中井かな | 料理家🍳旬のごちそうレシピ

米まで美味しい、さつまいもごはんの黄金比はこちら👇 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #さつまいもごはん　⏰10分(炊飯時間を除く) -—————— 【材料】４人分 -—————— 米：3合 さつまいも：約300g（中1本） (A)塩麹：大さじ3 (A)みりん：大さじ1 (A)水：適量 黒ごま：適量 -—————— 【作り方】 -—————— 【下準備】 米はといで30分ほど浸水させる。 ① さつまいもを切る さつまいもは皮ごと1.5cm角に切る。 水（分量外）に５分ほどさらす。 ② 炊く 鍋または釜に米と(A)を入れて混ぜる。 上にさつまいもをのせて炊く。 ※(A)を合わせて3合の線(540ml)になるよう水の量を調整 ③ 仕上げる 炊けたら全体を混ぜてから器に盛り、黒ごまをかけて完成！ -—————— 【ポイント】 -—————— ◆塩麹はムラができにくい液体タイプがオススメです。 ＼つくれぽや感想、どんなことでもコメント頂けたら嬉しいです／ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #さつまいもレシピ #さつまいも #秋の味覚

生ハムとかぶのマリネ ⏰5分 -—————— 【材料】４人分 -—————— かぶ：2株 生ハム：50g (A)MAILLE 種入りマスタード：大さじ1 (A)はちみつ：大さじ１ (A)酢・オリーブオイル：各小さじ2 (A)塩：ひとつまみ -—————— 【作り方】 -—————— ① 材料を切る ・かぶは皮をむいて半分に切ったら、スライサーで半月の薄切りにする。ペーパーで軽く水気をおさえる。 ・かぶの茎の部分10cm程度を小口切りにする。 ・生ハムは大きければ食べやすい大きさに切る。 ② 和える ボウルに(A)を合わせて、①を入れる。 調味料が全体に馴染むようにしっかり混ぜたら完成！ ※できれば30分以上冷蔵庫に入れておくと、しっかり味が染みて美味しくなります。 -—————— 【ポイント】 -—————— ◆かぶの葉の部分は使用せず、茎の部分10cm程を使用しています。 ◆生ハムは１枚ずつにはがしてボウルに加えてください ◆しっかり冷やしておくのがオススメ！前日に作っておくのも◎ . #MAILLE #PR #粒マスタード #マリネレシピ #生ハムレシピ #かぶレシピ #カブレシピ #蕪レシピ #おもてなしレシピ #あと一品

シチューの面倒な工程全部省きました👇 #秋野菜の米粉ホワイトシチュー　⏰30分 -—————— 【材料】４人分 -—————— 鶏もも肉：250g さつまいも：約180g（小1本） れんこん：約180g にんじん：約100g（2/3本） 玉ねぎ：約100g（1/2個） (A)水：200ml (A)コンソメ：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/4 (B)米粉：大さじ2 (B)牛乳：200ml 塩こしょう：適量 米油（サラダ油でも可）：大さじ1 パセリ：適量 -—————— 【作り方】 -—————— ① 材料を切る 玉ねぎとにんじんは1cm角に切る。 れんこんとさつまいもは厚さ7-8mm程度のいちょう切りにする。 れんこんは酢水（分量外）に、さつまいもは水（分量外）に５分ほどさらす。 鶏もも肉は小さめの一口大に切って塩こしょうを振る。 ② 炒める→煮る 大きめの鍋に米油を熱して鶏もも肉を中火で焼く。 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとにんじん、塩ひとつまみ（分量外）を加えてさっと炒め合わせる。 水を切ったさつまいもとれんこんも加えてさっと炒め合わせたら、(A)を入れて10分ほど蓋をして煮込む。 ※沸騰したら弱火に落とす ③ 仕上げる (B)を粉けがなくなるまでしっかり混ぜる。 野菜に火が通ったら合わせた(B)を加えてとろみがつくまで中火で５分ほど煮込んむ。 塩こしょうで味を調えたら完成！ 器に盛り付けたら、みじん切りにしたパセリを散らす。 -—————— 【ポイント】 -—————— ◆火をしっかり通したい玉ねぎとにんじんは小さめに切ります。 ◆具材を炒めすぎるとホワイトシチューの色が悪くなるため、さっと炒める程度でOKです。 ◆さつまいもが煮崩れないように、煮込み時間10分程度でまずは様子を見てください。 ＼つくれぽや感想、どんなことでもコメント頂けたら嬉しいです／ ・「福岡県×フーディストパーク」のPR企画に参加しています ・モニタープレゼントの福岡県産「米粉」を使用しています ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #PR #福岡県 #おうちで楽しむ福岡 #フーディスト #米粉 #米粉レシピ #シチュー #シチューレシピ #さつまいもレシピ #蓮根レシピ #スープレシピ #秋の味覚　@フーディストノート