コンソメ顆粒…小さじ１ 塩胡椒…適量 黒胡椒…適量（なくても可） ⁡ (↓グラタンの材料) マカロニ…50g 米粉（または小麦粉）…大さじ１ 【A】牛乳（または豆乳）…300ml 【A】コンソメ顆粒…小さじ1/2 ピザ用チーズ・パン粉…適量 ⁡ ⁡ ⁡ ●作り方 ❶じゃがいもは皮ごと洗い小さめの一口大に切る。 ボウルに加えふんわりラップをし600Wで5分加熱。（爪楊枝がすっと刺さればOK！） ⁡ ❷アスパラは根本２〜３cmを切り落とし、根本付近の硬い皮をピーラーで剥いて斜め切り。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。 ⁡ ❸フライパンにマヨネーズとにんにくチューブ、①と②を加え中火で5分炒める。 コンソメ顆粒を加えてさっと炒め、塩胡椒をふる。お好みで黒胡椒をふる。（なくても可） 【ジャーマンポテト完成】ここで終わってもOK！ お弁当おかずに1/4〜1/3量ほどを取り分ける。 ⁡ ⁡ ＼残りのジャーマンポテトでグラタン／ マカロニを表記時間茹でる。 ジャーマンポテトに米粉（または小麦粉）を馴染ませ【A】を加えて混ぜ、とろみが出るまで煮る。 マカロニも入れ、味見して好みで塩胡椒をふる。 耐熱皿に入れ、チーズ・パン粉をちらし焼き色がつくまでトースターで4~5分焼く。 ⁡ ⁡ #レシピ #料理 #えりに贈るレシピ

【豚もやしのガーリック塩やきそば】 新生活応援！ご飯を炊かなくても満足できる１品🥢焼きそば麺と豚こま肉、もやしでコスパよく作れるパンチのきいた塩焼きそば💪🔥絶品です！！ ◾️材料（2人分） 焼きそば麺…２玉 豚こま肉…150g もやし…1/2袋(100g) ごま油…大さじ１ 【A】酒…大さじ１ 【A】鶏がらスープの素…小さじ２ 【A】醤油…小さじ１ 【A】塩…小さじ1/4 【A】にんにくチューブ…６cm ごま油（仕上げ用）…小さじ１ 塩胡椒・黒胡椒・刻みねぎ…適量 ★一人分で作りたい場合は、すべて半量でOK！ （焼きそば麺１玉のレンジ加熱時間は1分半、 塩の半量は親指と人差し指の2本で軽くつまんだ 「少々」が目安） ◾️作り方 ①豚肉は食べやすく切り、塩胡椒をふる。焼きそば麺は袋を少し破って耐熱皿に並べ600Wで2分加熱。 ②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を３分ほど炒める。麺も加えてほぐしながら１分炒める。 ③もやしと【A】を加え２分ほど炒める。火を止め、ごま油（仕上げ用）をまわし入れ全体と合わせる。仕上げに黒胡椒をふり刻みねぎをちらす。 ※味見をして物足りなさを感じたらにんにくチューブを足してみてください。にんにくはたっぷりめがおいしいです！ ※味変でレモン果汁(分量外)を加えると爽やかな塩レモン焼きそばに🍋 #レシピ #料理 #焼きそば

◾材料（2人分） 豚バラ薄切り肉…180~200g 玉ねぎ…1/2個
 塩胡椒…適量
 小麦粉…小さじ１
 サラダ油…小さじ１
 【A】生姜すりおろし…小さじ１
 【A】砂糖・酒・みりん…各小さじ２
 【A】醤油…大さじ１と小さじ１
 千切りキャベツ…適量 ◾️作り方 下準備
キャベツを千切りにし、 冷蔵庫に入れておく。 （市販の千切りキャベツでもOK！） 生姜をすりおろす。 （チューブを使う場合は分量より 気持ち多めに加える。） 
①豚肉は３〜４cm幅に切って、塩胡椒をふり、 小麦粉を全体にまぶす。 玉ねぎは細めのくし切りにする。 【A】を合わせておく。
 ②フライパンにサラダ油を中火で熱し、 豚肉と玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。 （目安：５分）
 ③合わせた調味料を加えて１分ほど煮絡める。
 ④器に千切りキャベツと生姜焼きを盛り付ける。 #料理 #レシピ #生姜焼き

◾️材料（2人分） 鶏もも肉…200g
 玉ねぎ…1/4個
 卵…3個
 【A】酒…小さじ２
 【A】醤油…小さじ１
 【A】塩胡椒…適量
 【B】水…150ml
 【B】めんつゆ２倍濃縮…大６ 【B】みりん…大さじ２
 ごはん…適量
刻みねぎ…適宜 ★一人分で作る場合は卵2個、 そのほか全て半量でお作り頂けます。 ◾️作り方 ①鶏もも肉を小さめに切り、 【A】を揉み込む。 玉ねぎは薄めにスライス。 卵は溶いておく。
 
②小さめにフライパンに 【B】を加えて煮立たせる。 鶏肉と玉ねぎを加えて中火で 火が通るまで5分ほど煮る。
 
 ③溶き卵の2/3量をまわし入れて、 30秒煮る。
 
④卵が固まってきたら、 残りの卵をまわしいれ、 火を止める。 蓋をして1分ほど蒸す。 （卵の半熟加減を見て、 もう少し加熱したい場合は、 さらに30秒ほど煮て 火入れ加減を調整）
 ⑤丼にごはんを盛り、④の 具材をすくってのせる。 残った煮汁をお好みの量かけ、 刻みねぎをちらす。 ※煮汁はすべてかけると 多いので、ごはんの量に合わせて、 適量をかけてください。 ＼めんつゆの希釈がレシピと異なる場合／ 【ストレートの場合：水60ml（大さじ４）、 めんつゆ180ml】 【3倍濃縮の場合：水180ml、めんつゆ大さじ４】 【4倍濃縮の場合：水約200ml、めんつゆ大さじ３】 みりんの量は変わらず全て大さじ２。 実際には微妙に味わいが異なってきますので、 味見をして微調整してください。 #料理 #レシピ #親子丼

◾️材料（2人分） 豚ひき肉…150g
 にんじん…1/3本(50g)
 ピーマン…１個
 しいたけ…２個
 玉ねぎ…1/4個
 緑豆春雨…60g
 ごま油…大さじ1/2
 にんにく・生姜チューブ…各3cm
 【A】水…300ml
 【A】鶏がらスープの素…大１ 
【A】砂糖・醤油…各小さじ２
 【A】酢…小さじ１
 塩胡椒…適量
 ごま油（仕上げ用）…小さじ１
 白ごま…適量 ◾️作り方 ①にんじん、しいたけ、ピーマンは 細切り、玉ねぎはスライス。
 ②フライパンにごま油を中火で熱し、 豚ひき肉、にんにく・生姜を 加えて炒める。 火が通れば①の野菜も 加えて2分ほど炒める。
 ③【A】を加えて煮たたせる。 春雨を加えて汁気がなくなる まで６〜７分炒め煮にする。 
 
④塩胡椒で味を調え、 火を止めごま油（仕上げ用） を加えて全体と合わせる。 
 ⑤器に盛り付け、白ごまをふる。
 
＼余ったら次の日は春巻きアレンジも／ 春巻きの皮でチャプチェを 適量巻いて、 水溶き小麦粉で糊付けし、 160度に熱した油で 皮がパリッとなるまで揚げる。 #料理 #レシピ #チャプチェ

◾️材料（2人分） 鶏もも肉…１枚(300g)
 【A】砂糖・醤油…各大さじ２
 【A】酒・本みりん…各大さじ１
 【A】にんにく・生姜チューブ…各3cm
 【A】塩胡椒…適量
 レタス…100g サラダ油…適量
 マヨネーズ…適量
 刻みのり…適量 
 ◾️作り方 ①鶏もも肉は余分な皮や脂肪を 取り除き、キッチンばさみで 厚みのある箇所に切り込みを入れ、 １cmほどの厚みになるようにする。
 ②フリーザーバッグに鶏肉と【A】を 加えてよく揉み込み、調味料に鶏肉が 浸るようにして冷蔵庫で30分以上おく。 
 ③レタスを細切りにし、冷蔵庫に入れておく。 
 ④フライパンにサラダ油を加えて キッチンペーパーで薄く広げる。 鶏肉の漬けだれを軽く切って皮目を下にして フライパンに加え、中火で熱する。 時々おさえながら７分ほど焼いて皮目に しっかり焼き色をつける。 ⑤キッチンペーパーでたれを拭き取る。 鶏肉を裏返してキッチンばさみで 食べやすい大きさにカットする。 蓋をして弱中火で火が通るまで 3分ほど蒸し焼きにする。
 ⑥器にたっぷりのレタスを盛り、⑤をのせる。 マヨネーズをかけ、刻みのりをちらす。
 漬け込み時間が短い場合は、鶏肉が十分に 調味料を吸っていないので、最後蓋をして 蒸し焼きにする際に漬けだれを大さじ１〜２ ほど加えて味付けに使用してください。 #料理 #レシピ #照り焼きチキン

◾️材料（2人分） 豚バラ薄切り肉…150g
 カット野菜…大１袋(320g)
 サラダ油…小さじ１
 にんにく・生姜チューブ…各3cm
 ほんだし・砂糖…各小さじ１
 醤油…大さじ１
 塩胡椒…しっかりめ
 黒胡椒…お好みで 
 ◾️作り方 ①豚肉ははさみで食べやすい長さに切る。 フライパンにサラダ油を加えて熱し、 豚肉、にんにく・しょうがチューブも加え、 強めの中火で2分ほど炒める。
 ②カット野菜を加えて、 脂と野菜をなじませるよう 強火で1分〜1分半炒める。
 ③野菜が全体と馴染めば、 ほんだし・砂糖を加えて 全体とサッと合わせ、仕上げに 醤油をまわしかけサッと炒める。 塩胡椒で味を調える。
 ④器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。 #料理 #レシピ #野菜炒め

◾️材料（2人分） 鶏ひき肉…200g 玉ねぎ…1/2個 バター…20g にんにく・生姜チューブ…各３cm
 【A】水…150ml
 【A】ケチャップ…大さじ２
 【A】カレールウ…40g プレーンヨーグルト…80g
 【B】ヨーグルト・牛乳…各小２ ◾️作り方 ①玉ねぎは粗みじん切り、 カレールウは小さく切っておく。
 ②フライパンにバター10gを 中火で溶かし、鶏ひき肉と玉ねぎ、 にんにく・しょうがチューブを 加えて火が通るまで炒める。
 ③【A】を加えてかき混ぜながら ルウを溶かす。ヨーグルトも加え、 かきまぜながら2分ほど煮る。 火を止め、バター10gを加えて混ぜて溶かす。
 ④器にごはんを盛り、③を盛り付ける。 お好みで混ぜ合わせた【B】を適量かけ、 好みの付け合わせを添える。（なくてもOK） #料理 #レシピ #カレー

ワンパン🍳 #レシピ #料理

◾️材料（2人分） 豚ロース肉(とんかつ用)…２枚(280g) にんにく…10g 塩胡椒…適量 小麦粉…大さじ１ サラダ油…大さじ1/2 【A】ケチャップ…大さじ２ 【A】砂糖…小さじ２ 【A】醤油・ウスターソース…各小１ 作り方 ①【A】を混ぜ合わせておく。 ②にんにくはスライスする。 豚肉は1.5〜２cm幅に切り、 塩胡椒をふり小麦粉を薄くまぶす。 ③フライパンにサラダ油を中火で熱し、 １を加え火が通るまで途中裏返しながら ６〜７分焼く。 ④合わせたたれを加えて全体と絡める。 #レシピ #料理

◾️材料（2人分） 絹豆腐…１丁(300g) 豚ひき肉…150g 長ねぎ…1/2本
 ごま油…大さじ1/2
 にんにく・生姜チューブ…3cm
 【A】水…200ml
 【A】鶏がらスープの素…小さじ1.5
 【A】醤油…小さじ1/2
 【A】塩…ふたつまみ
 【A】鷹の爪…適量(なくても可)
 片栗粉…小さじ２ 作り方 ①絹豆腐はキッチンペーパーで包んでおく。 長ねぎははさみで縦に何本か切り込みを入れ、 粗めに刻みながら、小さめのフライパンに加える。
 ②豚ひき肉、ごま油、にんにく・生姜チューブ も加えて中火で炒める。 火が通れば、触らずにそのまま２〜３分 焼いて焼き色をつけ香ばしさを出す。
 ③豆腐と【A】を加え、豆腐を 調理スプーンなどで大きくほぐす。 煮立ったら、中火で２〜３分煮る。
 ④片栗粉を同量の水で溶き、かき混ぜながら 少しずつ加え、とろみをつける。 そのまま30秒ほど煮て、器に盛る。 #レシピ #料理 #麻婆豆腐

●材料（２人分） 豚ひき肉…250g 白菜…1/8玉(正味250g) 【A】卵…１個 【A】パン粉…大さじ４ 【A】にんにく・生姜チューブ…各2~3cm 【A】塩胡椒…適量 【B】砂糖・酒・本みりん…各大さじ１ 【B】醤油…大さじ１と1/2 【B】ほんだし…ひとつまみ 刻みねぎ…適宜 ●作り方 ①白菜の1/4量(芯側)は細かく刻み、 残りは３cm幅に切る。 ②フライパンに豚ひき肉と刻んだ白菜の芯、 【A】を加えてよくこねる。 ③６等分に成形する。 中火で熱し、両面に焼き色をつける。 （目安６〜７分） ④白菜と【B】を加え、蓋をして 弱中火で４分蒸す。 つくねを裏返し白菜も軽くかきまぜ、 同様に４分蒸す。 ⑤器につくねと白菜を盛り、 たれをすくってかける。 お好みで刻みねぎをちらす。 #レシピ #料理 #麻婆豆腐

◾️材料（2人分） パスタ…200g(７〜８分茹で)
ハーフベーコン…４枚
小松菜…１〜２株(60g)
【A】オリーブオイル…大さじ２
【A】にんにくチューブ…５〜６cm
【A】鷹の爪…少量
水…600ml
【B】白だし…大さじ２
【B】醤油…小さじ２
黒胡椒…適量 
 ◾️作り方 ①小松菜は３〜４cm幅、 ベーコンは１cm幅にはさみで 切ってフライパンに加える。 【A】も加えて中火で熱し、軽く炒める。 
 ②水を加えて沸騰したら、 パスタを半分に折って加え 湯に浸し表記時間＋1分茹でる。
 
③お湯がお玉一杯分ほどになれば、 火を止め、【B】を加え全体と合わせる。
 
④器に盛り、黒胡椒をふる。 #レシピ #ワンパン #パスタ

◾️材料（2人分） むきえび…100g
れんこん…200g
大葉…８枚
春巻きの皮…８枚
【A】ごま油…小さじ１
【A】鶏がらスープの素…小さじ1/4
【A】しょうがチューブ…２〜３cm
【A】塩胡椒…適量
水溶き小麦粉…適量
揚げ油…適量 ◾️作り方 下準備
むきえびは 【片栗粉・酒 各小さじ２、 塩 ひとつまみ】を揉み込んで 汚れを浮かし流水で洗って 水気をふきとる。 
①れんこんの半量は細かく刻む。半量はすりおろす。 えびは小さめに切る。 
 ②すりおろしたれんこんの 水気をぎゅっと絞り 刻んだれんこん、えびと一緒に ボウルに加える。 【A】を加えて全体をなじませせる。 ③春巻きの皮に大葉を１枚しき、タネの1/8量をのせ包む。 巻き終わりに水溶き小麦粉を ぬってとめる。 （他も同様に８個分作る）
 
④揚げ油を160度に熱し、 春巻きを半量加え、 こんがりきつね色になるまで 5〜６分揚げる。 残りも同様に揚げる。 
そのまま食べても美味しいですし、お好みで塩やポン酢などで♪ point ●殻付きえびを使用する場合は 皮をむいて100g分をご使用ください。 背腸をとり、同様に下処理し、 汚れと臭みをとります。 冷凍むきえびで作る場合は、 塩水につけて解凍し水気を ふきとってご使用ください。 ●揚げる際は低めの温度で じっくりがポイントです！ 一度に全て加えると油の温度が 下がるため、半量ずつ揚げるの がおすすめです！ ●カットする場合は 揚げ終わったらすぐに切らずに ３〜５分ほどおいてからカット するのがおすすめです。 #レシピ #春巻き