Hirochi🧑‍🍳ひろち

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳牛肉とアスパラの春巻き ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日は『牛肉とアスパラの春巻き』をご紹介します🫶🏻 オイスターソースをベースにした、少し中華風の味付けのたねに、しょうがの風味をプラス✨️後味は少しさっぱりとしたやみつきになる味わいに仕上げました🤤🩷 牛肉の旨みと、アスパラの食感や甘みもしっかり楽しめます🥰からしをつけて食べるとさらに美味しさアップ❤️‍🔥 アスパラはたねに入れる前に軽く塩をするのがポイント✨ 下味がつくだけでなく、ほどよい食感を感じることができます😊🫧 外はパリッと、中はジューシー🩷 ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですので、ぜひ試してみてください☺️🍻 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 8 Spring Roll Wrappers 200g Thinly Sliced Beef 5 Asparagus Spears 2 pinches of Salt 1/2 clove Ginger 【A】 1 tsp Oyster Sauce 1 tsp Soy Sauce 1 tsp Cooking Sake 1 tsp Potato Starch A pinch of Salt Black Pepper – to taste Flour Slurry (Flour + Water) Vegetable Oil Japanese Mustard ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：25分(アスパラを放置する時間を除く) 【材料】2〜3人分 春巻きの皮・・・・・・・・・8枚 牛こま切れ肉・・・・・・・・200g アスパラ・・・・・・・・・・5本 塩・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ しょうが・・・・・・・・・・1/2片 Aオイスターソース・・・・・小さじ1 A醤油・・・・・・・・・・・小さじ1 A料理酒・・・・・・・・・・小さじ1 A片栗粉・・・・・・・・・・小さじ1 A塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ Aブラックペッパー・・・・・適量 水溶き薄力粉・・・・・・・・適量 サラダ油・・・・・・・・・・適量 からし・・・・・・・・・・・お好みで 【作り方】 1️⃣ アスパラは根元の固い部分を切り落とし、下1/3の皮をピーラーで剥いて5mm幅の輪切りにする。ボウルにアスパラを入れて塩をし、しっかりと馴染ませて10分ほど置いて水分をしっかりと切っておく。 2️⃣ 生姜はみじん切りにし、牛こま肉は小さめに切る。 3️⃣ 別のボウルに1と2、Aを入れて混ぜ合わせる。 4️⃣ 春巻きの皮を広げて角を手前にし、3を8等分にしてのせて巻き、水溶き薄力粉をつけて閉じる。同じ手順を何度か繰り返す。 5⃣ フライパンの底から3cmほどのサラダ油を入れて170度まで熱し、4の閉じ目を下にして入れて全体きつね色になるまで中火で揚げる。 6️⃣きつね色になったらしっかりと油を切って取り出し、切り分けて器に盛る。お好みでからしをつける。 ———————————————————— ✅ポイント ❶豚こま肉でも代用可能です✨️ ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #food #cooking #簡単レシピ #おうちごはん #元シェフが教えるレシピ

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳春キャベツのペッパーランチ ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日は子供も喜ぶ『春キャベツのペッパーランチ』をご紹介します🥬🤍 最近スーパーでも春キャベツが並び始め、少しずつ春を感じる季節になりましたね☺️🫶🏻 今回は、甘みたっぷりの春キャベツとひき肉に、オイスターソースベースのコクのあるタレを合わせ、ご飯が進む味わいに仕上げました🤤🩷 春キャベツはあらかじめ塩をふって水分を出しておくのがポイント✨ こうすることで、ご飯と炒めてもパラッと仕上がり、下味もしっかりとつけることができます👨🏻‍🍳 お家にある調味料でサクッと作れて、フライパンのまま食卓へ出せるのも嬉しいところ🍳 みんなでシェアしながら楽しめるので、忙しい日のごはんや週末ごはんにもおすすめです🥰 お子様から大人まで喜んでもらえる味なので、ぜひ作ってみてくださいね❤️‍🔥 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 2 servings Cooked Rice (300g) 200g Ground Pork 1/4 Spring Cabbage 80g Sweet Corn (canned) 1/2tsp Salt 【A】 2tbsp Oyster Sauce 1tbsp Mirin 1tbsp Sake 2tsp Grated Garlic 1tbsp Salad Oil A pinch of Salt 10g Salted Butter Black pepper ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：25分 【材料】2人分 ご飯・・・・・・・・・・・・2人分(300g) 豚ひき肉・・・・・・・・・・200g 春キャベツ・・・・・・・・・1/4玉 スイートコーン缶・・・・・・1缶(80g) 塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 Aオイスターソース・・・・・大さじ2 Aみりん、料理酒・・・・・・各大さじ1 Aおろしにんにく・・・・・・小さじ2 サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ 有塩バター・・・・・・・・・10g ブラックペッパー・・・・・・適量 【下準備】 コーン缶は水気を切っておく。 【作り方】 1️⃣ 春キャベツは1cm角ぐらいの角切りにする。ポリ袋にキャベツと塩(小さじ1/2)を入れてしっかりと振り、10分ほど置いて水気をしっかりと絞る。 2️⃣ 容器にAを入れて混ぜ合わせる。 3️⃣ フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚ひき肉を入れて塩(ひとつまみ)をし、色が変わるまで中火で炒める。 4️⃣ 色が変わってきたら1を入れて焼き目がつくまで炒める。 5⃣ 焼き目がついたら真ん中にご飯をのせて、コーンとバターをのせ、ブラックペッパーをかける。2を全体にかけたら完成。 ———————————————————— ✅ポイント ❶合い挽き肉や鶏ひき肉でも代用可能です✨️ ❷今回のにんにくはチューブを使用しました。フレッシュなにんにくを使う場合は、分量を小さじ1にしてください☺️ ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #food #cooking #簡単レシピ #おうちごはん #Recipe

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳鮭のガリマヨホイル焼き ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日はトースターで簡単！『鮭のガリマヨホイル焼き』をご紹介します🐟✨ 作り方はとってもシンプル❣️ 具材をアルミホイルにのせて、ソースをたっぷりかけ、レモンやチーズをのせてトースターで焼くだけ😊 そして美味しさの決め手は【ガリマヨソース】🤍 マヨネーズ・醤油・おろしにんにくをベースに、味噌と卵黄でコクと濃厚さをプラス🥚やみつきになる味わいです☺️✨ 今回はあえてホイルで包まず、そのまま焼きました！ 蒸し焼きにはせず表面にしっかり焼き色をつけることで、ソースの香ばしさとコクを引き出しています😌余分な水分を飛ばして、味をぼやけさせないのもポイント✨ ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり！ オーブンがなくてもトースターだけで手軽に作れるので、ぜひお試しください☺️🩷 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 2 Salmon Fillets 1/3 pack Shimeji Mushrooms 1/4 Onion 3–4 Asparagus Spears Salt … 1% of the salmon’s weight 【A】 1 Egg Yolk 3 tbsp Mayonnaise 1/2 tbsp Soy Sauce 1 tsp Awase Miso(Mixed Miso) 2 tsp Grated Garlic(Tube) 1 tsp Sugar A pinch of Black Pepper Shredded Cheese Lemon Slices Olive Oil Parsley ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：25分(鮭を放置する時間を除く) 【材料】2人分 生鮭・・・・・・・・・・・・・2切れ しめじ・・・・・・・・・・・・1/3パック 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個 アスパラ・・・・・・・・・・・3〜4本 塩 ・・・・・・・鮭の重さに対して1%の量 A卵黄・・・・・・・・・・・・1個 Aマヨネーズ・・・・・・・・・大さじ3 A醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 A合わせ味噌・・・・・・・・・小さじ1 Aおろしにんにく(チューブ)・・小さじ2 A砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1 Aこしょう・・・・・・・・・・少々 シュレッドチーズ、スライスレモン、オリーブオイル・各適量 パセリ・・・・・・・・・・・・適量 【作り方】 1️⃣ 生鮭の全面に塩をし、満遍なくすり込み、常温で10分ほど置いておく。 2️⃣ 玉ねぎは薄切りにしてしめじは石づきを切り落として手でほぐす。アスパラは根元から1/2程のかたい皮をピーラーでむき、半分に切る。 3️⃣ 容器にAを入れて混ぜ合わせる。 4️⃣ アルミホイルに野菜をのせ、その上に鮭をのせる。3をかけてレモンとチーズをのせ、オリーブオイルをかける。 5⃣予熱したオーブントースター(1,000W)で約15分焼き、パセリをちらす。 ———————————————————— ✅ポイント ❶ 鮭に塩をして10分置いたあと、表面に出た水分はキッチンペーパーでしっかりと拭き取ってください✨️ ❷今回おろしにんにくはチューブを使用しています。生のにんにくを使う場合は小さじ1で大丈夫です👌🏻 ❸トースターで焼く前にしっかりと予熱をしてください☺️1,000Wで2〜3分ほど予熱し、しっかり温まった状態で焼いてくださいね✨️ ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #food #cooking #簡単レシピ #おうちごはん #Recipe

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳大根の五目煮 ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日は我が家の冬の定番『大根の五目煮』をご紹介します✨ 一人暮らしを始めるときに、母から教えてもらったこのレシピ。 小さい頃から食べてきた味で、気づけば毎年冬になると作っています。 出汁と醤油がしっかり染み込んで、ほどよい酸味がアクセント。温かいままでも美味しいですが、冷めて味がなじんだ頃もまた格別です。 同じレシピで作っているはずなのに、なぜか母の味にはならないのが不思議ですよね。 今になって、たくさんの手間や想いが込められていたんだなと感じます😌 このレシピはこれから先もずっと作り続けていきたい大切なひと皿です。 みなさんは、思い出の料理ってありますか？ よければコメントで教えてください☺️ レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 10cm Daikon Radish 2/3 Carrot 1 Aburaage 200g Shirataki Noodles 4–5 Shiitake Mushrooms 1tbsp Vegetable Oil 【A】 2tbsp Water 1/2tsp Hondashi 3tbsp Ricn vinegar 2tbsp Soy Sauce 2tbsp Sake 3tbsp Sugar 1/2tsp Salt 1/2tbsp Sesame Oil White Sesame Seeds ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：20分 【材料】2〜3人分 大根・・・・・・・・・・・・・10cm 人参・・・・・・・・・・・・・2/3本 油揚げ・・・・・・・・・・・・1枚 糸こんにゃく・・・・・・・・・200g しいたけ・・・・・・・・・・・4〜5個 サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1 A水・・・・・・・・・・・・・大さじ2 Aほんだし・・・・・・・・・・小さじ1/2 A酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3 A醤油、酒・・・・・・・・・・各大さじ2 A砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ3 A塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 白ごま・・・・・・・・・・・・適量 【作り方】 1️⃣ 大根と人参は5cmほどの長さのせん切りにする。油揚げとしいたけは薄切りにする。糸こんにゃくは水でサッと洗い、ハサミで食べやすく切る。 2️⃣ 容器にAを入れてよく混ぜる。 3️⃣ フライパンに糸こんにゃく以外の食材を入れてしんなりとするまで中火で炒める。 4️⃣ しんなりとしてきたら糸こんにゃくを入れて全体油が回るまでサッと炒める。 5⃣ 2を入れて混ぜ合わせ、水分がなくなるまで中弱火で煮詰める。水分がなくなってきたらごま油と白ごまを入れてサッと炒め合わせる。 6️⃣ 保存容器などに入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 ———————————————————— ✅ポイント ❶冷蔵保存:5日ほど ❷煮込む時は、水分がほとんどなくなるまで、中弱火でしっくりと煮詰めてください😊 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #food #cooking #ひと皿に広がる物語 #ショートドラマ #料理ドラマ

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳トマトパスタ鍋 ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日は『トマトパスタ鍋』のレシピをご紹介します🍅🫧 家でパスタを作ると、 ・麺のゆで加減が分からない ・ソースと同時進行がむずかしい ・乳化って何？ってなる そんな理由で、ちょっとハードル高く感じる人も多いと思います🍝 そこで今日は、ゆで加減も、乳化も、細かいこと考えなくていい“お鍋感覚”のパスタ鍋にしてみました😊 お肉や野菜など、普段お鍋に入れる具材と一緒にパスタを加えるだけ🍝 失敗しにくくて、気軽に作れちゃいます❤️‍🔥 トマトベースのスープに味噌でコクを出して、チーズでとろみをプラス🧀スープがパスタにしっかり絡みます🤤 ぜひ試してみてください🔥 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 100 g Pasta (1.6 mm thickness) 1 Chicken Thigh 2 Napa Cabbage Leaves 50 g Hiratake Mushrooms 1/2 Medium Onion 100g Tofu Grated garlic, (1 clove) 2 tbsp Olive Oil Salt 【A】 500 ml Water 1 tbsp Consommé 1 can Diced Tomatoes 1 tbsp Miso 1/2 tbsp Sugar 1/2 tsp Salt 20 g Salted Butter Shredded Cheese Basil & Black Pepper ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：40分 【材料】2人分 パスタ麺(1.6mmを使用)・・・100g 鶏もも肉・・・・・・・・・・・1枚 白菜・・・・・・・・・・・・・2枚 ひらたけ・・・・・・・・・・・50g 玉ねぎ(中サイズ)・・・・・・・1/2個 焼き豆腐・・・・・・・・・・・1/4丁 おろしにんにく・・・・・・・・1片分 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2 塩・・・・・・・・・・・・・・適量 A水・・・・・・・・・・・・・・500ml Aコンソメ顆粒・・・・・・・・・大さじ1 Aカットトマト缶・・・・・・・・1缶 A合わせ味噌・・・・・・・・・・大さじ1 A砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 A塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 有塩バター・・・・・・・・・・・20g シュレッドチーズ・・・・・・・・適量 バジル、ブラックペッパー・・・・各適量 【作り方】 1️⃣ 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切る。玉ねぎは薄切りに、白菜は食べやすい大きさに切り、ひらたけは手でほぐしておく。 2️⃣ フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。1の鶏肉を皮目を下にして並べて塩をし、中弱火でパリッと焼き目がつくまで焼く。 3️⃣ 焼き目がついたらひっくり返し、色が変わるまで焼いて、一旦取り出す。 4️⃣ 3と同じフライパンを中火にかけ、1の玉ねぎと白菜、おろしにんにくを入れてしんなりとするまで炒める。 5⃣ 土鍋にAを入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。沸騰したら4と半分に折ったパスタ麺を入れ、麺をほぐしながらそのまま5分煮込む。 6️⃣ 鶏肉と豆腐、ひらたけ、シュレッドチーズ、バター、バジルなどのお好みの具材を入れてブラックペッパーをかけ、蓋をしてさらに5分煮込む。 ———————————————————— ✅ポイント ❶ こちらのレシピはパスタ麺が1.6mm(7分ゆで)のパスタ麺専用レシピです😌 ❷鶏肉を焼く時はしっかりめに塩をしてください☺️ ❸パスタ麺を入れたあとは麺同士がくっつかないようにほぐしながら煮込んでください。 ❹煮込んだ後、味が薄く感じた場合は塩で味を調整してください😊 ❺ 完成後は卓上で加熱しながら食べることを想定しているレシピなので、煮込むほど味が濃くなっていきます☺️〆にはリゾットにすると絶品です✨ ❻卓上では、弱火で加熱しながら食べてください🔥 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #簡単レシピ #おうちごはん #cooking #food #Recipe

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳BBQ風ローストポーク ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日は特製タレに漬け込んで焼くだけ！『BBQ風ローストポーク』をご紹介します🔥 お肉に下味をつけて、あとはオーブンにお任せの簡単レシピ✨作る前日に漬け込んでおけば、忙しい日でも無理なく作れます😊 醤油をベースにした漬けダレに、風味づけでカレー粉を少し☺️ ほんのりスパイシーで、大人も子供も楽しめる味付けに仕上げました🥰 漬け込みレシピは、残ったタレの使い道に 悩んでしまうこともありますよね…🥹 今回は、そのタレもソースとして活用しています🔥お肉を取り出したあとは、捨てずに取っておいてくださいね😋 一緒に焼くお野菜は、お家にあるものでOKです👌🏻お好みの野菜を合わせてみてくださいね✨ お料理が苦手な方でも、忙しい平日でも作りやすいレシピですので、このクリスマスにぜひお試しください🎄✨ よいクリスマスを…🎄.* レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 500g Pork Shoulder Loin (Block) 【A】 5 tbsp Soy Sauce 3 tbsp Ketchup 1 tbsp Worcestershire Sauce 2 tbsp Sugar 1/2 tsp Grated Garlic 1/2 tsp Curry Powder ｢Vegetables｣ Potatoes Carrot Mushrooms Garlic Two pinches of Salt 2 tbsp Olive Oil Parsley(as needed) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：50分(肉を漬け込む時間を除く) 【材料】3〜4人分 豚肩ロースブロック肉・・・・・・500g A醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ5 Aケチャップ・・・・・・・・・・大さじ3 Aウスターソース・・・・・・・・大さじ1 A砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ2 Aおろしにんにく・・・・・・・・小さじ1/2 Aカレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ｢付け合わせの野菜｣ じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、にんにく 塩・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2 パセリ・・・・・・・・・・・・適量 【作り方】 1️⃣ 豚肉にフォークで全面数カ所穴を開ける。 2️⃣ ジッパー付き保存袋に1とAを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日以上漬け込む。 3️⃣ 付け合わせ用のお好きな野菜を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、オリーブオイルと塩をしてよく和える。 4️⃣ 天板にクッキングシートをひいて3を並べ、真ん中に2をのせて200度に予熱したオーブンで40分焼く。 5⃣袋の中に残ったタレをフライパンに入れて火にかけ、とろみが出るまで中火で加熱する。 6️⃣ 焼き上がったら切り分けて器に盛り、5のソースをかけてパセリをちらす。 ———————————————————— ✅ポイント ❶ 塊肉に全面しっかりと穴をあけることで、漬け込んだ時に中まで味が染み込みやすくなって、火の通りが良くなります✨️側面にもしっかりと開けてください😌 ❷ 焼く時間はお肉の厚さによっても異なってくるので、薄めのものの場合は30分、分厚めのものの場合は50分ぐらいを目安に焼いてみてください☺️家庭のオーブンによっても性能が異なるので様子を見ながら焼いてくださいね❤️‍🔥 ❸ 付け合わせの野菜でじゃがいもを使用する場合は、ゆでたじゃがいもを使うか、レンジで火入れをしてから使ってください✨️ ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #おうちごはん #cooking #food #簡単レシピ #Recipe

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳トマト煮込みハンバーグ ———————————————————— 今日はフライパン一つで作れて、トマトソースの材料はなんと3つ！ 『トマト煮込みハンバーグ』をご紹介します🍅🎄 トマト煮込みハンバーグって、本格的に作ろうとするとソースの材料が多くなりがち🥹 でもこのレシピなら、ソースの材料たった3つでお店クオリティの味に仕上がります🫶🏻 使うのは ● トマト缶 ● 焼肉のタレ ● 塩 の3つだけ🥰👌🏻 使用した焼肉のタレはいつも使っているエバラ 焼肉のタレ「黄金の味」✨(これはPRではありません！) タレの種類で味が変わってくるので、このレシピではエバラ「黄金の味」を使ってください🥹🫶🏻 焼肉のタレにはにんにくや果実の甘み、醤油のコクが詰まっているので、他の調味料を足さなくてもこれだけで味が決まります👨🏻‍🍳🩷 さらに、ハンバーグのタネ作りもワンパン✨ フライパンで捏ねて成形するだけなので、洗い物が少なくて楽ちんです🥹 肉汁たっぷりのハンバーグとコクがあるのに後味さっぱりなトマトソースの相性は抜群🥰 大人も子供も喜ぶ一品なので、ぜひ試してみてください🤤🩷 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 300 g Ground meat (beef & pork) 1/2 piece Onion (100 g) 5 pieces Brown mushrooms 【A】 1/2 tsp Salt 3 tbsp Breadcrumbs 2 tbsp Milk 1 piece Egg Pepper (to taste) 【B】 200 ml Water 1/2 Canned diced tomatoes 2 tbsp Ebara Yakiniku Sauce “Golden Taste” (medium spicy) 1 slice Sliced cheese Parsley (as needed) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：40分 【材料】2人分 合い挽き肉・・・・・・・・・300g 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個(100g) ブラウンマッシュルーム・・・5個 A塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 Aパン粉・・・・・・・・・・大さじ3 A牛乳・・・・・・・・・・・大さじ2 A卵・・・・・・・・・・・・1個 Aこしょう・・・・・・・・・適量 B水・・・・・・・・・・・・200ml Bカットトマト缶・・・・・・1/2缶 Bエバラ焼肉のタレ 黄金の味(中辛)・大さじ2 スライスチーズ・・・・・・・1枚 パセリ・・・・・・・・・・・適量 【作り方】 1️⃣ 玉ねぎはみじん切りにする。平らな耐熱皿に平たく広げ、ラップなし600Wのレンジで2分加熱し、しっかり粗熱をとる。 2️⃣ フライパンに合い挽き肉と1、Aを入れてゴムベラで粘り気が出るまで捏ねる。4等分にして空気を抜きながら小判型に成型し、真ん中にくぼみを少し入れる。 3️⃣ そのままフライパンに並べて火にかけ、中火で両面に焼き目をつける。 4️⃣ 焼き目がついたらBとマッシュルームを入れて混ぜ、沸騰させる。沸騰したら中弱火にし、時々ひっくり返しながら約10分煮込む。 5⃣ 10分経ったら、スライスチーズをのせて蓋をし、中弱火で約2分煮込む。 6️⃣パセリを散らして器に盛る。 ———————————————————— ✅ポイント ❶玉ねぎをレンジで加熱したあとはしっかりと粗熱を取ってください！粗熱をしっかりと取ることで、肉の脂と旨みが溶けだしません😊 ❷ タネを成型した時、真ん中を少しへこませておくと、焼いたときに割れにくく、火も通りやすくなります🔥 ❸焼肉のタレは、エバラ焼肉のタレ｢黄金の味｣を使用してください✨️別の焼肉のタレだと味が異なります🥹 ❹ 煮込んでる時は表面が乾かないよう時々スプーンでソースをかけながら煮込んでください😌 ❺ 工程4で10分煮込んでもソースがさらさらな場合は、とろみが出るまで煮込んでください☺️逆に、火が強くて10分経つ前にとろみがついた場合は、少量の水を加えて煮込んでください✨️ ———————————————————— #おうちごはん #クリスマス#cooking #food #簡単レシピ

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳カニクリームグラタン ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨ 今日はカニカマで作る『カニクリームグラタン』をご紹介します🦀🤍 寒くなってくると、ほっこり温まるグラタンが恋しくなる季節ですよね🥹🩷 グラタンの素は、蓋付きボトルに材料を入れて30秒振るだけの簡単レシピ✨️ これだけで誰でも絶対に失敗しないグラタンの素が完成します🥰 しかも作り置きできるので、忙しい日にもさっと使えて時短にも◎👌🏻🩷 本当は蟹の缶詰とカニカマで作る予定だったのですが、蟹の缶詰ってちょっとお高め…🥹 なので今回は手に入りやすいシーフードミックスとカニカマで作ってみました✨ もちろん、より本格的にしたい方は蟹の缶詰を使うのもおすすめです🫶🏻 失敗知らずで、とろとろクリーミーに仕上がるので、この冬にぜひ試してみてください🧤🤍 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 80g Macaroni 1/2 Onion 50g Imitation Crab 100g Frozen Seafood Mix 【A】 300ml Milk 3tbsp Flour 1/2tbsp Consommé powder 1tbsp Rice Oil A pinch of Salt 1tbsp White Wine 20g Salted Butter A pinch of Salt White Pepper Shredded Cheese Imitation Crab Extra Virgin Olive Oil Parsley ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：30分 【材料】2人分 マカロニ(早ゆで3分)・・・80g 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個 かにかま・・・・・・・・・50g 冷凍シーフードミックス・・100g A牛乳・・・・・・・・・・300ml A薄力粉・・・・・・・・・大さじ3 Aコンソメ・・・・・・・・大さじ1/2 米油・・・・・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ 白ワイン・・・・・・・・・大さじ1 有塩バター・・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ ホワイトペッパー・・・・・少々 シュレッドチーズ・・・・・適量 かにかま(トッピング用)・・適量 EXオリーブオイル・・・・・適量(多め) パセリ・・・・・・・・・・適量 【下準備】 鍋にお湯を沸かし、マカロニを袋に記載の時間茹でておく。 【作り方】 1️⃣ 玉ねぎはみじん切りにする。ボトルにAを入れて蓋をし、30秒間しっかりと振る。 2️⃣ フライパンに米油を入れて熱する。1の玉ねぎを入れて塩をし、透き通るまで中弱火で炒める。 3⃣ 玉ねぎが透き通ってきたらシーフードミックスとかにかまを入れて強火で炒める。しっかり炒めたら白ワインを入れて、アルコールを飛ばす。 4️⃣ 1のグラタンの素とゆでたマカロニ、バターを加えて中弱火でとろみがつくまで優しく混ぜる。 5⃣ とろみがついたら塩とホワイトペッパーを入れて味を整える。 6️⃣ 耐熱皿に5を入れてシュレッドチーズをちらしてかにかまをのせ、オリーブオイルをかける。 7⃣ トースター(1,000W)で約10分、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。焼きあがったらパセリをちらす。 ———————————————————— ✅ポイント ❶ グラタンの素は冷蔵保存:2日 ❷ グラタンの素は強く振ると泡立ってしまうため、やさしく30秒ほど振ってください。フライパンに入れる直前にも、軽く振ってから加えてください✨️ ❸ 玉ねぎを炒める時は焦がさないように中弱火でじっくりと炒めてください！ ❹ 白ワインがない場合は、料理酒でも代用可能です👌🏻 ❺工程4、グラタンの素を入れてとろみをつける時は周りが焦げないよう注意してください😌 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #おうちごはん #簡単レシピ #cooking #food #Recipe

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳やみつきなめ茸 ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨ 今日はご飯泥棒間違いなし！『やみつきなめ茸』をご紹介します🍄 えのきがあったら絶対に試してほしい、超万能レシピ🤤💗 切って鍋に入れて煮るだけだから、忙しい日でもサッと作れます👌🏻✨️ 醤油ベースの味付けにキムチの旨みと酸味が加わって、ご飯が止まらないおいしさ🍚❤️‍🔥 辛いのが苦手な方でも食べていただける味付けです☺️ 冷奴や卵焼き、ほうれん草の和え物にちょい足しするだけで一瞬で副菜が完成。 その他にもサラダやパスタなどにも使える万能作り置きレシピです✨️ ぜひお試しください🥰 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 400g Enoki Mushrooms Garlic Chives 100g Kimchi 【A】 3tbsp Soy Sauce 3tbsp Mirin 3tbsp Sake 2tsp Gochujang 1/2tsp Chicken Soup Stock Powder 1/2tbsp Sugar ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：20分 【材料】2〜3人分 えのき・・・・・・・・・・2パック(400g) ニラ・・・・・・・・・・・1本(お好みで) 白菜キムチ・・・・・・・・100g A醤油・・・・・・・・・・大さじ3 Aみりん・・・・・・・・・大さじ3 A酒・・・・・・・・・・・大さじ3 Aコチュジャン・・・・・・小さじ2 A鶏がらスープの素・・・・小さじ1/2 A砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2 【作り方】 1️⃣ えのきは2cm幅に切り、キムチはハサミで細かく切る。 2️⃣ 鍋にえのきとキムチ、Aを全て入れて火にかけ、混ぜ合わせる。フツフツとしてきたら中火にして時々混ぜながら5分煮詰める。 3⃣ 5分経ったら火を消して、お好みでニラを入れて混ぜ合わせる。保存容器などに入れて粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす。 ———————————————————— ✅ポイント ❶ ニラがない場合は、豆苗でも代用可能です👌🏻 ❷ キムチは辛いのが苦手な方は、少し甘めのものを入れて作ってみてください✨️ ❸ 粗熱をとってしっかり冷やすと、味がぐっと染み込んでさらに美味しくなります😌 温かいままでも美味しいですが、ぜひ冷やして味の変化を楽しんでみてください☺️🩷 ❹冷蔵保存:5日 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #おうちごはん #cooking #レシピ動画 #作り置きレシピ #food

Mushroom Hot Pot / きのこ湯豆腐 #おうちごはん #cooking #food #レシピ動画

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Super Easy Pork Bowl / めんどくさくない豚丼 #おうちごはん #cooking #food #レシピ動画 #ズボラ飯

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Beef Core Rice/牛肉ととうもこしの炊き込みご飯 #おうちごはん #cooking #夏レシピ #夏休み #Recipe

Lazy Ratatouille/手抜きラタトゥイユ #おうちごはん #夏レシピ #夏休み #cooking

Chilled Sudachi Ochazuke/すだちの冷やし茶漬け#夏 #冷やし茶漬け #おうちごはん #夏休み #夏レシピ

Zucchini Stir-Fry / ズッキーニの炒め物#おうちご飯 #節約レシピ #簡単レシピ #Japanesefood #food #おうちごはん #夏バテ防止