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いつもの食パン🍞 今回は山型で焼いてみました🗻🥰 食パンって簡単そうに見えて、発酵終わらせて焼くタイミングが難しいなぁと思うので、よかったら参考にしてもらえたら嬉しいです🧡 私は二次発酵してることをすぐ忘れちゃうので、いつもアラームかけてます🫪 .............. .............. .............. .............. 山形食パン(2斤型) 強力粉 500g 砂糖 30g 塩 6g ドライイースト 6g 牛乳 380g 無塩バター 30g ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム 20分 ❸二次発酵35度で型の少し上に膨らむまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン180度に予熱後、35分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

* 久しぶりに台湾カステラ🇹🇼🤍✨ ほんとは表面を割らずに焼きたかったけど、そこは失敗… 同じ温度、時間でやってもオーブンの調子もあるから難しい🤨 味は美味しかったからまぁいっか😇💗 家族みんな大好きなのでまた作ります！ -------------------------------- 台湾カステラ(18cmスクエア型) 卵黄6個分 薄力粉50g 強力粉50g 無塩バター40g 香りのないオイル(米油、太白胡麻油など)60g 牛乳100g 蜂蜜 20g バニラオイル 数滴 卵白6個分 砂糖100g オーブン150度予熱 50分湯煎焼き #パンレシピ #台湾カステラ

余りがちな干しエビを使ったえび塩パン🦐 干しエビ混ぜ込むからと思って水分量多めで作ってみたら大失敗して、配合変えて何回か作ってやっと成功しました😂 塩パンだけどあえてロールパンみたいな丸っこい成形にしてみました🤍まるまるしたフォルムが可愛い🥰 ---------------------------------------- えび塩パン(8個分) 強力粉 200g 砂糖 10g 塩 2g ドライイースト 3g 水 130g 無塩バター 10g 干しエビ 10g お好みのバター 5g×8 トッピング用の塩 お好みで ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム ❸二次発酵30度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン230度に予熱後、12分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

いつもと違う工程で作るメロンパン🍈二次発酵中にクッキー生地がハゲちゃう心配がない作り方を考えてみました💡 メロン皮に模様をつけるときに下まで切らないように気をつけるのがポイントです！ メロン皮は丸く伸ばしてから冷凍庫で冷やし固めると扱いやすいです🥰 ---------------------------------------- メロンパン(8個分) 【パン生地】 強力粉 150g 砂糖 7g 塩2g 牛乳 110g ドライイースト 2g 蜂蜜 15g 無塩バター 15g 【クッキー生地】 無塩バター 35g 砂糖 65g 全卵 35g あればメロンオイル 数滴 薄力粉 120g トッピング用にグラニュー糖 ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン190度に予熱後、12分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

あんことクリームチーズのパン🌸この組み合わせが大好きなんです🥰 時間がなくて焼き色が薄めの仕上がり…庫内の温度がしっかり上がるまで予熱できてればこんなことにはならなかったはず😭 見た目は残念だけど味は美味しかったです😇 【パン生地】 強力粉200g 砂糖20g 塩3g イースト3g 水 45g 牛乳 100g 無塩バター 20g あんこ30g×8 キリクリームチーズ4個 ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン220度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

美味しそうなウインナーを貰ったのでパンでくるくる🌀 これ焼けたケチャップが甘くなって美味しいんだよね🙂‍↕️🍅大好き🫶🏻 そして三男くん保育園に通い始めました！初日は1時間預けてずっと泣きっぱなしだったけど、だんだん慣れてきて1週間経った今はご機嫌に過ごせるようになってきたみたいです☺️ 子供の順応性はすごいっ！ ---------------------------------------- ウインナーロール(10個分) 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g 卵 25g 水 60g 牛乳 60g バター 20g . ウインナー(10cmくらいの物を使いました) 10本 塗り卵に全卵、トッピングにケチャップ、マヨ、乾燥パセリ ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン220度に予熱後、10.分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

バターとクリームチーズとカレーを包んで3種類のタイガーブレッド🐯✨ カレーはちゃんととろみをつけないと包めないということを今回学びました…😂でもなんとか形になったからよかった🙂‍↕️ 塩パン好きさんには塩バタータイガーブレッドぜひ試してみてほしいです🫶🏻🥹おすすめ！ .......... .......... .......... .......... .......... .......... タイガーブレッド(8個分) 【パン生地】 強力粉 170g 薄力粉 30g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 3g 全卵 25g 水 110g 無塩バター 15g 【上掛け生地】 上新粉 60g 砂糖 3g 塩 1.5g ドライイースト 1.5g 水 75g サラダ油 10g 【お好みの具材】 今回はパン1つにつき、バター10gずつ、kiriのクリームチーズ1個ずつ、カレーは40g包みました .......... .......... .......... .......... .......... .......... ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は70分かかりました) ❷ベンチタイム15分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は40分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン250度に予熱後、18分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

明日のパンと夜ごはん作りの日🥐🍚 ごはん作りながらのときは分割の少ないパンにすれば良かったなぁと思ったけど、なんとか目標の18時に夜ごはんを完成させられたのでセーフでした✨ 毎日の献立に日々頭を悩ませてます…😮‍💨 みなさんのお家の今日の夜ごはんのメニューはなんですか？参考にさせてください💗☺️ .......... .......... .......... .......... .......... .......... 蜂蜜ミルクちぎりパン (18cmスクエア型) 強力粉 250g 塩 4g 牛乳 180g はちみつ 35g ドライイースト3g バター 25g .......... .......... .......... .......... .......... .......... ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム15分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン190度に予熱後、18分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

長く伸ばす成形がしたくて白パンをお花みたいな形にしてみました🌸 横にスライスして何か挟んだり、真ん中にジャム乗っけて食べても良さそうです🤭🤍 .......... .......... .......... .......... .......... .......... お花の白パン(6個分) 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 3g 牛乳 80g 水 60g ドライイースト 3g バター 20g ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン170度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

伸ばさない簡単な成形の塩パン🥰 バターがじゅわー、生地がふんわり、表面がぱりっで病みつきです🧡次男がめちゃくちゃ気に入ってくれて、2日後に同じパンをまた焼きました😳 .......... .......... .......... .......... .......... .......... ふわぱり塩パン(6個分) 強力粉170g 薄力粉30g 砂糖15g 塩3g ドライイースト3g 全卵25g 水110g 無塩バター15g お好みのバター 8g×6 トッピング用の塩 .......... .......... .......... .......... .......... .......... ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム ❸二次発酵30度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン230度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ #塩パンレシピ

久しぶりにいつものメロンパン🍈最近は後追いが激しくて食パンくらいしか焼けてなくて、更新自体も久しぶりになってしまいました😂なかなかパンが作れないですが、リクエストあればコメントお願いします💗 そしてメロンパンはクッキーが禿げちゃって悲しい見た目に…🥺また修行します🤍💪🏻 .......... .......... .......... .......... .......... .......... メロンパン(10個分) 【パン生地】 強力粉 250g 塩 4g 牛乳 180g はちみつ 35g ドライイースト3g 無塩バター 25g 【クッキー生地】 無塩バター 50g 砂糖 90g 卵 1こ(50g) 薄力粉 170g あればメロンオイル 数滴 . グラニュー糖 適量 .......... .......... .......... .......... .......... .......... ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン200度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整が必要です🙇‍♀️) #パンレシピ #メロンパン

今年もピンクのガーナの季節がやってきました🩷 去年はチョコシート作って折り込みパンにしてたかな？今回は簡単にちぎりパンです☺️🍓 完全に冷やしてチョコがパキッとなってから食べるのが好きです🥰 .......... .......... .......... .......... .......... .......... いちごチョコちぎりパン(18cmスクエア型) 強力粉 250g 砂糖 25g 塩 3g いちごパウダー 20g 牛乳 100g 水 80g ドライイースト 3g 無塩バター 25g 板チョコ 45g×2枚 ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は75分かかりました) ❷ベンチタイム15分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は45分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン180度に予熱完了後、180度で10分、その後160度に下げて15分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

すこーしだけバレンタイン意識して2種類のハートパンにしてみました🤍 蜂蜜バターを仕上げに塗っててかてかにして、ハムの方は甘じょっぱ、チョコの方は甘々に…🥹💗 .......... .......... .......... .......... .......... .......... 2種のハートパン(4個ずつ) 【パン生地】 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 3g イースト 3g 水 45g 牛乳 100g 無塩バター 20g ハム 4枚 チョコチップ 20g 蜂蜜バター ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は70分かかりました) ❷ベンチタイム20分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は40分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン220度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

シナモンロール作ろうと思ったけど、いちごパウダーがあったことを思い出して急遽いちごロールに🍓☺️ 完成したパンを割るところも撮りたかったけど、三男くんがぐずぐずになっちゃったので撮るのは諦めました😂 .......... .......... .......... .......... .......... .......... いちごロール(マフィン型12個分 ) 強力粉 200g 砂糖 25g 塩 3g 牛乳 60g 水 50g 全卵 25g ドライイースト 3g 無塩バター 20g . いちごパウダー 10g グラニュー糖 40g . (アイシング) 粉糖 20g 水 3g . . ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は75分かかりました) ❷ベンチタイム20分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は45分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン200度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

あけましておめでとうございます🎍✨今年初めての動画がパンじゃなくてすみません😂 材料を混ぜていくだけの手抜きスコーンなのにとっても美味しいのでぜひお試しを😋 息子なんて夜ご飯の後に4個も食べてました(絶対食べ過ぎ😓小５男子恐るべしです…) .......... .......... .......... .......... .......... .......... チョコスコーン(16個分) ※8個作る場合はすべて半量で🙆‍♀️ 無塩バター 140g 砂糖 70g 塩 2g プレーンヨーグルト 60g 全卵 50g 薄力粉 240g 強力粉 60g ベーキングパウダー 10g 板チョコ 2枚 ⚪︎190度に予熱したオーブンで20分ほど焼く(オーブンによって温度、時間は調整が必要です🙇‍♀️) ⚪︎半量で作る場合は、最後に2つに分けずにそのまま丸く整えて8等分に切り分ければOKです🫶🏻 #スコーンレシピ

今年最後の投稿です✨ 2025年も動画を見てくれたり、コメントやいいねもたくさんありがとうございます☺️🧡 来年もマイペースにがんばります！ 良いお年を💗 .......... .......... .......... .......... .......... .......... りんごぱん(8個分) 【りんご煮】 皮、芯を取ったりんご 約200g 砂糖 40g レモン汁 5g 【パン生地】 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g 卵 25g 水 60g 牛乳 60g 無塩バター 20g 他に塗り卵用の全卵、飾り用にかぼちゃの種、プリッツ .......... .......... .......... .......... .......... .......... ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は70分かかりました) ❷ベンチタイム20分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は45分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン220度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

蜂蜜と豆乳の小さいパン🍯🤍 湯葉をした時に余ってた豆乳を使い切りたくて考えてみました🥰 切りっぱなしの成形なので簡単で楽ちんです👏🏻✨ ............................................................... はちみつ豆乳パン(小さめ16個) 強力粉 250g 塩 4g 豆乳 125g 水 60g 蜂蜜 40g ドライイースト 3g 無塩バター 25g ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで(今回は80分かかりました) ❷ベンチタイム15分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで(今回は40分かかりました) ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン230度に予熱後、8分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

卵が良い色だったからクリームパンに🐣🧡パン生地もカスタードもいつもより濃いめにできあがりました🥰 ................................................................ クリームパン(8個分) 【パン生地】 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g 卵 25g 水 60g 牛乳 60g 無塩バター 20g 【カスタードクリーム】 全卵 1個(50g) 砂糖 50g 強力粉 20g 牛乳 250g 無塩バター 20g バニラオイル 数滴 ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷ベンチタイム20分 ❸二次発酵35度で約1.5倍の大きさになるまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❹オーブン220度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

前回の続きです🙇‍♀️ ホワイトチョコのシートが映えるようにパンはココア生地にしてみました🤍🤎 粉糖かけちゃったけど、かけない方が折り込みの層が見えてよかったかもしれないです😂 ................................................................ ダブルチョコマーブルスティック(10本分) 【パン生地】 強力粉 200g ココアパウダー 25g 砂糖 40g 塩 3g 卵黄 1個分(20g) 牛乳 80g 水 65g ドライイースト 3g 無塩バター 20g 【ホワイトチョコシート】 強力粉 25g 砂糖 30g 卵白 1個分(30g) 牛乳 90g ホワイトチョコ 45g ⚠️使う強力粉によって吸水率が異なるので、水分はレシピよりも少なめから生地の様子を見ながら足していくと良いかと思います💦 ⚠️発酵時間やベンチタイムは材料の温度、室温などによって変わるので、時間ではなく見た目で判断お願いします✨ ❶一次発酵35度で約2倍の大きさになるまで ❷冷蔵庫でベンチタイム30分 ❸ 20cm×45cmに伸ばして三つ折り、冷蔵庫で30分休ませる ❹18cm×45cmに伸ばして三つ折り、冷蔵庫で30分休ませる ❺縦18cm×横32cmに伸ばして、左右1cmずつ切り落として3cm幅で10等分 ❻二次発酵35度でふっくらするまで ※オーブン発酵の場合は少し早めに切り上げてオーブンの予熱を始めます ❼オーブン200度に予熱後、10分焼く(オーブンによって温度時間は調整必要です🙇‍♀️) #パンレシピ

ホワイトチョコを使ったパンをリクエストしていただいたので、折り込みパンにしてみました💕 折り込みが綺麗に見えるようにココアのパン生地にしました☺️ ハンドミキサーの音にびっくりして泣いちゃったり、ぐずぐずな日に作り始めちゃったもんだから大変な日でした🤣 ................................................................ ダブルチョコマーブルスティック(10本分) 【パン生地】 強力粉 200g ココアパウダー 25g 砂糖 40g 塩 3g 卵黄 1個分(20g) 牛乳 80g 水 65g ドライイースト 3g 無塩バター 20g 【ホワイトチョコシート】 強力粉 25g 砂糖 30g 卵白 1個分(30g) 牛乳 90g ホワイトチョコ 45g #パンレシピ