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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 炙った瞬間、
タコの甘みが一気に立つ。 そこに実山椒の痺れと、
みょうがの香り。 これ、完全に“大人のつまみ”です🍶✨ ───────────────
🐙 炙りタコの実山椒カルパッチョ（2人前） 【材料】
・刺身用たこ … 120〜150g
・みょうが … 1本
・大葉 … 3枚
・スプラウト … 適量 【ソース】
・オリーブオイル … 大さじ1.5
・醤油 … 小さじ1
・レモン汁 … 小さじ1
・塩 … ひとつまみ 【仕上げ】
・山椒 … 少々
・ブラックペッパー … 少々 ───────────────
【作り方】 ① みょうがは薄切り。
大葉は細切り。 みょうがは水に20秒ほどさらし、辛味を軽く抜く。 ─────────────── ② タコを切って炙る
タコはやや薄めにスライス。 表面をバーナーで軽く炙る。
※炙りすぎず“レア感”を残すのがポイント。 バーナーがない場合は、
超強火のフライパンで10秒ほど焼いてもOK。 ─────────────── ③ ソースを作る
ソースの材料を混ぜる。 ─────────────── ④ 盛り付け
皿にタコを並べ、
ソースを回しかける。 みょうが・大葉・スプラウトをふわっとのせ、 最後に
・ブラックペッパー
・山椒 を散らして完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #タコレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ホタテの甘みに、
バルサミコの酸味。
最後にバターで全部まとめる。 これは完全に“ワイン泥棒”です🍷🔥 ───────────────
🍷 ホタテの背徳バルサミコソテー（2人分） 【材料】
・ほたて … 6個
・にんにく … 1かけ（みじん切り）
・付け合わせ野菜 … 適量
（アスパラ、パプリカなど）
・オリーブオイル … 大さじ1
・バター … 10g
・白ワイン … 大さじ1
・塩 … ひとつまみ
・黒胡椒 … 適量
・バルサミコ酢 … 大さじ2
・はちみつ … 小さじ1/2
・ハーブ（タイム、セルフィーユなど）… 適量 ───────────────
【作り方】 ① ホタテはキッチンペーパーで
　しっかり水気を拭く。 ② フライパンにオリーブオイルを入れ中火。
　にんにくを軽く香り出しする。 ③ ホタテを入れて塩をふり、
　同時に空いたスペースで野菜も焼く。 ④ 白ワインを回しかけ、
　軽くフタをして20秒。 ⑤ フタを外して水分を飛ばし、
　軽く焼き目をつけたら
　ホタテと野菜を一度取り出す。 ⑥ フライパンに残った旨みへ
　バルサミコ酢・はちみつを加え、
　弱〜中火で軽く煮詰める。 ⑦ 少しとろみが出たら火を止め、
　バターを加えて溶かす。 ⑧ 皿にホタテと野菜を盛り、
　ソースをかける。 ⑨ 黒胡椒とハーブを散らして完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #ホタテレシピ

食べたいと思ったら【🥺】とコメント！💬💓 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 叩いて、混ぜるだけ。 サーモンの脂に、ネギ塩ダレ。 巻いてもうまいし、 ご飯にのせてもいける万能系！！ ─────────────── 🐟 サーモンのネギ塩ユッケ（1〜2人分） 【材料】 ・サーモン（刺身用・柵）… 150g ・長ねぎ ・ごま油 … 小さじ1 ・鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 ・レモン汁 … 小さじ1/2 ・すりおろしにんにく … 小さじ1/2 ・塩 … ひとつまみ ・粗挽き黒こしょう … ひとつまみ ・海苔 … 適量 ─────────────── 【作り方】 ① サーモンは包丁で細かく叩いてたたきにする。 ② ボウルにサーモン・長ねぎ・調味料をすべて入れ、やさしく混ぜる。 ③ 器に盛って海苔を添えて完成。 ─────────────── 👉 海苔で巻けばつまみ 👉 ご飯にのせれば丼 👉 ほんだし小さじ1＋お湯でお茶漬け 1つで3パターンいけるやつです🍚🍺 #簡単おつまみ #サーモンレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ サーモンの脂に、
モッツァレラのミルキー感。
そこに“最強ダレ”でまとめるやつ。 ───────────────
🐟 サーモンとモッツァレラのやみつき和え（2人分） 【材料】
・サーモン（刺身用）… 200g
・モッツァレラチーズ … 100g 【最強ダレ】
・ごま油 … 大さじ1
・醤油 … 大さじ1
・みりん … 大さじ1
　※アルコール気になる場合は軽く加熱して冷ます
・にんにく … 少量（チューブ約1cm）
・白ごま … 小さじ1 【仕上げ】
・ブラックペッパー … 適量
・韓国のり … 適量
・卵黄 … 1個 ───────────────
【作り方】 ① サーモンは食べやすい角切りにする。 ② モッツァレラは水気をしっかり拭き取り、
　同じくらいのサイズにカット。 ③ ボウルに最強ダレを混ぜ、
　サーモンとモッツァレラを入れてやさしく和える。 ④ 冷蔵庫で30分ほど寝かせる。 ⑤ 器に盛り、
　韓国のりを砕いてのせる。 ⑥ 卵黄をのせ、
　ブラックペッパーをふったら完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #サーモンレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ パリッパリの外側、
中はぷりっぷりの海老。 カダイフで至高のエビカツです🦐🔥 ───────────────
パリパリ！カダイフ海老カツ（2人分） 【材料】
・無頭えび … 300g
・はんぺん … 1枚（約110g）
・片栗粉（下処理用）… 大さじ1
・春巻きの皮 … 5枚
・サラダ油 … 適量 ☆タネ用
・マヨネーズ … 大さじ1
・塩 … 小さじ1/3
・こしょう … 少々
・片栗粉 … 大さじ1 ───────────────
【作り方】 ① えびは殻をむき、
　塩と片栗粉を揉み込んで水で洗う。
　水気をしっかりふき取る。 ② えびを粗めに刻む。 ③ ボウルに
　ちぎったはんぺん・えび・☆を入れて
　しっかり混ぜる。 ④ 春巻きの皮を5枚重ねて細く巻き、
　端から細くカットして“カダイフ風”を作る。 ⑤ えびタネを成形し、
　④のカダイフを全体に巻きつける。 ⑥ 170〜180℃の油で揚げる。
　全体がこんがり色づいたらOK。 ─────────────── #簡単おつまみ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ クリームでコク出して、
レモンで一気に抜く。 明太子の旨みでワインが止まりません🍋🍝 ───────────────
🍴 明太クリームレモンパスタ（1人分） 【材料】
・パスタ … 100g
・明太子 … 1個
・レモン 【ソース】
・にんにく … 1片（みじん切り）
・オリーブオイル … 10g
・バター … 10g
・牛乳 … 100ml
・白だし … 小さじ1
・柚子胡椒 … 約5g 【仕上げ】
・粉チーズ … 適量
・ブラックペッパー … 適量 ───────────────
【作り方】 ① ソースを作る
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、
弱め中火でじっくり香り出し。 軽く色づいたら
牛乳・バター・白だしを加え、
一度軽く沸かして火を止める。 ② パスタを茹でる
塩分1%の湯で表示時間通りに茹でる。 ③ 下準備
明太子は皮から外しておく。 ④ 仕上げ
ソースにパスタを入れて軽く和え、
火を止めてから明太子とレモン果汁を加える。 ⑤ 皿に盛り、
粉チーズ・ブラックペッパー・レモンの皮をかけて完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #パスタレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 外カリ、中じゅわ。ネギの甘さを、
鶏皮の脂で閉じ込めるやつ最高なおつまみです🍺🔥 ───────────────
長ネギ鶏皮ぐるぐる巻き串（1〜2人分） 【材料】
・鶏皮 … 200g
・長ネギ … 1本
・塩胡椒 … 適量 ───────────────
【作り方】 ① 鶏皮は広げて、
　内側（脂の少ない面）に胡椒をしっかりふる。 ② 長ネギはぶつ切り（約3〜4cm）にカット。
　軽く隠し包丁を入れて火の通りをよくする。 ③ ネギに鶏皮をぐるぐる巻きつける。
　巻き終わりはしっかり押さえる。 ④ 串を打って固定する。 ⑤ フライパンまたはグリルで中火で焼いたら完成！ ─────────────── #簡単おつまみ #焼き鳥レシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 鴨の脂に、苺の酸味。
バルサミコでまとめたら、完全にワイン止まりません！🍷🍓 ───────────────
🍓 鴨×苺の背徳バルサミコ（2人分） 【材料】
・鴨肉
・苺 … 4個
・バルサミコ酢 … 大さじ1
・はちみつ … 小さじ1
・赤ワイン … 大さじ2
・オリーブオイル … 少し
・ベビーリーフ … 適量
・ブラックペッパー … 適量
・セルフィーユ … 適量 ───────────────
【作り方】 ①オリーブオイルを薄く塗って 鴨肉は火入れしすぎないように気をつけて焼く ② 苺は
　2個は形を残してカット、
　2個は包丁で潰す。 ③ 鴨を取り出したフライパン（脂はそのまま）に
　苺・バルサミコ・はちみつ・赤ワインを入れる。 　軽く煮詰めて、とろみを出す。 ④ 器にベビーリーフを敷き、鴨をのせる。 ⑤ ソースをたっぷりかけてブラックペッパーとセルフィーユを乗せて完成。 ─────────────── #簡単おつまみ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ アスパラに、生ハムの塩気とチーズのコク。
揚げたらもう、ワイン泥棒間違いなし🥂 ───────────────
 アスパラと生ハムのチーズ春巻き（1〜2人分） 【材料】
・アスパラ … 4
・生ハム … 8枚（1本につき2枚）
・クリームチーズ … たっぷり
・春巻きの皮 … 4枚
・揚げ油 … 適量
・ブラックペッパー … 適量 ───────────────
【作り方】 ① アスパラは手でポキポキ折って、
　下の固い部分を除く。 ② 根元から約3cmほどピーラーで皮をむく。 ③ 春巻きの皮に
　生ハムを2枚並べ、
　クリームチーズをたっぷりのせる。 ④ アスパラをのせて、
　きつめにくるくる巻く。
　巻き終わりは水溶き小麦粉（分量外）で閉じる。 ⑤ 170〜180℃の油で、
　表面がカリッとするまで揚げる。
　※揚げ焼きでもOK ⑥ 仕上げにブラックペッパーをふって完成。 ─────────────── #簡単おつまみ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 切って、混ぜるだけ。
鯛の旨みを、塩昆布とごま油で底上げ。
大葉で一気に締める、さっぱり系おつまみ🐟🌿 ───────────────
鯛の塩昆布ごま油和え（1〜2人分） 【材料】
・鯛（刺身用）… 130g
・大葉 … 5枚
・塩昆布 … 8g
・ごま油 … 大さじ1 【トッピング】
・白いりごま … 小さじ1/4 ───────────────
【作り方】 ① 鯛は食べやすい大きさにカット。
　大葉は細切りにする。 ② ボウルに
　鯛・大葉・塩昆布・ごま油、ごまを入れて、
　やさしく混ぜる。 ③ 器に盛ったら完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #鯛レシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ネギの甘さ、
生ハムの塩気、
大葉で一気にさっぱり。 パリッと揚げたら、
酒止まらんやつです🍺🔥 ───────────────
 長ネギと生ハムの春巻き（1〜2人分） 【材料】
・長ネギ … 1本
・生ハム … 約20g
・大葉 … 3枚
・春巻きの皮 … 1枚
・水 … （巻き止め用）
・揚げ油 … 適量 ───────────────
【作り方】 ① 長ネギは春巻きの皮の幅に合わせてカット。 ② 春巻きの皮に生ハムと長ネギをのせ、
　きつめに半分ほど巻く。 ③ 大葉をのせて最後まで巻き、
　水でしっかり閉じる。 ④ 食べやすい大きさにカット。 ⑤ 揚げ油で表面がカリッとするまで揚げる。
　※揚げ焼きでもOK ─────────────── #簡単おつまみ #春巻きレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ パリッとチーズ、
きのこの旨みぎゅっ。
ライスペーパーで軽く仕上げる“大人ガレット”🍄🧀 酒飲みはブルーチーズ、やさしめならシュレッドで。 ───────────────
 ライスペーパーきのこチーズガレット（1〜2人分） 【材料】
・ライスペーパー … 1枚
・シュレッドチーズ（またはブルーチーズ）… 適量
・お好みのきのこ（えのき・しめじ・まいたけなど）… ひとつかみ
・パセリ … 適量
・塩 … 少々 ───────────────
【作り方】 ① フライパンにチーズを円形に広げて敷く。 ② その上にライスペーパーを1枚のせる。 ③ きのこ・塩をのせてチーズにパセリ ④ フタをして弱火でじっくり蒸し焼き。 ⑤ チーズが溶けたらフタを外し、
　水分を飛ばしながらカリッとさせる。 ⑥ 底がこんがりしたら折りたたむ。 ─────────────── #簡単おつまみ #きのこレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ せせりの弾力、
あおさの香り。 ビール秒でなくなります🍺🌿 ───────────────
 せせりの磯辺揚げ（2人分） 【材料】
・せせり … 300g
・あおさのり … 大さじ2
・片栗粉 … 大さじ3
・塩 … 思ったより多め
・レモン … 適量
・油 … 適 ───────────────
【作り方】 ① ポリ袋に
　せせり・あおさのり・片栗粉・塩を入れ、
　全体にまぶすようによく振る。 ② フライパンに油をひき、中火にかける。
　せせりを重ならないように並べて焼く。 ③ 片面がカリッと焼けたら裏返し、
　両面こんがりするまで焼く。 ④ 仕上げにレモンをキュッと絞って完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #せせりレシピ

食べたいと思ったら【🥺】とコメント！💬💓 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ シャキっと小松菜、 ふわっと鶏むね。 甘辛ダレが絡んだら、もう優勝🍺🔥 ─────────────── 🍺 ビールが止まらん小松菜つくね（2〜3人分） 【材料】 ・小松菜 … 200g ・鶏むね皮なしひき肉 … 200g ・片栗粉 … 大さじ2 ・塩 … ひとつまみ強（約1.5つまみ） 【タレ】 ・酒 … 大さじ2 ・みりん … 大さじ2 ・醤油 … 大さじ2 ・砂糖 … 大さじ1 ─────────────── 【作り方】 ① 小松菜は1cm幅に細かく刻み、 　600Wで2分20秒レンチン。 　粗熱が取れたら軽く水気を絞る。 ② フライパン（まだ火はつけない）に 　小松菜・鶏ひき肉・片栗粉・塩を入れ、 　粘りが出るまでしっかりこねる。 ③ 丸くつくね型に成形する。 ④ フライパンに油を入れ、中弱火で焼く。 ⑤ 焼き色がついたら裏返し、 　フタをして2分蒸し焼き。 ⑥ 火が通ったら、 　酒・みりん・醤油・砂糖を加え、 　軽く煮詰めながら全体に絡める。 ─────────────── #簡単おつまみ #つくねレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ビールが止まらんやつ🍺🔥
ホタルイカの旨み、わさび醤油のアボカドのねっとり、
困難絶対合うやろ！ ───────────────
🦑🥑 ホタルイカとアボカドのわさび醤油和え（2人分） 【材料】
・ホタルイカ … 140g
・アボカド … 1個
・かいわれ大根 … 1/2袋
・白ごま … 大さじ1 ◎ 醤油 … 大さじ1
◎ ごま油 … 大さじ1
◎ わさび … 適量（※個人的には多め推し） ───────────────
【作り方】 ① アボカドはサイの目切り。
　かいわれは3-4cmほどにカット。 ② ホタルイカは
　目・口・軟骨を取り除く。 ③ ボウルに◎を入れて混ぜ、
　ホタルイカとアボカド、かいわれを加えてやさしく和える。 ④ 白ごまを加えてさらにひと混ぜして完成 ─────────────── #簡単おつまみ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 春菊のほろ苦さに、生ハムの塩気。
クリームチーズでまろやかにまとめる 切って出すだけなのに、めっちゃワインに合う🍷🌿 ───────────────
🌿 春菊巻き（2人分） 【材料】
・春菊 … 1/2袋
・生ハム … 8枚
・クリームチーズ … お好み
・オリーブオイル … お好み
・塩胡椒 … お好み ───────────────
【作り方】 ① 春菊は生のまま長さを揃えて切る ② 生ハムを少し重ねて並べ、
　クリームチーズを多めに塗り広げる。 ③ 春菊をのせ、
　手前からきつめに巻く。 ④ 食べやすい大きさにカット。
　仕上げにオリーブオイルをひと回し、
　塩胡椒をふって完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #春菊レシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ にんじんの甘みを引き出して、
コクのあるソースをかけるだけ。
シンプルなのに、ワインがめちゃくちゃ進みます🍷🥕✨ ───────────────
ワインが進むにんじんのロースト 【材料】
・にんじん … １本
・粉チーズ … 適量
・オリーブオイル … 適量 【ソース】
・マスタード … 大さじ1
・マヨネーズ … 大さじ1
・はちみつ … 大さじ1 ───────────────
【作り方】 ① にんじんは縦に４等分に切り、
　ラップで包んで600Wで5分加熱。 ② フライパンにオリーブオイルを熱し、
　にんじんの断面を下にして焼きつける。
　焼き色がつくまでじっくり。 ③ ソースの材料を混ぜる。 ④ 焼きあがったにんじんに粉チーズをふり、
　ソースを添えて完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #にんじんレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 手も汚さない簡単すぎる今が旬の新じゃがのガレット作ったよ！ これ、ワインが止まらんやつ！！ ───────────────
🥔 新じゃがガレット 【材料】
・新じゃがいも … 2個
・とろけるチーズ … 適量
・片栗粉 … 小さじ2
・塩 … ひとつまみ
・EXオリーブオイル … 適量
・バター … 10gほど
・粗びき黒こしょう … 適量
・はちみつ … 適量 ───────────────
【作り方】 ① フライパンにEXオリーブオイルをひく。
　新じゃがはよく洗い、皮ごとスライサーで薄切りにしながらフライパン全体に広げる。 　※普通のじゃがいもは皮をむく ② 全体に塩と片栗粉をふる。
　チーズをのせ、
　さらに上から新じゃがをスライスして重ねる。 ③ ヘラで軽く押さえながら焼く。両面にしっかり焼き色をつける。 　裏返したら、
　フライパンの縁からオリーブオイルを回しかけ、
　外側がカリッとするまで焼く。 ④ 仕上げにバターを加え、
　全体に絡ませながら香りを立たせる。 ⑤ 取り出して、粗びき黒こしょうをたっぷり。
　最後にはちみつをとろっとかけて完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #新じゃがレシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ くり抜いて、詰めて、焼くだけ。
中とろ〜、外カリッ。
朝でも夜でもいけるやつ🧀🍞 ───────────────
🧀 簡単！グラタンバゲット（2個分） 【材料】
・太めバゲット … 1/2本（6cm×2切れ）
・卵 … 2個
・ベーコン … 20g
・ピザ用チーズ … 30g
・マヨネーズ … 大さじ1〜2
・辛子（チューブ）… 適量
・黒胡椒 … 多め
・マジックソルト … 少々（あれば） ───────────────
【作り方】 ① バゲットを約6cm幅に2切れカット。 ② 中身をスプーンなどでくり抜き、
　指でぎゅっと押して“くぼみ”を作る。 ③ 卵を割り入れる。 ④ 細かく切ったベーコンをのせ、
　その上にチーズをたっぷり。 ⑤ マヨネーズをジグザグにかけ、
　辛子を少量のせる。 ⑥ マジックソルトを軽くふる。 ⑦ 200℃で15〜18分焼く。
（トースターなら10〜12分、様子を見ながら） ⑧ 仕上げに追い黒胡椒で完成。 ─────────────── #簡単おつまみ #簡単レシピ

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
米粉でとろみは軽く、でも味は濃い。
牡蠣の旨みをちゃんと閉じ込めた“大人グラタン”🧀🍷 ───────────────
🧀 牡蠣と長ネギのグラタン（2人分） 【材料】
・牡蠣 … 1パック（約150g）
・長ネギ … 1本
・バター … 10g
・白ワイン… 大さじ2 A
・米粉 … 大さじ2
・牛乳 … 250ml B
・アンチョビ … 3枚（みじん切り）
・粉チーズ … 大さじ1 C
・ピザ用チーズ … 40g 仕上げ
・黒胡椒 … 少々
・レモン皮 … ほんの少し（あれば） ───────────────
【作り方】 ① 長ネギは
　青い部分を斜め薄切り、
　白い部分は3cm幅に切る。 ② 牡蠣は塩＋片栗粉でもみ洗いし、
　水気をしっかりふき取る。 ③ スキレットを中弱火で温め、
　バターを溶かす。 　青ネギを外側に、
　中央に牡蠣を置き、
　両面1分ずつ焼く。 　白ワインを加えてフタ、2分蒸し焼き。 ④ フタを外し、
　白ネギ＋米粉を加えて全体に絡める。 　牛乳を3回に分けて加え、
　その都度混ぜてとろみをつける。 🔥 とろみが出たらBを加える
（アンチョビ＋粉チーズ） ⑤ ふつふつしたらチーズをのせ、
　トースターで約10分焼く。 ⑥ 仕上げに黒胡椒。 ─────────────── #簡単おつまみ #牡蠣レシピ