けん｜料理苦手でも作れるおつまみ

作り方はこちら👇 これはやばい。 キムチとチーズ、そこに韓国海苔。 この組み合わせ、反則級にうまい。 生地は春巻きの皮 フライパンで焼くだけで パリパリのクリスピー生地になって ビールが進みすぎる ⸻ 【材料】 ・春巻きの皮：2枚 ・キムチ：100g ・韓国海苔：適量 　たっぷりがおすすめ ・ピザ用チーズ：適量 ・ごま油：大さじ1 ⸻ 【作り方】 ① フライパンにごま油をひき、春巻きの皮を2枚重ねて置く ② キムチとちぎった韓国海苔をのせる ③ ピザ用チーズをたっぷりのせる ④ 蓋をして5分ほど蒸し焼きにする ⑤ チーズが溶けたら蓋を外し、1分ほど焼いて水分を飛ばす ⸻ パリッとした生地に キムチの旨辛さ。 とろけるチーズと 韓国海苔の風味が最高。 気づいたら ビールもピザもなくなってるやつ。 気になったら【保存】して、 次の晩酌にぜひ！

作り方はこちら👇 「ちくわ＝そのまま食べる」 って思ってたら、これ一回やってほしい。 レンジで加熱するだけで、 水分が飛んで 魚の旨みがギュッ。 外カリ、中ぎゅ。 気づいたら手が止まらんやつ。 切って並べてチンするだけだから、 時間ない日の晩酌にもちょうどいい。 ⸻ 【材料】 ・ちくわ：10本 ⸻ 【作り方】 ① ちくわを4等分 or 8等分 　※8等分のほうがカリッとしやすい ② クッキングシートに重ならないよう並べる ③ レンジ600Wで6分加熱 ④ カリッとしたら完成 ※足りなければ様子を見ながら 　2〜3分追加加熱 ⸻ 揚げてないのに、カリッとうまい 正直、いくらあっても足りんやつ。 気になったら【保存】して、 今日の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 「ちくわ＝そのまま食べる」 って思ってたら、これ一回やってほしい。 レンジで加熱するだけで、 水分が飛んで 魚の旨みがギュッ。 外カリ、中ぎゅ。 気づいたら手が止まらんやつ。 切って並べてチンするだけだから、 時間ない日の晩酌にもちょうどいい。 ⸻ 【材料】 ・ちくわ：10本 ⸻ 【作り方】 ① ちくわを4等分 or 8等分 　※8等分のほうがカリッとしやすい ② クッキングシートに重ならないよう並べる ③ レンジ600Wで6分加熱 ④ カリッとしたら完成 ※足りなければ様子を見ながら 　2〜3分追加加熱 ⸻ 揚げてないのに、カリッとうまい 正直、いくらあっても足りんやつ。 気になったら【保存】して、 今日の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 マッシュルームって、 生で食べられるの知ってた？ 初めて知った時、 妻と「え、マジで？」ってなったやつ。 しかも食感がすごい。 キノコなのに サクサクしてうまい。 ⸻ 【材料】 ・マッシュルーム：6個〜9個 ・オリーブオイル：大さじ2 ・おろしニンニク：小さじ1 ・塩：適量 ・粉チーズ：適量 ⸻ 【作り方】 ① マッシュルームの汚れを拭き取る ② 薄くスライスして器に盛る ③ オリーブオイルとにんにくを混ぜる ④ マッシュルームにかける ⑤ 塩・粉チーズをふる ⸻ にんにくの香りに チーズのコク。 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ！

作り方はこちら👇 今日は妻がいない夜。 こういう日は、 ちょっと背徳感あるやつ作りたくなる。 カリカリに焼けたチーズに、 ウィンナー。 ジャンク感マシマシだけど たまにはこんな日もあり。 ⸻ 【材料】 ・ピザ用チーズ：適量 ・ウィンナー：適量 ・ゆで卵：適量 ※お好みで ・カレー粉 ・スパイス系 ⸻ 【作り方】 ① ゆで卵を作る ② ウィンナーを耐熱容器に入れる ③ 水を少し入れてレンジ600Wで40秒 ④ フライパンにチーズを広げる ⑤ 端がこんがりしたらウィンナー＆ゆで卵をのせる ⸻ カリカリチーズに ウィンナーの塩気。 ゆで卵も合う。 深夜に作るには、 ちょっと危険すぎる。 気になったら【保存】して、背徳晩酌の日にぜひ！

作り方はこちら👇 姜葱醤（ジャンツォンジャン）知ってる？ 昔ちょっと流行った時に買って、 これだけは今も使い続けてる。 新しい調味料見つけると つい買っちゃうタイプなんだけど、 だいたい途中で使わなくなって 「また買ったの？」って妻に言われる… でもこれは怒られなかった。 炒飯とか生姜焼きもいいけど、 実はそのまま和えるだけでもかなりうまい。 カツオとの相性、かなり良い。 ⸻ 【材料】 ・カツオ：250g ・玉ねぎ：1/2個 ・カットネギ：1パック ・ごま油：大さじ2 ・おろしにんにく：小さじ1 ・塩昆布：ひと掴み ・姜葱醤：小さじ2 ※ない場合は 　おろし生姜＋鶏がらスープの素 　各小さじ1で代用 ⸻ 【作り方】 ① 玉ねぎをスライスして辛味を抜く 　（水にさらすor広げて放置） ② カツオを一口大に切る ③ ボウルにカツオ・玉ねぎ・ネギを入れる ④ ごま油・にんにく・塩昆布・姜葱醤を加える ⑤ よく和えたら完成 これだけ。 ⸻ 生姜の香りに ネギとごま油のコク。 カツオが一気に化ける。 気になったら【保存】して、 次の晩酌にぜひ！

作り方はこちら👇 妻にリクエストされた ねぎタコ。 今回はみょうがと大葉をプラス。 これが大正解。 香味野菜の香りに ごま油とにんにくのコク。 タコの旨みが一気に引き立つ。 で、結果。 また全部持っていかれた。 ⸻ 【材料】 ・タコ：150g ・大葉：10枚 ・みょうが：2本 ・ネギ：1パック ・ごま油：大さじ2 ・鶏がらスープの素：小さじ1 ・塩：少々 ・おろしニンニク：小さじ1 ⸻ 【作り方】 ① タコを小さめに切る ② 大葉・みょうがをみじん切り ③ ボウルに全部入れる ④ 調味料を入れてよく和える これだけ。 ⸻ さっぱりなのに しっかり旨い。 箸が止まらんやつ。 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 旬が終わる前に作りたい ホタルイカの甘みと 三つ葉のほろ苦さ。 そこにミョウガと大葉で 一気に爽やかさプラス。 だし×オイルでまとめるだけなのに、 出した瞬間、 妻が思わず唸った一皿。 これはリピ確定。 ⸻ 【材料】 ・ホタルイカ：1パック ・三つ葉：2束 ・大葉：5枚 ・ミョウガ：1本 ・白だし：大さじ2 ・オリーブオイル：大さじ2 ・おろしにんにく：小さじ1 ⸻ 【作り方】 ① 三つ葉をざく切り ② 大葉・ミョウガを千切り ③ ホタルイカはそのまま（気になる人は下処理） ④ ボウルに全部入れる ⑤ 白だし・オイル・にんにくを入れて和える ⸻ さっぱりなのに ちゃんとコクがある。 気づいたら箸止まらんやつ。 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 明太子を揚げるだけで なんでここまでうまくなるのか。 外はサクッと中はほぼ生。 このギャップがたまらない。 ひと口で 「もっと食べたい」ってなるやつ。 で、だいたい 妻と取り合いになる。 ⸻ 【材料】 ・明太子：適量 ・天ぷら衣：適量 ・揚げ油：適量 ⸻ 【作り方】 ① 明太子に天ぷら衣をつける ② 170度の油で約1分揚げる これだけ。 ※揚げすぎないのがポイント ⸻ シンプルにうまい。 気になったら【保存】して、 多めの明太子でぜひ。

作り方はこちら👇 これ、見た目で勝つやつ。 ウィンナー×卵×チーズ。 もうこの時点でうまいの確定。 流して焼くだけなのに、 ちょっといい感じのおつまみになる。 外はカリッと、中はジュワッと。 ビールでもワインでも ちゃんとハマるやつ。 …ただ正直に言うと バゲットは絶対もっと大きいのでやった方がいい。 ⸻ 【材料】 ・ウィンナー：4本 ・バゲット：4枚（斜め切り） ・卵：2個 ・コンソメ：小さじ1 ・ピザ用チーズ：適量 ・オリーブオイル：大さじ1 ⸻ 【作り方】 ① ウィンナーを輪切りにする ② バゲットの中身をくり抜く ③ 卵を割り、コンソメを入れる ④ オリーブオイルをひいたフライパンにバゲットを並べる ⑤ 中にウィンナー・卵・チーズを入れる ⑥ 2分焼いてひっくり返す ⑦ さらに2分、両面カリッと焼く ⸻ ちょっとした晩酌が一気に楽しくなるやつ。 気になったら【保存】して、大きめのバゲットでぜひ

作り方はこちら👇 これ作ると、だいたい機嫌いい。 スナップエンドウに ゴマだれ×たまご。 この組み合わせ、やっぱり間違いない。 レンジで加熱してあとは和えるだけ。 気づいたら またこれ作ってって言われる リピート率高いやつです。 ⸻ 【材料】 ・スナップエンドウ：100g ・カニカマ：100g ・ゆで卵：2個 ・マヨネーズ：大さじ3 ・すりごま：大さじ2 ・鶏がらスープの素：小さじ1 ・めんつゆ：大さじ1 ・鰹節：適量 ⸻ 【作り方】 ① スナップエンドウを平らにしてレンジ600Wで1分加熱加熱 ② ボウルにマヨ・すりごま・鶏ガラ・めんつゆ・ゆで卵を入れて軽く混ぜる ③ スナップエンドウ・カニカマを加えて和える ④ 仕上げに鰹節をふって完成 ⸻ シャキッと食感に コクうまゴマだれ。 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 このネギ塩ダレ、 正直ちょっと反則。 刻んで混ぜるだけなのに 一気にやみつき味 コリコリ食感に ネギとミョウガの香り。 これ出したら 妻と普通に取り合いになります。 ⸻ 【材料】 ・やげんなんこつ：適量 ・長ネギ：1本 ・ミョウガ：2個 ・ごま油：大さじ2 ・オイスターソース：大さじ1 ・鶏がらスープの素：小さじ1 ・塩こしょう：少々 ⸻ 【作り方】 ① 長ネギ・ミョウガをみじん切り ② ボウルに入れて調味料と混ぜる ③ やげんなんこつに塩こしょう ④ フライパンでこんがり焼く ⑤ ネギ塩ダレをたっぷりかける これだけ。 ⸻ コリコリ食感と ネギ塩ダレのパンチで 酒が止まらんやつ。 気になったら【保存】して、 次の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 これ、妻とふたりで 「なにこれ最高やん」ってなったやつ。 ドリトス広げて 具材のせるだけで 一気にパーティ気分。 ザクザク食感に タコミートの旨み、 トマトとアボカドでさっぱり。 手が止まらんし、 酒も止まらん。 ⸻ 【材料】 ・ひき肉：200g ・玉ねぎ：1個（みじん切り） ・ケチャップ：大さじ2 ・中濃ソース：大さじ1 ・コンソメ：小さじ1 ・おろしニンニク：小さじ1 ・トマト：1個 ・アボカド：1個 ・ドリトス：1袋 ・チーズ：適量 ⸻ 【作り方】 ① ボウルにひき肉・玉ねぎ・調味料を入れて混ぜる ② レンジ600Wで6分加熱してタコミート完成 ③ トマト・アボカドをダイスカット ④ ドリトスを広げる ⑤ トマト→アボカド→タコミートの順でのせる ⑥ チーズをふってバーナーで軽く炙る ⸻ 家なのに、 ちょっと非日常。 作るの簡単なのに テンション上がるやつ。 気になったら【保存】して、 次の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 水菜とホタルイカを ピリ辛でさっと和えるだけ。 さっぱりしてるのに あとからちゃんと旨みが追いかけてくるやつ。 気づいたら あっという間になくなってる。 妻もひと口で 「これ、いいやん」って言ってたやつ。 ⸻ 【材料】 ・水菜：2束 ・ホタルイカ：1パック ・ポン酢：大さじ2 ・ごま油：大さじ1 ・いりごま：大さじ1 ・コチュジャン：小さじ1 ・塩昆布：一掴み ⸻ 【作り方】 ① 水菜をざく切りにする ② ボウルに水菜とホタルイカを入れる ③ 調味料を全部入れてよく和える これだけ。 ⸻ 水菜は多めでも全然いける。 むしろ増やした方がうまい。 いつもの晩酌に ちょっと変化つけたい日にぜひ。 気になったら【保存】して、次の一皿にどうぞ。

作り方はこちら👇 缶詰、ここまで化けるの反則。 オイルサーディンに クリームチーズとしば漬け。 混ぜるだけなのに、 一気に“店っぽい味”になるやつ。 しば漬けの酸味と食感がアクセントで 重すぎず、ずっとつまめる。 これ出したら 妻がひとこと。 「え、これ何？」 ってちょっと驚くやつ。 ⸻ 【材料】 ・オイルサーディン缶：1缶 ・クリームチーズ：30g ・しば漬け：適量（みじん切り） ・ブラックペッパー：お好みで ⸻ 【作り方】 ① ボウルにオイルサーディンを入れる ② クリームチーズ、しば漬けを加える ③ よく混ぜる ④ お好みでブラックペッパー これだけ。 ⸻ パンにのせてもいいし、 そのままつまんでもOK。 混ぜただけなのに止まらない 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 せせり×柚子胡椒、間違いないやつ。 脂の旨みと柚子の爽やかさで、 止まらんやつ。 フライパンで焼いて、 酒に溶かした柚子胡椒を絡めるだけ。 香りも味も全体に馴染む ⸻ 【材料】 ・せせり：200g ・酒：大さじ1 ・柚子胡椒：小さじ1 ・ブラックペッパー：適量 ⸻ 【作り方】 ① せせりをフライパンで両面焼く ② 酒に柚子胡椒を溶かす ③ フライパンに②を入れさっと炒める ④ 仕上げにブラックペッパーをふる ⸻ せせりのジューシーさに 柚子胡椒の爽やかさが絡んで、 お酒がどんどん進む。 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ。

作り方はこちら👇 春になると、食べたくなる。 菜の花をさっと茹でて ホタルイカと和えるだけ。 ほろ苦さに 酢味噌のコク。 そこにオリーブオイルを少し。 この前出したら妻から 「え、もう無いの？」 「また作って。」 ⸻ 【材料】 ・菜の花：100g ・ホタルイカ：50g ・酢味噌：1袋（付属のものでOK） ・オリーブオイル：大さじ1 ⸻ 【作り方】 ① 鍋に水1L＋塩小さじ1を沸かす ② 菜の花を茎から入れて1分茹でる ③ 粗熱をとる ④ ボウルに菜の花・ホタルイカ ⑤ 酢味噌・オリーブオイルを入れて和える これだけ。 ⸻ ほろ苦い菜の花に ホタルイカの旨み。 春を感じる、 大人の晩酌つまみ。 気になったら【保存】して、 菜の花見つけた日にぜひ。

作り方はこちら👇 一回はこれ作ってほしい。 ほっこりやさしいのに、 ちゃんとうまい。 じゃこの旨みと 新玉の甘さだけでも十分うまいけど、 梅干しを入れると一気にさっぱり。 ⸻ 【材料】 ・新玉ねぎ：1個 ・じゃこ：3つかみ ・ごま油：適量 ・水：200cc ・顆粒だし：小さじ1 ・醤油：大さじ1 ・みりん：大さじ1 ・梅干し：2〜3個 ・鰹節：適量 ⸻ 【作り方】 ① 新玉ねぎをざく切り ② ごま油でじゃこを炒める ③ 新玉を入れて透き通るまで ④ 水・調味料・梅干しを入れる ⑤ しんなりしたら火止め ⑥ 鰹節をのせて完成 ⸻ 甘い、やさしい、でも満足できる 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ

作り方はこちら👇 今日はちょっと時間かけたおつまみ でも実は作業時間は10分で作れる 去年、ホワイトデーのお返しに出したら 妻がひとこと 「あれ…今日なんかの日だっけ？」 ってとまどってた 簡単だけど特別感がでる一皿に ⸻ 【材料（2〜3人分）】 ・にんじん：4本 ・クリームチーズ：100g ・粒マスタード：大さじ1 ・マヨネーズ：大さじ1 ・ブラックペッパー：適量 ・生ハム：適量 ・パセリ：少々 ・オリーブオイル：適量 ⸻ 【作り方】 ① にんじんは4等分 ② オーブン220℃で20分焼く ③ ボウルに入れて荒くつぶす ④ 粗熱が取れたら 　 クリームチーズ・マスタード 　 マヨ・ブラックペッパーを混ぜる ⑤ 生ハムで包む ⑥ パセリ＋オリーブオイルで仕上げ ⸻ にんじんの甘さ×チーズのコク そこに生ハムの塩気で、 ワインもハイボールも進むやつ 「今日はちょっと特別にしたいな」 そんな日の晩酌にちょうどいい 気になったら【保存】して、 ちょっと特別な日にも そうでない日にもぜひ

作り方はこちら👇 焼いて、混ぜるだけ。 酒にもご飯にもハマる一皿 「派手じゃないけど、これが一番うまい」ってやつです。 ⸻ 【材料（2人分）】 ・サバ：2枚 ・酒：大さじ1 ・みりん：大さじ1 ・醤油：大さじ1 ・大葉：適量 ・ネギ：適量 ・いりごま：適量 ⸻ 【作り方】 ① サバを両面焼く ② 酒・みりんを器に入れてレンジで1分 　※アルコールを飛ばす ③ 醤油を加えて合わせ調味料を作る ④ ボウルでサバをほぐす ⑤ 調味料・大葉・いりごまを入れて和える 　※薬味多めがおすすめ これだけ。 ⸻ そのままつまめば日本酒 ご飯にのせても最高 気になったら【保存】して、次の晩酌にぜひ