Kayのキッチンから世界旅行✈️

今年の夏作ってほしいレシピを5つ選抜しました！！ どれもとっても美味しいから作ってほしい！！！ #レシピ #夏 #料理動画

ホワイトチョコブラウニーが全然ブラウニーにならなくて不満！！！ 失敗シリーズはレシピは載せません！！ アングリー！！ ホワイトチョコまだまだたくさんあるし、ネッチョリしたホワイトチョコブラウニーを作りたいからすぐにリベンジする！！ #ホワイトチョコ #ブラウニー #お菓子作り

過去一美味しくできたハイナンチキンライスに、自分で歓喜しました！！ 2-3人前 チキン ◯鶏もも肉2枚(胸でもOK) ◯長ネギ2本(青いところも！) ◯生姜約5cm ◯ニンニク5片 ◯塩小2 ◯味の素小2 ◯水500ml〜鶏肉がかぶるまで ライス ◯米2合 ◯鶏油大2-3 ◯長ネギ1/2本 ◯ニンニク2片 ◯生姜みじん切り小2 ◯チキン煮汁2合線まで ネギダレ ◯長ネギ1.5本 ◯みじん切り生姜大3 ◯サラダ油(米油OK)80ml ◯ごま油20ml ◯塩小1/2〜 ◯砂糖小1/3 醤油ダレ ◯老抽小2 ◯醤油小1 (老抽なければ醤油を大1) ◯オイスターソース小1 ◯砂糖小1/2 ◯煮汁大2 おすすめ度★★★★★ ⚠️鶏皮が気になる人は全部はいじゃってもOK！鶏油を抽出した鶏皮は最後エアフライヤーでカリカリにして塩と味の素振って食べたら激うまだった！！ ⚠️鶏肉を煮込む時は小さい鍋より大きめの鍋がいいと思う。 ⚠️余った煮汁はちょっと水を足して火にかけて最後にネギを散らしてスープとして飲めるよ！ ⚠️ライスは1-2分は薬味と炒めてから炊飯器に移動すべし！ ⚠️タレは好みの塩味に調整してね。 #チキンライス #レシピキャンペーン #シンガポール

YouTubeのロング動画、記念すべき1本目あがりましたー！ 今後出張料理人企画はYouTubeのロングで上げていく予定です。 出張料理人でKayを呼びたい！と思った方は応募条件の動画を見てから条件に当てはまるようであれば応募してください。 YouTubeの顔出しはしてもしなくても大丈夫です。顔出し不可の場合は顔にぼかしをかけます。 #出張料理人 #Kay #料理動画

ずっと作ってみたかったCORN RIBやっとこさ作れたさ！とうもろこしが旬な夏の間に作ってみてね🤩 1人前 ◯とうもろこし1本 ◯バター30g ◯ガーリックパウダー小1/2 ◯オニオンパウダー小1/2 ◯パプリカパウダー小1 ◯カイエンペッパー小1/4 ◯乾燥パセリ小2 ◯塩小1/5 ◯ブラックペッパー適量 仕上げ ◯溶かしバター20g ◯パルメザンチーズバーガー好みの量 ソースは作ってほしくないしまじで必要ないからレシピ載せません。 おすすめ度★★★★★ ⚠️とうもろこしは700Wのレンジで4分加熱したよ。 ⚠️ある程度冷めるまではラップを無理に外さなくてよし！湯気で火傷してしまう恐れがあるよ💦 ⚠️とうもろこしを切る時は本当に気をつけてね！！最初の半分は手でパキッと折れるよ。 ⚠️210°のオーブンで30分焼きました。 #とうもろこし #レシピキャンペーン #夏野菜

ずーっと作ってみたかったスキレットチョコチップクッキーだったんだけどまさかこんなにおいしいとは思わなかった！！ やむやさんスキレットプレゼントしてくれてありがとう🫶🏻 直径16cmのスキレット ◯バター60g ◯ブラウンシュガー40g ◯砂糖10g ◯卵1/2個 ◯バニラエクストラクト小1/2 ◯ベーキングソーダ小1/4 ◯薄力粉70g ◯チョコ50g ◯フレイキーソルト適量 おすすめ度★★★★★ ⚠️焦がしバターは弱火でじっくり焦がしてください。火が強いとバターが溢れちゃうよ！ ⚠️焦がしバターを作ってるとスキレットが熱くなるから気をつけてね！ ⚠️ボウル一つ分の洗い物は増えるけどボウルで全ての材料を混ぜてからスキレットに流し込んだ方が圧倒的に混ぜやすいですw ⚠️Kayは生焼けクッキー生地が好きじゃないから17分焼いたけど、ちょっとぐにゃっとした生地がいい人は焼き時間14分でいいかも！ #レシピキャンペーン #チョコチップクッキー #手作りお菓子

失敗シリーズが増えてしまったよ🥹 今回の敗因は、まず、混ぜ不足！完全なる混ぜ不足！ メレンゲの泡を潰すまいと思って軽くしか混ぜなかったのが失敗の一つの原因です！！ もう一つは、逆さにしてる時間が明らかに長すぎたww 動画でも言ってるようにまじで重力にやられたw まあそもそも一晩も放置した自分が悪いんだけどねw 硬くない部分はしゅわしゅわで、パンダン風味もめっちゃ美味しかったから絶対にリベンジしてやるんだからー！！ #失敗 #シフォンケーキ #レシピキャンペーン

手作りした練乳でブラジリアンレモネードのレモンバージョン、しかも皮無しを作りました！ 練乳 ◯砂糖100g ◯水120g ◯スキムミルク110g レモネード ◯レモン果汁2個分 ◯練乳大2〜 (自分の好みの甘さに調節してね) ◯水300ml ◯氷多め おすすめ度★★★★ ⚠️シロップを作るときはしっかり混ぜてね。砂糖が鍋底で結晶化しちゃったりするから。 ⚠️ブレンダーにスキムミルクを入れてからシロップをいれるのだとスキムミルクがガラスにこびりついて混ざってくれない。 そして舌触りに粉っぽさが残るから、これはもしかしたらシロップが完成した鍋にスキムミルクをいれて溶かしてからブレンダーに入れた方がいいんじゃないか説🤔 やったわけじゃないからなんとも言えないんだけど← ⚠️冷蔵庫から取り出してからちゃんと混ぜてね！ ⚠️レモネードには練思ってるよりも練乳を多めに入れてください。けっこうしっかり入れないと甘くならないよ！ 氷をたくさんいれると超冷たくてさっぱりクリーミーでまじで夏にぴったりだよ☀️ #レシピキャンペーン #レモネード #手作り

春巻きって美味しいよね🥰 Kay実は王道春巻きを作るの10年以上避けてました。なぜなら以前初めて作った時にほぼ破裂してひどい有様だったからw そしたら今回大成功きて歓喜！ 料理ってなにごともコツが大事なんだなって思ったよw 春巻き10本分 (動画では30品作ってます) ◯春巻きの皮10枚 ◯豚ひき肉200g ◯乾燥キクラゲ10g ◯乾燥春雨40g ◯にんじん1/2本） ◯玉ねぎ1/2個） ◯キャベツ150g ◯にんにく2片 ◯長ねぎ1/2本 ◯醤油大2 ◯オイスターソース大1 ◯紹興酒大1 ◯砂糖小1 ◯鶏ガラスープの素小2 ◯味の素小1/3 ◯ブラックペッパー適量 ◯ごま油大1 ◯片栗粉大さじ1 ◯水大さじ1 水溶き薄力粉 ◯薄力粉小1 ◯水小1 おすすめ度★★★★★ ⚠️キャベツは水分があまり出てこない程度にサッと炒めてね。水分の多い餡は避けたい！！ ⚠️春巻きを包むときは絶対に餡が完全に冷めていることを確認すること！熱いままだと熱と蒸気で春巻きの皮が柔らかくなり、巻いている途中で裂けやすくなるし、パリッと揚げにくい！ ⚠️春巻きを包むときはしっかり空気を抜いてきつめに包む！ #春巻き #中華 #レシピキャンペーン

レモンとホワイトチョコの相性って抜群にいいって知ってた？！ 最近身体がレモンを欲してるのかレモンのお菓子ばっかり作ってる🍋 クッキー15枚分 ◯薄力粉150g ◯強力粉50g ◯ベーキングパウダー小1と1/2 ◯ベーキングソーダ小1(動画で言うの忘れてる) ◯コーンスターチ小1 ◯塩小1/2 ◯バター230g ◯ブラウンシュガー160g ◯グラニュー糖90g ◯レモンゼストレモン2〜3個分 ◯レモン果汁レモン1/2個分 ◯卵2個 ◯バニラエクストラクト小1 ◯ホワイトチョコ500g(生地に混ぜ込む用300g、トッピング用200g) ◯フレイキーソルト適量 おすすめ度★★★★★ ⚠️レモン風味強めがいい人はレモンゼストはレモン3個分使うべし！ ⚠️クッキー生地はグルテンができすぎたら食感が悪くなるので混ぜすぎ注意！ ⚠️トッピングのホワイトチョコはなくてもいいけどあった方がビジュがいい！！ ⚠️なにかをなにかで代用できるか聞かないでください。チャッピーに代用できそうか聞いてください😌Kayはあなたが代用しようとしているもので作ったことがありませんので分かりません！逆に代用しても美味しくできたならコメント欄で教えて下さい♡ #レモン #クッキー #レシピキャンペーン

長ーいエビ春巻きを作ってみた！🦐 長い春巻き4本分 ◯バナメイ18尾 ◯ニンニク2片 ◯生姜小1/2 ◯紹興酒大1 ◯味の素小1/2 ◯ガーリックパウダー小1/2 ◯ナンプラー小1/2 ◯片栗粉大1 ◯ぶち辛SHIBIRE小1 ◯卵白ちょぴっと ◯白ごま黒ごま適量 おすすめ度★★★ ⚠️エビはやっぱりちょっとでも火が通り過ぎると硬くなってしまうから高温の油でサッと揚げるのがいい！ 理想は2分以内で春巻きの皮を黄金色に揚げること！ ⚠️マヨネーズの食べても美味い！！ #春巻き #エビ #レシピキャンペーン

ラザニアシートから手作りしちゃった美味しすぎるラザニア！ ボロネーゼ ◯にんじん2本 ◯セロリ2本 ◯パプリカ1個 ◯ニンニク丸々1個 ◯玉ねぎ1個 ◯合挽肉300g ◯トマトペースト1パック ◯ローリエ1-2枚 ◯塩小1/2 ◯ブラックペッパー適量 ◯乾燥バジル小2 ◯乾燥オレガノ小2 ◯乾燥パセリ小1 ◯コリアンダー小2 ◯クミン小1 ◯カイエンペッパー小1/2 ◯トマト缶2缶 ◯コンソメ小2-3 この量だとボロネーゼは絶対に余るからボロネーゼパスタにして食べたり、ドリアにして食べてくださいw ベシャメルソース ◯バター80g ◯薄力粉80g ◯牛乳800ml ◯塩小1/2 ◯ブラックペッパー適量 ◯ナツメグ小1/3 ラザニアシート ◯強力粉130g ◯ドュラムセモリナ粉70g ◯卵2個 ◯塩小1/3 動画では卵3個の量で作ってるけど多すぎたから減らしてるよ！ ◯モッツァレラチーズ ◯パセリ(生でも乾燥でもOK) おすすめ度★★★★★ ⚠️パプリカは冷蔵庫にあったからいれたけど別になくてもOK。 ⚠️ラザニア用のボロネーゼは汁っ気がたくさんあった方がいい。 ⚠️ベシャメルソースは弱火で、最初のうちは牛乳は本当に少しずつ入れて混ぜるをこまめに繰り返すとダマになりにくいです。そしてしっかり混ぜ続ける。 ⚠️牛乳をぶち込む前にバターと薄力粉をしっかり炒めないと薄力粉の味がするまずいベシャメルソースになります。 ⚠️ラザニアシートは2mmくらいの厚さに伸ばしました。打ち粉は強力粉です。 ⚠️ラザニアシートは一気に茹でるのではなく、2枚茹でて、ボロネーゼとベシャメルソースを塗ってからまた次のシートを茹でるを繰り返したよ。 ⚠️180°に予熱したオーブンでチーズがこんがりするまで焼いたんだけど、15-20分かかると思う。 ⚠️食べきれなかったラザニアは冷めてからラップして冷凍保存しました。 #ラザニア #イタリア料理 #レシピキャンペーン

ドーナッツのレシピはこれ以外はもう作らなくてもいいのでは…？ってくらい美味しかった！！ スフィンジ3-4個分 ◯水113g ◯イースト小1/3 ◯砂糖小2 ◯薄力粉90g ◯強力粉43g ◯塩小1/3 おすすめ度★★★★★ ⚠️レモンアイシングのレシピこの一個前のレモンパウンドケーキのレシピをご覧ください！アイシングはしないのがスフィンジのデフォ。 ⚠️高加水にすることによってあの完璧な食感が生まれます。だからべちゃべちゃだからって絶対に粉は出さないでください！！ ⚠️揚げたてが本当に美味しい！ ⚠️なにかをなにかで代用できるか聞かないでください。チャッピーに代用できそうか聞いてください😌Kayはあなたが代用しようとしているもので作ったことがありませんので分かりません！逆に代用しても美味しくできたならコメント欄で教えて下さい♡ #ドーナツ #レシピキャンペーン #モロッコ

パウンド型1個分 レモンパウンドケーキ ◯砂糖80g ◯レモンの皮1個分※ ◯溶かしバター60g ◯常温に戻した卵1個 ◯バニラエクストラクト小1/2 ◯レモン果汁大2 ◯水切りヨーグルト30g ◯牛乳30ml ◯薄力粉105g ◯塩小1/4 ◯ベーキングパウダー小1 レモンアイシング ◯粉砂糖90 ◯レモン果汁大3 ◯牛乳大3 ◯溶かしバター大1.5 ◯塩1つまみ 最後かける用 ◯レモンの皮好みの量 おすすめ度★★★★★ ⚠️パウンドケーキの生地にレモンの皮1個分入れたけどレモン風味が薄いと感じたから2個分いれていいと思う！ ⚠️レモンの皮は黄色い部分だけ削ってね。白い部分まで削っちゃったら苦くなってしまうよ💦 ⚠️180°に予熱したオーブンで40分焼いてね。途中で焼き色チェックしていい焼き色になってたらアルミを被せて焼き続けないと焦げる可能性あり。 ⚠️アイシングは固さをレモン果汁と牛乳で調整してください。 ⚠️レモン風味を爆発させたかったら最後たっぷりレモンの皮を削るべし！！ #レモン #手作りお菓子 #パウンドケーキ

海外で流行ってる改造寿司、寿司バーガー編🍣×🍔 バーガー1個分 酢飯 ◯ご飯茶碗2杯 ◯お酢大1.5 ◯砂糖小2 ◯塩小1/3 ◯ねぎとろ100g ◯マヨネーズ大1.5 ◯シラチャー小1 ◯醤油小1/4 ◯アボカド1/2個 蒲焼のタレ ◯醤油大1 ◯酒大1 ◯みりん大1 ◯砂糖小1.5 衣 ◯薄力粉適量 ◯卵適量 ◯パン粉適量 最後に書けるよう ◯マヨネーズ大2 ◯シラチャー小1 おすすめ度★★ ⚠️中身は好きな具材でOK！人気なのはやっぱりサーモンだね。 ⚠️衣まとって揚げる意味が全然わからなかったw #寿司 #ハンバーガー #グルメ

ピーナッツバター大集合！！ しなくてもいいよ、失敗したから☠️ なんなの？！？！ アメリカ人たちみんな生クリームだけでおいしいおいしい言ってるんだけど！！！ 何個もレシピ見たけど、牛乳入れてる人いなかった！！なんなの！！ なにがちがうんや！！！ 張り切ってシュガーコーンまで買ったのに！！ むかつく！！！ #アイスクリーム #失敗 #夏

海老の風味が口の中で大爆発する、海老の殻で作る海老ビスク風パスタ🦐 1人前 パスタ ◯強力粉100g ◯卵1個 ◯塩1つまみ ソース ◯海老の殻30尾分 ◯海老4尾 ◯セロリ1本 ◯にんじん1本 ◯ニンニク4片 ◯玉ねぎ1/4個 ◯オリーブオイル大3 ◯白ワイン150ml ◯水600ml〜 ◯塩胡椒適量 ◯レモン果汁小2 ◯バター20g おすすめ度★★★★★ ⚠️結構な量できるかと思いきや煮詰めたらすごい少なくなったw ⚠️海老の風味だけを感じたい人は野菜入れなきゃいいと思う。特にセロリの風味はけっこうする。Kayはそのセロリの風味も美味しいと感じたけど！ ⚠️エビの殻と野菜を煮込んでいるとき、水分が足りないと思ったらちょっとずつ足してね。 ⚠️パスタは4分茹でました。 ⚠️なにかをなにかで代用できるか聞かないでください。チャッピーに代用できそうか聞いてください😌Kayはあなたが代用しようとしているもので作ったことがありませんので分かりません！逆に代用しても美味しくできたならコメント欄で教えて下さい♡ #エビ #パスタ #レシピ

タイの春雨サラダのヤムウンセンは夏バテでもパクパク食べれちゃうと思うんだよなー😋 1人分 ◯緑豆春雨50g ◯むきえび約70g ◯豚ひき肉60g ◯トマト1/2個(ミニトマトでもOK) ◯赤玉ねぎ1/4個 ◯セロリの細い部分+葉1本分 ◯パクチー好みの量 ソース ◯ナンプラー大2 ◯ライム果汁1/2個分 ◯砂糖小1.5 ◯ニンニク1片 ◯本当は生のタイ唐辛子1本 おすすめ度★★★★★ ⚠️ライムの代わりにレモンでもだめってことはないけど、より本場の味を楽しみたいならライムがよき！！！ ⚠️イカをいれるのものOK！キクラゲも定番！最後に刻んだピーナッツもふりかけよう！ ⚠️豚ひき肉を鶏ひき肉にしてもOKだけど牛ひき肉は合わないと思うな🤔 ⚠️セロリとパクチーが苦手な人は入れなきゃいいだけだけど、あの風味もあってこそ美味いと思ってる。 #レシピキャンペーン #タイ料理 #サラダ

英語だけ使って今バズってるサンドイッチ作ってみたよー！ ◯パン ◯ギザギザポテチ ◯ピーナッツバター ◯ジャム おすすめ度★ ⚠️作る場合はシンプルに塩だけで味付けされたポテチを使ってください。カルビーは旨みがありすぎた！！！ ⚠️トーストはカリカリに焼いてね！ #レシピキャンペーン #英会話 #バズレシピ

子どものころ大好きで大好きで作りまくってたライスクリスピー！ オレオ版 ◯バター100g ◯マシュマロ230g ◯ライスパフ100g ◯オレオ9枚 ピーナッツバター版 ◯バター60g ◯マシュマロ230g ◯ライスパフ120g ◯ピーナッツバター40g おすすめ度★★★★★ ⚠️動画でも言ってるけど日本で言うポン菓子は風味も食感もなんかちがうんだよね🤔本場のライスクリスピーの味を再現したいなら動画に写ってるのとか、青い箱のシリアルのライスクリスピーを使うのがおすすめ！ ⚠️日本のスーパーに売ってるミントグリーン色の袋に入ったマシュマロで作るお菓子はおいしくないです🫩 #レシピキャンペーン #お菓子 #マシュマロ