豚バラ長いも巻き焼き🥢 【材料/2人分】 ・長いも…100g ・豚バラ薄切り肉…8枚(約200g) ・大根…100g ・すだち…1個 ・片栗粉…適量 ・サラダ油…大さじ1 ・一味とうがらし…少々 〈タレ〉 ・酒…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…小さじ1 【作り方】 ① 長いもは皮をむき、1cm角の棒状に切って8本用意する。すだちは半分に切る。大根はすりおろして水気を軽く切る。 ② 豚バラ肉1枚に長いもを1本ずつのせて巻き、全体に片栗粉を薄くまぶす。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体にこんがり焼き色をつける。 ④ 余分な油を拭き取り、酒・しょうゆ・みりん・砂糖を加えて、照りが出るまで煮絡める。 ⑤ 食べやすく切って盛り付け、大根おろしとすだちを添える。お好みで一味とうがらしをかけて完成✨
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