濱村圭（keihamamura）｜自家製レシピ

ご予約はプロフィール URLから📕 2冊目となるレシピ本「親子で楽しむ　ほぼ無添加レシピ」の予約が開始しました！！ この本は、私自身が「子どもに安心して食べさせたい」と思って作り続けてきたものばかりです。 無添加といっても難しいことじゃない。 どれも誰にでも作れる簡単なレシピです♪ 基本の調味料から、子どもが喜ぶおかず、おやつまで、どれも身近な材料で作れるシンプルなレシピ114レシピが載っています！ さらに 伊藤明子先生のスペシャルインタビュー ［赤坂ファミリークリニック院長］ ⚫︎子どもの食事で大切なこと ⚫︎子どもの食Q&A レシピ ⚫︎ 使う分だけ作れる！ほぼ無添加で作る 自家製調味料 ⚫︎ ウインナーもベーコンも自家製！ ほぼ無添加で作る　子ども大好き加工 ⚫︎ やっぱりおにぎり最強！ごはんがすすむふりかけ＆混ぜごはんのもと ⚫︎ギルティフリー！子ども喜ぶおやつと自家製ジュース スタイリング @azumamachiko 撮影　@nobuphoto.jp 動画撮影　@yupchannel 出版　@graphic_sha ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『親子で楽しむ　ほぼ無添加レシピ 』 著者:濱村圭 Amazon・楽天にて予約受付中 発売日:2025/11/11 出版:グラフィック社 価格:1,700円（税別） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #レシピ　#レシピ本 #自家製レシピ #無添加レシピ

@kei_recipe レシピ本好評販売中📕◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 高タンパク・低脂質 噛む力も鍛えられるおやつ💪 添加物を気にせず手作りしちゃお🐔 ━━━━━━━━━━━━━━━ （材料） ささみ　4本 砂糖　小さじ1/2 塩 小さじ1/2 ブラックペッパー　お好みで適量 にんにくパウダー　お好みで適量 醤油 小さじ1 好きな茶葉　大さじ2 【作り方】 1. ささみに砂糖・塩・にんにくパウダー・ブラックペッパーをもみ込んで、網の上におき冷蔵庫で一晩おく。 2. 袋にささみを入れて、醤油を軽く揉み込む。 3.天板に茶葉を広げて、その上に網を置き、ささみを置く。 4.余熱なしの130℃のオーブンで40分焼き、ひっくり返して10分焼く。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe レシピ本好評販売中📕◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ ゆず胡椒作りで唐辛子余ってない？🌶️ 唐辛子を使った調味料や保存の仕方を紹介するね🙌 ⸻ ①【青唐辛子のオイル漬け】 材料 唐辛子…3本 にんにく…1かけ オリーブオイル…150ml 作り方 1.唐辛子とスライスしたにんにくを保存瓶に入れる。 2.オリーブオイルを注ぐ。1日おくと香りがなじむ。 🕰保存：冷蔵で約2〜3週間 🍝使い方：パスタ、ピザ、炒め物、ドレッシングに。 ⸻ ②【青唐辛子しょうゆ】 材料 青唐辛子…5〜6本 醤油…100ml 作り方 1. 青唐辛子を輪切りにして清潔な瓶へ。 2. 醤油を注ぎ、冷蔵庫で保存。 3. 2〜3日後から使える。 🕰保存：冷蔵で約1〜2か月 🍢使い方：冷奴、餃子、納豆、焼き魚、炒め物の隠し味に。 ⸻ ③【青唐辛子味噌】 材料 青唐辛子…10本（みじん切り） 味噌…100g みりん…大さじ1 白炒りごま…大さじ1/2 ごま油…小さじ1 作り方 1. 鍋にごま油を熱し、青唐辛子を軽く炒める。 2. 味噌・みりんを加えて弱火で3〜5分ほど練る。粗熱を取って保存瓶へ。 🕰保存：冷蔵で約2〜3週間 🍙使い方：ごはん、焼きおに　ぎり、野菜ディップ、肉味噌風にも。 ⸻ ④ 【乾燥唐辛子】 いいですね🌶️ 自家製の乾燥唐辛子は、香りも辛みも市販品より断然フレッシュです。 基本から上手に仕上げるコツまでまとめます👇 ⸻ 🌶️乾燥唐辛子の作り方 【材料】 唐辛子（傷のないもの） ⸻ 1. ヘタを残したまま洗う→ 洗ったら水分をしっかり拭き取る（キッチンペーパーで）。水気が残るとカビの原因になります 2. 風通しのよいところで数時間〜半日ほど乾かす→ ここでしっかり表面の水分を飛ばしておくのが大事。 3.麻ひもなどに通して風通しのよい日陰に吊るす。直射日光は避け、雨・湿気が少ない時期がベスト（秋〜冬） 紐で編む場合は動画を参考にしてね！ 保存方法 完全に乾いたら、密閉瓶や保存袋で保存 直射日光・湿気を避け、冷暗所で保管 日持ち：約1年冷凍すればさらに長持ち ⸻ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe レシピ本好評販売中📕◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 日本人といえば納豆🙌 実はご飯にかけるだけじゃない🙋 合わせ調味料に使うと美味しいよ😋 ━━━━━━━━━━━━━━━ （材料） 【納豆ドレッシング】 材料（2〜3人分） ひきわり納豆 1パック 醤油 大さじ1 酢 大さじ1 ごま油 大さじ1 砂糖 小さじ1/2（お好みで） すりごま 小さじ1 作り方 1. 納豆をよく混ぜて粘りを出す。 2. 調味料をすべて加えて混ぜる。 👉 サラダ、冷ややっこ、蒸し野菜にぴったり。 【中華ピリ辛ダレ】 ひきわり納豆 1パック ラー油 小さじ1 酢 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 作り方 1. 納豆をよく混ぜて粘りを出す。 2. 調味料をすべて加えて混ぜる。 👉冷奴や蒸し野菜に。ラー油は調整OK 【すりごま納豆ソース】 粒納豆 1パック すりごま 大さじ1 味噌 大さじ1  醤油大さじ1/2 👉白和えや蒸し野菜に、香ばしさアップ 白和え作り方 1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水切るする。 2.納豆をよく混ぜて粘りを出す。 3.調味料をすべて加えて混ぜる。 4.水切りした豆腐を裏漉しして滑らかにする。 5.ボウルに3と4と（あれば）なめたけを加えて混ぜる。 -なめたけの作り方- えのき1袋（400g）の根元を切り落とし、ほぐす。 鍋にえのき、醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒みりん大さじ2、砂糖小さじ1を加えて煮詰める。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe レシピ本好評販売中📕◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 栗そのものももちろん美味しいけど 栗で作るシロップも美味しい😋 今回は渋皮は残したけど、渋皮を剥いて作っても🙆‍♀️その場合重曹の下茹では不要👍 ━━━━━━━━━━━━━━━ （材料） 🌰 マロンシロップの作り方 【材料】 栗 500g 重曹　小さじ1 砂糖 250g（お好みで調整） 水 500ml ⸻ 【作り方】 ① 栗の下処理 1. 栗はサッと洗い一晩中冷凍する。冷凍した栗の下の部分に包丁で切り込みをいれて、熱湯に10分ほどつけて皮を柔らかくする。 2. 切り込みに包丁を入れて剥いたらあとは手で鬼皮をむく。（剥く前の栗はお湯につけたまま） ②栗の下茹で 1.たっぷりの水を沸騰させ、重曹を入れたら栗を入れて10分茹でる。 （茹でている間に次のお湯を沸かす） 2. 茹で汁を捨て、沸騰させたお湯が入っている新しい鍋に移す。 （重曹は最初の1回のみ） 3. この作業を2〜3回繰り返すと渋皮のえぐみが取れやすくなる。 ③ 栗を煮る 1.栗を常温の水に移し、一つずつ爪楊枝で黒い筋や繊維を取り除く。 2.鍋に栗、水、砂糖、を入れて中火で火にかける。 3.煮立ったら弱火にして蓋をし20〜30分、煮汁が少なくなるまで煮る。 3.火を止めて冷めたら冷蔵庫に移し一晩おく。 • シロップと栗に分けてシロップはお好みの仕上がりに煮詰める。 • 栗はそのまま食べても美味しい。 • 栗に生クリーム100〜200ml加えて少し煮詰めブレンダーにかけるとマロンペーストになる。 ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ カフェラテに加えて「マロンラテ」やパンケーキやワッフルのシロップとして🥞バニラアイスにかけたりモンブランクリームのベースにも◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe レシピ本好評販売中📕◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 今年もやってきた筋子の季節🍂 毎年筋子はコストコでゲット✊ 醤油漬け、塩漬けとやってきたけど 今年は醤油漬けをさらに昆布締めに🤭 もちろん醤油漬けだけでも美味しいよ✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ （材料） 筋子　約350g ・70℃のお湯   塩 小さじ2 ・40℃のお湯   塩 小さじ1 みりん  小さじ1 醤油 大さじ2 料理酒 大さじ1 昆布 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①料理酒とみりんを鍋で煮切りし、醤油を加え冷ます。 ②筋子の膜を1箇所割いておく。 ③約70℃のお湯を沸かす。（だいたいお湯の泡が次々に浮いてくるくらい） ④塩小さじ2を筋子に振り、お湯をかける。 ⑤菜箸で筋子の膜を剥がし、粒をポロポロ取る。 ⑥ 一度ザルにあげる。40℃くらいのぬるいお湯に塩を溶かし、筋子を入れて洗う。 ⑦ザルにあげて手で取れる筋や皮を取り除く。保存容器に移し、醤油タレに1時間漬ける。 ⑧昆布に料理酒を塗り、湿らせる。 ⑨ 容器にラップをひき、昆布→いくら→昆布の順に載せてラップで包み1日冷蔵庫で寝かせる。 アニサキス対策で70℃のお湯を使おう！ 筋子が白くなっても大丈夫！！ 余ったいくらは冷凍庫へ♩ 解凍は冷蔵庫で自然解凍してね。 アニサキスが心配な方は48時間冷凍すればなお安心。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 材料 （500ml2個分） トマト（完熟）　10個 （お好みで）にんにく　2片 塩　小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━ 作り方 （準備）瓶と蓋の消毒 鍋に布巾をしき、水と瓶と蓋を入れ沸騰したお湯で5分ほど煮沸する。（蓋はさっと取り出す）清潔な布やキッチンペーパーの上で自然乾燥させる。 ①（省略可） トマトを洗い、十字に切り込みを入れたら沸騰したお湯に20秒入れる。 粗熱をとったら丁寧に皮を剥く。 ②鍋にトマト・皮を剥いたにんにく・塩を加え、中火で混ぜ潰しながら煮る。 ③30〜60分ほど煮込み、水分が減ってとろりとしてきたら火を止める。 ペーストにしたい時はブレンダーで撹拌する。 ④トマトソースが熱いうちに煮沸した瓶に詰める。※ 動画の量は少ないです。もっと瓶に入れてください。ギリギリまで詰めた方が日持ちはしますが、膨張して溢れる場合もありますのでご注意ください。 縁をきれいに拭き取り、蓋を緩く閉める。 ⑤鍋に布巾をしき瓶を入れ、瓶の肩口まで浸かるくらい水を張る。沸騰後30分間しっかり煮沸。 終わったら取り出し、ゴム手袋で蓋をしっかり閉めて、逆さまにして自然冷却。 冷めたら蓋の中央を押して「ペコペコしない」＝真空状態ならOK。 保存期間の目安 ・常温（直射日光を避ける）で約6か月 ・開封後は冷蔵庫で5日以内に使い切る。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe レシピ本好評販売中📕◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 栗が出てきたよー🌰✨ 手間ではあるけれど一度にまとめて作れば長くて1年もつ✊💕 そして1粒の満足度と幸福度合いが桁違い🤤 ━━━━━━━━━━━━━━━ （材料） 栗 500g 砂糖　　　300g（お好みで調整） 水 500ml 重曹 小さじ1 薄口醤油　大さじ1 ラム酒 大さじ1 -————————————— ①栗の下処理（渋皮を傷つけないように） 1. 栗はサッと洗い、穴が空いているものは取り除く。水分を拭き取って一晩冷凍する 2. 冷凍した栗をサッと水で流し、栗の底の部分（平らな方）に浅く切り込みを入れる。 ※栗が滑らないようにタオルなどで栗を持つ 3.栗を鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかける。 沸騰したら弱火にして10分ほど茹で、ざるにあげる。 4. 剥く前の栗はお湯に浸けたままにしておき、栗が温かいうちに鬼皮を剥く。 2. 下茹で 1.たっぷりの水を沸騰させ、重曹を入れたら栗を入れて10分茹でる。 （茹でている間に次のお湯を沸かす） 2. 茹で汁を捨て、沸騰させたお湯が入っている新しい鍋に移す。 （重曹は最初の1回のみ） 3. この作業を2〜3回繰り返すと渋皮のえぐみが取れやすくなる。 3. 栗を煮る 1.栗を常温の水に移し、一つずつ爪楊枝で黒い筋や繊維を取り除く。 2.鍋に栗、水500ml、砂糖、薄口醤油、ラム酒を入れて火にかけ、砂糖を入れ中火で火にかける。 3.煮立ったら弱火にして蓋をし20〜30分、煮汁が少なくなるまで煮る。 4.瓶詰め＋煮沸殺菌 1.瓶を煮沸消毒し、熱い渋皮煮をシロップごと詰める。 2.蓋を軽く閉め、鍋に入れて瓶の肩までお湯をはり、沸騰から15分ほど煮沸する。 3.熱いうちに蓋をしっかり閉め、逆さまにして密封。 4.冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫で1週間以内に消費。 渋皮煮は甘さ控えめだと保存性が落ちます。 砂糖は栗の重量の40〜50%程度が安心。 保存瓶に詰める際、渋皮に空気が当たるとカビの原因になるので必ず煮汁で覆うこと。 煮汁ごと保存袋に入れて冷凍保存も可。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 大好きな奈良漬け🙏 本来は手間暇かけて熟成させるけど この方法なら簡単にできるよ😍 ━━━━━━━━━━━━━━━ 材料 白瓜（きゅうり、なすなど） 500g 塩 野菜の重量の3%（例：500gなら15g） 酒粕 500g 砂糖　100g みりん　大さじ2 ━━━━━━━━━━━━━━━ 作り方 ① 白うりを縦半分に切り、種をスプーンで取り除く。塩を全体にまぶし、袋に入れ、重しをして冷蔵庫で2〜3日おく。 ②酒粕をほぐし、砂糖とみりんを加えてよく混ぜる。（硬い場合はみりん少々を追加して練る） ③下漬けした野菜の水気をしっかり拭く。粕床で全体を覆い、容器や袋に詰めて冷蔵庫へ。→ 1週間で食べられる。 保存目安: 冷蔵：1ヶ月 【本格的な作り方】 ━━━━━━━━━━━━━━━ 材料 白うり 500g 粗塩 100g（うりの重量の20％） 酒粕 500g 砂糖 150g（好みで調整） みりん 50ml程度 ━━━━━━━━━━━━━━━ ①白うりを縦半分に切り、種をスプーンで取り除く。 ②白うりに塩をまぶし袋に入れ、重石をして1週間置く。うりの水分をしっかり抜くのが長期保存のコツ。 ③塩漬け後、うりを流水で洗い、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取る。 ④酒粕に砂糖とみりんを加えてよく混ぜ、漬け床を作る。 ⑤容器に粕床を敷き、白うりを並べ、酒粕で完全に覆う。密閉して冷暗所（または冷蔵庫）におく。半年頃から食べ頃。 保存目安: 冷蔵:一年 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 簡単に出来て大活躍な調味料🙌✨ 酸っぱさのあとにくるピリ辛さが癖になる☺️ 肉や魚、冷奴に納豆 パスタやサラダ、味噌汁とにかく何にでも合う😋 ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 梅干し（塩分10%）　100g 青唐辛子 （梅干しの）10〜20％ 塩（梅干しの）3〜5％※梅干しの塩分により調整 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 作り方 ①梅干しの種を取り、果肉を包丁で叩く。 ②青唐辛子をヘタごと切り落とし、種を取り除き粗みじん切りにする。 （辛さが好きな方は種ごとみじん切りにする） ③梅肉と唐辛子、塩をすり鉢で潰しながら混ぜる。（フードプロセッサーでもOK） ④消毒した清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で保存。 保存目安: 冷蔵：1か月 冷凍：6か月（製氷皿で小分けにすると便利） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 冷蔵庫に眠りがちなな調味料タバスコも 実は簡単に手作りできるんよー🙌💕 ━━━━━━━━━━━━━━━ 材料 唐辛子（生） 60g 酢（穀物酢や米酢、リンゴ酢など） 100ml 塩 小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 作り方 ①唐辛子のヘタと種を取り、ざく切りにする。（辛いのが好きな方は種ごとOK。） ※調理時は手袋必須⚠️ ②唐辛子・塩・酢をミキサーにかけ、なめらかにする。 ③冷蔵庫で1週間ほど置くと味がなじみ、よりタバスコらしくなる。 保存目安: 冷蔵：1年 本格熟成タイプ 唐辛子と塩をすりつぶしてペーストにし、密閉容器に入れて冷蔵庫で数週間〜数ヶ月発酵熟成。その後、酢を加えてさらに寝かせ、最後に濾すと本家に近い風味に✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ この時期に手に入る新生姜🙌 紅生姜を作る時にガリも一緒に作るのが毎年の定番✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 新生姜約300g 塩 大さじ1 米酢 250ml 砂糖 100g ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 生姜の赤い部分を切り落とし、茶色い皮はスプーンでこそげ取る。 ②薄くスライスし、1分ほど茹でてザルにあげる。 ③塩をまぶし、粗熱が取れたらキしっかり水分絞る。 ④甘酢作り 鍋に米酢・砂糖・（好みで生姜の赤い部分も）を入れて沸騰させ、砂糖を溶かす。 ⑤消毒済みの瓶に生姜を詰める。熱いまま甘酢を注ぎ、瓶の口ギリギリまで満たす。 ⑤ 密閉・真空化 蓋をしっかり閉め、瓶を逆さにして自然に冷ます（瓶内の空気が熱で殺菌され真空状態になる）。 保存目安:未開封は冷暗所で保存可（半年〜1年）。 開封後は冷蔵庫で保存し、清潔な箸で取り出す。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 飲み物の消費が早い夏には、自家製シロップが大活躍🙌✨ 中でもレモンシロップはお気に入り🍋 もちろん他の果物でも🙆‍♀️ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 国産レモン…2〜3個（約200g） 氷砂糖 …200g（レモンと同量） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①お湯を沸騰させ、レモンをお湯で洗う。 ②レモンを輪切りにする。 ③ 保存袋や保存瓶にレモン→砂糖→レモンと交互に重ねて1番上が砂糖になるように入れる。 ④瓶をゆすって砂糖を全体に行き渡らせる。 氷砂糖が溶けたらレモンを取り出して冷蔵庫へ。 保存目安:冷蔵庫で1カ月 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 夏に出番の多い薬味は時間のある時にストックしておこう🙌 薬味は好きなものでOK🙆‍♀️ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 みょうが … 3個 生姜 … 1片 大葉 … 10枚 小ネギ…5本 酢（米酢または穀物酢）… 150ml 砂糖 … 大さじ1 塩 … 小さじ1/2 薄口醤油 … 小さじ1（なくてもOK） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①薬味を千切りにし、水にさらす。（茗荷は輪切りでもOK） ② 薬味の水分をしっかりと切る。 ③ 保存袋や保存瓶に薬味を入れて、酢・砂糖・塩・薄口しょうゆを入れる。 ④冷蔵庫で1日おく。 保存目安:冷蔵庫で3週間 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 夏といえば素麺🙌 我が子たちは毎日素麺食べたいって言ってる😂 めんつゆの消費が激しいから簡単に手作り！ 手作りでも簡単に作れるよ✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 醤油　200ml みりん　200ml 酒　50ml 昆布　10cm かつお節　10g ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 材料を全て鍋に入れて火にかける。 ② フツフツしてきたら弱火にし5分煮出し、火を止めてそのまま冷ます。 ③ ザルで濾す。絞らない！ 水で2、3倍に薄めて使ってね！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
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@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピシリーズ✨ ご飯が進みまくるご飯泥棒🍚🙌✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 梅干し　3個 海苔　おにぎり用3枚 ごま油　大さじ1 大葉　お好みで ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①梅干しの種を取り除き、包丁で叩いてペーストにする。 ②ごま油に梅ペーストを混ぜる。 ③おにぎり用の海苔を好きなサイズに切り、②を塗る。お好みで海苔で挟んだり大葉で挟む。 ④ 空焚き可能なフライパンで両面パリッと焼く。 トースターの場合150℃で3分くらい焼く。 ※焦げないように注意⚠️ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟 #梅干し #梅海苔 #梅しそ海苔 #無添加レシピ #自家製レシピ

2024年10月30日 初のレシピ本「自家製レシピの手帖」の 予約が開始しました！！ プロフィールのところに貼ってあるURLから予約できます📕 書店に並ぶのは11月29日ですが ぜひぜひ！！予約していただけると 嬉しいです🥹🙏❤️‍🔥 私は生まれつき重いアトピーがあり 子供の頃すごく辛い経験もありました。 あの苦しみや悲しみを どうか我が子が体験しないように、と 始めたのが自家製レシピです。 きっかけは家族の健康を 考えたレシピだったけれど たくさんのコメントやDMで 自家製・手作りの魅力は そこだけではない事に気付かされました。 「美味しいから」 「楽しいから」 「喜んでほしいから」 「心が満たされるから」 「アレルギーがあるから」 手作りする理由はなんだっていい 毎日じゃなくてもいい 自分自身や自分の大切な人が 笑顔で幸せに過ごせるよう 自分のペースで 自家製レシピを楽しんでもらえたら嬉しいです。 それが私の探していたものです。 このレシピ本は、今まで 投稿してきた自家製レシピを始め 未公開レシピや自家製レシピを使った アレンジレシピなど144ページに渡り 掲載されています📖 今まで動画では分かりにくい部分も あったと思いますが、 書籍だとゆっくり自分のペースで 見ることができます😊 ⚫︎そのまま食べてもおいしい、おかずにも使える自家製 アレンジレシピ付き ⚫︎調味料・たれ・ソース アレンジレシピ付き ⚫︎そのまま食べられる自家製　など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『自家製レシピの手帖 』 じぶんで作るからとびきりおいしい食材・保存食・調味料・おかず 著者:濱村圭 予約開始日:2024/10/30 Amazon・楽天にて予約受付中 発売日:2024/11/29 出版:KADOKAWA 価格:1,700円（税別） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #レシピ　#レシピ本 #自家製レシピ #旬レシピ #手仕事レシピ #無添加レシピ

@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ おやつにぴったりな干し芋🍠 お店で探すとなかなか国産の干し芋がない😭 外でじっくり干すのも良いけど オーブンで作るのもアリ🤝 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ さつまいも　好きなだけ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① さつまいもを洗い、炊飯器の内釜に入れる。 ② さつまいもの半分が浸かるくらい水を入れる。 ③ 炊飯器で炊く。（玄米モード推奨、なければ普通炊き） ※炊飯器の使用は自己責任でお願いします。 心配な方は蒸してください。 ④ さつまいもの皮を剥いて、縦に切る。 オーブンを100℃に予熱する。 ⑤オーブンシートをひいた天板の上にさつまいもを並べる。 ⑥ 100℃のオーブンで50分加熱し、裏返してさらに50分加熱する。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ #さつまいも #さつまいもレシピ #干し芋 #干し芋レシピ #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

リピ率Ｎｏ．1レシピ 「自家製ベーコン」 去年投稿してたくさんの方が作ってくれた自家製ベーコン🥓 大阪にある人気ハンバーガー屋さんの ガクヤバーガーさんがたまたま投稿を見てくださりアドバイスしてくれました🥺✨ （ありがとうございます😭） 今回はそれを踏まえた パワーアップレシピです👌 前回のレシピで作っても美味しかったけど さらに、さらに美味しくなった！！ ぜひパワーアップバージョンも 作ってみてね💛 ※調味料の量や焼き時間が変わったのは単にお肉が大きくなっただけです🤝 300g程度なら加熱時間は90分でOK🙆‍♀️ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 豚バラ肉　500g 砂糖　小さじ3/4 岩塩　小さじ2.5 ブラックペッパー　適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①豚バラ肉に砂糖・岩塩・ブラックペッパーの順で揉み込む。 ②動画のようにバットの上に網を置き、その上に①を置いたら冷蔵庫で一日おく。 ③ 冷蔵庫から取り出したらキッチンペーパーで表面を軽くおさえる。 ④ 予熱なしの120℃のオーブンで120分焼いてそのまま30分放置する。 冷めた方が切りやすいよ！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＼手 作 り な ら で は の ご 馳 走／ ▶︎季節を感じる絶品レシピ ▶︎ハードルが低い丁寧な暮らし ▶︎できる時だけゆるっと無添加 　 フォローして他のレシピもcheck☑︎ ‪𓂑 𓌈 @kei_recipe お仕事のご依頼はDMまで📩
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