ちー / Cheers

🍣 鮨 四心｜六本木一丁目/溜池山王（東京） 💴 【水曜限定ランチ】ランチ握りコース 7,000円（税込） 🔖 保存｜水曜限定！8席限定の本格江戸前鮨ランチ🍣 水曜限定、12時一斉スタートのランチ握りコース。カウンター8席のみと貴重なお席。 先付けのもずく酢、ズワイ蟹の蟹餡掛け茶碗蒸しからスタート。続く〆鯖の棒寿司は、鯖の旨みと脂に炙った香りが加わり、赤酢シャリと海苔がしっかり受け止めます。 握りは春子鯛、白いか、小肌、ハタ、黒睦、赤身、中トロ。特に弱めに締めた小肌は赤酢シャリと合わさって甘く感じます。赤身漬けをからしで、中トロはシャリがほどけてトロの甘みが広がります。 巻物はかんぴょう、とろ鉄火、穴きゅうの3種。白身を使ったふわふわの玉子焼きで締め。本格的な江戸前鮨をかなりリーズナブルに楽しめました😊 #鮨好きな人と繋がりたい #鮨四心 #六本木一丁目 #tokyosushi #omakase —————— 🍣 Sushi Yonshin｜Roppongi-Itchome / Tameike-Sanno, Tokyo 💴 Wednesday Lunch Sushi Course ¥7,000 🔖 Save｜Wednesday-only Edomae sushi lunch 🍣 Only 8 counter seats, one seating at noon every Wednesday. A great-value way to enjoy authentic Edomae sushi in Tokyo. We started with mozuku vinegar and snow crab chawanmushi, followed by grilled saba bo-zushi with rich, fatty mackerel and red vinegar rice. Then came the sushi: kasugo-dai, squid, kohada, grouper, kuromutsu, akami, and chutoro. The lightly cured kohada was a favorite—sweet, delicate, and perfectly matched with the red vinegar rice. The chutoro was beautifully fatty and melted in the mouth. Three rolls—kanpyo, toro-tekka, and anago-cucumber—plus fluffy tamago and sansho-infused miso soup to finish. Authentic Edomae sushi, limited to just 8 seats, for ¥7,000. Definitely one to save! 😋

🍣 初音鮨｜蒲田（東京） 💴 おまかせコース 8,800円（税込） 🔖 保存｜炭火釜のシャリ切りからマグロの柵取りまで！ライブ感も楽しめる蒲田の鮨🍣 炭火釜400℃で炊き上げた米のシャリ切りに、目の前で披露されるマグロの柵取り。始まる前からライブ感たっぷり。 赤身、中トロ、鮪叩きからスタートし、小肌、クエ、蛤、黒睦など品数も豊富。この日の一番はメイチダイ。とろりとした食感に弾力もあり、風味も好み。 雲丹、穴子は日本酒とともに。山葵をたっぷりのせた干瓢巻きもお気に入り。最後は部屋を移動して甘味とお茶で締め。品数も多く、今回も満足感たっぷり。ごちそうさまでした🍣 #鮨好きな人と繋がりたい #初音鮨 #蒲田グルメ #tokyosushi #omakase —————— 🍣 Hatsunezushi｜Kamata, Tokyo 💴 Omakase Course ¥8,800 🔖 Save｜A live sushi experience, from charcoal-fired rice to freshly cut tuna 🍣 The experience starts with rice cooked in a 400°C charcoal-fired kettle, followed by the chef breaking down a whole tuna right in front of us. A little sushi theater before the meal even begins! The tuna trio—lean, medium fatty, and chopped tuna—kicks things off, followed by kohada, kué, clam, black rockfish, and plenty more. The standout for me was meichidai (Japanese snapper). Silky yet pleasantly firm, with a lovely depth of flavor. Uni and anago paired perfectly with sake, while the kanpyo maki loaded with wasabi was a personal favorite. The meal ends in another room with sweets and tea. So many courses, so much to enjoy. A very satisfying omakase experience! 🍣

🍽️ あつた蓬莱軒 本店（陣屋）｜熱田神宮伝馬町/熱田（愛知） 💴 ひつまぶし（肝吸いに変更）他 約7,000円 🔖 保存｜肝焼き、うざく、うまき。ひつまぶしとともに老舗で鰻づくし🥰 香ばしくほろ苦い肝焼き、出汁の効いた玉子と鰻のうまき、パリ焼きの鰻を酢でさっぱりさせたうざく。冷えたビールで名物を待ちます。 香ばしく焼かれた鰻に甘辛いタレがよく合う、みんなが大好きなひつまぶし。最初はそのまま、二杯目に薬味を加えて、三杯目は出汁をかけて、最後はお好みで。味の変化が楽しいですね😋 #鰻好きな人と繋がりたい #あつた蓬莱軒 #熱田神宮グルメ #ひつまぶし #nagoyaunagi —————— 🍽️ Atsuta Horaiken Honten (Jinya)｜Nagoya, Aichi 💴 Hitsumabushi + other dishes ~¥7,000 🔖 Save｜A classic eel feast at one of Nagoya’s most famous old-school restaurants 🥰 Crispy, slightly bitter grilled eel liver, fluffy unagi omelet, and refreshing vinegared eel with cucumber—perfect with a cold beer while waiting for the star of the show. Then came the famous hitsumabushi: beautifully charred eel glazed with a sweet-savory sauce. First, enjoy it as is. Then add the condiments, followed by dashi broth, and finish however you like. Four ways to enjoy one bowl of eel—no wonder this Nagoya classic is so beloved! 🍱✨

🐔 焼鳥 とよ田｜中野（東京） 💴 アラカルト 約10,000円／2人 🔖 保存｜焼鳥もメガジョッキもコスパ◎！中野で気軽に本格焼鳥🍻 平日19時、店内は満席！モクモクの店内でいただく焼鳥は迫力満点🔥 鶏ももの煮込みをつまみに、ねぎま、砂肝、レバー、せせり、手羽先などを堪能。備長炭で香ばしくジューシーです。焼き台近くて楽しい😜 うなぎの蒲焼串やくりから串もお手頃。トリプルメガジョッキのレモンサワー＆梅干しサワーも大迫力🍻 濃厚な甘だれの粗く挽かれた鳥そぼろのご飯で締め、卵黄を絡めるとこれまたお酒が進む味😋 気軽に楽しめる本格焼鳥🐔 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥とよ田 #中野グルメ #tokyoyakitori #okonomi —————— 🐔 Yakitori Toyoda｜Nakano, Tokyo 💴 À la carte ~¥10,000 / 2 people 🔖 Save this spot｜Great yakitori, giant drinks & seriously good value 🍻 Full house at 7 PM! The smoky open kitchen and the grill right in front of us made the whole experience even more fun 🔥 We enjoyed tender chicken simmered in a rich sauce, followed by juicy charcoal-grilled yakitori—negima, gizzard, liver, chicken neck, wings and more. The grilled eel skewers were another highlight! And those Triple Mega Jugs of lemon sour & ume sour… HUGE 🍻😜 Finished with a bowl of coarse-ground chicken soboro over rice, topped with egg yolk. Sweet, savory and dangerously good with a drink 😋 Casual, affordable and packed with that authentic yakitori vibe!

🍣 鮨 冨味｜銀座/新橋（東京） 💴 おまかせコース 23,000円（税込） 🔖 保存｜中トロと赤酢シャリのバランス、言葉に表せないトロたく巻きにうっとり🍣 お造りは白甘鯛、縞海老、北寄貝。んー。美味しくて声出ない。握りはいきなり中トロ。シャリとのバランスとシャリのほぐれ具合にうっとり。フィンガーライムで酸味を乗せた白いか、脂乗りのいいのどぐろ、形でも魅せるそびえ立つ車海老、レア感いい蛤、モリモリ雲丹、マグロの味濃い赤身漬け、ホロホロ穴子など。 中落ち、山芋、黄身の醤油漬け、海ぶどうを合わせた具だくさんのトロたく巻はいろいろな味と食感が絶妙。お鮨と日本酒の組み合わせも楽しい。 プリンみたいな甘さに塩味を加えたプルプル玉子も最後のお楽しみ。ごちそうさまでした🍣 #鮨好きな人と繋がりたい #鮨冨味 #銀座グルメ #tokyosushi #omakase —————— 🍣 Sushi Tomi｜Ginza/Shimbashi, Tokyo 💴 Omakase Course ¥23,000 🔖 Save｜From perfectly balanced chutoro to a mind-blowing toro-taku roll 🍣 A beautiful selection of sashimi to start—white tilefish, striped shrimp, and surf clam. So good, I was honestly speechless. The sushi began with rich chutoro, where the balance with the red-vinegar rice and its delicate texture was spot-on. Other highlights included squid with finger lime, fatty nodoguro, a striking head-on kuruma ebi, tender clam, generous uni, deeply flavored marinated akami, and fluffy anago. The showstopper was the loaded toro-taku roll, packed with chutoro scraps, grated yam, soy-marinated egg yolk, and sea grapes. So many flavors and textures coming together in one bite—absolutely addictive. And the final tamago, silky and pudding-like with a touch of saltiness, was the perfect sweet ending. A wonderful pairing of sushi and sake. What a meal! 🍣✨

🍣 鮨吟｜新宿西口/西武新宿/新宿（東京） 💴 特上盛り合わせ7貫 4,500円 🔖 保存｜5,000円以下で気軽に美味しいお鮨を。充実の特上7貫🍣 新宿で人気の「燗アガリ」の系列、初の寿司業態「鮨吟」へ。落ち着いた和の雰囲気で、カウンターでは職人さんの仕事を間近にライブ感も楽しめます。 今回は二次会で美味しいお鮨を食べたくて「特上盛り合わせ7貫」を。赤身はマグロの味がしっかり、中トロは身と脂のバランスがよく柔らか。車海老は歯応えと香りが好みでした。 ズワイガニ共和えは、蟹身と濃厚なカニ味噌の組み合わせがたまらない！雲丹はたっぷり、煮穴子はホロホロで、ともに口の中でとろけます🤤 日本酒は出雲富士を常温で。純米酒はお鮨との相性もいいですね。オープンしたばかりで店内も綺麗、スタッフさんも丁寧でした。 #鮨吟 #新宿居酒屋 #新宿寿司 #新宿グルメ —————— 🍣 Sushi Gin｜Shinjuku, Tokyo 💴 Premium 7-Piece Sushi Selection ¥4,500 🔖 Save｜Great sushi without breaking ¥5,000 🍣 The space is modern yet traditionally Japanese, with a relaxed counter where you can watch the chefs at work up close. I stopped by for some sushi after dinner and ordered the Premium 7-Piece Selection. The lean tuna had a rich, satisfying flavor, while the medium fatty tuna was soft and beautifully balanced. The botan shrimp had a lovely texture and subtle aroma. The snow crab mixed with rich crab miso was seriously addictive! 🦀 The generous uni and melt-in-your-mouth simmered anago were also highlights. 🤤 For drinks, I had Izumo Fuji sake served at room temperature, which paired nicely with the sushi. A newly opened spot with a clean interior and attentive service—definitely worth remembering for an easy sushi stop in Shinjuku.

🍶 日本酒バル 花鳥風月｜新宿/東新宿（東京） 💴 アラカルト 約8,000円 🔖 保存｜手作りおばんざいと小料理を、利き酒師の女将厳選の日本酒とともに🍶 利き酒師の女将さんが厳選した日本酒と、手作りのおばんざいや小料理を楽しめます。 おばんざい4点盛りは、合鴨炙り、夏野菜の煮浸し、鳥レバー、つぶ貝わさび。少しずついろいろ味わえるのが嬉しいですね。厚切りサーモンのお刺身、脂の乗ったサバの文化干しも日本酒とよく合います。締めは鮭といくらのご飯。お茶漬けでも楽しめます。 日本酒は播州一献、醸し人九平次、黒龍、風の森、ちえびじんをいただきました🍶おばんざいと日本酒をゆっくり楽しみたい時におすすめです。 PR @kachofugetsu_shinjuku #花鳥風月 #新宿グルメ #日本酒バル #tokyofood #JapaneseFood —————— 🍶 Kachofugetsu Sake Bar｜Shinjuku, Tokyo 💴 À la carte ~¥8,000 🔖 Save｜Homestyle Japanese dishes paired with carefully selected sake 🍶 A cozy sake bar in Shinjuku where the knowledgeable proprietress handpicks the sake and serves up a changing selection of homemade obanzai and small Japanese dishes. The 4-item obanzai platter featured seared duck, simmered summer vegetables, chicken liver, and whelk with wasabi—perfect for enjoying a little bit of everything. The thick-cut salmon sashimi and grilled mackerel were also great with sake. We finished with salmon and ikura rice, which can also be enjoyed ochazuke-style. For drinks, we tried Banshu Ikkon, Kamoshibito Kuheiji, Kokuryu, Kaze no Mori, and Chiebijin 🍶 A lovely spot for a relaxed evening of Japanese comfort food and sake in Shinjuku.

🍣 新宿 鮨はつめ｜新宿西口/新宿（東京） 💴 おまかせ22品 10,890円 ウニ増量 +2,200円／ワイン＆SAKEペアリング +6,600円 🔖 保存｜ウニから始まる22品の高コスパおまかせ🍣 一発目のオマール海老×増量ウニから豪華にスタート✨ 握りはあっさりのヒラメ、スズキ、アオリイカから入り、赤身、中トロ、カツオ、小肌、北寄貝、鯵、煮穴子としっかり。変わりネタのニシンのハーブロールもおもしろい。銀鱈の塩焼きやとうもろこしの冷製茶碗蒸し、ヒラマサの冷しゃぶ、とボリュームにも満足、最後は干瓢巻きで。コスパ最高😊 お料理に合わせて変わるペアリングもワインと日本酒でバラエティに富み楽しい。外国人にも優しい丁寧な接客も好印象でした。 #鮨好きな人と繋がりたい #新宿鮨はつめ #新宿グルメ #tokyosushi #omakase —————— 🍣 Shinjuku Sushi Hatsume｜Shinjuku, Tokyo 💴 22-course Omakase ¥10,890 Extra Uni +¥2,200 / Wine & Sake Pairing +¥6,600 🔖 Save this spot｜A seriously good-value omakase, starting with a generous serving of uni 🍣✨ The meal kicked off with lobster topped with extra uni—an indulgent first bite! 🦞✨ The sushi started light with hirame, suzuki and aori-ika, then moved into richer flavors like akami, chutoro, katsuo, kohada, hokki-gai, aji and anago. The herring herb roll was a fun twist too. With grilled silver cod, chilled corn chawanmushi and chilled yellowtail shabu-shabu, there was plenty to enjoy beyond the sushi. Finished with kanpyo maki—definitely a satisfying meal for the price! 😊 The wine & sake pairing was another highlight, with different drinks matched to each course. Friendly, attentive service that’s especially welcoming to international guests was a nice touch.

🍣 奥赤坂 鮨 淡師｜赤坂（東京） 💴 おまかせコース 22,000円（税込） 🔖 保存｜熟成魚の魅力を堪能する、赤坂の江戸前鮨🍣 熟成魚を軸にしたおまかせ。お気に入りはメダイの焼きものとミマミマグロの赤身漬け。熟成による旨みをそれぞれ違う魚と調理で楽しめるのが面白いですね。 大将の髙田さんはとても丁寧で、魚の仕入れや熟成について熱く語る姿も素敵です。 最後は店内のお茶室で抹茶と甘味を。鮨と和の文化を一緒に楽しめる、赤坂の素敵なお店でした🍵 #鮨好きな人と繋がりたい #奥赤坂鮨淡師 #赤坂グルメ #tokyosushi #omakase 🍣 Oku-Akasaka Sushi Tanji｜Akasaka, Tokyo 💴 Omakase Course ¥22,000 (tax included) 🔖 Save｜A refined Edomae sushi experience featuring expertly aged fish 🍣 An omakase centered around aged fish, showcasing how time brings out different layers of flavor and texture. My favorites were the grilled medai (Japanese butterfish) and the marinated red tuna from Minami-Maguro—two completely different expressions of aged fish, both beautifully done. Chef Takada is incredibly attentive, and I loved hearing his passion for sourcing fish and the art of aging. To finish, we enjoyed matcha and a traditional Japanese sweet in the restaurant’s intimate tea room. A lovely spot where sushi and Japanese culture come together. 🍵✨

🐔 焼鳥 ひさやま｜淡路町/小川町/神田（東京） 💴 ひさやまコース 8,800円（税込） 🔖 保存｜希少部位から野菜まで、じっくり楽しむ焼鳥コース🔥 おびとアキレス（ともにモモ肉）は、しっかり肉感がありながらジューシー。軟骨入りのつくねは弾力があり、卵黄を絡めるとさらに濃厚。香ばしく焼かれた手羽先は肉汁もしっかりで、骨まわりまでガッツリ😋 アスパラガス串、マッシュルームサラダ、茶碗蒸しにもキノコ、野菜やが多いのも嬉しい😊 締めのそぼろご飯は、鳥スープをかけていただくと鶏の旨みがさらにアップ！これは反則🐓🔥 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥ひさやま #神田グルメ #焼鳥 #omakase —————— 🐔 Yakitori Hisayama｜Awajicho / Ogawamachi / Kanda, Tokyo 💴 Hisayama Course ¥8,800 🔖 Save｜A yakitori feast featuring rare cuts, juicy skewers & plenty of vegetables 🔥 The Obi and Achilles, both from the thigh, are packed with meaty flavor while staying incredibly juicy. The chicken meatball, mixed with cartilage, has a satisfying bounce, and coating it with egg yolk makes it even richer 🤤 The chicken wings are beautifully charred, surprisingly juicy, and loaded with flavor right down to the bone. Definitely one to eat with your hands 😋 I also loved the generous amount of vegetables throughout the course—from grilled asparagus to a mushroom salad and chawanmushi with mushrooms. A nice balance to all those yakitori skewers 😊 And then comes the finale: minced chicken rice topped with chicken soup. Pour the soup over the rice and the chicken flavor goes into overdrive. Honestly… this feels almost unfairly delicious 🐓🔥

🍣 すし賢｜浅草（東京） 💴 まかない巻き 3,400円（税込） 🔖 保存｜寿司ネタ14種類！具材ぎっしりの極太「まかない巻き」🍣 「巻かない巻き」ではなく、職人さんの“賄い”から名付けられた「まかない巻き」。 大葉、玉子、とびこ、イカ、エビ、マグロ、穴子、サーモン、サバ、数の子、きゅうり、白身、干瓢、ホタテほぐし（？）と、なんと14種類の具材入り😳 ひと口頬張れば、いろいろなネタの旨みが一度に広がる贅沢感。具材がぎっしり詰まっていて食べ応えもしっかり。赤酢シャリがまたよく合います✨ 定番の握りとはまた違った楽しみ方ができる、すし賢のオリジナル。浅草でお寿司を楽しむなら、シェアして食べるのもいいかも🍣 PR #グルメ #和食 #和食屋 #海鮮 #海鮮グルメ —————— 🍣 Sushiken｜Asakusa, Tokyo 💴 “Makanai Maki” ¥3,400 (incl. tax) 🔖 Save this｜A giant sushi roll packed with 14 different ingredients! 🍣 Don’t let the name fool you — “Makanai” refers to the chef’s staff meal, not “unrolled sushi.” 😆 This seriously thick signature roll is packed with 14 ingredients, including shiso, tamago, tobiko, squid, shrimp, tuna, conger eel, salmon, mackerel, kazunoko, cucumber, white fish, kanpyo, and shredded scallop (?)! Every bite brings together a whole mix of flavors and textures, making this one seriously satisfying roll. The slightly tangy red-vinegar sushi rice ties everything together beautifully ✨ It’s a fun change from traditional nigiri, and definitely a signature item worth trying at Sushiken. Perfect for sharing… if you’re willing to share! 🍣😋

🇰🇷 サムジョ 三島店｜三島広小路（静岡） 💴 浅蜊白湯カルグクス 1,650円、サムジョの旨辛ビビンククス 1,650円 🔖 保存｜古民家で味わう、韓国の旨辛麺ランチ🇰🇷 三島広小路にオープンしたばかりの「サムジョ」へ。古民家をリノベーションした店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめます。 浅蜊白湯カルグクスは、たっぷりのアサリの旨みが溶け込んだ、あっさり優しいスープのうどん。青唐辛子や卓上の山椒オイルを加えると、風味が変わってさらに美味しい😋 旨辛ビビンククスは、辛さ控えめでさっぱり。ツルツルの麺に野菜もたっぷり。卓上の唐辛子を足せば、旨みと辛味がグッとアップ🌶️ ほかにも、和牛テールとゲンコツを8時間以上煮込んだ「和牛骨湯」があり、ランチは3種類。シェアしながら楽しむのも良さそうです。 #韓国好きな人と繋がりたい #サムジョ三島店 #三島広小路 #韓国料理 #koreanfood —————— 🇰🇷 Samjo Mishima｜Mishima-Hirokoji, Shizuoka 💴 Asari Paitan Kalguksu ¥1,650 Spicy Bibim Kuksu ¥1,650 🔖 Save｜Authentic Korean noodles in a beautifully renovated traditional Japanese house 🇰🇷 Just opened in Mishima-Hirokoji, Samjo is a cozy Korean spot tucked inside a beautifully renovated old Japanese house. The Asari Paitan Kalguksu comes with plenty of clams and a light, flavorful broth packed with natural umami. Add some green chili or the house’s sansho oil for an extra kick and a whole new layer of flavor 🌶️ The Spicy Bibim Kuksu is refreshing with just the right amount of heat. Smooth noodles are tossed with plenty of vegetables, and adding the chili seasoning on the table takes the spicy, savory flavor up a notch 🔥 They also serve Wagyu Gomtang, made by simmering Wagyu tail and beef bones for more than 8 hours. With three lunch options to choose from, this is a great spot to share a few dishes and enjoy a Korean-style lunch in a relaxed setting.

🍣 六本木 鮨悠｜六本木（東京） 💴 鮨おまかせコース 期間限定 22,000円（税込・飲み物代別） 🔖 保存｜美しい器、洗練された空間、上質なお鮨、素晴らしいお酒 毛蟹まんじゅうのすりながしは、毛蟹の上品な甘みと出汁の旨みがよくマッチ。しっかり骨切りしてふんわりと蒸された鱧は甘めの梅肉の酸味が心地よいですね。 握り。車海老の歯応えと甘み、大トロのとろける上質な脂がたまらない。赤ウニ小丼は、濃厚な旨みとクリーミーさが同居。お酒のラインナップも素敵。贅沢な空間で美しい器を眺めながら、プリンと抹茶でお別れ✨ #鮨好きな人と繋がりたい #鮨悠 #六本木グルメ #tokyosushi #omakase —————— 🍣 Sushi Yu｜Roppongi, Tokyo 💴 Seasonal Omakase ¥22,000 (incl. tax, drinks extra) 🔖 Save this spot｜Beautiful tableware, an elegant setting, exceptional sushi, and an excellent sake selection ✨ The crab manjū with a delicate dashi broth was a beautiful start, combining the refined sweetness of hairy crab with deep umami. The grilled conger eel was incredibly light and fluffy, with a pleasant sweetness from the plum sauce. Then came the sushi. The botan shrimp had a satisfying bite and natural sweetness, while the fatty tuna practically melted in my mouth. And the mini red uni bowl was pure indulgence—rich, creamy, and packed with umami. Add a wonderful selection of sake, beautiful tableware, and an elegant dining space, and you have a truly luxurious sushi experience. A little matcha and pudding to finish. The perfect farewell. 🍵✨

🍽️ 和匠 八仙｜新橋・内幸町（東京） 💴 雅 -MIYABI-《2.5時間飲み放題付》13,000円（税込） 🔖 保存｜銀座の名店仕込みの日本料理を個室でゆったり楽しむ🍶 平日の夜でも予約で満席の人気店。 すっぽん豆腐のお椀は、上品な出汁に冬瓜とじゅんさいが調和したやさしい味。新鮮なお造りに加え、旨みの詰まったローストビーフが流石の一言。 のどぐろの煮付け、脂の甘みとふっくらした身。締めは鯛が5枚も入った贅沢な鯛茶漬け。日本人で良かったと思える一杯🍚 #和匠八仙 #新橋グルメ #日本料理 #tokyowashoku #omakase —————— 🍽️ Washo Hassen | Shimbashi/Uchisaiwaicho, Tokyo 💴 MIYABI Course with 2.5-hour Free-Flow Drinks – ¥13,000 (tax included) 🔖 Save this | Traditional Japanese cuisine inspired by a legendary Ginza restaurant 🍶 A fully booked spot even on a weekday evening. The soft-shell turtle soup with winter melon and junsai was light, elegant, and full of delicate dashi flavor. Fresh sashimi was excellent, while the roast beef stood out with its rich, deep umami. The simmered blackthroat seaperch (Nodoguro) was the highlight—tender, buttery, and packed with flavor. To finish, a luxurious sea bream ochazuke topped with five slices of sashimi. Comforting, refined, and the kind of dish that makes you appreciate Japanese cuisine all over again. 🍚

🍽️ しじみ出汁鍋こにし｜西麻布（東京） 💴 アラカルト 約6,000円 🔖保存｜しじみの旨みが広がる、出汁が主役の海鮮鍋🐚🍲 レバしゃぶは、とろけるような食感と濃厚な旨みが絶品。山芋とろろ焼きも香ばしく、箸休めにぴったり。 たっぷりのしじみから溶け出した旨みが主役の海鮮出汁鍋。魚介や野菜にも出汁がしっかり染み込み優しい味。締めのペペロンチーノまで、しじみの美味しさを余すことなく堪能😋 #しじみ出汁鍋こにし #西麻布グルメ #鍋 #tokyowashoku #hotpot —————— 🍽️ Shijimi Dashi Nabe Konishi | Nishiazabu, Tokyo 💴 À la carte | Around ¥6,000 🔖 Save this｜A seafood hot pot where rich shijimi clam broth steals the show 🐚🍲 Start with the silky liver shabu-shabu, lightly cooked in oil for a rich, melt-in-your-mouth bite. The fluffy grilled yam is simple but incredibly satisfying. The signature seafood hot pot is packed with shijimi clams, creating a deeply flavorful broth that soaks into every piece of seafood and vegetables. Finish with the garlic peperoncino, which absorbs every last drop of the delicious broth. A comforting meal that’s perfect for sharing! 😋

🇪🇸 Ex Nishiazabu｜西麻布（東京） 💴 飲み放題付きカジュアルコース 8,500円 🔖 保存｜アート空間と音楽で楽しむ、モダンスパニッシュ🇪🇸 スタイリッシュで開放感のある店内で楽しむ、2時間飲み放題付きのカジュアルコース。 なめらかな口当たりのキャビアプリンをはじめ、トリュフ香るトルティージャ、ジューシーな岩中豚のプランチャなど、飲み放題のワインと一緒に。締めの魚介の旨みたっぷりのパエリアに満足🥘 #ExNishiazabu #西麻布グルメ #スペイン料理 #tokyospanish #okonomi —————— 🇪🇸 Ex Nishiazabu | Nishiazabu, Tokyo 💴 Casual Course with Free-Flow Drinks ¥8,500 🔖 Save this | Modern Spanish dining with art, music & great vibes 🇪🇸 A stylish, open space where art and music set the mood. Perfect for a relaxed dinner with unlimited drinks. The course starts with a silky caviar pudding, followed by truffle-infused tortilla and juicy grilled Iwate pork, all paired with free-flowing wine. Finish with a seafood paella packed with rich umami—definitely the highlight of the meal. 🥘

🥩 焼肉 燈花｜人形町（東京） 💴 アラカルト 約9,000円/人 🔖 保存｜百名店で味わう上質和牛焼肉 開放感のある広々とした店内で、大人数での懇親会、記念日や接待会食にもぴったり。厚切りながら驚くほどやわらかい生タン塩、とろける特選焼きすきは腹減り状態には危険🤭 品数たくさんあってアラカルトが楽しい。接客も丁寧、さすが百名店🏅 #焼肉燈花 #東京焼肉燈花 #日本橋焼肉 #記念日ディナー #焼肉百名店 🥩 Yakiniku Toka｜Ningyocho, Tokyo 💴 À la carte: around ¥9,000 per person 🔖 Save this｜Premium wagyu yakiniku at a Top 100 spot A spacious, airy dining room makes this a great pick for group gatherings, anniversaries, or business dinners. The thick-cut beef tongue was unbelievably tender, and the special yakiniku sukiyaki was melt-in-your-mouth good—definitely dangerous when you’re hungry 🤭 With plenty of dishes to choose from, à la carte dining here is genuinely fun. The service was warm and attentive too—exactly what you’d expect from a Top 100 restaurant 🏅

🍣 初音鮨｜蒲田（東京） 💴 ランチコース 8,800円（税込、飲み物代別） 🔖保存｜食べログ百名店🏅 お弟子さんの素晴らしいコース🍣 第五世代 古田さんによるコース。シャリ切り後の味見、ネタや皿の温度まで丁寧に説明があり、理解しながら楽しめます。 鮪は赤身・中トロ・叩き。大きな小肌にタコ、 柔らかいアオリイカ。2階でゆっくりデザートをいただけるのもいいですね。 #鮨好きな人と繋がりたい #蒲田グルメ #初音鮨 #tokyosushi #omakase —————— 🍣 Hatsune Sushi | Kamata, Tokyo 💴 Lunch Course ¥8,800 (tax included, drinks not included) 🔖 Save this | A Hyakumeiten-worthy sushi experience led by the next generation 🍣 This lunch course is crafted by Furuta, a fifth-generation apprentice of Hatsune Sushi. Every detail is thoughtfully explained—from tasting the freshly seasoned rice to the ideal temperature of each piece and even the serving plates—making the experience both delicious and educational. The tuna selection features lean akami, rich chutoro, and minced tuna. Highlights also include an impressively large kohada, tender octopus, and melt-in-your-mouth aori squid. Finishing the meal with dessert in the peaceful second-floor space is the perfect ending to a memorable lunch.

🐔 鳥義士｜六本木（東京） 💴 地鶏お試しコース（2.5時間飲み放題付） 9,300円 🔖 保存｜炭火焼鳥を飲み放題付きで楽しめる六本木の隠れ家🐓🔥 しっとりした鶏ハム。抱き身の香ばしい皮とジューシーな身、レバーは臭みなく濃厚。締めは優しい味わいのミニ親子丼とこれまた濃厚な自家製コラーゲン鶏スープ。2.5時間飲み放題付きでこの価格に満足😊 #焼鳥好きな人と繋がりたい #鳥義士 #六本木グルメ #tokyoyakitori #omakase 🐔 Toriyoshi | Roppongi, Tokyo 💴 Charcoal-Grilled Chicken Course with 2.5-Hour All-You-Can-Drink | ¥9,300 🔖 Save this｜A hidden yakitori gem in Roppongi with incredible value 🍢🔥 From the tender chicken ham to the juicy dakimi skewer with its perfectly crisp skin, every bite was satisfying. The rich chicken liver was silky and completely free of any unpleasant flavor. To finish, a comforting mini oyakodon and a rich homemade collagen chicken soup made for the perfect ending. Hard to believe this quality comes with 2.5 hours of unlimited drinks for just ¥9,300. Definitely a great value in Roppongi! 🍻🐔

🍣 鮨 三國｜神楽坂/飯田橋（東京） 💴 旬のおまかせコース 16,500円（税込・飲み物代別） 🔖 保存｜季節感ある料理と握りを楽しめる神楽坂の鮨コース🍣 落ち着いた神楽坂らしい雰囲気の中、前菜から握り、締めまでバランスよいコース。 胡麻豆腐の雲丹添え、鮑の煮付け、スズキのお造り、ズワイガニ、真鯛や中トロなどの握りも丁寧な仕事ぶり。最後の雲丹いくら小丼、自家製お蕎麦までおなかも心も満足。 #鮨好きな人と繋がりたい #鮨三國 #神楽坂グルメ #tokyosushi #omakase —————— 🍣 Sushi Mikuni | Kagurazaka / Iidabashi, Tokyo 💰 Seasonal Omakase Course ¥16,500 (drinks not included) 🔖 Save this | A well-balanced omakase showcasing the flavors of the season 🍣 Tucked away in the quiet streets of Kagurazaka, Sushi Mikuni offers a refined omakase that flows beautifully from seasonal appetizers to expertly crafted sushi. Highlights included sesame tofu topped with uni, simmered abalone, delicate sea bass sashimi, generous snow crab, and carefully prepared nigiri such as red snapper and medium-fatty tuna. The uni & ikura rice bowl and shrimp tempura soba made for a satisfying finish to an elegant meal.