あいぽん｜元フレンチ料理人のレシピ

レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 　 保存orスクショして作ってみてね！！ 今年の「夏の新定番」はこれに決まり！ ズッキーニの旨味を引き出したベースに サッと湯通しした極上のホタテ 仕上げに夏野菜のさっぱりサルサソースをたっぷりかけました。 爽やかな酸味と食感が最高で おもてなしにも大活躍します👩🏻‍🍳 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】（2人分） ・ホタテ　6〜10個 ・ズッキーニ 1本 ・ニンニク　ひとかけ ・白ワイン　大さじ2 ・オリーブオイル　適量 ・塩・胡椒 適量 　 ［夏野菜のサルサソース］ ・プチトマト　5個 ・きゅうり　1/2本 ・赤玉ねぎ　1/2個 ・黄色パプリカ　1/4個 ・オリーブオイル　大さじ2 ・白ワインビネガー　大さじ1 ・レモン汁　大さじ1 ・塩・胡椒　適量 ・ディル（お好みの香草）適量 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ① ホタテの下茹でとマリネ 解凍したホタテはサッと湯通し（10秒ほど） すぐに氷水に落とす。 💡サッと茹でることでホタテの甘みが増し、ドリップが出るのを防げるためソースがよく絡む！ 水気をしっかり拭き取ってから 半分にスライスし、塩・胡椒、オリーブオイルでマリネ。 ※ホタテの耳は外して、小さく刻んでおく。 　 ② ズッキーニベースを作る ズッキーニは1本分を大きめの角切り。 フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクとズッキーニをサッと炒め、刻んだホタテの耳を加える。白ワインを入れ、水分がなくなるまでしっかり詰める。塩・胡椒で味を調える。 　 ③ サルサソースを作る 赤玉ねぎはみじん切りにする。きゅうり、プチトマト、黄色パプリカは小さめの角切りにする。ボウルにすべての野菜を合わせ、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩・胡椒を加えて混ぜ合わせる 仕上げにお好みの香草（ディル）を合わせる 　 ④ 盛り付け お好みの皿に、ズッキーニを敷く ホタテのマリネを並べ、 仕上げにサルサソースをたっぷりとかけたら完成！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 　 \元フレンチ料理人/が教える おうちでできる本格料理🇫🇷 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨

レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 　 保存orスクショして作ってみてね！！ 今年の「夏の新定番」はこれに決まり！ ズッキーニの旨味を引き出したベースに サッと湯通しした極上のホタテ 仕上げに夏野菜のさっぱりサルサソースをたっぷりかけました。 爽やかな酸味と食感が最高で おもてなしにも大活躍します👩🏻‍🍳 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】（2人分） ・ホタテ　6〜10個 ・ズッキーニ 1本 ・ニンニク　ひとかけ ・白ワイン　大さじ2 ・オリーブオイル　適量 ・塩・胡椒 適量 　 ［夏野菜のサルサソース］ ・プチトマト　5個 ・きゅうり　1/2本 ・赤玉ねぎ　1/2個 ・黄色パプリカ　1/4個 ・オリーブオイル　大さじ2 ・白ワインビネガー　大さじ1 ・レモン汁　大さじ1 ・塩・胡椒　適量 ・ディル（お好みの香草）適量 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ① ホタテの下茹でとマリネ 解凍したホタテはサッと湯通し（10秒ほど） すぐに氷水に落とす。 💡サッと茹でることでホタテの甘みが増し、ドリップが出るのを防げるためソースがよく絡む！ 水気をしっかり拭き取ってから 半分にスライスし、塩・胡椒、オリーブオイルでマリネ。 ※ホタテの耳は外して、小さく刻んでおく。 　 ② ズッキーニベースを作る ズッキーニは1本分を大きめの角切り。 フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクとズッキーニをサッと炒め、刻んだホタテの耳を加える。白ワインを入れ、水分がなくなるまでしっかり詰める。塩・胡椒で味を調える。 　 ③ サルサソースを作る 赤玉ねぎはみじん切りにする。きゅうり、プチトマト、黄色パプリカは小さめの角切りにする。ボウルにすべての野菜を合わせ、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩・胡椒を加えて混ぜ合わせる 仕上げにお好みの香草（ディル）を合わせる 　 ④ 盛り付け お好みの皿に、ズッキーニを敷く ホタテのマリネを並べ、 仕上げにサルサソースをたっぷりとかけたら完成！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 　 \元フレンチ料理人/が教える おうちでできる本格料理🇫🇷 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨

超優秀なクーラーボックス 今までのクーラーボックスの悩みは これで全部解決！ @Aliliy の新作！ #クーラーボックス #キャンプ #BBQ #トクトク大感謝祭 #tiktokshop1周年

レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ 今回はフランスの定番貝料理「マリニエール」 を愛用中のアルミパンで作ってみました この極上ソース、バゲットが止らなくなります😌 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】（2〜3人分） ・アサリ：400g ・白ワイン：100cc ・バター：20g ・玉ねぎ：1/4個（お好みで1/2個でもOK） ・ニンニク：1かけ ・オリーブオイル：適量 ・パセリ（またはお好みのハーブ）：適量 ・胡椒：適量 ・バゲット：お好みで 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①アサリは殻をこすり合わせるようにしてしっかり洗い、表面の汚れを落としておく。玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切りにする。 ②フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、じっくり香りを出す。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 ③アサリを投入してサッと合わせたら白ワインを一気に注ぎ、蓋をして中火で約2分蒸し焼きにする。 💡火が通り過ぎて身が縮むのを防ぐため、あさりだけをすぐにバット等に取り出しておく。 ④アルミパンに残ったあさりの出汁を約半分になるまで煮詰める。火を止め、冷たいバターを加えて乳化させる。コショウで仕上げ ⑤お皿に最初に取り出したアサリを盛り付け、旨みが詰まった極上のソースをたっぷりとかける。仕上げに刻んだパセリを振り、お好みでバゲットを添えて完成！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #レシピ #あさり #本格レシピ #レシピ動画

大人気のコードレス フードプロセッサー TikTok shop1周年限定価格！ 今がとってもお得です #TikTokshop #Aliliy

きのこのリゾット レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ リゾットって難しいと思ってない？ 実はとーーっても簡単！そして美味しい⭐️ キノコリゾットを作るのに最高の季節がやってきました👩🏻‍🍳 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】2〜3人前 ⚠︎キノコの量はお好みで調整してね ・米　1合　洗わないで！ ・エリンギ　1pc（2本） ・マイタケ　1pc ・しめじ 1/2pc ・しいたけ　5個 ・玉ねぎ　1/4個 ・にんにく　1/2片 ・バター ・水　500cc〜700cc ・固形ブイヨン　1個 ・オリーブオイル　大さじ2 ・粉チーズ　好きなだけ ・黒コショウ 好きなだけ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①マイタケ、エリンギ、しいたけを少量、 飾り用に大きめに切っておく 残りは1cmいかないくらいの角切りに ②玉ねぎ、ニンニクをみじん切りに ③フライパンにオリーブオイルをしき 飾り用のキノコを焼く 💡なるべく動かさない！キレイな焼き色をつけたい ④飾り用のキノコを一度取り出して 同じフライパンで角切りのキノコを焼いていく。 こちらもなるべく動かさないように たくさん動かすと水分が出て、旨みが逃げてしまう 💡沸かしたお湯に固形ブイヨンを溶かしておく700cc程度 ⑤焼けたら玉ねぎ、ニンニクを加え一緒に炒めていく ある程度火が入ったら米とバターを入れ、炒める 💡米が半透明になるまで ⑥沸かしたブイヨンを300cc加え蓋をし 弱火で10分 ⑦蓋を開けて固さと水分量をチェック まだ固く、水分が減っていたらブイヨンを加え同じように火を入れる これを5分おきに様子をみる。 💡すこーし芯が残っている程度まで 20分以内には火が入ります！ ⑧皿に盛り付け飾りのきのこ、粉チーズ、黒コショウ、オリーブオイルをかけ完成！！ 💡チーズたっぷり重ためが好きな方は 盛り付けの前にチーズを加えフライパンの中でしっかり混ぜてください！ キノコは好きなものでアレンジしてね！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \元フレンチ料理人/が教える！激うまレシピ🍳 褒められ！簡単お家ご飯 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨ #レシピ #アレンジレシピ #レシピ動画 #料理 #料理好きな人と繋がりたい

もっと早く買えばよかった！ 排水口の掃除卒業しました✨#キッチン掃除 #キッチングッズ

ホタテ　レモンとキウイのマリネ レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ こんな簡単におしゃれなお店のマリネが✨ ホタテさえ処理すればあとは 切って混ぜて盛り付けるだけ！ とっても簡単だから試してみね🧑🏻‍🍳 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】 ・ホタテ ・レモン（スライス） 1/2個 ・グリーンキウイ（スライス）　1/2 ・プチトマト　3個 ・ラディッシュ　1個 ・大葉　１枚 ・カイワレ　適量 〜ホタテ解凍用〜 ・氷　200g ・塩　小さじ1 〜ドレッシング〜 ・レモン果汁　1／2個分　 なければ市販のレモン汁30cc ・オリーブオイル　大さじ　3 ・キウイ　1/2個 ・はちみつ　大さじ1 ・塩胡椒　適量 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ✴︎ホタテの美味しい解凍の仕方 ホタテと同量程度の氷をボウルに入れ、2%の塩を混ぜる。 ホタテを氷の間に入れるように入れ約2時間 キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る 💡こうすることでホタテの旨みが逃げず プリップリのホタテに！ 【作り方】 ⚠︎レモンとキウイは半分ずつドレッシングと飾りに使います！ ① ホタテの下茹で。 お湯が沸いたところにホタテを入れ約10秒！ すぐに氷水につけて 💡下茹ですることで甘味が増します！ ②ホタテは半分にスライス 塩コショウ、オリーブをかけマリネしておく ③飾り用。レモンの半分、キウイの半分、トマト、ラディッシュを薄くスライス。ラディッシュは水につける ④ボウルにレモン1/2個分の果汁を絞る。 オリーブオイルを糸を垂らすように入れながら、素早く混ぜる 💡乳化させる ⑤はちみつ、角切りにしたキウイを入れ 塩コショウで味を整える ⑥レモン、キウイ、ホタテを盛り付け 飾り野菜を散らす。大葉は手でちぎって散らしカイワレをおく。 ⑦最後にドレッシングをかけて完成！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \元フレンチ料理人/が教える！激うまレシピ🍳 褒められ！簡単お家ご飯 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨ #レシピ #アレンジレシピ #レシピ動画 #料理 #ホタテ

待望の在庫復活！ なんとブランドデー限定価格💫 買うなら今しかない！#tiktokshopザ・ブランドデー #Aliliy #ブランドデー #TikTokshop

現場でも使っていた グレステンのペティナイフ 本気でおすすめできる一本です。 刃がきれいにまな板につくので ペティナイフなのにスイスイ切れる。 まさに、ペティと三徳包丁のいいとこ取り #包丁

レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ 春アスパラを100%楽しむ そんなポタージュを紹介します 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】 ・春アスパラ4〜5本 ・玉ねぎ　小1/4個 ・バター　適量 ・ナッツ　お好みで ・牛乳（またはアスパラ出汁） ・水、塩、オリーブオイル 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 💡プロのひと工夫 アスパラの皮を捨てずに、塩を少し入れてだし汁を取ることで、アスパラ100%の濃厚なポタージュになります！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ① 下準備と出汁取り アスパラの皮・根元、水、少量の塩を鍋に入れて出汁を取る。 💡穂先はトッピング用に縦にカット。軸と玉ねぎは火通りを早くするため薄切りにする。 ② 炒めて煮る 鍋にバターを熱し、玉ねぎに塩をして炒める。アスパラの軸を加えてさっと炒めたら、①の出汁を加えて軽く煮る。 （※薄切りなので短時間で火が入ります。火の入れすぎに注意して鮮やかな色をキープ！） ③ 撹拌・仕上げ ハンドブレンダーでなめらかになるまで回し、網で漉す。牛乳や残った出汁を加えてお好みの濃度に伸ばす。 ④ トッピング フライパンで砕いたナッツを空煎りし、バターを加える。色づき始めたら穂先を加えて炒め、塩で味を調える。 器にスープを注ぎ、④を乗せてオリーブオイルを少し垂らして完成。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \元フレンチ料理人/が教える おうちでできる本格料理🇫🇷 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨ #アスパラ #レシピ #本格レシピ #ポタージュ

レストランのバターライス レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ レストランの美味しいバターライス コツさえ知ればお家でとってもおいしくできます！ ピラフやオムライス、煮込み料理の付け合わせにも✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】4〜6人分 ・米　2合 ・ブイヨン　400cc ・ローリエ　1枚 ・玉ねぎ 1/4個（約60g） ・バター20g ・塩 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ① 玉ねぎをみじん切りにする。お米は計量しておく。 ② 鍋にバターを熱し、玉ねぎに塩を振って炒める。 ③ 玉ねぎが炒まったら、お米を洗わずに入れる。 お米が半透明になり、熱々になるまで炒める。 ⑤ 並行してブイヨンを温める軽く炙ったローリエ、塩を加える。 ⑥ 炒めたお米の鍋にブイヨンを入れ、底を軽く混ぜる。沸騰したら蓋をして、ごく弱火で15分炊く。 ⑦ 10分蒸らして完成。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \元フレンチ料理人/が教える おうちでできる本格料理🇫🇷 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨

たけのこの味噌クリーム ボローバン レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ パイの器ボローバン 今回は旬も終わりかけですが… たけのこと味噌クリームソース これがまた絶品 ぜひ作ってみてね 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】5人前 ・冷凍パイシート　1pc ・照り出し用卵黄1個 　塩、赤ワイン ・たけのこ　1本 ・小麦粉　30g ・バター　30g ・牛乳　200ml ・味噌　大さじ1 ・ブイヨン100〜200ml ・レモン汁 ・塩、コショウ 仕上げに 柑橘の皮や木の芽があれば最高です 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】オーブンは200℃に予熱 ① 下準備 オーブンは200度で予熱しておく。パイシートは軽く伸ばし、セルクルで抜く（2枚で1セット）。 ② パイの成形と焼成 1枚（上になる方）に一回り小さいセルクルで印をつけ、卵を塗って2枚を重ねる。表面に照り出しの卵を塗る 💡2度塗りすると綺麗に焼き色がつきます！200度のオーブンで約15分焼く。 ※照り出しの卵は塩と少量の赤ワインを混ぜるときれいな色になります。 ③ 筍の調理 筍の穂先はかし切り、根元は角切りにする。フライパンで焼き色をつけたら、ブイヨンを入れて10分ほど煮炊く。 ④ ベシャメルソースを作る。 ソースに味噌を溶き、煮炊きした筍の根元と、そのブイヨンを加えて伸ばす。ブイヨンの量でお好みの濃度に調整する。最後にレモン汁、塩胡椒で味を整えて完成。 ⑤盛り付け パイにソースを流し、穂先をかざる 仕上げに黒コショウ、オイル、 あればレモンの皮、木の芽 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \元フレンチ料理人/が教える おうちでできる本格料理🇫🇷 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨

エコで万能な食品カバー！ もつラップは卒業？ さっと被せて、使い終わったら生ゴミいれに☺️ 3歳息子でも使えたよ✨ お手伝いにも最適！#ラップ #便利グッズ #キッチン用品

マーナの保存容器 いろんなサイズがあって スタッキングもできる！ 中身も見やすいから とっても便利！

大人気のエコバッグ shupattoからついに 保冷バッグの登場！ これを待ってた人も多いんじゃ？ #マーナ #MARNA #shupatto

今流行ってるノンフライヤー！ なんと半額以下でゲット✨ #ノンフライヤー

鶏もも肉のフリカッセ🇫🇷 レシピは下にあるよ↓ 保存して作ってみてね！！ フランスの定番料理「フリカッセ」。 本来は生クリームで仕上げる白い煮込み料理ですが、今回はアルミフライパンの特性を最大限に生かし、牛乳であっさり、でも旨味たっぷりに仕上げました🍳 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】4人分 • 鶏もも肉：2枚 • 玉ねぎ：1/2個 • マッシュルーム：100g • ニンニク：1/2片 • バター：10g • 小麦粉：大さじ1 • 白ワイン：100cc • ブイヨン（水でも可）：100cc〜 • 牛乳：100cc （付け合わせのバターライス） • 米：2合 • 玉ねぎ：1/4個 • バター：15g • ブイヨン：400cc 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ① 玉ねぎはスライス、マッシュルームは1/4カット。鶏肉は半分に切り、塩をして水分を出し、しっかり拭き取る。 ② *【プロのコツ】*アルミパンは身からさっと焼いて表面を固めてから、皮を焼く。ここで出た脂と旨味を底に焼き付ける（茶色くなるけど焦げじゃない）。一度取り出す。 ③ ニンニク、野菜を入れ塩をする。出てきた水分で底の旨味をこそぐ。バター、小麦粉を入れ炒め、白ワインでさらに底を綺麗にこそぎ落とす。 ④ ブイヨンを入れ、鶏肉と肉汁を戻し、蓋をして5〜10分煮込む。 ⑤ 牛乳を加え、少し煮詰めて味を整えたら完成！バターライスと一緒に盛り付けて。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \元フレンチ料理人/が教える おうちでできる本格料理🇫🇷 . 他の投稿はこちらから @aipon__recipe ぜひフォローしてね✨

これリピート間違いなし！ 100円ショップのクリーナーはもう使えない#掃除シート #キッチン用品 #クリーンシート #油汚れ

春アスパラの ごちそうリゾット レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ アスパラが最高に美味しい季節 アスパラの旨みを詰め込んだ 最高のリゾット！ アスパラは3通りの火入れで食感や香りを楽しんで😊 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】（2人前） ・アスパラ　3〜6本 （サイズによって） ・玉ねぎ　40g ・米　1合 ・粉チーズ　大さじ2〜お好みで ・バター10g ・黒コショウ ・オリーブオイル ・レモン　（仕上げ用） 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①アスパラの硬い部分は切り落とし薄切り 下の部分の皮を剥き、はかまを取り除く 鍋に硬い部分、皮、はかまと水、塩を入れアスパラのだしをとる。 ②穂先はソテーしトッピング、下の部分は1〜2本はピーラーで薄くスライスしサラダ仕立て、残りはざく切りにしリゾットに混ぜ込む ③フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。米を洗わず入れ透き通るまで炒める ※焦がさないように ④温かいアスパラのだし300ccを入れ軽く混ぜ、蓋をして弱火で約7分 ⑤カットしたアスパラとだしを足し、少し芯が残る程度に炊き上げる。 最後に空気を含ませて、チーズを混ぜ込む ⑥穂先はソテー。スライスしたアスパラは塩コショウ、オリーブオイルで味付け。 ⑦リゾット、アスパラのサラダ、ソテーした穂先、レモンの皮、オリーブオイルをかけて完成 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜