みちぱん｜おうちで焼ける本格パンレシピ

📌うずまき成形 簡単華やかなうずまき成形🌀✨ 焼いた時に厚さが出にくく、歯切れのいい食感に◎ ひとつ前にお花成形も載せてます😊 好みで作り分けてみてね🌀🌼 みちぱん おうちで焼ける本格パンレシピを発信しています🥖 #パン作り #パン成形 #折り込みパン　#チョコレートパン #バレンタイン

折り込み生地で作るお花成形💐 #パン作り　#おうちパン #チョコパン　#折り込みパン

📌発酵器の代用3選 発酵器やオーブンに発酵機能がなくてパン作り諦めたことありませんか？ そんな時はお湯を張ったコップを密閉された空間におけばOK◎ 室温に置いても生地はゆっくり膨らんで成長します。 高い温度で急激に発酵させるより、室温でゆっくり発酵させた生地の方が、粉が十分に水分を吸ってしっとりしたパンになるというメリットも✨ 私も実は発酵器は持ってなくて(欲しいけど置く場所ない🥲)、動画の３つの方法で発酵を取る時もあります🌱 ゆっくり発酵を取りながら、のんびりパン作りを楽しんでみてください💐 @mink_1346 ☝🏻お家で焼ける本格パンレシピを発信中🥖 #パン作り #おうちパン #発酵　#パン生地 #手作りパン

📌レシピ さつまいも食パン さつまいもと生地のバランスを探るため、試作を重ねた食パンです。 具材たっぷりでも重さに負けずにふんわり焼き上がるようにレシピを組み立てました。 ストレート法でもゆっくり発酵させることで、水和が進み翌日もしっとり✨ 巻き込みパンが膨らまずに悩んでいる方、冷めるとパンがパサついてしまう方にぜひ試してほしいレシピです！ 【材料】 ◆生地 ・強力粉：250g ・砂糖：18g ・塩：4.5g ・無塩バター：20g ・水：137g ・牛乳：50g ・ドライイースト：3g ・黒ごま：15g ◆フィリング ・さつまいもの甘露煮：110g 【作り方】 1.生地作り 生地の材料をこねる 2.一次発酵 30度80分〜 3.パンチ・一次発酵の続き 30度30分〜 4.ベンチタイム 5.成形 フィリングを巻き込みワンローフ型にする 6.二次発酵 30度60分〜 7.焼成 220度に予熱したオーブンで９分、温度を190度に下げ15分 #食パンレシピ　#パン作り #おうちパン　#さつまいもパン

黒ごまおさつベーグル 【材料（4個分）】 ◆生地 ・強力粉：280g ・白砂糖：21g ・塩：5g ・ドライイースト：2g ・水：156g ・黒ごま：14g ・さつまいもの甘露煮：100g ◆トッピング ・黒ごま：適量 ・甘露煮のシロップ：適量 【作り方】 1、生地の材料をなめらかになるまでこねる。 2、丸めて2倍の大きさになるまで発酵。 3、４分割にし俵形にしてベンチタイム10分。 4、ドーナツ型に成形しふっくらするまで室温発酵。 5、砂糖を溶かしたお湯で片面30秒ずつ茹で、黒ごまを飾る。 6、240度に予熱したオーブンで14分焼く。6分後に鉄板の向きを変え焼きムラ防止。 #パン作り #ベーグルレシピ #さつまいもパン #おうちパン #お芋

【クープ開かない問題】 焼き上がりがのっぺりしてると悲しくなりますよね😭 そんな時にすぐできる3つのコツをご紹介💡 1.表面を軽く乾かす(ペタペタしない程度) 2.中央より少し外側を切る 3.切る角度は30〜45度 これを気をつけるだけで結構変わる✨ 一番大事なのはスチームを入れて焼くこと！ パンが膨らむ前に表面が焼き固まると せっかくきれいに切れたクープも開かない😢 ほかにもコツがあればぜひおしえてください🙏 メリっとクープを開かせましょ🪶 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - みちぱん｜おうちで楽しむパンと料理 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #パン作り #クープ #ハードパン　#コツ #クープナイフ

毎日食べたい定番食パン🍞 レシピはプロフィールのリンクから🔗 #食パン　#ゆめちから #おうちパン　#パン作り

コーヒー生地にピーナッツバターをたっぷり包んだベーグル。 パサつきがちなコーヒー生地もこのレシピなら しっとり✨ #パン作り #ベーグル #コーヒーベーグル #ピーナッツバター #パンレシピ

📌レシピ マーブルチョコベーグル 【材料（4個分）】 ◆生地 ・強力粉（カメリア）：200g ・白砂糖：15g ・塩：3g ・ドライイースト：2g ・牛乳：136g ◆ココア生地 ・純ココア：5g ・水：8g ◆フィリング ・チョコレート：40g ・くるみ：40g ◆トッピング ・くるみ：4個 ◆ケトリング ・お湯：1L ・砂糖：大さじ1 【作り方】 1、生地作り 2、一次発酵 3、４分割、ベンチタイム 4、成形 5、二次発酵 5、ケトリング 6、焼成220度12〜13分 #パン作り #ベーグル #チョコベーグル　#bagel

コーヒーナッツベーグル コーヒーとピーナッツを合わせた、ほろ苦い大人のベーグル☕🥜 【材料（4つ分）】 ◆生地 ・強力粉（日清 達人厨房）：200g ・練乳：13g ・塩：3g ・ドライイースト：1g ・水：105g ・コーヒー：5g ・お湯：15g ◆フィリング ・ピーナッツバター（SKIPPY）：28g ・練乳：28g ◆ケトリング ・お湯：1L ・砂糖：大さじ1 ◆トッピング ・アーモンドスライス：適量 【作り方】 1、生地の材料をこねる。 2、30分室温発酵後、冷蔵庫で一晩発酵。 3、4分割し15分ベンチタイム。 4、フィリングを巻き込み成形。 5、ふっくらするまで発酵。 6、ケトリングしアーモンドスライスを載せ、220度に予熱したオーブンで12分焼く。 #パン作り #ベーグル #コーヒーベーグル #パンレシピ#おうちパン

👇レシピ 【黒ごまクッペ】 黒ごまをたっぷり使った本格ハードパン。 パリッとしたクラストにするために試作を重ねたレシピ。 そのまま食べても、あんこやお惣菜を挟んでもおいしい🤤 【材料】 ・準強力粉（リスドォル）：190g ・塩：3g ・ドライイースト：1g ・砂糖：5g ・水：133g ・ゴマ：13g 【作り方】 ①材料を混ぜ20分置く。 ②パンチを入れ20分置く。 ③パンチを入れ冷蔵発酵。 ④4分割し20分ベンチタイム。 ⑤成形しふっくらするまで発酵。（約40分） ⑦オーブンを250度（スチームあり）に予熱し、10分焼く。 ⑧スチームを切りこんがりするまで7分〜焼く。 #パン作り #ハードパン #黒ごまレシピ　#パンレシピ #フランスパン

📌レシピ シナモンロールベーグル 【材料】 ◆生地 ・強力粉（日清 達人厨房）：200g ・白砂糖：13g ・塩：3g ・ドライイースト：2g ・牛乳：132g 122 ◆フィリング ・シナモン：小さじ1 ・グラニュー糖：30g ・バター（無塩、有塩どちらでも可）：15g ◆ケトリング ・お湯：1L ・白砂糖：大さじ1 ◆アイシング ・粉砂糖：30g ・牛乳：6g #ベーグル #ベーグルレシピ #パン作り #パンレシピ #シナモンロール

レモンの酸味をガツンと効かせたさっぱりチキン。 フライパンで焼くだけの簡単レシピ🌟 酸味が苦手ならみりんを少し足しても🙆‍♀️ 詳しいレシピはNadiaにも載せてます📝 レモン好きさんは保存して作ってみてね🍋 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - みちぱん｜おうちで楽しむパンと料理 YouTubeでレシピ公開中！ いいね、コメントいつもありがとうございます♡ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #鶏肉レシピ　#レモンレシピ #レモンバター　#nadiaレシピ #晩ごはん　#おつまみ #ステーキ

生地の半分以上が具材✨ たっぷりしらすとチーズを使ったハードパン。 おつまみにもおやつにもぴったり🌟 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - みちぱん｜おうちで楽しむパンと料理 フォローやコメントありがとうございます！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #パン作り #バトンパン #おうちパン #ハードパン #パンレシピ

キリッとした塩気がバニラの甘さを引き立てる甘じょっぱさが癖になるツイストパン。 夏でも食べやすいふんわり軽い食感の生地にしてみました😊 ぜひ作ってみてください🌟 #パン作り #ツイストパン #レシピカード #パンレシピ #塩バニラ

📌レシピ 明太フランス 【材料（18cmのパン4個分）】 ・明太子：一腹 ・有塩バター：30g ・にんにくチューブ：1cm 【ポイント】 ・生のにんにくだとさらに美味しいです。 ・お好みで塩、醤油などで塩味を足しても◎ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - このパンのレシピは一つ前の投稿をみてね🌟 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - みちぱん｜おうちで楽しむパンと料理 いいね、コメントいつもありがとうございます♡ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #明太子フランス　#明太子 #フランスパン　#パン作り #明太子レシピ　#おうちパン

📌レシピ 全粒粉クッペ 【材料】 ・準強力粉（リスドォル）：170g ・全粒粉：20g ・塩：3g ・ドライイースト: 1g ・モルトシロップ：1g ・水: 100g ・牛乳：40g 【作り方】 ①材料を混ぜ20分置く。 ②パンチを入れ20分置く。 ③パンチを入れ約2倍の大きさになるまで室温で発酵。（約3時間） ④4分割し15分ベンチタイム。 ⑤クッペ型に成形しふっくらするまで発酵。（約40分） ⑦オーブンを250度（スチームあり）に予熱し、9分焼く。 ⑧スチームを切りこんがりするまで8分焼く。 暑い夏でも失敗しにくいハードパン。 牛乳を少し入れることで扱いやすい生地に🥛 詳しいレシピはYouTubeで🌟 @mink_1346 ☝🏻リンクはここから - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - みちぱん｜おうちで楽しむパンと料理 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #パン作り　#パンレシピ #クッペ　#ハードパン #フランスパン