かすみ | 野菜ナビゲーター🥕

2025年人気投稿TOP5ˎˊ˗ 　 　 　 今年は、これまで以上にフォローワーさんとの やり取りが増えた1年だったなーと感じています🥰 　 これまでずっと見てくださっていてかたも 最近見てくれるようになってくださったかたも みなさん、本当にありがとうございます💖 　 今年の人気投稿TOP5の振り返りです✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🥇1位：1ヶ月おいしさキープ◎にんじんの保存テク 🥈2位：毎年大好評！しなしなさせない大葉の保存テク 🥉3位：便利すぎてやめられない！冷凍トマト活用3選 🏅4位：これだけ◎みずみずしさ保つ長ねぎの保存テク 🏅5位：無駄なく絞れる！レモンのばってん切り ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 今年もたくさんご覧いただき ありがとうございました🙇‍♀️✨ 2026年はもっとたくさんの野菜や果物の情報を お届けできるように準備を進めています！ 春前には色々とお知らせできるかなと思うので 楽しみにしてもらえると嬉しいです♡ 　 　 それではみなさま よいお年をお迎えください🫶 #人気投稿まとめ #野菜の豆知識

レシピはここ👇ˎˊ˗ 　 　 　 【トマトの香草パン粉焼き】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 ＜材料＞ ・トマト　　　　　2個（約400g) ・パン粉　　　　　20g ・粉チーズ　　　　大さじ2 ・乾燥オレガノ　　小さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 ・パセリ　　　　　少量 ・ベビーリーフ　　適宜 ＜つくり方＞ ①トマトはヘタをとり、横半分にカットし、 　切り口の水分をキッチンペーパで吸う。 ②パン粉、粉チーズ、オレガノ、オリーブオイルを混ぜ合る。 ③耐熱皿にトマトを並べ、②を上からのせる。 ④オリーブオイル（分量外）をまわしかける。 ⑤230℃に予熱したオーブンで10分焼く。 ⑥お皿にベビーリーフを敷き、焼きあがったトマトを盛り付け、 　パセリをのせる。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー この香草パン粉はトマトの他にも、 レンコンやにんじんなど色々な野菜にも使えます🙆‍♀️ これを覚えておくと 半端に余っている野菜を集めて まとめてオーブン焼きにできておすすめですー♩ 野菜だけじゃなく、魚や肉とも相性バッチリ👌ˎˊ˗ #トマト #焼きトマト #クリスマスレシピ #野菜レシピ

レシピはここ👇ˎˊ˗ 　 　 　 【ブロッコリーのディップ】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 ＜材料＞ ・ブロッコリー　　1株 ・ツナ缶　　　　　1缶 ・オリーブオイル　大さじ2 ・おろしにんにく　小さじ1 ・塩　　　　　　　小さじ1/2 ・こしょう　　　　少量 ・ピンクペッパー　適宜 ＜つくり方＞ ①小房に分けたブロッコリーをフライパンに並べ、塩ひとつまみ（分量外）と水100ml（分量外）を加える。 ②蓋をして中火にかけ、沸騰したら5分中火のまま加熱する。 ③粗熱が取れたら、ツナ、オリーブオイル、おろしにんにく、塩、こしょうと一緒にフードプロセッサーで撹拌する。 ④器に盛りピンクペッパーをのせる。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー クラッカーに山形に盛り付ければ クリスマスツリーのようになるよ🎄ˎˊ˗ 　 　 ブロッコリーのフライパン蒸しは そのまま食べるものなら 沸騰後3分加熱がちょうど良いです👍 #ブロッコリー #ブロッコリーディップ #クリスマスレシピ #野菜レシピ

褒められドレッシング〜冬ver.🥕ˎˊ˗ 　 　 春に投稿した大人気にんじんドレッシングの 冬バージョンレシピです♩ 春は新たまねぎを合わせて 旨みとコクがたっぷりの仕上がりでしたが 今回は旬のりんごを使って フルーティーに仕上げます🥕🍎 　 　 年末年始に食べるご馳走に合わせるサラダには さっぱりしたドレッシングが相性良き🤝 脂っこいものも増えるから 身体にも嬉しいおいしさです👍ˎˊ ˗ 【冬のにんじんドレッシング】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 ＜材料＞ ・にんじん　　1本 ・りんご　　　1個 ・塩麹　　　　80〜100g ・オリーブオイル　50ml ・りんご酢　　　　50ml ・塩こしょう　　　適量 ＜つくり方＞ ①にんじん、りんごはざく切りにする。 ②材料を全部一緒にブレンダーにかける。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 簡単リースサラダにも ドレッシングの色がよく映えますˎˊ˗ #にんじんドレッシング #手作りドレッシング #クリスマスサラダ #野菜レシピ

╭━━━━━━━━━╮ 　12月の野菜クイズは 　 「トマト🍅」 ╰━━━━ｖ━━━━╯　　 ●Q1　トマトに豊富に含まれるリコピンの吸収率を 　　　最大限にする食べ方は？ 　A：生のまま 　B：加熱する 　C：加熱してオリーブオイルと合わせる ●Q2　ミニトマトが日本に定着したのはいつ頃？ 　A：1950年代 　B：1960年代 　C：1970年代 ●Q3　ハート型の形をしたトマトの品種名は？ 　A：ラブトマト 　B：トマトベリー 　C：アイコ 　　 【答えと解説】-------------------------------------✁ 　●Q1　答え：C 　抗酸化作用があることで知られるリコピンは、 　加熱によってトマトの細胞壁が壊されると 　吸収率がアップ。 　また、ビタミンEの同時摂取でも吸収率が 　高まるため、ビタミンEが豊富なオリーブオイル 　や、ナッツ類などと組み合わせるのがおすすめ。 　加熱したトマトとオリーブオイルを組み合わせると 　リコピンの吸収率は4倍にまで高まると 　されています！ 　●Q2　答え：C 　ミニトマトの歴史は意外と浅く、 　大正時代にはチェリートマト 　と呼ばれる小型トマトがつくられていましたが、 　食用としては普及しませんでした。 　その後、1975年に発売された「プチトマト」が 　家庭でも育てやすく味が濃いことから大ヒット。 　すでに販売終了していますが、 　ミニトマトが定着するきっかけに。 　●Q3　答え：B 　トマトベリーは、ぷっくりしたかわいらしい 　ハート型の実をつけるミニトマトの品種です。 　半分に切るとよりハートの形がはっきりと 　分かるので、サラダなどのトッピングにおすすめ。 　「ハートマト」という名前で売られているものも。 　アイコは、長卵型が特徴のミニトマトの品種。 ✁------------------------------------------------- 野菜クイズは毎月1日頃に投稿中📝 旬の野菜やその時期にたくさん食べられる野菜を テーマに豆知識をクイズ形式で投稿しています。 次回1月のテーマは「焼き芋」 では、来月もお楽しみに♩ 　 　 #野菜クイズ #野菜の豆知識 #トマト #ミニトマト

柿を無駄なく楽しむ😋 　 　 今が旬の柿。 もらうことも多くて食べ頃を逃しがちじゃないですか？ 　 　 柿はヘタで呼吸をしているので ヘタを湿らせてあげると長持ちします👍✨ ※キッチンペーパーは3日くらいで交換がおすすめ！　 　 【保存期間の目安】　 ・少し硬めの柿→10日くらい ・食べ頃の柿　→1週間くらい 　 　 それでも、熟しすぎてしまた時は 手軽な方法でおいしく変身させましょう🍮🍨💫 　　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　 【柿プリン】 ＜材料＞ ・やわらかくなった柿　1個 ・牛乳　　　　　　　　柿の半量 ＜つくり方＞ ①柿はヘタを取り、中身をスプーンで取り出す。 ②牛乳を加えてブレンダーで混ぜる。 ③グラスなどの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。 混ぜて冷やすだけで柿に含まれるペクチンが 牛乳のカルシウムに反応して固まります📝 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 【柿シャーベット】 ＜材料＞ ・やわらかくなった柿　1個 ＜つくり方＞ ①柿は洗ってラップで包み、丸ごと冷凍。 ②半解凍して、ヘタを包丁でくり抜く。 ③スプーンですくってシャーベットに。 初めはシャリシャリ、少し溶けてくるとぷるんとして 食感の変化も楽しめます📝 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 #果物の保存 #柿の保存 #柿レシピ #熟しすぎた柿

結局どっちがいいのか？？ 　 　 Instagramて270万回再生された にんじんの保存方法の投稿に 「上下を切った方が長持ちするよ！」 というコメントが結構ありました。 今回実際に検証してみて分かったのは たしかに上下を切り落とすとピチピチに保存できていましたが 「正直面倒でそこまではできない」 という気持ちの人もいると思います。（わたしも含めて） そこで検証してみたのですが 結果、以前ご紹介した方法でも ポイントをおさえておけば同じように保存できました◎！ 　 　 　 このアカウントでは、 ・野菜をもっと手軽に無駄なく楽しんでもらうために ・がんばらずにちゃんとおいしくて ・毎日がちょっとラクになる ことを大切に発信しています。 　 　 1ヶ月以上の保存期間がかかってしまうこともあり 頻繁に更新ができていないのが実情ですが なるべく簡単な方法で 人にも野菜にも負担のない形で 野菜をおいしく食べられるように検証して 失敗も繰り返し試行錯誤の末得られた保存方法やレシピだけを ご紹介しています。 なので、もっと手間をかければ良い方法もあるかもしれません。 でも、そこまでやれない時には わたしのご紹介する方法を参考にしてもらえらた嬉しいなと思います。 とっても長くなってしまったのですが みなさんのライフスタイルや大切にしたいことに合わせて 野菜を楽しむ時間を作ってもらえたら幸せです。 いつも「コメント」「いいね」ありがとうございます♡ #野菜保存 #にんじんの保存 #検証動画

＜10月2週目＞買いもの後ルーティン 　 　 【今週買ったもの】 ・青ねぎ ・サニーレタス ・ミニトマト ・りんご ・柿 根菜などのストック野菜もまだあったのと 息子（6歳）と2人なので量は少なめです。 📌保存方法 -------------------------------------------------　 ▼青ねぎ キッチンペーパーを敷いた保存容器に 直接キッチンバサミでチョキチョキ切って入れてます。（ズボラ） ペーパーをかぶせて蓋をしたら、上下をひっくり返してこのまま冷凍。 凍ったら向きは元に戻してOK。 容器ごとシャカシャカ振ると、パラパラに。 使いたい分だけパラっと取り出せるから 青ねぎは基本冷凍保存してます。 ------------------------------------------------- ▼サニーレタス 葉を1枚ずつはがしてたっぷりの水でしっかり洗う。 大きいまま洗うのが栄養素を逃さないコツです。 その後、半分はサラダ用にちぎって水を切り保存容器で保存。 いつでもサラダが食べられるから、野菜不足の解消にも◎ もう半分は、大きいままキッチンペーパーで挟んで保存。 レタスにお肉を巻いたり、サンドイッチにしたり、 大きいまま使いたいこともあるので半分ずつ保存してます。 ------------------------------------------------- ▼ミニトマト ヘタをとって洗ったら、水分を拭き取って保存容器で保存。 ミニトマトはヘタの周りから傷みやすいから このひと手間をやっておくだけで、断然長持ちします。 すぐ食べられるのも便利。 ------------------------------------------------- ▼りんご キッチンペーパーで包んでポリ袋に入れて保存。 乾燥からも守ってくれるし、光も防いでくれるから これだけで1ヶ月以上保存できます。 ------------------------------------------------- ▼柿 ヘタに湿らせたキッチンペーパーを当ててぴっちりラップ。 柿はヘタで呼吸をしているから、ヘタを湿らせてあげるのがコツ。 かための柿なら10日くらいはおいしさキープできます。 途中でキッチンペーパーは交換してね。 ------------------------------------------------- 参考にしてみてね♩ #野菜保存 #果物の保存 #買いもの後ルーティーン

黒くならない！れんこん保存テク 　
　 旬が始まって お買い得になってきたレンコン🪷 　 　
でも気づいたら黒くなっててガッカリ… なんてことありませんか？ 　 じつは、れんこんは 冷蔵も冷凍もどっちも簡単！ 　 ✅冷蔵 湿らせたキッチンペーパー＋袋に入れて野菜室へ 　 ✅冷凍 用途別に切って冷凍もいいけど面倒な時は 半割りのまま冷凍してもOK！ 冷凍庫から出して数分おけばサクサク切れて便利 　 　 あと、先っぽについてる「芽ばす」はお店ではレア✨
やわらかくてシャキシャキだから 見つけたらぜひ食べてみてね♩ 　 　 旬のれんこんを ムダなくおいしく楽しんでね😋 　 　 #れんこん保存 #キッチンハック #野菜保存テク

【保存テク】ぶどうおいしく長持ち ぶどうそのまま冷蔵庫に入れてない？ それ、もったいないかも…！ 枝が水分を吸ってみずみずしさが減っちゃうし すぐに食べないとシワシワになっちゃう💦 ぶどうはキッチンバサミでひと粒ずつ切り離して キッチンペーパーを敷いた保存容器に入れて冷蔵してね。 手でちぎると果汁が出ちゃうから キッチンバサミで軸を少し残して切るのがコツ！ 洗うのは食べる直前に！ 　 　 〜さらに豆知識〜
 💡房の下より上の方が甘い 💡シャインマスカットは黄緑色が完熟で甘い 　 　 旬のぶどうを楽しんでね🍇✨
 #ぶどう保存 #キッチンハック #シャインマスカット #果物保存テク

旬の桃🍑もう失敗しない！ ちょっとお高いフルーツだからこそ
ハズしたくないよね…！ そんな人のための
桃をおいしく食べる3つのコツをまとめました✨ ------------------------------------------ ① 選びかた
白い斑点＝糖度が高い証拠！ うぶ毛や香りは包装されていると チェックしにくいけど 斑点なら見えるから要チェック👀 ② 保存方法
常温が鉄則！ キッチンペーパーで包んで フルーツキャップに入れたら 風通しの良い室内においておく。
冷やすのは 食べる2時間前 がベスト🕑 ③ むきかた
縦に十字 ＋横にも包丁を入れると…
ひねるだけでスルッと種から外せる！ ------------------------------------------ これで
甘くない…むけない… 
そんな悩みとお別れ！ 今年の桃は
最高の状態で楽しもう♡ 📌保存して、桃を買うときに見返してね♡ #桃 #桃の選びかた#桃の保存 #桃のむきかた

旨み凝縮！セミドライトマト フレッシュなミニトマトも甘みがあっておいしんだけど 旨みがギュッと凝縮したセミドライトマトもおいしいよ♩ 保存もできるから ミニトマトがたくさんある時にもおすすめ😊 📌レシピ ------------------------------------------- 【作りやすい分量】 ・ミニトマト　　　20個（約240g) ・塩　　　　　　　少量 【作りかた】 ①ミニトマトは横半分にカットする。 ②キッチンペーパーの上に断面を下にして並べ、5分おく。 ③天板にオーブンシートを敷き、断面を上にして並べ塩をふる。 ④100℃×100〜150分焼く。 ⑤しっかりと冷ます。 【保存方法】 ＜冷凍＞ 　ジッパー付き保存袋に入れ冷凍する。 　（1ヶ月保存OK） ＜オイル漬け＞ 　清潔な保存瓶に入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。 　（常温1ヶ月保存OK） ------------------------------------------- オイル漬けにする時に、 ハーブやニンニクなどを一緒につけると 風味もついてより本格的な味わいに仕上がるよ♩ サラダやピザにトッピングにしたり 白和えに混ぜ込んでもおいしい😋 香りのついたオイル料理に使ってね！ #ミニトマト #セミドライトマト #ミニトマト大量消費

【保存必須】もう薬味は刻まない！ 夏のごはん作り、ちょっとでもラクにしたくない？ 
定番のそうめんや冷奴も 薬味があるだけで出来上がりが違うと思わない？ 
でも毎回刻むのって、正直大変！ そんなあなたに！
《冷凍薬味ミックス》が本当に助かる✨
冷凍庫にこれがあるだけで、夏のストレス激減します。 ＜おすすめの比率＞ ・大葉　　　　　2パック ・みょうが　　　1パック ・かいわれ大根　1/2パック ・しょうが　　　1片
 ＼お好きな薬味の組み合わせで作ってね／ 
#薬味ミックス #冷凍ストック #ラク家事 #夏休み対策

にんじん袋のまま野菜室に入れてない？？ 袋のまま保存していると 内側に水滴がついてしまうんです。 にんじんは水が付いていると傷みの原因に… だからと言って、むき出しで保存するのも🙅‍♀️ 乾燥にもとても弱いのです！ 【にんじんの保存方法】 ✔︎にんじんの表面の水分を拭きとる ✔︎キッチンペーパーで1本ずつ包む（新聞紙でもOK） ✔︎ポリ袋に入れる ✔︎ヘタが上になるように容器などに立てて野菜室で保存 ✔︎1ヶ月は保存OK ※キッチンペーパーは濡れたら交換してね！ キッチンペーパーが余分な水分を吸収して 湿度の調整をしてくれるよ！ さらこれをポリ袋に入れると 野菜室の寒さと乾燥から守ってくれるんです◎ にんじんのヘタと先端を切り落とさなくても ちゃんとキッチンペーパーを交換していれば 1ヶ月は保存できます🙆‍♀️ #野菜の保存 #にんじんの保存

大葉が1ヶ月フレッシュキープ✨ 暑くなって 大葉を料理に使う機会が増えてきました！ 大葉ってすぐにしなしなになったり 黒っぽく変色したりしますよね。 でも、この保存方法なら1ヶ月経っても フレッシュなまま保存ができますよー！　 　 葉っぱにお水がついちゃうと 傷みやすくなるから お水はほんのチョロっとでOK◎ お水の交換は1週間に1回くらいが目安です。 ちょっと薬味にほしい時にも便利👍 ぜひやってみてねˎˊ˗ #大葉 #大葉の保存

冷凍トマト活用レシピはここ🍅ˎˊ˗ 冷凍トマトはまるごとでもカットしてあっても とっても便利に使えるので全力でおすすめ！！ 　 傷みやすいトマトの保存期間が伸ばせるし 夏のごはんづくりがラクになるし 野菜が手軽に食べられるしおいしいし🤤 いいことしかない❤️‍🔥 　 ぜひやってみてˎˊ˗　 　 　 　 動画のレシピはこちら↓　　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 【冷製トマトスープ】 ＜材料＞ ・トマト　　　　　2玉 ・オリーブオイル　大さじ2 ・塩　　　　　　　小さじ1/2 ・こしょう　　　　少量 ・パセリ　　　　　適量 ＜つくり方＞ ①冷凍トマトは水につけて皮をむく。 ②袋に①と調味料を入れて10分ほどおく。 ③半解凍されたら袋ごともんでお好みの具材感にする。 ④器に注いでパセリをふる。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【トマトめんつゆ】 ＜材料＞ ・カット冷凍トマト　適量 ・めんつゆ　　　　　適量 ・大葉　　　　　　　お好みで ＜つくり方＞ ①めんつゆにカットして冷凍したトマトを入れる。 ②お好みで薬味をのせる。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ミニトマトの白だしづけ】 ＜材料＞ ・ミニトマト　　　10個 ・白だし　　　　　適量 ＜つくり方＞ ①冷凍ミニトマトは水につけて皮をむく。 ②袋に①と白だしを入れて30分くらいつける。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー