ごっとん🐽

ズッキーニ、こう食べたらハマる🐽 豚肉の旨みに ズッキーニの瑞々しさ。 しかも今回は 余ったズッキーニまで使って 旨みたっぷりのシャリアピンソース✨ これ、正直 店で出てきても嬉しいやつ。 ポイントは 👉ズッキーニをソースにも使うこと。 甘みと食感が加わって めちゃくちゃ旨くなる🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 ズッキーニの豚巻き シャリアピンソース ▪️材料（2人前） ・ズッキーニ 1本 ・豚こま 150g （しゃぶしゃぶ用のお肉でも◎） 〈ズッキーニシャリアピンソース〉 ・ズッキーニ（余った分） ・バター 10g ・醤油 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・にんにく 小さじ1 （すりおろしでも刻みでも◎） ⸻ ▪️作り方 ①ズッキーニをスライサーで薄くスライス ②豚肉でズッキーニを巻く ③余ったズッキーニはみじん切り ④爪楊枝で止める ⑤油を薄く引いたフライパンで焼く ⑥蓋をして蒸し焼き 👉全面に焼き色がつけばOK ⑦肉を取り出す ⑧そのままのフライパンで バターとみじん切りズッキーニを炒める ⑨調味料を全部入れて軽く煮詰める ⑩肉を半分にカットして盛り付け ⑪ソースをたっぷりかけたら完成✨ ⸻ 🐽ごっとんポイント🐽 ✔︎ ズッキーニは薄く切ると巻きやすい ✔︎ 焼き色＝旨み ✔︎ バターとにんにくで店感アップ ✔︎ 余ったズッキーニも無駄なく使える ✔︎ 豚バラでも豚こまでも旨い🐽 ⸻ これ、ほんまに ズッキーニ1本ペロッといける。 👉ズッキーニ好き？🐽 コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #ズッキーニレシピ #豚こまレシピ

ご飯が消える🐽夏にぴったり☀️ 豚こまの旨みに ピーマンのほろ苦さ。 そこに 辛味噌とバター。 これ、正直 白ごはん止まらん。 しかも作り方めっちゃ簡単。 ポイントは 👉“焼き色つける”こと。 豚も野菜も ちょい焦げくらいが旨い🐽 味噌のコクに バターの香り。 最後にピリ辛。 今日はガッツリ飯いきたい。 そんな日に使ってみて🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 豚こまとピーマンの辛味噌バター炒め ▪️材料（2人前） ・豚こま 150〜200g ・ピーマン 4個 ・玉ねぎ 1/2個 〈下味〉 A ・酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 〈調味料〉 ・味噌 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 小さじ1 ・にんにくチューブ 3cm ・鷹の爪 輪切り ・ごま油 ・バター ・すりごま ⸻ ▪️作り方 ①袋に豚こまとAを入れて揉み込む ②ごま油を入れたフライパンで豚こまを炒める ③6割くらい火が入ったら端に寄せる ④空いたところで玉ねぎに焼き色をつける ⑤さらにピーマンも入れて焼き色をつける ⑥一回火を止める 👉調味料を全部入れる ⑦再加熱して全体にしっとり絡める ⑧最後にバターとすりごまで完成✨ ⸻ 🐽ごっとんポイント🐽 ✔︎ 片栗粉でタレの絡みUP ✔︎ 焼き色＝旨み ✔︎ バターで一気に背徳感🐽 ✔︎ ピーマンは焼くと甘くなる ✔︎ 鷹の爪の代わりに豆板醤小さじ1入れても最高🔥 ✔︎辛いのが苦手な人は入れなくても旨い😋 ⸻ これ、ほんまに ご飯何杯でもいける。 👉ピーマン好き？嫌い？🐽 コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #ピーマンレシピ #豚こまレシピ

秘密㊙️の調味料なんやと思う？🐽 予想してみて✨ コメントくれたフォロワーさんには DMで答え送るで👍 高級海老には負けるかもやけど、 豚こまもなかなかいい味だしよる✨ プリっ。 ふわっ。 ジュワッ。 しかも材料ほぼ安い‼️ これ、 ご飯止まらん危険なやつです🍚 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 豚こまチリソース（海老チリ風） ▪️材料（2〜3人前） 〈肉だね〉 ・豚こま　250〜300g ・はんぺん　100g ・片栗粉　大さじ1 ・酒　大さじ1 〈チリソース〉 ・水　200cc ・鶏ガラ　小さじ2 ・ケチャップ　大さじ4 ・豆板醤　大さじ1/2 ・砂糖　小さじ1 ・酢　小さじ1 ・おろし生姜　大さじ1弱 ・おろしにんにく　大さじ1/2 ・秘密㊙️調味料　大さじ3🐽 〈その他〉 ・白ネギ（みじん切り）40g ・片栗粉（まぶし用）適量 ・油　大さじ2 ・水溶き片栗粉　適量 ⸻ ▪️作り方 ① 袋に豚こま・はんぺん・片栗粉・酒を入れて よく揉み混ぜる ② 1個30gくらいで 海老っぽくクルッと成形 ③ 表面に片栗粉をまぶす ④ フライパンに油大さじ2を入れ、 蓋をして中火で蒸し焼き 👉片面4分ずつ 👉最後は余熱4分 ⑤ 肉に火が入ったら白ネギ投入 ⑥ 混ぜ合わせたチリソースを 全部一気に入れて一煮立ち ⑦ 一度火を止めて 水溶き片栗粉を入れる ⑧ 大きく混ぜながら再加熱して とろみがついたら、 秘密㊙️調味料を入れて完成✨ ⸻ 🐽ごっとんポイント🐽 ✔︎ はんぺんは潰しすぎない → “プリっ”食感残る ✔︎ 豚こまは細かくしすぎない → 肉感残って旨い ✔︎ 蒸し焼き＋余熱でふわっと仕上がる ✔︎ 最後の秘密㊙️調味料で 一気に店感出る🐽 ⸻ これ、ほんまに 海老チリ好きもハマるやつ。 👉秘密の調味料、何やと思う？🐽 コメントで予想して👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #海老チリ #豚こま#弁当

アスパラの季節やで🐽 豚こまで巻くだけで 4パターン楽しめる。 ✔︎ザクザクパン粉焼き ✔︎パリパリ餃子の皮 ✔︎シンプル塩胡椒 ✔︎ご飯すすむ照り焼き しかも フライパン1つでできる🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 豚こまアスパラ巻き4種 ▪️材料（2〜3人前） ・太めアスパラ 4本 ・豚こま 250g程度 ・餃子の皮 4枚 ・パン粉 ・マヨネーズ ・小麦粉 ・塩胡椒 ・油 〈照り焼きダレ〉 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ⸻ ▪️作り方 ①アスパラの筋をピーラーで剥く ②4等分にカット ③アスパラに豚こまを巻いて塩胡椒 ④4つは餃子の皮を巻く ⑤残りは小麦粉をまぶす ⑥さらに4つは マヨ→パン粉を両面につける ⑦油を引いたフライパンへ 👉中火で蓋して焼く ⑧焼き色ついたら裏返して 反対側も焼く ⑨照り焼き用だけ残して 他は取り出す ⑩フライパンの余分な油を拭いて 照り焼きダレを入れて軽く煮詰める✨ ⸻ 🐽おすすめの食べ方🐽 ・パン粉焼き 👉とんかつソース ・餃子の皮焼き 👉オーロラソース ・塩胡椒焼き 👉レモンしぼる ・照り焼き 👉そのままで優勝🐽 ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・豚こまやから旨み強い ・餃子の皮のパリパリ感反則 ・パン粉焼きは子供ウケ最強 ・お弁当にもめっちゃ良い✨ ・アスパラ巻く時にチーズ入れるのも◎ ・ちょっと油多めの方がいいかも👍 ⸻ これ、ほんまに 気分で味変できるの最高。 👉どの味食べたい？🐽 コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #アスパラレシピ #豚こまレシピ #お弁当おかず

豚こま、ここまで柔らかくなる🐽 大根おろし作った時の “絞り汁” 捨ててない？🥲 実はあれ、 豚こまをめちゃくちゃ柔らかくしてくれる。 20分漬けるだけで ほんまに変わる🐽 そこに たっぷり大根おろしと薬味と旨ダレ。 ポイントは 👉“しっかり水気を拭く”こと。 ここ甘いと 焼き色つかへん。 今日はさっぱりガッツリいきたい。 そんな日に使ってみて🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 豚こまおろしまみれ ▪️材料（2人前） ・豚こま肉 250〜300g ・大根おろし たっぷり ・ニラ 適量 ・ごま油 適量 〈旨ダレ〉 ・醤油 大さじ2 ・酢 大さじ2弱 ・みりん 大さじ2弱 ・砂糖 小さじ2 ・ごま油 小さじ1 ・生姜すりおろし 少し ・にんにくすりおろし 少し ⸻ ▪️作り方 ①大根おろしを作り、大根おろしの絞り汁に豚こまを20分漬ける 👉酵素で柔らかくなる ②ザルにあげてしっかり水気を拭く ③ごま油を引いたフライパンまたは鉄板で焼く 👉しっかり焼き色つける ④焼けたら大根おろしたっぷり乗せる ⑤刻みニラ乗せてタレを回しかけたら完成✨ ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・絞り汁は天然の柔らか加工🐽 ・水気をしっかり取ると香ばしく焼ける ・ニラダレが食欲爆発 ・おろしで後味さっぱり ・豚バラでもめちゃ旨い ・薬味は、ニラでも、大葉でも、ネギでも旨い😋 ⸻ これ、ほんまに さっぱりやのにご飯消える。 夏バテ気味でも食べやすいで🐽 👉次、どんな豚料理見たい？ コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #豚こまレシピ #おろしポン酢 #ご飯泥

豚こまレシピ4選🐽 安い豚こま、 毎回同じ料理なってない？🥲 今週、投稿した豚こまシリーズをまとめた🐽 ✔︎大葉とんかつ ✔︎豚南蛮タルタル ✔︎黒酢茄子豚 ✔︎塩こんチーズ豚焼き 簡単やから保存しといて🐽✨ ⸻ ①🐽ごっとん式 大葉とんかつ 👉ワンパンでザクザク 👉大葉でさっぱり ▪️材料（2人前） ・豚こま肉 300g ・大葉 8〜10枚 ・卵 1個 ・片栗粉 大さじ2 ・マヨネーズ 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・パン粉 1カップ弱 ・油 大さじ3 ⸻ ②🐽ごっとん式 豚南蛮タルタル 👉余熱調理でしっとり 👉タルタルが最高 ▪️材料（2人前） 〈豚こまステーキ〉 ・豚こま切れ 200〜250g ・塩胡椒 ・小麦粉 〈南蛮ダレ〉 ・砂糖 大さじ1.5 ・みりん 小さじ2弱 ・酢 大さじ2 ・濃口醤油 大さじ1 ⸻ ③🐽ごっとん式 黒酢茄子豚 👉茄子ジュワジュワ 👉白ごはん止まらん ▪️材料（2〜3人前） ・豚こま肉 300g ・茄子 2本 ・片栗粉 ・油 大さじ2 〈黒酢ダレ〉 ・黒酢 大さじ2 ・醤油 大さじ1.5 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1.5 ・オイスターソース 小さじ1 ⸻ ④🐽ごっとん式 塩こんチーズ豚焼き 👉塩昆布だけで旨い 👉酒もご飯も止まらん ▪️材料（2人前） ・豚こま 250〜300g ⭐︎ ・大葉 5〜10枚 ・ピザ用チーズ 50g ・塩昆布 10g ・片栗粉 大さじ1 ・酒 大さじ1 ⸻ レシピより詳しい詳細は今週の投稿を見直して👍 ごっとん #豚肉レシピ #豚こまレシピ #簡単レシピ #ワンパンレシ

塩こん部長、これ反則です🐽 カリッと焼いた豚こまに 塩昆布の旨み。 そこに 大葉とチーズ。 これ、正直 一口で酒すすむやつ。 しかも味付け、ほぼ塩昆布頼り。 ポイントは 👉“蒸し焼き”🐽 最後に酒入れて蒸すだけで 中ジュワッと仕上がる。 しかも卵黄くぐらせたら もう優勝。 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 塩こんチーズ豚焼き ▪️材料（2人前） ・豚こま 250〜300g ⭐︎大葉 5〜10枚 ⭐︎ピザ用チーズ 50g ⭐︎ 塩昆布 10g ⭐︎片栗粉 大さじ1 ⭐︎酒 大さじ1 ・ごま油 大さじ1強 ・酒 大さじ1（蒸し焼き用） ・卵黄 お好みで ⸻ ▪️作り方 ①フライパンに豚こまを入れる ②⭐︎を全部入れて満遍なく混ぜる ③8等分くらいに分ける ④ごま油を回しかけて焼く ⑤酒大さじ1を入れて蒸し焼き 👉片面4分、ひっくり返して4分。中まで火を通す ⑥両面こんがり焼けたら完成✨ ⑦お好みで卵黄につけて食べる🐽 ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・塩昆布だけで旨み爆発 ・大葉で後味さっぱり ・チーズで背徳感アップ ・蒸し焼きでふっくら仕上がる ・卵黄くぐらせたら危険🍚🍺 ⸻ これ、ほんまに 気づいたら無くなってる。 白ごはんもビールも止まらん🐽 👉次、どんな豚料理見たい？ コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #塩昆布 #チーズレシピ #ワンパンレシピ

黒酢か好きか嫌いかより、これ食べてみて🐽 カリッと焼いた豚こまに とろっと黒酢ダレ。 そこに ジュワッとろける茄子。 これ、正直 白ごはん止まらん。 ポイントは 👉“最後にタレを入れて一煮立ち”。 煮込みすぎると黒酢の風味が飛んじゃう！ しかも 豚こま丸めるだけやから簡単。 黒酢って家で作っても美味しいんやーってなるでー🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 黒酢茄子豚 ▪️材料（2〜3人前） ・豚こま肉 300g ・茄子 2本 ・片栗粉 ・油 大さじ2 〈黒酢ダレ〉 ・黒酢 大さじ2 ・醤油 大さじ1.5 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1.5 ・オイスターソース 小さじ1 ・水溶き片栗粉 適量 ⸻ ▪️作り方 ①豚こまを30gくらいずつ軽く丸める ②茄子は手で裂く 👉包丁で乱切りでもOK ③豚こま・茄子に片栗粉をまぶす ④油大さじ2で豚こまを焼く 👉触りすぎず焼き色つける ⑤ある程度焼けたら茄子も入れる ⑥豚も茄子も焼けたらタレを全部入れて一煮立ち ⑦一回火を止める 👉水溶き片栗粉を回し入れる ⑧ダマならんように大きく混ぜながら火をつける 👉とろみついたら完成✨ ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・茄子は“焼き”で旨み変わる ・黒酢の酸味で後味さっぱり ・豚こま丸めると肉感アップ ・片栗粉でタレがしっかり絡む ・白ネギ入れても最高🐽 ⸻ 黒酢の使い方よくわからんよね？ 大丈夫‼️ごっとんが教えるから 黒酢買ってみて！ 👉次、どんな豚料理やってほしい？🐽 コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #黒酢豚 #茄子レシピ #ご飯泥棒

タルタルにまみれたい人、絶対これ作って🐽 カリッと焼いた豚こまステーキに 甘酸っぱい南蛮ダレ。 その上から タルタルどーーーん。 これ、正直 白ごはん止まらん。 豚こまやのに ちゃんと“ステーキ感”あるのも最高。 ポイントは 👉“焼き切らず、休ませる”こと。 しっかり焼き色つけて 火を止めて余熱。 これだけで 中しっとり仕上がる🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 豚南蛮タルタルまみれ ▪️材料（2人前） 〈豚こまステーキ〉 ・豚こま切れ 200〜250g ・塩胡椒 ・小麦粉 〈南蛮ダレ〉 ・砂糖 大さじ1.5 ・みりん 小さじ2弱 ・酢 大さじ2 ・濃口醤油 大さじ1 〈タルタルソース〉 ・ゆで玉子 1個 ・らっきょ漬け 5g（みじん切り） ・マヨネーズ 大さじ1〜2 ・塩胡椒 少々 ・パセリ粉 少々 ⸻ ▪️作り方 ①豚こまを1枚ずつ広げて重ねる ②塩胡椒して小麦粉を満遍なくつける ③油をひいたフライパンで焼く 👉片面2〜3分触らず焼く ④崩さないように裏返す ⑤7割ほど火入ったら蓋して火を止める 👉10分余熱でしっとり仕上げる ⑥タルタルの材料を全部混ぜる ⑦焼けた豚に南蛮ダレ回しかける ⑧タルタルたっぷりのせたら完成✨ ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・豚こま重ねると肉感アップ ・焼き色＝旨み ・余熱調理で柔らかく仕上がる ・甘酸っぱいタレとタルタルが反則級 ・らっきょ入れると一気に店感出る🐽 ⸻ これ、ほんまに 白ごはん秒で消える。 ビールにもめちゃ合うで🍺 👉次、どんな豚料理見たい？🐽 コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #豚南蛮 #タルタル #ご飯泥棒

ワンパンとんかつなめてた‼️めっちゃ簡単で楽やのに、しっかり美味い🐽 豚こまに大葉ちぎって下味も衣も全部そのまま揉み込む。 あとは焼くだけ。 これ、正直ラクやのにめっちゃ旨い。 外カリッ。中ジュワッ。大葉の香りが反則。 しかも油は大さじ3だけ。 フライパン1つで完結するから疲れてる日でも余裕で作れる🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式ワンパン大葉とんかつ ▪️材料（2人前）・豚こま肉 300g・大葉 8〜10枚・卵 1個・片栗粉 大さじ2・マヨネーズ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・パン粉 1カップ弱・油 大さじ3 ・お好みのとんかつソース ⸻ ▪️作り方 ①フライパンで豚こま・ちぎった大葉・卵・片栗粉・マヨ・砂糖・塩胡椒を全部混ぜる ②8等分にして、パン粉をしっかり押し付ける ③油を回しかけて中火で3分焼く ④裏返して弱火で5分👉最後は中火で両面カリッと ⑤ソースつけたら完成✨ ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・大葉の香りで重たくなりすぎへん・豚こまやから旨み強い・マヨでふわっとジューシー・少ない油で揚げ焼きやからラク・辛子醤油、おろしポン酢、柚子胡椒も最高✨ ※厚みある時はカットして断面焼いたら安心🐽トースター追い焼きでもOK✨ ⸻ これ、ほんまに気づいたら何個も食べてる。 お弁当にも最高やで✨ 👉次、どんな豚料理見たい？🐽コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #とんかつ #ワンパンレシピ #大葉

ネギ好き、絶対これ作って🐽 カリッと焼いた豚に ネギまみれの甘辛ダレ。 これ、正直 白ごはん止まらんやつ。 しかも使う調味料、めっちゃシンプル。 👉醤油 👉酒 👉砂糖 👉酢 これだけ。 ポイントは “豚を焼きすぎない”こと。 しっかり焼き色つけて 最後にタレとネギを絡める。 これだけで 店みたいなポークソテーになる。 今日はガッツリ飯いきたい。 そんな日に使ってみて🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 ポークソテーネギまみれ ▪️材料（2人前） ・豚ロース 2枚 ・青ネギ　好きなだけ ・塩 ・胡椒 ・小麦粉 少々 〈タレ〉 ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ1強 ・酢 小さじ1 ⸻ ▪️作り方 ①豚肉に塩・胡椒して小麦粉を薄く振る ②フライパンでしっかり焼き色つける 👉焼き色＝旨み ③裏返したら火を入れすぎない ④タレを入れて軽く煮詰める ⑤最後にネギをたっぷり盛り付けたら完成 ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・酢で後味さっぱり ・ネギは最後に入れて食感残す ・焼きすぎると固くなる ・タレは“絡める”くらいが正解 ・厚切りロースじゃなくて、こま切れ肉やバラ肉 鶏もも、鶏せせり、厚揚げ、こんにゃくステーキとかのソースにしても抜群✨ ⸻ これ、ほんまに ご飯3杯いける。ビール、焼酎もよー合うで‼️ 👉次、どんな豚料理見たい？🐽 コメントで教えて👇 また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #ポークソテー #ネギ塩 #ご飯泥棒

詳しいレシピはこちら⬇︎⬇︎⬇︎ _____________________________ 分厚い豚ステーキに とろ〜りチーズとトマトソース🐽 これ、正直 店で出てきてもテンション上がるやつ。 外はガリッと香ばしく、 中はしっとりジューシー。 そこに トマトの酸味とチーズのコク。 もう、ご飯止まらん。 ポイントは 👉“焼きすぎない”こと。 しっかり焼き色つけて 中は余熱で火入れ。 これだけで 豚肉のレベルめっちゃ変わる。 今日はちょっと贅沢したい。 そんな日に使ってみて🐽 忘れないうちに【保存】して、今日のメインにどうぞ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 厚切りポークステーキ チーズトマトソース ▪️材料（2人前） ・豚ロース厚切り 2枚(1枚250g) ・塩 ・胡椒 ・小麦粉 少々 ・チーズ 適量 〈トマトソース〉 ・トマト缶 200g ・玉ねぎ1/2(微塵切り) ・にんにく 1片(微塵切り) ・ケチャップ 大さじ1 ・ウスターソース 小さじ1 ・塩 少々 ・オリーブオイル ⸻ ▪️作り方 ①豚肉に塩・胡椒して小麦粉を薄く振る ②強火で片面しっかり焼く(1分) 👉焼き色＝旨み ③裏返して火を弱める(50秒) 👉焼きすぎ注意 ④そのまま蓋をして(6分) 👉余熱でしっとり仕上げる ⑤別のフライパンで オリーブオイルでにんにく香り出し→玉ねぎをしっかり炒める→トマト缶→調味料を入れて半分ぐらいまで煮詰める ⑥肉の上にトマトソース、チーズをのせる 👉蓋して軽く温めてチーズ溶けたら完成 ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・焼き色で香ばしさMAX ・余熱で火入れすると柔らかい ・トマトの酸味で脂が軽くなる ・チーズで一気に背徳感アップ ・フライパン1個しかなかったら予熱の時は別皿に移して、アルミで蓋をする ・大きさによって焼く時間、予熱時間は変わるよ ・トマトソースは、魚のムニエル、鶏のソテー、パスタ、ピザにもそのまま使えるよ！ ⸻ 豚肉料理のマンネリ卒業しよう！ 次、どんな料理見たいかコメントで教えて👍 また明日もうまいもんで笑お✨ #豚肉レシピ #豚ロース #ポークステーキ #チーズ #トマトソース

厚切りトンテキ、10分で完璧🐽 トンテキ作ったのに なんかパサパサで硬い… そんなことない？🥲 ポイントは“余熱調理”🐽 これ覚えたら肉料理めっちゃ変わる。 強火でしっかり焼いて余熱。 最後にタレを絡めながら煮詰める。 これだけで 一気にレベル高めのB級グルメ感出る。 今日はガッツリ食べたい。 そんな日に使ってみて🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ @buta_recipe_gotton ⸻ 🐽ごっとん式 四日市トンテキ ▪️材料（2人前） ・豚ロース厚切り 2枚（1枚200〜300g） ・にんにく 4〜6片 ・塩 ・胡椒 ・小麦粉 少々 〈タレ〉 ・ウスターソース 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ⸻ ▪️作り方 ①豚肉にグローブ状に切り込み入れて塩・胡椒 👉筋切りして食べやすくする ②小麦粉を薄く振る ③にんにくを弱火で焼いて香り出す 👉焦がさんよう注意 ④にんにくを取り出し、豚肉を入れて中強火で1分しっかり焼く ⑤裏返して50秒焼く ⑥蓋して火を止めて6分 👉これが余熱調理 ⑦にんにくを戻し、一気にタレを入れて1分10秒ほど軽く煮詰めながら絡める ⑧美味しく盛り付けして完成✨ 👉合計約10分で完璧トンテキ🐽 ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・焼き色＝旨み ・柔らかさとジューシーは火入れで変わる ・タレは“絡める”くらいが正解 ・にんにくの香りが命 ・千切りキャベツと食べたら優勝 ⸻ これ、ほんまに 白ごはん何杯でもいける。 「これやばそう」って思ったら 保存して作ってみてな🐽 👉コメントで多かったやつ、次作るで🐽 何食べたい？👇 （角煮？豚丼？とんかつ？） また明日もうまいもんで笑お🐽 ごっとん @buta_recipe_gotton #豚肉レシピ #簡単レシピ #四日市トンテキ #ご飯泥棒 #男飯

パパの株爆上がりの生姜焼き 正直、これ めっちゃシンプルやのに 一口で 「あ、これ違う」ってなるやつ。 ポイントは 👉焼き方とタレの絡め方だけ 片面しっかり焼いて 裏面はさっと。 あとは 玉ねぎの上にのせて蒸す。 これだけで 肉がしっとり仕上がる。 今日は俺が作る そんな日に使ってみて🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 黄金比率生姜焼き ▪️材料（2人前） ・豚肩ロース（厚めスライス）200〜250g ・玉ねぎ 1/4〜1/2個 〈タレ〉 ・醤油 大さじ2.5 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1 ・おろし生姜 小さじ1〜3 ⸻ ▪️作り方 ①豚肩ロースに小麦粉を薄く振る ②ごま油で焼く 👉片面しっかり焼き色、裏面はさっと ③玉ねぎを入れる ④玉ねぎの上に肉をかぶせる 👉蒸し焼き状態にする ⑤タレを入れて少し煮詰める ⑥最後に全体を絡めたら完成 ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・小麦粉でタレの絡みUP ・片面しっかり焼きで香ばしい 　裏面はさっと焼きでジューシー ・玉ねぎの上で蒸すとしっとり ・タレは“最後に絡める”が正解 ⸻ コメントで多かったやつ、次作るで🐽何食べたい？ (角煮？豚丼？とんかつ？) 料理で家族を笑顔にしよう☺️ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #生姜焼き #ご飯泥棒 #パパご飯

奥さん、これで満足させたろ🐽 これ、炒めるだけで 店の味なる。 ちょっとしたポイントだけで シャキシャキのキャベツに 豚と醬の香りが最高。 👉ポイントはこれだけ👇 肉焼いて、よける 野菜焼いて、よける タレ焼いて、香り出す 最後に一気に絡める これだけで 一気に店の味なる。 今日は俺が作る そんな日に使ってみて🐽 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ 🐽ごっとん式 奥さんが笑う回鍋肉 ▪️材料（2人前） ・豚バラ 200g（厚めスライスおすすめ） ・キャベツ 300g ・ピーマン 2個（約60g） 〈タレ〉 ・おろしニンニク 3g ・おろし生姜 3g ・甜麺醤 大さじ1.5 ・豆豉醤 小さじ1.5 ・豆板醤 小さじ1.5 ・醤油 小さじ1.5 ・酒 大さじ1.5 ・砂糖 小さじ1.5 〈下味〉 ・塩 少々 ・酒 小さじ1 ⸻ ▪️作り方 ①豚バラを5cm幅に切って塩・酒でもみ込む ②油（あればラード）で肉を焼く 👉片面しっかり焼き色、裏面さっと ③8割火入ったら一旦取り出す ④同じフライパンでキャベツ 👉一口大に手でちぎる 👉焼き色つけて軽く温める程度でOK ⑤ピーマンも同様に軽く火入れ 👉2cm幅くらいで食感残す ⑥タレをフライパンで焼いて香り出す 👉こだわるなら ニンニク・生姜・豆板醤を先に炒めてから他の調味料入れると◎ ⑦肉・野菜を一気に戻して絡めたら完成 ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・“全部別で焼く”が一番のコツ ・炒めすぎ＝ベチャの原因 ・タレは焼いて香ばしさ出す ・最後は“絡めるだけ”で止める ⸻ これ、ほんまに 回鍋肉のレベル爆上がりやで！ 「これなら作れる」って思ったら 保存しといてな🐽 リクエストいつでもDMして👍 最後までありがとんやで！ 美味しい料理は人を笑顔にする✨ ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #回鍋肉 #ご飯泥棒 #男飯

びっくりドンキー、家で再現🐽 このビジュアルと味、出てきた瞬間、テンション上がるやつ。 正直、これ覚えたら 家族みんな喜ぶ。 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ 🐽ごっとん式 ポテサラパケットディッシュ ▪️材料（2〜3人前） 〈ハンバーグ〉 ・豚ひき肉 350g ・玉ねぎ 150g（みじん切り） ・パン粉 15g ・牛乳 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1強 ・味噌 大さじ1強 ・卵 1個 ・ナツメグ ひとつまみ 〈ソース〉 ・玉ねぎ 50g（みじん切り） ・酒 大さじ3 ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・はちみつ 大さじ2 ・リンゴ酢 大さじ1 〈ポテサラ〉 ・じゃがいも 2〜3個 ・マヨネーズ 大さじ2 ・塩・胡椒 ・とろけるチーズ 適量 ▪️作り方 ①じゃがいもをレンチンして潰し、 マヨ・塩胡椒でポテサラ作る ②ハンバーグの材料を全部混ぜる ③ラップの上でタネを広げ、 ポテサラ＋チーズをのせて包む ④フライパンで中火で焼き色つける ⑤裏返して水50cc入れて蓋 👉弱火で10分蒸し焼き ⑥取り出したあと同じフライパンで 玉ねぎ炒めてソースを煮詰める ⑦ハンバーグにかけたら完成！ 🐽プロのワンポイント🐽 ・味噌とマヨでコク爆上がり ・蒸し焼きで中までふっくら ・ポテサラ＋チーズで満足感えぐい ・ソースは同じフライパンで作ると旨みMAX これ、ほんまに 豚肉で作るのが正解👍 びっくりドンキー風レシピ 作ってみてねー！ 最後までありがとうやで！ また明日もうまいもんで笑おう🐽 ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #ハンバーグ #ポテサラパケットディッシュ#poっくりドンキー

夢の漫画肉🍖 これ家で食べれるで🐽 塊のまま火入れして 中しっとり、外ガリッと。 ナイフ入れた瞬間、 肉汁じゅわっとあふれる。 正直、これ覚えたら ステーキの概念ガラッと変わる。 豚のポテンシャル舐めてたってなる。 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ 🐽ごっとん式 極厚ポークステーキ ▪️材料（好きなだけ） ・豚肩ロース（今回は約500g） ・塩 ・胡椒 ・ナツメグ 〈仕上げ〉 ・柚子胡椒 ・わさび醤油 ・塩 ・ポン酢など ⸻ ▪️作り方 ①肉に塩・胡椒・ナツメグを満遍なくふる ②袋に入れて空気抜く（アイラップやジップロック) ③炊飯器に熱湯を入れて肉を入れる 👉保温で2時間以上 ④取り出して強火で表面だけ一気に焼く 👉ここで香ばしさMAX ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・中心温度63℃で1時間以上が安全ライン ・63〜68℃キープできれば失敗せん ・塊のまま火入れでしっとり仕上がる ・最後の強火焼きで一気に“店の味” ⸻ これ、ほんまに 切った瞬間が一番気持ちいいやつ。 出来立て、ほんまに感動する。 「これ美味しそう」って思ったら 保存しといてな🐽 最後までありがとうやで！ また明日もうまいもんで笑おう🐽 ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #ポークステーキ #低温調理 #ごちそうレシピ

ほぼ豆腐やのに ご飯止まらん巾着🐽 ふわふわで優しそうやのに、 気づいたら白ごはん消えてる。 奈良で見つけた分厚い田舎揚げ、 これ絶対しゅみしゅみで食べたいやろ思って作った。 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ 🐽ごっとん式 豚そぼろ豆腐巾着 ▪️材料（2〜3人前） ・田舎揚げ 3枚 ・豚ひき肉 100g（脂多めおすすめ） ・豆腐 150g ・卵 1個 ・うすいえんどう 30g ・椎茸 1〜2個 ・にんじん 1/3本（せん切り） ・鶏がらスープの素 小さじ1 ・塩こしょう ひとつまみ ・片栗粉 小さじ1 〈出汁〉 ・水 400cc ・薄口醤油 大さじ1 ・濃口醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 小さじ1 ⸻ ▪️作り方 ①田舎揚げ以外の材料を全部混ぜる ②田舎揚げは半分にカットして広げる ③中に具材をしっかり詰める ④フライパンで軽く焼き色つける ⑤出汁の材料を入れて一煮立ち ⑥蓋して弱火で10分ほど炊く ⑦一度冷ましてから温め直す 👉ここで味が中までしゅむ ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・脂多めのひき肉でコク出す ・豆腐でふわっと軽く仕上がる ・冷ます工程で一気に味が入る ・出汁は“かけ蕎麦くらい”がちょうどいい ・焼かずに炊いても、さらに優しい味わいで◎ ⸻ これ、ほんまに 優しそうな顔してご飯泥棒。 「作ってみたい」って思ったら 保存しといてな🐽 最後までありがとうやで！ また明日もうまいもんで笑おう🐽 ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #巾着煮 #作り置き #和食レシピ

これ、レタス1玉一瞬で消える🐽 シャキシャキとろとろのレタスに 肉の旨みがじゅわっと絡んで 気づいたら止まらんやつ。 しかも作り方めっちゃ簡単。 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ ⸻ 🐽ごっとん式 豚レタス春巻き ▪️材料（10本前後） ・豚ひき肉 150g ・レタス 1玉 ・春雨 適量 ・味覇 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・酒 大さじ1 ・生姜 5g ・春巻きの皮 ・水溶き片栗粉 ・油（揚げ用） ⸻ ▪️作り方 ①フライパンでひき肉を炒めながらほぐす 👉脂出るから油いらん ②生姜入れて香り出す ③レタスを手でちぎって投入 👉ここで一気にかさ減る ④味覇・砂糖・酒を入れて混ぜる ⑤春雨入れて蓋 👉水分吸って一体化する ⑥柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみ ⑦しっかり冷ましてから春巻きの皮で包む ⑧160℃くらいの油でカラッと揚げる ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・レタスは水分飛ばしすぎないのがコツ ・春雨が旨みを全部吸ってくれる ・とろみつけてから包むと崩れにくい ・低温スタートでじっくり揚げるとサクサク ⸻ これ、ほんまに ビール止まらんやつ。 「これやばそう」って思ったら 保存しといてな🐽 最後までありがとうやで！ また明日もうまいもんで笑おう🐽 ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #春巻き #おつまみレシピ #揚げ物レシピ